Fehér úszó (Amanita vaginata var. Alba) fotó és leírás

Tológomba: hol kell keresni és hogyan kell főzni

A tológombák, a köznépben a fehér úszók, elméletileg ehetőek, de nem képviselnek különleges tápértéket. A fehér toló szorosan rokon faja a narancsos úszógomba, a fajták leírása nagyon közel áll.

A gomba leírása

A felnőtt fehér toló, az Amanitopsis alba szárának átmérője 8–20 mm, hossza 5–15 cm, a szára fehér vagy törtfehér, belül üreges.

A sáfrány úszó (Amanita crocea) különbözik a szürke úsztattól (Amanita vaginata) a kupak felületének színével.

Ez a feltételesen ehető gomba jó ízű és minőségi tulajdonságokkal rendelkezik, és tápértékének fő mutatóiban közel áll a sötétbarna úszóhoz (Amanitaumbrinolutea). Meglehetősen kifejezett gomba aromája van.

A kalap szélein hegek láthatók. A termőtest felülete különböző színű lehet, beleértve a szürke, sárga-szürke, szürkésbarna, narancssárga árnyalatokat. A tolóhajtás felnőtt példányának sapkájának átmérője nem haladja meg a 4-9 cm-t, a fiatal gombáknak harang alakú sapkájuk van, míg a felnőtteknek lapos-domború vagy teljesen lapos sapka.

A lemezek fehérek, meglehetősen szélesek és gyakran egymástól távol vannak, szabad típusúak. A spórapor fehér. A viták viszonylag egyenletesek, lekerekítettek, gyakran gömb alakúak, sima felületűek. Nincs festés. A viták mindig nem amiloid jellegűek.

A legtöbb gombaszedő által jól ismert fajok feltételesen ehetők, viszonylag jó ízűek, de rendkívül ritkán gyűjtik őket, mivel nagyon törékeny a kupak, ami miatt a gombák alkalmatlanok szállításra vagy feldolgozásra. Ezenkívül sok gombaszedőt taszít a tolók veszélyes hasonlósága a mérgező légyölő galócákkal.

Biológiai jellemzők

Leggyakrabban ez a faj lombhullató erdőkben, nyírfa alatt található. A gomba legjobban savas vagy semleges talajban nő. A tolók betainot tartalmaznak, amely nagyon fontos szerepet játszik az alapvető anyagcsere -folyamatokban. A fehér toló mellett var. alba, hazánk erdősávjában a következő fajták a leggyakoribbak:

var. vaginata vagy szürke, hamvaszürke sapkával, fehéres száron, fehér volvával;
var. szilvabéka vagy toló ólomszürke, nagyon jellegzetes ólomszürke kupakkal és kékes árnyalatú szárral;
var. olivaceoviridis vagy olívazöld toló;
submembranacea vagy hártyás úszó.

A tapasztalatlan gombászok gyakran összekeverik az ehető tológépeket az Amanita nemzetség mérgező képviselőivel. Az ehető gombák megkülönböztető jellemzője a laza zsákos volva és a sapka jól definiált bordázott szélei. Az Amanitopsis legmagasabb termése július első tíz napjában következik be, és leggyakrabban szeptember utolsó napjáig tart.

Főzés alkalmazások

Egy kicsi, feltételesen ehető tológomba a legtöbb gombaszedő szerint nagyon középszerű ízű. Rövid forralás után főzéshez használják, szárításra is alkalmas. Az Amanitopsist első és második fogás, valamint különféle rágcsálnivalók készítésére használják.

A tológépek főzési folyamata nem különbözik más típusú gombák főzésben történő használatától. Nagyon óvatosan meg kell tisztítani őket a szennyeződésektől és alaposan le kell öblíteni. A tolókat 40-50 percig ajánlott forralni. Sózhatja és pácolhatja az Amanitopsis -t előzetes áztatás vagy forrázás nélkül.

