Sor ezüst

Hogyan néznek ki a szappan sorok

A sapka fiatalon domború, később elhajlik. Széle egyenetlen, repedezett. A gomba felszínét apró pikkelyek borítják, nedves időben olajos lesz. A termőtest megszáradása után a sapka érdes. A gomba csak 4-6 cm átmérőjű, de vannak példányok, amelyek lenyűgöző méretűek. Sapkájuk akár 12 cm -re is megnő.

Hátoldalán ritka lemezek láthatók, amelyek szorosan tapadnak a szárhoz. Fehérre, krémszínűre vagy szürkészöldre vannak festve. Felnőtteknél a tányérok világoszöldek, ha megnyomják, rózsaszín lé szabadul fel rájuk. A gomba spórái fehérek.

A láb vastag - körülbelül 3 cm átmérőjű. Hossza fiatal korban akár 4-5 cm. A felnőtt nagy példányok magas lábon tartanak, néha eléri a 12 cm-t. Hengeres alakúak, simaak, ritkábban pikkelyekkel borítottak. Törtfehérre vagy szürkére festett. Alulról rozsdás árnyalatot kapnak.

A pép nagyon szilárd. Rózsaszín árnyalatú a vágásnál és a törésnél. Különlegessége az illata. A friss gomba illata mosószappan, a szag fokozódik a főzés során. A pép íze keserű.

A szappangerinc leírásában és a fotón látható, hogy a gyümölcs színe egyenetlen, foltok vannak. Középső része sötétebb, a kupak szélei valamivel világosabbak. Vannak szürke-zöld, barna-sárga, olajbogyó vagy szürke-sárga gombák. Néha rózsaszín-barna árnyalat van a színben.

A sormérgezés tünetei és jelei

Az ehetetlen sorokkal, valamint más mérgező gombákkal való mérgezés tünetei nagyon hasonlóak. 1-3 órával a gombák fogyasztása után jelennek meg:

• fájdalom a gyomorban;
• gyengeség;
• fokozott nyálképződés;
• hányás;
• hasmenés;
• hányinger;
• fejfájás.

A mérgező ryadovki gyakran nem okoz téveszmés állapotokat, hallucinációkat és zavartságot. De még az ilyen jellegű első tünetek megjelenésével is orvoshoz kell fordulni.

• A Ryadovka gombát sok országban csemegefajnak tartják. Ezért némelyiket exportcikkként termesztik.
• Az otthoni termesztés a gombatenyésztéshez hasonlít, és nem nehéz.
• A kozmetológiában gyakran használják a gomba szárított gyümölcstesteiből származó port. Különféle termékekhez adják hozzá, amelyek segítenek a túlzott zsíros bőr és a pattanások elleni küzdelemben.
• A japán matsutake gomba olyan nagyra becsült, mint az európai szarvasgomba. Ez a sült gomba drága csemege, némelyik körülbelül 100 dollárba kerülhet.

Nézd meg a videót!
Sor fehér az erdőben. Hogyan lehet felismerni

Állapot

Rövid leírás
... Gomba, nagy lamellás gyümölcstestekkel, amelyek a talajon fejlődnek. A kalap 6-11 cm átmérőjű., Félköríves, majd lapos-domború, hullámos, néha karéjos szélű. A lemezek gyakoriak, szabadok, fehérek. Szár (6-10 x x 1,5-2,5 cm, hengeres, szálas. Az egész gomba fehér, néha apró kármin- vagy kékeszöld foltokkal. Spórák 5,5-7,0 x 4-5 mikron.

Terjedés
... Env. Matoksa falu (Vsevolozhsky kerület) (1). Oroszországban az európai részben (2–5) és a Krasznojarszki területen (6) is megjegyezték. Oroszországon kívül Európában gyakori. Észak-Afrika és Japán (7-9).

Ökológia és biológia
... Lombhullató fajok mikorrhizás szimbiónja. Szeptemberben vegyes erdőben találták.

Korlátozó tényezők
... Erdőirtás, taposás.

