Tigris fűrészláb (lentinus tigrinus): hogyan néz ki, hol és hogyan nő, ehető vagy sem

A gomba szezonja és élőhelye

Nyár-ősz, július végétől szeptemberig (Oroszország középső részén). A déli régiókban - áprilistól. Meglehetősen nagy szaporulatban és csoportokban nő a túlnyomóan lombhullató fajok: tölgy, nyár, fűz és gyümölcsfák valezha -ján, csonkján és törzsén. Nem gyakran fordul elő, de nem tartozik a ritka gombák közé. Az egész északi féltekén elterjedt gomba Európában és Ázsiában ismert. A tigrisfűrészleveleket az Urálban, a Távol-Kelet erdeiben és a hatalmas szibériai vad erdei sűrűben gyűjtik. Kiválóan érzi magát az erdei övekben, parkokban, az út szélén, különösen azokon a helyeken, ahol a nyárfákat tömegesen kivágták. Városi területeken nőhet.

Részlet a Tigris fűrészlábból

Vacsora után Speransky lánya és nevelőnője felkelt. Speransky fehér kezével simogatta a lányát, és megcsókolta. És ez a gesztus természetellenesnek tűnt Andrey herceg számára. A férfiak angolul az asztalnál és a kikötőben maradtak. A Napóleon spanyol ügyeiről szóló beszélgetés kellős közepén, amelyek mind ugyanazt a véleményt helyeselték, András herceg ellentmondani kezdett ezeknek. Speransky elmosolyodott, és nyilvánvalóan el akarta téríteni a beszélgetést az alkalmazott irányból, és elmondott egy anekdotát, amelynek semmi köze a beszélgetéshez. Mindenki néma volt néhány pillanatig. Miután az asztalhoz ült, Speransky bedugott egy üveg bort, és azt mondta: "Manapság jó bor van csizmában", odaadta a szolgának, és felkelt. Mindenki felkelt, és hangosan beszélgetve bement a nappaliba. Speransky két futár által hozott borítékot kapott. Fogta őket, és bement az irodába. Amint elment, az általános mulatság megszűnt, és a vendégek ésszerűen és csendesen beszélgetni kezdtek egymással. - Nos, most a szavalás! - mondta Speransky, és elhagyta az irodát. - Elképesztő tehetség! - fordult András herceghez. Magnitsky azonnal felvette a pózát, és francia humoros verseket kezdett beszélni, amelyeket ő készített néhány híres szentpétervári személyről, és többször megszakította a tapsot. Andrey herceg versei végén felment Speransky -ba, és elbúcsúzott tőle. - Hol vagy ilyen korán? - mondta Speransky. - Megígértem estére ...

A hagyományos orvoslásban használt gombák

Vannak ilyen típusú gombák, amelyeket hatékonyan használnak a népi gyógyászatban különböző betegségek kezelésére, és beviszik a gyógyászati ​​tinktúrák, főzetek összetételébe, és kenőcsökhöz adják:

• vörösfenyő szivacs (Fomitopsis officinalis) vagy agaricus. A gombák fehér vagy halványsárga színűek, hosszúkás alakúak, hasonlóak az állat patájához. Súlyuk akár 10 kg is lehet. Tűlevelű fákon vagy vörösfenyő tuskókon nőnek. Ha a gyógyszer összetételében használják, gyengíti, megállítja a vért, megnyugtatja, enyhe altatóként működik. Izzadás csökkentésére használják;

Tigris fűrészlevél (Lentinus tigrinus)

Szinonimák:

• Clitocybe tigrina
• Lentodium tigrinum
• Panus tigrinus

A gomba tigris fűrészláb, vagy a Lentinus tigrinus fát romboló gomba. Íze szerint a harmadik, néha a negyedik kategória feltételesen ehető gombájának számít. Magas fehérjetartalma és kiváló micélium emészthetősége van, de felnőttkorban elég kemény lesz.

Külső leírás

Kalap: 4-8 (legfeljebb 10) cm átmérőjű. Száraz, sűrű, bőrös. Fehér, fehéres, enyhén sárgás, krémes, diós. Koncentrikusan elhelyezkedő barna, majdnem fekete szálas szálú pikkelyek borítják, gyakran sötétebbek és sűrűn helyezkednek el a kupak közepén.
Fiatal gombáknál domború, felhúzott szélű, később középen nyomott, tölcsér alakú lehet, vékony, gyakran egyenetlen és szétrobbanó éllel.

