Fekete podgruzdok (Russula adusta) fotó és leírás

A természet ajándékai - cikkek: fekete podgruzdok

Betét-gombafa szinonimái Omphalia adusta (Pers.) Grey 1821

Russula nigricans var. adusta (Pers.) Barbier 1907

Agaricus adustus Pers. 1801

Russula adusta f. gigantea Britzelm. 1895

Russula subusta Burl. 1915

Etymolgia: Russula (russula) adusta (lat. Adustus - megperzselt, elszenesedett).

A sapka 5-10 (15) cm átmérőjű, sűrűn húsos, félkör alakú, lapos szétterítésű, középen lenyomott, általában lelógó, éles, sima éllel. A bőr tapadó, nyálkás, meztelen, száraz időben fényes, rozsdamentes, piszkos barna-fekete, gyakran olívaárnyalattal, közepén sötétszürke-barna, a széle felé világosabb.

Lemezek: tapadó fogazatúak, gyakoriak, keskenyek, fehérek, az életkor előrehaladtával sárgulnak, majd a sapka színét kapják, sötétebb barna foltokkal.

Láb (2) 3-5 (7) x 2-3 (5) cm, hengeres, készült, szilárd, meztelen, sima, fehéres, majd egy hangszínnel világosabb, mint a kupak.

A pép sűrű, fehér, enyhén rózsaszínű a levegőben, majd megfeketedik, íze friss vagy enyhén éles. A FeS04 hatására rózsaszínűvé válik, majd zöldre vált. A tányérok íze lágy.

Spórák: ellipszoid alakú, lekerekített, (7) 7,5-9 (10) x (6) 5-7 (8) mikron, szemölcsös-finom háló díszítéssel.

Spórapor: tiszta fehér.

Basidia: 40-65 x 8-10 mikron. Cisztidák 50-80 x 5-7 mikron, hengeresek, nem gyakoriak, kék színű szulfovanilinből. A sapka kutikula zselatinos, szőrszálakból és ritka dermatocisztidekből áll, amelyeket a csúcson választanak el.

Az élőhely vegyes és tűlevelű erdőkben, csoportokban, gyakran nő.

Szezon: június - szeptember.

Elterjedés Kazahsztánban: meglehetősen gyakori az ország északi részén.

Élőhelye: Európa, Ázsia, Észak. Amerika, Ausztrália.

Ehető: A gomba ehető, de általában csak forralás után pácolásra használják.

Russula adusta, podgruzdok fekete

Kalap:
Átmérő 7-15 cm, először lapos-domború, majd lapos-homorú, először fehér-szürkés, majd egyenetlen színű, sötét olívabarna, fekete. A pép szürkés, vastag, törékeny, a szünetben először vörös, majd szürkül. Íze édeskés.

Hymenophore:
A lemezek eleinte fehérek, majd szürkék, préseléskor sötétednek, tapadnak.

Spóra por:
Fehér.

Láb:
Viszonylag rövid és vastag, 3-7 cm hosszú, legfeljebb 3 cm vastag, hengeres, tömör, azonos színű, kupakkal vagy világosabb, gyakran sötét foltokkal, megnyomáskor elsötétül.

Hasonló fajok:
Elég hasonló gomba van szürke sapkával és feketedő péppel a russula nemzetségben. A különbségek meglehetősen csekélyek. Például feketedő terhelés, Russula nigricans
- a pép levegővel érintkezve ugyanazokon a metamorfózison megy keresztül (rózsaszíntől a sötétszürkeig), de ritka lemezeken. Russula albonigra
radikálisan elfeketedik, anélkül, hogy flörtölne a spektrum vörös részével. Van R. acrifolia
kifejezetten keserű hús. Stb. Mindez részletes elemzést érdemel, amelyet minden kétséget kizáróan történelmi szemszögből kell végrehajtani.

Ehetőség:
Jó ehető gombának tartják. Nem igényel különleges intézkedéseket.

