Újévi gomba pástétom

Porcini gomba pástétom télen

Az ízletes vargánya snackek receptjei gyakran hasonlóak egymáshoz. De meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg a pástétomkészítés eredeti változatával.

Az étel összetétele:

• Porcini gomba - másfél kilogramm.
• Két sárgarépa.
• Két hagyma.
• Két paradicsom.
• 300 ml növényi olaj.

Szóval, vargánya gombás pástétomot készítünk a télre. Olvassa el az előétel receptjét az alábbiakban:

• Tisztítsa meg a frissen betakarított vargányát a szennyeződésektől és a levelektől. Ezután darabokra vágjuk és sós vízben felforraljuk.
• Ezután pirítsa meg a főtt gombát növényi olajban. Ne felejtse el ízesíteni sóval és kedvenc fűszereivel.
• Hámozzuk meg, vágjuk fel és pirítsuk meg a zöldségeket egy másik serpenyőben.
• Keverje össze az elkészített ételeket egy megfelelő tálban, aprítsa fel turmixgéppel és keverje össze.
• A pástétomot sterilizált üvegekbe tesszük, mindegyikbe kevés olajat és ecetet öntünk.

Zárja le az üvegeket fedéllel, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja kihűlni takaró vagy téli ruha alatt. Másnap a pástétomot hűvös, sötét helyen tárolhatjuk.

Galéria megtekintése

Dudoros vonal

Rózsa:

• Karima 400 ³
• Csúsztassa be 1 ÑÑ -ba.
• Lkl ± Ñ 200 l³
• Sekély hegy 1,5 hüvelykig.
• Szállítás â 1 ÑÑ.
• Viszontlátásra
• Loc lokl 1 l + ll ±.
• Reggel
• Lángolás 1,5 szárnyban.

BEMUTATÁS:

1.

Flush, flush, flare, flare. Csészealj 4 csészealj, csészealj, csészealj, csészealj, csészealj Kapcsolat. Szardínia és csészealj Bezárás. Zöld fény, jó reggelt Bump, bump 15-20 bt, bump, bump.

2.

Kéreg, kéreg, kéreg, kéreg, kéreg, kéreg, kéreg Dugó 15 perc. Adományozzon, fánk.

3.

Bordó bokor Ñ. L L l l l l l l l l l l l l l l l. Bordó bokor 10-15 furatú L½ÑÑ. KIS a helyszínen.

Hamarosan, hamarosan, hamarosan, hamarosan, hamarosan A nap közepén 1-2 alkalommal. Bump, bump, bump, bump Dudoros, rögös, rögös, rögös 7-8 perc Egymás mellett.

4.

Forgalom. Bump, bump, bump, bump, bump.

5.

Bump, bump, bump, bump, bump Bordó, bordó Direkt, közvetlen, közvetlen, közvetlen, közvetlen Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose.

Bordó, furata, furata, bump, bump, bump, 4 b. Rose, Rose, Rose, Rose, Rose Sok szerencsét!

Elhúzódás: elhúzódó anding | Szív: szív, szív, szív, szív, szív, szív поÑÑ
21.03.2014

Szeretnéd, ha az lenne?

• Bump, bump, bump - bump, bump

• Bumm-bumm

• Burgundia

• Nyüzsgés

• Viszontlátásra

• Nyüzsgés

Sovány gombapástétom mézes galócából

Citromlé helyett ecetet vehet, és feltekerheti ezt a receptet télre.

• 500 g gomba;
• 2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• néhány gerezd fokhagyma;
• 1 citrom;
• petrezselyem;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési algoritmus:

1. A főtt gombát aranybarnára sütjük.
2. Forraljuk a sárgarépát.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, összekeverjük a többi hozzávalóval, ízesítjük apróra vágott fokhagymával, és puhára pároljuk.
4. A kihűlt sárgarépát lereszeljük, a petrezselymet apróra vágjuk, és a serpenyőben gombamassal kombináljuk, fűszereket adunk hozzá. Pároljuk 10 percig, hagyjuk ugyanabban az időben egy serpenyőben, kapcsoljuk ki a hőt.
5. Mindegyiket összetörik, citromlével öntik, a só és a bors arányát beállítják.

A gombás étel több napig áll a hűtőszekrényben.

Bármilyen pasztát télen hagynak, ha az üvegeket a termékkel 40-60 percig pasztőrözik, és ecetet adnak hozzájuk tartósítószerként.

Receptek csiperkepástétom készítéséhez

Csiperkepástétom és pácolt mézes gomba.

