Szürke sor

Hamis páros

Külsőleg a foltos sor mézes gombáknak tűnhet, de szélesebb sapkája és vaskos lába van. Megjelenésében a matsutake -nek sok közös vonása van a hullámos sorral, vagy kötve (Tricholoma focale), amely a negyedik kategória feltételesen ehető gombájához tartozik. Sapkája is rostos-pikkelyes, barna színű, a lábán gyűrű is található, a hús világos, húsos. De a shod ryadovkával ellentétben rövid lába van, amely könnyen eltávolítható a talajról, és illata lisztes. A fenyőgomba is nagyon hasonlít a szahalini gombához.

Ezen típusok összes külső jellemzője látható a fotón.

Hasonló gombák jeleinek összehasonlító táblázata

Sor ezüst

Ezüst sor (Tricholoma scalpturatum)

• A sor sárgul;
• A sor faragott.

Az ezüst sor (Tricholoma scalpturatum) a Tricholomov családba, az Agarikov osztályba tartozó gomba.

Külső leírás

Az ezüstös sor termőteste sapkából és lábból áll. A sapka átmérője 3-8 cm-en belül változik, fiatal gombáknál domború alakú, érett gombáknál pedig lehajló, középső részén gumó. Néha homorú is lehet. Az érett gombákban a kupak széle hullámos, hajlított és gyakran szakad. A gyümölcstestet a legfinomabb szálakkal vagy kis pikkelyekkel borított héj borítja. ez a bőr gyakrabban szürke színű, de lehet szürke-barnássárga vagy ezüstös-barnás. A túlérett gyümölcstestek felületét gyakran citromsárga színű foltok borítják.

A gombás himenofor lamelláris, alkotó részecskéi lemezek, fogakkal együtt nőnek, gyakran egymáshoz képest. A fiatal gyümölcstesteknél a tányérok fehérek, az érettnél a szélektől a középső részig sárgulnak. Gyakran előfordul, hogy az ezüstös sor túlérett gyümölcstesteinek tányérjain sárgás foltok láthatók, egyenetlenül oszlanak el a felületen.

A szár magassága az ezüstös sorban 4-6 cm-en belül változik, a gombaszár átmérője 0,5-0,7 cm. Tapintása selymes, a vékony szálak szabad szemmel láthatók. A leírt gomba szárának alakja hengeres, felszínén néha apró bőrdarabok láthatók, amelyek egy közös takaró maradványai. Színe szerint a termőtest ezen része szürke vagy fehéres.

A gomba szerkezete nagyon vékony, törékeny, poros színű és aromájú.

A gomba szezonja és élőhelye

A soros ezüst különböző típusú erdőkben nő.Gyakran előfordul, hogy ez a fajta gomba megtalálható parkok, terek, kertek, erdei védőövek közepén, az út mentén, füves területeken. A leírt gombát nagy csoportok részeként láthatja, mivel a pikkelyes sor gyakran képezi az úgynevezett boszorkányköröket (amikor a gombák egész kolóniái nagy kötegekben kapcsolódnak egymáshoz). A gomba inkább meszes talajon nő. Oroszország és különösen a moszkvai régió területén az ezüstös sorok termése júniusban kezdődik és az ősz második feléig tart. Az ország déli régióiban ez a gomba májusban kezd gyümölcsöt hozni, és az időtartam (meleg télen) körülbelül hat hónap (decemberig).

Ehetőség

Az ezüstös ryadovka íze középszerű, ezt a gombát sózva, pácolva vagy frissen ajánlott fogyasztani. Célszerű az ezüstös ryadovkát felforralni evés előtt, és a levest lecsepegtetni. Érdekes, hogy amikor ezt a gombafajtát pácolják, gyümölcstestük megváltoztatja színét, zöldessárgává válik.

