Kékre repül a gomba

Metaadatok

Ez a fájl további információkat tartalmaz, például Exif metaadatokat, amelyeket a létrehozott vagy digitalizált digitális fényképezőgép, szkenner vagy szoftverprogram adott hozzá. Ha a fájl eredeti állapotából módosult, előfordulhat, hogy bizonyos részletek, például az időbélyeg nem tükrözik teljes mértékben az eredeti fájl adatait. Az időbélyeg csak annyira pontos, mint a kamera órája, és lehet, hogy teljesen rossz.

Mutinus Ravenel gomba: fotó és leírás

A képen a gomba mutinus Ravenel

Külsőleg ez a fajta mutinus hasonlít a kutyához. Július végétől szeptemberig találkozhat vele az erdőben. Leggyakrabban megtalálható:

• humuszban gazdag talajokon;
• bomló fa helyeken.

Különösen gyorsan nő erős esők után.

Külsőleg nagyon furcsa és nem vonzó. Úgy tűnik, minden megjelenésével megmutatja, hogy ehetetlen. Ezenkívül meglehetősen kellemetlen szagot bocsát ki. Ennek a sajátosságnak köszönhető, hogy az emberek megkapták a "büdös morzsa" nevet.

Nézze meg, hogyan néz ki a Ravenel mutinus a fotón:

Növekedése során a gomba két fejlődési szakaszon megy keresztül, mint a kutya mutinus. Kezdetben tojásszerű képződmény jelenik meg a föld felett. Mérete ritkán haladja meg a 3 cm -t. A finom filmképződés elrejti a test lábának kezdetét, fényes vörös folyamatnak tűnik.

A tojásban két lebeny van, amelyek eltörnek, és lehetővé teszik a test porózus szárának kialakulását. Hossza eléri a 9 cm -t, átmérője pedig nem haladja meg a 1 cm -t, a végére a szárnak piros hegyes hegye van. Felnőtt gomba esetén a felső részt spóranyálka borítja, amely sötét olívaárnyalattal rendelkezik, és dögszagot áraszt. Ebben az időszakban kezdenek a legyek körözni a gomba közelében, amelyeket vonz ez a bűz. Húsa gyengéd és porózus.

Ha mutinust talál az erdőben, akkor alaposan vizsgálja meg. A gomba minden kellemetlen megjelenése ellenére nagyon különlegesnek tűnik. Ne tépje le, mivel ez a faj meglehetősen ritka a mi területünkön. Talán sokáig nem fog más ilyen példányt látni.

A Basidiomycete gombák szaprobiotikus fajai - így jellemzik a Canine Mutinus -t

Szokatlan megjelenése minden bizonnyal felkelti a csendes vadászat szerelmeseinek figyelmét, de tartózkodnia kell e faj gyűjtésétől és elfogyasztásától, bár a mutinusz illata mindent meg fog tenni

Főzés receptek

A zöld moha gomba ehető faj, ízében a második kategóriába tartozik. A főzéshez a kalapot és a lábat is használják, de a legjobb, ha fiatal példányokat használnak (a felnőtt termőtestek gyakran féregesek). A lendkerék pácolható, konzervált vagy főzhető a köret mellett.

Elsődleges feldolgozás

Ehhez elegendő mosni a gyümölcsöket, eltávolítani a bőrt a kupak felületéről, eltávolítani az erdei törmeléket. Nem érdemes régi gyümölcsöket készíteni, bár a lendkerék nem mérgező, de a túlnőtt példány elfogyasztása bélpanaszokat okozhat. A lendkerék előkészítésekor és mosásakor el kell távolítani a férges és rosszat.

Főzés

Tisztítás után a gombát forrásban lévő vízben kell áztatni 5 percig, így nem sötétedik, és világos és gyönyörű marad. A főzéshez elég, ha a meghámozott gombát forrásban lévő vízbe tesszük, és 30 percig főzzük, majd leöntjük a húslevest, hagyjuk, hogy a gyümölcs lefolyjon és tovább főzhetünk.

Pácolás

A pácoláshoz a gombát az előzetes tisztítás után sós vízben meg kell főzni. Külön készítse elő a pácot, ehhez 1 liter sóoldatot kell felvinni:

• 2 evőkanál. l. só;
• 2 tk ecet;
• 2 babérlevél;
• 2 db. szegfű;
• 5 darab. vegyesfűszer;
• 1 evőkanál. l. Szahara.

