Sor büdös

Leírás

A gomba a Tricholoma vagy az egyszerű Ryadovka nemzetségbe tartozik, az Agaricomycetes osztályba. Családja Tricholomaceae. Más nevei is vannak: ryadovka gigantikus, hatalmas, kolosszus, óriás. Latin neve Tricholoma colossus.

Ritkasága és egyedisége ellenére ez a faj nem szerepel az Orosz Vörös Könyvben. Elterjedt az Orosz Föderációban. De ez az európai országok egyik ritka gombája, és a neve benne van A természet vörös könyve.

A himnofor a kupak hátsó része, felületén vékony spórás réteggel. Az óriási ryadovkában halványrózsaszín vagy sárgás színű és csíkos textúra. A tányérok gyakran elrendezettek, szélesek, krémszínűek. Az érett gombák barnák vagy akár barnák is.

A pép kemény, vágáskor általában sárga, kellemes gombaaromával. Az idősebb példányokban sötétedik és vöröses lesz, a szaga lágyszárú.

A láb henger alakú. Elég nagy, akár masszív is, de hossza nem haladja meg a 10 centimétert, vastagsága eléri a 6–8 cm -t. A szín tekintetében - fehértől sárgásig, és közelebb a kupakhoz vörös vagy barna árnyalatú.

Egy kis történelem

Az óriás sor tipikus faj a maga nemében. Orosz tudósok a 19. század végén írták le. De a gombászok ezt a fajt már jóval azelőtt ismerték, bár a felfedező neve ma ismeretlen.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis sor társait?

Az ehetetlen fajták a következők:

1. A sor fehér. Csípős kellemetlen szaga és fanyar íze van. A kalap lekerekített és domború (idővel lapos lesz), tompa világosszürke színű, amely idővel sárgásbarna színűre változik. A lába ugyanolyan színű, mint a kalap. Az érett gombák illata dohos. A gomba augusztusban jelenik meg, és október végéig nő.

2. Büdös a sor. Hallucinációkat okoz fogyasztáskor. A kalap fehéres, barna árnyalatú. A pép sűrű és könnyű, gázszagú. Vegyes erdőkben nő szeptembertől október végéig.

3. Szappanos tricholoma. Nevét a megfelelő illatról kapta, gyümölcsös keverékkel. A gombák sapkája kúpos, sima és meztelen. Egy idő után lapos lesz és olíva színt kap. A láb egyenletes vagy kulcsos, zöldessárga árnyalatú (idővel vörös foltokkal borítja). Augusztustól novemberig nő.

Mérgező gombát is találunk az evezősök családjában. Leírásukat az alábbiakban mutatjuk be.

1. Romos vagy foltos. Domború termőkupakkal rendelkezik. A láb fehér, rövid, sűrű. A pép világos, romlott liszt illatú. Szeptemberben jelenik meg, és októberig terem.

2. A sor hegyes. Fiatal gombáknál a kupak alakja kúpos. Később lapos lesz, közepén tuberkulussal. A láb hosszú és vékony, szélesebb a tövénél. Fehér színű, alul rózsaszín vagy sárga árnyalatú. A pép szagtalan, de csípős ízű. Ősszel jelenik meg.

3. Tigris sor. Gomba gömb alakú pikkelyes kalapkal, piszkos fehér vagy szürkés színű. A láb egyenes, okkeres virággal. A pép szürke, nem keserű, porszerű szagú. Augusztusban nő az erdőszéleken, és október elején eltűnik.

Mi a különbség a nyárfa evezéstől?

A ryadovka nyár sapkája meglehetősen húsos, domború, csúszós sárgásbarna bőrű. A gyümölcsszár meglehetősen sűrű, világos (felnőttkorban barnásvörös árnyalatot kap), összenyomáskor elsötétül. A pép világos, mérsékelten húsos, rózsaszín himnofórral. A termést egész nyáron és az ősz első két hónapjában szüretelik.