Hasonló típusok és eltérések tőlük

Gyakran más típusú gombát neveznek ezüstös (pikkelyes) sornak - Tricholoma imbricatum. Mindazonáltal ezek a ryadovki teljesen más kategóriákba tartoznak. Az általunk leírt ezüstös ryadovka külső tulajdonságaiban hasonlít a földes ryadovkához, valamint a talaj feletti tricholom gombához. Nagyon gyakran az ilyen típusú gombák ugyanazon a helyen, egy időben nőnek. Úgy is néz ki, mint egy mérgező tigrissor.

Gomba fotó Sor ezüst elismerő kérdésekből:

Gyógyászati ​​tulajdonságok és ellenjavallatok

A fenyő szarvak számos gyógyító tulajdonsággal rendelkeznek, és használják a népi gyógyászatban. Nagy mennyiségben tartalmaznak folsavat, káliumot, magnéziumot, ergotioneint, lecitint, poliszacharidokat, fehérjét, természetes antibiotikumokat (fomecin, klitocin), különböző csoportok vitaminjait.

Sorfoltos csökkenti a koleszterin mennyiségét a vérben, erősíti az immunrendszert, megelőzi a cukorbetegséget, erős antioxidáns hatással rendelkezik. Megbirkózik magas vérnyomással, vírusos betegségekkel, ajánlott felvétel az ízületek, a húgyúti rendszer, a meddőség, a gyomorfekély, az érelmeszesedés esetén. Különféle külső problémák - sebek, harapások, felfekvések - kezelésére használják.

A gomba képes leküzdeni a súlyosabb betegségeket: rosszindulatú daganatok komplex terápiájában, az onkológiai betegségek utolsó szakaszában alkalmazzák. A fenyő ryadovka természetes kozmetikai terméknek bizonyult. Kivonata javítja a bőr megjelenését, világosítja és eltávolítja a nem kívánt pigmentációt. A szer csökkenti a melanint szintetizáló tirozináz aktivitását, anélkül, hogy mellékhatásokat okozna.

Matsutakában 100 g -ban - 28 kcal:

• fehérjék - 3,9 g;
• zsír - 0,7 g;
• szénhidrátok - 1 g;
• élelmi rost - 1,2 g;
• hamu - 0,8 g;
• víz - 89,5 g.

100 gramm glükózt (0,2 g) és fruktózt (1,5 g) is tartalmaz.

Kémiai összetételét tekintve az egzotikus gomba közel áll a húshoz, így a vegetáriánusok fogyasztására javasolt termék. Alacsony zsírtartalma lehetővé teszi a diétát követők számára, hogy egészségük károsítása nélkül szabályozzák súlyukat.

A shod evezésnek nincs külön ellenjavallata. Lehetséges, hogy csak a mérgezés vele hosszú távú tárolás során vagy az összetevők egyéni intoleranciája. Ez utóbbi esetben a gombát nem szabad fogyasztani.

Tinktúra vodkán vagy alkoholon: használati jelzések

A Matsutake tinktúrát rosszindulatú betegségek, daganatok kezelésére veszik.

1. recept

Alkatrészek:

• vodka - 500 ml;
• Japán szarvasgomba - 5 kg.

Készítmény:

1. A nyersanyagokat meg kell tisztítani a szennyeződésektől és meg kell mosni.
2. Üveg edénybe tesszük, felöntjük vodkával.
3. Ragaszkodjon 2 hétig közvetlen napfénytől védett helyen.

Az infúzió külsőleg és szájon át alkalmazható:

1. Áztasson be egy négy vagy több hajtogatott gézt az oldatba. Tegye a problémás területre, 30 perc múlva távolítsa el.
2. A belső vétel "dia" módszerrel történik. Az első alkalommal egy cseppet kell inni. Másnap hozzáadnak hozzá egy másikat. A teljes számot 25 -re emeljük. Ezután az adagot fordított sorrendben csökkentjük.

2. recept (külső használatra)

Alkatrészek:

• foltos sorok - 100 g;
• vazelin vagy olvasztott zsír - 200 g

Hogyan kell helyesen felkészülni:

1. Vágja fel a gombát, és keverje össze az alappal.
2. Hűvös helyen tároljuk 10 napig.
3. Ezt követően éjszakai fájdalmas foltok kenésére használható. Reggel tisztítsa meg a bőrt a maradványoktól.