Leggyakrabban házi gombaleveseket készítenek tológépek segítségével. A főtt gombát le kell öblíteni, és ismét vízzel kell feltölteni, hozzáadni az apróra vágott burgonyát, a sárgarépát és a fűszereket.

Az ételt ajánlott tejföllel és apróra vágott gyógynövényekkel tálalni. Az Amanitopsis alba gombával és sajttal sült burgonya jó ízű.

Sütés előtt a tolókat fel kell forralni.

Hogyan készítsünk gombás levest (videó)

A tolók nagyon törékeny és finom gombák, amelyek különösen gondos kezelést igényelnek. Gyűjtésük során nagyon óvatosnak kell lenni: az elmúlt években nagyon gyakran a súlyos mérgezés okai között szerepel a hamis tológépek használata, amelyek körülbelül tíz kapcsolódó gombafajtát tartalmaznak a Mukhomorov családból.

(2 5,00 az 5 -ből) Betöltés ...

Szürke úszó (amanita vaginalis, Amanitavaginata), hogy néz ki, hol és hogyan nő, ehető vagy

Úszószürke (amanita hüvely): fotó és leírás

A szürke úszó az Amanite családhoz tartozó gomba. A termőtestnek van egy második neve is: Amanita muscaria.

Hogyan néz ki az úszó szürkén

Külsőleg a gyümölcstest észrevehetetlennek tűnik: úgy néz ki, mint egy sápadt varangy. Sok gombaszedő megkerüli, mérgezőnek tartja.

A kalap leírása

Átmérője elérheti az 5-10 cm-t, színe különböző szürke színű: világos és sötét. Vannak képviselők, akiknek színe barna vagy sárga. A sapka alakja a növekedés során változik: a fiatal példányokban tojásdad karikájú, majd fokozatosan lapos-domború lesz, bordázott szélekkel. A teljes ágytakaróból pelyhes maradékok lehetnek. Húsa fehér és törékeny, ezért könnyen törik.

A kupak másik oldalán lévő lemezek állandóak és szélesek. A fiatal példányokban fehérek, de fokozatosan sárga színűek.

Láb leírása

Az Amanita vaginalis hosszú lábú: 12 cm magas és 1,5 cm széles. Hengeres alakú, középen üreges, kibővített talppal. Ha ránézünk, pelyhes plakkot és foltot találunk, amelynek árnyalata világosabb, mint a kupaké.

A vulva tisztességes méretű, sárga-piros színű. Megkülönböztető jellemzője a gyűrű hiánya.

Hol és hogyan nő

A szürke úszót mindenhol összegyűjtheti: sikeresen nő tűlevelű vagy lombhullató erdőkben, és vegyes ültetvényekben is megtalálható. A termési időszak júliustól szeptemberig tart.

Egyél gombát, vagy ne

Az úszó a feltételesen ehető gyümölcstestekhez tartozik. A csúnya megjelenés és a toxikus képviselőkkel való hasonlóság gyakori alap, amely alapján a gombaszedők kerülik ezt a fajt.

Használat előtt fel kell forralni.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a pép nagyon törékeny, könnyen törik, ami megnehezíti a gomba kulináris feldolgozását

mérgező ikrek és különbségeik

Lehetőség van az amanita vaginalis összetévesztésére a sápadt varangygombával. Utóbbinak barna-olíva színű kalapja van, selymes csillogással vagy fehéres pelyhekkel a felületén. Ahogy a gomba nő, színe szürkére változik. Fontos különbségek a fajok között a gyűrű hiánya a lábon és a szabad zsákos vulva jelenléte az ikerben.

Meg kell különböztetni a szürke úszót a büdös légyölő galócától. Ez utóbbit széles kúpos kalap jellemzi, átmérője eléri a 12 cm-t, tapintásra tapad, fényes, fehér színű. A termőtest pépének büdös szaga van. A kettős nagyon mérgező, nem szabad élelmiszerben használni.

