Penész: mi van, mi történik és miért jelenik meg

Egészségkárosodás

Amint fentebb említettük, a penész egy speciális gombafajta. A világon először a lengyel szakemberek vezettek egy tanulmányt, amelynek köszönhetően bebizonyították, hogy a penész (nem ő, hanem a spórái) olyan intenzív vérbetegséget okoz, mint a leukémia. Azt is megállapították, hogy a penész által érintett földimogyoróban olyan erős a mérgező anyagok koncentrációja, hogy rákot okozhatnak. A város lakói idejük nagy részét lakóhelyiségekben töltik, és alapvetően ezek zárt helyiségek (lakás vagy iroda lesz). Más szóval, csak azoknak fulladunk, akiknek a levegője van a szobában. A tüdőfülkék nagyon jól képesek kiszűrni sok mikrobát, de a penész spóráknak megvan a maguk sajátossága - mélyen leülepednek a tüdőben, és még a tüdőszövetbe is behatolnak. Azt is megállapították, hogy az allergiások és asztmások lakóhelyén az esetek 80% -ában 100% -ban penész volt. Vannak még hasonló típusú penészgombák is, amelyek spórái a gyermekek diatezisének alapját képezhetik, allergiás reakciót (amely bizonyos időn belül, ha nem tesznek intézkedéseket, asztmává alakulhat).

Mi az a gomba

A "gomba" és a "penész" szavak a mikroszkopikus élőlények nagy csoportjára utalnak. A besorolás szerint a Gomba királyságához tartoznak. Testük micéliumból áll (hosszú szálak egyetlen hámréteggel), amelyeken termőtestek (gömbfejek, amelyekben spórák érnek) alakulnak ki. Külsőleg a benőtt gomba kolóniái különböző méretű és alakú fekete, fehér vagy színes foltoknak tűnnek. A penészgombák kizárólag meleg és párás körülmények között terjednek és szaporodnak. Az optimális környezeti páratartalom 70-75%, a hőmérséklet 25-30 fok.

A mai napig a tudósok több mint 100 ezer fajta mikroorganizmust fedeztek fel, és ez a lista tovább bővül. Néhányuk előnyös lehet az ember számára, például citromsav, penicillin, sajt előállítására használható. De a fürdőszoba vagy a nappali falán megjelenő gomba mindenképpen veszélyes az egészségre.

A penész típusai

A rendszertanban a mikroszkopikus gombákat több osztályba sorolják: Chytridiomycetes, Oomycetes, Ascomycetes, Zygomycetes, Basidiomycetes, Deuteromycetes. Szintén közös a színcsoportokra való felosztás. E besorolás szerint a penész a következőkre oszlik:

• Fekete

• Sárga

• fehér

• Kék

• Zöld

• Rózsaszín

Fekete

Ebbe a csoportba nagyszámú faj tartozik: Ulocladium, Cladosporium, Penicillium, Alternaria, Aspergillus, Chaetomium, Phoma, Wallemia. Közös jellemzőjük számukra a fekete kolóniák kialakulása. A foltok árnyéka eltérhet a gomba típusától, fejlődési stádiumától és a telep alapjának minőségétől függően. Fekete penész alakulhat ki az élelmiszereken, a betonon, a papíron, a fémeken, a fán, és bizonyos esetekben még a bőrön és a légutakon is.

Sárga

Az Aspergillus tipikus képviselője ennek a fajnak. Sárga színű kolóniák jelenhetnek meg az emberekre veszélyessé váló élelmiszereken, valamint a nedves pincékben, mosogatógépekben és mosógépekben. A sárga gombákat kiválasztó aflatoxinok gyakorlatilag nem ürülnek ki a szervezetből, nagy koncentrációban súlyos mérgezést okozva.

fehér

Ez a fajta megtalálható élelmiszereken, földön, fán. Fehér gomba ritkán jelenik meg a lakás falain. Az előző változathoz képest sokkal kisebb veszélyt jelent az emberi jólétre. Bizonyos esetekben a fehér gomba néha összetéveszthető a virágzással. Megkülönböztetésükhöz gyúrnia kell egy darabot a kezében.Ha puha és ráncos, akkor penész, ha omlik, akkor só.

