Úszó fehér

Sárguló úszó (Amanita flavescens)

Szinonimák:

• Amanitopsis vaginata var. flavescens
• Amanita vaginata var. flavescens
• Amanita contui
• Hamis sáfrány gyűrű nélküli Amanita
• Hamis úszó sáfrány

Mint minden amish, a sárguló úszó is "tojásból" születik, egyfajta közös takaróból, amely a gomba növekedése során eltörik, és a láb tövében "tasak", volva formájában marad.
Az angol nyelvű országokban van egy név "False Saffron Ringless Amanita" - "Hamis sáfrányos légyölő galóca", "Hamis sáfrány úszó". Nyilvánvalóan ez annak köszönhető, hogy a sáfrány úszó sokkal gyakrabban fordul elő, mint a sárgulás, és jobban ismert.

Leírás

Sapka: fiatalkorban tojásdad, majd harang alakú, domború, kiterjesztett, gyakran középen gumó marad. A kupak felülete sugárirányban barázdált 20-70%, a barázdák kifejezettebbek a kupak széle felé - a lemezek a vékony pépen keresztül láthatók. Száraz, matt. A közös ágytakaró maradványai jelen lehetnek (de nem mindig) apró fehéres foltok formájában. A kupak bőrszíne a fiatal példányokban világos, halványsárga; az életkor előrehaladtával a bőr halványsárga vagy narancssárga-krémszínű, krémes rózsaszínű lesz, bézs és narancskrém között. Hajlamos a sárgás elszíneződésre a sebekben.
A sapka húsa nagyon vékony, különösen a széle felé, törékeny.

Lemezek: laza, gyakori, széles, számos különböző hosszúságú tányérral. Fehér vagy halvány narancssárga-krémszínű, szabálytalan színű, a széle felé sötétebb.

Szára: 75–120 x 9–13 mm, fehér, hengeres vagy felfelé kissé elkeskenyedő. Fehéres, homályos bársonyos mintával övek és cikcakkok formájában, krémes, világos szalmasárga vagy halvány okker színű.

Gyűrű: hiányzik.

Volvo: laza (csak a láb aljához rögzítve), zsákos, fehér. Szabálytalanul szakadt, két -négy szirmú, néha nagyon különböző magasságú, Kívül fehér, tiszta, rozsdás foltok nélkül. Belső oldala világos, majdnem fehér, fehéres, sárgás árnyalatú.

Spórapor: fehér Spórák: (8,4-) 89,0-12,6 (-17,6) x (7,4-) 8,0-10,6 (-14,1) mikron, gömb vagy szubglobózus, széles körben ellipszoid (ritkán), ellipszoid, nem amiloid.
Basidia bilincsek nélkül az alapoknál.

Íz és illat: nincs különleges íz vagy illat.

Szezon és forgalmazás

A sárguló úszó bőségesen hoz gyümölcsöt júniustól októberig (novemberben meleg ősz). Európában és Ázsiában is elterjedt, mérsékelt és hűvös éghajlatú országokban.

Ehetőség

A gomba forralás után ehető, mint minden úszó. Az ízlésről nagyon eltérő vélemények vannak, de az ízlés nagyon egyéni kérdés.

Sáfrány úszó (Amanita crocea)

Sötétebb, "sáfrányos" színű szárán jól definiált, jól látható moaré mintázatú. A kalap élénkebb színű, bár ez a megbízhatatlan makrójel, tekintettel az esetleges fakulásra. Megbízhatóbb megkülönböztető jellemző a Volvo belső oldalának színe, a sáfrányúszó esetében sötét, sáfrány.

Úszó sárga-barna (Amanita fulva)

Sötétebb, gazdagabb, narancssárga-barna sapkája van, és ez szintén megbízhatatlan jel. A Volvo külső oldala a sárgásbarna úszónál meglehetősen jól megkülönböztethető "rozsdás" foltokkal van borítva. Ezt a jelzést megbízhatóbbnak tartják, ezért ne legyen lusta, hogy óvatosan felássa a Volvot és megvizsgálja.

