Filmes webkalap

Kiváló webkapu (Cortinarius praestans)

A kiváló websapka (Cortinarius praestans) a Pókháló családhoz tartozó gomba.

Külső leírás

A kiváló pókháló gyümölcsteste lamellás, sapkából és lábból áll. A gomba felszínén egy pókháló maradványai láthatók.

A kupak átmérője elérheti a 10-20 cm-t, alakja fiatal gombákban félgömb alakú. A gyümölcstestek érésekor a kupak domború, lapos és néha kissé lenyomott kupakra nyílik. A gombakupak felülete rostos és bársonyos tapintású, érett gombáknál a széle kifejezetten ráncos lesz. Az éretlen termőtestekben a szín közel áll a lila színéhez, az érettekben pedig vörösbarna, sőt boros lesz. Ugyanakkor lila árnyalatú marad a kupak széle mentén.

A gomba himnofórját a kupak hátoldalán elhelyezett lemezek jelzik, amelyek bevágásaikkal a szár felszínéhez tapadnak. Ezeknek a lemezeknek a színe szürkés a fiatal gombákban, és bézs-barna az érettekben. A lemezek rozsdásbarna spóraport tartalmaznak, amelyek mandula alakú spórákból állnak, szemölcsös felülettel.

A kiváló pókháló lábának hossza 10-14 cm-en belül változik, vastagsága 2-5 cm. A tövén jól látható egy gumó alakú megvastagodás, és a cortina maradványai a felszínen. Az éretlen kiváló pókhálók lábának színét halványlila árnyalat képviseli, és e faj érett gyümölcstesteiben halvány okker vagy fehéres.

A gomba pépét kellemes illat és íz jellemzi; lúgos termékekkel érintkezve barna színt kap. Általában fehér, néha kékes színű.

Szezon és élőhely

A kiváló webkalap (Cortinarius praestans) elterjedt Európa nemoralis területein, de ott ritka. Néhány európai ország még ezt a gombafajtát is ritkaként és veszélyeztetettként vette fel a Vörös Könyvbe. Ennek a fajnak a gomba nagy csoportokban nő, vegyes és lombhullató erdőkben él. Bükk vagy más lombhullató fákkal mikorrhizát képezhet az erdőben. Gyakran települ nyírfák közelében, augusztusban kezd gyümölcsöt hozni, és egész szeptemberben jó termést hoz.

Ehetőség

A kiváló websapka (Cortinarius praestans) ehető, de kevéssé tanulmányozott gomba. Szárítható, sózva vagy pácolva is fogyasztható.

Hasonló típusok és eltérések tőlük

A kiváló pókhálónak (Cortinarius praestans) van egy hasonló faja - a vizes kék pókháló. Igaz, az utóbbiban a kupak kékes-szürke színű és sima szélű, pókháló cortina borítja.

Veszélyes páros

A pókháló család viszonylag monoton, csak a tisztán kék árnyalatú gombáknak van a legnagyobb különbségük, a többit így vagy úgy összekeverhetjük

A weblap sárga ehető vagy sem - mindenkinek magának kell eldöntenie, fontos, hogy nem mérgező

Név	Külső jellemzők	A növekedés helye és ideje	Veszély
Pantaloons diadalmas	Sárga sapka barna központtal, sárgás szárral, nyilvánvaló gyűrűkkel	A mikorrhiza nyírfákkal képződik, tűlevelűekben található. Aug. szept	Feltételesen ehető
Gyakori webkapu	A kalap sárga, olíva árnyalatú, barnás, nagyon nyálkás, a lába fehér, lila árnyalattal, az övek gyengék	Nyárral, égerrel és nyírfával nő, lombhullató és vegyes erdőkben, ritkán tűlevelűekben. Július - szeptember	Ehetetlen
Karkötő web sapka	Száraz narancssárga sapka, vöröses árnyalattal, sötét szálakkal borítva, a láb övei vörösbarna színűek	A mikorrhiza nyírfával, fenyővel formálódik, nedvesebb helyeket részesít előnyben. Augusztus - november	Feltételesen ehető
A weblap gyönyörű	A sapka felülete vörös-narancssárga, pikkelyes, a szár megismétli az árnyékot okkerszín hozzáadásával, az övek citromsárga vagy okker színűek	Májustól szeptemberig tűlevelű erdőkben nő	Mérgező

Az erdei lelet alapos megvizsgálása után meglehetősen könnyű lesz megkülönböztetni az egyik websapkát a másiktól; kétség esetén jobb, ha a gombát a helyén hagyja, és nem veszi a kosárba.

