Gumós polipóra

Eredmények

Ehhez a vizsgálathoz 232 új szekvenciát (), amelyek 29 ITS-t, 29 nLSU-t, 36 EF1-Î ±, 33 mtSSU-t, 25 ²-tubulint, 22 RPB1, 23 RPB2 és 35 nSSU-t hoztak létre. A filogenetikai elemzéshez használt további 45 rokon szekvenciát (köztük 23 ITS, 18 nLSU, 2 RPB2, 1 EF1-Î ± és 1 RPB1) a GenBank-ból töltötték le és sorolták fel. A partíció homogenitási teszt azt mutatta, hogy mind a nyolc különböző DNS -szekvencia egybevágó filogenetikai jelet mutat (P -érték = 0,999). Így egy 8 génből álló összefűzött adatkészlet 7270 karakterrel való igazítást eredményezett (beleértve a 682 ITS + 1364 nLSU + 600 EF1-Î ± + 738 mtSSU + 482 β-tubulin + 1245 RPB1 + 1053 RPB2 + 1106 nSSU nukleotidokat) ki. Ezek közül a karakterek közül 4876 állandó, 488 változó karakter nem tájékoztató jellegű, és 1906 karakter volt tájékoztató jellegű. Az MP elemzésben 63 166 858 átrendezést próbáltak ki, és két egyformán legelőnyösebb fa (hosszúság = 8184, CI = 0,481, RI = 0,622, RC = 0,299, HI = 0,519) megmaradt. Míg az ML elemzés során 33 295 átrendezést próbáltak ki, és a legjobban megszerzett fa 46291,85109 pontot ért el. Az ML analízis a GTR + I + G modellt használta, és a topológiája azonos volt a bayesi fákkal. Az ML elemzésből származó topológiát az ML-BS (50%felett), az MP-BS (50%felett) és a BPP (0,95 felett) értékekkel együtt mutatták be (, TreeBase benyújtási azonosító: 18703).

Letöltés:

• PPT

  PowerPoint dia

• PNG kép

  nagyobb kép

• Tiff

  eredeti kép

1. ábra Az ITS + nLSU + EF1-Î ± + mtSSU + β-tubulin + RPB1 + RPB2 + nSSU adatokból kikövetkeztetett Polyporus és rokon nemzetségek filogenezise.

A topológia az ML elemzésből származik, maximális valószínűségű bootstrap támogatási értékekkel (â ¥ 50, korábbi), parsimony bootstrap támogatási értékekkel (â ¥ 50, középső) és Bayes -féle utólagos valószínűségi értékekkel (â ¥ 0,95, utóbbi). A merész fajok újak Kínából.

A filogenetikai fa () azt mutatja, hogy a Polyporus Melanopus csoportba tartozó összes mintát két különböző kládra osztották:

1. A picipes klád: A három Picipes faj mellett Pi. badius, Pi. melanopus és Pi. tubaeformis, kilenc Polyporus spp. (beleértve P. admirabilis Peck, P. americanus Vlasák & YC Dai, P. austroandinus Rajchenb. & YC Dai, P. conifericola HJ Xue & LW Zhou, P. fraxinicola LW Zhou & YC Dai, P. rhizophilus Pat., P. submelanopus HJ Xue & LW Zhou, P. taibaiensis YC Dai és P. virgatus Berk. & MA Curtis) és négy leírhatatlan Picipes faj található a jól támogatott picipes kládban (100/98 / 1,00). E fajok közül a P. rhizophilus, amelyet morfológiailag a Polyporellus csoport tagjaként kezeltek, szoros rokonságban áll a P. austroandinusszal (85/65 / 1,00), míg az Admirabilis csoport P. admirabilis erősen csoportosul P. fraxinicola -val (100 / 100 / 1,00). A négy leírhatatlan faj jól támogatott, mint új Picipes faj.
2. A squamosus klád: Polyporus squamosus erősen csoportosul P. dictyopus, P. guianensis Mont., P. leprieurii, P. subvarius C.J. Yu & Y.C. Dai és P. varius a squamosus kládban (96/79 / 1,00). Ennek a kládnak a fajai általában stipetusokat hoznak létre, amelyek alsó vagy egész részén fekete kutikula található, bár a P. squamosust morfológiailag a Polyporus csoport tagjaként kezelték.