Lemezek: ereszkedő, gyakori, keskeny, fehér, az életkor előrehaladtával sárgássárgássá válik, enyhén, de észrevehetően egyenetlen, szaggatott éllel.

Szár: 3-8 cm magas és legfeljebb 1,5 cm széles, középső vagy excentrikus. Sűrű, merev, egyenletes vagy enyhén ívelt. Hengeres, az alap felé keskenyedő, legalul kúposan kinyújtható és a fába meríthető. Lehet, hogy valamilyen gyűrű alakú "sáv" van a lemezek rögzítése alatt. Fehér a lemezeken, az "öv" alatt - sötétebb, barnás, barnás. Kis koncentrikus, barnás, ritka pikkelyek borítják.

Húsa: vékony, sűrű, kemény, bőrös. Fehér, fehéres, időnként sárgul.

Illat és íz: nincs különös illata vagy íze. Egyes források "csípős" szagot jeleznek. Úgy tűnik, az íz és a szag kialakulásához nagy jelentősége van annak, hogy a fán, mely fán a fűrészlevél nőtt.

Spórapor: fehér.
Spórák 7-8x3-3,5 mikron, ellipszoid alakúak, színtelenek, simaak.

A gomba szezonja és élőhelye

Nyár-ősz, július végétől szeptemberig (Oroszország középső részén). A déli régiókban - áprilistól. Meglehetősen nagy szaporulatban és csoportokban nő a túlnyomóan lombhullató fajok: tölgy, nyár, fűz és gyümölcsfák valezha -ján, csonkján és törzsén. Nem gyakran fordul elő, de nem tartozik a ritka gombák közé.
Az egész északi féltekén elterjedt gomba Európában és Ázsiában ismert. A tigrisfűrészleveleket az Urálban, a Távol-Kelet erdeiben és a hatalmas szibériai vad erdei sűrűben gyűjtik. Kiválóan érzi magát az erdei övekben, parkokban, az út szélén, különösen azokon a helyeken, ahol a nyárfákat tömegesen kivágták. Városi területeken nőhet.

Ehetőség

Különböző forrásokban a gombát ehetőnek jelzik, de különböző mértékben. Az ízléssel kapcsolatos információk is nagyon ellentmondásosak. Alapvetően a gombát a kevéssé ismert, rossz minőségű ehető gombák közé sorolják (a kemény pép miatt). Azonban fiatal korban a tigris fűrészláb nagyon alkalmas étkezésre, különösen a kalap. Ajánlatos előmelegíteni. A gomba sózásra és pácolásra alkalmas, főtt vagy sült (forralás után) fogyasztható.

Egyéb információ a gombáról

Egyes forrásokban a gomba a mérgező vagy ehetetlen gombatípushoz tartozik. De jelenleg nincs bizonyíték a tigrisfűrészláb toxicitására.

Tigris fűrészlevél (Lentinus tigrinus)

Aktuális cím

Szisztematikus pozíció

A faj epithet etimológiája

Tigrinus, a, um, brindle (azaz csíkos). A tigrisből m, f, tigris vagy tigris + -inus, minőség.

Szinonimák

Szokás

Gyümölcstest: sapka és szár (agaricoid)

Hymenofor: lamellás (beleértve a hajtogatott vagy kezdetleges lemezeket is)

Kalap

A sapka 1-10 cm átmérőjű, először domború, közepén mélyedéssel, majd tölcsér alakú, szélét lefelé fordítva száraz, húsos-bőrös, fehér, krémszínű vagy sárgás. Nagy és kicsi, általában szomszédos, sugárirányban eltérő mérlegekkel borított.

A tányérok ereszkedőek, keskenyek, fehéres-krémesek, egyenetlen fogazott, fogazott, néha hasított élűek.

Láb

A szár vékony, körülbelül 0,5 cm átmérőjű és 3-5 cm hosszú, szűkült, középső vagy excentrikus, barnás, apró fekete -barna pikkelyekkel, az alap felé sötétebb.

Pép

A pép fehér, sűrű, a szünetben vörös.

Mikroszkópia

A hifák rendszere dimitikus. Generatív hifák 2,5 - 8 μm átmérőjű, csatokkal, mérsékelten elágazóak a csülökben és a kupak pépében, sűrűn helyezkednek el a lemezek középső részén, szabálytalan vagy szétváló villamos képződése mellett, a kutikula (epicutis) sugárirányban elhelyezkedő hialinjában vagy megvastagodott barnás falakkal, erősen duzzadt (legfeljebb 8 μm átmérőjű).

