Barnás tejszerű

Otthon és az országban nő

A tölgyfa tejtermékek meglehetősen elterjedtek a természetes környezetben, ezért kétséges, hogy otthon termeszthető -e. Először is, ez egy kereskedelmi gomba.

Kívánságra azonban a tejgazda a kész micéliumtól függetlenül is termeszthető. Az adakozás szempontjából a legelőnyösebb lehetőség az, amikor a micéliumot a mikorrhizás fa palántájával együtt ültetik. Ilyenkor tölgy, éger, bükk stb. A palántára előkészített lyukat micéliummal meghintjük, és magát a növényt ott ültetjük. Az ültetés májustól szeptemberig tart.

Lehetőség van tölgyfa fejő termesztésére is hűvös, sötét helyen, például egy pincében. A lombhullató növények fűrészporja szubsztrátként szolgál, vagyis tápanyagként a micélium csírázásához. Ezeket előzetesen forró gőzzel vagy egy órás forralással fertőtleníteni kell. Az előkészített aljzatot polietilén zsákokkal töltik meg, szorosan megkötik az alján, és az oldalakon vágásokat végeznek 7-15 cm távolságra egymástól. A micéliumdarabokat a résekbe helyezzük, enyhén az aljzatba tapadva. A micélium megfelelő fejlődéséhez szükséges az optimális beltéri klíma fenntartása. A gyümölcstestek megjelenése előtt körülbelül 20 fokos hőmérséklet ajánlott, majd 15 fokra csökkenthető.

Főzés alkalmazások

A közönséges molnár első osztályú gomba pácoláshoz és pácoláshoz. Az ilyen feldolgozás során az erjedés gyorsan halad benne, ami miatt a turmix elnyeri jellegzetes savanyú ízét, amelyet az orosz savanyúságokban annyira értékelnek. A gomba meglehetősen húsos, ami lehetővé teszi, hogy előzetes forralás után különféle ételek főzéséhez használják fel. A lactarius keserűségének nagy része eltűnik a hőkezelés során, így jól megsült gombát is lehet enni anélkül, hogy főzésnek tennék ki. A kész ételben az ilyen turmixoknak pikáns fűszeres, enyhén kesernyés utóíze lesz, mint a fűszerezett gombáknak. Az északi népek régóta tisztelik ezt a gombát, és gyakran használják kulináris célokra. Végül is természetes keserű ízük elriasztja a kártevőket, ezért a tejsavnövények kevésbé érzékenyek a rovarlárvák és a férgek károsodására, mint más gombák. Finnországban pedig sokáig létezik egy eredeti recept a tűzön sütött vagy grillezett turmixok készítéséhez.

Sózás közönséges lactarius

Közvetlenül sózás előtt a gombákat több napig vízben kell áztatni. A jelenlegi vizet rendszeresen cserélni kell. Ez azért történik, hogy a keserűség kiszáradjon. Ezt követően a tejfejek körülbelül 10 percig barnulnak.

Fontos az elsődleges feldolgozási folyamat helyes lefolyása, mivel annak megsértése szükségtelen következményekhez vezethet a gomba ízének elvesztése vagy a bélrendszeri zavarok formájában. A közönséges laktár sózására hideg és meleg módszereket alkalmaznak.

A forróra a gombák előzetes forralása az elsődleges feldolgozás után jellemző. A hideg módszer kihagyja ezt a folyamatot.

Koreai gombák

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• turmixok vagy más keserű gombák;
• szója szósz;
• cukor;
• ecet;
• őrölt koriandermag;
• fokhagyma;
• forró pirospaprika;
• szezám;
• koriander.

A gombát többször forraljuk fel, mielőtt leöntjük a feldolgozott vizet. Célszerű enyhe keserű utóízt hagyni a pikantériához. A kész tejfölösöket szójaszósszal ízesítjük, hozzáadjuk és ecettel meglocsoljuk. Mindezt összekeverjük, és megkóstoljuk a pácot az íz javítása érdekében. Bőségesen megszórjuk fűszerekkel. növényi olajban előre megsütjük, és a kapott keveréket a gombákba öntjük. Adjunk hozzá friss zöld koriandert, keverjük össze és hűtsük le.Ezt követően a koreai stílusú gombák készen állnak, és tálalhatók. A közönséges, nem keserű gombák nem alkalmasak egy ilyen receptre, mivel saját finom ízük miatt egyszerűen elvesznek a fűszerekben, és az étel nem adja meg a kívánt ízt és hatást.