Hogyan kell alkalmazni az onkológiában

A felkelő nap országában a shod ryadovkát tartják a legjobb rákellenes szernek, vérbetegségek kezelésére használják. Az Égi Birodalom gyógyítói pedig meg vannak győződve arról, hogy a gyümölcsök a legnagyobb gyógyító erővel rendelkeznek a begyűjtést követő 48 órán belül, ebben az időszakban a leghatékonyabbak a leukémiában. Ezenkívül fiatal, teljes értékű példányokat használnak. A gombát nyersen kell enni, vékony szeletekre vágva. Vagy szárítsa 50 ° C -ot meg nem haladó hőmérsékleten, akkor megőrzi minden gyógyító tulajdonságát.

Az érett gombák, amelyeknek kupakja kinyílt, már nem rendelkeznek ilyen erővel, és megelőző rákellenes szerként használják, amely megtisztítja a testet a radionuklidoktól és a rákkeltő anyagoktól.

Hamis páros

Gyakran a gombaszedők összetévesztik az ezüstös ryadovkát más, megjelenésükben hasonló, de teljesen más kategóriába tartozó fajokkal. Részletesebben, az összes különbség megtekinthető a fotón, vagy tanulhat a táblázatból. Tehát az ezüstös evezés hasonló az ilyen "testvérekhez":

Kilátás
Megkülönböztető tulajdonságok
Íz tulajdonságai
Növekvő helyek
Ehetőség
Tricholoma imbricatum (barnás vagy pikkelyes sor, "édes")

A sapka vöröses vagy vörösesbarna színű (esetenként világos szélekkel) A láb átmérője legfeljebb 2 cm, tövénél hajlított vagy szélesíthető, alul vöröses színű.
Hymenophore - a lemezek szélesebb körben helyezkednek el, idővel krémesek lesznek, vörösesbarna foltokkal.

Sűrű, húsos, liszt ízű és aromájú
Vegyes és tűlevelű (főleg fenyő) erdők, útszélek. A megvilágított helyeket részesíti előnyben
Ehető, de néha feltételesen ehetetlennek nevezik, mivel rosszul tanulmányozták
Tricholoma terreum (evezős földes, földszürke vagy "egér")

A kalap legfeljebb 7 cm átmérőjű, széles kúpú, kúpos vagy harang alakú. Szín-hamuszürke, szürkés, egérszürke és barnásszürke Hymenofor-fehér, az életkorral egyenetlen széleket kap szürkés árnyalattal.
Láb - enyhe lisztvirágzással, az alján kissé megvastagodott.

Lágy, kellemes, liszt ízű. A pép vékony-húsos, sérülés esetén színe megváltozik.
Fenyőtű és lehullott levelek almán nő, régi parkokban, vegyes vagy tűlevelű erdőkben, erdei övekben.
Ehető - a Krímben az egyik legelterjedtebb és legnépszerűbb gomba

Az ételt azonban óvatosan kell fogyasztani, mivel ez a rabdomiliosis kialakulását okozhatja.
Tricholoma pardinum (leopárd vagy brindle sor, mérgező)

Kalap - eléri a 12 cm átmérőt, gömb alakú. Az érett gombákban harang-domború, laposra terjed

Színe szürkés vagy törtfehér, néha kékes. A felszínen sötét pehely alakú pikkelyek is találhatók; A himenoforok meglehetősen ritkák, húsos, zöldes vagy sárgás árnyalatú lemezek. Az érett gombák kis vizes cseppeket bocsátanak ki;
A láb eléri a 15 cm magasságot, és tövében okkerrozsdás virágzású.

A pép vágáskor nem változtatja meg színét, tövén sárgás, a sapka közelében szürkés. Az íze nem keserű.
Meszes talajon nő, tűlevelű, esetenként lombhullató (bükk) erdőkben, a széleken
Mérgező és még kis mennyiségben is súlyos gyomor -bélrendszeri betegségek kialakulását idézheti elő.