A szerző megjegyzései:
Mint már biztosan tudja, Russula adusta
- a férgek részvételének rekordtartója. A mi területünkön gyakran előfordul, különösen a termési időszak elején, július közepétől augusztus közepéig, de túlzás nélkül állíthatom: még mindig nem tudom, milyen ízű. Egyszer két (!) Teljesen féregtelen gombát találtam egy nagyon nyers, sötét és teljesen gomba nélküli széles levelűben a Tula régióban, de úgy történt, hogy már az előkészítés szakaszában ezeket a példányokat összekeverték a többi gombát, és nem tudtam rájönni, hogy mit találnak ebben a csodálatos gombában a gombalegyek lárvái.

A fekete podgruzdok nehezen különbözik a többi feketés russules -től. A lemezek gyakorisága az egyik jel, amely lehetővé teszi a gomba rábírását a Russula adusta fajra. Egy, de nem az egyetlen.

A gomba a sors akaratából élete nagy részét vastag alomréteg alatt töltötte, így mászik ki. És jó, ha kijön - a fekete hüvely jelentős része soha nem lát napvilágot. Azonban, miért könnyű - gombás legyek még mindig repülni szagolni

Más nevek
: nigella, fekete russula

Általában az erdőövezet északi felében nő tűlevelű és lombhullató erdőkben, néha nagy csoportokban, július -októberben.

Kalap
legfeljebb 15 cm átmérőjű, először lapos-domború, középen benyomott, ívelt szélekkel, később a gomba növekedésével tölcsér alakúvá válik. nem serdülő, enyhén ragadós, fiatal gombákban piszkos-szürkés színű, majd olíva-barnás, a régiekben pedig-sötétbarna.

LP -k
gyakori, keskeny, fehéres vagy szürkés, gyakran sötét foltokkal, enyhén kesernyés ízű.

Láb
rövid, vastag, sűrű, hengeres, egyenletes, sima, egyszínű, kupakkal vagy világosabb, érintéskor elsötétül.

Pép
meglehetősen törékeny, fehér vagy barnásszürke, tejlé nélkül, a tányérokkal ellentétben nem fűszeres.

Vita
lekerekített, többnyire fehér.

Feltételesen ehető gomba
... Általában előforralás vagy áztatás után sózásra használják. Tejlé hiányában különbözik a fekete tejtől.

Nem hasonlít a mérgező gombákhoz.

Russula feketedik

A sapka 8-10 (20) cm átmérőjű, sűrűn húsos, domború, majd laposan elterülő, enyhén lenyomott, éles, sima szélű. A héja tapadó, először ragadós, majd száraz, meztelen, sima, száraz állapotban matt, szürkésbarna, majdnem fekete. A lemezek rögzítettek, ritkák, vastagok, szélesek, villásak, lemezekkel és anasztomózissal, fehér, krémszínű, az életkorral feketednek. A láb 2-6 x 1-3 cm méretű, hengeres, először kemény, majd törékeny, vagy üreges, meztelen, sima vagy finoman nemezelt, színe világosabb, mint a sapka. A pép törékeny, laza, fehér, vöröses a levegőben, majd feketedik, íze friss, puha, különleges illat nélkül. FeSO4 hatására sötétzöld lesz. A spórapor fehér.

Élőhely - lombhullató, tűlevelű és vegyes erdők. Júliustól októberig fordul elő. Csoportokban nő.

A sapka legfeljebb 15 cm átmérőjű, először domború, érett gombában lenyomott, ívelt szélekkel, piszkos szürke, majd barna vagy fekete, ragadós. A pép fehér, törékeny, tejlé nélkül, szünetben vagy vágáskor pirossá válik, majd megbarnul, és végül feketévé válik. Íze édeskés.

A lemezek a szárhoz tapadnak, vagy ereszkednek, fehérek, a nyomástól sötétednek. A spórapor fehér.

A láb legfeljebb 5 cm hosszú, 2,5-3 cm vastag, egyenletes, sűrű, a sapkával azonos színű.

Kevésbé ismert ehető a harmadik kategóriából. Főzve és sózva fogyasztják. Sózva feketére színeződik. Nagyon rosszul károsítják a rovarok.