Hamis páros

Az alábbiakban olyan fényképek láthatók, amelyeken látható, hogy a nyilvánvaló hasonlóság ellenére az ikrek még mindig számos különbséggel rendelkeznek a gyöngyös légyölő galócától.

Különbség a mérgező párduc légyölő galócától

A nemzetség e két tagjának megkülönböztetése nem olyan nehéz. A majdnem azonos megjelenés ellenére a párduc légyölő galóca soha nem változtatja meg a pép színét, ha megsérül (a szürke-rózsaszín mindig pirossá válik).

Leírás és jellemzők

Klasszikusan a tölgyes tejelő a russula család és a Millechnikovye nemzetség tagja, ami azt jelenti, hogy legközelebbi rokonai a gombák, gombák és gombák, amelyekre a gombaszedők körében nagyobb a kereslet.

A gombát hívó emberek szinonimákat használnak:

• a tejesember semleges;
• a tejes ember nyugodt;
• tölgyfa gomba;
• poddubnik;
• baseball.

A hivatásos mikológusok közelebb állnak a latin Lactarius quietus névhez.

Külsőleg a tölgyfa fejős meglehetősen csúnya, talán ez magyarázza azt a tényt, hogy oly gyakran figyelmen kívül hagyják.

A kalap 4-8 cm átmérőjű. Egy fiatal gombában lapos-domború alakú, de idővel tölcsér alakúvá válik. Színe barnás-krémszínű, sötétebb árnyalatú tömény homályos körök különböznek a kupak felülete mentén. A bőr száraz, barnás színű, sötétebb koncentrikus, néha homályos területekkel.

A szűzhártya, vagyis a kupak alsó része lamellás, világos krémszínű, az életkorral téglabarna színre sötétedik. A lemezek gyakoriak, szélesek, ereszkednek a pedicle mentén. A szünetben a pép tejlevet választ (innen származik a gomba nemzetsége), amely levegőben oxidálva nem változtatja meg színét.A szára száraz fűre emlékeztet.

A láb vékony, hengeres, 3-6 cm magas, színe nem különbözik a kupaktól.

Egy kis történelem

A Lactarius nemzetséget (latinul "tejből") először 1797 -ben írta le H. G. Person holland mikológus, aki 6 lamellás gombafajt tartalmazott. Négy évvel később S. F. Gray brit botanikus megduplázta ezt a számot.

Hasznos tulajdonságok, orvosi alkalmazások és használati korlátozások

A tejgombát régóta használják a népi gyógyászatban gennyes sebek, vesebetegségek és egyéb betegségek kezelésére. A fajok többsége daganatellenes és antibakteriális hatással rendelkezik. A gyümölcs vitaminokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az idegrendszerre és megakadályozzák a szklerózis kialakulását.

Laktóz

A tejgomba alapján készült gyógyszerek segítenek megbirkózni a vesekövekkel. A kék tejgomba természetes antibiotikumot tartalmaz, amely káros hatással van a staphylococcusokra. Egyes gyümölcsökben a tudósok felfedezték a laktarioviolint, egy antibiotikumot, amely segít elpusztítani a tuberkulózis kórokozóit.

Ennek a nemzetségnek a legtöbb gomba feltételesen ehető gyümölcs, ezért fogyasztás előtt hőkezelni kell őket. Nem lehet aratni autópályák, gyárak és növények közelében, jobb, ha ezt ökológiailag tiszta területeken végezzük. Nem ajánlott ezeket a gyümölcsöket enni gyomor -bélrendszeri betegségek, terhesség és szoptatás esetén.