Következtetés

A szürke úszó az ehető gyümölcskréta képviselője. Csúnya megjelenésétől függetlenül alkalmas főzésre. A faj mindenütt elterjedt, a betakarítást júliustól szeptemberig szüretelik. A mintákat alaposan meg kell vizsgálni: a szürke úszó könnyen összetéveszthető a sápadt varangygombával és a büdös légyölő galócával.

Úszófehér, Amanita alba

Kalap: Átmérője 5-10 cm, fiatalkorban tojásdad, az életkor előrehaladtával szinte leborul, bár a közepén, általában, jellegzetes tuberkulusz marad. A sapka fehér felületén néha észrevehetők a magán ágytakaró nagy maradványai; a kupak széle, mint minden úszó, bordázott, kiálló lemezekkel.A sapka húsa fehér, különleges íz és illat nélkül, vékony és törékeny.

Hymenophore: A lemezek fehérek, szabadok, gyakoriak.

Spóra por: Fehér.

Láb: Magassága 7-10 cm, vastagsága 2 cm-ig, fehér, fehér pikkelyekkel borított, üreges, az alap felé tágul. A gyűrű hiányzik, a volva fehér, szabad, általában a talajba merül.

Terjesztés: A fehér úszó nyár közepétől szeptember közepéig vagy végéig nő lombhullató és vegyes erdőkben, nyírfákkal mikorrhizát képezve; nem gyakori.

Hasonló fajok: Nem titok, hogy az Amanita nemzetség sok mérgező fajt tartalmaz, amelyek közül sok összetéveszthető egy fehér úszóval, nulla valószínűséggel. Köztük a sápadt varangygomba (Amanita phalloides) fehér formája és a büdös légyölő galóca (Amanita virosa). Elvileg a gyűrű hiánya és a sapka vékony bordázott szélei gyakorlatilag félreérthetetlenül megkülönböztetik a fehér úszót a veszélyes gombáktól, de itt maximális körültekintésre van szükség.

Ami egy kicsit bonyolultabb, az amatőr gyakorlatban zavart okozhat a fehér légyölő galóca, amelyet most a légyölő galócából külön nemzetségbe telepítettek be, és Aspidella thiersii néven, és a fehér úszó, amelyet ma formának tekintünk közönséges szürke úszó (Amanita vaignata var. alba). Hogyan kell ezt kezelni, még nem tudom megmondani. Tény, hogy rendszertanunkban a fehér úszó és a szürke úszó fehér formája ugyanazt a gombát jelenti. És hogy mi az „importált” Amanita alba, és hogy nő -e hazánkban ez az új Aspidella thiersii (nee légyölő galóca, Amanita ovoidea) - még ki kell találnunk.

Figyelni kell a hófehér úszóra, az Amanita nivalisra is. Az orosz névnek nem szabad elragadtatnia a természettudósokat: valójában az egykori Amanita alba fehérebb, mint minden rokona együttvéve

Ehetőség: A gomba ehető, de nem különösebben értékes. A legjobb az úszókat célirányosan, összeszerelve és hordozva gyűjteni: gyorsan összeomlanak egy közös kosárban.

A szerző megjegyzései: A fehér úszó a legritkább az egykori Amanitopsis alnemzetség jól ismert tagjai közül. A legritkább és legveszélyesebb. Gomba-provokátor, gomba-kihívás: vagy az ember bátran veszi, és hagymával megsüti, vagy bevallja, hogy sokat olvasott „érvek-tények” című népszerű tudományos cikkekben a mutáns gombákról, és most nem bízik a szemében. A te döntésed.

A tudósok mikológusai döntöttek, és a választás radikális - a fehér úszó mint faj már nem létezik.

A tányérok olyanok, mint minden tisztességes légyölő galóca, de ne feledjük, a magánfátyol legkisebb nyoma sem. Hengeres, egyenletesen elkeskenyedő lábszár felső részén, kissé "befejezetlen" sapka (mintha nem lenne elég anyag a széleken - vékonynak, áttetszőnek bizonyult), kis volva, sekély mélységű - Amanita alba egy jól felismerhető úszó, kivéve azokat az eseteket, amikor kulináris kérdés. Aztán persze azonnal gyanús sorokat észlelnek.