Kék

Ezt a penészfajtát kék gombának nevezik. A faszubsztrátumokon mikroorganizmus fejlődik ki, ami elpusztítja őket. Még ha mélyen a fába is behatol a lakkbevonaton keresztül, a kék penész hozzáférést biztosít az anyaghoz a víz és más típusú mikrobák számára.

Zöld

A penész a zöldes árnyalatok falán megjelenik az élelmiszerek belsejében és felületén, a talajon, az építőanyagokban. A fa padlók és falak különösen érzékenyek rá. Ez a mikroszkopikus gombák csoportja elpusztítja a szubsztrátumot, amelyen megtelepedik, és amikor szennyezett élelmiszer kerül az élelmiszerbe, kellemetlenséget okoz.

Rózsaszín

Összesen 70 fajból álló csoport. A rózsaszín kórokozó kevésbé mérgező, mint más fajták. A rózsaszínű gombás telepek gyakran megjelennek a gyümölcsökön, zöldségeken, gabonaféléken, így használhatatlanná válnak. Néha a házon belül is láthatók.

A megjelenés okai

Miért nő például sárga penész vagy akár narancssárga penész a házban? Általában ezt számos kulcsfontosságú tényező elősegíti:

• a liszt vagy más gomba spórái a levegőn keresztül behatolnak a helyiségbe, és különféle felületeken telepednek le;
• a szerves anyagok jelenléte a házban - papír, beltéri növények, fa, beton, kő stb .;
• magas hőmérséklet (+20 foktól) és állandó páratartalom;
• a fűtési rendszer egyenetlenül osztja el a hőt a helyiségben;
• szellőzés hiánya.

Mindez együtt penész spórák kialakulásához vezet a pincében, az alagsorban vagy közvetlenül az otthonában. Bármilyen gomba is fenyegeti az otthonát (például barna penész), készüljön fel arra, hogy összetett, különböző hatásfokú intézkedéseket kell alkalmaznia

Ezenkívül fontos az egyes eljárások kitartása és gondos lefolytatása. Így megszabadul a mikroszkopikus gombák mérgező spóráitól, anélkül, hogy súlyos következményekkel járna az egészségére.

Mik azok a gombák?

Ennek a királyságnak összetett osztályozása van. A legtöbb ember gombából csak az egyik fajt érti, a fő a sapka. Ez magában foglalja mind az ehető, mind a mérgező lehetőségeket - csiperkegomba, szarvasgomba, vargánya gomba, rókagomba, légyölő galóca, varangygomba és még sok más.

Egy másik, még érdekesebb faj a penészgombák. Mikroszkopikus méretükben különböznek egymástól, ezért a termőtesteket és a micéliumot szabad szemmel szinte lehetetlen észrevenni. De általában nem nehéz látni őket - elég egy darab kenyeret nedves helyen hagyni, és hamarosan megjelenik az ismerős bolyhos virágzás. Ezek penészgombák, nevezetesen szaprofiták, ehetetlen faj, amely gyakran terjed gyümölcsökre, zöldségekre, talajra és a nedves, sötét helyiségek falaira.

A harmadik típus az élesztő. Régóta ismertek az ember számára, és olyan gyakoriak, mint a penészgombák. Például nekik köszönhetik az emberek a kenyér, a sör, a bor és a kvass létezését. A penészgombák és az élesztőgombák ugyanolyan jól szaporodnak az emberek mindennapi környezetében, de az előbbivel ellentétben, amelyek a nedvességet és a szürkületet részesítik előnyben, az utóbbiaknak cukorra van szükségük. Van azonban egy közös vonás - az élesztőt mikroszkóp nélkül lehetetlen részletesen látni. A mai napig az ember 1500 fajtájukat ismeri.

Hogyan kerülnek a gombák a szervezetbe?