A filogenetikai topológia négy másik, magas támasztású kládot is mutat:

A jól alátámasztott polyporus klád (94/77 / 1,00) P. hapalopus H.J. Xue & L.W. Zhou, P. tuberaster (Jacq.ex Pers.) Fr. és P. umbellatus (Pers.) Fr. Ez azt mutatja, hogy a Polyporus spp. a core polyporus kládban szorosabb kapcsolataik vannak a squamosus kládban élő fajokkal. A Polyporus tuberaster -t Donk [] választotta ki a Polyporus lektotípusának, és a legtöbb sikeres kutató elfogadta. Morfológiai szempontból a P. tuberaster a P. squamosus mellett a Polyporus csoport tagjaként kezelt, a P. umbellatus azonban a Dendropolyporus csoportba került [].

A Favolus -klád és a Neofavolus -klád jól alátámasztott, mint monofiletikus vonal (mindkettő 100/100/100 a Favolus és Neofavolus esetében). Ez a két klád külön -külön a Favolus és a Neofavolus nemzetségből származó fajokból áll.

Polyporellus klád, amely a P. arcularius (Batsch) Fr., P. brumalis (Pers.) Fr. és P. ciliatus Fr. jól támogatott, mint egy külön csoport, amely filogenetikusan elkülönül a többi Polyporus -tól (100/100/100).

Otthon és az országban nő

A pikkelyes poliporok könnyen termeszthetők önmagukban otthon és az országban. Ehhez fűrészpor, forgács és ágak kérge szükséges. A termesztési folyamat a következő szakaszokból áll:

1. Öntsön forrásban lévő vizet az aljzatra, várjon, amíg szobahőmérsékletre lehűl.
2. Nyomja össze a kapott keveréket, és helyezze a nedves aljzatot egy műanyag zacskóba, hozzáadva a micéliumot.
3. Vágjon metszést a zsákon, és hagyja egy olyan helyiségben, ahol a páratartalom legalább 70–80%lesz, és a hőmérsékletet +20 fokon tartják.
4. Az első termés 30-40 nap múlva jelenik meg.

A kender vagy rudak szubsztrátként működhetnek a helyszínen. Bármilyen kényelmes kéziszerszámmal vágni kell rajtuk. Helyezze a micéliumot a bemetszésekbe. Az aljzatnak elegendő mennyiségű nedvességet kell tartalmaznia, ezért előzetesen vízben kell áztatni.

A polyporus hamis párosai

A tinder gomba, mint a legtöbb gomba, hamis társaival rendelkezik. Az e fajok közötti különbségek a fotón láthatók a legtisztábban.

A sejtes polipóra a pikkelyes ehető rokona. A különbség a kupak világosabb színében rejlik - a méhsejt -gombás gombában vöröses -narancssárga. Ezenkívül ez a gomba, még fiatal korban is, nagyon kemény gyümölcstesttel rendelkezik, a méhsejtszerű gomba húsa nagyon gyenge illatú és kifejezéstelen ízű.

Májgomba - ehető, finom ízű és erős savanyú utóízű. Általában a törzs alsó részén vagy a gyökereknél nő. Megkülönbözteti a pép szokatlanul világos színe, amely fehéres erejű húsra emlékeztet.

A veszélyes párosokat egyértelműen leírja a táblázat:

Polyporus a fekete lábú (Polyporus the black-footed): fotó és leírás

A fekete lábú polipóra a Polyporov család képviselője. Fekete lábú gödröknek is nevezik. Az új név kiosztása a gomba besorolásának megváltozása miatt következik be. 2016 óta a Picipes nemzetségnek tulajdonítják.