A kupak „bordázott” pereme meglehetősen egyszerűvé teszi az úszók és különösen a fehér úszó megkülönböztetését az Amanita nemzetség „légyölő galóca” képviselőitől. A bozontos láb őszintén szólva riasztó, de a kupak „bordázott” széle és a feltűnő Volvo éppen ellenkezőleg, békét hoz: elvégre egy úszó, nem pedig valami veszélyes fehér légyölő galóca, amely valahol elvesztett egy gyűrűt. A szag (vagy inkább annak hiánya) teljessé teszi a boldog képet. De én amúgy sem ennék ilyen gombát. Ha nem éhes év.

Ilyen romlott-ívelt formában a fehér úszó fájdalmasan hasonlít egy büdös és halálos légyölő galócára. Nincsenek bordák a kupak szélén, nincs gyűrű, nincs széles szabad Volvo, ami teljesen eloszlatja a gyanút. Jobb, ha nem nyúl ilyen gombához, mindenesetre nem sikerült.

És mi az, ami felpuffad a láb felső részén? Értelmileg világos, hogy ez a szabálytalanság távolról sem kapcsolódik a gyűrűhöz. De még egy ilyen finom, a megkülönböztethetetlenség határán lévő csengésnek is a legfényesebb, kíméletlen stop jelzésként kell szolgálnia az úszók ínyencei számára.

Megjelenés

A toló (Amanitopsis alba) a leírás szerint 0,8-1,2 cm átmérőjű, 5-15 cm magas lábú, színe fehér vagy szürke. A sáfrányúszó (Amanita crocea) típusú gombák a kupak színében különböznek a szürke úszótól (Amanita vaginata).

A kupak felülete különböző típusú gomba úszókban különböző színekkel rendelkezik: szürke, sárga, narancssárga. A felnőtt egyed kalapja eléri a 4-9 cm átmérőt, a fiataloknál harang alakú, a felnőtteknél már lapos, esetenként lapos-domború.

Az úszók himnofórlemezei fehérek, szabadok és gyakoriak. A spórapor is fehér. Spórák golyó formájában, nem amiloidok, felületük sima.

Irina Selyutina (biológus):

A kupak szélén jól láthatóak a hegek - a rögzítés nyomai a lemezek és lemezek alsó oldaláról. A kupak felületén olyan pelyhek lehetnek, amelyek könnyen elválaszthatók a bőrtől - filmszerűek vagy hasonlóak a szemölcsökhöz.

Az úszók (tolók) lába lehet meztelen vagy pelyhes virággal borított, vagy vékony (a felületéhez illeszkedő) pikkelyek mintázata lehet. Annak ellenére, hogy a gombák a légyölő galócához tartoznak, tövében a lábnak nincs gumós duzzanata, és meglehetősen könnyen elválasztható a kupaktól.

A lábszár alsó része egy jól fejlett volvába merül, amely viszont meglehetősen mélyen található a talajban. De a korral időnként a Volvo néha eltűnik. Általában nincs gyűrű a lábán.

Az úszógomba kémiai összetételében is hasonlít a légyölő galócához, de néhány tudós nem hajlandó rokon fajnak tekinteni őket.

A gombacomb magassága 5-15 cm, a kupak átmérője 4-9 cm

A szürke úszógomba ehető faj. A törékeny kupak 4-8 cm átmérőjű szürke színe miatt észrevehető. Középső része sötétebb, telítettebb árnyalatú. Tojás-harang alakú, néha lapos. A széle bordázott a teljes kerület mentén. Láb 5-12 cm magas.Színek - fehér, bézs, szürke. A lemezek fehérek és lazák. Ezek a gombák nyár végén és kora ősszel nőnek külön -külön vagy nagy mennyiségben, rövid távolságra.