A csontvázban 2-5 µm átmérőjű hialin csontvázak vannak túlsúlyban.

Cheilocystids 30 - 50 × 3 - 7,5 µm, hengeres vagy majdnem clavate, vastag falú, hialin, csapokban.

Pleurocystid hiányzik; himniában gyakoriak a hifák (2 - 5 µm szélesek).

Basidia 25-35 × 4-7,5 µm, hosszúkás-klavátus, 4-spórusú, jól körülhatárolható központi szűkülettel és csattal az alján.

Spórák 6 - 10 × 2,5 - 3,5 µm, hengeres vagy mandula alakúak, kissé egyenlőtlenek, hialinosak, simaak, vékony falúak, nem amiloidok; ömlesztve fehér.

Ökológia és elosztás

Anyag: Fás növények (élő fák, kéreg és elhalt fa)

Lombhullató fajok csonkjain és valezein csoportosan nő.

Nincs információ a helyről Novoszibirszk régióban.

Gyümölcsözés

Június - szeptember.

A felosztások a hónap évtizedeinek felelnek meg.

Táplálkozási tulajdonságok

Csak fiatal termőtestek fogyaszthatók. Az életkorral kemény, "gumírozott" lesz.

Hasonló fajok

Kisméretű neolentinus (Neolentinus lepideus) - a tűlevelűek csonkján és valezh -jén nő.

Kapcsolódó anyagok

1. Zmitrovich I.V., Malysheva V.F., Malysheva E.F., Spirin V.A. A leningrádi régió pleurotoid gombái. - SPb.: "VIZR", 2004. - 124 p. - S. 81.
2. Gorlenko M. V., Bondartseva M. A., Garibova L. V., Sidorova I. I., Sizova T. P. A Szovjetunió gombái. - M.: "Mysl", 1980. - 303 p. - P. 186.

Nyomtatáshoz kattintson erre az oldalra

Ageev D.V., Bulonkova T.M.

Hivatkozás megosztása

Beszélgetések

2 megjegyzés a következőhöz: "" Tigris fűrészlevél (Lentinus tigrinus) ""

A szakemberek szerint a miénk a L. lepideus, nem a tigrinus. Lombhullató fán nő, a miénk pedig tisztán tűlevelű. Fig tudja, hasonlítanak ...

Igen. Kösz. Lentinus lepideus új kártya készült. A Lentinus tigrinus most fényképeket igényel.

ÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO ÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓVVUNVÁVÓ ÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO ÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓVVUNVÁVÓ ÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO ÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓVVUNVÁVÓ ÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO ÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓVVUNVÁVÓ ÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO ÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓņņ a felhalmozódás ÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO ÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÓÁiseidaként való felmerüléséért?

Korhatárok

Az Orosz Föderáció 2010. december 29-i szövetségi törvénye, 436-FZ "A gyermekek védelméről az egészségükre és fejlődésükre ártalmas információktól".

Az ehető gomba leírása

Fűrészlevél pikkelyes - így hívják az alvó gombát is. Latin neve Neolentinus lepideus vagy Lentinus lepideus. Egyes források szerint - a Gleofillovok - a Polyporov család Neolentinus nemzetségébe tartozik.

A sapka 18 cm átmérőjűre nő, fiatalon domború, később lapos vagy akár kissé lenyomott lesz a közepén. A test húsos, a felülete fehér, lehet szürke és barna, szinte mindig sötét pelyhekkel, különösen középen.

A gomba húsa kemény, fehér, a vágás helyén vöröses színt kaphat, az illata gyenge, de kellemes, az íze pofátlan.

A szűzhártya vagy a kupak alsó része sűrűn elhelyezett lemezekből áll, kissé fogazott éllel és lefelé ereszkedve. Színe fehér, mint a spórákban. Szürke vagy sárgás árnyalatú lehet.

A láb hossza eléri a 7 cm -t, átmérője pedig legfeljebb 2,5 cm, alakja hengeres, alul kissé szűkült. Fehér, vöröses tónusú pikkelyekkel borítva.

Az álmos gombát Elias Magnus Fries svéd botanikus és mikológus írja le.

Hogyan kell megfelelően főzni egy gombát?