Külső leírás

Az olajpiros pókháló megjelenése meglehetősen szép és vonzó. A 6-12 cm átmérőjű sapka kezdetben fiatal gombákban gömb alakú és nyálkás felülettel rendelkezik. Kicsit később kinyílik, széles körben elterjedt, és mély lila színt kap a szélén. Az érett gombák sapkájának közepe lila-lila vagy enyhén vöröses lesz. A himnofort a lamellás típus képviseli. Összetevői a tányérok, amelyek eredetileg olíva-sárga színűek, és a gomba érésekor rozsdás-olajbogyóvá válnak. Spórákat tartalmaznak, amelyeket mandula alak, világos sárga árnyalat és szemölcsös felület jellemez. Méretük 12-14 * 7-8 mikron.

A gomba lábának felső része kifejezett lila színű, lila-piros lesz lefelé. A vöröses-olíva pókháló lábszárának vastagsága 1,5-3 cm, hossza 5-7 cm.A tövénél a gomba szára kitágul, gumós képződményt szerezve.

A gombapép nagyon keserű ízű, enyhén lila vagy olajzöld árnyalat jellemzi.

Érdekes tények

A diadalmas webkupak színe miatt kapta a nevét, amely hasonlít az ókori Róma győztes tábornokainak aranykoronájához.

Gyakran a gombaszedőknek választaniuk kell a pókháló és a fekete gomba között, mert általában egyszerre nőnek, rendszerint egymás mellett, de meglehetősen nehéz megbirkózni kétféle gomba egyidejű betakarításával. Általában a választás nem a parókának kedvez, és ezért az erdőben marad.

Ennek a gombának a pépje nem változtatja meg a színét a szünetben, de elég gyorsan szárad. A kellemetlen szag és a jó íz hiánya miatt a sárga pókháló az egyik legfinomabb a maga nemében.

A diadalmas pókháló forralásakor gyakran észreveszik, hogy a húsleves nagyon átlátszó, a gomba szép és ropogós marad. Ezek az előnyök versenyképesebbé teszik az őszi erdő gyümölcsei között.

A gombák népszerű erdei gyümölcsök, amelyeket csak akkor lehet betakarítani, ha teljes bizalommal élnek ehetőségükben. A sárga websapka finom feltételesen ehető példány, könnyű megkülönböztetni, de a legkisebb kétség esetén jobb, ha nem veszi el. Ennek a fajnak az előkészítése egyszerű, nagy családokban nő, ezért gazdag termést biztosítanak.

Filmy webcap: fotó és leírás

A rákháló (Cortinarius paleaceus) a Cortinariaceae család és a Cortinaria nemzetség kis lamellás gombája. Először 1801 -ben írták le, és megkapta a görbe gomba nevét. Más tudományos nevei: kanyargós webkalap, amelyet Christian Persun adott 1838 -ban és Cortinarius paleiferus. Korábban ezeket a gombákat különböző fajoknak tekintették, majd egyesítették őket egy közös fajtává.

A filmszerű weblap leírása

A gomba nem nő nagyra. Az időjárási körülményektől függően képes megváltoztatni színét és pépsűrűségét.

Csak a kihajtott termőtestek vonzó megjelenésűek.

A kalap leírása

A fóliás weblap fiatal korban harang alakú sapkával rendelkezik, csúcsán észrevehetően megnyúlt papilláris gumó található.A fejlődés során a kupak kiegyenesedik, esernyő alakúvá válik, majd kinyújtva, kúp alakú tuberkulussal a közepén. A felület egyenletes színű és világosabb sugárirányú csíkokkal rendelkezik. Arany szalmával vagy fehér sörtével borítva, bársonyos, száraz. Színe gesztenye, sötétbarna. Ha megszárad, halvány barna lesz. A kupak átmérője 0,8-3,2 cm.

A hymenophor lemezek gyakoriak, egyenetlenek, szabadok vagy horpadtak. Színe bézs-krémes, gesztenye és rozsdás-fekete-barna. A pép vékony, törékeny, okker, fekete-ibolya, világos csokoládé vagy rozsdásbarna árnyalatú, világos muskátli aromájú.

Nedves időben a sapkák nyálkásan fényesek lesznek

Láb leírása

A szár sűrű, szilárd, hosszirányban rostos. Lehet ívelt, belül üreges, a pép gumiszerű, rugalmas, rozsdásbarna színű. Felülete száraz, fehér-szürkés molyhos borítású. A méretek 6-15 cm hosszúak és 0,3-0,9 cm átmérőjűek. Színe bézs, lila-barna, fekete-barna.