A következő típusokkal találkozhat:

Az úszó (toló) sárgásbarna: szokatlan sapka színű. Szélei fehérek, a középpont felé a barna, narancssárga árnyalattól sötétre változnak, a középső részen majdnem fekete.
Az úszó (toló) sáfrány: sáfrány és narancssárga kalap különbözteti meg, amelynek középső része sötét színű. A lábnak is van ilyen árnyalata. A lemezek gyakran sárgák. Ritkán nőnek, elsősorban mocsaras területeken (egyenként és csoportosan).
Az úszó (toló) umber sárga (Battarra légyölő galóca): a kupak középső részén sötét színűek, míg a széle sárga vagy barna. A lábnak is van ilyen árnyalata. Kicsi pikkelyek vannak rajta.
Az úszó (toló) fehér: e faj képviselőinek halvány pikkelyű lába van, amelyen tojás alakú vagy lapos kupak található, középen egy kis gumóval. Mérete eléri a 10 cm átmérőt. A pép fehér, de törékeny és gyorsan omlik. Ez a faj vegyes és lombhullató erdőkben nő, nyírfa közelében.
Az úszó (toló) hófehér: talán a legkisebb faj. Lába 7-10 cm magas, a sapka 3-7 cm átmérőjű, a fiatal egyedek pelyhek borítják a sapka felületét. Idővel eltűnnek, és a láb árnyéka is megváltozik: a fehér szürkére válik.

Hol lehet találkozni

A mérsékelt éghajlatú régiókban a tolók különböző típusú (tűlevelű, vegyes, lombhullató) erdőkben nőnek. Jól megvilágított erdőszéleken vagy egyszerűen magas fűben is megtalálhatók.

Tudtad?
Észak-Amerika erdeiben fekete úszók nőnek, amelyeket méretük szerint királyi nevűnek neveznek: a sapka átmérője 15 cm (és ez 25-27 cm lábhosszúsággal).

Egyes fajok egyedül, míg mások általában csoportokban nőnek. Az úszógombákat gyakran lehet látni tőzeglápokon és savas talajokon. Egy másik faj, amelyet néhány faj szeret, közelebb van a tűlevelű fák vagy nyírfa törzséhez.

Fotók a sáfrány úszóról (Amanita crocea)

A sok alsó növény között feltételesen ehető erdei képviselők, tolók - gombák (fotó), amelyek a légyölő galóca családjába tartoznak. Népszerűen narancssárga vagy fehér úszónak nevezik őket. A nyírfaerdőkben tolókat láthat, július elején jelennek meg, és szeptember közepéig tovább nőnek. A Krímben például az ilyen hagyományosan ehető növényeket könnyű lombhullató és tűlevelű erdőkben szüretelik. Időnként előfordulnak olyan példányok, amelyek családokban találhatók, de még mindig gyakrabban nőnek a gombák egyedül.

A sok alsó növény között feltételesen ehető erdei képviselők vannak, a tolók gombák

Az úszó teste sapkából és lábból áll. A gomba felső részének átmérője eléri a 9-10 cm-t, a sapka alakja harang alakú vagy lekerekített-kúpos. Amikor a felső rész teljesen kitágul, lapos megjelenést kap, közepén egy kis gumóval. A test szélei vékonyak és törékenyek, de a sapka középső része meglehetősen húsos. A gomba teteje sima és fényes, eső után a test csúszós lesz.

A szünetben a pép fehér vagy krémes, az erdei lakó édes ízű, aromája nem feltűnő. A hosszúkás láb meglehetősen vékony, mérete nem haladja meg a 2 cm -t. A láb magassága 7-15 cm, e testrészének felülete sima, de néha pelyhes.

Ez a gomba lamellás, a lemezek gyakoriak, domború alakúak. A fiatal példányokban fehérek, az életkorral sárgás árnyalatot kapnak. Filmmaradványok (volva) - karéjosak, szélesek, gyakrabban a toló alján helyezkednek el.