A fő fertőzési források közül, amelyeken keresztül a gomba bejuthat az emberi szervezetbe, meg lehet különböztetni a romlott ételeket, az elavult vizet. Tehát, ha bármilyen gyümölcsön penész van, akkor már nem lehet megenni! És még akkor is, ha az egyik együtt fekvő gyümölcsnek penésze van, nagyon magas annak a kockázata, hogy a többieknél is előfordul.

Testünk jó védekező mechanizmussal rendelkezik az élelmiszer -szennyeződés ellen. A gyomornedv révén valósul meg. Elméletileg a gyomornedv koncentrációja egészséges testben elegendő ahhoz, hogy megakadályozza a penész bejutását a gyomor -bél traktusba.De sajnos a modern ember gyomor -bél traktusának állapota messze nem ideális ...

Külön ki kell emelni a Candida gombát. Általában minden ember vastagbélében él, és részt vesz a különböző belső folyamatokban: különösen elpusztítja az emésztetlen tápanyagok maradványait, és eltávolítja a toxinokat az anyagcsere folyamatok eredményeként. Ezenkívül arra kényszeríti az immunrendszert, hogy mindig készenlétben legyen, vagyis segít fenntartani a szervezet természetes védekezőképességét. De ez a gomba csak addig játszik pozitív szerepet, amíg a mikroflóra egészséges egyensúlya megmarad a belekben. Ha megsértik, ez a gomba túlzottan terjed a szervezetben, elkezdi felszabadítani a különböző betegségeket okozó toxinokat.

Miért zavart az egyensúly az emberi bélben? A fő tényező az egészségtelen táplálkozás, vagyis a kellő mennyiségű rost és B -vitamin hiánya; valamint rengeteg cukor, amely az élesztő táptalaja, különböző szénhidrátok: kenyér, tészta, joghurtok adalékanyagokkal, édes alkoholmentes és alkoholos italok, cukrászsütemények.

Ezenkívül a belek egyensúlyhiányának oka a krónikus stressz és az ezzel összefüggésben termelt hormonok. Például a kortizol megemeli a vércukorszintet, ami elősegíti a gomba terjedését.

A penész behatolhat a testbe és a bőrön keresztül. Ehhez természetesen bizonyos feltételek szükségesek: magas páratartalom, forró hőmérséklet, valamint a penészgomba táplálékául szolgáló szerves maradványok (szennyeződés vagy zsír) jelenléte, különösen leegyszerűsítve a dolgot. És természetesen szükség van a közvetlen kapcsolatra a fertőzés forrásával.

Különösen könnyű megfertőződni gombás fertőzéssel, ha beteg emberrel érintkezik, cipővel és személyi higiéniai cikkekkel, nyilvános fürdőkben, szaunákban, a test különböző részeinek bőrének mikrotraumáival. Mikrotrauma - karcolás, pelenkakiütés, bőrkárosodás - megzavarja a bőr természetes védőfunkcióját, lehetővé téve a gomba behatolását a szervezetbe és letelepedését.

Ezenkívül a gomba anyától a magzatig terjedhet a magzatvízen keresztül. Az így fertőzött csecsemő például allergiával vagy candidiasisban születhet

Ezért különösen fontos, hogy a kismama gombaellenes intézkedéseket hajtson végre ennek megelőzése érdekében.

A gombák szaporodásának gyakori oka a szervezetben az antibakteriális terápia: az antibiotikumok nemcsak a patogén baktériumokat pusztítják el, hanem felgyorsítják a gomba fejlődését. A gombás fertőzés kockázata az életkorral, valamint az immunitás gyengülésével nő.

További tényezők, amelyek elősegítik a gombák növekedését:

• fogamzásgátló tabletták;
• szteroidok (prednizon, kortizon);
• hormonpótló terápia;
• kemoterápia és sugárterápia;
• stimulánsok (alkohol, cigaretta);
• nehézfém -mérgezés;
• néhány diagnosztikai eljárás és vese dialízis.

