A shiitake gomba: egészségügyi előnyök és ártalmak

A hagyományos orvoslás receptjei

Gyakran a gomba gyakorlatilag minden részét orvosi célokra használják, amelyek alapján számos infúziót és gyógyítószert készítenek. Ezeket különféle patológiák kiküszöbölésére használják, de gyakran az ilyen gyógyszerek a legjobb módja számos betegség megelőzésének. Nézzük meg közelebbről, hogyan használják ezt a gombát a hagyományos orvoslásban.

Shiitake por

A shiitake port profilaktikus és gyógyászati ​​célokra egyaránt használják, hogy fenntartsák az immunrendszert és a szervezet általános ellenállását a különféle negatív környezeti tényezőkkel szemben. A port megvásárolhatja a gyógyszertárban, vagy saját maga készítheti el. Ezért:

• vegyen friss gombát és vágja apró darabokra;
• az alapanyagokat hideg vízben 30 percig áztassa;
• szárítsa meg a shiitake -t természetesen vagy szárítóval + 40 ° C -ot meg nem haladó hőmérsékleten;
• őrölje meg a száraz terméket turmixgéppel vagy más eszközzel.

Fontos! Mindenféle shiitake-alapú kivonatot csak orvosával folytatott konzultációt követően szabad gyógyászati ​​célokra használni. Az öngyógyítás súlyosbíthatja az általános egészségi állapotot .. A keveréket melegen itatják 10 perccel étkezés előtt, de legfeljebb napi 2 alkalommal.

A húslevesből mindenféle levest is lehet készíteni, azonban az ilyen ételeket főzés után azonnal el kell fogyasztani.

A keveréket melegen inni 10 perccel étkezés előtt, de legfeljebb napi 2 alkalommal. A húslevesből mindenféle levest is lehet készíteni, de az ilyen ételeket az elkészítés után azonnal el kell fogyasztani.

Olaj kivonat

Hepatitis, sclerosis multiplex és általános rossz közérzet esetén shiitake olaj infúziók használata javasolt. Otthon nagy nehézségek nélkül főzheti őket:

• mérje meg és őrölje meg 1 g száraz gombát;
• vegyen 150 ml lenmagot vagy olívaolajat, és melegítse fel +37 ° C -ra;
• töltse fel a gombát olajjal, és 2 órán át áztassa meleg helyen, zárt fedéllel;
• Hűtse le a keveréket 5 napig.

Ezt az olajos folyadékot naponta kétszer, éhgyomorra kell elfogyasztani, reggel és este, 1 evőkanál. Használat előtt alaposan rázza fel az olajat.

Shiitake tinktúra

Alkohol gomba tinktúrák lehetővé teszi a magas vérnyomás lefolyásának enyhítését, a vércukorszint normalizálását és a szív- és érrendszer stimulálását. Az eszközt a következőképpen készítik el:

• mérjen ki 10 g gombaport (7-8 teáskanál enyhe csúszással);
• öntse a port egy literes üvegtartályba, és öntsön 500 ml 40 fokos alkoholos italt (vodka vagy konyak tetszés szerint);
• szorosan zárja le a tartály fedelét, és tegye a keveréket sötét, hűvös helyre 2-3 hétig;
• ez idő után szűrje le a folyadékot sajtkendőn vagy pamutszűrőn;
• öntsük a félkövér üvegedénybe, és tároljuk hűtőben.

A kapott infúziót 1 teáskanálnyi étkezés előtt 40 perccel kell bevenni 1 hónapig. Ezt követően tartson kéthetes szünetet, és folytassa az eljárást a hatás megszilárdítása érdekében.

Shiitake és onkológia

Amint fentebb említettük, ez a gomba specifikus poliszacharid lentinánt tartalmaz, amely rákellenes hatással rendelkezik. Lenyűgöző számú laboratóriumi vizsgálat kimutatta, hogy ez az anyag fokozza az immunitást.

Ennek köszönhetően a szervezet saját erőiből elpusztítja a rákos sejteket és azok szaporodási gócjait. Ennek eredményeképpen a shiitake kivonatok szedésének mindössze néhány tanfolyamával szinte teljesen le lehet állítani az onkológia fejlődését.

Tudtad? A shiitake rákellenes tulajdonságait Tetsuro Ikekawa japán tudós fedezte fel 1969-ben.

Saját kezével készíthet ilyen gyógyítószert:

• vegyen egy literes üvegtartályt, és öntsön bele 50 g gombaport;
• öntsük a port 750 ml 40 fokos alkohollal (pálinka vagy vodka), és óvatosan mozgassuk;
• zárja le a keveréket szoros fedéllel, és tegye a hűtőszekrénybe 2 hétre (az infúzió alatt a folyadékot naponta egyszer jól el kell keverni).

Vegye be a gyógyszert 1 evőkanálra naponta háromszor 40 perccel étkezés előtt. A megelőző tanfolyam 1 hónap.