Főzési folyamat:

1. Forraljon vizet fűszerekkel.
2. Helyezze bele a gyümölcsöket, és főzze 10 percig.
3. Hagyja három napig hűvös helyen.
4. 3 nap múlva főzzen új pácot ugyanannyi összetevőből.
5. Szűrje le a kész gombát egy szűrőedényen, öblítse le, üvegekbe rendezze, és öntsön egy új pácot.

2 hét múlva a pácolt gomba kész lesz.

Fagyasztó

A zöld lendkerék lefagyasztásához előzetes forralás után elegendő hagyni, hogy a gyümölcsök teljesen lefolyjanak egy szűrőedényben, vagy szalvétára rakják. Amikor a felesleges nedvesség eltűnik, a terméket előkészített tartályokba vagy zsákokba helyezik, és a fagyasztóba küldik.

Sütés

Az előfőzött és főtt gombát megsütjük. Sütéskor ízletes étel elkészítéséhez hozzáadhat hagymát, sárgarépát vagy tejfölt. Csodálatos mártást vagy kiegészítést készítenek köretként.

Sózás

A gombák megtisztítása és forralása után hagyja lefolyni a folyadékot, és kezdje el egy előkészített edénybe tenni, amelynek aljára már sót öntenek. A sózáshoz a következő fűszereket használhatja:

• Kapor;
• fokhagyma;
• ribizli, cseresznye, torma, babér levelei;
• szegfűszeg;
• szegfűborsó.

Más fűszereket is használnak, tetszés szerint használnak, de csak egy sóval készíthet. Főzési folyamat:

1. A gombákat rétegekben rakjuk, mindegyiket sóval megszórjuk, és fűszeres leveleket rakunk ki.
2. Felülről mindent takarjon le több rétegben hajtogatott gézzel, nyomja le egy tányérral, amelyre a terhet helyezi.

40 napig tart a gomba pácolása. Időről időre a gézt le kell venni és le kell öblíteni, vagy újat kell cserélni. A gyümölcsöket üvegekbe rendezzük, felöntjük a kapott sóoldattal, és hideg helyre tesszük (feltekerhetjük).

Szárítás

Zöld mohakereket jó szárított formában használni, kiváló mártások és levesek készülnek belőle. A megmosott és hámozott gombát cérnára fűzzük, és a napsütésben lógjuk, ha esős az idő, akkor használhatja a sütőt erre a célra.

Konzerválás télire

A téli tartósítás érdekében a legjobb, ha csak fiatal vagy középkorú gombák sapkáját használjuk. Mindegyiket ellenőrizni kell rothadás és férgek tekintetében. 1 kg zöld gombához egy liter vizet kell forralni, hozzáadva:

• 1 evőkanál. l. só;
• 1 PC. babér;
• 3 szegfűborsó;
• 3 szegfű rügy.

A kompozíció felforralása után a következőket kell tennie:

1. Mártsuk bele a gyümölcsöket, és főzzük, amíg az összes gomba alul lesz.
2. Szűrje le a gombát egy szűrőedényen, öblítse le folyó víz alatt, hagyja lefolyni.
3. Ezután a kupakokat rétegesen kell elhelyezni egy nagy edényben (jobb zománcot használni), minden alkalommal megszórva sóval és fűszeres levelekkel (tölgy, cseresznye, torma, kapros esernyők).
4. Ízlés szerint hozzáadhat fokhagymát, ribizli leveleket, szegfűszeget és babért (ízlés szerint).
5. Fedje le a tetejét gézzel, szerelje fel a terhelést.

A gombát hűvös helyen kell sózni, és 15 nap múlva kipróbálhatja vagy felteheti a télre. A fő tárolási feltétel egy hűvös helyiség.

Lengyel gomba előnyei. Lengyel gomba - fehér, részletes leírás fotóval

Leírás

A lengyel gombát gyakran vargányának, mohának és árvácskának nevezik. Előnyben részesíti a tűlevelű erdőket és a homokos talajokat, ritkán települ lombhullató erdőkbe. A lengyel gomba egész nyáron és az ősz legvégéig nő - még novemberben is megtalálható, amikor más típusú gombák már rég "elmentek". Hazánkban a legnagyobb elosztást kapta, kellemes ízű és húsos pépes. A fiatal gombák sapkái matt felületűek, amelyek idővel sötétebbek és fényesebbek lesznek (lásd a fotót).