Penész típusok: fekete, fehér, kék, szürke, zöld

A mikológiában a gombákat, penészgombákat tanulmányozó tudomány különleges helyet foglal el az osztályozásban. Ezeknek a mikroorganizmusoknak több osztálya van. A tudománytalan penészeket szín szerint osztályozzák:

• Fekete penész. A legszembetűnőbb, hogy kis fekete foltoknak tűnik. Leggyakrabban az ablakok és erkélyek közelében lévő falakon található. Ez nem egyfajta gomba, hanem többféle. Egyes fajok spórái a szervezetbe kerülve allergiás reakciót és emésztési zavarokat okoznak. Más fajok gyakorlatilag ártalmatlanok a házak és lakások lakói számára. A falakon kívül fekete penész is leülepedik az élelmiszerekre sötét bevonat formájában. Ha ilyen penészt lát otthonában - ne essen pánikba, ez nem mindig jelenti azt, hogy valami veszélyezteti az egészségét.

• Zöld penész. Gyakori látogató a kövek felületén, pékségeken és tejtermékeken, különböző felületeken.Ha véletlenül eszik egy terméket ezzel a formával, akkor nagy valószínűséggel egyszerűen megemészti a gyomornedv, és semmi rossz nem fog történni. A gyengített immunrendszerű embereknél azonban e gombák spórái súlyos betegségeket okozhatnak.

• Fehér penész. A falakon és az élelmiszereken kívül vargánya gombák is megtalálhatók virágcserepekben. Leggyakrabban vattaként néznek ki. Ha véletlenül eszik ételt ezzel a fehér virágzással, akkor kellemetlen következményekkel szembesülhet allergiás reakciók, gyomor -bél traktus, fejfájás formájában.

• Kék penész. Kevésbé gyakori, mint más formák. Az emberre ártalmatlan, ráadásul egyes sajtok előállítására használják. De ha ilyen penészt látott az élelmiszereken, bár korábban nem volt ott, akkor semmiképpen sem szabad megenni őket, mivel nem ilyen ártalmatlan gombatípusok rejtőzhetnek ott.

• Szürke penész. Az emberre veszélyes penészgombafaj. Megtelepedhet, növekedhet és szaporodhat bármilyen felületen és táplálékon. A növényeket is gyakran érintik. Ennek a formának a eltávolítása nagyon problémás.

Legyőzhetetlen penész

A penész egyik fő és legveszélyesebb tulajdonsága mindenütt jelenlévő. A mikroszkopikus gombák minden körülmények között túlélés nélkül képesek túlélni. Remekül érzik magukat a sarkvidéki jég között, a csernobili atomerőmű 4. erőegységének radioaktív szarkofágján, sőt a világűrben is.
Tehát a Biorisk kísérlet részeként, amelynek célja a világűr körülményeinek élő szervezetekre gyakorolt ​​hatásának tanulmányozása volt, három Penicillum, Aspergilus és Cladosporium penészgomba spórát tartalmazó kapszulát vittek a nyílt térbe, és rögzítették az orbitális állomás burkolatához. Az eredmények egyszerűen lenyűgözőek voltak, a penész spórák nemcsak a világűrben töltött hat hónap után maradtak fenn, hanem mutálódtak is, agresszívabbak és ellenállóbbak lettek.
És ez még nem rekord. A kutatók az Aspergilus Fumigatus nemzetségből származó formákat egy erős gombaellenes gyógyszert tartalmazó kémcsőbe helyezték. A kolónia egy része ellenállt az ütésnek. Ez annak ellenére történik, hogy a penész túlélésének esélye ilyen körülmények között pontosan ugyanaz volt, mint egy koncentrált kénsavba helyezett személyé.
A sugárzás hatására az űrben lévő szárazföldi mikroorganizmusok mutálódnak és agresszívebbé válnak. Hála Istennek, még nem támadtak meg embereket, de nagy örömmel használnak műanyagot.
A Mir állomás működésének végén teljesen őrült pletykák kezdtek keringeni körülötte a berendezések majdnem felét felfaló mutáns gombákról. Ez nem jött erre, de a probléma nyilvánvaló volt: például a kapcsolóberendezés vezérlőegysége meghibásodott a penészgombák aktív növekedése miatt a szigetelőcsöveken, sorkapcsokon, megerősített poliuretánon, és a rézhuzalok oxidációjával szigetelési sérülések helyei. És az egyik "Szojuz" -on, amely több mint hat hónapot töltött az állomáshoz kikötött pályán, az ablakon belüli láthatóság romlását rögzítették annak a ténynek köszönhetően, hogy a gombák kolóniája sikeresen szaporodott rajta.
Tehát, amikor elkezdtem keresni a penész eltávolításának módját, hatalmas mennyiségű érdekes információra bukkantam, sajnos (vagy szerencsére) a Chips formátum még a töredékét sem teszi lehetővé annak, ami lenyűgözött.
Most aggódom a penész tisztításának folyamata miatt a külvárosi alagsorban. Arra gondolok, hogy felveszek egy légzőkészüléket, szemüveget, kesztyűt, nedvesítem a szivacsot valamilyen penészgátló oldatban, és visszatartom a lélegzetemet) Megpróbálom eltávolítani.
Mit csinálnál? Kizártak a ház felégetésének vagy hajléktalan személyre bízásának lehetőségei.