Ellenjavallatok és ártalmak

A shiitake biztonságos étel. Ritka esetekben azonban káros lehet az egészségre, mivel mellékhatások alakulhatnak ki.

A leggyakoribb mellékhatások a következők:

1. Fényérzékenység. A gomba gyakori fogyasztása növeli a bőr és a nyálkahártya érzékenységét a napfényre. Ennek eredményeképpen a napsugárzás hosszú távú használata esetén a bőr hiperémiája és ödémája, égési sérülések jelentkezhetnek.
2. Allergiás reakciók. Általában a szervezet leptinánra való érzékenysége okozza, és kizárólag a bőr megnyilvánulásai (csalánkiütés, dermatitis) jellemzik.

A gomba, annak ellenére, hogy a készítményben rengeteg purin van, nem rontja az urolithiasis lefolyását, és nem okoz köszvény súlyosbodását. Éppen ellenkezőleg, a kutatás ellenkező hatást mutat.

Óvatosság szükséges a shiitake étrendbe történő felvételében, ellenjavallatok és a káros hatások kockázata miatt.

A gomba összetétele és hasznos tulajdonságai

A shiitake -t évezredek óta használják gyógyszerként a keleti gyógyászatban. Manapság ez az értékes gomba egyre népszerűbb Oroszországban.

A shiitake fákon nő. Hazánkban a Távol -Kelet déli részén található.

A shiitake számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. Ez gazdag összetételének köszönhető. A gomba olyan elemeket tartalmaz, mint:

• víz;
• fehérjék;
• nátrium;
• hamu;
• kampeszterol;
• nem esszenciális aminosavak: glutaminsav, cisztein, glicin, aszparaginsav stb .;
• esszenciális aminosavak: lizin, cisztin, arginin, triptofán, trenin, valin stb .;
• zsírok;
• szénhidrátok;
• Vas;
• poliszacharidok;
• kitin;
• cellulóz;
• kalcium;
• étkezési rost;
• kálium;
• vitaminok: B1, B2, B4, B5, B6, B9, D, PP, C, E, A;
• magnézium;
• foszfor;
• koenzim Q10.

Előnyös tulajdonságok

A shiitake nagyon széles hatásspektrummal rendelkezik. A gomba vírusellenes, immunmoduláló (az immunitást a normál állapotba hozza) tulajdonságait mutatja. Ezen kívül ő:

• csökkenti a koleszterinszintet;
• javítja a vérkeringést;
• csökkenti a vérnyomást;
• növeli a potenciát;
• küzd a gyulladással;
• tisztítja a vért;
• növeli az erek rugalmasságát;
• helyreállítja a testet súlyos betegségek és műtétek után;
• harcol a kórokozók ellen;
• csökkenti a sugárzás és a kemoterápia mellékhatásait;
• antioxidáns hatása van.

A legtöbb ember hallott már a ginsengről. A shiitake -t gombás ginzengnek hívják. Ez annak köszönhető, hogy sok és erős gyógyító tulajdonsága van.

Manapság a shiitake -t aktívan használják az orvostudományban számos betegség kezelésére. Köztük a következők:

• onkológiai;
• szem;
• bőr;
• idegrendszer;
• emésztőrendszeri betegségek;
• aranyér;
• köszvény;
• hörghurut;
• polyarthritis;
• adenoma és prosztatagyulladás;
• szklerózis multiplex;
• cukorbetegség;
• fibrocisztás emlőbetegség;
• HIV és AIDS;
• májgyulladás;
• krónikus fáradtság szindróma.

Egyesek úgy vélik, hogy a shiitake a legerősebb és legerősebb növényi rákellenes gyógyszer, amelyet a modern orvostudomány ismert. De ez a gomba nem csodaszer. Egyetlen betegséget sem tud gyógyítani.

A shiitake növényi katalizátor: olyan anyag, amely felgyorsítja a kémiai reakciókat. Fokozza a gyógyszerek hatását, hatékonyságát.

A shiitake számos kozmetikum összetevője. Például krémek. Használatuk ragyogóvá, rugalmasabbá teszi a bőrt.Nora Traviss bőrápolási szakember szerint a shiitake -ben található kojinsav segít feszesíteni a bőrt.

A shiitake önmagában is termeszthető. A csonkon termesztett gombák rendelkeznek a legjobb gyógyító tulajdonságokkal.

A gombák felhasználásának módjai

A betegségek megelőzése és kezelése

Revitalizáló tea

Ehhez az italhoz gombaporra lesz szüksége. Az elkészítéséhez szerezzen be friss shiitake -t, öblítse le és őrölje meg őket, és töltse fel őket meleg vízzel fél órán keresztül, így megnőhet. Ezt követően a gombát szárítani kell, és lisztbe kell őrölni. A tea főzéséhez 1-2 teáskanál port kell ragasztani egy pohár forró vízbe, és inni kell a kapott terméket 10 perccel étkezés előtt. Teát adhatunk a leveshez, de jobb, ha étkezés előtt fogyasztjuk. Az italt az immunrendszer erősítésére és a különböző betegségek megelőzésére használják, a tanfolyam 3-4 hét.