Előnyös tulajdonságok

Ezeknek a csodálatos gombáknak számtalan egészségügyi előnye van. Több mint tizenöt aminosavat tartalmaznak, amelyek a legjobban hatnak az emberi memóriára, csökkentik az érelmeszesedés kockázatát és fokozzák a szellemi aktivitást. A B csoportba tartozó vitaminok, amelyekből sok van a lengyel gombában, erősítik és fenntartják az idegrendszer normál működését, megújítják az idegsejteket, és jótékony hatással vannak a bőr, a haj és a körmök állapotára is. A B -vitamin tartalmát tekintve a lengyel gomba sok zöldséggel, sőt gabonafélékkel versenyez. A gombák másik érdekes tulajdonsága az a képesség, hogy megtisztítják a testet a toxinoktól és a fémsóktól. Ez a gombában található kitinnek köszönhetően vált lehetővé.

Főzés használata

A lengyel gomba gyakori vendég a konyhában.Finom ízűek és kellemes aromájúak, minden előnyös tulajdonságukat megtartják a hőkezelés során, és gyakorlatilag nem forrnak le. A legfinomabbak a lengyel gombából készült mártások, levesek és mártások, és sütésre, grillezésre is kiválóak, sőt nagyon finomak a piték és pizzák töltelékeként.

Főzés előtt jól meg kell mosni és meg kell tisztítani az "erdei törmelékektől". Nem szükséges eltávolítani a gombák vékony héját. Az egyetlen dolog az, hogy nem szabad nyersen fogyasztani őket, például salátákban felhasználva, jobb, ha először felforraljuk vagy megsütjük. Egy másik népszerű étel a töltött gomba. Nagy burkolatuk és masszív felépítésük miatt kényelmesen tölthetők.

Lengyel gomba előnyei és kezelése

A lengyel gomba szervezetre gyakorolt ​​előnyét aligha lehet túlbecsülni. A gombákban található ß-glükánok erősítik az immunrendszert és harcolnak a rosszindulatú daganatok ellen. A gombákban található melanin a legerősebb természetes antioxidáns, a nikotinsav pedig erősíti az erek és a szívizom falát. Azáltal, hogy az étrendbe gombás ételeket is beiktat, egy személy segít megújítani a testet, az emésztési folyamatokat és a vérképzést. Nagyon jó hatással vannak az agy tevékenységére, javítják a memóriát, enyhítik a krónikus fáradtságot.

A népi gyógyászatban sok országban a gombás tinktúrákat a legtöbb bőrbetegség, valamint a gyomor -bélrendszeri betegségek kezelésére használták. Ezenkívül a gombás húsleveseket ugyanúgy adták a beteg embereknek, mint most a csirkehúsleveseket.

Egy gomba, amely úgy néz ki, mint egy lendkerék. Kékre repül a gomba

Néha az erdőkben gombák nőnek mohával benőtt területeken. Ezek a Bolet nemzetségbe tartozó légyférgek. Nevüket a növekedés helyéről kapták. Köztük vannak emberi fogyasztásra alkalmatlan fajok. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a talált gomba ehető -e, határozza meg, hogy a lendkerék kékre vált -e a vágáson.

Kékre repül a gomba

Forgalmazási helyek

A lendítők elsősorban tűlevelű erdőkben nőnek, és néha mérsékelt szélességű vegyes erdőkben, szakadékok lejtőin, a kidőlt fák tövében vagy törzsében is megtalálhatók. Leggyakrabban egyenként, ritkábban - kis csoportokban nőnek, sűrű micélium és moha plexust képezve. A mikorrhizás fajok mellett a moha között talaj -saprotrófok is jelen vannak. Tömeges gyűjtési időszak: nyár elejétől késő őszig. Közöttük van egy érdekes faj - parazita légyférgesség, amelynek lakóhelye az ál -esőkabátok termőteste.