Pácolásra és sózásra alkalmas, főzzük és szárítjuk is. A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy csak fiatal példányokat gyűjtsön össze, és használja a kalapokat a főzéshez. Az idősebb gombáknál a hús túl kemény és ehetetlen lesz.

Elsődleges feldolgozás főzés előtt

Mivel a gomba nem a földön, hanem a fán nő, felülete általában tiszta. A lábakat le kell vágni, el kell dobni és meg kell mosni.

Főzés

A spatulát sós vízben 30 percig forraljuk. Az ilyen feldolgozás után hozzáadható pörköltekhez vagy más ételekhez, főzzön levest vele. A fűrészáru jól illik a húshoz.

Pácolás

A főtt gombához pác készül. 1 liter vízhez szüksége lesz:

• 1 evőkanál. l. só;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 1 babérlevél;
• 3 szegfűrügy;
• 2 tk ecet;
• torma és ribizli levelek, ha szükséges;
• 3 gerezd fokhagyma, darálva.

Mindezt egy edénybe helyezzük vízzel, és a tűzre tesszük, miután forró gombát öntünk bele, további 15 percig forraljuk. Ezután a talpfákat lerakják a partokra, páccal öntik, fedővel lezárják.Hűtőszekrényben, az alsó polcon tárolja őket.

Sózás

Előfőzött gombát is használnak neki. A felesleges vízből történő dekantálás után a fűrészleveleket rétegekben egy előkészített edénybe helyezzük, amelyeket sóval és kedvenc fűszerekkel megszórunk. Lehet fokhagyma, édesborsó, babérlevél, szegfűszeg és mások.

Ezután mindent több rétegben gézzel borítanak, és terheléssel préselnek. A gombát 40 napig sózják, míg a virágzás elkerülése érdekében rendszeresen ki kell öblíteni az anyagot vagy újat kell helyezni. Egy héttel a folyamat megkezdése után a gombákat teljesen le kell fedni gyümölcslével, ha ez nem történt meg, növelni kell a terhelést, vagy sós vizet kell hozzáadni (1 liter - 2 evőkanál só).

A végén a gombákat üvegekbe kell helyezni, a maradék helyet sóoldattal kell felönteni, és a terméket sötét, hűvös helyre kell tenni.

Szárítás

Számára a gombát is először meg kell főzni, majd sütőlapra helyezve szárítani kell a sütőben vagy a légszárítóban. A gyorsabb folyamat érdekében a kupakokat kisebb darabokra kell vágni, és rendszeresen meg kell fordítani. A szárítás legalább 5 órát vesz igénybe.

A gomba nem gyakori, ezért ritkán szüretelik és fogyasztják, de nem tekintik mérgezőnek. És néhány országban még a gyógyszeresekre is utal. Nincs különleges ízértéke, és gyakran harmadik vagy negyedik csoportként emlegetik.

Gyűjtse -e a pikkelyes fűrészleveleket vagy sem - mindenki maga dönti el, de ha az erdőben vannak ízletesebb és egészségesebb gombák, akkor jobb, ha odafigyelnek rájuk

Meghatározó

Lat. Basidia. A gombák szexuális szaporodásának speciális szerkezete, amely csak a Basidiomycetes -ben rejlik. A basidia különböző alakú és méretű hifák terminális (vég) elemei, amelyeken a spórák exogén módon (kívül) fejlődnek.

A basidia szerkezete és módja a hifákhoz való ragaszkodás tekintetében változatos.

A hifák tengelyéhez viszonyított helyzet szerint, amelyhez kapcsolódnak, háromféle basidia különböztethető meg:

Az apikális bazídiumok a hifák végsejtjéből képződnek, és tengelyükkel párhuzamosan helyezkednek el.

A pleurobasidia oldalsó folyamatokból keletkezik, és merőlegesen helyezkedik el a hifa tengelyére, amely tovább növekszik, és új folyamatokat képezhet a basidiákkal.

A szubasziádok egy oldalsó folyamatból alakulnak ki, amely merőleges a hifák tengelyére, és amely egy basidium kialakulása után megállítja növekedését.

A morfológia alapján:

Holobasidia - egysejtű basídiumok, nem osztva szeptumokkal (lásd A, D. ábra).

A Phragmobasidia keresztirányú vagy függőleges szeptumokkal oszlik, általában négy sejtre (lásd B, C ábra).