És feketedés: a gomba leírása és a tejgomba kinézete a fotón

Az aktív növekedés sok fényt és kevés hőt igényel. Ez a gomba hatalmas mennyiségben nő hazánk középső zónájának lombhullató és vegyes erdeiben. A micélium diszlokációi általában nyár és nyár közelében találhatók. Ezek a fák teremtik meg létezésük legkedvezőbb feltételeit.

Podgruzdok népiesen egyszerűbb névvel rendelkezik. Ez egy száraz csomó. Nem véletlenül hívják így a gombát. A közönségesektől eltérően soha nem borítják nyálka, és nem nedvesednek meg. A sapkák felülete mindig száraz és kissé érdes tapintású.

A rendszeres terhelés így néz ki. Ez egy meglehetősen erős sapka, befelé hajló élekkel és legfeljebb 20 cm átmérővel. A kupak felső felülete matt fehér, sárgás fröccsekkel. A növekedési folyamat során a gomba hajlamos a repedésekre. Jellemző tulajdonsága, hogy a szár és a kupak vágásán nincs tejszerű lé. A podgruzdok vagy száraz csomó az ehetőség második kategóriájába tartozik. Sózásra használható előzetes vízben történő áztatás nélkül

Podgruzdod fekete vagy fekete

Július elejétől október végéig hazánk tűlevelű és lombhullató erdei egy másik típusú száraz tejgomba gazdag termésével örvendeztethetik meg. Ez egy fekete terhelés. Fekete ruszulának is nevezik. És ez nem véletlen. Külsőleg a fekete podgruzdok valóban hasonlít egy russula -ra.A kalap legfeljebb 15 cm átmérőjű, fényes sötétkék, majdnem fekete felületű. Nincs tejlé.

Fekete podgruzdok lehet enni főtt, sült és sózott. Nem igényel áztatást közvetlen használatból.

Podgruzdok fehér és gomba kétszersült

A podgruzdoki vargánya és a gombafélék ugyanazon példány neve. Ez a gomba és a lamellás gomba sokfélesége, amelyek bőségesen megtalálhatók a lombhullató erdők világos helyein. Forralás vagy áztatás nélkül fogyaszthatók. Megkülönbözteti őket a keserűség és a kellemetlen íz hiánya. a kevéssé ismert kategóriába tartoznak. De ne hanyagold el őket. Meglehetősen nagy mennyiségű fehérjét és különböző hatóanyagokat tartalmaznak, amelyek javítják az emésztést. A száraz gombából kiváló gombapor készíthető mártásokhoz és fűszerekhez.

Hogyan néz ki a feketedő terhelés

A feketedő podgruzdok egy másik típusú lamellás gomba, amelyet a gombászok találnak a vegyes és lombhullató erdőkben, és ugyanakkor észrevétlenek maradnak. Sokan összetévesztik őket mérgező és ehetetlen ételekkel, csúnya megjelenésük miatt. De próbáljuk meg kitalálni.

A gombaszedők körében van egy bizonyos vélemény, hogy a lamellásnak szükségszerűen tejlevet kell termelnie. A száraz tejnek nincs tejlé. És ez nem jelenti azt, hogy mérgező. A feketedő podgruzdok megjelenésében valódi tejgombához hasonlít. De vele ellentétben a kalapja és a lába elkezd feketedni. A régebbi példányok szinte feketék minden részükben.

Gomba (fotó)

A képen gomba Podgruzdok

Tűlevelű erdőkben nő, különösen fenyőfák alatt, homokos talajon.

Termés júliustól októberig. Egyedül vagy kis csoportokban fordul elő.

Fekete podgruzdoknak nincs párosa. Nézze meg, hogyan néz ki a terhelés a fotón, és olvassa el az alábbi leírást a cikkben:

Ezek a gombák Oroszország szinte minden erdőjében megtalálhatók: tűlevelűekben és lombhullatókban egyaránt. Általában csoportokban nőnek, ami nagyon népszerű a gombászok körében. Elbújnak a lombok alatt, ezért meg kell keresni és ki kell ásni őket.

Az ehető tulajdonságok közül a gomba népszerű gyógyászati tulajdonságai miatt. Aktívan használják a farmakológiában különböző gyógyszerek gyártására, valamint a népi gyógyászatban.