A leírás nem lenne teljes anélkül, hogy megemlítenénk, hogy a tológépek színe nagyon eltérő lehet. Az erdőkben nem ritka, hogy nemcsak fehér, hanem szürke úszógombát is találunk. Barna és zöldes, lila és barnássárga színűek.

A tolók gyűjtésekor vigyázni kell, ezek a feltételesen ehető gombák sok hasonlóságot mutatnak a mérgező légyölő galócával. Gombagomba és büdös légyölő galóca erősen hasonlít a fehérre úszó

Emiatt a gombászok nem szeretik a tolókat. Az ehető test közötti fő különbségek közé tartozik a sapka tetején lévő takaró maradványainak jelenléte, amely megvédte a növényt felnőttkorban. A pép színe a törés helyén nem változik. Jól kimondott, azaz látható hegekkel, a sapka szélei egy másik jele az erdőlakó ehetőségének.

Gomba úszó - ehető

Az úszó fehér, a légyölő galóca családjába tartozik. A gombászok nem szeretik őt a megjelenése miatt. Büdös légyölő galócára vagy halvány varangygombára hasonlít.

Meg lehet különböztetni, de rendkívül óvatosnak kell lennie. A fehér úszó első jele, hogy valóban fehér. A kupak kissé sötétebb lehet, mint a spórás lemezek. Átmérője eléri a tizenöt centimétert, közepén jól láthatóak a takaró maradványai, amelyek megvédik a gombát a növekedés során.

A széle egyenetlen, bordázott. Ennek a gombának nincs különös illata. A vágáson a hús nem változtatja meg a színét.

Ezzel a gombával lombhullató erdőkben találkozhat. A különbség e gomba között a kupak bordázott széle, az alján egy tasak és a gyűrű hiánya egy vékony magas száron. Ezeket a gombákat csak júliustól szeptember végéig szedheti.

Ezeket a gombákat hideg előételekhez, pörkölthöz és sütéshez is felhasználhatjuk, de először meg kell főzni.

Az úszó fehér. Fehér toló (Amanitopsis alba)

Az úszó fehér. Fehér toló (Amanitopsis alba) fotó

Ősszel nyír- és tűlevelű erdőkben fordul elő nyírkeverékkel, nagyon ritkán és bőségesen. Az egész gomba hófehér. A többi ugyanaz, mint a szürke úszó. Ehető, negyedik kategória, jó ízű.

Főzve használják. A fehér toló összetéveszthető a halálosan büdös légyölő galócával (lásd az összehasonlító táblázatot).

Úszó sárga-barna (Amanita fulva)

Úszó sárga-barna (Amanita fulva) fotó

Nyírfa erdőkben, lápok szélén nő júliustól szeptemberig. A kalap sárgásbarna.A többi ugyanaz, mint a szürke úszó.

Az úszók abban különböznek a légyölő galócától, hogy nincs gyűrű a lábán. Ehető gomba, a negyedik kategóriába tartozik. Főzve használják.

Az úszó szürke. Szürke toló (Amanita vaginata)

Az úszó szürke. Szürke toló (Amanita vaginata) fotó

Általában egyetlen példányban nő különféle erdőkben és cserjékben júliustól augusztus végéig.

A sapka legfeljebb 10 cm átmérőjű, szürke, fiatal gombákban harang alakú, érettekben szinte lapos, közepén gumó, bordázott (bordázott) éllel. A sapka bőre száraz, fiataloknál fehér pelyhekkel, később eltűnik.

A gomba húsa vékony, fehér. A spórapor fehér.

A láb legfeljebb 15 cm hosszú, 1-2 cm vastag, fehér, bolyhos-pikkelyes vagy sima, a tövénél kiszélesedik, és széles, saccularis volvába (fehér, szürke vagy barnás) helyezkedik el, amely mélyen a földbe van temetve . A lábán nincs gyűrű. Az úszó szürke ehető, negyedik kategória.

Főzve használják.

Sáfrány úszó (Amanita crocea)

Sáfrány úszó (Amanita crocea) fotó

Júliustól októberig lombhullató és vegyes erdőkben fordul elő. A sapka legfeljebb 7 cm átmérőjű, narancssárga. A széle bordás-csíkos. A tányérok fehérek.