Tinktúra a magas vérnyomás megelőzésére

Keverjen össze 6-7 teáskanál (10 g) gombaport 0,5 liter alkoholos itallal - vodkával vagy pálinkával. Ragaszkodjon ehhez a keverékhez 2 hétig hideg és sötét helyen, majd szűrje le, és fonás után dobja ki az üledéket. A kész tinktúrát ajánlott naponta kétszer egy teáskanálban használni - fél órával étkezés előtt reggel és lefekvés előtt. A tanfolyam egy hónap, majd 2 hét szünetet kell tartani, majd folytathatja a szedést.

Infúzió a daganatok megelőzésére és az immunitás erősítésére

Öntsön 50 g gombaport 0,75 l vodkába, és hagyja egy hónapig a hűtőszekrényben üvegtartályban, majd 2 hétig tartsa szobahőmérsékleten. A keveréket rendszeresen fel kell rázni. A készterméket inni kell 1 evőkanál naponta háromszor fél órával étkezés előtt. A tanfolyam 1 hónap, majd meg kell szakítani 2 hétig. A felvétel teljes időtartama hat hónaptól egy évig terjed.

Szklerózis multiplex elleni gyógyszer

A lenmagolajjal átitatott shiitake gomba hatékony a szklerózis multiplex kezelésében

Fél liter lenolajat 37 ° C -ra melegítünk vízfürdőben, hozzáadunk 20 g gombaport és kakukkfű gyógynövényt (opcionális, az íz javítása érdekében). Hűtsük le a keveréket, és hagyjuk a hűtőszekrényben 2 hétig. A terméket 2 teáskanálnyit kell inni éhgyomorra 40 perccel étkezés előtt. 30 nap elteltével 2 hétre meg kell szakítani. Ezután ajánlott a tanfolyamot egy évig folytatni.

Recept a gasztrointesztinális betegségek megelőzésére és a férfiak erejének helyreállítására

Ebből a célból egy teáskanál gombaport kell használni naponta 3-szor, 30-40 perccel étkezés előtt. A felvétel menete az előző receptekben leírtak szerint követhető.

Shiitake borral

3 evőkanál gombaport öntsön 0,5 liter kiváló minőségű Cahors -t. Hagyja a keveréket 2 hétig a hűtőszekrényben, majd szűrje le. A kész elixír fogyasztása a következő esetekben megengedett:

• influenza és megfázás esetén - naponta kétszer, egy teáskanál 30 perccel étkezés előtt, a kezelés folyamata 7-14 nap;
• gastritis, fekélyek, vírusos betegségek, hypotensio és daganatok esetén - egy teáskanál étkezés előtt naponta háromszor 1-4 hónapig;
• megelőző célokra - 1 teáskanál lefekvés előtt 1-2 hétig.

A shiitake tinktúra vörösborral segít a különböző betegségek kezelésében és megelőzésében

Használata otthoni kozmetikában

Testápoló

Felöntjük vízzel és alkohollal 2: 1 shiitake gombapor arányban, és sötét helyen, szobahőmérsékleten körülbelül 7-10 napig állni hagyjuk. A kapott készítmény az arc és a nyak törléséhez használható, elkerülve az ajkak és a szem környékét. Az akciót reggel és este kell elvégezni. Az eredmény a pórusok zsugorodása, a pattanások és bőrpír megszüntetése, valamint az arcszín javulása.

Maszk az arcra

Hámozza meg és öblítse le 100 g gombával, majd vágja fel és öntsön egy pohár vodkát. Egy hétig hűvös és sötét helyen infundálja a keveréket. Miután a maszk használatra kész, meg kell gőzölni az arcát, áztatni gézzel vagy szalvétával a tinktúrában, és felvinni a bőrre.Hagyja a terméket 15 percig, majd öblítse le hideg vízzel.

Száraz bőr krém

A petrezselymet, a ribizli leveleit, a csalánt és a hegyi hamut, a vörös rózsa és a jázmin szirmait egyenlő arányban összekeverjük, és turmixgéppel őröljük. Vízfürdőben melegítsen fel 50 g vajat, és adjon hozzá 10 g A -vitamint olajos oldat formájában, valamint egy evőkanál olaj alapú gomba tinktúrát, amelyet többszörösen ajánlott gyógyszer receptje szerint készítettek. szklerózis, és egy teáskanál méhviasz. Ezután hozzá kell adnia egy evőkanál apróra vágott gyógynövényt a kapott kompozícióhoz. A kész krémet alaposan össze kell keverni, és a hűtőszekrényben, tiszta és száraz edényben kell tartani. Reggel a dekoltázs és az arc bőrére alkalmazzák.