A feketelábú gomba leírása

A fekete talpú gomba gombája vékony, hosszúkás. A kupak átmérője 3 és 8 cm között van, tölcsér alakú.A gomba érésekor középen mélyedés alakul ki. A fekete lábú talajgomba felületét fényes, zavaros film borítja. Színe a barnától a sötétbarnáig terjed.

A gomba csőszerű himenofórral rendelkezik, amely belül található. A pórusok kicsiek és lekerekítettek. Fiatal korban a fekete talajgomba húsa meglehetősen puha. Idővel megkeményedik és morzsolódni kezd. A törés helyén nem szabadul fel folyadék. A levegővel való érintkezés nem változtatja meg a pép színét.

A természetben a feketetalpú gombás gomba parazitaként működik. Elpusztítja a bomló fát, majd a szerves anyagok maradványait szaprofitként hasznosítja. A gomba latin neve Polyporus melanopus.

Gyűjtéskor a gyümölcstesteket nem törik össze, hanem óvatosan késsel vágják le az alján

Hol és hogyan nő

Leggyakrabban a feketetalpú gombás gombák a lombhullató erdőkben találhatók. Egynyári gombáknak tekintik őket, amelyek éger, nyír és tölgy közelében találhatók. Az egyes példányok tűlevelűekben találhatók. A termés csúcsa a nyár közepétől novemberig tart. Oroszországban a gödrök a Távol -Keleten nőnek. De megtalálható az Orosz Föderáció mérsékelt égövi övének más területein is.

Ehető -e a gomba vagy sem

A Polyporus fekete lábú ehetetlenek. Nincs tápértéke és íze. Ugyanakkor nincs mérgező hatása az emberi testre.

Párosok és különbségeik

A polipor megjelenésében összetéveszthető más polórákkal. De egy tapasztalt gombász mindig meg tudja különböztetni őket. A fekete lábú pizzáknak jellegzetes barna karcsú lába van.

Gesztenye -gomba

A fiatal példányok felülete bársonyos, érettebb gombákban sima lesz. A gesztenyebarna gomba lába a kupak szélén található. Színátmenete van - sötét a talajon és világos a tetején.

A gesztenye -gombás gomba mindenütt jelen van Ausztráliában, Észak -Amerikában és Nyugat -Európában. Oroszország területén elsősorban Szibériában és a Távol -Keleten nő. Gyakran megtalálható a pikkelyes gombás gomba közelében. A termés csúcsa május végétől októberig tart. Ezt a fajt nem eszik. A tudományos név Pícipes badius.

Ha esik, az olajos gomba sapka felülete olajos lesz.

Polyporus cserélhető

Terméstestek vékony lehullott ágakon képződnek. Az iker sapkájának átmérője elérheti az 5 cm -t, közepén egy kis bevágás található. Fiatal gombáknál a széle kissé lefelé húzódik. Ahogy öregszenek, megnyílnak. Esős ​​időben radiális csíkok jelennek meg a kupak felületén. A polyporus pép rugalmas és puha, jellegzetes aromával.

A gomba jellemzői közé tartozik a fejlett láb, amely fekete színű. A csőszerű réteg fehér, a pórusok kicsiek. A cserélhető polipórát nem eszik, de ez a gomba sem mérgező. Latinul Cerioporus variusnak hívják.

A gyümölcstestek nem alkalmasak emberi fogyasztásra a túl kemény pép miatt

Következtetés

A fekete talpú gomba nemcsak egyes példányokban található meg, hanem az egymással együtt nőtt gyümölcsökben is. Holt fán és korhadó ágakon található. A gombászok számára ez kevéssé érdekli az evés lehetetlensége miatt.

