Medves fűrészlevél (lentinellus ursinus): hogyan néz ki, hol és hogyan nő, ehető vagy sem

A fő különbségek a hamis laskagombák között

Arra a kérdésre, hogy a hamis laskagomba mérgező -e, határozottan válaszolhat - igen. De csak Ausztráliában nőnek. Szélességeinken ehetetlen vagy feltételesen ehető fajtákat találunk. Az ilyen gombákat nem nehéz megkülönböztetni.

A fő különbségek a hamis laskagombák között

Narancs laskagomba

A narancs laskagomba a fajleírás szerint nagy családokban nő, főleg lombhullató erdőkben. Hárson, nyárfán, nyírfán található, kedveli a korhadt tuskókat, az elhalt fát. Jól érzi magát mérsékelt éghajlaton. A termés szeptemberben kezdődik és novemberig tart. Meleg területeken a gomba akár télen is növekedhet. Ritka. A sapka élénk narancssárga színének köszönhetően erősen kiemelkedik a lombozat zöld hátteréből. Ha a laskagomba túléli a telet, a színe halványabb lesz.

A fő különbségek a következők:

• a láb szinte teljes hiánya: a gombát sapkával rögzítik a fához;
• sapka 2-8 cm átmérőjű, legyező alakú;
• a bőr puha és kemény;
• szokatlan szag: a fiatal példányok sárgadinnye aromájúak, az érettek rothadt káposzta illatúak;
• himnofor: lamellás, színe világosabb (sötétebb), mint a kupak színe;
• a pép keserű, halvány narancssárga;
• a spórák hosszúkásak, simaak;
• spórapor halvány rózsaszín vagy barnás rózsaszín.

Irina Selyutina (biológus):

Néha találkozhat narancssárga laskagombával beteg vagy haldokló fákon. A régi referenciakönyvek meglehetősen kitérően írták, hogy ez a gomba „feltételesen ehető”. Sok modern azonosító jelzi, hogy ez egy gomba az "ehetetlen" (de nem mérgező) kategóriából. Néhány gombászó gyűjti őket, de csak fiatal dinnyés aromájú gyümölcstesteket, de a régieket megkerülik a minőség és a nagyon kellemetlen szag miatt - egyesek korhadt káposztának, mások rothadó sárgarépának írják le.

A narancs laskagombát tájtervezésre használják. Kertek és udvarok díszítésére szolgál, törzseket és fatönköket fertőz meg micéliummal.

Farkas fűrészlevél

A farkasvirág szintén nem tartozik az ehető laskagomba mérgező társai közé. Második neve kopasz fűrészlevél. Törzsből és csonkból származó halott fán nő. Lombhullató és tűlevelű erdőkben ritkán fordul elő. Közép -Oroszországban, Észak -Amerikában, Kanadában, Európában nő (kivéve a déli régiókat). Termés júliustól októberig.

A gombák megkülönböztetéséhez gondosan tanulmányozza a leírását:

• a sapka vese alakú vagy nyelvű, 3-8 cm átmérőjű, a bőrszín fehéresbarna, sárga-vörös;
• a láb sűrű, barna színű, majdnem fekete, nem középen, 1 cm hosszú, kezdetleges (elvesztette jelentőségét az evolúció folyamatában);
• a kupak felülete érezhető, apró pikkelyekkel és növedékekkel;
• himnofor: lemezekkel ábrázolják, eleinte fehérsárgák, majd pirosra fordulnak, a láb mentén ereszkednek, gyakoriak, szélesek;
• egyenetlen, szaggatott él a kupak hátoldalán (a fő különbség), lehajlítva;
• a hús fehéres, kemény, csípős;
• az aroma kifejezett, gomba;
• spóra fehér por.

Laskagomba zöld

A gombát megfelelően meg kell főzni

A laskagombát gyakran hamis fajnak nevezik. Ha nem megfelelően főzzük, nem lesz ehető. A gomba gyenge minőségű, feltételesen ehető. Második neve késő laskagomba (ősz). A fajt a késői termés jellemzi: szeptembertől az első fagyig. Az őszi laskagomba a felengedések során folytatja növekedését. Februárban és márciusban találhatók.