A galambsor leírása és a fehér fajtától való eltérések

Latin név:
Tricholoma columbetta.

Család:
Rendes.

Szinonimák:
a sor kékes.

Kalap:
félgömb alakú vagy harang alakú, húsos, legfeljebb 12 cm átmérőjű, ahogy növekszik, a kupak kinyílik és lapos lesz, élei pedig le vannak hajlítva. A közepén gyakran látható egy kis dudor. A felület ragadós, fiatal példányokban sugárirányú rostos, könnyű pikkelyek jelenlétében. A sapka színe fehér, néha rózsaszínű vagy kékes foltokkal.

Láb:
magassága 10 cm, vastagsága 3 cm, kerek, lapos vagy lefelé keskenyedő. Felülete selymes, sima, rostos, belül sűrű. A szár színe a ryadovkánál kékesfehér, és enyhe kékes-zöld árnyalat észlelhető az alján.

Pép:
rugalmas, sűrű, húsos, fehér színű. Illata és íze kellemes, de finom. Levegővel való érintkezéskor a gomba pép rózsaszínűvé válik, és magas hőmérséklet hatására vörös lesz.

Tányérok:
szabad, széles, gyakori, fiatal korban fehér, és idővel vörösesbarna színt kap.

Ehetőség:
ehető gomba.

Alkalmazás:
alkalmas különféle ételek és téli készítmények elkészítésére. A galamb ryadovka jó levesekben és mártásokban. Tökéletesen díszíti az ünnepi asztalt pácolt vagy sós snack formájában. A termőtestet is szárítják a hosszú távú tárolás érdekében. Sok tapasztalt gombaszedő megjegyzi, hogy ez a gomba egyedi aromát kölcsönöz a húsételeknek. Főzés előtt azonban hideg vízbe kell áztatni, majd legalább 15 percig forralni kell. Fiatal és felnőtt példányokat egyaránt használnak táplálékként. Ezenkívül még azok a gyümölcstestek is alkalmasak feldolgozásra, amelyek túlélték az első fagyokat. Az ilyen ízléses tulajdonságok mindenképpen arra késztetik a "csendes vadászat" kezdő szerelmeseit, hogy tanulmányozzák a galamb ryadovka gomba leírását és fotóját, hogy ne veszítsék szem elől az erdőben.

Hasonlóságok és különbségek:
ez a faj hasonlít a fehér ryadovkához (Tricholoma album) - veszélyes mérgező gomba. A galamb ryadovka és a fehér fajta közötti különbségeket azonban meglehetősen egyszerű észrevenni. Ez utóbbiból éles undorító szag származik, amely segít meghatározni a gomba ehetőségét.

Terjesztés:
a kékes ryadovka családjában meglehetősen ritka faj. A gomba főleg vegyes és lombhullató erdőkben nő. Leggyakrabban nyír és tölgy közelében lehet látni. Néha legelőkön és réteken is megtelepedhet. Egyedül vagy kis csoportokban nő augusztustól szeptemberig.

Szisztematika:

• Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Alosztály: Agaricomycotina
• Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Alosztály: Agaricomycetidae
• Rendelés: Agaricales (agaric vagy lamellar)
• Család: Tricholomataceae (Tricholomaceae vagy közönséges)
• Genus: Tricholoma (Tricholoma vagy Ryadovka)
• Kilátás: Tricholoma columbetta (galamb vonal)
  

Csillogó sor

(lat. Tricholoma columbetta
) a Ryadovkov családhoz tartozó gomba. A család több mint száz növekvő gombafajt tartalmaz. A galambsor ehető, és a kalapos tányérgomba nemzetségébe tartozik. A gombászok ritkán találkoznak.