Hozzávalók

• 300 g csiperkegomba
• 200 g mézes gomba (pácolt)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 hagyma
• 100 g zöld hagyma
• 1 evőkanál almaecet
• 3 gerezd fokhagyma
• bors
• só

Gomba pástétom.

Hozzávalók

A tésztához

• meleg víz - 1 l
• 4 csésze liszt

A pástétomon

• 10 g vaj
• 5 kg halfilé
• 2 evőkanál. evőkanál gombaleves
• 12 nagy gomba
• só
• bors

1. Készítsen élesztős tésztát 2 csésze liszttel meleg vízben, hagyja kelni, adjon hozzá még 2 csésze lisztet, gyúrja össze a tésztát és tekerje körbe.
2. Kivajazott serpenyőbe helyezzük úgy, hogy a tészta szélei a serpenyő oldalain lógjanak.
3. Ezután rakja le a halakat és a gombákat rétegekben, váltakozva és gombával zárva; csípjük rá a tésztát, díszítsük a többi tésztával és kenjük meg olajjal.
4. Forró sütőben 45- (50) percig sütjük. A kész pástétomot tegyük egy edénybe, és forrón tálaljuk.
5. Készítse elő a halat és a gombát a pástétomhoz: apróra vágott halfilét daráljon le 2 evőkanál gombalevessel, sóval és borssal; 12 friss gombát megmossunk, meghámozunk, feldarabolunk és megsütünk.

Gombás pástétom joghurttal.

Hozzávalók

• csiperkegomba - 200 g
• apróra vágott hagyma - 1 db.
• zöldek ízlés szerint
• alacsony zsírtartalmú joghurt - 1 csésze

a gomba pástétom elkészítéséhez e recept szerint a csiperkegombákat meghámozzuk, megmossuk, nagy darabokra vágjuk, sós vízben felforraljuk, szűrőedénybe dobjuk, majd egy húsdarálón átszűrjük, alacsony zsírtartalmú sós joghurttal felöntjük, hagyjuk kihűlni, finomra vágott hagymával és gyógynövényekkel megszórva.

Pástétom gombával, borjúhússal, dióval és paprikával.

Hozzávalók

• borjúhús (pép) - 700 g
• friss gomba (csiperke) - 300 g
• dió - 80 g
• édes pirospaprika - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• tojás - 2 db.
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
• vaj a sütéshez
• zsemlemorzsa - 1 evőkanál. l.

A gomba- és húspástétom elkészítése előtt a friss borjúpépet folyó vízben le kell öblíteni, és át kell engedni egy húsdarálón. A gombát megmossuk, meghámozzuk, apróra vágjuk (10 közepes méretű gombát hagyjunk épen).Dobjunk vajat a serpenyőbe, olvasszuk fel, tegyük a gombát a fedő alá, amíg megpuhul.

A paprikát meghámozzuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Az elkészített borsot vigye át a darált húsra. Ebbe a masszába verjünk egy tojást, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk. Keverje össze a kész gombát darált hússal.

Egy tepsit kenjünk ki vékony vajréteggel (növényi olaj is alkalmas). Ajánlott zsemlemorzsát megszórni egy vajréteggel. Tegye a darált húst a formába, egyenletesen elosztva az egész felületen. Hagyjon egy sekély bevágást a darált hús közepén. Tegyen bele egész gombát. Fedjük le a formát fóliával, és tegyük előmelegített sütőbe, 200 fokon süssük puhára (kb. 1,5 óra). Ha azt szeretné, hogy a pástétom tetejét aranybarna kéreg borítsa, vegye le a fóliát a formáról 10 perccel, mielőtt elkészül.

Csirkemáj pástétom gombával és kakukkfűvel.

Hozzávalók

• 400 g friss csirkemáj
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 200 g csiperkegomba
• néhány szál friss kakukkfű
• 50 g vaj + 1 evőkanál. l. eltakarni
• egy csipet száraz fokhagyma
• 1 evőkanál. l. olivaolaj
• frissen őrölt fekete bors, só

A friss csirkemájat alaposan öblítse le folyó víz alatt, hámozza meg, és tegye a felhalmozódó vízbe, forralja 10 percig. A hagymát és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk. Pástétom készítése előtt a gombát le kell öblíteni és fel kell vágni. A gombát, hagymát és sárgarépát összekeverjük, olívaolajon aranybarnára sütjük. Keverjük össze a főtt májat sült zöldségekkel és gombával, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót, borsot. A kapott masszát egy húsdarálón átvezetjük. A darált húshoz adjunk kakukkfű leveleket és vajat, keverjük össze. A pástétom kész. Marad a kis sterilizált üvegekbe való átvitel és az olvasztott vaj felöntése. Hűvös helyen tárolandó.