Ezek a gombák Oroszország európai részének, Ukrajnának, a Kaukázusnak és Észak -Ázsiának vegyes és lombhullató erdeiben találhatók. Egyénenként vagy családonként megtalálhatók. Fán, tuskón és elhalt fán nőnek.

Ezt a gombafajtát könnyű megkülönböztetni, ismerve a leírását:

• a sapka oldalirányú, nyelv alakú, átmérője 3-15 cm;
• színe olívabarnától sárgásbarnaig, az érett példányokban sápadt;
• a bőr bársonyos, nyálkás nedves időben;
• a láb rövid (legfeljebb 3 cm), sűrű, okkersárga, hiányozhat;
• a himnofór tányérjai gyakoriak, fiatal gombákban fehéresek, majd sárgásbarna vagy olajbogyó;
• spórapor fehér-ibolya.

A túlérett gombák kemények. A fagyok után teljesen elveszítik ízüket. Ha a hidegcsapás elhúzódik, a termőtestek használhatatlanná válnak. Megsavanyodnak és meghalnak, ezt bizonyítja a tányérok borszaga és penésze.

Ehető lentinellus aura

A Lentinellus héj alakú ehető faj. Javasoljuk, hogy ezeket a gombákat pácolja és szárítsa. De nem túl népszerűek túlságosan kemény pépük és meglehetősen csípős ánizsszaguk miatt.

E nemzetség más gombái

A serleg fűrészláb ehető gomba. Kalapjának átmérője eléri a 15 centimétert, alakja domborúról tölcsér alakúra változik. A sapka színe bivalykrém vagy rozsdásbarna. A felület pikkelyes. A láb magassága eléri a 15 centimétert, a vastagsága pedig 1,5 centiméter. A láb hengeres alakú, fehéres színű, vöröses pelyhes virágzással.

A serlegfűrészek lombhullató és tűlevelű erdőkben nőnek, tuskókra és elhalt fákra telepednek. Termés májustól októberig. Ezek ehető gombák, de húsuk parafás, nagyon kemény.

A tigris fűrészláb is ehető gomba. A tigrisfűrész-levél sapkájának átmérője nem haladja meg a 10 centimétert. Alakja domborúról tölcsér alakúra változik. A kupak felszíne fehéres, barna vagy fekete-barna pikkelyekkel.

A láb magassága eléri a 8 centimétert, ívelt, hengeres, lefelé keskenyedő, pikkelyekkel borított.

Tigris fűrészlevelek nőnek fán és lombhullató tuskókon. Gyakran telepednek le számos kolóniában. Termés tavasztól őszig. A tigrisfűrészlevél a japán shiitake közeli rokona, amely gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, így okkal feltételezhető, hogy a fűrészlevél hatóanyagokat is tartalmaz.

A fűrészláb gomba típusai

Tigris fűrészlevél (Lentinus tigrinus)

Feltételesen ehető gomba.

A kalap 4-8 cm átmérőjű, felülete száraz, sűrű, bőrös. A sapka színe fehér, fehéres, sárga, krémes vagy diószínű. A kupak tetején koncentrikus barna, majdnem fekete szálas szálú pikkelyek találhatók, amelyek sötétebbek és sűrűn helyezkednek el a közepén. A kupak alakja a fiatal gombákban domború, a széle le van húzva, később középen lenyomódik, vagy tölcsér alakúvá válik, széle vékony, egyenetlen és repedezett. A láb 3-8 cm magas, körülbelül 1,5 cm széles, középső. A láb szerkezete sűrű, merev. Az alak hengeres, az alap felé keskenyedik, és kúposan nyúlik ki, egyenletes vagy ívelt. Néha gyűrű alakú "öv" található a lábán. A lemezeknél a láb fehér, az "öv" alatt sötét, barnás, barnás. A kocsány felszínét kis koncentrikus, barna, ritka pikkelyek borítják. A pép kemény, vékony, sűrű, bőrös. A hús színe fehér, néha sárga árnyalatot kap az életkorral. Az illata és az íze nem kifejezett, de attól függ, hogy melyik fatönkön nő a gomba. Néha "szúrós" szag van.