Fehér gomba: leírás, típusok, fotók

A fehér gomba a legfinomabb, legtáplálóbb és legértékesebb képviselő a gombák egész királysága között. Még a tapasztalatlan gombászok is könnyen felismerik a vargányát, és megtöltik vele a kosarakat.

Nézzük meg közelebbről: a vargánya leírása, mikor kell szedni a vargányát, hol nő a vargánya, a vargánya fajtái és hasznos tulajdonságai, hogyan lehet termeszteni a vargányát az országban.

Miért hívják ezt a gombát fehérnek? A fehér gomba az ókorban kapta a nevét. Márványos fehér pépének köszönhetően szárítás és hőkezelés után is a pép fehér marad, szemben a sötétedő gombákkal. Vannak, akik vargányának, erdei fajdnak is nevezik.

Fehér gomba leírása

A vargánya gomba finom illatú és pikáns ízű. Az érett gomba sapkája átlagosan 7-30 cm átmérőjű. De néhány szélességi körben, nagy mennyiségű csapadékkal, 50 cm-es sapkaátmérőjű vargányát talál.

A sapka színe világosbarna és sötétbarna között van - minden attól függ, milyen fák alatt nőnek a gombák.

Egy fiatal gombánál a kupak domború alakú; az öregedéssel a sapka lapos lesz.

Száraz és szeles időben a gomba sapkáját apró, de mély repedések borítják, ami károsítja a gombát. Esős ​​időben a kupak tetején nyálkahártya látható.

Az érett gomba lédús, sűrű, húsos pépű, vonzó fehér színű.

A vargánya lába eléri a 12 cm magasságot, a láb átmérője 7 cm.A szár alakja hordó alakú vagy clavate, ami megkülönbözteti a vargányát a többi gombától. A szár színe a fehértől a mélybarnáig terjed.

Hol nőnek a vargányák?

A vargánya minden kontinensen nő, a hideg Antarktisz és a száraz Ausztrália kivételével.

A fehér gomba leginkább a tűlevelű-lombhullató erdőkben található, fenyővel, tölgyfával, nyírfával és lucfenyővel. Inkább 50 évnél idősebb fák alatt nőnek, mint a zuzmók és a mohával borított helyek.

A gombák növekedésének időjárásának melegnek és esősnek kell lennie - június - augusztus, a hőmérséklet 15-18 fok, szeptember - 8-10 fok. A meleg ködös éjszakákat részesíti előnyben - ez az aratás ideje.

A vargánya nem szereti a vizes helyeket - tőzeglápokat és mocsarakat.

A vargánya növekedése júniusban kezdődik és szeptemberig tart, a tömeges betakarítás augusztusban van. A déli régiókban októberig nőhet.

A gombák oszlopokban-gyűrűkben és családokban nőnek, így ha csak egy gombával találkozik az erdőben, biztosan többet talál.

A vargánya gombái - fotók és nevek

A vargánya különböző típusú, az élőhelytől függően.

Tölgy vargánya gomba - a sapka barna, nem barna, szürkés árnyalattal. A pép laza, nem olyan sűrű, mint a nyírfa. Tölgyes erdőkben fordul elő júniustól októberig.

A fenyő vargánya nagy sapka, sötét színű. A bőr alatti pép barna. Fenyőerdőkben megtalálható. A gomba lába vastag és rövid.

Fehér nyírgomba - világos, majdnem fehér sapka, átmérője 5-15 cm. Nyírfa erdőkben és ligetekben kizárólag nyírfák alatt nő. Júniustól októberig külön -külön és csoportokban is megtalálható.

A lucfenyő talán a leggyakoribb fajta. A láb hosszúkás, alul megvastagodott. A kalap vöröses-gesztenye. A lucfenyő gomba megtalálható luc- és fenyőerdőkben.

Hamis fehér gomba (epegomba) - a fő különbség a fehér gombától - vágáskor a hamis gomba pépje elsötétül és rózsaszín -barna lesz. A süti fehér húsú marad a vágásban.

Az epegomba kifejezett hálója van a száron, amely az ehető fehérben nincs.

Az epegomba csőszerű rétege rózsaszín, egy igazi fehér gomba esetében ez a réteg fehér vagy sárgás.

Keserű pépű epegomba, amely forralás és sütés után sem változik, ellentétben az ehetővel.