Az orosz nyelvű szektorban sok olyan információ található, amely enyhén szólva zavart okoz. Így például e jegyzet szerzője számára az ökológia kérdése nyitva maradt. Számos mérvadó forrás jelzi, hogy "mikorrhiza nyírfával" és a korszak. A fehérorosz lelőhely "lombhullató és tűlevelű fákkal rendelkező mikorrhizáról" beszél.

Külön kell szólni az ehetőségről. Ajánlatos előmelegíteni. Van információ, hogy a sárguló úszó nyers állapotban mérgező (nem találtunk linkeket a toxicitással kapcsolatos információk megerősítésére).

A cikk a kérdésekből származó fényképeket használja felismerésként, szerzők: Ilja, Marina, Sanya.

A gomba szezonja és élőhelye

A hófehér úszó erdős területeken, az erdők szélén található talajokon található. Az aktív mikorrhiza -képzők közé tartoznak. Ezzel a gombafajtával minden kontinensen találkozhat, az Antarktisz kivételével. Leggyakrabban ez a gomba megtalálható a lombhullató erdőkben, de néha vegyes erdőkben nő. A hegyekben legfeljebb 1200 m tengerszint feletti magasságban nőhet. Ritkán találkozhat itt hófehér, a tudósok által kevéssé ismert és gyengén tanulmányozott úszóval. Ennek a gombafajnak az aktív termése júliustól októberig tart. Ukrajnában, Oroszországban, néhány európai országban (Anglia, Svájc, Németország, Svédország, Franciaország, Lettország, Fehéroroszország, Észtország) található. Ezenkívül a hófehér úszó Ázsiában, az Altaj területén, Kínában és Kazahsztánban is nő. Észak -Amerikában e faj gomba Grönlandon nő.

Külső leírás

Gomba Hófehér úszó (Amanita nivalis) termőtest, sapkából és lábból áll. Ennek a gombának a sapkája eléri a 3-7 cm átmérőt, fiatal és éretlen gombáknál harang alakú, jellegzetesen fokozatosan domború-borult vagy egyszerűen domború. A kupak közepén jól látható egy dudor - egy tuberkulózis. Középső részén a hófehér úszó sapkája meglehetősen húsos, de szélein egyenetlen, bordázott. A sapka bőre többnyire fehér, de közepén világos okker árnyalatú.

A hófehér úszó lába 7-10 cm hosszú és 1-1,5 cm átmérőjű, alakja hengeres, az alap közelében kissé tágul. Az éretlen gombákban a láb meglehetősen sűrű, de éréskor üregek és üregek jelennek meg benne. A fiatal hófehér úszók lábát fehér szín jellemzi, fokozatosan sötétedik, piszkos szürkévé válik.

A gombapépnek nincs kifejezett aromája vagy íze. Mechanikai sérülések esetén a gomba termőtestének pépe nem változtatja meg színét, fehér marad.

A hófehér úszó termőtestének felszínén az ágytakaró maradványai láthatók, amelyeket táska alakú és meglehetősen széles fehér volva képvisel. A szár közelében nincs gyűrű, amely sokféle gombára jellemző. A fiatal gombák kupakján gyakran látszanak fehéres pelyhek, de az érő gombákban nyom nélkül eltűnnek.

A hófehér úszó (Amanita nivalis) himnuszát lamellás típus jellemzi. Elemei - lemezek, gyakran, szabadon helyezkednek el, és jelentősen kibővülnek a kupak szélei felé. A lemez lába közelében nagyon keskenyek, de általában különböző méretűek lehetnek.

A spórapor fehér színű, és a mikroszkopikus pórusméretek 8-13 mikron között változnak. Kör alakúak, sima tapintásúak, 1 vagy 2 darab fluoreszkáló cseppeket tartalmaznak. A gombasapka héja mikrocellákból áll, amelyek szélessége nem haladja meg a 3 mikronot, a hossza pedig 25 mikron.