A gomba az északi féltekén, Európában és Ázsiában, valamint az Urálban és a Távol -Keleten található. Általában erdei övekben, parkokban, az út mentén, valamint a nyárfák tömeges kivágásának helyein lakik. Néha a városokban nő.

Ennek a fajnak a termési ideje nyár-ősz, a gomba tömegesen jelenik meg július végétől szeptemberig. A déli területen már áprilisban megfigyelhető az elterjedés. Nagy növésben és csoportokban nő holtfán, tuskón és lombhullató fák törzsén (tölgy, nyár, fűz, gyümölcsfák).

Pikkelyes fűrészlevél (Lentinus lepideus)

A fiatal gombákat ehetőnek minősítik, amíg a pépük elég puha marad, az érett gombákat nem eszik.

A gomba sapkájának átmérője 3-12 cm, fiatal gombáknál a kupak domború, a gomba növekedésével ellaposodik és tölcsér alakúvá válik.A felület száraz, sárga, világosbarna vagy szürkésfehér, apró barnás vagy barnás pikkelyekkel borítva. A láb legfeljebb 6 cm magas, körülbelül 1-2,5 cm vastag. Középső, hengeres, lefelé keskenyedik, vagy elkeskenyedik. A láb színe világos, fehéres, a felületét vörös vagy vörösesbarna színű pikkelyek borítják. A pép rugalmas, merev szerkezetű, kellemes gombaaromával, érett, érett gombákban fás.

A gomba az északi féltekén, a tűlevelűek csonkjain, a kidőlt fákon nő, néha a távíróoszlopokon és a vasúti talpfákon található. Egyedül és kis csoportokban is nő. A termési időszak június elejétől szeptember végéig tart. A gyümölcstestek lassan csíráznak.

Mérgező és ehetetlen fűrészláb gombafaj

Serlegfűrészlevél (Lentinus cyathiformis)

Ehetetlen gomba a pép nagyon nagy rugalmassága miatt.

A kupak tölcsér alakú, legfeljebb 25 cm átmérőjű, vöröses-bézs színű, felületét szabálytalan, gyengén kifejezett koncentrikus zónák borítják. Az érett gombákban a sapka fehéresre fakul, közepén sötét folt marad. A kupak alakja eleinte félgömb alakú, fokozatosan kinyílik és tölcsér alakúvá válik, éle egyenetlen. Felülete száraz, enyhén gyapjas. A pép fehér, rugalmas, kellemes illata van, amely a gyümölcs illatához hasonlít. A láb rövid és vastag, 3-8 cm magas, 1-3 cm vastag, az alap felé keskenyedik, a szerkezet merev, a lábfelület szinte teljesen lemezekkel borított, tövében feketés.

A serlegfűrészlevél bomló lombhullató fákon nő (néha élősködő fákon is élősködik, fehér rothadást okoz). Ez egy déli gomba, amely ritkán fordul elő az északi mérsékelt szélességi fokokon. A gyümölcstest hosszú ideig nő.

A fűrészlevelekhez hasonló mérgező gombafajok ismeretlenek. Jellegzetes megjelenésük miatt ezeket a gombákat nem tévesztik össze a mérgező fajokkal.

Hogyan kell megfelelően főzni egy gombát?

Pácolásra és sózásra alkalmas, főzzük és szárítjuk is. A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy csak fiatal példányokat gyűjtsön össze, és használja a kalapokat a főzéshez. Az idősebb gombáknál a hús túl kemény és ehetetlen lesz.

Elsődleges feldolgozás főzés előtt

Mivel a gomba nem a földön, hanem a fán nő, felülete általában tiszta. A lábakat le kell vágni, el kell dobni és meg kell mosni.

Főzés

A spatulát sós vízben 30 percig forraljuk. Az ilyen feldolgozás után hozzáadható pörköltekhez vagy más ételekhez, főzzön levest vele. A fűrészáru jól illik a húshoz.

Pácolás

A főtt gombához pác készül. 1 liter vízhez szüksége lesz:

• 1 evőkanál. l. só;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 1 babérlevél;
• 3 szegfűrügy;
• 2 tk ecet;
• torma és ribizli levelek, ha szükséges;
• 3 gerezd fokhagyma, darálva.