Receptek és főzési funkciók

Az ilyen gombákat süthetjük, főzhetjük és pácolhatjuk, de ebben a formában az ízük elnémul. A sós és erjesztett fejőket jó íz jellemzi. A rizsik nem igényelnek hosszú áztatást, de a keserűket, a tejgombákat és a hullámokat egy ideig hideg vízben kell áztatni.

Íme néhány finom recept:

• Ha a kosár tele van gombával, ez nagyszerű ok arra, hogy sült gombával kedveskedjen szeretteinek. A termést megmossák és megtisztítják az erdei törmeléktől. Minden példányt 5-7 darabra vágunk, és napraforgóolajjal előmelegített serpenyőbe rakjuk.

  Sült gomba A tűz közepes legyen, hogy a gomba masszából a víz gyorsabban elpárologjon. Amikor a víz felforrt, csökkentse a lángot és süsse körülbelül 15 percig. Ekkor hozzáadhat finomra vágott hagymát, sót, és további öt percig sütheti.

• A finom koreai gombák elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
• tejelők (bármilyen keserű gomba);

cukor;

szója szósz;
asztali ecet;
friss fokhagyma;
csípős paprika;
őrölt koriandermag.

Millerek koreaiul

A gyümölcsöket 2-3 alkalommal 30 percig előfőzzük, minden alkalommal cseréljük a vizet. Kívánatos, hogy enyhén keserű íz maradjon bennük, ami különleges pikantériát kölcsönöz az ételnek. A főtt gyümölcsöket szójaszósszal ízesítjük, hozzáadjuk a cukrot, és felöntjük kevés ecettel. A kapott masszát alaposan összekeverjük a szükséges fűszerek hozzáadásával. A kész edényt hagyni kell néhány órán át főzni a hűtőszekrényben.

Tejgomba mérgező és ehetetlen faja

Ragadós Miller (Lactárius blénnius)

Ehetetlen gomba.

A kupak átmérője 4-10 cm, alakja domború, később kiterjesztett, széle ívelt. A kupak felülete fényes, ragadós, szürke-zöld színű, sötét koncentrikus zónákkal. Láb 4-6 cm hosszú, 2,5 cm átmérőjű, világos. A pép fehér, szagtalan, íze éles, borsos. A tejlé sűrű, fehér.

A mikorrhiza lombhullató fákkal képződik, nyáron és ősszel kis csoportokban nő Európa és Ázsia lombhullató erdeiben.

Szürke-rózsaszín tejszerű (Lactárius hélvus)

Ehetetlen gomba.

A kalap 6-12 cm átmérőjű, alakja lapos, később tölcsér alakú, széle feltekeredett. Színe rózsaszín barna. A láb 9 cm magas, 1,5-2 cm vastag, hengeres alakú, színe megfelel a kupaknak. A pép halványsárga színű. Az illata erős, fűszeres, kellemetlen. Az íze keserű. A tejes nedv vizes fehér.

Tűlevelű erdőkben nő az északi mérsékelt övezetben. A termési időszak júliustól szeptemberig tart.

Májölő (Lactárius hepáticus)

Ehetetlen gomba.

Kalap 3-6 cm átmérőjű, májbarna színű, sima felületű. A láb 3-6 cm magas, 0,6-1 cm vastag, hengeres, színű, mint a sapka. A hús vékony, krémes vagy világosbarna színű, fanyar.

Fenyővel mikorrhizát képez.

Sötét Miller (Lactárius obscurátus)

Ehetetlen gomba.

A sapka 1,5-3 cm átmérőjű, fiatal gombában lapos, később serleg, széle ráncos, felülete matt, színe okkerbarna. A láb 0,5 cm átmérőjű, 2-3 cm magas, hengeres alakú, a sapka színe. A pép törékeny, barna színű. A tejlé fehér.

Vegyes és lombhullató erdőkben nő, július közepétől szeptemberig.

Gyantás fekete molnár (Lactárius pícinus)

Ehetetlen gomba.