Fejlesztés típusa szerint:

A heterobasidia két részből áll - a belőle kifejlődő hypobasidia és epibasidia, válaszfalakkal vagy anélkül (lásd C, B ábra) (lásd D ábra).

A homobasidíziát nem osztják hipo- és epibaszidiákra, és minden esetben holobaszidiának tekintik (A. ábra).

Basidia a kariogámia, a meiózis és a basidiospórák kialakulásának helye. A homobasidia általában nem funkcionálisan oszlik meg, és a meiózis a kariogámiát követi benne. A basídiumokat azonban probáziákra - a kariogámia és a metabasidia - a meiózis helyére lehet osztani. A probasidium gyakran szunnyadó spóra, például rozsda gombákban. Ilyen esetekben a probazidia metabasidiával nő, amelyben meiózis lép fel, és amelyen bazidiospórák képződnek (lásd E ábra).

Lásd Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Amiloid (amiloid szerkezet)

Amiloidnak nevezik a szerkezetet, ha Melzer reagenséből (0,5 g kristályos jód + 1,5 g kálium -jodid + 20 ml klórhidrát + 20 ml desztillált víz oldata) kék, ibolya, néha majdnem fekete lesz.

A pikkelyes levél leírása

A fiatal fűrészlevél kupakja domború, később kiegyenesedik, és vékony szélekkel rendelkező tölcsérré válik.

A felnőtt minta sapkájának átmérője nem haladja meg a 10 centimétert. A kupak felülete száraz. Színe lehet világosbarna, törtfehér vagy sárga. Barna vagy barna pikkelyek jól láthatók a felületen.A pikkelyek nagyobbak lesznek a középpont felé.

A pikkelyes fűrészlevél kupakja alatt lemezek vannak, szélükön nagy fogak láthatók. A lemezek színe sárgás vagy piszkosbarna. A gomba pép fiatal korban rugalmas, fehér színű, de később megkeményedik, így csak a fiatal példányokat gyűjtik. A pép friss gomba aromát áraszt.

A láb szilárd, az alap felé keskenyebb lesz. A láb merev tapintású. Alakja hengeres, gyakran ívelt. A láb színe törtfehér. A láb felületét vöröses pikkelyek borítják.

Pikkelyes fűrészlevelek növekedési területei

A lapos fűrészlevelek júniustól októberig teremnek. A legtöbb ilyen gomba júliusban található.

Ezek a fűrészlevelek holt fán nőnek. Az elpusztult fák aktív pusztítói. Ha a gombák nem dolgozzák fel a különböző okok miatt elpusztult fákat, akkor az erdő túlságosan szemetes lenne, és nem lenne helye az új növekedésnek. Ez a munka sikeresen megbirkózik a pikkelyes fűrészlevelekkel. Ezek szerény gombák, amelyek holt fára és tuskóra telepednek. A pikkelyes fűrészek előnyben részesítik az elhalt tűket.

A gombák károsítják a fatermékeket. Települhetnek talpfákra, távíróoszlopokra és hasonlókra. A fatermékek tartósabb megőrzése érdekében fertőtlenítőszerrel kezelik. Az ilyen impregnálás jelentősen megnöveli a fa élettartamát. De van egyfajta gomba, amely csak az ilyen impregnálást szereti, ezek a gombák pontosan a pikkelyes levelű levelek, amelyekért "alvónak" nevezték.

A csonkok használata a gombák termesztésére

A csonkokkal osztriga gombát lehet termeszteni. Ez könnyen elvégezhető például egy nyaralóban. Ehhez árnyékos területre vagy szobára és néhány keményfa csonkra (nyír, nyár, almafa, körte, akác, nyár) lesz szüksége. A tűlevelű növények nem alkalmasak erre a célra.

A csonkok nem lehetnek öregek, ideális esetben frissen fűrészeltek. A szárazakat több napig vízben kell áztatni. Méretük nem játszik alapvető különbséget. Kényelmes, 15-40 cm átmérőjű és 40-50 cm magas szegmensek.

A laskagomba nyílt területen és beltéren egyaránt termeszthető. Ha csonkokat szeretne elhelyezni az utcán, akkor a helynek árnyékban kell lennie és jól szellőzőnek kell lennie. + 20 ° C alatti hőmérsékleten agroszálas burkolatra van szükség. Az ültetés optimális ideje április-május és augusztus-szeptember. A micélium csírázása három hónapot vesz igénybe.