Mindezt egy edénybe helyezzük vízzel, és a tűzre tesszük, miután forró gombát öntünk bele, további 15 percig forraljuk. Ezután a talpfákat lerakják a partokra, páccal öntik, fedővel lezárják. Hűtőszekrényben, az alsó polcon tárolja őket.

Sózás

Előfőzött gombát is használnak neki. A felesleges vízből történő dekantálás után a fűrészleveleket rétegekben egy előkészített edénybe helyezzük, amelyeket sóval és kedvenc fűszerekkel megszórunk. Lehet fokhagyma, édesborsó, babérlevél, szegfűszeg és mások.

Ezután mindent több rétegben gézzel borítanak, és terheléssel préselnek. A gombát 40 napig sózják, míg a virágzás elkerülése érdekében rendszeresen ki kell öblíteni az anyagot vagy újat kell helyezni. Egy héttel a folyamat megkezdése után a gombákat teljesen le kell fedni gyümölcslével, ha ez nem történt meg, növelni kell a terhelést, vagy sós vizet kell hozzáadni (1 liter - 2 evőkanál só).

A végén a gombákat üvegekbe kell helyezni, a maradék helyet sóoldattal kell felönteni, és a terméket sötét, hűvös helyre kell tenni.

Szárítás

Számára a gombát is először meg kell főzni, majd sütőlapra helyezve szárítani kell a sütőben vagy a légszárítóban. A gyorsabb folyamat érdekében a kupakokat kisebb darabokra kell vágni, és rendszeresen meg kell fordítani. A szárítás legalább 5 órát vesz igénybe.

A gomba nem gyakori, ezért ritkán szüretelik és fogyasztják, de nem tekintik mérgezőnek. És néhány országban még a gyógyszeresekre is utal. Nincs különleges ízértéke, és gyakran harmadik vagy negyedik csoportként emlegetik.

Gyűjtse -e a pikkelyes fűrészleveleket vagy sem - mindenki maga dönti el, de ha az erdőben vannak ízletesebb és egészségesebb gombák, akkor jobb, ha odafigyelnek rájuk

Fűrészlevél, Lentinus lepideus

Kalap: 3-12 cm átmérőjű, húsos, félgömb alakú vagy domború a fiatal gombákban, az életkor előrehaladtával fokozatosan kinyílik és elvékonyodik, összetett „domború-nyomott” alakot szerez, gyakran egyenetlen szélekkel. A kupak színe törtfehértől egyformán piszkos barnáig terjed, a felület száraz, bársonyosan nagy pikkelyekkel borított, csak kissé sötétebb, mint a kupak. A sapka húsa könnyű, vastag, nagyon rugalmas, régi példányokban száraz, kellemes gombaillatú.

Hymenophore: A lemezek mélyen ereszkedőek, viszonylag ritkák, közepes szélességűek, kupakosak vagy valamivel világosabbak. Jellemző jellemzője, hogy a lemezeken észrevehető "fogak" vannak, amelyek a fűrészláb egész nemzetségét kapták.

Spóra por: Fehér.

Láb: Középső vagy excentrikus, gyakran ívelt és az alján elvékonyodott, hossza és vastagsága nagymértékben változik a termesztési körülményektől függően (vastagság 1-3 cm, hossz 2-10 cm). A láb húsa rostos, nagyon szilárd és száraz.

Terjesztés: Július közepétől szeptember közepéig fordul elő a tűlevelűek maradványain, nem utolsósorban a kezelt fán (talpfák, oszlopok stb.-nem véletlen, hogy a pikkelyes levelet „alvó gombának” nevezték), általában ritkán és nem bőségesen - egyesével, ritkábban kis csoportokban. A gyümölcstestek lassan fejlődnek, hosszú ideig jelenlétükkel díszítik a törzseket és oszlopokat. A talpfák és oszlopok feldolgozott fáját megsemmisítő gomba állítólag nagy nemzetgazdasági jelentőséggel bír.

Hasonló fajok: Növekedésének jellegéből adódóan nagyon nehéz összekeverni a Lentinus lepideus -t a közeli rokonoktól eltérő fajokkal. (Bár a szerzőnek például sikerült összetévesztenie romboló pelyhekkel, de ez egyszerűen a képzelet túlzott mértékétől és a gyakorlati lustaságtól származik.) A tigrisfűrészlevél (Lentinus tigrinus) kisebb, tölcsér alakú sapkában és általában a növekedésben nő.