Ezüst sor (Tricholoma scalpturatum)

• A gomba más nevei:
• Sorok sárgulása
• Faragott sor

Más nevek:

• A sor sárgul;
• A sor faragott.

Az ezüst sor (Tricholoma scalpturatum) a Tricholomov családba, az Agarikov osztályba tartozó gomba.

Külső leírás

Az ezüstös sor termőteste sapkából és lábból áll. A sapka átmérője 3-8 cm-en belül változik, fiatal gombáknál domború alakú, érett gombáknál pedig lehajló, középső részén gumó. Néha homorú is lehet. Az érett gombákban a kupak széle hullámos, hajlított és gyakran szakad. A gyümölcstestet a legfinomabb szálakkal vagy kis pikkelyekkel borított héj borítja. ez a bőr gyakrabban szürke színű, de lehet szürke-barnássárga vagy ezüstös-barnás. A túlérett gyümölcstestek felületét gyakran citromsárga színű foltok borítják.

A gombás himenofor lamelláris, alkotó részecskéi lemezek, fogakkal együtt nőnek, gyakran egymáshoz képest. A fiatal gyümölcstesteknél a tányérok fehérek, az érettnél a szélektől a középső részig sárgulnak. Gyakran előfordul, hogy az ezüstös sor túlérett gyümölcstesteinek tányérjain sárgás foltok láthatók, egyenetlenül oszlanak el a felületen.

A szár magassága az ezüstös sorban 4-6 cm-en belül változik, a gombaszár átmérője 0,5-0,7 cm. Tapintása selymes, a vékony szálak szabad szemmel láthatók. A leírt gomba szárának alakja hengeres, felszínén néha apró bőrdarabok láthatók, amelyek egy közös takaró maradványai. Színe szerint a termőtest ezen része szürke vagy fehéres.

A gomba szerkezete nagyon vékony, törékeny, poros színű és aromájú.

A gomba szezonja és élőhelye

A soros ezüst különböző típusú erdőkben nő. Gyakran előfordul, hogy ez a fajta gomba megtalálható parkok, terek, kertek, erdei védőövek közepén, az út mentén, füves területeken. A leírt gombát nagy csoportok részeként láthatja, mivel a pikkelyes sor gyakran képezi az úgynevezett boszorkányköröket (amikor a gombák egész kolóniái nagy kötegekben kapcsolódnak egymáshoz). A gomba inkább meszes talajon nő. Oroszország és különösen a moszkvai régió területén az ezüstös sorok termése júniusban kezdődik és az ősz második feléig tart. Az ország déli régióiban ez a gomba májusban kezd gyümölcsöt hozni, és az időtartam (meleg télen) körülbelül hat hónap (decemberig).

Ehetőség

Az ezüstös ryadovka íze középszerű, ezt a gombát sózva, pácolva vagy frissen ajánlott fogyasztani. Célszerű az ezüstös ryadovkát felforralni evés előtt, és a levest lecsepegtetni. Érdekes, hogy amikor ezt a gombafajtát pácolják, gyümölcstestük megváltoztatja színét, zöldessárgává válik.

Hasonló típusok és eltérések tőlük

Gyakran más típusú gombát neveznek ezüstös (pikkelyes) sornak - Tricholoma imbricatum. Mindazonáltal ezek a ryadovki teljesen más kategóriákba tartoznak. Az általunk leírt ezüstös ryadovka külső tulajdonságaiban hasonlít a földes ryadovkához, valamint a talaj feletti tricholom gombához. Nagyon gyakran az ilyen típusú gombák ugyanazon a helyen, egy időben nőnek. Úgy is néz ki, mint egy mérgező tigrissor.

