Áfonyalekvár pektinnel

Gyógyászati ​​tulajdonságok és alkalmazás

A gomba pépében és tejes levében számos különleges, egyedülálló gyógyhatású, hatóanyagot találtak.

Az euphorbia gombát széles körben használják a népi gyógyászatban. Különösen nagyra értékelik az általa kiválasztott tejlevet, amelyet daganatellenes szerként használnak. A friss tejfűből etanol-alapú kivonatot készítenek, amelyet a népi gyógyászatban a rák elleni küzdelem eszközeként használnak. Bebizonyosodott, hogy a benne található anyagok aktív antioxidáns funkciót látnak el, és gátolják a rákos sejtek növekedését a szervezetben.

A tejfű termőtestében a kortizon hormon és más szteroidok találhatók. Ez határozza meg a gomba felhasználási körét - gyógyszerek előállítását a szervezet gyulladásos folyamatainak és a reumának leküzdésére.

Növekvő

Lehetőség van euphorbia gomba termesztésére otthon bármilyen fafaj alatt, de a dióültetések maximális csírázást és hozamot biztosítanak. Ezenkívül egy ilyen környék jelentősen növeli a termések termését a mikorrhiza kialakulása miatt.

A tejbarát spórákat a boltban lehet megvásárolni, és az utasításoknak megfelelően el lehet vetni:

1. Keverjen össze 15 g magot 0,5 l homokkal vagy száraz talajjal (1 m² -enként).
2. Szántja a talajt a fa alá, elérve a gyökereket, 5-15 cm mélységig.
3. Ossza szét a micéliumot a területen.
4. Fedje be kerti, lehetőleg erdei talajjal, egyenlő arányban keverve a humusszal.
5. Öntsön 10 liter vizet minden m² -re egy öntözőkanna finom permetezővel.
6. Talajtakaró földdel és fűrészporral.

Tudtad? A világpiacon értékesített gombák közel kétharmada azmesterségesen termesztették Kínában.A magot saját maga szerezheti be. Ehhez öreg gombákat kell találnia, öblítés nélkül, darálnia kell egy húsdarálóban, vizet kell hozzáadni, és ragaszkodnia kell egy sötét, meleg helyen 2 hétig. Idővel a süteményt felülről el kell távolítani, és a maradék folyadék a tejfű spóráinak oldata lesz.

Ezután minden ugyanúgy történik, mint a megvásárolt anyaggal, csak a micéliumot nem száraz formában, hanem öntözéssel osztják szét a területen. A vörösbarna tejgomba betakarítására három hónap múlva lehet számítani, majd a termés, megfelelő öntözés mellett, október végéig folytatódik.

Hasonló fajok és hogyan lehet megkülönböztetni őket

A gombabontóknál ritka vörös-barna csomót nem olyan könnyű összetéveszteni a gombabirodalom más fajaival. Egy tapasztalatlan gombaszedő összetévesztheti és összetévesztheti a cikk hősével egy ehetetlen, szürke-rózsaszínű laktárt (Lactarius helvus), de ezeket a gombákat könnyű megkülönböztetni anélkül, hogy nagy mennyiségű fehér levet és jellegzetes szagot észlelne (szürke-rózsaszín szagok) mint a száraz fű). És a kalapja sokkal halványabb.

Az ehető hygrophoroid lactarius (Lactarius hygrophoroides) színtelen tejes nedvével és ritkábban elhelyezkedő tányérjaival különbözik a betegtájékoztatótól. A feltételesen ehető, nem maró tejszerű (Lactarius mitissimus) pedig kisebb, a kupak héja nem repedt.

Érdekes, hogy távolról az Euphorbia összetéveszthető a közönséges valódi gombával (Lactarius deliciosus). Hasonló a semleges tejes (Lactarius quietus), feltételesen ehető gombához is, amelyet sárgás tejlé és a halszag hiánya jellemez.