A spórapor fehér. Leg 12 cm hosszú, 0,5-1 cm vastag, fehér, rostos-pikkelyes, okker-kanyargós övekkel. Volvo fehér, ingyenes. A sáfrány úszó ehető, a negyedik kategória.

Főzve használják.

Sáfrány úszó

Hogyan néznek ki gomba úszik? Hol és mikor nőnek? Fénykép úszik... És még sok hasznos információ ezekről a gombákról.
Gomba úszó... Mindenféle úszik fotókkal és különbségeik leírásával. ... Címsorok: P, hagyományosehető gombák. Úszó fehér (Amanita alba) kalap: ...
2010. május 29 …Úszó fehér - ez gomba a légyölő galóca családból, minden csíkos gombászó, őszintén szólva nem szereti. Nem szeretik őt a provokatív ...
Amanita és ehető úszó... Többféle légyölő galóca létezik. ehetőde rossz minőségűek. Ilyen például a légyölő galóca ...
Úszó Szürke. Szürke toló (Amanita vaginata). Fotó, leírás, növekedés, kategória és felhasználás, ahol nő. Ízesítő és tápláló ...
Úszó Fehér. Fehér toló (Amanitopsis alba). Fotó, leírás, növekedés, kategória és felhasználás, ahol nő. Ízesítő és tápláló ...
Úszó szürke ... Amanita vaginata) - gomba az Amanitaceae család Amanitus nemzetségéből. …. Feltételesenehető gomba jó minőségű.
Néha úszó összetévesztik a sápadt varangygombával (Amanita phalloides). De ezek gombát jelentős különbségek vannak: úszó nincs gyűrű a lábán, ...

Gomba úszó: fotó és leírás

Az úszógomba gyönyörű megjelenésű és magas tápértékű. Kora tavasztól késő őszig szinte mindenhol nagy számban találhatók. Nézze meg a gomba úszót a leírásban az ezen az oldalon kínált fotókkal. Ennek a gombának a különböző fajtáit figyelembe vesszük, tanácsokat adunk, hogy hol keressük a legtermékenyebben.

Úszó sárga-barna

Az úszó sárga-barna a fotón

A gomba ehető. A sapka 4-8 cm átmérőjű, vékony és törékeny, száraz vagy enyhén nyálkás, először tojásdad, majd harang alakú, majd lapos-domború vagy lapos, közepén gumóval, néha fehér, filmes ágyneműmaradékkal, bordázott szélén. A sapka színe először barna, majd narancssárga-barna, sötétebb központtal. A tányérok szabad fehérek. Szára fehér, sima, üreges, törékeny, 6-12 cm hosszú, 1-2 cm vastag, szabad barnás volva alsó részébe merítve. Elvileg nincs gyűrű a lábán. A pép törékeny, gomba illatú. A spórapor fehér.

Nézze meg ezt a gomba úszót a fotókon, amelyek a szokatlan megjelenését mutatják.

Termés júliustól októberig.

Összetéveszthető a mérgező légyölő galócákkal, de ezeknek mindig gyűrű van a lábán vagy annak nyoma.

A sárgásbarna úszó előfőzés után ehető.

Gomba úszó szürke

Gomba úszik szürke a fotón

A gomba úszó szürke ehető, sapkája 4-8 cm átmérőjű, vékony és törékeny, száraz vagy enyhén nyálkás, először tojásdad, majd harang alakú, majd lapos-domború vagy lapos, közepén gumóval fehér fóliás ágytakarókkal, a szélén bordázott. A sapka színe szürke vagy okker, közepén sötétebb. A tányérok szabad fehérek. A lába fehér, bézs vagy szürkés, sima, üreges, törékeny, 6-12 cm hosszú, 1-2 cm vastag, szabad fehér volva alsó részébe merül. Elvileg nincs gyűrű a lábán. A pép törékeny, gomba illatú. A spórapor fehér.