Ami a sapkát illeti, a gyümölcstest lábai jelentős méreteket érhetnek el.

Hol és hogyan nő

A filmszerű weblap Európában és Észak -Amerikában él. Oroszországban gyarmatát a távol -keleti Kedrovaya Pad természetvédelmi területen látták. Elterjedési területe széles, de ritkán található.

Nyár közepétől szeptemberig vegyes tűlevelű-lombhullató erdőkben nő. Különösen szereti a nyírfákat. Kedveli a nedves helyeket, szakadékokat, alföldeket, kiszáradt mocsarakat. Gyakran mohában nő. Különböző korú, külön -külön elválasztott gyümölcskréta nagy csoportjaiban telepedik le.

Ehető -e a gomba vagy sem

A rákok hálósapkája alacsony táplálkozási értéke miatt ehetetlen fajnak minősül. Nincsenek pontos adatok a benne található anyagokról a nyílt forráskódban.

Párosok és különbségeik

A filmszerű weblap hasonlít a közeli rokonokhoz.

Web sapka szürke-kék ... Feltételesen ehető. Nagyobb, akár 10 cm-es, méretben és ezüstös-kékes, bézs-okker színben különbözik.

A láb világos színű: fehér, enyhén kék, vöröses-napfoltokkal

A weblap félig szőrös. Ehetetlen. Különbözik a láb nagy méretétől és világos színétől.

Ezeknek a gombáknak a lába közepes méretű és meglehetősen húsos.

Következtetés

A Filmy webcap egy kicsi, ritka gomba a webcap nemzetségből. Az északi féltekén mindenütt megtalálható, de nem túl bőségesen. Oroszországban a Távol -Keleten nő. Inkább a nyírfás környéket, a lápok külterületét kedveli, remekül érzi magát a mohákban. Ehetetlen, ikrei vannak.

Web sapka lila

A lila webkalap (latin neve - Cortinarius Violaceus) rendkívüli szépségű ehető gomba. Gyakran előfordul lombhullató és tűlevelű erdőkben. Ez a növény szerepel az Orosz Föderáció Vörös Könyvében, mivel nagyon ritka gombafaj.

A websapka a Lepista nemzetséghez, a Boglárkacsaládhoz tartozik. A következő tulajdonság bemutatja a növény összes jellemzőjét.

Ehető: feltételesen ehető.

Leírás

A lila pókháló, vagy néha lila pókhálónak nevezik, minden erdő dísze. Annak ellenére, hogy feltételesen ehető, egyedisége miatt nem ajánlott gyűjteni. A gomba szezonban csak egyszer található meg. Számuk évről évre csökken.

A gomba sapkája akár 15 cm átmérőjű is lehet. Lehet félgömb vagy lapos. Középen egy tuberkuló található. Egy fiatal gombában a sapka lila színű. Ritka esetekben színe vörös lehet. Idővel elhalványulhat. Az alsó részen széles lemezek találhatók.

A pép a szünetben kék árnyalatú, és a gomba illata szinte nem érezhető. A pép meglehetősen törékeny, könnyen törhető a kezében.

A gomba szára hosszú és kellemes tapintású. Ugyanez mondható el a páncélról is. Az alap felé sűrűsödés látható. Az érés során a szár cső alakúvá válhat. A gomba külső rétege lila színű.

Hol nőnek?

Nagyon gyakran lila pókháló található nedves nyírfaerdőkben. Fenyő és lucfenyő alatt jelenhet meg. A legnépszerűbbek az egyedi példányok, de a pókhálók csoportjai is ritkák.

A pókhálók típusai

Sokféle pókháló létezik. A következők a leggyakoribbak:

• Fehér és lila pókháló. Ez a kupakgomba a lamellás csoportba tartozik. Kalapja elérheti a 12 cm átmérőt, szélei pókháló takaróval kapcsolódnak a szárhoz. A gomba húsa lehet barna vagy világosbarna. Jó íze és illata van.

• Pikkelyes weblap. Kalapja körülbelül 10 cm átmérőjű lehet, domború vagy lapos. Nedves időben nyálkás és fényes.

• A weblap sárga. A pókhálók leggyakoribb képviselője, néha sárga vagy diadalmas pókhálónak nevezik.