Biztonsági intézkedések
... Új helyek keresése szükséges.

Információ forrásai
: 1. Kovalenko. Morozova, 1999; 2. Kovalenko és mtsai 1998; 3. Psrevedsntseva, 1997; 4. Ivanov, 1981a; 5. Levitskaya, 1995c; 6. Beglyanova, 1972; 7. Nordic makromycetes, 1992; 8. Udvarlók. Duhem. 1995; 9. Imazeki és mtsai. 1988. O. V. Morozova

Állapot
... 3 (R). Ritka.

Leírás
... Nagy kopoltyútartó gomba fejlődik a talajon. Sapka 6-11 cm átmérőjű .. félgömb alakú, majd domború. hullámos, néha lobatemargin. Kopoltyú zsúfolt, szabad, fehér. Mérete 6-10 x 1,5-2,5 cm. hengeres. rostos. Az egész gyümölcstest fehér, néha apró kármin- vagy kékeszöld foltokkal. Spórák 5,5-7,0 × 4-5 | im.

terjesztés
... A leningrádi régióban, Matoksa (Matoksi) környékén (Vsevolozhski járás) (I) található. Oroszországban is rögzítették az európai részből (2-5) és a krasznojarszki térségből (6). Oroszországon kívül Európában, Észak-Afrikában és Japánban elosztva (7-9).

Ökológia és biológia
... Lombhullató fák mikorrhizás szimbiónja.Szeptemberben vegyes erdőben találták.

Korlátozó tényezők
... Erdővágás, taposás.

Megőrzési intézkedések
... Új helyszínek keresése szükséges.

Információ forrásai
: Én Kovalenko. Morozova, 1999; 2. Kovalenko és mtsai 1998; 3. Psrevsdenieva, 1997; 4. Ivanov. 1981a: 5. Levitskaya. 1995c: 6. Bsglyanova. 1972; 7. Nordic makromycetes, 1992; 8. Courtecuisse, Duhem, 1995; 9. Imazeki és mtsai. 1988. O. V. Morozova

Mérgező fajok és különbségek az ehetőktől

A mérgező ryadovki fogyasztása nagyon veszélyes az emberi egészségre. Ezek közé tartoznak a következő típusok:

• lucfenyő;
• fehér;
• varangy;
• büdös;
• kúpos (hegyes);
• brindle (leopárd);
• észlelve;
• megperzselődött (cserzett).

Ehető ”fajok csak összetéveszthetők a fehér, foltos és leopárd sorokkal. Így megkülönböztetheti őket:

1. A fehér ryadovkát hófehér, néha sárgás szín jellemzi. A kalap nyitott és bársonyos. A láb hengeres, enyhén ívelt. Felülete megismétli a kupak színét. A gombát a pépéről ismerheti fel. Hajlamos a színét megváltoztatni a levegővel való érintkezéskor, ezért szünetben azonnal rózsaszínűvé válik. A pépből éles, kellemetlen retekszag árad.

Fehér sor
A foltos sor sapkája szétterült és csúszós, közepén egy kis mélyedéssel. Világosbarna színű. Sötétbarna hosszanti csíkok és azonos árnyalatú foltok világosan láthatók a teljes felületen. A sapka széle kissé világosabb. A láb szélesebb az alapnál. Alulról ismétli a kupak színét, felülről pedig fehér.

Sor leopárd

Ehetetlen gombák ryadovki

Könnyen összetéveszthető az ehető fajokkal:

1. Barna. Hasonló megjelenésű és színű. Megkülönbözteti aromáját: az eredeti gomba-, varangygomba-, természetes szappan illatú. Ezenkívül a barna egyedek tetején jellegzetes füstös foltok vannak.
2. Szaggatott. A különbségeket nehéz megmondani.
3. Elszigetelt, kifejezett barna erekkel tarkítva, amelyek a vizsgált fajban hiányoznak.