A vargánya hasznos tulajdonságai

A vargánya nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz - ezért ez a leghasznosabb és legnépszerűbb gomba.

A vargánya pép optimális mennyiségű szelént tartalmaz, amely korai stádiumban képes gyógyítani a rákot.

A pép kalciumot, vasat és fitohormonokat is tartalmaz.

A fehér gomba riboflavint tartalmaz, amely segít normalizálni a pajzsmirigyet és javítja a haj és a köröm növekedését.

Mohakerék

Mohakerék. a csőszerű gombák nemzetségébe tartozik, és nyár elejétől őszig nő tűlevelű, lombhullató és vegyes erdőkben külön -külön vagy kis csoportokban. A kupak félgömb alakú, idővel domború, majd lapos lesz. Felülről bársonyos, sötétzöld vagy barna-barna, szivacsos rétege világos sárga. Húsa szilárd, halványsárga, fehér a régi gombákban, a szünetben kék színű lesz. A mohakerék teljesen igazolja a nevét, és általában mohában nő. Különböző erdők alkalmasak a légyférgek számára, de gyakrabban inkább tűlevelűekben, pontosabban fenyőerdőkben telepedik le.

A Mokhovik nemzetség 18 fajt egyesít, amelyek széles körben megtalálhatók az északi és a déli félteke mérsékelt övében.

Zöld lendkerék - ehető gomba (3 kategória), fiatalon jobb. A gesztenye moha ehető gomba. A vörös lendkerék ehető gomba, bár gyakran károsítják a lárvák. A porított lendkerék ehető gomba. A lengyel gomba jó ehető gomba. Közép -Európában azt mondják, hogy a fehérekkel azonos szinten értékelik. A tarka moha az egyik legnépszerűbb gomba. Sajnos gyakran károsítják a lárvák, és gyorsan penészesedik. Sült, főtt, szárított, pácolt.A félig arany lendkerék feltételesen ehető gomba. A fa lendkerék feltételesen ehető gomba. Tompa spórájú moha-feltételesen ehető gomba Az Astrea moha ehetetlen, nem mérgező gomba. A parazita lendkerék, a parazita lendkerék ehetetlen, nem mérgező gomba.

Tápértékük és ízük szerint a gombákat hagyományosan négy kategóriába sorolják.

Az 1. kategóriába tartoznak a legértékesebb és legfinomabb fajok, amelyek kiváló minőségű gombatermékeket adnak (például fehér - nyír, tölgy, fenyő, luc; gomba - fenyő, luc).

A 2. kategóriába a jó és meglehetősen értékes gombák tartoznak, amelyek minőségükben nem maradnak el az előzőektől (nyárfák, vargányák, kék gombák és nyárfák).

A harmadik kategóriába azok a gombák tartoznak, amelyeket csak a "gomba nélküli" (kék russula, őszi gomba, légyférgek) gyűjtése alatt tartanak.

A 4. kategóriába olyan gombák tartoznak, amelyeket a legtöbb gombász általában megkerül, és ritka esetekben csak az egyéni amatőrök gyűjtik őket. Ezek olyan gombák, mint a laskagomba - közönséges, őszi, zöld russula, kos gomba, mocsári olajos doboz.

A lendkerék hasznos tulajdonságai

A mohakerék egy első osztályú ehető gomba, amely előzetes forralás nélkül használható forró ételek főzéséhez, pácoláshoz, pácoláshoz és szárításhoz. Az egész gombát használják - a kupakot és a lábat.

A lendkerék nagy mennyiségben tartalmaz könnyen emészthető fehérjéket, cukrokat, különféle enzimeket és illóolajokat. A gomba nagyon gazdag extraháló anyagokban, amelyek különleges ízt és illatot kölcsönöznek nekik, valamint olyan enzimekben, amelyek hozzájárulnak az ételek jobb emészthetőségéhez és asszimilációjához.

Szinte minden ehető gomba A, B, B2, C, D és PP vitamint tartalmaz. Tanulmányok kimutatták, hogy a gombák B -vitamin tartalmukat tekintve nem maradnak el a gabonatermékektől. A PP -vitamin bennük megegyezik az élesztőben, a májban, és a D -vitamin nem kevesebb, mint a vajban.