Ehetőség: Fiatalon írják, a gomba egészen ehető. A kellemes illat természetesen bizonyos értelemben kedvez a kísérleteknek, de először meg kell találnia ezeket a „fiatal példányokat”.

A szerző megjegyzései: Elég furcsa zavarom van a pikkelyes levéllel kapcsolatban. Látva egy nagy, bozontos, fehéres gombát a szomszédos oszlopon, amelyet csak nemrég állítottak fel, valamiért úgy döntöttem, hogy romboló pelyheket látok, amelyekkel a Venevszkij kerületben elég gyakran találkoztam; látta, és ahelyett, hogy kritikusan felfogta volna a látottakat, olyan történetet komponált, amely szerint a gondatlan villanyszerelők nyárfát tettek a rendelt fenyő (vagy luc) oszlop helyett, miután kivágtak egy véletlenszerű fát a szemétdombon, és a gomba odaadta őket. A történet lehet látványos, de teljesen megbízhatatlan, és ami még rosszabb, könnyen ellenőrizhető: a cáfolat magától kiüti a „skála” fényképének első tiszta pillantása után. Természetesen ez egy igazi alvó gomba, ami azt jelenti, hogy a villanyszerelők hiába szenvedtek harci büntetést. A szomszédok oszlopa valóban tűlevelű volt - a gomba nem fog hazudni. Ilyen lenne az ember.

A jobb oldali huzal technogenitást kölcsönöz a képnek. Egy alvó és oszlopos gomba, egy pikkelyes levéllevél, gyakorlatilag új villanyoszlopra emelkedett, és jó hónapig viszonylag változatlan formában maradt, majd hirtelen eltűnt valahol egyik napról a másikra.Feltehetően a szomszédok idegei nem bírták - láthatóan eddig kevés "örök" gombával találkoztak. A Lentinus lepideus pedig csak egy ilyen, és a „fiatal korban ehető” jelzés tulajdonképpen azt jelentheti, hogy a harminc közül csak az első három napban kell összegyűjteni.

A Neolentinus lepideus tisztességes aljzaton nőtt fel, nem pedig oszlopon vagy kerítésen, és tekintélyesnek tűnik, inkább nagyon nagyméretű mérlegnek.

Kutatási szempontból a pikkelyes fűrészláb az erős gomba minden tulajdonságát bemutatja, készen áll leküzdeni minden nehézséget a nagy cél felé vezető úton. Itt és pikkelyes, és a lemezek fogazott; a pép alvó szilárdsága nem látható, de kétségtelenül sejthető.

Az öregkorra (és ez a végtelenségig tarthat) a pikkelyes fűrészlevél durva lesz, megkeményedik, és minden megjelenésével megmutatja, hogy harc nélkül nem adja át magát az elmaradhatatlan időnek. Ilyen pillanatban könnyű nem felismerni, vagy akár távolról összekeverni valamilyen pelyhekkel.

Medvefűrészlevél (Lentinellus ursinus)

Aktuális cím

Szisztematikus pozíció

A faj epithet etimológiája

Szinonimák

• Agaricus ursinus Fr., Syst. mycol. (Lundae) 1: 185 (1821)
• Lentinus ursinus (Fr.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 395 (1838)
• Hemicybe ursina (Fr.) P. Karst., Bidr. Känn. Finl. Nat. Folk 32: 248 (1879)
• Pocillaria ursina (Fr.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 866 (1891)
• Resupinatus ursinus (Fr.) Murrill, N. Amer. Fl. (New York) 9 (4): 246 (1915)
• Panellus ursinus (Fr.) Murrill, N. Amer. Fl. (New York) 9 (4): 246 (1915)
• Pocillaria pelliculosa (Schwein.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 866 (1891)

Más nevek: Lentinellus medve.