Mérgező gombák: szappan ryadovka

Barna

Mérgező gombák: ryadovka barna édességek

Mérgező gombák sora: fehér

Mérgező gombák: fehér ryadovka

Sor fehér (Tricholoma album)

• 8 cm magasra nő
• A gomba növekedésével a kupak domborúról nyílóra fordul, vastag hullámos széllel. Fehér vagy tejszíne van
• A Gleba rostos, törve a fehér szín azonnal rózsaszínűvé válik
• A láb hosszú, az alaphoz közelebb megvastagodott, sűrű, fehér
• A lemezek szélesek, kanyargósak és gyakoriak
• Lombhullató fák, főleg nyírfa között nő
• Ehető társakat nem találtak. Néha összetévesztik a gombával
• Az ehető soroktól megkülönböztethető az éles retek illata, csípős íze és a teljes gomba hófehér színe

A mikrobiológusok ezt a ryadovkát enyhén mérgező fajnak minősítik.

A sor szürke ehető és mérgező: hogyan lehet megkülönböztetni?

A szürke evezés (Tricholoma portentosum) ehető faj.

Kalap:

• Húsos
• Átmérője 4-12 cm
• Kezdetben lekerekített, majd idővel lapos és egyenetlen lesz, középen lapított gumóval
• A régi gombák sima bőre felszakad
• Színe egér vagy sötétszürke, esetenként zöldes vagy lila virágzással

Láb:

• Sima
• Magassága 4-15 cm
• Széles a tövében
• A fej alatt lisztvirágzattal borított, ahogy nő, üreggé változik
• Szín - fehér, szürkéssárga árnyalattal

Tányérok:

• Széles
• Ritka
• Először - fehér, fokozatosan sárgul vagy szürkül

Pép:

• Vágáskor sárgára vált
• Jellegzetes, kissé kifejezett, lisztes íze és enyhe aromája van.

Növekszik:

Fenyőerdőkben az egész mérsékelt övezetben, szeptembertől novemberig

Nagyon hasonlít a serushka -hoz:

1. A sor hegyes (mérgező). Ez különbözik a szürke vékonyabb sapkától, közepén domború dudorral.
2. Ehetetlen szappansor (Tricholoma). Az ehetővel ellentétben a sapka nem színezett barna sugárirányban szétváló szövetben. Az ehetetlen ryadovka szappan csípős illata sem fogja összetéveszteni azzal, amit meg lehet enni.

Videó: Gomba kettős vagy hamis. Hogyan lehet felismerni a szürke sorokat, bettákat?

Annak ellenére, hogy a ryadovka kiváló téli készítményeket és más ízletes ételeket készít, nem minden gombaszedő gyűjti össze őket feldolgozásra.

Ennek fő oka két negatív tényező:

1. Az ehető és ehetetlen sorok nagy választéka különleges éberséget igényel a gyűjtés során. Mivel tévedés esetén fennáll a mérgezés veszélye.
2. Kizárólag környezetben nem szennyezett helyen kell gyűjteni - ezek a gombák képesek gyorsan felszívni a káros anyagokat. Manapság egy ilyen hely megtalálása nagy probléma.

Érdekes tények

• Egyes országokban az összes evezőt mérgezőnek ismerik el, de megfelelően feldolgozva a legtöbbjük teljesen ártalmatlan.
• A gombák előnyösek, mert nagy mennyiségű B -vitamint tartalmaznak.
• A sorokat (beleértve a szappanokat is) antibiotikumok és gyógyszerek előállítására használják.

Ha erdei gyümölcsöket szeretne gyűjteni, mindig rendkívül óvatosnak és óvatosnak kell lennie. Ha pedig nem biztos a tudásában, ne habozzon segítséget kérni tapasztalt „vadászoktól”. Nem csak a termőtest pontos nevét fogják megmondani, de minden bizonnyal sok érdekes tényt is elárulnak a gomba királyságáról.

Galamb sor - Tricholoma columbetta

Írta: Nikolay Budnik és Elena Meck.

A galamb ryadovka (vagy glaucous ryadovka) ritka Ulom Zheleznaya -n. Csak néhányszor láttuk őt. A szomszédos Leningrád régióban még a Vörös Könyvben is szerepel.