Előnyös tulajdonságok

A weblap sok vitamint tartalmaz. B1 és B2, cink, réz, mangán tartalmaz. Ezt a gombát a sztearinsav és az ergoszterin jellemzi. Ennek a növénynek a gyógyító tulajdonságait számos gyógyszerész megjegyzi. Az ilyen feltételesen ehető gombát a gomba, az antibiotikumok elleni szerek gyártására használják. Képes csökkenteni a glükózszintet. A hipoglikémiát szabályozó gyógyszerek előállítására is felhasználható. A pókháló gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, tökéletesen támogatja az immunrendszer aktivitását. A nagy mennyiségű vitamin miatt segít normalizálni az emésztőrendszert, védi a szervezetet a fertőzésektől is, és megakadályozza a túlterhelést, a fáradtságot.

Ellenjavallatok

Ha figyelembe veszi, hogy ez a gomba önmagában mennyi előnnyel jár, megértheti, hogy az ellenjavallatok itt jelentéktelenek. Néhány ehető gomba összetéveszthető az ehetetlen gombával. A fenyegetést az út közelében összegyűjtött pókhálók jelentik. Sikerült felszívniuk az összes mérgező anyagot. Az ilyen gombák ellenjavallt az emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek.

Hogyan készítsünk lila pókháló sózást?

Egy ilyen gomba sózásához alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani a szennyezett helyeket. Ezután sós vízben megfőzik. A vizet le kell engedni, majd folytathatja a gombák pácolását.

Pácolni kell őket ecettel, napraforgóolajjal, sóval és borssal. Merítse a gombát egy serpenyőbe, adja hozzá a felsorolt ​​összetevőket és tegye alacsony hőre. A pókhálók olyan folyadékot választanak ki, amelyben sóznak. Ezután kihelyezhetők a bankokba, és legfeljebb 12 hónapig tárolhatók hűvös helyen.

Receptek a télre

A sárga websapka főzése egyszerű, mert a folyamat meglehetősen egyszerű. A gomba nem igényel áztatást, és gyorsan forr. Egy kis türelem és idő szükséges a télre való felkészüléshez.

Sózás

Az előfőzött gombát egy előkészített edénybe helyezzük, minden réteget sóval megszórva. Alatta és felül is sónak kell lennie. A sózáshoz nem szükséges fűszereket használni, a pókháló természetes formájában jó, íze kiváló lesz. A tetejére tegyünk több rétegben hajtogatott sajtkendőt, egy tányért és nyomjunk le mindent egy terheléssel.

2-3 nap elteltével a gombákat sóoldattal borítják, rendszeresen öblítse le a gézt, vagy cserélje ki egy újat. Ez segít elkerülni a penész megjelenését. 3 hét után kipróbálhatja a gombát.

Sok háziasszony különféle fűszereket ad hozzá, hogy javítsa a sózott gombák ízét. Jól jöhet:

• Babérlevél;
• Kapor;
• Szegfű;
• torma és ribizli levelek;
• fokhagyma és mások.

Ezeket tetszés szerint használhatja, az arányokat személyes belátása szerint is tiszteletben tartják.

Szárítás

Ha szárított formában szeretné tartani a pókhálót, akkor nincs szükség előzetes forralásra. Jobb, ha nem mossuk a gombát, elég tisztítani az erdei törmeléket. Ezt követően fűzze fel egy madzagra, és függessze fel napos, jól szellőző helyen.

A gyümölcsöket száríthatja a sütőben, ehhez a sütőt 70 fokra melegítik, a tepsit a sütőlapon belül helyezik el.Időről időre fordítsa meg őket, hogy egyenletesen száradjanak. 6-7 óra múlva a gombát eltávolítjuk. A termőtesteket le kell hűteni és zárt edénybe kell helyezni. Tárolja sötét helyen, idegen szagoktól mentesen.

Konzerválás üvegekben

A podolotnik megőrzéséhez 2 kg gombához szüksége lesz:

• só - 300 g;
• kapor - 3 esernyő;
• tormalevél - 3 db .;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• növényi olaj - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. A megmosott és hámozott gombát sós vízben 40 percig kell forralni.
2. A gyümölcsöket üvegekbe rendezzük, mindegyikhez kaprot, fokhagymát teszünk, és az aljára tormalevelet teszünk.
3. Öntsön mindent húslevessel, adjon hozzá 2 evőkanál. l. olajok.
4. Most feltekerheti, lehűtheti és hűvös, sötét helyre teheti.

Ez a recept nagyon egyszerű, a lényeg az, hogy az üvegeket forrásban lévő vízzel előpároljuk és teljesen tiszták.