Podgruzdok a russula családhoz tartozik. Júniustól novemberig erdőkben található. Többféle típusuk van:

fehér;
fekete;
feketedés;
gyakori műanyag.

A podgruzdok megjelenése egy csomóhoz hasonló. A hasonlóságok láthatóak a kupak alakjában. De nincs rojtos éle, tompa fehér vagy unalmas árnyalatú foltok, száraz. Mérete nem haladhatja meg a 20 cm -t. A divatgombát a sapka tetején egy horpadás és egy tölcsérrel rendelkező felnőtt jellemzi. A pép törékeny. Az ilyen típusú gombák tányérjai gyakran fehérek, néha kékes árnyalatúak lehetnek.

Vizsgáljuk meg részletesebben az összes bemutatott terheléstípust, lásd a cikk későbbi fotóit.

A fehér töltés makroszkópos leírása

Úgy tűnik, hogy a Russula delica basidiocarps (termőtest) nem akarja elhagyni a micéliumot, és gyakran gombákat találnak félig eltemetve, és néha hipogén módon. Ennek eredményeképpen a sapkák a gomba növekedése során gyakran befogják a környező levélmaradványokat és érdes felületű talajt.

p, blokk idézet 3,0,0,0,0 ->

Kalap

Fehér podgruzdok - kalap

Észrevehető méretű, 8-20 cm átmérőjű. Eleinte domború, központi mélyedéssel, gyorsan tölcsérré fejlődik. A kutikula fehér, krémesfehér, bársonyos sárgás árnyalatokkal és kiemelkedőbb foltokkal az érett példányokon. A sapka húsa száraz, vékony, fakó, nehezen választható el, fiataloknál sima, érett példányokon érdes. A sapka széle spirális, karéjos. A kalapot gyakran szennyeződés, fű és levelek nyomai borítják.

p, blokk idézet 4,0,1,0,0 ->

Hymenophore

p, blokk idézet 5,0,0,0,0 ->

A kopoltyúk leereszkednek a lábfejhez, törékenyek, szélesek, kamrák, közepesen sűrűek, lamellákkal.Színük fehér, enyhén krémes, a lemezek sérüléskor enyhén okker színűek. Néha tiszta gyümölcslevet választanak ki, mint a vízcseppek.

p, blokk idézet 6,0,0,0,0 ->

Láb

p, blokk idézet 7,0,0,0,0 ->

Hengeres, rövid a kupak átmérőjéhez képest, 3-7 hosszú és 2-3 cm átmérőjű, kemény, törékeny, folyamatos, központi üreg nélkül. A láb színe fehér, érettségkor krémszínű.

p, blokk idézet 8,0,0,0,0 ->

Gomba hús

Sűrű, törékeny, fehér színű, idővel sárgás árnyalatot kap. Illata gyümölcsös a fiatal példányokban és kissé kellemetlen, halas a túlérett gombákban. Az édes íz kissé fűszeres lesz, különösen a kopoltyúkban, amikor megérett. Az emberek szerint a fehér íz fűszeres, fűszeres.

p, blokk idézet 9,1,0,0,0 ->

Kémiai reakció: A vas -szulfát megváltoztatja a hús színét narancssárgára.

p, blokk idézet 10,0,0,0,0 ->

Spórák: krémfehér, tojásdad, finom szemölcsös mintázattal, 8,5-11 x 7-9,5 mikron.

p, blokk idézet 11,0,0,0,0 ->

Podgruzdok fehér-fekete (Russula albonigra)

vagy

Russula fehér-fekete

Podgruzdok fehér -fekete (Russula albonigra) - a russula nemzetséghez tartozik, a russula családba tartozik. Vannak ilyen nevek is a gomba: Podgruzdok fekete -fehér, Russula fehér és fekete, Csernushka fehér és fekete. A gomba érdekes mentahéjjal rendelkezik.

A fehér és fekete podgruzdok kalapja hét -tizenkét centiméter átmérőjű. Kezdetben a pép domború, de aztán fel van húzva. A gomba fejlődésével a kupak ellapul és homorú lesz. A sapka színe is megváltozik - a piszkos árnyalatú fehértől a barna, majdnem feketeig. Matt felületű, sima. Általában száraz, csak nedves időben - néha ragadós. Gyakran különböző erdei törmelékek tapadhatnak egy ilyen kalaphoz. A bőr könnyen eltávolítható a kupakról.