A galambsor ehető. Ízéről nem mondhatunk semmit, mert soha nem próbáltuk ki. Először is, nagyon ritkán találkoztunk vele, másodszor, kissé óvakodunk a fehér gombától.

1. A galamb sort nem véletlenül hívják így.

2. Ropogós sapkája galambtollakra hasonlít.

3 .. és színében fehér galambra hasonlít.

4. Nem tudjuk megítélni az ízét, mert nem próbáltuk ki.

5. De a galamb ryadovka illata jellemzően közönséges,

6. Különböző szerzők úgy írják le, mint lisztet vagy friss tészta illatát.

7. Szeptemberben találkoztunk a galamb ryadovkával.

nyolc .. lombhullató erdőkben.

9. A gomba vegyes ritka erdőkben is megtalálható.

10. Azt mondják, hogy legelőkön is nő.

11. A gomba kis méretű.

12. Ez az átlagos magassága.

13.. és itt van a kupak átmérője.

14. Ezek már érett gombák.

15. Itt egy gombát látsz, közepes korú.

16. Ez pedig a fiatal gombák magassága.

17. A galamb ryadovka kalapja majdnem fehér, közepén kissé sötétebb.

18. Fiatal korban a kupak széle befelé fordul. Aztán kiegyenesednek.

19. A sapka maga rostos és selymes.

20. Széle egyenetlen, hullámos, repedezett.

21. Így kapcsolódik a kupak a lábhoz.

22. A lemezek fehérek.

23. Közepes frekvenciájúak.

24. Csak a fiatalkorban laposak a rekordok.

25. Felnőttkorban kanyargósakká válnak.

26. Ezek különböző korú gombatálak.

27. Így csatlakoznak a lábhoz.

28. Itt közelebbről látható.

29. A galamb ryadovka lába is fehér.

30. Szálas csíkos, néha apró pikkelyekkel.

31. A láb általában egyenes, de lehet enyhén ívelt.

32.A láb így rögzül a talajhoz.

33. Belül szilárd, hiányos.

34. Csak a régi gombákban jelenhet meg üresség a szár közepén.

35. A gomba pépje meglehetősen sűrű, fehér.

36. Döntenem kell, és ki kell próbálnom a galamb ryadovkát.

Ehetetlen fajtájú sorok

Sor pszeudo-fehér (Tricholoma pseudoalbum)

Élőhely: lombhullató és vegyes erdők, kis csoportokban és egyedül.

Szezon: augusztus - október.

A kalap átmérője 3-8 cm, először félgömb alakú, később domború. A faj megkülönböztető jellemzője a fehér, fehér krémszínű, fehér-rózsaszín sapka.

Amint az a képen is látható, ennek az ehetetlen sornak 3-9 cm magas, 7-15 mm vastag lába van, először fehér, később fehér-krém vagy fehér-rózsaszín:

A pép fehéres, később enyhén sárgás, porszerű szagú.

A lemezek eleinte tapadtak, később szinte szabadok, krémszínűek.

Változékonyság: A kupak színe a fehértől a krémfehérig, a rózsaszín-fehérig és az elefántcsontig változik.

Hasonlóság más fajokkal. Az álfehér gerinc alakja és mérete hasonlít a májusi gerincre (Tricholoma gambosa), amelyet a rózsaszín és zöldes zónák jelenléte különböztet meg a kupakon.

Büdös sor (Tricholoma inamoenum).

Ahol a büdös ryadovka nő: lombhullató és vegyes erdők, nedves zónákban, csoportosan vagy egyesével nőnek.

Szezon: június - október.

A kalap 3-8 cm átmérőjű, néha 15 cm-es, száraz, sima, eleinte félgömb alakú, később domború. A szélei a kor előrehaladtával kissé hullámossá válnak. A kupak színe eleinte fehéres vagy elefántcsont színű, az életkor előrehaladtával barnás vagy sárgás foltokkal. A kupak felülete gyakran göröngyös. A kupak széle le van hajtva.