A szicíliai légyölő galóca leírása

A szicíliai légyölő galóca sapkája nagy - átmérője 10-15 centiméter. A fiatal szicíliai légyölő gallyak tojás alakú sapkával rendelkeznek, idővel domborúan kinyúlnak. A sapka színe sárgásbarna és sötétbarna között változik. A kalap közepe felé sötétebb, a szélei felé világosabb. A szélei csíkosak, az idősebb példányokban barázdálódnak. A fiatal gombákat vastag hamuszürke volva borítja, az idő múlásával a volva szétesik, és nagy szemölcsök maradnak belőle, és még később a szemölcsök megsemmisülnek.

A láb nagyon hosszú - magassága 12-25 centiméter, az átmérője pedig 1,5-3 centiméter lehet. A láb színe kezdetben sárgásbarna vagy világos rózsaszín, és idővel világosszürke lesz. A láb színe zónás.A láb tövében hamuszürke Volvo maradványai maradtak. Ha megnyomja, a Volvo maradványai elsötétülnek. A szicíliai amanita tányérjai világosak.

Különös úszók elterjedése

Ezek a gombák lombhullató és lombhullató erdőkben, valamint parkokban nőnek. Agyagos, nehéz talajokon élnek. A furcsa úszók ritkák.

Az Amanita muscariae gyakori Közép -Európában. Ukrajnában, Kelet -Szibériában, Transkaukáziaban, a Távol -Keleten, Dél -Amerikában és Észak -Amerikában is megtalálhatók.

A szicíliai légyölő galóca ehetőségéről nincs információ, nem eszik, és ehetetlen fajnak számítanak.

Rokon fajok

Az Amanita muscaria az Amanita család ehető képviselője. Ennek a gombának a sapkája fiatal korban domború, legfeljebb 10 centiméter átmérőjű, sárgásbarna színű. A kor előrehaladtával a kupak színe sötétebb lesz - piszkos barna. A kupak felülete fényes, apró szemcsés pikkelyekkel. A láb magassága elérheti a 15 centimétert. Színe megegyezik a kalapéval. A szár tetején jól látható fehér gyűrű látható.

Az Amanita muscariae meglehetősen gyakori gomba. Ez a leginkább szerény faj, amely bármilyen talajon nőhet. Ezek a gombák bármilyen erdőben megtelepedhetnek. Az Amanita gombák nyártól késő őszig teremnek. Jó ehető gombák, amelyek süthetők, pácolhatók és fagyaszthatók.

De óvatosan kell gyűjteni őket, hogy ne tévesszék össze a legyes galóca veszélyes típusaival.

Az Amanita Vittadini feltételesen ehető gomba. Kalapja fehér, barna vagy néha zöldes, átmérője 4-14 centiméter. A kupakon az ágytakaró sűrűn pikkelyes maradványai láthatók, amelyek a felszíne fölé emelkednek. A lábfehér, sima gyűrűvel.

Az Amanita muscaria Vittadini Oroszország déli régióiban nő, Európában is gyakoriak. Ezek a gombák meleg éghajlaton nőnek. Tavasztól őszig gyümölcsöt teremnek. A fiatal példányok ehetők, jó illatúak és ízűek.

Úszó sárga-barna (amanita narancs, sárga-barna): fotó és leírás

A sárga-barna úszó meglehetősen figyelemre méltó képviselője a gombák királyságának, nagyon gyakori. De az Amanitaceae (Amanitovye) családba, az Amanita (Amanita) nemzetségbe való tartozása számos kétséget ébreszt az ehetőséggel kapcsolatban. Latinul ennek a fajnak a neve Amanita fulva hangzik, és az emberek narancssárga, sárgásbarna légyölő galócának vagy barna úszónak nevezik.

Hogy néz ki a sárga-barna úszó

Egy meglehetősen gyakori és széles körben elterjedt sárga-barna úszót biztonságosnak tartanak az emberek számára, de az Amanita nemzetséghez való tartozása miatt még a tapasztalt gombaszedők is óvakodnak ettől a gombától.