Itt láthat egy válogatott fényképeket a csiperkepástétomról a fent bemutatott receptekhez:

Egyéb lehetőségek a gombapástétom készítésére

• Vajjal: készítse elő a pástétomot a feltüntetett recept szerint, és a pépesítés során adjon hozzá 50-60 g lágyított vajat. Ehhez le kell vágnia a megfelelő mennyiségű olajat, és egy ideig szobahőmérsékleten kell hagynia. Az ilyen paszta használata előtt a hűtőszekrényben kell tartania, hogy kissé lefagyjon.
• Feldolgozott sajttal: a kész pástétomhoz hozzáadjuk a több darabra vágott sajtot, és ismét jól felverjük. Hozzáadhat sajtot vajjal együtt. Jó egy kis szerecsendiót adni egy ilyen pástétomhoz.
• Tojással: pirítsuk meg a gombát és a hagymát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Tegyünk két -három tojást forrásban lévő vízbe, és főzzük körülbelül 10 percig, keményre főzve. Ezután töltse fel őket hideg vízzel és hűtse le. Hámozza meg és vágja fel a tojásokat. Hozzáadjuk a gombához és a hagymához. Ide teszünk egy kis vajat is. Vegyünk egy turmixgépet, és mindent homogén pástétommá alakítunk. Lehűtjük.
• Krémsajttal: bármilyen finom krémsajt vagy zsíros, durva szemű, nem savas túró alkalmas ilyen pástétomhoz. A sajthoz körülbelül 80-100 g szükséges. Készítse elő a pástétomot, amelyet a sajttal pürésítünk. Finomabb lesz, ha friss fűszernövényeket ad hozzá a pástétomhoz.
• Zöldséggel: lehet padlizsán, sárgarépa és paprika. Főzhet sárgarépát. Vagy reszelheti le durva reszelőn és pirítsa meg hagymával, majd adja hozzá a gombához. Az édes (bolgár) paprikát hámozzuk le magházáról, vágjuk apró darabokra, és pirítsuk meg hagymával is. Ami a padlizsánt illeti, jobb sütőben sütni, majd eltávolítani a héját. Használhatja ezeket a zöldségeket együtt, vagy készíthet pástétomot egy vagy többel. A zöldségeket a sült gombával együtt turmixgépben krumplipürévé alakítjuk, sóval és fűszerekkel, valamint egy darab vajjal.
• Tejföllel vagy tejszínnel: főzzük a gombát és a hagymát a fő recept szerint, és a végén adjunk hozzá egy fél pohár tejfölt vagy tejszínt a serpenyőbe. Pároljuk pár percig, és turmixgéppel készítsünk pástétomot. Ha nincs kéznél tejföl, akkor helyettesítheti majonézzel, azonban ne feledje, hogy ettől az étel kalóriatartalma megnő.
• Babbal: este áztasson fél pohár babot.Ezután puhára főzzük. Készítse elő a főpástétomot, amelyet turmixgéppel pürésítünk a babbal együtt. Nézze meg, hogyan készíthet még babpástétomot.

E pástétom mellé csirke májpástétom, valamint csirkepástétom készítését javaslom.

Hozzávalók a májpástétomhoz gombával:

• Csirkemáj

  —
  300 g

• Gomba

  —
  200 g

• Hagyma

  —
  1 PC

• Olivaolaj

  —
  100 ml

• Borsó

  (száraz)
  —
  300 g

• Só

  —
  íz

• Fűszerezés

  (Provence -i gyógynövények)
  —
  íz

• Krém

  —
  1 evőkanál. l.

• Víz

  —
  100 ml

• Búzaliszt

  /

  Liszt

  —
  100 g

Tápanyag- és energiaérték:

Recept "Májpástétom gombával":

Egy idős férfi élt az öregasszonyával
A nagyon kék tenger mellett;
Egyszer hálót dobott a tengerbe,
Háló jött aranyhallal,
Hogy imádkozni fog az aranyhal!
- Engedj el, öreg, a tengerbe,
Elmondom egy régi recept titkát:
Az öreg örült
Elengedte az aranyhalat
És mondott neki egy szeretetteljes szót:
Lépjen be a kék tengerbe
Sétáljon egyet a szabadban. "

Az öreg visszatért az öregasszonyhoz,
Elmondtam neki egy nagy csodát.
és főzni kezdtek,
az étel ritka és szokatlan.