A láb hosszú, 5-15 cm magas, 8-20 mm vastag, hengeres, sűrű, rugalmas, színe megegyezik a sapkával.

A pép fehér, szilárd, húsos. A faj megkülönböztető jellemzője a büdös erős szag mind a fiatal gombákban, mind az idősekben. Ez a szag ugyanaz, mint a DDT vagy a lámpagáz.

A lemezek közepes frekvenciájúak, tapadók, fehéresek vagy krémesek.

Hasonlóság más fajokkal. A büdös ryadovka a növekedés korai szakaszában hasonló a szürke ryadovkához (Tricholoma portentosum), amely ehető és más illatú, nem csípős, de kellemes. A növekedés során a különbség a szürke sor sapkájának szürkés színe miatt nő.

Ebben a gyűjteményben ehető és nem ehető sorok képeit láthatja:

Evezés, vagy tricholoma (Latin Tricholoma) a Ryadovkovy család (latin Tricholomataceae) lamellás őrölt gomba nemzetsége. A család más nemzetségeinek gombáit gyakran ryadovkinak nevezik. (Lyophyllum, Lepista)

Általános leírása A nemzetségbe tartoznak a színes, ritkábban fehéres kalapos, lamellás gombák, amelyek a fiatal példányokban félgömb alakúak és domborúak, később laposan elterjedtek, gyakran hullámos, göndör vagy kifelé hajló éllel. A kupak felülete lehet szálas vagy pikkelyes. A lemezek tapadnak a lábszárhoz, gyakran fogakkal, néha szinte szabadon. A láb sűrű, középső. Nincs közös takaró. Időnként van egy filmszerű, gyorsan eltűnő privát fátyol, amely a lábán gyűrű formájában marad. A spórák simaak, színtelenek. A spórapor fehér, ritkán krémszínű. Sok fajt liszt vagy erős és kellemetlen szag különböztet meg. Általában a tricholasokat a külső jelek változékonysága jellemzi, ami megnehezíti azok meghatározását a terepen.

“>

Milyen gombákkal lehet összetéveszteni és hogyan lehet megkülönböztetni

A gomba királyság sok más képviselőjéhez hasonlóan a szappan ryadovka sok ikre van, mind ehető, mind mérgező, ennek a családnak a sok fajtája miatt. És annak érdekében, hogy ne keverjük össze ezt a sokféleséget, erősen ajánlott még az erdőbe lépés előtt tanulmányozni a szóban forgó fajta fő külső jellemzőit és a hozzá leginkább hasonló fajokat.

Sor szürke

A szappan ryadovkához a leginkább hasonlít a legközelebbi rokonszürke ryadovka, amely ugyanazon régiókban található, és kis telepekben nő.Ami a különbségeket illeti, a legfontosabbak az, hogy a kettősnek a lamellás himnofórja sötétebb színe, a kupak zöldes színe és észrevehető rózsaszín átmenet a lábszár területén. Ezenkívül ennek a fajtának csípős kellemetlen szaga van, amely akkor is érezhető, ha a gyümölcstest épsége megmarad. A faj másik megkülönböztető jellemzője a hidegállóság, amely befolyásolja a nyár végén eső és késő őszig tartó termési időszakot is.

Ugyanakkor a fagyok gyakorlatilag nincsenek hatással a gomba érzékszervi tulajdonságaira, amelyek a hőkezelés során teljesen helyreállnak. Örülök annak is, hogy ezek a gyümölcsök teljesen ehetőek, így ha véletlenül beleesnek egy kezdő gombászó kosárába, akkor biztosan nem fog veszíteni ettől, különösen, ha figyelembe vesszük a leírt fajta nagyon jó ízét. Ami kellemetlen aromáját illeti, részben semlegesíthető a főzési folyamat során, lehetővé téve a betakarított termés felhasználását mindenféle meleg étel és savanyúság elkészítéséhez.

Arany sor

A mosószappan illatú gomba másik duplája az arany ryadovka, amely fenyőerdőkben és lucfenyőkben is nő, tűlevelűekkel mikorrhizát képezve. Azonban nem jelentős különbségek nélkül, amelyek ismerete kiküszöböli a zavart.