A gombát nagy húsos sapka díszíti, átmérője eléri a tizenkét centimétert. A gomba félgömb alakú kupakja kinyílik a növekedés során, és a végei le vannak hajlítva. Fiatal gombáknál a kupak világos felületét pikkelyek borítják, amelyek megfelelnek a gomba általános színének.

A törésnél a gomba vastag, sűrű pépje rózsaszínűvé válik. Gyenge íze és illata van. A magas, erős gomba szár sűrű rostos szerkezetű.

A galambsor egyedül vagy kis csoportokban nő augusztus közepétől szeptember végéig a vegyes erdőkben. Szereti telepedni tölgy és nyírfa mellett. A gombászok nemcsak az erdőben, hanem a réteken és a legelőkön is észrevették a növekedésének eseteit.

Ezt a gombát az elkészített ételek széles választékában használják. Sokféle levest és mártást készítenek belőle.A ryadovka grillezhető és szárítható későbbi használatra, valamint ünnepi ételek díszítésére is alkalmas. A hússal főzött ryadovka rendkívüli aromát kölcsönöz az ételnek. A professzionális kulináris szakértők körében nagyon ízletes gombának tartják, sajátos kellemes aromával.

Főzés előtt a gombát hideg vízben áztatják, majd a bőrt eltávolítják a kupakjáról. Ezután 15 perces hőkezelést végeznek. A sor alkalmas téli betakarításra sózott vagy pácolt formában. A főzéshez mind a fiatal, mind a felnőtt gombák, valamint az első fagyasztott fagyok alkalmasak.

Kolosszusor (Tricholoma colossus)

• A gomba más nevei:
• Gigantikus sor
• A sor hatalmas
• A sor óriási
• Sor-óriás

Más nevek:

• Sor kolosszus;
• Sor-óriás;
• A sor hatalmas;
• A sor gigantikus.

A Colossus Ryadovka (Tricholoma colossus) (latinul „terra” jelentése „föld”) a Tricholomov család ehető gombája, amely a Ryadovok nemzetséghez tartozik.

Külső leírás

A leírt gomba termőteste kupakos, meglehetősen nagy méretű. Kezdetben az óriás sor sapkájának alakja félkör alakú, felfelé fordult, de fokozatosan lapos-domború, sőt kinyúlik. Az érett gombák sapkájának széle megemelkedik, hullámossá válik.

A gigantikus ryadovka sapka átmérője 8 és 20 cm között változik, és a felületén vékony szálak láthatók. Érintésre a leírt gomba sapkája sima és színű, vörösesbarna, vöröses vagy barna. A széleken a gomba sapkájának árnyalatai kissé világosabbak, mint a közepén.

Az óriás ryadovka lába nagyon nagy, masszív, sűrű, henger alakú. Hossza 5-10 cm-en belül változik, vastagsága 2-6 cm lehet, a láb alakja túlnyomórészt hengeres. Az alján a láb megvastagszik, gumós lesz. A láb színe alul, közvetlenül a gyűrű alatt megegyezik a kupak színével, vagy kissé világosabb. A láb felső része, közvetlenül a sapka alatt, gyakran fehéres, középen pedig színe vörös-barna vagy sárgás lehet.

A leírt gomba himnofórja lamellás. A benne lévő lemezek nagyon szélesek, gyakran elhelyezkednek, fiatal termőtestekben - krémszínű (néha halvány rózsaszín). Az érett gombákban a himnofor lemezek sötétednek, vörösesbarna színűek.

A gombapépet fehér színe, tömörsége és nagy sűrűsége jellemzi. A vágáson a pép fő színe sárgás vagy vörösesre változhat. A pép illata kellemes, íze keserű, hasonló az éretlen dió ízéhez.

A gombaspórák felülete sima, és maguk körte vagy ovális alakúak, szín nélkül. Méretük 8-10 * 5-6 mikron. Ezek a részecskék a fehér spórapor részét képezik.