Penészkárosodás

Az előnyök ellenére a penészgombák nagyon károsak lehetnek. Az Aspergill család képviselőit tartják a legveszélyesebbnek. Képesek megfertőzni embereket és állatokat. A leggyakoribbak a bőrelváltozások, a külső fülfertőzések és az allergiás reakciók.A mycetoma nevű súlyos betegség is provokálja ezt a fajta penészt.

A Botrytis nemzetséget nyugodtan nevezhetjük kerti kártevőnek.

Ennek a nemzetségnek a képviselői számos gombás betegséget okoznak az ilyen növényekben:

• eper;
• szőlő;
• hagyma;
• néhány gyökérzöldség;
• citrusfélék;
• nadragulya;
• bab;
• vászon;
• saláta;
• borsó.

A Botrytis allergiát vált ki az emberekben. Néha a gombás spórák légúti megbetegedésekre hajlamos embereknél tüdőbetegséget okoznak.

Vigyázzon! Még a nemes Penicillus család is, amely emberek és állatok millióit menti meg, károsíthatja az embert.

Mi az élesztő

Itt szeretném megismételni a gombák összetett rendszertanát. Az élesztő olyan egysejtű gombákat foglal magában, amelyek elvesztették micélium (fonalas) szerkezetüket a szerves anyagokban gazdag folyékony és félig folyékony környezetbe való átállás miatt. a csoport mintegy 1500 fajt egyesít, amelyek az ascomycetes és a basidiomycetes osztályokhoz tartoznak. Azok. az élesztő a vaj és a vargánya gombák legközelebbi rokona, másrészt a szarvasgomba, öltés és morzsa.

Az élesztő élőhelyei a táplálkozásukhoz kapcsolódnak - inkább a cukorban gazdag környezetet, az erjedő cukrot részesítik előnyben az alkohollal szemben. Az élesztő használata ehhez a tulajdonsághoz kapcsolódik. Hagyományosan az élesztőt pékségben, borkészítésben és sörfőzésben használják. Néhány élesztőfaj fakultatív és feltételes kórokozó, betegséget okoz a legyengült immunrendszerű emberekben.

A Malassezia nemzetség a melegvérű állatok és az emberek kötelező szimbiionjait tartalmazza, amelyek bőrükön kívül sehol nem találhatók. Károsodott immunitás esetén pityriásist (versicolor), folliculitist és seborrheás dermatitist okoznak.

E csoport másik tagja a Cryptococcus neoformans. Ez okozza a cryptococcosis betegséget, amely különösen veszélyes a HIV-fertőzött emberekre. Ez az élesztő leggyakrabban a madárürülékben található. Ugyanakkor maguk a madarak nem betegednek meg cryptococcosisban.