Ezek közé tartozik a sárgaság hiánya a kupakon és a rózsaszín árnyalat a lamelláris rétegen, valamint kellemes friss illat jelenléte egyes források szerint uborka, mások szerint liszt.

Egy jegyzetre!

Érdemes megjegyezni, hogy ez a fajta is ehető, így biztonságosan fogyasztható, előzetes feldolgozás után és anélkül.

Zöldike

Figyelemre méltó, hogy ez a fajta friss uborka vagy csak őrölt búza illatú is, ebben a tekintetben nagyjából aranysárga. A zöldség egyéb jellemzői mellett érdemes kiemelni sárgászöldes, néha olíva színét, valamint a nyírfaerdőkben és a vegyes erdei övezetekben található, jól megtermékenyített talajon való termesztést. Ez a fajta is sok közös vonást mutat a barna ryadovkával, amelyet számos barna folt borít, azonban az első típussal ellentétben a második erős gomba illatú, némileg a nyers fára emlékeztet.

Természetesen a ryadovka nem a legfinomabb gomba, bár megfelelő előkészítéssel nagyon jó falatokat lehet kapni, méltó akár egy ünnepi asztalhoz is. A másik dolog az, hogy a szappan ryadovka íze egyértelműen nem igazolja azokat a kockázatokat, amelyeknek a gombaszedők ki vannak téve, amikor úgy döntenek, hogy önállóan előkészítik az erdőgazdálkodást.

Válaszok a gyakori kérdésekre

Az ösvények gyakran viták tárgyát képezik a gombászok számára. Az alábbiakban felsoroljuk a sorokkal kapcsolatos leggyakrabban feltett kérdéseket és a rájuk adott válaszokat:

A szeptemberi sorok általában vegyes erdők között helyezkednek el, lucfenyőben. Külsőleg kellemesek a szemnek, sűrűek, impozánsak, jó formájúak. Sok szeretője van ezeknek a fűszeres gombáknak, amelyek különleges aromájúak.

Büdös ryadovkit gyakran találnak októberben. Nagyon széles körben nőnek ösvények közelében és erdei tisztásokon. Októberben feltétlenül szippantani kell az összes gombát. Ennek eredményeként gyorsan azonosítani fogja ezeket a veszélyes, vegyszeres illatú gombákat, amelyeket enni kell. Akkor megkülönbözteti őket a hasonló ehető galamb soroktól, amelyeknek nincs szaga.

Októberben még mindig találhat ehető piros és sárga sorokat. Ha a fagy nem múlt el, akkor fényesek és vonzóak. Fagy után a kupak színe elhalványul.

Mielőtt elindulna az erdőbe, nézze meg, hogy néz ki a soros gomba és hol nő.

A galambsor leírása

A ryadovka galamb kalapja húsos, átmérője elérheti a 12 centimétert. A kupak alakja félgömb alakú, és a növekedés során kinyílik, míg a vége le van hajlítva. A fiatal gombák kupakjának felülete világos, egyenletes színű pikkelyekkel.

A galamb ryadovka húsa sűrű és vastag, a szünetben rózsaszínűvé válik. A pép illata és íze enyhe.Ennek a gombának a szára erős és magas. A szár szerkezete rostos.

A galambok sorainak növekedési helyei

Ezek a gombák egyedül vagy kis csoportokban nőnek. Augusztustól szeptemberig teremnek. Galambok sora nő a vegyes erdőkben. Inkább nyír és tölgyek közelében telepednek le. Nemcsak az erdőben, hanem legelőkön és réteken is megtalálhatja őket.

Galambsorok alkalmazása

A galambsorok ehető gombák, amelyek különféle ételek elkészítésére alkalmasak. Mártásokban és levesekben kiválóak.

A sorokat grillezheti és száríthatja is a hosszú távú tárolás érdekében. Ezenkívül ezek a gombák jók az ünnepi ételek díszítésére.