Lombhullató, tűlevelű és vegyes erdőkben nő. Savas talajokon, nyírfák alatt és tőzeglápokon. Egyedül fordul elő, de gyakran.

Termés júliustól októberig.

Összetéveszthető a mérgező légyölő galócákkal, de ezeknek mindig gyűrű van a lábán vagy annak nyoma.

A szürke úszó ehető forralás után.

Úszószám sárga

Umber sárga úszó a fotón

A gomba úszó umber sárga ehető. A sapka 4-8 cm átmérőjű, vékony és törékeny, száraz vagy enyhén nyálkás, először tojásdad, majd harang alakú, majd lapos-domború vagy lapos, közepén gumóval, néha fehér, filmes ágyneműmaradékkal, bordázott szélén. A sapka színe umber-sárga, sárga-olíva vagy szürkésbarna, közepével sötétebb. A tányérok szabad fehérek. A lába ugyanolyan színű, mint a sapka, de világosabb, sima, kis pikkelyekkel, üreges, törékeny, 6-12 cm hosszú, 1-2 cm vastag, szabad világosszürke volva alsó részébe merül. Elvileg nincs gyűrű a lábán. A pép törékeny, gomba illatú. A spórapor fehér.

Termés júliustól októberig.

Összetéveszthető a mérgező légyölő galócákkal, de ezeknek mindig gyűrű van a lábán vagy annak nyoma.

A gombák sáfrányt úsztatnak

A gombák sáfrányt úsztatnak a fotón

A sáfrány úszógomba ehető, sapkája 4-8 cm átmérőjű, vékony és törékeny, száraz vagy enyhén nyálkás, először tojásdad, majd harang alakú, majd lapos-domború vagy lapos, közepén gumóval, néha fehér fóliás ágytakaró -törmelék, szélén bordázott ... A sapka színe sáfrány-narancssárga, közepe sötétebb. A lemezek lazák, fehérek vagy sárgák. A lába fehér vagy világos sáfrány, sima vagy pikkelyes, üreges, törékeny, 6-12 cm hosszú, 1-2 cm vastag, a szabad sáfrány alsó részébe merül és belül a fehér. Elvileg nincs gyűrű a lábán. A pép törékeny, gomba illatú. A spórapor fehér.

Termés júliustól októberig.

Összetéveszthető a mérgező légyölő galócákkal, de ezeknek mindig gyűrű van a lábán vagy annak nyoma.

A sáfrány úszó ehető forralás után.

A tolók használata a főzésben

Vannak gombászok, akik szívesen viszik a tolókat az erdőbe, de nem sok ilyen ember van. Gyakran hallani, hogy ezeket az erdei termékeket nem értékelik ízük miatt. A törékenység szintén nem ad pozitív véleményeket a fehér úszóról. Mindazonáltal a tológépeket néhány étel elkészítéséhez rövid hőkezelés után használják. Ez a növény szárításra alkalmas, sózott és pácolt.

Nem nehéz otthon finom levest készíteni. A tolókat előzetesen vízzel mossák, eltávolítják az erdei törmeléket, és gondosan megtisztítják a szennyeződésektől. Ezután a terméket egy nagy serpenyőbe helyezzük, vízzel töltjük és 40 percig forraljuk. A kész félkész terméket újra megmossuk és darabokra törjük.

Tegye egy serpenyőbe a szívószálakban főtt burgonyát, az apróra vágott sárgarépát és a darab főtt gombát. A szükséges mennyiségű folyadékot hozzáadják a termékeket tartalmazó edényhez, és hozzáadják kedvenc fűszereit. A levest addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő, az ételt tejföllel és gyógynövényekkel tálaljuk.

Néhány háziasszony főtt tológépet süt burgonyával és gombával. A gombás kulináris ételeket mindig különleges örömnek tartották, de nem szabad elfelejteni, hogy nem vihet kétes termékeket az erdőbe a halálos mérgezés elkerülése érdekében.