Egy ilyen gomba tányérjai keskenyek és gyakoriak. Általában különböző hosszúságúak, gyakran rövid szárra mozognak. A lemezek színe először fehér vagy enyhén krémes, majd fokozatosan feketére színeződnek. Spórapor - fehér vagy világos krém árnyalatú.

A fehér és fekete podgruzdok egy kis láb - három -hét centiméter. Vastagsága legfeljebb két és fél centiméter. Sima, sűrű, hengeres alakú. Ahogy a gomba érik, fokozatosan elfeketedik.

Ez a gomba sűrű, kemény szárú. Ha a gomba fiatal, akkor fehér, de akkor sötétebb lesz. A gomba illata gyenge, homályos. De az íze enyhe, enyhe mentajegyet tartalmaz. Időnként csípősebb ízű példányok is találkozhatnak.

Fehér-fekete podgruzdok sok erdőben nő-tűlevelű, széles levelű. Növekedési idő - júliustól október elejéig. De Európa, Ázsia és Észak -Amerika erdeiben meglehetősen ritka.

Ehető gombák közé tartozik, de íze meglehetősen középszerű. Egyes nyugati kutatók szerint még mindig ehetetlen, vagy akár mérgező is. A gomba emésztőrendszeri zavarokat okozhat.

Hasonló fajok

Feketedő podgruzdok - A fehér -feketehez képest ez egy nagyobb gomba. Nincsenek ilyen gyakori tányérai, és a pép pirosra fordul, majd feketére változik a vágáson.
Gyakori podgruzdok (russula) - Elég gyakran megtalálható erdeinkben. Ugyanazok a gyakori tányérok, és a vágás húsának színe is világosról sötétre és feketére változik. De a gomba pépének kellemetlen égő íze van.
Fekete russula - Ennek a gombának a pépje jó ízű, és vágáskor is fekete lesz. Ennek a gombának a tányérjai gyakoriak, sötét színűek.

Az ilyen gombák fehér-fekete terheléssel együtt a feketedő gombák speciális csoportjába tartoznak. Ennek oka a hús jellegzetes viselkedése vágáskor, mert színe feketere változik anélkül, hogy átmenne az úgynevezett barna színpadon. És ha a gomba pépére vas -szulfáttal hat, akkor a színváltozások teljesen mások: először rózsaszínűvé válik, majd zöld árnyalatot kap.

Fehér-fekete Russula (Russula albonigra)

vagy

Russula fehér-fekete

Fehér -fekete russula (Russula albonigra) - a russula nemzetséghez tartozik, a russula családba tartozik. Vannak ilyen nevek is a gomba: Podgruzdok fekete -fehér, Russula fehér és fekete, Csernushka fehér és fekete. A gomba érdekes mentahéjjal rendelkezik.

A fekete-fehér russula sapkája hét-tizenkét centiméter átmérőjű. Kezdetben a pép domború, de aztán fel van húzva. A gomba fejlődésével a kupak ellapul és homorú lesz. A sapka színe is megváltozik - a piszkos árnyalatú fehértől a barna, majdnem feketeig. Matt felületű, sima. Általában száraz, csak nedves időben - néha ragadós. Gyakran különböző erdei törmelékek tapadhatnak egy ilyen kalaphoz. A bőr könnyen eltávolítható a kupakról.

A fehér -fekete russula kicsi lábú - három -hét centiméter. Vastagsága legfeljebb két és fél centiméter. Sima, sűrű, hengeres alakú. Ahogy a gomba érik, fokozatosan elfeketedik.

Fehér-fekete russula sok erdőben nő-tűlevelű, széles levelű. Növekedési idő - júliustól október elejéig. De Európa, Ázsia és Észak -Amerika erdeiben meglehetősen ritka.

Ehető gombák közé tartozik, de íze meglehetősen középszerű. Egyes nyugati kutatók szerint még mindig ehetetlen, vagy akár mérgező is. A gomba emésztőrendszeri zavarokat okozhat.