Az ízlés értékelése

A Tricholoma scalpturatum ehető gomba, amely sok tápanyagot tartalmaz. Képesek pótolni az emberi szervezetben hiányzó vitaminok készletét. A gomba vonzó aromája és íze senkit sem hagy közömbösen, mivel pép különösen törékeny és sűrű. Időnként e faj termőteste keserű ízt kap, amely megfelelő előkészítés segítségével könnyen eltávolítható. Ajánlott pácolt, sózott és akár nyers formában fogyasztani. A táplálkozási szakemberek azonban továbbra is azt javasolják, hogy először gondosan mosott ezüst sorokat forraljanak fel, és öntsék ki a vizet. Ezt követően a gyümölcstestek elkészíthetők: sütjük, pörköljük, salátákhoz adjuk vagy sütjük.

Elsődleges feldolgozási és főzési receptek

Mielőtt folytatná a frissen betakarított sorok feldolgozását, meg kell tisztítania őket a tapadó homoktól és szennyeződéstől, késsel távolítsa el róluk a sötét pépet és a féreglyukakat. Ha erősen szennyezett, akkor ajánlott eltávolítani a kupakok bőrét, amelyet késsel is könnyen le lehet hámozni. Az elkészített gombát bő folyó vízzel alaposan megmossuk. A főzés a következőképpen történik:

• vizet öntünk a tartályba, sózzuk (1 evőkanál. l só 1 liter folyadékra és 1 kg gombára);
• majd adjunk hozzá körülbelül ¼ teáskanálnyi részt a vízhez. citromsavat és mindent felforralunk;
• óvatosan engedje le a gombát forrásban lévő vízbe, és főzze közepes lángon zárt fedél alatt 20 percig;
• a főzés kezdetétől számított 10 perc elteltével hozzáadhat 1 babérlevelet, több rügy száraz szegfűszeget és körülbelül 5-6 db. borsó fekete bors;
• Dobja a kész gombát szűrőedénybe, hűtse le, majd használja az utasításoknak megfelelően.

Célszerű sózni a sorokat az őszi időszakban, mivel ebben az időben különös sűrűségük jellemzi őket, és sózás után ropogós szerkezetet kapnak. A legjobb, ha közepes méretű példányokat választunk, mert finomabbak lesznek. A nagy gombák nagyon kemények lesznek.

Az ezüst sorokat hideg, meleg és klasszikus módon sózhatja. A hagyományos főzési technológia magában foglalja a ribizli leveleit, a tormát és a fűszereket. Ehhez szüksége lesz:

• 10 kg gomba;
• 400 g asztali só;
• kapor, fokhagyma, bors - ízlés szerint;
• egy marék ribizlilevél, torma és babér.

Főzés módja:

1. Az előhámozott, megmosott és áztatott gombát lábakkal felfelé egy hordóba vagy más alkalmas sózásra alkalmas edénybe kell tenni.
2. Ezután terítsen ki egy réteg fűszert, fűszert, sót, leveleket, és a tetejére tegyen egy újabb réteg sort, csak ezúttal a lábát lefelé.
3. Váltogassa a rétegeket, és nyomja meg az utolsót egy tányérral, amelyre a terhelést helyezi.
4. A tartályt hűvös helyre helyezzük körülbelül 40 napig.

Szürke sor (Tricholoma portentosum)

• A gomba más nevei:
• Podsosnovik
• Serushka
• Podgreen
• Homoktövis szürke

Szinonimák:

• Furcsa a sor
• Podsosnovik
• Podgreen
• Homoktövis szürke
• Serushka
• Agaricus portentosus
• Gyrophila portentosa
• Gyrophila sejuncta var. portentosa
• Melanoleuca portentosa

Leírás

Kupak: 4-12, legfeljebb 15 centiméter átmérőjű, szélesen harang alakú, az életkorral domború, majd laposan elterjedt; felnőtt példányokban a kupak széle enyhén hullámos és repedezett lehet. Széles tubercle marad a közepén. Világosszürke, az életkorral sötétebb, sárgás vagy zöldes árnyalattal. A kupak bőre sima, száraz, kellemes tapintású, nedves időben ragadós, sötétebb, feketés színű préselt szálakkal borított, a kupak közepétől sugárirányban sugárzik, ezért a kupak közepe mindig sötétebb mint a szélek.