A haj öblítése

Minden mosás után leöblítheti a haját bármilyen elkészített tinktúrával, vízzel hígítva. Erősíti a fürtöket, erőt és fényt ad nekik.

Arc- és hajápolási termékeket is készítenek gombapor és tinktúrák alapján.

Kínai gombák

A shiitake gomba ártalmatlan az emberre, hasznos, ízletes termék és gyógyír is kezelésére és megelőzésére sok betegség, valamint az immunitás erősítése, meghosszabbítja a fiatalságot.

Külsőleg a shiitake gomba hasonló a réti gombához, de barna sapkában különbözik tőlük. A gomba gyógyászati ​​tulajdonságait egyedi összetétele határozza meg - a shiitake 18 aminosavat, B -vitaminokat - niacint, tiaminot és riboflavint tartalmaz.

A shiitake tartalmazza a len -poliszacharidot, amelynek nincs analógja a növényi nyersanyagokban. A Lentinan elősegíti a perforin enzim termelését, amely elősegíti a kóros sejtek pusztulását és a rák és a nekrózis elleni harcot.

Mit mondhat még a shiitake gomba jótékony tulajdonságairól? A shiitake gomba felhasználása:

Erősíti az immunrendszert, növeli a szervezet védekezőképességét.

Gomba:

• Gátat képeznek a szervezetben, amely nem engedi át a vírusokat.
• Megakadályozzák a gyulladásos folyamatok kialakulását és csökkentik a hőmérsékletet.
• Gátolják a patogén mikroflóra növekedését, miközben egészségesek.
• Javítja a vér összetételét.
• Gyógyítja a fekélyeket és sebeket a gyomorban és a belekben.
• Csökkenti a koleszterinszintet.
• Az anyagcsere -folyamatok felgyorsítása.
• Normalizálja a vércukorszintet.
• Az elhízást a szénhidrát -anyagcsere normalizálásával kezelik.

Ezenkívül a shiitake gomba erősíti a férfiak egészségét, fokozza a potenciát és megakadályozza a prosztatadaganatok kialakulását.

A shiitake gomba kiváló eredményeket mutat a hepatitis elleni küzdelemben, segít a szervezetnek legyőzni az ér- és szívbetegségeket.

A gyógyítók azt állítják, hogy a shiitake gomba segít a köröm mikózisának kezelésében is. Ugyanakkor a köröm mikózisának kezelése népi jogorvoslatokkal nem mindig indokolt. A körömgomba megfelelő gyógymódjának kiválasztásához meg kell határozni a betegség kórokozójának típusát, mivel sok van belőlük, és mindegyikük kezelése egyedi intézkedéseket igényel. És az orvosoknál jobb senki nem tudja meghatározni a gomba típusát és a gyógymódot. Ezenkívül a gomba belép a véráramba, és komplex kezelésre van szükség, hogy megszabaduljon tőle.

Leggyakrabban a körömgomba "tapad" a legyengült immunrendszerű emberekhez, a shiitake gomba pedig tökéletes az immunrendszer erősítésére, ebben az esetben a gomba valóban kimondja döntő szavát a betegség elleni küzdelemben.

A shiitake gomba tinktúra receptjei:

1. recept.

Öntsön 5 gramm shiitake gombaport egy pohár meleg vízzel, hagyja főzni. 8 óra elteltével az infúziót el lehet fogyasztani. Egy pohár italt részeg a nap folyamán, három részre osztva - 30 perccel étkezés előtt.

2. recept.

5 gramm shiitake port öntsön 150 ml vodkát, és hagyja két hétig a hűtőszekrényben. Onkológiai megbetegedések esetén a tinktúrát naponta háromszor 1 evőkanál étkezés előtt kell inni, más betegségek esetén 1 teáskanál.

Hogyan készítsünk shiitake tinktúrát?

A népi gyógyászatban ezeknek a csodálatos gombáknak a tinktúráinak két receptje szilárdan rögzült - a shiitake gomba tinktúrája lehet alkohol és olaj. A tinktúrával történő kezelés során szükség esetén bármilyen gyógyszert párhuzamosan vehet be. Az egyetlen kivétel az akonit és az aszpirin gyógyászati ​​infúziója. A tény az, hogy a gomba összetételében lévő kémiai elemek egyfajta katalizátorok az immunrendszer számára, segítve a szervezetet a gyógyszerek jobb és hatékonyabb felszívódásában. Az ilyen hatású mikroelemek különösen magas koncentrációja koncentrálódik a gomba szárában. A keleti népi gyógyászatban a shiitake ezen tulajdonsága régóta ismert, ezért sokáig a shiitake lábak főzetét adták hozzá a különböző gyógynövény -gyógyászati ​​készítményekhez, ami fokozza azok előnyeit.

Ellenjavallatok a shiitake tinktúra szedésére:

• terhesség;
• szoptatás;
• 5 év alatti gyermekek;
• asztma;
• allergia a tinktúra összetevőire.