A Candida nemzetség élesztőgombái a normál emberi mikroflóra alkotórészei, azonban a test általános sérülései, égési sérülések, műtétek, antibiotikumok hosszan tartó használata, kisgyermekkorban és idős korban stb. A Candida nemzetség gombái fejlődhetnek ki tömegesen, ami a betegséget okozza - candidiasis. Az emberi szervezet normális körülményei között a Candida nemzetség élesztőgomba fejlődését az emberek természetes bakteriális mikroflórája (lactobacillusok stb.) Korlátozza, de egy kóros folyamat kialakulásával sokan közülük nagyon patogén közösségeket alkotnak baktériumokkal . A Candida nemzetség gombái a nyálkahártyák és a bőr helyi károsodásától az életveszélyes terjedő fertőző folyamatokig, a belső szervek és rendszerek kiterjedt károsodásával járhatnak.

Penész és étel

Az emberek gyakran találkoznak penészgombával az üzletekben és otthon, amikor kenyérre, gyümölcsre és zöldségre kerül a sor. Az ilyen termékeket nem lehet enni, mert a gomba méreganyagokat szabadít fel, és teljesen átitatja "otthonát". Ezért nem elegendő lehámozni a sokszínű rojtot, a szennyezett élelmiszert egyszerűen el kell dobni.

A gomba sokkal többet árt a mezőgazdasági dolgozóknak. Évente megeszi az összes gabona tartalék negyedét. Ugyanezen okból a legtöbb kávébabot Brazíliában azonnal pörkölik. Ellenkező esetben egy fertőzött gabona elegendő az egész termés elpusztításához. De a penész nem csak kártevő. Évszázadok óta használják a főzésben:

1. A Botrytis cinerea -t elit desszertborok, különösen sherry előállítására használják. Ez nem élesztő, hanem szürke penész, amelynek toxinjai növelik a bogyók cukortartalmát.
2. A Penicillium a híres kék penész a Roquefort, Camembert, Brie és mások híres sajtjain. „Nemesnek” nevezik, mert nem bocsát ki vitát, ezért fogyasztásra alkalmas.
3. Az Aspergillus niger a legveszélyesebb fekete penész az emberek számára (Tutanhamon híres átka). De cukorral etetve citromsavat termel. A gomba másik fajtáját szójaszósz készítésére használják.
4. Más élesztőgombákat használnak pékáruk és kolbászok, alkohol, savanyú káposzta és káposzta sütéséhez. A szokásos penésztől abban különböznek, hogy nem képeznek micéliumot, és nem spórákkal, hanem osztódással szaporodnak.

A penész a nehéz ételek után is segít leküzdeni a szennyeződéseket. A mosóporokban található színes szemcsék olyan gombák által termelt enzimek, amelyek szívesebben élnek szódabikarbónában.

A formák típusai

Ma a tudomány körülbelül 300 fajt ismer, amelyek közül három nemzetséget tanulmányoznak a legjobban, és amelyek a tudomány és az emberi gazdasági tevékenység szempontjából a legnagyobb érdeklődést mutatják:

• élesztő;
• mukor;
• aspergil;
• penicillin.

Élesztő

Az élesztő egyetlen golyó alakú sejtből áll. Ezen mikroszkopikus gombák többsége elvesztette micéliumképző képességét. Ennek oka lehet az életük és a szaporodásuk a cukorral töltött tápfolyadékokban.

Az élesztősejtek szokásos mérete 3-7 mikron átmérőjű. Az e fajban rejlő szaporodási módszer bimbózó. Kezdetben egy kis domborulat jelenik meg az egyik érett sejten. Ezután növekszik, amíg önálló sejtré nem válik, amely később elválik az anyától. A bimbózó sejtek olyanok, mint a láncok.

Az ilyen típusú gombák felhasználási területei szélesek és változatosak:

1. Könnyen termeszthetők és nagyon igénytelenek: akár mezőgazdasági hulladékon is termeszthetők. A tenyésztett élesztő gazdagítja az állati takarmányt és az emberi táplálékot.
2. Ezek elengedhetetlenek a molekuláris biológia és a biokémia kutatásához.
3. A főzéshez használják őket, különösen házi sütő kultúrák készítéséhez.