Polyporus a fekete lábú

Blackfoot tinder

A Polyporus fekete lábú (Polyporus melanopus, elavult) a Polyporov családból származó gomba. Korábban ezt a fajt a Polyporus nemzetségnek tulajdonították, 2016 -ban pedig egy új - Picipes - nemzetségbe helyezték át, ezért a jelenlegi név Picipes melanopus.

Külső leírás

A Polyporus melanopus nevű poliporus gomba termőtesttel rendelkezik, amely sapkából és lábból áll. A kupak átmérője 3-8 cm, egyes források szerint 15 cm-ig, vékony és bőrös. Alakja fiatal gombákban tölcsér alakú, lekerekített.

Az érett példányokban reniformá válik, mélyedése van az alap közelében (azon a helyen, ahol a sapka csatlakozik a szárhoz).

A kupak tetejét vékony, fényes fényű fólia borítja, amelynek színe lehet sárgásbarna, szürkésbarna vagy sötétbarna.

A fekete lábú poliporus himnusza csőszerű, a kupak belső oldalán található. Színe világos vagy fehér-sárga, néha kissé le is mehet a gomba lábán. A szűzhártya kicsi, lekerekített pórusokkal rendelkezik, 4-7 per 1 mm.

Fiatal példányoknál a hús laza és húsos, míg az érett gombákban kemény és morzsolódik.

A szár a kupak közepéről származik, néha kissé excentrikus is lehet. Szélessége nem haladja meg a 4 mm -t, magassága nem haladja meg a 8 cm -t, néha hajlítva és a kupakhoz nyomva. Szerkezetében a láb sűrű, tapintásra puha bársonyos, színében gyakrabban sötétbarna.

Néha több, egymással összeolvadt példányt is láthat.

A gomba szezonja és élőhelye

Fekete lábú polipor nő a lehullott ágakon és lombokon, régi holtfán, a lombhullató fafajokhoz (nyír, tölgy, éger) tartozó talajba temetett régi gyökereken. Ennek a gombának az egyes példányai tűlevelű és fenyőerdőkben találhatók. A fekete lábú poliforusz termése a nyár közepén kezdődik és késő őszig (november elejéig) tart. A faj elterjedt Oroszország mérsékelt éghajlatú régióiban, egészen a Távol -Kelet területein. Ritkán lehet találkozni ezzel a gombával.

Hasonló típusok és eltérések tőlük

A Polyporus blackfoot nem téveszthető össze más gombafajtákkal, mert fő különbsége sötétbarna, vékony szára.

Gomba fotó Polyporus a fekete lábú elismerő kérdésekből:

A feltételesen ehető gomba leírása és jellemzői

A pikkelyes tinder a Tinder gomba, Pestrets, Hare, Elm nevet is viseli. Latin nevek: Cerioporus squamosus, Polyporus squamosus, Melanopus squamosus, Polyporellus squamosus. A gomba a Polypore családba, a Cerioporus nemzetségbe tartozik, és feltételesen ehető.

A Tinder gomba valójában egy parazita, amely a fák nedvéből táplálkozik. Spórák formájában behatol a legyengült törzsekbe, és ott nő, micéliumot képezve.

A sapka vese alakú; a magzat növekedésével lapos és kinyújtott lesz. Átmérője elérheti a 30 cm -t.Nagyon húsos és vastag, az alján kissé nyomott lehet. A sapka felülete bőrös, sárga színű, sötétbarna pikkelyek borítják. A mérleget szimmetrikus körökben helyezik a felületére. Szélei legyező alakúak, vékonyak. A termőtestek sapkái a zsindely típusának megfelelően vannak elrendezve.

Hymenophore - a kupak alsó része, csőszerű, sárgás. A csőszerű réteg nagy szögletes pórusokkal rendelkezik.

A pép lédús, sűrű, fehéres-krém színű, kellemes aromájú, hasonló a sütés nélküli sütés illatához, néha a gomba által kibocsátott illat hasonlít a mézre. Régi mozsárban a hús merevvé válik.