Szokás

Gyümölcstest: Ülő, konzolos, pata alakú, szabálytalan növekedés vagy rozetta formájában

Hymenofor: lamellás (beleértve a hajtogatott vagy kezdetleges lemezeket is)

Termőtest

Gyümölcstestek ülő, héj alakú, kemény húsú állagú csempézett sapkák formájában, általában 2-3 -ban, a végtagoktól 10-50 mm -ig. A felület sima vagy finom csíkos, halványbarna és halványabb a szélén, ha friss, száraz, barnásbarna, borpiros árnyalattal, az alap közelében általában fehéres, később sötétedő pubertás borítja. A széle éles, szárazan enyhén göndör.

A himnusz lamellás, a lemezek sugárirányban eltérnek az aljzathoz való rögzítés helyétől, vékonyak, gyakoriak, friss állapotban, viaszos-húsos, krémszínűek, szárazan könnyen szétszakadnak és halványbarnára sötétednek, fűrészes vágással élek.

A spórapor fehér.

Pép

A pép 2–5 mm vastag, kemény húsú, enyhén krémes vagy kékes-vöröses, jellegzetes savanykás kellemetlen szaggal.

Mikroszkópia

Spórák (3.6) 3,8 - 4,2 (4,5) × (2,7) 3 - 3,2 (3,5) μm, nagyjából ellipszoid alakúak, enyhén megvastagodott szemölcsös membránnal, amiloid, cianofil.

Basidia 12 - 20 × 3 - 5 μm, klavát, jellegzetes központi szűkülettel, 4 spórával.

Pleurocisztidek - 15 - 22 × 3,5 - 5 mikronos gleocisztidok vagy leptocisztidek, fusiform, ampulla vagy palack alakú, vékony falú, sárgás vagy színtelen tartalommal.

A cheilocisztidek 20 - 28 × 3 - 7 mikron méretű gleocisztidek, ampullák vagy hengeresek, vékony falúak vagy megvastagodott, néha egyenetlen falakkal.

A hyphalous rendszer monomita. A szövet hifái 2-3 mikron átmérőjűek, vékony falúak vagy közepesen vastag falúak, csatokkal, szabadon fekvő, kanyargósak, hialin vagy fénytörő tartalommal (gleopleroid hifák). A szubhyméniumban a hifák erősen össze vannak agglutinálódva, szinte megkülönböztethetetlenek, pszeudoparenhimát képeznek; a lemezek középső részében párhuzamosak, sűrűn tömörödnek, amiloidok.

Gleopleroid hifák a lemezek középső rétegében 2,5 - 6 µm átmérőjű, vékony falú vagy kissé megvastagodott falakkal, duzzadt, változó átmérőjű, sárga tartalommal a Meltzer -reagensben.

Ökológia és elosztás

Anyag: Fás növények (élő fák, kéreg és elhalt fa)

Száraz törzseken és lombhullató fák kidőlt fáin, néha tűlevelűeken.

Gyümölcsözés

Nyár vége, ősz eleje.

A felosztások a hónap évtizedeinek felelnek meg.

Táplálkozási tulajdonságok

Keserű íz miatt ehetetlen.

Hasonló fajok

• Hódfűrész (Lentinellus castoreus) - nagyon hasonló megjelenésű, átlagosan nagyobb termőtestű, 100 mm átmérőjű, felülete a tövénél serdülés nélkül.A tűlevelű aljzatokat részesíti előnyben.
• A rókafűrészes (Lentinellus vulpinus) megjelenése is nagyon hasonló, makroszkopikusan megkülönböztethető egy rövid, szinte kezdetleges excentrikus láb jelenlétével, mikroszkóposan az amiloid reakció hiányával a cellulózhifákon és átlagosan nagyobb spórákkal.

Láb. Magasság 7 cm, átmérő 1,5 cm, hengeres, gyakran ívelt, sűrű, a kupakkal azonos színű, alul sárga.

Spóra por. Sárga-barna.

Habitat. Leggyakrabban fenyőerdőkben, ritkábban lucfenyőben, vegyes és lombhullató erdőkben nő.

Évad. Nyári ősz.

Hasonlóság. Kicsit úgy néz ki, mint ugyanazon a helyen növő kecske (Suillus bovinus), de amint megnyalja a paprikagombát a kupak alatt, azonnal megnyilvánul.

Használat. A gombát sok forrásban ehetetlennek nevezik, de pácoláskor bors helyett is használható.