A gomba szezonja és élőhelye

A kolosszus ryadovka (Tricholoma colossus) a ritka gombafajok közé tartozik, amelyek ennek ellenére jelentős és széles élőhely -választékkal rendelkeznek. Határain belül óriási ryadovka található kis populációkban. Oroszország területén a gomba széles körben elterjedt a Leningrád és a Kirov régióban, valamint a Krasznojarszki területen. A leírt gombafajtát megtalálhatja az európai kontinens egyes országaiban, Japánban és Észak -Afrikában.

A gigantikus ryadovka mikorrhizát képez fenyővel, augusztusban kezd gyümölcsöt hozni, és szeptember végéig termést hoz. A gomba inkább fenyőerdőkben él. Az óriási ryadovkával a vegyes erdőkben találkozhat, a Krím -félsziget hegyvidéki részén.

Ehetőség

A kolosszusor (Tricholoma colossus) ehető gomba, azonban a faj ritkasága miatt nem ajánlott ilyen sorokat gyűjteni. Ezenkívül Oroszország és Európa egyes régióiban ez a gomba ritka, és szerepel a Vörös Könyvben.

Egyéb információ a gombáról

A sorkolosszust nem termesztik az emberek, és Oroszország egyes régióiban (Szentpétervár, Kirov régió, Leningrád régió) a gomba szerepel a Természet Vörös Könyvében.

A tápérték

A Ryadovka Grey a Ryadovka család gombáira jellemző összes táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik:

• Fehérje - 3,1 g
• Zsír - 0,35 gr.
• Szénhidrátok - 3,38 gr.
• Rost - 1,2 gr.
• Fruktóz - 1,5 gr.
• Glükóz - 0,2 gr.

Kalóriatartalom - 22 kcal.

Ezek a gombák foszfort, kalciumot és káliumot, valamint kis mennyiségben mangánt, rezet, szelént, nátriumot, vasat és cinket tartalmaznak. A vitaminok összetétele - az egész B, PP, A, C, D2, D7, K, betain, kolin. A sorok 18 aminosavat tartalmaznak, főleg lizin, treonin, alanin, fenilalanin, aszparaginsav, sztearinsav és glutaminsav. E gombák összetétele magában foglalja a trehalózt, amelynek köszönhetően édes -gyümölcsös ízük van.

Sor földes szürke (Tricholoma terreum)

• A gomba más nevei:
• Földes sor
• Egerek

Szinonimák:

• Földes sor
• Agaricus terreus
• Agaricus pullus
• Tricholoma bisporigerum

Leírás

Kalap: 3-7 (legfeljebb 9) centiméter átmérőjű. Ifjúkorban kúpos, szélesen kúpos vagy harang alakú, éles kúpos gumóval és elfordított éllel. Az életkor előrehaladtával domborúan elterjedt, laposan elterjedt, középen észrevehető gumóval (sajnos ez a makró jellemző nem minden példányban van jelen). Hamvaszürke, szürkés, egérszürke vagy sötétszürke, barnásszürke. Szálas-pikkelyes, selymes tapintású, az életkor előrehaladtával a szálak-pikkelyek kissé eltérnek egymástól, és fehér, fehéres pép ragyog át közöttük. A felnőtt gomba széle megrepedhet.

Lemezek: tapadó fogazatú, gyakori, széles, fehér, fehéres, szürkés a korral, néha egyenetlen éllel. Az életkorral (opcionális) sárgás árnyalatot kaphat).

Borító: nagyon fiatal gombákban van jelen. Szürkés, szürke, vékony, pókháló, gyorsan eltűnik.

Láb: 3-8 (10) centiméter hosszú és legfeljebb 1,5-2 cm vastag. Fehér, rostos, enyhén porszerű bevonattal a kupakon. Néha láthatja a "gyűrűs zónát" - az ágytakaró maradványait. Sima, az alap felé kissé megvastagodott, meglehetősen törékeny.

Spórapor: fehér.Spórák: 5-7 x 3,5-5 mikron, színtelen, sima, szélesen ellipszoid alakú.