A pikkelyes tapintógomba vastag oldalsó lábszárral rendelkezik, amely néha excentrikus. Szélessége elérheti a négy centimétert, hossza pedig tíz. A láb felülete a sapkához hasonlóan barna pikkelyekkel van borítva, az alja sötétebb, az alsó része világosabb, hálómintás.

Egy kis történelem

A Cerioporus nemzetség kutatása a 19. század végén kezdődött. A gombát először William Hudson írta le, és binomiális nevét kapta 1886 -ban. A fajra vonatkozó információk fokozatosan növekedtek, és a huszadik század negyvenes éveiben Oleg Szvotszkij mikológus először tette hozzá a rendszerezéshez a Scaly Tindert, leírva annak jellemzőit.

Gesztenye -gomba (Polyporus badius)

Aktuális cím

Szisztematikus pozíció

A faj epithet etimológiája

Badius, a, um, gesztenye, gesztenye (ló színe, színe).

Szinonimák

• Boletus badius Pers., Syn. met. gomba. (Göttingen) 2: 523 (1801)
• Grifola badia (Pers.) Grey, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 644 (1821)
• Polyporus badius (Pers.) Schwein., Ford. Am. phil. Soc., Új sorozat 4 (2): 155 (1832)
• Polyporellus badius (Pers.) Imazeki, Colored Illustrations of Mushrooms of Japan, Vol. 2 (Oszaka): 136 (1989)
• Royoporus badius (Pers.) A.B. De, Mycotaxon 65: 471 (1997)

Szokás

Gyümölcstest: sapka és szár (agaricoid)

Hymenofor: csőszerű, porózus

Termőtest

A gyümölcstestek egyévesek, középső vagy oldalsó kocsányúak, magányosak vagy akretusak, húsos-bőrösek, rugalmasak, idővel megkeményednek, szárazak, törékenyek, 4-12 cm átmérőjűek, nagyon vékonyak, tölcsér alakúak vagy legyező alakúak.

Kalap

A sapka felszíne csupasz, sima, gyakran szinte fényes, először barnás, barnás vagy vörösesbarna, később gesztenye, a szélén világosabb, a közepén majdnem fekete. A széle éles, hullámos, gyakran karéjos.

A himnofor csőszerű. A tubulusok fehér vagy halvány okker színűek, a szövetnél sötétebb színűek, 1-2 mm hosszúak, általában kissé lejjebb ereszkednek a láb egyik oldalán. A pórusok lekerekítettek szögletesre, 5 - 7 (8) 1 mm -re, vékony, rojtos metszésű élekkel idős korban.

Láb

A láb sűrű, különböző hosszúságú (általában 2–3 cm), 0,5–1,5 cm átmérőjű, az alján sötétbarna vagy majdnem fekete, először enyhén serdülő, idős korban meztelen, kissé fényes.

Pép

A pép fehér vagy barnás, kemény húsú, később parafa, kemény és törékeny.

Mikroszkópia

A hifális rendszer di- vagy trimitikus. A generatív hifák vékonyfalúak, egyszerű válaszfalakkal, 3-5 µm átmérőjűek. A csontváz hifái vastag falúak, válaszfalak nélkül, ritkán elágazóak, 2-7 µm átmérőjűek. A csontváz hifák vastag falúak, válaszfalak nélkül, faszerűen elágazóak, 3-5 µm átmérőjűek, az ágvégek 1,5 - 2 µm átmérőjűek. Gleopleurid hifák találhatók a szövetben.

A kupakbőr ragasztott, nyálkás, többé -kevésbé párhuzamos, szorosan szőtt hifákból áll, 2 - 4,5 µm átmérőjű.

A lábtörzs héja a csúcson 5-7 mikronig terjedő, a hifák felszínére merőlegesen elhelyezkedő.