A gombák emészthetőségének és asszimilációjának javítása érdekében ajánlatos jól őrölni.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a gombák könnyen oxidáló anyagokat tartalmaznak, amelyek levegővel érintkezve gyorsan elsötétülnek és vonzó megjelenést kölcsönöznek az ilyen gombáknak. Ennek elkerülése érdekében az ilyen gombák feldolgozását a lehető leggyorsabban kell elvégezni, és ne engedje, hogy a hámozott gombák hosszú ideig a levegőben maradjanak, hanem azonnal merítsék őket vízbe. Egy liter vízhez feltétlenül adjunk hozzá egy teáskanál sót és két gramm citromsavat.

A lendkerék veszélyes tulajdonságai

A többi gombafajtához hasonlóan a gombákat is nehéz élelmiszernek tekintik, ezért nem ajánlott a gasztrointesztinális ciklus krónikus betegségeihez használni.

A légyölő galóca sapkája hasonló az úgynevezett párduc légyölő galóca sapkájához, amely az egyik legmérgezőbb gomba. Ezért alaposan meg kell nézni a kupak hátulját - a légyölő galériákban cső alakú, a légyölő agarban pedig lamellás.

A légyférgek károsíthatják azokat is, akiknél krónikus máj- vagy gyomorbetegséget vagy gombára allergiát diagnosztizáltak.

Óvatosan kell őket adni gyermekeknek, a 3 év alatti csecsemőket nem kell bevenni az étrendbe. Emellett ne feledje, hogy ne gyűjtsön gombát az utak közelében és az erdei övekben a vállalkozásoktól, mivel ezek káros anyagokat halmoznak fel.

Ne feledje továbbá, hogy nem kell gyűjteni a gombát az utakról és az erdei övekből a vállalkozásoktól, mivel ezek káros anyagokat halmoznak fel.

Ebben a videóban láthatja a lendkereket, valamint megismerheti jellemző tulajdonságait. Ez az információ különösen hasznos lesz a gombaszedők számára.

Vörösfenyő lendkerék (Psiloboletinus lariceti)

Szinonimák:

• Boletinus lariceti
• Vörösfenyő boletin

A Psiloboletinus a Suillaceae család gombáinak nemzetsége. Ez egy monotípusos nemzetség, amely egy fajt, a Psiloboletinus lariceti -t tartalmaz. A fajt először Rolf Singer mikológus írta le 1938 -ban Phylloporus néven. Alexander H. Smith nem értett egyet Singer általános koncepciójával, így megállapította: „Függetlenül attól, hogy a Psiloboletinus típusú faj végül milyen elrendezésben készül, egyértelmű, hogy nincsenek egyértelműen megkülönböztethető karakterek, amelyek alapján a nemzetség felismerhető lenne Singer leírása alapján”.

"Vörösfenyő" - a "vörösfenyő" szóból (a fenyőfélék családjába tartozó fás növények nemzetsége, az egyik leggyakoribb tűlevelű faj), és nem a "lombhullató" szóból (Lombhullató erdő - lombhullató fákból és cserjék).

Leírás

Kalap: 8-16 cm átmérőjű, kedvező körülmények között körülbelül 20 centiméteres sapkával rendelkező példányok is lehetségesek. Ifjúkorban domború, erősen behúzott éllel, majd laposan domború; nagyon felnőtt gombáknál a kupak széle nincs felhúzva, kissé hullámos vagy karéjos. Száraz, nemezelt vagy tomentózus-pikkelyes, bársonyos tapintású. Barnás, okkerbarna, piszkos barna Hús a sapkában: sűrű (nem laza), puha, akár 3-4 cm vastag. Világos sárgás, világos barnás, nagyon halvány, majdnem fehér. Szünetben vagy vágáskor kék színű lesz.

Hymenofor: csőszerű. A tubulusok nagyok, szélesek, megvastagodott oldalfalakkal, ezért vizuálisan lemezek látszatát alkotják. Erősen lefutnak a lábon, ahol megnyúlnak, ezért vizuális hasonlóságuk a lemezekhez nő. A himnofór sárga, fiatalkorában világos, majd sárgás-barnás. Ha sérült, még kisebb is, akkor kék színűvé válik, majd megbarnul.

Spórák: 10-12X4 mikron, hengeres, fuziform, barna-sárga cseppekkel.