Láb: 5-8 (és legfeljebb 10) centiméter hosszú és legfeljebb 2,5 cm vastag. Hengeres, néha tövében kissé megvastagodott, hajlítható és mélyen behatol a talajba. Fehér, szürkés, szürkés-sárgás, világos citromsárgás, a felső részén enyhén szálas, vagy nagyon kis sötét pikkelyekkel borított.

Lemezek: foghoz tapadó, közepes gyakoriságú, széles, vastag, a széle felé elvékonyodó. Fehér a fiatal gombákban, az életkorral - szürkés, sárgás foltokkal vagy teljesen sárgás, citromsárga.

Ágytakaró, gyűrű, volva: nincs.

Spórapor: fehér Spórák: 5-6 x 3,5-5 mikron, színtelen, sima, széles körben ellipszoid vagy tojásdad-ellipszoid.

Hús: A szürke ryadovka meglehetősen húsos a sapkában, ahol a hús fehér, a bőr alatt szürke. A lába sűrű, sárgás húsú, a sárgás intenzívebben mechanikai sérülésekben nyilvánul meg Szag: enyhe, kellemes, gombás és kissé lisztes, a régi gombákban néha kellemetlen, lisztes. Íz: lágy, édeskés.

Szezon és forgalmazás

Ősztől a téli fagyokig. Egy kis fagyasztással teljesen helyreállítja az ízét.Korábban jelezték, hogy a Ryadovka szürke elsősorban a déli régiókban (Krím, Novorossiysk, Mariupol) nő, de régiója jóval szélesebb, az egész mérsékelt övezetben megtalálható. A felvétel Nyugat -Szibériában készült. Termése egyenetlen, gyakran nagy csoportokban.

Ökológia

Úgy tűnik, hogy a gomba mikorrhizát képez fenyővel. Homokos talajon nő fenyő- és fenyővegyes erdőkben és régi ültetvényekben. Gyakran ugyanazon a helyen nő, mint a Zöld Ryadovka (zöld tea,). Egyes jelentések szerint lombhullató erdők gazdag talajain is előfordul, bükk és hárs részvételével (az STP információi).

Ehetőség

Jó ehető gomba, hőkezelés (forralás) után használják. Tartósításra, pácolásra, pácolásra alkalmas, frissen fogyasztható. Szárítással a későbbi felhasználásra is betakarítható.

Fontos, hogy még nagyon felnőttek is megőrizzék ízüket (nem keserűek).
M. Vishnevsky megjegyzi ennek a sornak a gyógyító tulajdonságait, különösen az antioxidáns hatást

Hasonló fajok

Nagyon sok sor van, amelyekben a szürke skála túlsúlyban van, csak a fő hasonlóakat nevezzük meg.
Egy tapasztalatlan gombaszedő összetévesztheti a Ryadovka szürkét a mérgező Ryadovka hegyes (Tricholoma virgatum), keserű ízű és kifejezettebb, csípős gumóval.
Sor földes szürke (földes) (Tricholoma terreum) nem sárgul el az életkorral és a sérüléssel, ráadásul a Tricholoma terreum nagyon fiatal példányainak saját fátyla van, amely nagyon gyorsan összeomlik.
A Gulden sor (Tricholoma guldeniae) jobban kötődik a lucfenyőhöz, mint a fenyő, és inkább agyagos vagy meszes talajon nő, míg a Ryadovka szürke a homokos talajt részesíti előnyben.

Fotó: Szergej.

Érdekes tények

Minden sor felhalmozza a környezetben található szennyeződést. Ez különösen veszélyessé teszi a veszélyes gombát. Nincs szükség aratásra ipari üzemek, utak és más szennyezett helyek közelében.