Lehetséges károk és szövődmények

A tejfűvel történő kezelés megkezdése előtt meg kell ismernie a termék ellenjavallatait és lehetséges veszélyeit. Nem használhat gomba tinktúrát gyermekeknek, valamint azoknak a nőknek, akik gyermeket hordoznak vagy szoptatnak. A turmix összetétele rendkívül aktív anyagokat tartalmaz, amelyekre a szervezetnek készen kell állnia.

Ezen összetevők intoleranciája esetén a következő problémák léphetnek fel:

• viszkető bőr;
• a gyomor -bél traktus felborulása;
• allergiás nátha és ARVI;
• atópiás dermatitis;
• hirtelen hőmérséklet -emelkedés;
• fejfájás;
• köhögés, légszomj.

A vese- és májbetegségben, gyomorhurutban vagy epehólyag -betegségben szenvedőknek nem ajánlott a gombát az étrendbe felvenni. Ezt a terméket ajánlott 3 órával lefekvés előtt fogyasztani. Rendszeres nagy nyomással érdemes csökkenteni a felhasznált tej szerelmeseinek mennyiségét, mivel meglehetősen nagy mennyiségű vizet tartalmaznak. A gombával való visszaélés gyomorégést, hányingert, hasi fájdalmat, gyomor -bélrendszeri rendellenességeket okozhat, ezért tudnia kell, mikor kell abbahagyni.

Ha találkozott ezzel a ritka vendéggel az erdőben, nem szabad elmennie. Az Euphorbia kosárba helyezhető, és más lamellás gombákkal együtt használható. Végül is ez a gomba soha nem férges

Fontos megjegyezni, hogy a túl sok sült és pácolt gomba káros lehet az egészségre, még akkor is, ha egy személynek nincs ellenjavallata

Vörösbarna tej (Lactarius volemus)

Szinonimák:

• Galorrheus volemus
• Lactifluus volemus
• Amanita lactiflua
• Lactarius lactifluus
• Lactifluus oedematopus
• Lactarius oedematopus
• Lactarius ichoratus
• Galorrheus ichoratus
• Lactifluus ichoratus
• Lactarius testaceus
• A Millechnik a legjobb (egyébként a hivatalos orosz nyelvű mikológiai név)
• Podoreshnik (fehérorosz - Padareshnik)

Lactarius volemus (Fr.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 344 (1838)

Leírás

Kalap, amelynek átmérője 5-17 (legfeljebb 16) cm, fiatalkorában domború, majd leborul, esetleg középen préselhető, sőt homorú. A kupak széle egyenes, vékony, éles, először felhúzva, majd kiegyenesítve, sőt felemelve. Színe vörösesbarna, barnásbarna, ritka esetekben rozsdás vagy világos barnás. A felület először bársonyos, majd sima és száraz. Gyakran repedezett, különösen száraz körülmények között. Nincs övezeti színezés.

Húsa: fehér, sárgás, nagyon húsos és szilárd. A szagot többféleképpen írják le, elsősorban hering (trimetilamin) illatként, amely az életkor előrehaladtával erősödik, de vannak érdekesebb asszociációk, például a körtevirággal, vagy egyáltalán nem. Íze lágy, kellemes, édeskés.

A lemezek gyakoriak, a tapadástól a gyengén ereszkedő, krémes vagy meleg bőrszínig, gyakran villásak a lábánál. Vannak rövidített lemezek (lemezek).

A tejnedv bőséges, fehér, barna színű és besűrűsödik a levegőben. Emiatt ez a fajta laktária megbarnul, és minden más, ha megsérül - pép, lemezek.

A láb 5-8 (legfeljebb 10) cm magas, (1) 1,5-3 cm átmérőjű, kemény, gyakran telt, a sapka színe, de kissé sápadtabb, sima, finom pubescenciával borítható, ami mint a fagyosság, de nem az érintésre. Gyakran az aljára kúpos.

A spórapor fehér, a spórák közel gömb alakúak, az adatok szerint 8,5-9 x 8 µm, egyenként 9-11 x 8,5-10,5 µm. A díszítés bordázott, legfeljebb 0,5 µm magasságú, majdnem teljes hálózatot alkot.