A galamb ryadovki egyedi aromát kölcsönöz a húsételeknek. Főzés előtt a sorokat hideg vízben áztatják, majd a héjat eltávolítják a kupakokról. Ezt követően 15 perces hőkezelést kell végezni.

Télen ezeket a gombákat sózhatjuk és pácolhatjuk. Élelmiszerként egyaránt használhat fiatal sorokat és érett példányokat, amelyek túlélték az első fagyokat.

E nemzetség más gombái

A zsúfolt sor vagy csoportsor feltételesen ehető gomba. Jellemzője a kalap, amelynek átmérője 4-10 centiméter, fiatalkorában félgömb alakú, majd félig elterjedt, a szélei feltekerednek, megrepednek és hullámossá válnak. A különböző formájú és méretű gombákat gyakran egy aggregátumban találjuk. A sapkák színe szürkésbarna, a felülete sima. A láb hossza 5-10 centiméter, vastagsága 0,5-1,5 centiméter. A láb alsó része gyakran megvastagodott. A lábak együtt nőnek az alapokkal. A lábak színe a fehértől a barnáig terjed.

A zsúfolt sorok késői gombák, augusztus végétől október végéig találhatók. Különböző típusú erdőkben nőnek, előnyben részesítve az olyan területeket, mint az erdei utak, rétek és parkok. Leggyakrabban számos aggregátumban teremnek. A zsúfolt sor ehető, de rossz minőségű gomba, mivel túl kemény húsú.

Evezős szappan - feltételesen ehető gomba. Ezek a gombák a mosószappan erős, meglehetősen kellemetlen szaga miatt kapták a nevüket. Ősz eleje óta nőnek a szappansorok. Különböző erdőkben találhatók. A soros szappan nem mérgező gomba, de nincs értelme gyűjteni, a kellemetlen szag és keserű íz miatt.

A szappanos sapkák sorának átmérője elérheti a 20 centimétert. A sapka színe szürkés, de nedves időben barnára változik. A sapka szélei vékonyak és enyhén szálasak. A szüneten lévő pép vörösre színeződik, ami a szappanos illattal együtt e faj megkülönböztető jellemzője. A gyökér gyökér alakú, lefelé keskenyedik. A láb teljes felületét kis feketés pikkelyek borítják.

Előnyös tulajdonságok

Ehető sorok
- diétás és nagyon hasznos termék. Elősegíti a máj regenerálódását, pozitív hatással van a gyomor -bél traktus működésére, eltávolítja a méreganyagokat és toxinokat a szervezetből.

A gombák gazdag kémiai összetétele:

• vitaminokból: B, A, K, PP, C, D2, D7 és betain;
• ásványi anyagokból: nátrium, kálium, foszfor, vas, cink, mangán;
• aminosavakból: treonin, alanin, fenilalanin, lizin, glutaminsav, sztearinsav és aszpergánsav;
• fenolok;
• klitocin és fomecin, amelyek természetes antibiotikumok, amelyek harcolnak a rákos sejtek és baktériumok ellen;
• flavonoidok;
• poliszacharidok;
• ergoszterin.

Az ehető vegyi elemzése gomba sorok
megerősíti gyulladáscsökkentő, vírusellenes, antibakteriális, antioxidáns tulajdonságaikat és pozitív hatást gyakorol az immunitásra.

Ezenkívül bizonyos betegségek komplex kezelésével a gombák pozitív hatással vannak. Nál nél:

• diabetes mellitus;
• szívritmuszavarok;
• reuma;
• csontritkulás;
• a vérnyomás megugrása;
• onkológiai betegségek;
• az urogenitális rendszer betegségei;
• az idegrendszer betegségei.

Feltételesen ehető ryadovka gomba

A feltételesen ehető gombák kategóriája a következő sorokat tartalmazza:

• ezüstös (pikkelyes zsíros);
• aranysárga;
• cipővas;
• pikkelyes (édesítőszer);
• sárga-piros;
• szakállas;
• zöldike.