Nem nehéz megkülönböztetni egy hegyes sort, ha alaposan tanulmányozza annak szerkezetét. A kalap általában egy esernyőre hasonlít, magas gumóval és leesett élekkel, a lába pedig csíkos. Ezenkívül az íze hihetetlenül éles, kellemetlen.

A Tricholoma virgatum ritkán okoz zavart, hallucinációkat, és a téveszmés állapot is szinte lehetetlen.

A rokonokkal ellentétben a sor égő-éles gyűrűkben vagy "boszorkánykörökben" nő. Később pedig a kupak szélei sárgássá válnak, gyakran megrepednek az érés során. Néha lila árnyalatot figyelnek meg.

A növekedés helyétől függően a hegyes sapka a világosszürketől az egérszürkeig terjed. A közepén egy nagyon éles gumó változatlan marad.

Ha van választás és lehetőség ízletesebb és ismertebb gombák gyűjtésére, akkor érdemes előnyben részesíteni őket. Az ehető sorokat általában a negyedik kategóriába sorolják, és meglehetősen könnyű összetéveszteni őket a mérgezőkkel, különösen akkor, ha a gombaszedőnek nincs elég tapasztalata. Csak ismerős példányokat gyűjtsön össze, ne tegyen kevéssé ismerteket az általános kosárba. Sok varangygomba képes az egész termést megmérgezni pusztán azzal, hogy egészen ehető és ízletes erdei gyümölcsök mellett van.

A hegyes sor rendkívül mérgező, rendkívül óvatosnak kell lennie a talált erdő ajándékaival, és ne hanyagolja el az óvatosságot

Meghatározó

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. A gombák szexuális szaporodásának speciális szerkezete, amely csak a Basidiomycetes -ben rejlik. A basidia különböző alakú és méretű hifák terminális (vég) elemei, amelyeken a spórák exogén módon (kívül) fejlődnek.

A basidia szerkezete és módja a hifákhoz való ragaszkodás tekintetében változatos.

A hifák tengelyéhez viszonyított helyzet szerint, amelyhez kapcsolódnak, háromféle basidia különböztethető meg:

Az apikális bazídiumok a hifák végsejtjéből képződnek, és tengelyükkel párhuzamosan helyezkednek el.

A pleurobasidia oldalsó folyamatokból keletkezik, és merőlegesen helyezkedik el a hifa tengelyére, amely tovább növekszik, és új folyamatokat képezhet a basidiákkal.

A szubasziádok egy oldalsó folyamatból alakulnak ki, amely merőleges a hifák tengelyére, és amely egy basidium kialakulása után megállítja növekedését.

A morfológia alapján:

Holobasidia - egysejtű basídiumok, nem osztva szeptumokkal (lásd A, D. ábra).

A Phragmobasidia keresztirányú vagy függőleges szeptumokkal oszlik, általában négy sejtre (lásd B, C ábra).

Fejlesztés típusa szerint:

A heterobasidia két részből áll - a belőle kifejlődő hypobasidia és epibasidia, válaszfalakkal vagy anélkül (lásd C, B ábra) (lásd D ábra).

A homobasidíziát nem osztják hipo- és epibaszidiákra, és minden esetben holobaszidiának tekintik (A. ábra).

Basidia a kariogámia, a meiózis és a basidiospórák kialakulásának helye. A homobasidia általában nem funkcionálisan oszlik meg, és a meiózis a kariogámiát követi benne. A basídiumokat azonban probáziákra - a kariogámia és a metabasidia - a meiózis helyére lehet osztani. A probasidium gyakran szunnyadó spóra, például rozsda gombákban. Ilyen esetekben a probazidia metabasidiával nő, amelyben meiózis lép fel, és amelyen bazidiospórák képződnek (lásd E ábra).

Lásd Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, bőr - az agaricoid basidiomycetes sapkájának differenciált felületi rétege. Szerkezetében a bőr a legtöbb esetben eltér a kupak belső pépétől, és eltérő szerkezetű lehet. A pileipellis szerkezeti jellemzőit gyakran használják diagnosztikai jellemzőkként a gombák leírásában.