A kalap 4-10 cm átmérőjű, alakja domború, később szétterül. Felülete bársonyos, barnásbarna. A láb 3-6 cm magas, 1-1,5 cm vastag, hengeres alakú, az alap felé keskenyedő. A pép fehér, sűrű, illata gyenge, gyümölcsös, íze éles, borsos, a levegőben rózsaszínűvé válik. A tejes lé sűrű, fehér, a levegőben vörösre színeződik.

Kis csoportokban vagy egyedülállóan tűlevelű és vegyes erdőkben nő. A szezon augusztus közepén kezdődik és szeptember végéig tart.

Orange Miller (Lactárius pornínsis)

Ehetetlen gomba.

A kalap 3-8 cm átmérőjű, alakja domború. Narancssárga színű, sima felületű.

A lába 3-6 cm hosszú, 0,8-1,5 cm átmérőjű, hengeres alakú, az alap felé keskenyedő, fiatal gombában tömör, később üreges, színe egybeesik a kupakkal. A pép sűrű, rostos, illata narancssárga. A tejlé sűrű, ragadós, fehér.

Lombhullató erdőkben, kis csoportokban, nyáron és ősszel nő.

Nedves Miller (Lactárius úvidus)

Ehetetlen gomba.

A sapka átmérője 4-8 cm, fiatal gombáknál az alak domború, később elhajló. A széle hajlott. Színe szürkés acél, ibolya árnyalattal, a felület sima, nedves. A pép szagtalan, íze csípős, fehér vagy sárgás, a vágáson lila színű lesz. A tejlé bőséges, fehér, a levegőben bíbor színűvé válik. A láb 4-7 cm magas, 1-2 cm vastag, erős, hengeres.

Ritka gomba, amely nedves lombhullató és vegyes erdőkben nő, augusztus elejétől szeptember végéig.

Hamis páros

A Tejes nemzetség gombái sok tekintetben hasonlítanak egymásra. A fő külső különbség általában a kupak színében van.

A tölgyes tejes összetéveszthető a feltételesen ehető, vizes, tejszerű tejföllel (Lactarius serifluus). Mindkettő vegyes és lombhullató erdőkben nő, szerkezete azonos. A vizes-tejszerű laktárius sapkájának színe azonban inkább okker, mint barna. A pép barnás-vöröses, jellegzetes szénaszag nélkül.

A gomba másik duplája ehetetlen - a sötét lactarius, más néven éger lactarius (Lactarius obscuratus). Az "éger" elnevezést a tejelő névadó partnerfájának köszönhetően rögzítették, amellyel a gomba mikorrhizát képez. A tölgy tölgytől a lactarius nagyobb "törékeny" szerkezetben különbözik (a kupak 3-4 cm átmérőjű és nagyon vékony szárú - csak 5 mm vastag, ritkább lemezek) és kissé észrevehető gumó a kupakon. Szín - okkerbarna, világosabb szélekkel. A Lactarius obscuratus ehetetlen gomba, amelyet hőkezelés és áztatás után is fogyasztva gyomor -bélrendszeri zavarokat okozhat.

A tölgyfejes és a hamis ikrek közötti különbség jobban látható a fényképeken.

A tejelők ártalma és ellenjavallatai

Ne szedje és ne egye a gombát, amely pályák, szemetesek és a természetet szennyező vállalkozások közelében nő. Az a tény, hogy minden gomba elnyeli a káros anyagokat és nehézfémeket. Ennek megfelelően károsak lehetnek az egészségre.
A feltételesen ehető tejfejeket nem lehet megenni előzetes feldolgozás - áztatás, forralás nélkül

Ennek célja a keserű tejes lé eltávolítása, amely, ha az emberi emésztőrendszerbe kerül, étkezési rendellenességeket okozhat.
Minden gombát kis mennyiségben kell enni, és olyan betegségekkel, mint a hasnyálmirigy -gyulladás, gyomor- és nyombélfekély, gyomorhurut, májelégtelenség, májcirrhosis, hepatitis, teljesen el kell hagyni őket.
A tejsavakat óvatosan fogyasztják terhesség és szoptatás alatt. A gombák ellenjavallt kisgyermekek számára.
A sózott gombát nem szabad magas vérnyomás és vesebetegség esetén fogyasztani, mivel ez a víz-só egyensúly megzavarásával fenyeget.