Maga az úszó termőtesttel rendelkezik, jól formált sapkával és lábszárral (agaricoid), himnuszos lamellás.

A kalap leírása

Egy fiatal amanita gomba sárga-barna tojás alakú, göndör szélű sapkával, amely növekedésével kiegyenesedik és 4-10 cm átmérőjű lapos lesz, közepén nem feltűnő gumóval. Színe egyenetlen, narancssárga-barna, középen sötétebb, barna árnyalatú. A felület sima, enyhén nyálkás, a széle mentén barázdák jól láthatók.

A pép meglehetősen törékeny, vizes, húsosabb a kupak közepén. A vágáson a színe fehér, az illata enyhén gombás, az íze édeskés.

Hymenofor lemezekkel, amelyek gyakran nem tapadnak a lábszárhoz. Színe fehér, sárgás vagy krémes árnyalattal. A spórapor bézs színű, maguk a spórák gömb alakúak.

Láb leírása

A láb szabályos, hengeres, meglehetősen magas - akár 15 cm. Átmérő - 0,6-2 cm. A gyűrűknek, mint egy tipikus légyölő galócának, nincs gyűrűjük. De van egy táskaszerű ingyenes Volvo, amelyen sárga-barna foltok láthatók.

A láb felülete szilárd fehér, narancssárga árnyalattal, sima, néha apró filcpikkelyekkel. Belül üreges, a szerkezet sűrű, de meglehetősen törékeny.

Hol és hogyan nő

A sárgásbarna úszó szinte mindenütt Eurázsia kontinensén nő - Nyugat -Európa országaitól a Távol -Keletig. Észak -Amerikában, sőt Észak -Afrikában is megtalálható. Oroszországban gyakori és meglehetősen gyakori fajnak számít, különösen Nyugat -Szibériában, Primorsky Területen, Szahalinban és Kamcsatkában.

Több tűlevelű és vegyes erdőben nő, ritkábban lombhullató erdőkben. Kedveli a savas talajokat és a vizes élőhelyeket.

A termési időszak hosszú-nyár elejétől ősz közepéig (június-október). A gyümölcstestek egyedül és kis csoportokban nőnek.

Ehető -e a gomba vagy sem

A sárgásbarna úszó feltételesen ehetőnek minősül, miközben gyengén kifejezett, de kellemes ízű. A pép törékenysége miatt ez a gomba nem túl népszerű a gombaszedők körében, mivel általában szinte lehetetlen hazahozni a gyümölcstesteket.

Párosok és különbségeik

A sárga-barna úszóval rendelkező hasonló fajok közül a következőket lehet megkülönböztetni:

• a szintén feltételesen ehető sárgás úszót világosabb halványsárga szín és a foltok hiánya jellemzi a Volvo -n;
• az úszó umber-sárga, feltételesen ehetőnek is tekinthető, megkülönbözteti a sapka barna árnyalatok nélküli színe, valamint a szélek világos árnyalata.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy külsőleg szinte minden úszó hasonló, és számos feltételesen ehető úszóhoz tartozik. De konkrétan a barna úszó megkülönböztethető a mérgező légyölő galóca sok képviselőjétől, ha nincs gyűrű a lábán.

Következtetés

A sárgásbarna úszó a mérgező légyölő galóca közeli rokona, de velük ellentétben ez a faj továbbra is feltételesen ehető és tartós fogyasztás után fogyasztható. Az íze gyengén kifejeződik, ezért a gyümölcstestek továbbra sem képviselnek különleges gasztronómiai értéket. Ezenkívül a gombaszedők a törékenység miatt nem érdekesek.

Hogyan kell főzni a gomba úszókat?

Vannak ínyencek és amatőrök, akik dicsérik az előfeldolgozás (forralás) nélkül készített sáfrány úszók ízét és textúráját. Tekintettel azonban arra, hogy ezeknek a gombáknak a gyűjtése önmagában kockázatos, termőtestüket fel kell forralni - lehetőleg két vízben, minden alkalommal teljesen leeresztve a levest. Ezután az így feldolgozott gyümölcstesteket megsütjük, leveseket főzzük és pároljuk. Gyűjtés után azonnal elkészítik - ezeket a gombákat még rövid ideig sem lehet tárolni.