Hasonló fajok

Feketedő podgruzdok - A fehér -feketehez képest ez egy nagyobb gomba. Nincsenek ilyen gyakori tányérai, és a pép pirosra fordul, majd feketére változik a vágáson.
Gyakori podgruzdok (russula) - Elég gyakran megtalálható erdeinkben. Ugyanazok a gyakori tányérok, és a vágás húsának színe is világosról sötétre és feketére változik. De a gomba pépének kellemetlen égő íze van.
Fekete russula - Ennek a gombának a pépje jó ízű, és vágáskor is fekete lesz. Ennek a gombának a tányérjai gyakoriak, sötét színűek.

Gyakori lamellás terhelés

A képen Gyakori lemezterhelés

Ennek a fajnak egy másik neve a fekete lamina. Gyakrabban található Oroszország déli részén, tűlevelű, vegyes vagy lombhullató erdőkben.

A kupakot szürkés, néha barnás árnyalat jellemzi, amely a gomba növekedésével olajbogyóvá, néha barna színűvé válik. Átmérője ritkán haladja meg a 12 cm -t.Fiatal gombáknál a sapka ragadós, az életkor előrehaladtával kiszárad. A láb ugyanolyan árnyalatú, mint a sapka.

A pép a szüneten vörösre, majd barnára, majd feketére színeződik. Ez a csomó könnyű lemezekkel rendelkezik, amelyek nem érik el a lábát.

Az íze kifejezhetetlen, az illata gyenge.

Az orvostudományban lamellás terhelésből származó kivonatot használnak. Antimikrobiális aktivitással rendelkezik. Az izomlazításhoz az orvostudományban az ilyen típusú gombák tulajdonságait használják.

A konyhában a podgruzdokot gyakran megsütik, húsleveseket készítenek, pácolnak és sóznak. A gombát nem kell előfőzni.

Feketedő podgruzdok (Russula nigricans)

Russula feketedik

Feketedő podgruzdok - a russula nemzetségbe tartozó gombafaj, a russula családba tartozik.

5–15 centiméteres kupakkal rendelkezik (néha nagyobb példányok is előfordulnak - akár 25 centiméter átmérőjűek is). Eleinte a kupak fehéres színű, de aztán piszkos szürkés, barna lesz, korom színárnyalattal. Vannak barnás példányok is, olíva árnyalattal. A sapka közepe sötétebb, a széle világosabb. A kupakon szennyeződés, föld, erdei törmelék található.

A feketedő podgruzdok sima, száraz sapkával rendelkezik (néha enyhe nyálkeverékkel). Általában domború, de aztán lapos és elterjed. Középe idővel sima lesz. A kupakon repedések keletkezhetnek, amelyek gyönyörű fehér húst fednek fel.

A gomba lemezei vastagok, nagyok és ritkán helyezkednek el. Eleinte fehérek, majd szürkére vagy akár barnára színeződnek, rózsaszín árnyalattal. Vannak atipikus fekete lemezek is.

Láb betöltése feketedés - akár 10 centiméter. Erős, hengeres alakú. Ahogy a gomba öregszik, piszkos barna színű lesz.

A gomba pép vastag, törik. Általában fehér, lassan vöröses lesz a metszés helyén. Kellemes ízű, enyhén kesernyés és kellemes gyenge aromájú. A vas -szulfát rózsaszínűvé teszi ezt a pépet (majd zöld lesz).

Elterjedési terület, növekedési idő A feketedő podgruzdok micéliumot képez kemény fafajokkal. Lombhullató, vegyes erdőkben nő. Ezenkívül a gombát gyakran látni luc- és lombhullató erdőkben. Kedvelt elterjedési helye a mérsékelt égöv, valamint Nyugat -Szibéria régiója. A gomba Nyugat -Európában sem ritka.

Az erdőben nagy csoportokban található. Nyár közepén kezd gyümölcsöt hozni, és ez az időszak télig tart. A gombaszedők megfigyelései szerint olyan északi régióban található meg, mint a Karéliai Isthmus, az erdő végén nem ritka a leningrádi régióban.