A mézeskalácsok valódiak.

Ehető tölgyfa fejők

A Poddubnik elvileg ehető gomba, de nem mindenkinek tetszik a sajátos illata.

E nemzetség más gombái

A szürke-rózsaszín molnár sapkája 8-15 centiméter átmérőjű. A kupak alakja többé -kevésbé lekerekített. Középen lehet tuberkulózis, vagy fordítva, mélyedés. A szélei szépen fel vannak fordítva, de ahogy öregszenek, kinyílnak. Színe tompa szürkésbarna. A sapka felülete bársonyos. A láb 5-8 centiméter magas és 1-2 centiméter vastag. A láb színe szürke-rózsaszín.

Szürke-rózsaszínű laktáriák mocsarakban nőnek. Fenyők, nyír és moha között találod őket. Augusztustól októberig teremnek. Kedvező körülmények között óriási számban fordulnak elő.

A külföldi szakirodalomban a szürke-rózsaszín tejgombákat gyengén mérgező gombák közé sorolják, nálunk pedig ehetetlennek vagy fogyasztásra alkalmasnak tartják, de csekély értékűek.

A barna molnár sapkájának átmérője 5-10 centiméter. A kupak alakja leborulva tölcsér alakú. A sapka felülete bársonyos. A sapka színe barna, de a korral öregszik. A láb hossza eléri a 6 centimétert, a szélessége 1-1,5 centiméter, az alapnál kitágul. A láb színe kissé világosabb, mint a sapka.

A barna tejelők júliustól szeptemberig teremnek. Lombhullató erdőkben nőnek, előnyben részesítve a nyírfát. A barna malmok ehetőek, levük nem túl keserűek, ezért nem kell őket hosszú ideig áztatni.

A ragadós tejes feltételesen ehető gomba. A sapka átmérője 4-10 centiméter. Eleinte domború az alakja, majd depressziós lesz. A sapka színe szürke-zöld, koncentrikus sötétebb karikákkal. A széle világosabb, bolyhos. A láb magassága 4-6 centiméter, vastagsága eléri a 2,5 centimétert.

A ragadós molnárok mikorrhizát képeznek lombhullató fákkal - nyírfákkal és bükkökkel. Ezek a gombák kis csoportokban nőnek. Gyakran hegyvidéki területeken telepednek le. Elterjedtek Ázsiában és Európában.

Kapaszkodj a májba!

Tényleg azt hitte, hogy a kumarin koncentrátum csak feloldhatatlan, fojtogató illat? Igen, könyörgöm. Ez az aromás vegyületek egész osztálya, ahol maga az aromásság messze nem a legfontosabb. Mindenki tudja, hogy a kumarinokat használják az illatszerekben, hogy némelyikből csodálatos fűszereket készítenek ... Mellesleg, az amatőrök házi fűszereket készítenek a szürke-rózsaszín tejfölösből, de ez egyébként így van. A lényeg az, hogy egyes kumarinvegyületek erősen hepatotoxikusak; gyakorlatilag nem oldódnak vízben, sem hőkezelés, sem gyomornedv hatására nem pusztulnak el. Persze nem minden, de néhány. Még kevesen is.

Ennyi kámfor! És mi van, ha a terv a szokásos "solyushki" szerint még mindig nem teljesül? El kell vennünk ... (fotó: Alekszej Szergejev)

És köztünk egy gomba szabadon nő, és éppen ilyen nem illuzórikus veszélyes kumarinvegyületeket tartalmaz. Ami jellemző, nem rendelkeznek közvetlen toxicitással - úgy viselkednek, mintha "a sarkon kívülről" lennének; Ha évről évre társaságban sózzuk a kumarin fejőket a többiekkel, előbb -utóbb eljön az a pillanat, amikor egy céltudatos evőnek sürgősen májtranszplantációra van szüksége, és senki sem fogja megérteni, miért. Rajtunk kívül persze.