Oroszország területén a leggyakoribbak:

1. A pikkelyes sor domború vagy lapos-domború kupakkal rendelkezik. Középen gumó látható. A kalap felülete bársonyos, csokoládé színű. A lábfej alakú. Felülről fehérre van festve, alulról rózsaszín-barna vagy sárga-barna színű. A pép lehet fehér vagy krémes. A szünetben halvány gyümölcsös aromát bocsát ki.

Sor sárga-piros
A szakállas kúpos kupakkal rendelkezik, közepén kifejezett gumóval. Felülete rózsaszín barna vagy vörösesbarna színű. Középen a színárnyalat kissé sötétebb. A láb a teteje felé tágul. Alulról vörösesbarna árnyalatú, felülről tiszta fehér. A pépnek nincs kifejezett szaga vagy íze.

Ehetetlen evezősök

A következő típusú evezők tartoznak az ehetetlen gombák kategóriájába:

• fehér-barna (fehér-barna);
• törött;
• nyitott alakú;
• durva;
• szappanos;
• sötét;
• különböző (elszigetelt);
• kénsav (kénsárga);
• hegyes.

Területünkön rendkívül ritkák a törött, durva, sötét és elszigetelt fajok. Tekintsük részletesen a leggyakoribb ehetetlen fajokat:

A fehér-barna gerincen lapított sapka van, gumóval és hullámos szélekkel. Felülete nyálkás. Lehet borbarna vagy vörösesbarna. A kupak teljes felületén sötét csíkok láthatók. A szélei halványak. A bársonyosan rózsaszín-barna száron mindig van egy fehér folt. A pép fehér, lisztillatú.

Ehetetlen sorok

Álfehér
(Tricholoma pszeudoalbum)

• Egyedül vagy kis csoportokban, vegyes vagy lombhullató erdőkben él.
• Augusztustól októberig nő.

• A növekedés kezdetén a kupak félgömb alakú, később domború lesz, átmérője eléri a 3-8 cm-t, színe fehér, krémszínű vagy enyhén rózsaszínű.
• A láb 3-9 cm magas és 1,5 cm széles. Ugyanaz az árnyalat, mint a kalap: fehér, rózsaszín vagy krémfehér.
• A pép ropogós szagú, először fehér, majd enyhén sárgás.
• A tányérok krémes árnyalatúak, eleinte enyhén tapadnak, majd szinte szabadok.
• Kellemetlen íze van, ezért nem eszik.

Ez a faj alakjában és méretében hasonló a májusi gerinchez (Tricholoma gambosa). De az utóbbin zöldes vagy halvány rózsaszín területek vannak a kupakon.

Büdös
(Tricholoma inamoenum)

• Csoportosan vagy egyesével nő lombhullató vagy vegyes erdők nedves területein.
• A növekedési időszak júniustól októberig tart.

• A kupak átmérője általában eléri a 3-8 cm-t, de akár 15 cm-re is megnőhet, felszíne sima, gyakran göröngyös, elefántcsont vagy fehér, és ahogy nő, barnás vagy sárgás foltok jelennek meg. A növekedés kezdetén a kupak félgömb alakú, és az életkorral domború, enyhén hullámos szélekkel.
• A láb hossza 5-15 cm-re nő, vastagsága 2 cm-ig, hengeres alakú, rugalmas és sűrű, színe megegyezik a sapkával.
• A hús fehér, húsos és szilárd. Ennek a fajnak a képviselőit erős büdös szag jellemzi, amely mind a fiatal, mind az öreg gombákra jellemző. Az illata hasonló a könnyű gázhoz.
• A tapadó középfrekvenciás lemezek lehetnek fehér vagy krémszínűek.
• A bűz miatt ezek a gombák nem ehetők. Még a főzés sem szünteti meg.

Gyakran a növekedés kezdetén összetévesztheti a büdös ryadovkát az ehető kénnel (Tricholoma portentosum). De megfelel a névnek, és a büdös illatot nehéz kihagyni. A szürke ryadovka pedig kellemes gombaaromával rendelkezik.