Szerkezetük szerint négy fő típusra oszthatók: cutis, trichoderma, hymeniderma és epithelium.

Lásd Agaricoid gombák, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Trichoderma (Trichoderma)

A kupakbőr típusa általában egyenes, szeptikus elemekből áll, amelyek többé -kevésbé merőlegesek a felületre, és azonos és különböző szinteken vannak elhelyezve; a hifák végei morfológiailag módosíthatók és dermatocisztideket képviselhetnek. A sapka felülete bársonyos, szinte érezhető.

Lat. Trichoderm.

A trichoderma viszont összefonódó trichoderma és szabálytalan trichoderma.

Összefonódó trichoderm (Intricate trichoderm) - trichoderm, amely összefonódott hifákból áll, amelyek nem párhuzamosak egymással, és tomentózus pubertást képeznek.

Szabálytalan trichoderm - Trichoderma, amely szabálytalanul elágazó hifákból áll.

Lásd: Dermatotsistida, Hypha, Septa.

Cutis

A kupakbőr típusa kúszó, nem zselatinizált hifákból áll, amelyek a felülettel párhuzamosan helyezkednek el. A kupak felülete sima.

Lat. Cutis.

Lásd Gifa.

Készítmény

A gombák jól alkalmazhatók a különféle feldolgozási módszerekhez, és szinte bármilyen formában használják őket: főzve, sülve, párolva, pácolva és sózva.

Elsődleges feldolgozás és hogyan kell áztatni a gombát?

Kezdetben szétválogatják őket, megtisztítva őket a levelektől, a szennyeződésektől és a fűtől. Ezt követően alaposan meg kell mosni vagy áztatni több órán keresztül. Öntsön tiszta vizet egy edénybe, adjon hozzá ecetet és tegye tűzre. Forralás után a mosott gombát a folyadékba helyezzük, és tíz percig forraljuk. Ezután a levest eltávolítjuk, és a sorokat ismét friss vízzel és ecettel öntjük, és további húsz percig forraljuk. A liszt illatának eltávolítása érdekében a hámozott hagymát hozzáadják a tartályhoz, és a főzési időt további tíz perccel meghosszabbítják. Ezután a gyümölcsöket egy szűrőedényben eldobják.

Főzés

A főzéshez szüksége lesz:

1. Vegyünk egy kilogramm feldolgozott gombát.
2. Öntsön egy liter vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá 30 g sót és egy csipet citromsavat. Forraljuk fel a folyadékot.
3. Öntsük a sorokat egy tálba, és főzzük 20 percig. zárt fedél alatt.
4. 10 perc elteltével. főzés, dobjon a serpenyőbe pár szegfűszegrügyet, lavrushka -t és hat fekete borsot. 20 perc múlva. Tegye a főtt gombát egy szűrőedénybe.

Pácolási módszer

A sorok pácolásához szükségünk van:

• 1 kilogramm gomba;
• ecet 6% (három evőkanál);
• cukor (másfél evőkanál)
• fekete bors (öt db);
• só (evőkanál kanál);
• lavrushka levél (kettő);
• szegfű (négy virágzat).

A pácolás módja:

1. Válasszon sűrű sorokat.
2. A nagy gombákat vágjuk fel (a kicsiket hagyjuk úgy, ahogy vannak).
3. Öntsük egy serpenyőbe és főzzük, vízkőmentesítjük.
4. Adjunk hozzá ecetet.
5. Tegye a gombát (hűtés nélkül) sterilizált üvegekbe és parafába.
6. Hűtsük le a tartósítást és tároljuk hűvös helyen.