Habitat

Júliustól októberig fordul elő. Az egyik legkorábbi tejelő. Lombhullató, vegyes és lucfenyőerdőkben nő (általában minden erdőben). Az adatok szerint tölgyfával (Quercus L.), közönséges mogyoróval (Corylus avellana L.) és lucfenyővel (Picea A. Dietr.) Mikorrhizát képez.

Hasonló fajok

Figyelembe véve e gomba "erejét" és a bőséges barnás édeskés tejlevet, talán nincs hasonló faja. A számára leginkább hasonlító tejsav talán a higroforoid lactarius - Lactarius hygrophoroides, de könnyen megkülönböztethető a nem barna tejszerű lé és a ritka lemezek miatt. Egészen feltételesen a rubeola (Lactarius subdulcis) hasonló fajokhoz köthető, de vékony húsú és karcsú. Ugyanez vonatkozik a narancssárga lactariusra (Lactarius aurantiacus = L. mitissimus) is, nem csak kicsi és vékony, de késő is, nem fedik át egymást, bár pontosan ugyanolyan biotópokban nő, mint a lucfenyő.

Ehetőség

Nyersen fogyasztható ehető gomba. Nyersen sózott vagy pácolt formában jó, hőkezelés nélkül. Más formában nem szeretem a "fa" pép miatt, bár, mondják, gomba kaviár jó belőle. Kifejezetten és céltudatosan vadászom rá, a nyers sózás kedvéért.

Felhasznált irodalom 1) Verbeken, A. & Vesterholt, J. 2008. Lactarius. - In: Knudsen, H. & Vesterholt, J. (szerk.): Funga Nordica, 82-107.2) Flora of Belarus. Gomba. 7 kötetben. 1. kötet O.S. Gapienko, Ya.A. Shaporova, 2012, Boletales. Amanitales. Russulales.

Videó az Euphorbia gombáról:

Az áfonyalekvár előnyei

Az áfonya finom mártást is készít a húshoz.

Ezeket az élénkvörös édes -savanyú bogyókat jól ismerik a tundra, Szibéria és a Távol -Kelet lakói. Hiszen ezeken a részeken bőségesen megtalálható az áfonya. Más régiók lakói kevésbé szerencsések, de fagyasztva mindig megvásárolhatják. A legtöbb szupermarket kínálja ezt a bogyót.

És mielőtt elmondanám, hogyan kell lekvárt készíteni, szeretném emlékeztetni a bogyó fő tulajdonságairól:

• legerősebb immunstimuláns. Az áfonya olyan mennyiségű C -vitamint tartalmaz, amely segít minden tél túlélésében megfázás nélkül;
• a szív védelmezője. A bogyók segítségével harcolhat a magas vérnyomás ellen;
• emésztőrendszeri asszisztens. Az áfonya javítja az anyagcsere folyamatokat és csökkenti az emésztőrendszer terhelését;
• fertőtlenítő. A benzoesav jelenléte lehetővé tette a bogyó számára, hogy harcoljon a szervezetben található különféle fertőzések ellen, és vegye be őket a cystitis, pyelonephritis és más betegségek kezelésére szolgáló gyógyszerekkel együtt.

Videó szövege

Üdv mindenkinek, ebben a videóban a Milkweedről, az Euphorbia-ról vagy a vörösbarna tejtejről (Lactarius volemus) mesélek. Ennek a fajnak a neve annak a ténynek köszönhető, hogy a gomba nagy mennyiségű tejlevet tartalmaz, a latin név szó szerint azt jelenti: "töltött tejes". A cséplő, mint minden Miller, ektomikorrhizát képez különféle fákkal; lombhullató, lombhullató és vegyes erdőkben (tölgy vagy mogyoró), ritkábban tűlevelű (lucfenyő) erdőkben él. Július-októberben, kis csoportokban vagy külön-külön termik. Elterjedt az erdei pusztákon, a Polesie-ban és a Kárpátokban, de viszonylag ritka.