A naplók egymásra rakásának több módja is van. Mindegyikben legalább 30 cm mély és széles árkot kell ásni, amely megfelel a fából készült nyersdarabok átmérőjének. Ha vannak támaszok a rönkökhöz, nem áshatja a talajt, hanem csonkokat helyezhet a felületére.

A micéliumnak a csonkba való bevitelének is több módja van - például lyukak fúrásával, a felső rész levágásával, piramis építésével a többrétű micéliumrétegű emelőből stb.

Télen a csonkokat be kell vinni a szobába, vagy be kell borítani szalmával, agroszállal.

Fontos! A laskagomba nyílt területen történő termesztésének fontos feltétele a csonkok körüli talaj rendszeres nedvesítése. Csepegtető öntözőrendszer a legalkalmasabb erre a célra.

fertőtleníteni

A legkényelmesebb a rönköket vetés után micéliummal lerakni az alagsorban vagy a fészerben vízszintesen, egymásra. Felülről zsákvászon vagy perforált fólia borítja őket.

A rönkök függőleges beépítésével oszlopokat készítenek belőlük, és szalmával, fűrészporral borítják. Oldalról az oszlopokat fóliával vagy zsákvászon borítja.

A helyiség levegőjének állandóan nedvesnek kell lennie. Gyakori szellőzés szükséges.

Májusban a csonkokat át lehet ültetni a talajba a szabadban.

A gombacsonkok növekedésének okai

Az így letelepedő egyedeket szaprofita gombáknak minősítik, amelyek különböző mikroorganizmusok maradványaiból táplálkoznak. Parazitálnak egy csonk vagy egy élő fa testén, megsemmisítve a fát.A gombás spórák a sérülés helyén terjednek, micéliumot képeznek, amely lehetővé teszi a gombák behatolását a fába, befolyásolva azt.

A gombák okai a csonkon:

1. Mechanikai sérülések (fűrész vágás, törés).
2. Szabálytalan kertfenntartás.
3. A fák kártevők általi károsodása.
4. A gombák spóráinak különleges gyarmatosítása csonkon vagy fán ehető fajok termesztése céljából.

A háztartásokban vagy nagyüzemekben termesztett fát romboló ehető gombák (gombák, laskagombák, shiitake) jó nyereségforrássá váltak a modern üzleti életben.

A mérgező fát romboló szervezetek helyrehozhatatlan kárt okoznak a gyümölcsfáknak, ami halálhoz és az egész kert szennyeződéséhez vezet. Ezért az ilyen parazitákkal fertőzött fákat időben ki kell gyökereztetni és megsemmisíteni, hogy megakadályozzák a gombaspórák más növényekre való átterjedését.

A gomba leírása Tigris fűrészlevél

A tigrisfűrész-levél alakja hasonló a tölcsérekhez, legfeljebb 10 cm átmérőjű, fehér vagy sárgás színű, vékony száron, a sapkán kis barna pikkelyek gyapja, a kupak alatt lemezekkel.

Mikor nő a Tigrisfűrészláb?

Áprilisban és októberben találkoztunk ezzel a gombával. A kézikönyv azt mondja, hogy a tigrisfűrészlevél júniustól szeptemberig gyümölcsöt hoz, de ilyenkor nálunk is vannak szedésre érdekesebb gombák, így valószínűleg ilyenkor nem vettünk észre pikkelyes fűrészleveleket :-).

Hol szüretelik a tigrisfűrészlábat?

Általában tigrisfűrészlevél nő a kidőlt lombhullató fákon. Esetünkben főleg a törzs tövében és a víztest közelében lévő régi fűzfa csonkjain találkozunk vele.

Tigrisfűrészlevél ehető?

Felnőttkorban ennek a gombának a sapkája kemény, mint a cipőtalp, és a lábak még keményebbek, ezért a régi gomba nem alkalmas táplálékra. De ha elkapja azt a pillanatot, amikor a tigrisfűrészlevelek most jöttek ki, és továbbra is megőrzik lágy állagukat, akkor teljesen lehet velük lakmározni. E tekintetben olyan ehető gombára hasonlítanak, mint a pikkelyes tapintógomba (mozsár). A fűrészleveles pikkelyeket 20-25 percig forralni kell, majd főzni kell, mint a közönséges gombákat.