A tinktúra készítéséhez gombát választva jobb előnyben részesíteni azokat, amelyeket hazájukban - Japánban vagy Kínában - termesztettek. A tény az, hogy az amerikai gazdaságokban ipari méretekben termesztett shiitake gombákkal ellentétben ezek a gombák nem tartoznak a válogatás alá, és összetételükben a leginkább összhangban vannak azzal, amit a természet eredetileg lerakott. Ugyanez a helyzet a micélium kiválasztásával is, ha úgy dönt, hogy önállóan termeszt gyógygombát. Ha maga szárítja a gombát, akkor tudnia kell, hogy a legjobb, ha a napon szárítja, de ha nincs erre lehetősége, akkor a szárítási hőmérséklet nem haladhatja meg a 40 ° C -ot. A szárított gombát őröljük és szobahőmérsékleten 2 évig tároljuk.

A shiitake képes normalizálni a vércukorszintet, stabilizálni a vérnyomást. Itt van például egy tinktúra recept a magas vérnyomás megelőzésére.

6-7 teáskanál (10 grammnak megfelelő) őrölt shiitake porhoz fél liter 40 fokos alkoholos italra lesz szüksége (vodka vagy pálinka is megteszi). A folyadékot gombaporral összekeverjük, és sötét, hideg helyen körülbelül két hétig infundáljuk. Ezt követően az infúziót szűrni kell, az üledéket ki kell szorítani és el kell távolítani.

Használati utasítás: a kapott tinktúrát egy teáskanálnyit kell bevenni 40 perccel reggeli előtt és lefekvés előtt. Egy hónapos szedés után jobb, ha két hét szünetet tart, majd folytathatja a szedését.

Shiitake gomba: mik ezek?

A shiitake gomba (más néven - "kínai gomba", "császári gomba", "élet -elixír") a világ legtöbbet termesztett ehető fagomba a Lentinula nemzetségből, amelyek őshonosak Kínában. Japánban, Kínában és néhány ázsiai országban a vadonban is megtalálhatók. Más országokban ezeket a gombákat mesterséges körülmények között termesztik. A shiitake termesztésének számos módja van, amelyek közül a legnépszerűbb a micéliummal kevert préselt fűrészpor. Ezt a termesztési módszert a múlt század 70 -es évei óta kezdték aktívan alkalmazni, amikor a shiitake iránti kereslet az egekbe szökött.

A szupermarketünkben megvásárolható, mesterséges körülmények között termesztett gombák kiváló ízűek, de nagyon kevés tápanyagot tartalmaznak. Csak természetes módon vagy fa fedélzeten termesztik A shiitake gyógyhatású... Az ilyen gombák kivonatai alkalmasak étrend -kiegészítők (biológiailag aktív adalékanyagok) vagy gyógyszerek előállítására.

A shiitake gomba sűrű, húsos állagú, és megjelenésében a szokásos csiperkegombahoz hasonlít, de gazdagabb barna színű. Lamellás sapkáját repedések és apró pikkelyek borítják. A sapka átlagos átmérője 13 - 18 cm Néhány shiitake gomba peremével rendelkezik, amely védő membrán, amely a pórusok érése után felszakad. Egy gomba átlagos tömege 85-105 g.

Ezeket a gombákat konzervben, frissen, szárítva vagy por formájában értékesítik.

Mi ez a gomba?

A shiitake (más néven lentinula ehető vagy japán erdei gomba) egy ehető gomba, amelyet Japánban és Kínában sok évszázaddal ezelőtt használtak először élelmiszer- és gyógyászati ​​célokra.

Jelenleg a gombát szinte az egész világon termesztik. A vadonban Délkelet -Ázsiában halott fán nő. Oroszországban a Primorsky terület elhalt fáinak törzsén él.

A shiitake vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag, amelyek meghatározzák biológiai értékét. 1969 óta Japánban gyártanak gyógyszereket. az arra épülő készítmények (Lentinan).

A friss és szárított shiitake -t széles körben használják a kelet -ázsiai konyhákban. Japánban miso levesben szolgálják fel. A kínai konyhában gyakran pörkölnek vegetáriánus ételekben.

A shiitake egészséges gomba, amelyet széles körben használnak a főzésben és az orvostudományban.

Shiitake a kozmetológiában

A japán gésa először kezdte el használni a kínai gombát kozmetikai célokra. Ezzel a termékkel olyan öregedésgátló maszkokat készítettek, amelyek tökéletesen mattították az arc bőrét, kisimították a finom ráncokat, ragyogóvá és rugalmassá tették. A shiitake gombák jótékony hatással vannak a bőrre lentinan összetételüknek köszönhetően, ami hozzájárul a dermis gyorsabb és hatékonyabb regenerációjához sejtszinten. Behatol a bőr mély rétegeibe, és regenerálja a fiatal hámsejteket. Ezért a császári gombák kivonatait kozmetikumok gyártására használják, amelyek harcolnak az életkorral kapcsolatos változások ellen.