Hús: vékony-húsos sapka, törékeny láb. A hús vékony, fehéres, sötétebb, szürkés a kupak bőre alatt. Sérüléskor nem változtatja meg a színét. Illata: kellemes, puha, lisztes. Íze: lágy, kellemes.

Ökológia

Talajon és alomban nő fenyő-, lucfenyő- és vegyes (fenyő- vagy lucfenyő) erdőkben, ültetvényekben, régi parkokban. Gyakran termő, nagy csoportokban.

Szezon és forgalmazás

Késő gomba. Elterjedt a mérsékelt övben. Termés októbertől a súlyos fagyokig. A déli régiókban, különösen a Krímben, meleg télben - januárig, sőt február -márciusban. Kelet -Krímben, néhány évben - májusban.

Ehetőség

A helyzet ellentmondásos. A közelmúltig a Ryadovka földes jó ehető gombának számított. A krími "Myshata" az egyik legelterjedtebb és legnépszerűbb gomba, amelyet úgy lehet mondani, hogy "kenyérkereső". Szárítják, pácolják, sózják, frissen készítik.
Az elmúlt években azonban számos tanulmány készült, amelyek azt mutatják, hogy a földes -szürke ryadovka használata rabdomiolízist (myoglobinuria) okozhat - egy szindrómát, amelyet meglehetősen nehéz diagnosztizálni és kezelni, ami a myopathia extrém fokának és az izomszöveti sejtek pusztulása, a kreatin -kináz és a mioglobin szintjének éles növekedése jellemzi., mioglobinuria, akut veseelégtelenség kialakulása.

Ezért gondosan besoroljuk a gombát feltételesen ehetőnek: ehetőnek, feltéve, hogy rövid időn belül nem eszik meg 46 kg -nál több friss gombát, és feltéve, hogy nincs hajlama a rabdomiolízisre és a vesebetegségre.Megjegyzések: Az ilyen népszerűség a krími emberek körében valószínűleg nem annyira az "egerek" (a régi besorolás szerint nem az első kategória, hanem a negyedik) magas táplálkozási tulajdonságaival függ össze, hanem azzal a ténnyel, hogy az "egerek" "a legelterjedtebb gomba ott. Bulgáriában nagyon középszerűnek tekintik, Fehéroroszországban ritka és általában nem szüretelik, Oroszországban nincs ilyen erőforrás -értéke, bár mindenhol elterjedt

Megjegyzések: Az ilyen népszerűség a krími emberek körében valószínűleg nem annyira az "egerek" (a régi besorolás szerint nem az első kategória, hanem a negyedik) magas táplálkozási tulajdonságaival függ össze, hanem azzal a ténnyel, hogy az "egerek" "a legelterjedtebb gomba ott. Bulgáriában nagyon középszerűnek tekintik, Fehéroroszországban ritka és általában nem szüretelik, Oroszországban nincs ilyen erőforrás -értéke, bár mindenhol elterjedt.

Hasonló fajok

Sor szürke (Tricholoma portentosum) - húsos, nedves időben, olajos kupakkal.
Ezüst sor (Tricholoma scalpturatum) - valamivel világosabb és kisebb, de ezek a jelek átfedik egymást, különösen, ha figyelembe vesszük a növekedést ugyanazon a helyen.
Soros szomorú (Tricholoma triste) - serdülő kalapban különbözik.
Tigrissor (Tricholoma pardinum) - mérgező - sokkal húsosabb, masszívabb.

Hasonló fajok

A Ryadovkov család hihetetlenül sokszínű, és hősnőnknek sok hasonló közeli rokona van, különböző mértékben ehető.

Sor Guilder Tricholoma guldeniae

Sor Guilder Tricholoma guldeniae

Külsőleg nagyon hasonlít Ryadovkához, az azonos nemzetségből és családból származó szürke fajok. Még a tapasztalt gombászok is néha nem tudják megkülönböztetni őket egymástól. Ugyanebben az időszakban hoznak gyümölcsöt, és mindenekelőtt az élőhelyekben különböznek egymástól. A Gulden sor vegyes erdőkben nő, meszes és agyagos talajon, szereti a fenyők környékét, és ritkán fordul elő fenyőerdőben, hősnőnk mellett. A himnofórlemezek szürkés árnyalatai is megkülönböztetik, de ilyen szürkeség Ryadovka Seroy -ban is megjelenhet.