Csatlakozz újdonságainkhoz csoport a csendes vadászat szerelmesei

Külső leírás

Kalap: 4-8 (legfeljebb 10) cm átmérőjű. Száraz, sűrű, bőrös. Fehér, fehéres, enyhén sárgás, krémes, diós. Koncentrikusan elhelyezkedő barna, majdnem fekete szálas szálú pikkelyek borítják, gyakran sötétebbek és sűrűn helyezkednek el a kupak közepén. Fiatal gombáknál domború, felhúzott szélű, később középen nyomott, tölcsér alakú lehet, vékony, gyakran egyenetlen és szétrobbanó éllel.

Lemezek: ereszkedő, gyakori, keskeny, fehér, az életkor előrehaladtával sárgássárgássá válik, enyhén, de észrevehetően egyenetlen, szaggatott éllel.

Szár: 3-8 cm magas és legfeljebb 1,5 cm széles, középső vagy excentrikus. Sűrű, merev, egyenletes vagy enyhén ívelt. Hengeres, az alap felé keskenyedő, legalul kúposan kinyújtható és a fába meríthető. Lehet, hogy valamilyen gyűrű alakú "sáv" van a lemezek rögzítése alatt. Fehér a lemezeken, az "öv" alatt - sötétebb, barnás, barnás. Kis koncentrikus, barnás, ritka pikkelyek borítják.

Húsa: vékony, sűrű, kemény, bőrös. Fehér, fehéres, időnként sárgul.

Illat és íz: nincs különös illata vagy íze. Egyes források "csípős" szagot jeleznek. Úgy tűnik, az íz és a szag kialakulásához nagy jelentősége van annak, hogy a fán, mely fán a fűrészlevél nőtt.

Spórapor: fehér. Spórák 7-8x3-3,5 mikron, ellipszoid alakúak, színtelenek, simaak.

Hamis páros

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gomba szigorúan meghatározott helyeken nő, meglehetősen nehéz összetéveszteni másokkal. Ugyanakkor még mindig vannak olyan fajták, amelyek hasonlítanak hozzá. A fotón jobban láthatja őket.

Alapvetően az ínyencek fűrészlevelek gyűjtésével foglalkoznak, sokan jelzik a gomba kiváló ízét. Érdemes megjegyezni, hogy a jól ismert Shiitake is ebbe a nemzetségbe tartozik.

A fűrészláb gomba típusai

Tigris fűrészlevél (Lentinus tigrinus)

Feltételesen ehető gomba.

A kalap 4-8 cm átmérőjű, felülete száraz, sűrű, bőrös. A sapka színe fehér, fehéres, sárga, krémes vagy diószínű. A kupak tetején koncentrikus barna, majdnem fekete szálas szálú pikkelyek találhatók, amelyek sötétebbek és sűrűn helyezkednek el a közepén. A kupak alakja a fiatal gombákban domború, a széle le van húzva, később középen lenyomódik, vagy tölcsér alakúvá válik, széle vékony, egyenetlen és repedezett. A láb 3-8 cm magas, körülbelül 1,5 cm széles, középső. A láb szerkezete sűrű, merev. Az alak hengeres, az alap felé keskenyedik, és kúposan nyúlik ki, egyenletes vagy ívelt. Néha gyűrű alakú "öv" található a lábán. A lemezeknél a láb fehér, az "öv" alatt sötét, barnás, barnás. A kocsány felszínét kis koncentrikus, barna, ritka pikkelyek borítják. A pép kemény, vékony, sűrű, bőrös. A hús színe fehér, néha sárga árnyalatot kap az életkorral. Az illata és az íze nem kifejezett, de attól függ, hogy melyik fatönkön nő a gomba. Néha "szúrós" szag van.

A gomba az északi féltekén, Európában és Ázsiában, valamint az Urálban és a Távol -Keleten található. Általában erdei övekben, parkokban, az út mentén, valamint a nyárfák tömeges kivágásának helyein lakik. Néha a városokban nő.

Ennek a fajnak a termési ideje nyár-ősz, a gomba tömegesen jelenik meg július végétől szeptemberig. A déli területen már áprilisban megfigyelhető az elterjedés. Nagy növésben és csoportokban nő holtfán, tuskón és lombhullató fák törzsén (tölgy, nyár, fűz, gyümölcsfák).

Pikkelyes fűrészlevél (Lentinus lepideus)

A fiatal gombákat ehetőnek minősítik, amíg a pépük elég puha marad, az érett gombákat nem eszik.