Gyógyászati ​​tulajdonságok. A borsos gombát kis mennyiségben fűszerként használják az emésztés serkentésére. A kecske az egyik vezető a kupakos gombák között antibiotikum tartalmát tekintve.

Fűrészlap

A kupak 5-10 (20) cm átmérőjű, kezdetben enyhén domború vagy lapos, később tölcsér alakú, serleg. A bőr enyhén pikkelyes, repedezett, krémes, vöröses-bivajos, sárgás. A lemezek gyakoriak, nem szélesek, fűrészes élűek, leereszkednek a lábszár mentén, törtfehérek, éretten krémesek. A spórapor fehér.

Spórák 9-15x3,5-5,5 mikron, ellipszoid, sima, színtelen. Szára 5-15x1,2-1,5 cm, excentrikus vagy középső, egyszínű, kupakkal vagy kissé világosabb, fehéres a lemezeknél, alatta vöröses virágzás borítja. A pép sűrű, fehér, színtelen. Az illata és az íze kellemes (néha az illata durva).

Lombhullató, ritkábban tűlevelű fajok elhalt törzsén és csonkján fejlődik. Gyakrabban fordul elő kis csoportokban nyáron és ősszel.

Ehető, de nagyon szívós gomba. Csak a fiatal példányok kupakját használják. Néha ehetetlenül van elhelyezve.

Hasonló lehet néhány más fűrészlevélhez, például pikkelyes fűrészlevélhez (Lentinus lepideus).

Fűrészlevél pikkelyes

Tűlevelű fán, tuskókon, elhalt törzsön, oszlopokon és talpfákon nő július -augusztusban.

A sapka 4-15 cm átmérőjű, kezdetben domború, göndör szélű, majd lapos vagy tölcsér alakú, világos okker, sötét vöröses pikkelyekkel.

A pép fehér, a fiatal gombákban lágy, gyengéd, majd kemény, kellemes illatú, különleges íz nélkül.

A lemezek a kocsányhoz tapadnak, vagy ereszkednek alá, fehéres vagy sárgás színűek, szélesek, egyenetlen, szaggatott élűek. A spórák fehérek, ellipszoid alakúak.

Láb 3-8 cm hosszú, 1-3 cm vastag, középső vagy excentrikus, alul keskenyedő, sűrű, vöröses pikkelyekkel, felül sima.

A gomba ehető, a harmadik kategóriába tartozik. Csak fiatal, friss, pácolt és sózott gombát esznek.

Tigris fűrészlevél

Tuskókon vagy elhalt fán, főleg lombhullató fajokon nő. Néha nagy csoportokban rendeződik. Termés augusztus -szeptemberben.

A kupak legfeljebb 10 cm átmérőjű, tölcsér alakú, göndör szélű, fehér, barna vagy majdnem fekete pikkelyekkel borított.

A pép fehér, sűrű, a szünetben enyhén vöröses, különleges íz és illat nélkül.

A tányérok fogazottak, a lábszár mentén ereszkednek, fehéresek, krémesek, keskenyek. A spórapor fehér. A spórák szemcsés vagy ellipszoid alakúak.

A láb legfeljebb 8 cm hosszú, 0,5-1,5 cm vastag, sűrű, fehér, alul sötétbarna.

A gomba ehető, kevéssé ismert. Friss, fiatal gombát esznek.

Leírás

A medvefűrészlevél ehetetlen fagomba, gyakorlatilag megkülönböztethetetlen egy rokon fajtól-farkasfűrészlevél.

Kalap

Keresztirányban 10 cm -re nő. Alakja lehet kerek vagy vese. A kupak széle hegyes, kiszáradásra hajlamos, miközben lefelé görbül. A színe túlnyomórészt barna, szárított mintákon a kupak vöröses árnyalata figyelhető meg. A felület bársonyos és serdülő tapintású; a serdülés különösen a sapka közepén van.

Spóratartó réteg

A lemezek fehérek és rózsaszínűek. Fűrészfogak jellemzik őket.Az életkor előrehaladtával és kiszáradva elsötétülnek és törékenyek.

Pép

Krémszínű, meglehetősen kemény, az érettséggel sötétebb színt kap. Íze fanyar, csípős vagy egyszerűen keserű. Az illata sem túl kellemes: a legtöbb forrás savanyúnak írja le.