Gomba ikrek

Podgruzdok fehér és fekete (Russula albonigra). Vastag és leeső tányérai vannak, valamint fehéres sapka, szürkés árnyalatú. Egy ilyen gomba pépje szinte azonnal megfeketedhet. A vörösség nem látható az ilyen gombákban. Ősszel a nyír- és nyárerdőkben meglehetősen ritka.
Lamellás podgruzdok (Russula densifolia). Barnásbarna, sőt barnás sapka különbözteti meg fekete árnyalattal. Az ilyen sapka tányérai nagyon kicsik, és maga a gomba kisebb. A pép először vörösesre színeződik, de aztán lassan feketére. Ősszel tűlevelű és vegyes erdőkben meglehetősen ritka.
A podgruzdok fekete. Ha törik vagy vágják, e gomba húsa barnára színeződik. De szinte nincs sötét, szinte fekete árnyalata. Ez a gomba a tűlevelű erdők lakója.

Az ilyen típusú gombák, valamint a Podgruzdok feketedése külön gombák csoportját képezik. Abban különböznek másoktól, hogy húsuk jellegzetes fekete színt kap. Ennek a csoportnak a régi gombái meglehetősen kemények, és néhányuk fehér és barna árnyalatú is lehet.

Ez a gomba ehető? A feketedő podgruzdok a gombák negyedik kategóriájába tartozik. Frissen (legalább 20 perc alapos forralás után), valamint sózva is fogyasztható. Sós formában gyorsan fekete árnyalatot kap. Csak fiatal gombákat kell gyűjtenie, mivel a régiek meglehetősen kemények. Ráadásul szinte mindig férgesek. A nyugati kutatók azonban ehetetlennek tartják ezt a gombát.

Videó a feketedő podgruzdoki gombáról:

További információk A gomba a szubsztrátumban növekedhet. A gomba néhány régi példánya felszínre kerülhet, ez megtöri a talajréteget. A gomba gyakran férges lehet. A gomba másik jellemzője, hogy természetes körülmények között lassan bomlik. A bomlás során a gomba elfeketedik.A szárított gomba sokáig fennmarad, egészen a következő évig.

Ehető gombák és fajtáik

A természetben sok ehető gomba található - több ezer faj. A legfinomabbak a csiperkegomba, a fehér, a laskagomba, a gomba, a vargánya. Ehhez a listához érdemes hozzáadni a Caesar gombát, a zöldpintyet, a mézes gombát, a nyárfás gombát, a vargányát, a russulat, az esernyőgombát és másokat. Sok közülük finomság, például a Földközi -tenger partján termő Caesar gomba.

Vannak hagyományosan ehető gombafajták. Ide tartozik a volushka, a tejgomba, a valui gomba, a tölgyfa, a keserű, a morzsa, a trágyabogár és mások. Az erdő ezen ajándékai hőkezelés után elveszítik nyers formájukban rejlő mérgező tulajdonságaikat. Célszerű fiatal gombát használni élelmiszerekhez, amelyet korábban nagy mennyiségű vízben legalább 40 percig főzött. Ennek a kezelésnek köszönhetően minden keserű és maró hatású mérgező anyag eltávolításra kerül.

Az ehető gombák a tápanyagok tárháza. Ezután beszéljünk a fekete betöltéséről - a russula család fényes képviselője.

Hasonló fajok és hogyan lehet megkülönböztetni őket

Ennek a terhelésnek a gombák világában több duplája van, vagy inkább a királyság képviselői, nagyon hasonlóak hozzá. Összetéveszthető a feketedő terheléssel (Russula nigricans), amelytől a cikk hőse különbözik sötétebb kalapban és penészes szagban, valamint gyakoribb lemezekkel. Ha megsérül, a dupla húsa előtte nem pirul, hanem azonnal feketére színeződik.

Ez a gomba összetéveszthető a fekete-lila russula-val (Russula atropurpurea) is, amely néha majdnem ugyanazt a bőrszínt kaphatja, mint a fekete. Megkülönböztethető azzal, hogy nincs fekete folt a kupak közepén, valamint kevésbé telített színű, mint a fekete-lila.