A Tricholoma guldeniae a híres norvég mikológusról kapta a nevét, a feltételesen ehető gombák közé tartozik, előzetes forralás után ehető, és a szakértők szerint íze nem rosszabb, mint Ryadovka Seroyé.

Evezős zöld Tricholoma equestre

vagy népiesen Zelenushka

Evezős zöld Tricholoma equestre

Hősnőnk másik közeli rokona. Tőle különbözik tőle kifejezett zöldes-sárgás színe, amely forralás után is megmarad

Nagyon fontos, hogy Zelenushka a fenyők alatt is nő, és ugyanabban az időszakban, mint az egérgomba, ezért gyakran megtalálhatók szoros csoportokban ugyanazon fák alatt. Sok boldog gyűjtögető, akik fenyőerdőben botorkálnak az egerek és zöldpintyek hatalmas közös kolóniáján, anélkül, hogy ránéznének, közös marékba rakják őket a kosarukba

A Zelenushka feltételesen ehető gomba, és nagyon finom is, de szigorúbb előkészítést igényel - alaposan öblítse le és forralja fel. A Greenfinchnek sok hűséges rajongója van, de ha csúnyán bánik vele, komolyan fizethet. Görcsrohamokkal és fájdalommal járó súlyos mérgezés eseteiről számoltak be.

Zemisto sor - Szürke Tricholoma Terreum

Zemisto sor - Szürke Tricholoma Terreum

Hősnőnk másik nem ártalmatlan rokona. Színe nagyon hasonló, de a sapkája kevésbé húsos és selymes tapintású, nedves időben nem lesz ragadós. Körülbelül azonos körülmények között nő, és ugyanabban az időszakban, mint Ryadovka Seraya, és ami a legfontosabb, ugyanaz a beceneve van az emberek között - "egér", ami megkönnyíti a zavarást. Az ország déli részén, a Krímben található Tricholoma Terreum akár februárig is gyümölcsöt hozhat, és nagyon népszerű ott. Ugyanakkor olyan toxinokat tartalmaz, amelyek veseelégtelenséghez és az izomszövet károsodásához vezethetnek, ezért használat előtt nagyon jól meg kell mosni és fel kell forralni, és nem szabad túl sokban fogyasztani.

Soros hegyes Tricholoma Virgatum

Soros hegyes Tricholoma Virgatum

Szintén a Ryadovka Grey közeli rokona, árnyékában nagyon hasonló a kupakhoz, de a gömb középen élesebb, és maga a kupak kissé kúposabb és egyenletesebb a széleken. Ennek a gombának a pépének nincs kifejezett szaga, de csípős íze van, ezért teljesen alkalmatlan az ételekhez, bár nem mérgező.

Soros szappan Tricholoma Saponaceum

Soros szappan Tricholoma Saponaceum

Olyan vicces neve van a pép által kibocsátott mosószappan illatának. Ízét nem nevezhetjük kifejezetten kellemesnek, de egyes szerelmesek ezt a gombát tormával és fokhagymával sózják, hosszú előzetes forralás után, amelyben a szappan illata csak fokozódik. A Ryadovka Soapaya nagyon hasonlít hősnőnkre, tűlevelű erdőkben is nő, de különbözik a sapka olívaárnyalataitól, a sötétebb tányéroktól, és ami a legfontosabb, a húsa nagyon piros lesz a szünetben.

Szürke Ryadovka - a késő őszi fő gomba

Seraya Ryadovka a Ryadovkovs nagyon változatos és sokoldalú gombacsaládjának egyik legfinomabb képviselője, és egyedülálló fagyállósága miatt ez a szürke fenyő egér a késő őszi fő gomba.