A cséplő meglehetősen nagy gomba, sapkája átlagosan eléri a 8-15 cm-t, esetenként akár 20 cm átmérőjű is, eleinte domború, majd domborúan kinyúlik, leeresztett éllel, még később válik a pereme egyenes, és a kupak ki van nyújtva. A kalap nagyon húsos, színe különböző átmeneti sárga-vörös-barna árnyalatokban, gyakran téglaárnyalatokban, a felület száraz, bársonyos és matt, az életkorral apró repedések borítják. A lemezek gyakoriak, vékonyak, néha villásak, tapadók vagy enyhén ereszkednek, fehéres-sárgás, később okkerbarna színűek, érintésből barnák. A lábszár legfeljebb 10 cm hosszú és legfeljebb 3 cm átmérőjű, hengeres, egyenletes vagy duzzadt, ugyanolyan színű, mint a sapka, vagy valamivel világosabb. A bogáncs vastag húsú, a hús fehér, a levegőben barna színűvé válik, az életkorral szagot kap, amely irodalmi források szerint kellemetlen, hering, de személy szerint nem érzek benne halat, főleg heringet , pontosan az illatára és ízére emlékeztet, mint a fehéré a napraforgó virágkosár rostos magja. Ennek a fajnak a gombái ritkán válnak férgessé, nagyon nagy mennyiségű tejlé miatt, amely sérülés esetén szó szerint ömlik a gombából, és nem teszi lehetővé a lárvák normális fejlődését. Teje fehér, édeskés, ragadós, a levegőben lassan szürkül és sötétedik, sűrű, viszkózus lesz, majd gumiszerű állagú, összetételében lévő természetes gumi poliizoprén tartalma miatt, amelyet száraz gomba tartalmaz 8 -ig %, ami lehetővé teszi ezeknek a gombáknak a felhasználását a gumigyártásban. És itt teljesen váratlan párhuzamaim vannak. A napraforgó egyik kevéssé ismert tulajdonsága a gumi tulajdonságai. Nem is olyan régen a tenyésztők különleges fajtákat tenyésztettek, amelyek jelentős mennyiségű latexet választanak ki a szár bemetszéseiből. Az ennek alapján gyártott gumik nagyon hipoallergének a természetes és szintetikus gumikhoz képest. Azok. A napraforgó rostos magjával végzett őrlés hasonló illata és íze pontosan a különböző királyságokból származó ilyen távoli fajok gumi tartalmának köszönhető.

Hogyan kell főzni

Az Euphorbia keserű ízében különbözik a tejfű többi részétől. Feldolgozás után édesebb lesz. A gombát ajánlott sózni vagy pácolni, sült, szárított és párolt is.Ehhez csak kellemes ízű fiatal példányokat kell venni. A cséplő 4 minőségi kategóriába tartozik. Az ilyen gombákat egyéni amatőrök készítik, akik finomságnak tartják őket.

Az Euforbiát nyugaton jobban értékelik, mint Oroszországban. Hazánkban azonban sok gombászó csendes vadászatra indul, abban a reményben, hogy útközben találkozik vele, és inkább nyersen, azaz előzetes feldolgozás nélkül használja fel a tejcukrot. Jobb, ha ezt nem teszi meg, mert a gombák képesek káros anyagokat felhalmozni a talajból.

Főzés előtt az összegyűjtött gombát 10-15 percig forralni kell. Ez csökkenti a toxinok mennyiségét a termékben, de a specifikus szag nem tűnik el. A hideg sózás előtt a gombát 1-2 napig kell áztatni. Ezt üveg vagy zománcozott edényekben kell elvégezni, miután megtisztította a gombát a szennyeződéstől. Ez segít megszabadulni a keserűségtől. Ezután a spurget mély edénybe helyezzük, és sóval megszórjuk. 3-3,5 kg gombához 150 g só szükséges. A tartályt 4 hétig hűtőszekrényben hagyjuk. Ez a sós étel tökéletes pizzához, salátákhoz és uzsonnához.

Sült gomba hagymával és tejföllel

A tejfűből sok kiváló étel készíthető. Tehát például gomba hagymával és tejföllel való sütéséhez szüksége lesz:

• 800 g friss gomba;
• 300 g tejföl;
• növényi olaj;
• 1 hagyma;
• Búzaliszt;
• só, bors.