Az öregasszony megtisztította a hagymát,
és apróra vágta.
Aztán vajban megsütöttem
igen aranybarnára.
Hozzáadtam a hagymához főtt gombát,
szintén apróra vágva.
Nagy lángon 5 percig sütjük,
igen, folyamatosan kevergetve.

Aztán az öregasszony csirkemájat sütött.
Nagy tűzön mindkét oldalon,
kb 1 perc igen mindkét oldalon.

Tegye a sült májat egy turmixgépbe
és mindent alaposan ledarálunk vajjal.
Ezután hozzáadtam a sült gombát
sült hagymával elkeverve.
És mindent simára zúzott.

Az öregek pástétommal próbálkoztak,
de nem tetszettek neki.
Az öregasszony elbocsátotta az öreget:
„Te bolond, te bolond!
Menj és kérdezd meg a halaktól, hogy mi a szokatlan recept.

Elment hát a kék tengerhez;
Látja - a tenger kicsit játszik.
Kattintani kezdte az aranyhalat,
Egy hal odaúszott hozzá, és megkérdezte:
- Mit akarsz, öreg?
Öregasszonyom összetört,
Nem ad nyugalmat az öregnek:
Finomabb pástétomot akar.

Az aranyhal válaszol:
„Ne légy szomorú, menj Istennel,
Itt a varázslatos Mistral borsó,
Forraljuk puhára
és add hozzá a legfinomabbat a pástétomhoz.
Az öreg mindent úgy csinált, ahogy a hal megparancsolta,

És összekevertem a legfinomabb pástétommal.
Hozzáadott só és gyógynövények a tengerentúli provence -ból,
és némi bors és tejszín.

Az öreg kipróbálta azt a láthatatlan pástétomot,
és tetszett neki.
És az öregasszony gúnyolja őt:
„Te bolond, te bolond!
a recept még nem teljes.
Menj vissza, bolond, menj a halakhoz;
kérje a teljes receptet, amelyet kitölt.
Egy hal úszott hozzá, és megkérdezte:
- Mit akarsz, öreg?
Az öreg íjjal válaszol neki:
„Könyörülj, hölgy hal!
Add meg a pástétom teljes receptjét.
Hiányzik belőle valami.

Ó, ínyencek, nyugtalanok vagytok.
Vegye a "Mistralovsky" borsót,
és a borsót lisztté őröljük.

A vizet és a lisztet normálisan összekeverjük
igen, adjunk hozzá egy kis sót és vajat.
Ezután enyhén gyúrjuk össze a tésztát
és vékonyra tekerjük.
Vágjon szokatlan figurákat a tésztából
És ha a tészta a kezéhez tapad,
majd megszórjuk hófehér liszttel.

Tegyen sütőpapírt egy tepsire
és sorba rakja a figurákat, másikat
Szúrja át a figurákat villával
és előmelegített sütőben megsütjük
15-20 perc, amíg megpuhul.

Öregembert csinált egy öregasszonnyal
mindent, ahogy az aranyhalak mondták nekik.
És soha nem látott pástétomot kóstoltak
igen, borsó ízzel.
Igen, szokatlan kenyerekkel.

Az öregek elégedettek voltak,
meghajoltak az aranyhalak előtt.
Egy finom borsó recepthez,
és a Mistral a termékekért.

Pácolás

Nincs semmi bonyolult abban a kérdésben, hogyan kell megfelelően főzni a friss laskagombát.Mennyi ideig pácolható ez a termék? Ma főzheti ezeket a pácolt gombákat, és holnap az étel készen áll a fogyasztásra. A pácolt laskagombát így készítheti el:

Szükséged lesz 1 kg friss laskagombára, 0,6 liter vízre, 2-3 gerezd fokhagymára, 2 babérlevélre, 4 evőkanálra. bármilyen asztali ecet, 1 evőkanál. cukor, 2 evőkanál. só. Egy lábasba tesszük a lábakról levágott és darabokra vágott tiszta, száraz gombát. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, kivéve az ecetet, és felforraljuk. Forralás után öntsük hozzá az ecetet, és főzzük további 25-30 percig

Fontos, hogy a habot forralás közben eltávolítsuk. A kihűlt edényt sterilizált üvegekbe tesszük, feltekerjük és hűvös helyre tesszük

Ha nem szereted a pácolt laskagomba receptjében javasolt fűszereket, cseréld le szegfűszeggel, édesborsóval vagy kaporszárral.