A shiitake infúzióin vagy kivonatain alapuló krémek hatékonyan megakadályozzák a korai ráncok megjelenését, kisimítják az érett bőr felületét, javítják annak színét és megjelenését.

Sok jól ismert kozmetikai cég a shiitake gomba kivonatán alapuló krémek, lotionok, tonikok és egyéb kozmetikumok egész sorozatát gyártja, amelyeket 40 év feletti nők számára terveztek.

Ellenjavallatok és ártalmak

A shiitake gomba számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik, de néhány embernek nagyon óvatosnak kell lennie, amikor bevezeti őket étrendjébe. Ezek a gombák provokálhatják az allergiás reakciók előfordulását, ezért a szakértők azt tanácsolják az allergiában szenvedőknek, hogy hagyják abba használatukat, vagy először forduljanak orvoshoz.

Ugyanez vonatkozik a bronchiális asztmában szenvedőkre is, mivel a shiitake kiválthatja a betegség támadását.

A császári gomba ellenjavallt terhes nők és szoptató anyák számára, mivel ez a termék sok biológiailag aktív anyagot tartalmaz.

A gyermekorvosok nem tanácsolják a szülőknek, hogy etessék a shiitake gombát azoknak a gyerekeknek, akik még nem töltötték be a tizennégy éves kort, mivel a gyermekek gyomor -bél traktusa nagyon nehéz lesz megemészteni e gombák fehérjéit.

A shiitake gomba, mint minden más gomba, kitint tartalmaz - az emberi emésztőrendszer nehezen emészthető anyagát, ezért nem szabad túlzásba vinni őket.

Egy átlagos felnőtt ember számára az optimális napi adag 150-210 g friss gomba vagy 15-22 g szárított gomba.

Növekedhetek otthon?

A tapasztalt gombatermesztők a természetes élőhelyen kívül termesztik a jótékony gombát. Egyesek számára ez a napi menü változatosságának módja, mások számára - a családi költségvetés feltöltésének lehetősége.

Ha szeretné kipróbálni magát a shiitake otthoni termesztésében, ne feledje, hogy különleges feltételek szükségesek a kultúra normális fejlődéséhez.

Kültéri termesztés

A shiitake gombák termesztését az országban vagy a kertben kiterjedtnek nevezik. Ez a módszer fa vagy tuskók jelenlétét foglalja magában, és jelentős mennyiségű gyógyító shiitake -t hoz. Hátrányok: a gombák tavasztól kora őszig nőnek.

A termés megszerzéséhez a következőket kell tennie:

1. Vegyünk egy frissen fűrészelt fát, amelynek átmérője 20 cm és hossza legfeljebb 1 méter. Legyen tölgy, éger vagy bükk.
2. Készítsen lyukakat az alapba 1,5 cm mélyen, legfeljebb 2 cm átmérőig, és tartson közöttük 20 cm -es távolságot és egy sakktábla mintát.
3. Helyezze a spórákat a cellákba, és zárja le viasz, agyag vagy kerti lakkal. Ez megakadályozza a baktériumokhoz és a penészgombokhoz való hozzáférést.
4. Helyezze a rönköket árnyékos, jól szellőző helyre, és takarja le ágakkal anélkül, hogy akadályozná a légáramlást. A micélium csírázásához magas (80%) páratartalomra és 13 ° C feletti hőmérsékletre van szükség.
5. 6-12 hónapig a fát micélium borítja. Ezután 24 órára hideg vízbe kell meríteni.
6. Amint a napi átlagos hőmérséklet meghaladja a 20 ° C -ot, állítsa a törzset függőlegesen vagy enyhe lejtőn, árnyékos helyen. Az első termés másfél hét múlva jelenik meg.

A shiitake tuskókon vagy rönkökön való termesztésével szezononként kétszer, 3-5 évig szüretelhet.

A micélium fagyás elleni védelme érdekében a téli hideg kezdete előtt helyezze a fát a pincébe, és szigetelje szalmával.

Az üvegházban

Ha több termést szeretne, próbálja meg a shiitake gombát üvegházban termeszteni. 2-4 hónapig pedig 2-3 hetente lehet gombát szedni. De ehhez elő kell készítenie az aljzatot és felszerelnie a szobát:

1. Fertőtlenítse a helyiséget és a felületeket, és ossza fel 2 helyiségre válaszfalakkal: az egyik az előkészítésre, a másik a termesztésre.
2. Keverje össze a fűrészport (kemény minőségű) szalmával, szemekkel vagy korpával 4: 1 arányban.
3. Pasztőrözze forró vízben 12 órán keresztül (folyamatosan 60 ° C -on tartsa a hőmérsékletet). A gomba fejlődésének felgyorsítása érdekében krétát kell adni a jövő szubsztrátumához (a keverék teljes térfogatának 3% -a):
4. Tegye a keveréket egy polietilén tasakba, és szárítsa 80% -os nedvességig.
5. Helyezze a micéliumot az aljzat közepére, és lazán kösse össze a zsákot. Zárja le a fennmaradó rést steril dugóval.
6. A tömb 2 hónap alatt benőtt micéliummal.
7. Távolítsa el a polietilént, merítse a micéliumot 24 órára hideg vízbe, majd vigye át az üvegházba.
8. A mikroklíma fontos a shiitake normális fejlődéséhez. Tartsa fenn az üvegház hőmérsékletét 25 ° C -on, 85% -os páratartalmat és jó légáramlást. Szellőztesse a területet naponta 3 órán keresztül.