Mukor

A Mukor nemzetség gombái szürke kolóniákban nőnek a talaj felső rétegeiben, gyakran megtalálhatók zöldségeken, gyümölcsökön és más élelmiszereken. Gyorsan nőnek, elérik a néhány centiméteres magasságot. A micéliumukban nincsenek sejtközi szeptumok, és elágazó sejtből áll, nagyszámú maggal.

Szaporodhat spórákkal vagy szexuálisan. A micélium egyes szálai felemelkednek és szélesekké válnak a végén: ilyen kiterjesztésekben spórák képződnek. Az érés után a spórák felrobbannak, és a szél hordja őket.

Aspergill

Az Aspergillus telepek megkülönböztető jellemzője a lapos, bolyhos telepek kialakulása. Növekedésük kezdetén fehérek, de fejlődésük során sok spórát képeznek, és különböző színekkel vannak festve. Az ilyen penész micéliumának sejtközi szeptuma van. Sok faj szükséges a citromsav szintéziséhez.

Az Aspergillus ivartalanul kialakuló spórákkal szaporodik. Ez a fajta gomba rendkívül ellenálló a környezeti hatásokkal szemben. Leggyakrabban nedves helyiségek falán található. Ennek a fajnak néhány képviselője veszélyes az emberekre, állatokra és növényekre. Ők:

• befolyásolja a különböző szervrendszereket;
• allergiát okozhat;
• növényi betegségekhez vezethet.

Ne feledje! Nagyon nem kívánatos, hogy a legyengült immunitású emberek kölcsönhatásba lépjenek a gombával: bizonyos esetekben akár halálos kimenetel is lehetséges.

Penicillium

A penicillusokat általában élelmiszereken és talajokon találják. A micélium egy elágazó szál, amely partíciók segítségével sejtekre oszlik. A spórák kis ecsetekben találhatók a hifák végén. A penicill sejtek egyik jellemzője a penicillin képződésének képessége.

Ez egy olyan anyag, amely zavarja a bakteriális membránok szintézisét, és az utóbbiak halálához vezet. Ez az egyik leghíresebb és leghatékonyabb antibiotikum, amelynek felfedezése valódi áttörést jelentett az orvostudományban.A penicillákat kifejezetten a farmakológiában való felhasználásra tenyésztik számos gyógyszer előállítására.

Penész: mi ez, miért jelenik meg?

A penész egy gomba. Ezeknek a mikroorganizmusoknak a spórái szinte mindenhol megtalálhatók: a levegőben vannak, letelepednek a ruhákon, bármilyen felületen, valamint az élelmiszerekben. És ha az ilyen viták kedvező körülmények közé kerülnek, akkor elkezdenek szaporodni és új területeket fejleszteni. A penész szinte minden felületen megtelepedhet, beleértve a fát, betont, téglát és egyéb építő- és befejező anyagokat. Nem ritka, hogy a gombák táplálékba kerülnek és ott szaporodnak. A penész két szálból áll. Egyikük behatol az anyagba, és elkezd micéliumot (vegetatív testet) képezni, a másik felmegy, és tartalmazza a keletkező spórákat.

Ennek a gombának sok fajtája van.

A penész típusok meglehetősen sokfélék, de a gombák megjelenésének okai azonosak:

• A szellőzés hiánya. Ha nincs friss levegő, akkor a gombák gyorsan gyökeret vernek és szaporodni kezdenek. Ezért élnek leggyakrabban rosszul szellőző helyeken, például fürdőszobákban vagy pincékben.
• Magas páratartalom. Ez az állapot ideális a gombák szaporodásához. És ha a páratartalom 90-95%-ra emelkedik, akkor a penész azonnal fejlődni kezd. Nedves helyiségben páralecsapódás képződik a felületeken, ami penészgombát okoz.
• A hőmérséklet csökken. Páralecsapódáshoz vezetnek.
• Rossz tömítés. Ebben az esetben nedvesség hatol be a helyiségbe (vagy például az élelmiszer csomagolásába).