Spórák 5 - 9 × 3 - 4 (5) µm, hosszúkás -ellipszis alakúak, majdnem hengeresek, gyakran kissé fuziformák, szemcsés tartalommal.

A basidia vékonyfalú, klavátus, 15 - 25 × 6 - 9 μm.

A himenium vékony falú, 17-20 × 5-7 mikron méretű, fuziform cisztidiolokat tartalmaz.

Ökológia és elosztás

Anyag: Fás növények (élő fák, kéreg és elhalt fa)

Különböző lombhullató fajok törzsén és csonkján, kivételként a tűlevelűeken.

Gyógyászati ​​tulajdonságok és ellenjavallatok, előnyök és lehetséges károk

A poliporos ételekben való étkezés segít helyreállítani a szervezetet mérgekkel és nehézfémekkel való mérgezés után. Ezenkívül a gomba jótékony tulajdonságait a hivatalos orvoslás elismeri, és ennek alapján olyan gyógyszereket készítenek, amelyek segítenek eltávolítani a toxinokat és a nehéz vegyületeket a szervezetből.

Különösen a "Milife" növényi eredetű parafarmakon, amely a pikkelyes gombás monokultúra liofilizátumának biomassza. A leggazdagabb tápanyagkészletnek köszönhetően a gyógyszer helyreállítja a szervezet fiziológiai fagocitózisát. A redoxpotenciál mutatói normalizálódnak.

A gomba antiszeptikus, vérzéscsillapító, gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik. Gyakran használják étrendtervezéshez, anyagcsere helyreállításához és funkcionális rendellenességek kezelésére. Növeli az immunitást, felgyorsítja a zsírok lebomlását és megakadályozza a zsírszövet kialakulását. Képes stabilizálni a vércukorszintet.

A népi gyógyászatban porokat és kenőcsöket készítenek a Tinder gomba alapján a körömgomba leküzdésére.

Sok hasznos tulajdonság mellett a nyúlnak ellenjavallatai is vannak:

• A pikkelyes polipor különböző ételekben, valamint a gyógyszerek összetételében nem ajánlott terhes és szoptató nőknek.
• Ez negatívan befolyásolja az urolithiasisban szenvedő emberek állapotát.
• Az egyéni intolerancia allergiás kiütések formájában nyilvánulhat meg.

A feltételesen ehető gomba leírása és jellemzői

A pikkelyes tinder a Tinder gomba, Pestrets, Hare, Elm nevet is viseli. Latin nevek: Cerioporus squamosus, Polyporus squamosus, Melanopus squamosus, Polyporellus squamosus. A gomba a Polypore családba, a Cerioporus nemzetségbe tartozik, és feltételesen ehető.

A Tinder gomba valójában egy parazita, amely a fák nedvéből táplálkozik. Spórák formájában behatol a legyengült törzsekbe, és ott nő, micéliumot képezve.

A sapka vese alakú; a magzat növekedésével lapos és kinyújtott lesz. Átmérője elérheti a 30 cm -t.Nagyon húsos és vastag, az alján kissé nyomott lehet. A sapka felülete bőrös, sárga színű, sötétbarna pikkelyek borítják. A mérleget szimmetrikus körökben helyezik a felületére. Szélei legyező alakúak, vékonyak. A termőtestek sapkái a zsindely típusának megfelelően vannak elrendezve.

Hymenophore - a kupak alsó része, csőszerű, sárgás. A csőszerű réteg nagy szögletes pórusokkal rendelkezik.

A pép lédús, sűrű, fehéres-krém színű, kellemes aromájú, hasonló a sütés nélküli sütés illatához, néha a gomba által kibocsátott illat hasonlít a mézre. Régi mozsárban a hús merevvé válik.

A pikkelyes tapintógomba vastag oldalsó lábszárral rendelkezik, amely néha excentrikus. Szélessége elérheti a négy centimétert, hossza pedig tíz. A láb felülete a sapkához hasonlóan barna pikkelyekkel van borítva, az alja sötétebb, az alsó része világosabb, hálómintás.