A gomba sapkájának átmérője 3-12 cm, fiatal gombáknál a kupak domború, a gomba növekedésével ellaposodik és tölcsér alakúvá válik. A felület száraz, sárga, világosbarna vagy szürkésfehér, apró barnás vagy barnás pikkelyekkel borítva. A láb legfeljebb 6 cm magas, körülbelül 1-2,5 cm vastag. Középső, hengeres, lefelé keskenyedik, vagy elkeskenyedik. A láb színe világos, fehéres, a felületét vörös vagy vörösesbarna színű pikkelyek borítják. A pép rugalmas, merev szerkezetű, kellemes gombaaromával, érett, érett gombákban fás.

A gomba az északi féltekén, a tűlevelűek csonkjain, a kidőlt fákon nő, néha a távíróoszlopokon és a vasúti talpfákon található. Egyedül és kis csoportokban is nő. A termési időszak június elejétől szeptember végéig tart. A gyümölcstestek lassan csíráznak.

Mérgező és ehetetlen fűrészláb gombafaj

Serlegfűrészlevél (Lentinus cyathiformis)

Ehetetlen gomba a pép nagyon nagy rugalmassága miatt.

A kupak tölcsér alakú, legfeljebb 25 cm átmérőjű, vöröses-bézs színű, felületét szabálytalan, gyengén kifejezett koncentrikus zónák borítják. Az érett gombákban a sapka fehéresre fakul, közepén sötét folt marad. A kupak alakja eleinte félgömb alakú, fokozatosan kinyílik és tölcsér alakúvá válik, éle egyenetlen. Felülete száraz, enyhén gyapjas. A pép fehér, rugalmas, kellemes illata van, amely a gyümölcs illatához hasonlít.A láb rövid és vastag, 3-8 cm magas, 1-3 cm vastag, az alap felé keskenyedik, a szerkezet merev, a lábfelület szinte teljesen lemezekkel borított, tövében feketés.

A serlegfűrészlevél bomló lombhullató fákon nő (néha élősködő fákon is élősködik, fehér rothadást okoz). Ez egy déli gomba, amely ritkán fordul elő az északi mérsékelt szélességi fokokon. A gyümölcstest hosszú ideig nő.

A fűrészlevelekhez hasonló mérgező gombafajok ismeretlenek. Jellegzetes megjelenésük miatt ezeket a gombákat nem tévesztik össze a mérgező fajokkal.

Facsonkon növő ehető gombafajok

Néha nem könnyű felismerni az ehető gombákat, de a fényképen jól láthatóak a speciális jelek, és mindegyik nevét és leírását csak emlékezni kell.

A természetben élő vagy korhadt fán növekvő vagy mesterségesen termesztett legnépszerűbb ehető gombák a vörös és sárga gombák, amelyek a természetben csoportosan helyezkednek el régi tűlevelű csonkokon (luc, fenyő). Széles körben használják a főzésben. Pácolt, sült, konzerv, sózott, félelem nélkül az egészségükért.

A vérsejtek képződésében részt vevő nagy mennyiségű nyomelem (réz, cink) tartalma miatt a mézes galóca evése jótékony hatással van a szervezetre. Azonban a mézes galócák között vannak társaik, amelyeket hamisnak neveznek és mérgezőek. Megkülönböztető jellemzője, hogy egy gyűrű van a lábán az ehető gyümölcsben. Vannak ilyen típusú ehető gombák:

téli mézes galóca (Flammulina velutipes). Gyakran feltűnő élénk narancssárga színe miatt. A sapka sima átmenetet biztosít a világos és sötét árnyalatok között, sűrűsödik a középpont felé. A lábát finom szálak borítják. A pép fehéres, gomba illata kifejezett. Az alacsony hőmérséklettel szembeni jó ellenállás miatt a téli gombákat télen a hó alatt találhatjuk a lombhullató fák (fűz, nyár) sérült fáján;

Egyéb ehető gombák:

• laskagomba (Pleurotus cornucopiae). A tölcsér alakú, világos szürke színű kalap (3-12 cm) adta a nevet a laskagombának. A láb középen helyezkedik el (2-6 cm), kis lemezekkel borítva. Fehér, kissé tömörített pép, finom illattal. Megfigyelheti a laskagomba terjedését lombhullató csonkokon;

A bemutatott gombafajták, bár ehető fajtákhoz tartoznak, azonban főzés előtt gondos hőkezelést igényelnek.