Ha mindent helyesen tesz, akkor pár hét múlva élvezheti munkája első gyümölcseit.

A shiitake gomba előnyei és felhasználása betegségek kezelésére

A szív- és érrendszeri betegségek (érelmeszesedés, magas vérnyomás, vérszegénység, leukémia, visszerek, tromboflebitisz, stb.), Krónikus fáradtság, rák különböző formái, jóindulatú daganatok (mióma, mióma, ciszták, masztopátia stb.) Kezelésére alkalmazzák. .), vírusos hepatitis, herpesz, gastritis, vastagbélgyulladás, gyomor- és nyombélfekély, májbetegségek (hepatitis, cirrhosis és a máj zsíros degenerációja), hasnyálmirigy, beleértve a cukorbetegséget, a depressziót, a krónikus fáradtságot is. Ez a gomba jó profilaktikus szer a megfázás és az influenza, valamint a szívrohamok megelőzésére. A shiitake gomba vírusos hepatitiset is kezel, segít a szklerózis multiplexben és még az AIDS -ben is.

Ezt a gombát hasznos az ízületek és a hát betegségei (reuma, köszvény, ízületi gyulladás, arthrosis, osteochondrosis) esetén.

Ezek a gombák segítenek helyreállítani az egészséget a szívrohamok és bénulások után, amelyek a stroke következményei. A shiitake nagy előnyökkel jár az egészség helyreállításában a kemoterápia és a sugárzás után.

Külsőleg a shiitake használata ajánlott különböző bőrbetegségek (trofikus fekélyek, gennyes sebek, pattanások és mások, beleértve a bőrrákot) kezelésére.

A shiitake legértékesebb tulajdonsága az erős rákellenes hatása. Ezenkívül olyan anyagokat tartalmaz, amelyek antiallergiás és anti-spid aktivitással rendelkeznek.

Rosszindulatú daganatok esetén ezt a gombát általában veselka, meitake és reishi gombákkal kombinálják. Rák esetén a shiitake gomba megtisztítja a vért és a nyirokot a rákos sejtektől, a veselka pedig közvetlenül a daganatra hat (megöli). Ez a két gomba (veselka és shiitake) elpusztítja a rákos áttéteket. A shiitake daganatellenes tulajdonságait nemcsak Japánból és Kínából, hanem az USA -ból, Franciaországból, Németországból és a világ más országaiból származó tudósok is megerősítették. Ennek a gombának a tulajdonságait jelenleg számos ország laboratóriumaiban tanulmányozzák, és új, gyógyító tulajdonságokkal rendelkező vegyületeket találnak benne.

A rák kezelésére a shiitake gombát különleges gyógyító fajtából kell venni, és nem azt, amelyet szupermarketekben és éttermekben termesztenek.

Ez a gomba elősegíti a fogyást, ezért sikeresen használják az elhízás kezelésére.

Ezek a termőtestek teljesen nem mérgezőek, és akár gyermekek kezelésére is használhatók.

Terápiás és profilaktikus szerként ezt a gombát legjobb szárított por formájában fogyasztani. Alkoholos tinktúrák (alkoholban, vodkában, konyakban, borban), valamint olajkivonatok olíva-, lenmag- vagy más növényi olajban való elkészítéséhez is használható. A gyógyszertárban port lehet vásárolni ebből a gombából, gyertyákat vagy kapszulákat shiitake gomba kivonattal (az utasításoknak megfelelően kell használni).

A leghatékonyabb adagolási forma a gombapor.

A nyers gyümölcs test kalóriatartalma körülbelül 34 kcal.

Túladagolás esetén hasmenés léphet fel.

Ezeket a gombákat nem lehet együtt használni a rák kezelésére használt mérgező gyógynövényekkel (akonit, hemlock stb.). Nem kompatibilisek az aszpirinnel, valamint más olyan gyógyszerekkel, amelyek csökkentik a véralvadás mértékét.

Ezután megtanulja, hogyan kell használni a shiitake -t a hagyományos orvoslás receptjei szerint.

Az egészséges táplálkozás részeként

A shiitake, amelynek előnyeiről és ártalmairól aktívan beszélnek, népszerű étel a fogyókúrázók és azok között, akik egészségügyi problémák miatt kénytelenek betartani az étrendet. Minden gombás finomság finom összetevőjévé válik. A gombát külön száríthatjuk, süthetjük, pácolhatjuk vagy tejföllel párolhatjuk, más hozzávalók hozzáadása nélkül. Az egészséges mártáshoz őrölje por alakúra a terméket.