Illatos laskagombát készíthetünk piték és piték töltelékének is. Ezek nagyszerű lehetőségek a sovány, tápláló és egészséges csemege számára az egész család számára. Hogyan készítsük el ezeket a lepényeket:

• 1 kg kész élesztőtésztához - 0,7 kg gomba, 0,1 kg rizsliszt, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, növényi olaj, egy csokor petrezselyem, bors és só.
• Finoman apróra vágott friss laskagombát hagymakockával kevés növényi olajban megsütjük - akár 20 percig.
• A rizst addig főzzük, amíg teljesen meg nem fő, hozzáadjuk a hagymát és a laskagombát, a reszelt fokhagymát, a fűszernövényeket, a borsot és a sót ízlés szerint, összekeverjük.
• A tésztadarabokat kerek süteményekké nyújtjuk, amelyek közepébe rizs és gomba tölteléket teszünk, a tészta széleit összevakítjuk.
• A kapott lepényeket mindkét oldalon közepes lángon megsütjük egy serpenyőben vajjal, vagy sütjük sütőlapon 180-200 fokon 15 percig.

Ezek a piték édes kávéval és teával, kompóttal és kakaóval ízletesek. Nem tetszik a rizs töltelék? A burgonyapürét helyettesítse a gabonafélékkel.

A szupermarketekben mindig kész gombás pépek kaphatók - illatosak és hihetetlenül ízletesek. De lehetséges -e önállóan pástétom formájában gombát főzni, és mennyi ideig tart? Természetesen lehet, és az előkészítés legfeljebb 20 percet vesz igénybe. Ehhez a következőkre van szüksége:

• Készítse elő az összetevőket - 0,5 kg laskagomba, 5-6 evőkanál. l. bármilyen növényi olaj, pár gerezd fokhagyma, 1 hagyma, szerecsendió, fekete bors és só ízlés szerint.
• Tiszta, friss, szárított gombát nagyon apróra vágunk.
• A finomra vágott hagymát serpenyőben pirítsuk átlátszóvá.
• Adjuk hozzá a laskagombát a hagymához, növeljük a lángot, és folyamatosan kevergetve pirítsuk 10 percig.
• Az apróra vágott fokhagymát és szerecsendiót, valamint a borsot és a sót keverjük készen a gomba masszához.
• Keverje meg és azonnal kapcsolja ki a hőt.

Most már csak a húsdarálón vagy turmixgépen kell átadni a leendő pástétomot, lehűteni és zárt edényben tárolni a hűtőszekrényben.

A laskagombaleves az egyik legegészségesebb leves, amelyet a felnőttek és a gyerekek szeretnek. Mindenki tudja, milyen finom. Képes csökkenteni a vér koleszterinszintjét, erősíti az immunitást és elősegíti az emésztőrendszer jól összehangolt munkáját. Friss laskagomba főzése levesben:

• Előre dolgozzon fel 500 g friss laskagombát - meg kell mosni, meg kell vágni a lábakat, tetszőleges méretű darabokra kell vágni.
• Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket - 2 hagyma, 1 közepes sárgarépa, 3 burgonya, 2 érett paradicsom.
• Készítsen elő 50 g növényi olajat, őrölt borsot és sót a leves elkészítéséhez.
• Öntsön 2 liter vizet a gombadarabokra és tegye tűzre.
• A zöldségeket a burgonya kivételével apróra vágjuk.
• A hagymát olajon megpirítjuk, belekeverjük a sárgarépát, és 5 perc múlva - a paradicsomot. Főzzük még 2-3 percig.
• Ekkor adjunk hozzá kockára vágott burgonyát a főtt gombaleveshez, ízlés szerint sózzuk, főzzük 6 percig.
• Adjunk hozzá grillezett zöldségeket a sós leveshez. Még körülbelül 10 percig kell főznie. közepes lángon.

A tálakba öntött forró leveshez bármilyen zöld, őrölt bors és tejföl hozzáadható.

A laskagomba az egyik legfinomabb és legkényesebb gomba.Ha az összes szabálynak megfelelően főz, akkor ez a termék a család kedvence lesz.