Egy kis történelem

A Cerioporus nemzetség kutatása a 19. század végén kezdődött. A gombát először William Hudson írta le, és binomiális nevét kapta 1886 -ban. A fajra vonatkozó információk fokozatosan növekedtek, és a huszadik század negyvenes éveiben Oleg Szvotszkij mikológus először tette hozzá a rendszerezéshez a Scaly Tindert, leírva annak jellemzőit.

Ízlésértékelés, egyszerű és finom receptek a főzéshez

A pikkelyes tapintógomba fiatal termőtesteit meg lehet enni, hozzájuk rendelik a negyedik étkezési kategóriát. A régi Polyporus nem alkalmas élelmiszerekhez, mivel nagyon kemények lesznek. Az időben gyűjtött és megfelelően előkészített gomba kiváló ízű.

Elsődleges feldolgozás

Gyűjtés után a tapintógombát a lehető leggyorsabban be kell áztatni, különben merevvé válik. Legalább hat órát kell áztatnia, ideális esetben egy napig. Ebben az esetben a vizet gyakran kell cserélni. Napközben - óránként.

Áztatás után pikkelyek formájában húzza le a felső bőrt, és vágja le a lábakat, mivel nagyon kemények. Vágja le a gomba sűrű részeit, amelyek általában a szár közelében vannak.

Főzés

Minden további kulináris feldolgozás előtt a gombát fél órán keresztül forralni kell. 500 gramm erdei gyümölcshöz három liter vizet kell inni. A leszűrt húslevesből levest lehet készíteni.

Pácolás

A főzéshez szüksége lesz:

• 0,5 kg főtt gomba;
• 80 g almaecet 5%;
• 120 g növényi olaj;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 10 fekete bors;
• 1 tk só;
• 2 tk Szahara;
• 4 dolog. babérlevél.

Főzési folyamat:

1. A fokhagymát préseljük át.
2. Tegye az összes hozzávalót egy mély serpenyőbe, fedje le fedővel, és tegye közepes lángra és párolja 10 percig.
3. Hűtsük le, tegyük egy üvegbe és tegyük hűtőbe 4 órára.

Fagyasztó

Az előkészített főtt gombát törölje le szalvétával, távolítsa el a felesleges nedvességet. Ossza kis, 100-300 grammos edényekbe. Tegye a fagyasztóba, és szükség szerint használja.

Sütés

Hozzávalók:

• gomba - 500 g;
• hagyma - 2 db;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• kapor és petrezselyemzöld - 50 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A gombát megfőzzük.
2. A hagymát negyedekre vágjuk.
3. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és süssük rajta a zöldséget, amíg átlátszóvá nem válik.
4. Amint a hagyma elérte a kívánt állapotot, adjunk hozzá főtt gombát a serpenyőbe, és közepes lángon süssük 10-15 percig.

Sózás télen

Hozzávalók:

• gomba - 3 kg;
• asztali só - 120 g;
• kapor (zöldek, virágzat vagy mag) - ízlés szerint;
• fekete bors - 30-35 borsó;
• chavrovy levél - 6 db .;
• fokhagyma - 4-5 gerezd.

Az előfőzött gombát egy sózóedénybe rakjuk az összes többi összetevővel a következő sorrendben:

1. Az aljára babérlevelet, apróra vágott fokhagymát és kaprot, valamint fekete borsot helyeznek.
2. A gombát körülbelül 7 cm -es rétegben kenjük a fűszerekre, és szórjuk meg sóval.
3. Helyezzen még néhány réteget a tartály szélére.
4. Fedje le a nyersdarabot szalvétával, tegye rá a terhelést, és tegye sötét helyre egy hónapra.
5. A szükséges idő elteltével a gombák fogyasztásra készek.