7 főzési lépés:

1. A gombát alaposan ki kell öblíteni és szét kell válogatni, meg kell tisztítani a törmeléktől.
2. Ezután hideg vízzel fel kell önteni őket, és egy csipet só hozzáadásával a tűzre kell küldeni.
3. Forralás után forraljuk fel a habot 20 percig, majd dobjuk el a gombát egy szűrőedényben, és várjuk meg, amíg a víz teljesen leereszkedik.
4. Ezután a főtt tej szerelmeseit kockákra vágjuk, és vastag aljú serpenyőben felhevített növényi olajban megsütjük.
5. Aranyhéjhoz lisztben főzheti őket.
6. 5 perc elteltével tegyük a serpenyőbe félkarikára vágott hagymát, és folytassuk a főzést 3-4 percig.
7. Ezután mindent tejföllel öntünk, és sóval és borssal ízesítjük. Ezt a kompozíciót 10-15 percig el kell oltani.

Javasoljuk, hogy melegen tálaljuk, reszelt sajttal és gyógynövényekkel megszórva.

Sült vörösesbarna tejgomba tojással és tejföllel

A tojásból és gombából származó eredeti recept biztosan sok háziasszonyt vonz. Számára szüksége lesz:

• 6 csirke tojás;
• 250 g sült turmix;
• 120 g kemény sajt;
• só bors;
• 3 evőkanál tejföl.

Így főzni:

Szükséges egy tálban összekeverni a gombát, reszelt sajtot, borsot, sót és tejfölt. A főtt tojásokat hosszában kétfelé vágjuk, és a sárgáját eltávolítjuk. Hozzáadhatja az elkészített keverékhez, és őrölheti. A kapott tölteléket a tojásfelekbe helyezzük, és gyógynövényekkel díszítjük.

A turmixokból készült ételek elkészítésekor tanácsos betartani néhány szabályt:

1. A rozsdamentes acélból való tisztításhoz jobb kést venni.
2. A már elkészített gombát azonnal meg kell főzni.
3. A tejételeket a legjobb az elkészítés napján fogyasztani.
4. Friss gombákat tárolhat a hűtőszekrényben, amelyeket még nem dolgoztak fel.

A tejbarát kiváló fehérjeforrás. A száraz gombákban pedig még több is, mint a húsban. Ezért ajánlatos euforbiát enni a diéta alatt. Kalóriatartalma 65 kcal.

Hol nő?

Ha tejes gombát szeretne találni, akkor ezt így teheti: egy példányban nő a nehezen hozzáférhető helyeken. Gyakran megtalálható tűlevelű vagy lombhullató erdőkben. A jó növekedést a moha és a korhadt tuskók biztosítják a tenyészidőszak közelében.

A raklap nagyon kellemes ízű, a negyedik minőségi kategóriába tartozik. Sózva vagy főzve fogyaszthatók. Az ilyen gombákat nem kell előáztatni. De van néhány kivétel is. Jobb lesz, ha csak fiatal gombát eszik. A felnőtteknek enyhén kellemetlen szaguk és ízük van.

Recept száma 4 (vízfürdőben)

• Áfonya és cukor. Egyenlő mennyiségek.

• Két különböző méretű edényt veszünk.Öntsön vizet egy nagyba, és tegyen bele egy keveset.

Amikor felforr a víz az alsóban, öntsük a bogyókat cukorral a felsőbe. Addig melegítjük, amíg a cukor fel nem oldódik, és ennyi. Azonnal fogyasztható, vagy üvegbe tölthető.

Improvizáljon a cukor mennyiségével, cserélje le mézzel, adjon hozzá különféle gyümölcsöket, áfonyát és áfonyát.

Ne feledje, hogy nehéz teljesen elrontani a lekvárt, mindig van kiút. Ha túl édes, adjunk hozzá citromlevet. Ez megakadályozza a lekvár cukrozását is.