Klasszikus recept

A pástétom gombával sokkal gyorsabban készül el, mint az erdei gombából. Ajánlatos kis mennyiségű fokhagymát hozzáadni az előételhez. Az ilyen pasztának kellemes aromát és enyhén pikáns ízt ad. Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 csirke tojás, 400 g gomba;
• 3 gerezd fokhagyma, 2 hagyma;
• 0,1 kg vaj, kevés só és fekete bors;
• olívaolaj (zöldségek sütéséhez).

Gomba gombás előételek főzése lépésről lépésre:

1. Vegye ki a vajat a hűtőből. Amíg előkészíti a többi hozzávalót, lesz ideje megpuhulni.
2. A hagymát felkockázzuk, és a gombát szép tányérokra vágjuk. Serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk a zöldségeket.
3. A tojásokat felforraljuk és kockára vágjuk. Keverje össze a gombát a tojással. Tegyen előre lágyított vajat a kapott keverékbe.
4. Öt perccel a főzés vége előtt préselje ki a megfelelő mennyiségű fokhagymát az előételbe. Adjunk hozzá borsot és sót az edényhez. Az összes terméket simára őröljük.

Csiperkepástétom receptek fotókkal

Az alábbiakban egyszerű recepteket ajánlunk gomba elkészítéséhez pástétom formájában, nem csak télen, hanem egyszeri használatra is. A főzési variációk különböző termékek használatát sugallják a harmonikus íz elérése érdekében, amelynek minőségét még az ínyenc is értékelheti.

Csiperkepástétom recept otthon

A pástétom klasszikus receptjének elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• 800 g gomba;
• 2 fej hagyma;
• asztali só, őrölt bors és fokhagyma - ízlés szerint;
• növényi olaj ízlés szerint.

Gomba főzés:

1) hámozza meg a hagymát és vágja finomra;
2) mosás és az erdei szennyeződés eltávolítása után vágja a gombát vékony szeletekre;
3) pirítsa meg a hagymát 2-3 percig, hogy leve szivárogjon;
4) tegye a gombát, fedje le kevés vízzel és párolja 30 percig;
5) amint a gombák már majdnem készek, lecsöpögtetjük az összes vizet, kevés olajat adunk hozzá és közepes lángon aranybarnára sütjük.
6) hűtsük le, tegyük át a félkész terméket egy húsdarálón vagy turmixgépen;
7) só és bors, hűtőszekrényben hagyja hűlni;
ropogós kenyérrel vagy vékonyra szeletelt cipóval tálaljuk.

Télen csiperkepástétom majonézzel

Ahhoz, hogy ízletes, természetes összetevőkből álló terméket kapjon, érdemes a vásárolt majonézt házi majonézzel helyettesíteni. Ehhez este készítsen 100-150 g öntetet, a legelemibb recept alapján. De reggel elkezdheti elkészíteni magát a pástétomot, amely 7 olcsó összetevőből áll:

• 600 g csiperkegomba;
• 4 hagyma;
• 7 táblázat. l. majonéz;
• néhány gerezd fokhagyma;
• növényi olaj sütéshez;
• fűszerek, só és friss fűszernövények ízlés szerint.

A gomba receptje szakaszosan:

1) öblítse le és vágja a gombát egyenlő részekre;
2) hámozza meg a hagymát, vágja fel és pirítsa néhány percig közepes lángon;
3) csökkentse a hőmérsékletet, adjon hozzá gombát, sót és borsot;
4) az edény állapotba hozása után hűtsük le és nyomjuk át egy présen;
5) préselje ki a fokhagymát, jól keverje össze;
6) rendezze a pástétomot az üvegekbe, és adjon hozzá kevés ecetet a tetejére;
7) fém borítással zárni;
felhasználásig hűvös és sötét helyen tároljuk.

Sovány gomba recept gombával és csirkemájjal

Diétás recept is elkészíthető egyszerű ételekből. Az alacsony kalóriaszám lehetővé teszi, hogy kiadós harapnivalókat fogyasszon nemcsak reggelire, hanem ebédre is.

Hozzávalók:

• 200 g csirkemáj;
• 200 g csiperkegomba;
• 1 nagy fej hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• olívaolaj - a kulináris szakember belátása szerint;
• némi só.

Lépésről lépésre recept:

1) áztassa a májat 2 órán keresztül hideg vízben;
2) szárítsa meg a belsőségeket, vágja és pirítsa 8 percig;
3) a feldolgozás után a gombát apróra vágjuk, és a reszelt sárgarépával és az apróra vágott hagymával együtt megsütjük;
4) őrölje az ételt egy turmixgépben;
5) tegyen egy szép edényt;
6) Francia kenyérrel tálaljuk.