Sütés

Hámozzon le egy font friss gombát, öblítse le és tegye egy mély edénybe. Adjunk hozzá 2 liter vizet és 30 gramm sót, forraljuk fel a masszát és forraljuk 20 percig. Dobja a főtt sorokat egy szűrőedénybe, és hagyja lefolyni. Ezután tegyünk egy előmelegített, növényi olajjal kikent serpenyőt, és süssük 10 percig, rendszeresen kevergetve.

Sózási módszer

Hozzávalók:

• 1 kilogramm sor;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 3 tormalevél;
• néhány szál kapor;
• 10 borsó;
• 50 gramm só.

Készítmény:

1. Forraljuk fel a sorokat, öblítsük le és dobjuk egy szűrőedénybe, hagyjuk lecsepegni és kihűlni.
2. Helyezze a torma leveleit a bankokba.
3. A gombákat rétegesen eloszlatjuk, mindegyiket megszórjuk sóval és fokhagymával.
4. Záró bankok.
5. A gombák hat héten belül készen állnak. A sózott sorokat hűvös helyen tárolják legfeljebb egy évig.

Hamis páros

Gyakran a gombaszedők összetévesztik az ezüstös ryadovkát más, megjelenésükben hasonló, de teljesen más kategóriába tartozó fajokkal. Részletesebben, az összes különbség megtekinthető a fotón, vagy tanulhat a táblázatból. Tehát az ezüstös evezés hasonló az ilyen "testvérekhez":

Kilátás
Megkülönböztető tulajdonságok
Íz tulajdonságai
Növekvő helyek
Ehetőség
Tricholoma imbricatum (barnás vagy pikkelyes sor, "édes")

A sapka vöröses vagy vörösesbarna színű (esetenként világos szélekkel) A láb átmérője legfeljebb 2 cm, tövénél hajlított vagy szélesíthető, alul vöröses színű.
Hymenophore - a lemezek szélesebb körben helyezkednek el, idővel krémesek lesznek, vörösesbarna foltokkal.

Sűrű, húsos, liszt ízű és aromájú
Vegyes és tűlevelű (főleg fenyő) erdők, útszélek. A megvilágított helyeket részesíti előnyben
Ehető, de néha feltételesen ehetetlennek nevezik, mivel rosszul tanulmányozták
Tricholoma terreum (evezős földes, földszürke vagy "egér")

A kalap legfeljebb 7 cm átmérőjű, széles kúpú, kúpos vagy harang alakú. Szín-hamuszürke, szürkés, egérszürke és barnásszürke Hymenofor-fehér, az életkorral egyenetlen széleket kap szürkés árnyalattal.
Láb - enyhe lisztvirágzással, az alján kissé megvastagodott.

Lágy, kellemes, liszt ízű. A pép vékony-húsos, sérülés esetén színe megváltozik.
Fenyőtű és lehullott levelek almán nő, régi parkokban, vegyes vagy tűlevelű erdőkben, erdei övekben.
Ehető - a Krímben az egyik legelterjedtebb és legnépszerűbb gomba

Az ételt azonban óvatosan kell fogyasztani, mivel ez a rabdomiliosis kialakulását okozhatja.
Tricholoma pardinum (leopárd vagy brindle sor, mérgező)

Kalap - eléri a 12 cm átmérőt, gömb alakú. Az érett gombákban harang-domború, laposra terjed

Színe szürkés vagy törtfehér, néha kékes. A felszínen sötét pehely alakú pikkelyek is találhatók; A himenoforok meglehetősen ritkák, húsos, zöldes vagy sárgás árnyalatú lemezek. Az érett gombák kis vizes cseppeket bocsátanak ki;
A láb eléri a 15 cm magasságot, és tövében okkerrozsdás virágzású.

A pép vágáskor nem változtatja meg színét, tövén sárgás, a sapka közelében szürkés. Az íze nem keserű.
Meszes talajon nő, tűlevelű, esetenként lombhullató (bükk) erdőkben, a széleken
Mérgező és még kis mennyiségben is súlyos gyomor -bélrendszeri betegségek kialakulását idézheti elő.