Farkas fűrészlevél (róka fűrészlevél, filc, Lentinellus vulpinus), hogy néz ki, hol és hogyan

Farkas fűrészlevél (róka fűrészlevél, filc): fotó és leírás

A Wolfsweed a Sawwood nemzetség Polyporov családjának gombája. Saját nevét a fára gyakorolt ​​romboló hatása miatt kapta, és a kupak lapjai fűrészes éllel rendelkeznek, hasonlóan a fűrész fogaihoz.

Hogyan néz ki a fűrészelt farkas

A termőtest olyan növekedés alakú, amely a fatörzsön 90 ° -os szögben jelenik meg. Egy lapított kupakból és egy lábról áll, amely nem látható.

A kalap leírása

A kalap alakja teljesen megfelelő a nyelvhez, néha a fülhöz vagy a héjhoz képest. Átmérője 3-8 cm, azonban vannak nagyon nagy gombák is. Szín - világosbarna, sárga -piros. A széleket fokozatosan becsomagolják a kupakba. A felület egyenetlen, érezhető. Innen a második név - filc fűrészlevél. Néha láthatja a fűrészlevelek összes halmozódását, távolról a cseréptetőre hasonlít.

Láb leírása

A láb és a sapka között nincs határozott határ. A hosszanti szálakkal ellátott lamellás felület lassan csak 1 cm magasságú lábra alakul át.

Fiatal fűrészlevelű növényekben világos, majdnem fehér, túlérett, sötét, helyenként fekete. A lágy, lágy pép fokozatosan sűrűsödik, kemény lesz.

Hol és hogyan nő

A farkasfűrészt elterjedt a mérsékelt éghajlati övezetben Kanadától és az Egyesült Államoktól hazánk Távol -Keletéig. A Kaukázusban is megtalálhatók. A gombák hőre igénytelenek, igénytelenek. Augusztustól november végéig növekedni kezdenek. Fő növekedési helyük a korhadó tuskók, lombhullató fák törzse. Ezek saprotrófok, amelyek elpusztítják a fát.

Egyél gombát, vagy ne

Függetlenül attól, hogy milyen jó gombaaromát áraszt a farkas fűrészláb, ez ehetetlen. A csípős íz főzés után sem tűnik el. Nincs információ a toxicitásról.

Párosok és különbségeik

Ezeket a saprotrófokat nehéz összetéveszteni más gombákkal. Vannak azonban olyan termőtestek, amelyek nagyon hasonlítanak a farkasfűrészhez. Közöttük:

1. Az ehető laskagombát formájukban nehéz megkülönböztetni a fűrészleveletől. De világosszürke színük van, néha lila árnyalatot kapnak. A sapka felülete sima, enyhén bársonyos. Lombhullató, tűlevelű erdőkben nő.
2. Egy másik típusú laskagomba összetéveszthető a filc levelű levéllel - ősz. Kora tavasszal keletkezik, a hosszú őszig nő a Kaukázus északi részén és az európai orosz terület mérsékelt szélességében. Szín - olajbarna. A kalap hullámos felületű. Az esős évszakban fényessé válik. Ne egyél a keserű íze miatt.

Következtetés

A fűrészfűrész nem veszélyes és nem mérgező. Azonban nem szabad kísérleteznie a főzéssel: az eredmények nem túl kellemesek.

Következtetés

Területünkön nem sok hamis erdei laskagomba nő. Nem mérgezőek, de nem szabad enni ilyen gombát: sok keserűséget tartalmaznak.

Még a főzésre alkalmas fajok is mérgezést okozhatnak. A rossz helyen (az út közelében, az ipari vállalkozásoknál) összegyűjtött gyümölcstestek túltelítettek káros anyagokkal. Még a nem megfelelő tárolás és előkészítés is rontja az étel minőségét.

Ismeretes, hogy ha friss és ízletes gombát szeretne gyűjteni, akkor el kell mennie az erdőbe. De vannak olyan ehető fajok, amelyek szokatlan helyeken találhatók. Például az alvó gomba remekül érzi magát a feldolgozott fán - oszlopokon vagy vasúti talpfákon.