Láb: 6-9 centiméter magas és 2-4 cm vastag, középső, alul vagy középen sűríthető, bársonyos. Felső részén világos, a szűzhártya színében sárgás-barnás, alatta sötétebb: barnás, barnás, sötétbarna. Kékre vált, ha megnyomja. Egész, néha üreges A láb húsa: sűrű, barnás, kék.

Gyűrű, ágytakaró, volva: nincs.

Íz és illat: enyhe gomba.

Ökológia

Csak vörösfenyő jelenlétében nő: vörösfenyő erdőkben és vegyes erdőkben nyír, nyár, nyírfa jelenlétében, vörösfenyő alatt.

Szezon és forgalmazás

A termés csúcsa augusztus-szeptemberben következik be. Csak Oroszország területén ismert, Nyugat- és Kelet -Szibériában, Amur régióban, Habarovszk területén, a Távol -Keleten, különösen gyakran és bőségesen terem gyümölcs Szahalinon, ahol "vörösfenyő moha" vagy egyszerűen "moha" ".

Ehetőség

A gomba ehető, nincs adat a mérgezésről. Levesek, saláták, főételek készítéséhez használják. Pácoláshoz alkalmas.

Hasonló fajok

A karcsú disznó egyes növekedési szakaszokban összetéveszthető egy vörösfenyő lendkerékkel. Gondosan meg kell nézni a szűzhártyát: a disznóban lamellás, a fiatal példányokban a lemezek hullámosak, így csak egy pillantással összetéveszthetők a nagy csövekkel

Fontos különbség: a sertés nem kékül, hanem megbarnul, ha a szövet megsérül

A gyrodonok nagyon hasonlítanak a Psiloboletinus lariceti -re, figyelni kell az ökológiára (erdő típusa). Kecske, a hús színe különbözik a sérült területeken, húsa nem kékül, hanem vörös lesz

A kecske, a sérült területeken eltér a hús színétől, húsa nem kékül, hanem vörös lesz.

Gyógyító tulajdonságok

Célirányos vizsgálatokat végeztek, vannak munkák a bazális gombák enzimeinek trombolitikus tulajdonságairól (VL Komarov nevű Botanikai Intézet, Orosz Tudományos Akadémia, Szentpétervár, Oroszország), ahol a Psiloboletinusból izolált enzimek magas fibrinolitikus aktivitása van lariceti. A farmakológia széles körű alkalmazásáról azonban még korai beszélni.

Megjegyzés: A "Felismerés" kérdéseiből származó fényképek illusztrációként szolgálnak ebben a cikkben. Ha van jó fotótok erről a gombáról, osszátok meg.

Hogyan kell gyűjteni és előkészíteni a lendkerékeket?

A lendkereket a nyár közepétől ősz közepéig szüretelik. Betakarításkor csak le kell vágnia a gyümölcstestet, a micéliumot a földben hagyva, hogy a következő évben moha termést kaphasson. Az összegyűjtött gombákat szétválogatjuk, elvetjük a romlott és férgeseket. Ezután alaposan megmossák, és különféle ételeket készítenek belőlük. Ha sok gomba van, akkor a hűtőszekrényben tárolhatja őket egy ideig, de legfeljebb 2-3 napig. A felesleget jobb azonnal lefagyasztani vagy szárítani. Fagyasztás előtt a gombát egy ideig sós vízben meg kell főzni.

A lendkerék pácolható és sózható. Jók, mert kupakjukat nem kell lehúzni: elég, ha késsel leöblítjük és lekaparjuk a sérült területeket.A pácokat ecet alapján készítik, különféle összetevők hozzáadásával. A gombát pácolás előtt megfőzzük. A gombát hidegen és melegen sózják. Az első esetben soha nem adunk hozzá fokhagymát, és rövid ideig forraljuk, hogy a gombák ne kúszjanak. Ellenkező esetben a gombák sózásának módszerei nem különböznek a többi gombától.

A gombából készült ételek nagyon változatosak. Lehet saláta, leves, főétel, aszpik. Gomba hozzáadható a pizzához, a zöldség kaviárhoz és a pite töltelékhez. A szárított gombát különféle mártásokhoz adják. Bármilyen módon főzve, ezeknek a gombáknak kiváló íze van.

Fotó: George Chernilevsky, nyilvános