A sáfrány úszók, ők is tolók, szigorú vizsgálók a gombás ételek rajongóinak és ínyenceinek. Veszélyes hasonlóságuk a fényes sárga légyölő galócával végzetes lehet. Ezért egyes szakértők egyáltalán nem javasolják ezen gombák szedését, a feltételes ehetőség és a jó ízlés ellenére.

M. Vishnevsky „Gyógygomba. Nagy enciklopédia "

Úszó sárga -barna - Amanita fulva

Írta: Nikolay Budnik és Elena Meck.

A sárga-barna úszó meglehetősen gyakori a Zheleznaya Ulomon. A gomba júliusban és augusztusban nő a lápok szélén, mohák között, egyesével és kis csoportokban.

A sárgásbarna úszó ehető gomba, de erős törékenysége és törékenysége miatt nem gyűjtjük. Még kosárban is nehéz épségben hazahozni.

1. Nedves helyeken sárga-barna úszó nő.

2. Valószínűleg ezért látható a legmelegebb időben.

3 .. amikor más gombák alig nőnek.

4. Nálunk júliusban van.

5. Néha egyes gombákat már június közepén meg lehet találni.

6.Az utolsó úszásokat szeptember közepén láttuk.

7. A gomba általában vagy egyedül nő.

nyolc .. vagy kis csoportokban.

9. Ez egy nagyon finom és törékeny gomba.

10. Többször is megpróbáltuk összegyűjteni.

tizenegy .. de soha nem lehetett őket épen bevinni a házba.

12. Néhány amatőr azt mondja, hogy ez a gomba nagyon finom főzve.

13. Szükséges lesz kipróbálni.

14. A sárgásbarna úszó szereti a nedves helyeket.

15. Ő is megtalálható az erdőben.

16. és egy fenyő láp szélén.

17 .. és magában a mocsárban.

18. A gomba a vegyes erdőben nő.

19. Ez egy tipikus hely, ahol sárga-barna úszó található

20. A gomba kis sapkával és hosszú vékony szárral rendelkezik.

21. Itt a fiatal és érett úszók mérete.

22. Ez pedig egy érett gomba sapkájának átmérője. Nem nő már.

23. A kalap pontosan sárgásbarna, közepén kissé sötétebb.

24. Nagyon vékony és törékeny.

25. Csak nagyon fiatal gombáknál néz ki sapkának.

26. Hamarosan kiegyenesedik a kalap.

27. Erős bordázás, szélének bordázása az úszó jellemző tulajdonsága.

28. Így csatlakozik a sapka a lábhoz.

29. A gomba tányérjai kezdetben fehérek, közepes gyakoriságúak.

30. Barna foltok jelennek meg rajtuk az életkorral.

31. A lemezek enyhén sárgulnak, törékenyek és hanyagok lesznek.

32. Tehát csatlakoznak a lábhoz.

33. A sárgásbarna úszó lába vékony és hosszú.

34. Hosszabb, mint a kupak átmérője.

35. A legalján a láb gumósan megvastagszik.

36. A lábszárral azonos színű zsákos volvából nő ki.

37. Nézzük meg alaposan a láb földhöz rögzítését.

38. A láb belül üreges.

39. Olyan törékeny, hogy nagyon nehéz hosszában elvágni.

40. Ennek ellenére látható a láb belsejében lévő üreg.

41. Az úszó másik jellegzetessége, hogy NINCS GYŰRŰ a lábon.

42. A gyűrű hiánya megkülönbözteti az úszókat a légyölő galócától.

43. A sárgásbarna úszó húsa gyengéd, törékeny, törékeny.

44. Reméljük, hogy mindenképpen kipróbáljuk ezt a gombát.

Egy kis videó, amelyet Uloma Zheleznaya erdeiben forgattak