A kész gomba kifejezett, kellemes ízű ínyenceket gyönyörködtet. Kompatibilis a következőkkel:

• hajdina, rizsliszt;
• pulyka, csirke, sertés vagy marhahús;
• minden vörös vagy fehér hal;
• zöldségek (a szokásos burgonya, káposzta vagy egzotikus csicsóka);
• tészta, spagetti.

Az ízhez diót adnak az ételhez.

A shiitake gyógyító tulajdonságai

A shiitake gomba vírusellenes és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Összetételükben poliszacharidokat tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az interferon szintézisére, így a szervezet fertőző betegségekkel szembeni ellenálló képessége jelentősen megnő, és az immunitás erősödik. Ezért keleten ezt a gombát gyakran a ginsenghez hasonlítják.

Az ázsiai országokban a shiitake -t aktívan használják a cukorbetegség kezelésére, mivel összetételében eritadenint tartalmaz. A kínai gomba alacsony glikémiás indexű, így nem befolyásolja a vércukorszintet, és nem járul hozzá hirtelen és éles tüskéihez. Elősegíti az inzulin természetes termelését, ezért jelen kell lennie a cukorbetegek étrendjében.

A shiitake segítségével a kínaiak sikeresen kezelik az idegrendszer bizonyos betegségeit. A császári gombák rendszeres fogyasztása csökkenti a szívroham, az agyvérzés, az artériás magas vérnyomás kockázatát, segít a légző- és bőrbetegségek, hepatitis, ízületi gyulladás, szív- és érrendszeri betegségek gyógyításában. A shiitake segít a szervezetnek a gyomorfekély és a krónikus fáradtság szindróma elleni küzdelemben. Jótékony hatással van az emberek hangulatára, és segít megszabadulni a depressziótól.

A kínai gomba vírusszerű részecskéket (lingineket, linganokat) tartalmaz, amelyek segítik az emberi szervezetet a bakteriális betegségek (coccal flóra, hörghurut, tuberkulózis), a vírusok (influenza, gyermekbénulás, himlő, HIV) és gombák (candidiasis stb.) Elleni küzdelemben.

A shiitake gomba olyan anyagokat tartalmaz, amelyek normalizálják a prosztata működését, és kiváló gyógymódok az impotencia és a prosztatagyulladás elleni küzdelemben férfiaknál. Az erősebb nem képviselői, akik rendszeresen fogyasztják ezeket a gombákat, kevésbé valószínű, hogy problémái vannak a prosztatával.

Shiitake a sclerosis multiplex ellen

A shiitake hatékonysága ebben az irányban nagyon magas. A modern kutatások azt mutatják, hogy a shiitake hatékonysága a betegség elleni küzdelemben 45%. Igaz, a szitek tinktúra bevitele a szklerózis multiplexben szenvedő betegeknél hőmérséklet -emelkedéshez és enyhe fejfájáshoz vezethet, azonban mindkettő hamar elmúlik, és elhúzódó remisszió kezdődik.

Azt kell mondanom, hogy a szklerózis multiplex továbbra is rejtélyes betegség. A kutatók eltérő természetűek, de a három leggyakoribb arra utal, hogy a szklerózis multiplexet a következők okozzák:

• Genetikai hajlam
• Vírusok
• Feszültség

Ez utóbbi álláspontot egészen jól alátámasztják azon orvosok tapasztalatai, akik azzal érvelnek, hogy e betegség tüneteit enyhe fertőzés előzi meg, amely felváltja a stresszt. Boris Levenson és Carolina Gerstein (Izrael) szerint a stressz megfosztja a sejteket a védekezésüktől, és ez ahhoz vezet, hogy a vírus közvetlenül hatni kezd a sejtek mielinhüvelyében.

A shiitake poliszacharidjai egyszerre több irányban hatnak:

• Növelje az immunitást a védelmi szint visszaállításához
• Elpusztítani a patogén flórát a gyulladásos helyeken
• Állítsa helyre a mielint úgy, hogy láncot épít a hiányzó láncszem helyére

Rendben van -e nyers shiitake -t enni?

Sok tapasztalt nyers élelmiszer -specialista naponta fogyaszt friss shiitake -t. E gombák használatakor azonban a test reakcióinak kell vezérelniük. Nem szabad azonnal áttérni a gombás étrendre, minimális adagok fogyasztásával szoktatni kell a szervezetet a shiitake -hez

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a kezdők, akik az első hónapokban gombát esznek, óvatosan fogyasszák el őket.

A shiitake gazdag vitamin -összetétele, amely nyers formában fogyasztás útján maximálisan terjed, képes erősíteni az erőt. Az előrelátás azonban kulcsfontosságú a shiitake -re adott egészséges válasz kialakításához.