Szárítás

Hogyan szárítsuk meg a nyulat:

1. Törölje le a polipereket nedves ruhával, alaposan távolítsa el a talajt és minden egyéb szennyeződést.
2. Közepes méretű darabokra vágjuk.
3. Fűzze be a szálat, hogy a darabok ne érjenek egymáshoz.
4. Akassza szárazra a szabadban, napos helyen.
5. Lefedheti gézzel, hogy a rovarok ne férhessenek hozzá a gombákhoz.

Tinder gomba szelet

Hozzávalók:

• gomba - 500 g;
• fehér cipó - 4 szelet;
• hagyma - 2 db;
• növényi olaj - 150 g;
• búzaliszt - 130 g;
• víz - 100 ml;
• csirke tojás - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Az elkészített főtt gombát 2-3 alkalommal finom rácsos húsdarálón átvezetjük.
2. A kenyérszeleteket áztassuk vízbe 7-10 percig.
3. A hagymát és a fokhagymát daráljuk le egy húsdarálóban.
4. Keverje össze az elkészített ételeket tojással, sóval és fűszerekkel.
5. Szeleteket formázunk, lisztbe forgatjuk, és növényi olajban mindkét oldalukat megsütjük.

Mit lehet főzni pikkelyes tapintós gombából télen

Ha nem lehet időt szentelni a gombák főzésére, akkor bizonyos módon feldolgozva menthetők a télre. A nyersdarab létrehozásának három módja van, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk.

Fagyasztó

A pikkelyes tindert 15-20 percig forralni kell, majd le kell hűteni és darabokra kell vágni, szalvétával el kell törölni, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. A terméket 300-500 g-os eldobható edényekbe kell helyezni, majd a fagyasztóba kell helyezni.

Fagyasztótáskák használhatók eldobható edények helyett

Sózás

A gombák sózásához a következő összetevőkre van szükség:

• termőtestek - 3 kg;
• só - 120 g;
• kapros esernyők;
• fekete bors - 35 db;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• babérlevél - 6 db.

A gombát megfőzzük és kissé lehűtjük. Alul egy edénybe babérlevelet, apróra vágott fokhagymát és kapor esernyőt, borsot helyeznek. A gombákat rétegekben a fűszerek tetejére helyezzük, sóval megszórva. Fedje le a tartályt szalvétával, tegye rá a terhelést, és hagyja sötét helyen 30 napig.

Szárítás

A mozsár szárításához a következőképpen kell eljárni:

• öblítse le és szárítsa meg a gyümölcstesteket;
• darabokra vág;
• fűzzön gombát egy szálra, és lógjon kint a napon.

Annak elkerülése érdekében, hogy a rovarok hozzáférjenek a pikkelyes gombákhoz, gézzel kell lefedni őket.

A pikkelyes gomba használata a hagyományos orvoslásban

Az infúziók és főzetek adagolása és elkészítési módja a céltól függően változik.

Receptek:

1. Székrekedés esetén: szárítsa meg a gombát és őrölje porrá, vegyen be egy csipetet minden reggel 100 ml vízzel 7 napon keresztül.
2. Sebek esetén: a gyümölcstestekből származó port a gyulladás fókuszára szórják, aszeptikus kötést helyeznek a tetejére, amelyet naponta kétszer cserélnek a teljes gyógyulásig.
3. Álmatlanság esetén: öntsön 180 g nyersanyagot 0,5 l vodkával, és hagyja 3 napig. Az idő letelte után szűrje le, vegyen 1 tk. naponta egy órával lefekvés előtt, oldja fel a gyógyszert 100 ml vízben.
4. Szívbetegségek esetén: 2 tk. Öntsön ½ csésze vizet a gombaporból és hagyja 2 napig, majd szűrje le az infúziót. Vegyünk 1 evőkanál. l. naponta háromszor étkezés előtt.

A vízi infúziókat 1-2 napon belül kell bevenni, az alkoholos tinktúrákat a kezelés során üveg edényekben megőrzik