Ha penészes, adjunk hozzá egy pohár homokot 1 kg bogyóhoz, és megemésztjük, folyamatosan eltávolítva a habot. Amikor a hab nem jelenik meg, kapcsolja ki a gázt, és öntse a kannákba.

De itt vagyunk vissza Lappföldről. Öt üveg lekvár, magukkal vittek, valahogy váratlanul gyorsan elfogytak. És marad az az akut vágy, hogy reggel ízletes édes -savanyú bogyós gyümölcsökkel rágcsáljunk pirítóst, vagy tegyünk egy kanál vörösáfonyát a túróba. Az első kísérletek, amelyek vörösáfonyából és cukorból álltak, ízükben hasonlóak voltak, de sűrűségüket tekintve kategorikusan nem érték el a finn ideált.

Az üdvösség pektin formájában jött a gyors lekvárért. Vele végre sikerült olyan vastagot, szépet és édeset kapnom, amennyit jelenleg szeretnék. De ennek a csodaszernek a csomagolásán található recept nagyon -nagyon általános, és a bogyók mind különbözőek, mindegyik különleges megközelítést igényel. Ha nem árul pektint, nem is tudom, mit ajánljak. Amikor nem tudok pektint vásárolni, a lehető legjobban kiszállok, birsalmával, almával főzök, de így is kicsit másképp alakul.

FŐZZE 500 g vörösáfonyát, 200-300 g cukrot, 10 g pektint (ebben az értelemben fél csomag 1 kg bogyóra készült. Ha szeretné, egy egész csomag áfonyát főzhet egész csomaggal, ne felejtsd el, hogy csak kétszer kell cukor, de egyszerre annyi van)

Az áfonya lekvár bogyói frissen és fagyasztva egyaránt jól működnek. A főzés előtt mind azok, mind mások nem zavarják a fenyőtű, a száraz levelek és a hangyák hulláinak válogatását az eltávolításhoz, de a fagyasztottak leolvasztása teljesen szükségtelen - főzés közben leolvasztják magukat.

Kiválogatva, kimérve - öntsük egy serpenyőbe, szórjuk meg pektinnel, keverjük össze és tegyük tűzre, főzzük. Eleinte elég gyakran kell keverni, de amint az alsó bogyók levet adnak, a lekvár nyugodtan felforr, anélkül, hogy megégne. Nem kell vizet adni! A bogyók határozottan gyümölcslevet adnak, és nincs szükségünk a lekvárban lévő extra folyadékra.

Amint a bogyók felforrnak, időzíteni kell, és cukrot lehet hozzáadni. Először adjunk hozzá 200 g cukrot, keverjük össze és kóstoljuk meg 1 perc múlva. Az áfonya más, ha érettre és édesre bukkan, akkor talán 200 g kicsit sok lesz. De ha savanyú, akkor nem tehet semmit, hozzá kell adnia még 50, majd talán további 50 g cukrot.

300 g a maximum, amit valaha áfonyalekvárba öntöttem, de általában a savanyúságot szeretem. A pektint tartalmazó csomagoláson ajánlatos 500 g cukrot fogyasztani 500 g bogyóban. Számomra ez túlzás, de ha szereted az édesebbet, akkor talán ez az arány tűnik optimálisnak.

Ezenkívül fontos, hogy miért van szüksége erre a lekvárra

A megfelelő előkészítés a siker záloga

Annak érdekében, hogy a fagyasztott áfonya lekvár a legjobb formában alakuljon ki, ismernie kell néhány szabályt. Segítenek a legtöbbet kihozni a bogyóból.

Emlékezik:

1. Csak érett bogyókat használjon. A zöld, valamint a túlérett gyümölcsök csak rontják az ízét.
2. Azonnal távolítsa el a korhadt bogyókat. Jelentősen csökkentik a kész étel eltarthatóságát, különösen, ha hőkezelés nélküli receptekről van szó.
3. Vegye ki a fáradságot, és alaposan öblítse le és hámozza meg a bogyókat. Öntsön hideg vizet az üres helyekre, hogy a folyadék teljesen eltakarja a bogyókat. Engedje le a vizet a lebegő törmelékkel együtt. Ezután tegye az áfonyát egy szűrőedénybe, és hagyja lefolyni a folyadékot.
4. Alumínium tartályban a lekvár gyorsan oxidálódik és kellemetlen ízt kap. Jobb zománcozott tartályokat használni.

Többet megtudhat arról, hogyan kell elkészíteni a megfelelő nyersdarabokat, valamint arról, hogy mit lehet még elkészíteni az áztatott áfonyából. És rátérek történetem legfontosabb részéhez - az édes -savanyú áfonyából származó ízletes lekvár bevált receptjeihez.

A gomba megjelenésének leírása

A cséplő kalapja egyedi megjelenésű. Húsos, sűrű, vörös színű. Átmérője általában eléri a 10 cm -t.A kupak alakja lapos, csak a közepén van egy kis mélyedés tölcsér formájában. Amikor érzi a gombát, észrevehető, hogy száraz. A szín gyakrabban vörös vagy barna, sárga, barna árnyalattal. Egyes példányok repedezett kupakfelülettel rendelkeznek.

Vágáskor észrevehető, hogy a pép fehér, egy idő után a légköri oxigén hatására barna lesz - oxidálódik. A tejhez hasonlóan fehér lé szabadul fel. Emiatt a barna gomba rendkívüli nevet kapott - "spurge". A szabadban a lé idővel feketévé és viszkózussá válik - a péphez hasonlóan oxidálódik. A tejlé édeskés ízű. Ez a folyadék képes megszerezni a lágy, sötét színű gumi állagát.

A termést július-októberben figyelik meg.

Gyógyászati ​​alkalmazások és előnyös tulajdonságok

Az Euphorbia -t széles körben használják a hagyományos gyógyítók. Sok hasznos anyagot tartalmaz, többek között:

• cukoralkohol;
• volemitol;
• volemolid (gombaergoszterin);
• kortizon;
• szterin;
• etanol kivonat;
• D, PP, E vitamin? B9 B6 B2;
• étkezési rost;
• hamu.

A nyomelemek közül megkülönböztethető a króm, rubídium, kobalt, vas, fluor és szelén. Ezeket nem kevésbé fontos kálium, foszfor, magnézium, kalcium és nátrium egészíti ki. Az Euphorbia hasznos savakat tartalmaz: tirozint, valint, lizint, treonint.

A gomba által kiválasztott tejlevet aktívan használják az alternatív gyógyászatban, és gyógymódként használják a daganatok és a különböző gyulladások ellen. A gomba más gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik:

• erősíti az immunrendszert;
• javítja az erek munkáját;
• megőrzi a fiatalságot;
• felgyorsítja a sebek gyógyulási folyamatát;
• növeli a hemoglobin mennyiségét a vérben.

Ezenkívül a termék megtartja mindezeket a tulajdonságokat hőkezelés után is. A tejfű tinktúrát olyan betegségek kezelésére használják, mint:

• visszér;
• köszvény;
• aranyér;
• reuma;
• fülgyulladás;
• hörghurut;
• influenza;
• láz;
• gyomorhurut;
• gyomorfekély.

Naponta kétszer 1 teáskanálnyit kell inni. Hideg állapot esetén tanácsos minden orrlyukat kenni gomba tinktúrával. A gyomor -bél traktus rendellenességei esetén ajánlott egy ilyen gyógyszerben áztatott kenyeret enni. A gyomorhurut és a gyomorfekély gyógyítására naponta háromszor 1 teáskanál gyümölcslevet kell fogyasztania.

Japánban a spurge az egész országban elterjedt. Még azt is megtanulták, hogyan lehet gumit szerezni belőle. Ez a folyamat azonban gátolt a gomba szezonalitása miatt.

Hogyan kell gyűjteni

Az Euphorbia mikrózt képez lombhullató és tűlevelű fákkal. Alacsonyan található a hegyekben, utak és utak mentén, nedves helyeken, korhadt tuskók és moha közelében. A tejbarát egyedül és csoportosan is nő. Lárvák soha nem károsítják.

Annak ellenére, hogy a gomba széles körben elterjedt, nem könnyű megtalálni. A Gladysh-t nyár közepétől szeptember végéig szüretelik Európa számos országában, Amerikában, Eurázsiában és Afrikában. A vörösbarna gomba különösen gyakori az Orosz Föderáció erdősávjának déli részén.

A tejfűnek nincs mérgező társa. Nincsenek azonos gombák a fejők között. A turmix feltűnő jellegzetessége a tejszerű lé, amely nyújtható és különleges illatú.

Az élénkvörös bogáncs megjelenésében egy kicsit hasonlít a higroforoid tejsavhoz. Ez utóbbinak azonban nagyon ritka a tányérja, így egy tapasztalt gombászó nagy nehézségek nélkül képes lesz megkülönböztetni ezt a két fajt. Az eufóbia is hasonlít a semleges tejeshez, amelyet barnás bőr borít sötét foltokkal és sárgás tejlével. Egy kezdő gombaszedő összetévesztheti egy szürke-rózsaszín lakkal, amelynek ehetőségét végül nem sikerült bizonyítani.A szürke-rózsaszín laktáriusban a lé tiszta, illata a szárított fű illatához hasonlít. Messziről a jelenlegi tevekaj kupakja hasonlít.

A tej szerelmeseinek gyűjtésekor fontos megjegyezni 4 egyszerű szabályt:

1. Ne szedjen gombát utak, gyárak vagy szeméttelep közelében.
2. Nem kell aszály után elsietni az első aratást.
3. A termőtestet késsel le kell vágni, és jobb, ha a micéliumot gyeppel lefedjük, hogy ismét visszatérhessünk erre a helyre új betakarítás céljából.
4. Nem szedhet ismeretlen gombát.

Bármilyen gomba, beleértve az euphorbiát is, nem tartható frissen sokáig. Idővel az emberi szervezetre káros toxinok kezdenek felhalmozódni benne. Ezért a gombák maximális tárolási ideje 15 óra, feltéve, hogy a hely sötét és hűvös.

Hogyan forró savanyúság spurge

Minden gombászó, aki nem akar egész hónapot várni a gomba sózására, imádni fogja a forró sütési módot. Annak érdekében, hogy a spurget e recept szerint sózzuk, 12 percig forralni kell. Ezután a gombát szitára kell dobni, és várni kell, amíg a víz teljesen leereszkedik. A főtt spurge -t rétegekben halmozzuk fel, 80 g só / 2 kg gomba mennyiségben. Ezt követően a tartályt hideg helyre kell helyezni, ahol a kívánt hőmérséklet 0 és 10 fok között van.

Az e recept szerint elkészített euphorbia gombát 6 nap múlva lehet megkóstolni. A gombászok azt javasolják, hogy adják hozzá salátákhoz pácolt hagymával és más zöldségekkel.

Összegezve

Ne hagyatkozzon egyedül a hagyományos orvoslás dogmáira. Mielőtt a támogatást egy kezelés részeként vagy egyszerűen étkezés részeként használná, érdemes elemezni állapotát, és megvitatni ezt a döntést egy táplálkozási szakemberrel, terapeutával vagy gasztroenterológussal.

Ezenkívül magát a gombát meglehetősen nehéz beszerezni: ritkán található az erdő hozzáférhető pontjain. De még egy talált eufória is csalódást okozhat sajátos ízében.

Podorekhovik a Millechniki nemzetségbe tartozik, amely a Russula család tagja. A gomba sajátossága az erős keserűség hiánya, ami a tejfejekre jellemző. A jó ízlés mellett a gyümölcs gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik, mivel biológiailag aktív anyagokat tartalmaz.

Nehéz megtalálni ezt a gombát hazánk erdeiben - meglehetősen ritka fajnak számít. Annak érdekében, hogy ne hagyja ki a lehetőséget, hogy alkalmanként a diógombát a kosarába tegye, figyelmesen olvassa el annak fotóját és részletes leírását, emlékezzen a jellemző tulajdonságokra.