... Persze ezek nem mind "kényszerízű" tejfejek; a természetben sokkal több van belőlük, vegye legalább a jól ismert kókusztejészt. És mennyi ismeretlen! Húzza-ne húzza. Tehát a tételt, dacolva a nyugati gombafóbákkal, kijelentve, hogy "nincsenek mérgező tejelők", helytelennek kell elismerni.

A daráló a kedvenc gombám, és nem csak az enyém. De a Napon is vannak foltok. Nem minden tejelő áll a Jó oldalán.

Ízlés értékelése és receptek a tölgyfa tejkészítő elkészítéséhez

A többi tejelőhöz hasonlóan a tölgyet elsősorban pácoláshoz és pácoláshoz használják. A hosszan tartó áztatás, valamint az ecet előállításában történő felhasználása lehetővé teszi, hogy semlegesítse a gombákban található speciális mérgező anyagot - a laktarinokat. Alternatív módszer, hogy megvédje magát a lehetséges betegségektől, miután elfogyasztotta a tölgyfa fejőt, a hőkezelés (forralás). Ezek az intézkedések nemcsak növelik a gomba ehetőségét, hanem javítják ízét is.

Elsődleges feldolgozás

A gombák pácoláshoz és pácoláshoz való hagyományos előkészítésének módja hideg vízben történő áztatás. A korábban szennyeződésektől és sérült helyektől megtisztított gyümölcstesteket vízzel felöntjük, és egy tányérral lenyomjuk egy terheléssel, hogy a gombák ne lebegjenek felfelé. Az eljárás időtartama legalább egy nap (ideális esetben 2-3 nap). A savasodás elkerülése érdekében ajánlott 10-12 óránként cserélni a vizet, ha magas a szobahőmérséklet, akkor gyakrabban.

Főzés

Ez egy alternatív módszer a tölgyfejes elsődleges feldolgozására. A hámozott gombát forrásban lévő sós vízben 15-20 percig főzzük. Ezt követően visszadobják egy szűrőedénybe, és folyó víz alatt mossák.

Sütés

Nem mindenki fogja eldönteni egy ilyen kulináris kísérletet, de elméletileg főzhet sültet előre áztatott vagy főtt tejfölösökből. Hagyma, fokhagyma és burgonya hozzáadható az íz fokozásához.

Sózás

A gombát egy nem fémes edény aljára rakjuk, sóval megszórva. Sok háziasszony ízlés szerint babérlevelet és fekete borsot ad hozzá. Az elnyomást a gombák tetejére állítják, és magát a munkadarabot hűvös, árnyékos helyre küldik. 7-10 nap múlva a savanyúságot teheti az üvegekbe, de csak egy hónap múlva lesznek használatra készek.

Szárítás

Mint minden lamellás gomba, a tölgyes tejet ritkán szárítják télen, mivel ezzel a végtermék feldolgozási módszerrel nagyon kevés jön ki.

A szárításhoz használjon speciális elektromos szárítót vagy sütőt. A darabokra vágott gombát rácsra helyezzük, hogy ne érintkezzenek egymással. Állítsa a hőmérsékletet körülbelül 50 fokra, lehetőleg konvekciós üzemmódban. A készenlétet a feldolgozott gombák tulajdonságai határozzák meg - kellően száraznak, de rugalmasnak kell lenniük.

A gomba külső leírása

A nedves laktár termőteste szárból és sapkából áll. A láb magassága 4-7 cm, vastagsága 1-2 cm, alakja hengeres, tövénél kissé kiszélesedik. A lábfej szerkezete erős és tartós, a felülete ragadós.

Nagyon ritkán találkozni az ilyen típusú gombával, megkülönböztető jellemzője a sapka színe, amely szürkésről szürkés-ibolyára változik. Átmérője 4-8 cm, fiatal gombákban domború alakú, amely idővel elhajlik. A régi, érett gombák sapkájának felszínén mélyedés, valamint széles, lapított gumó található. A kupak széleit kis bokrok szegélyezik és hajlítják. Felülről a kupakot szürkés acélbőr borítja, enyhe lila árnyalattal. Nedves, tapadós és sima tapintású. Ezek a jellemzők különösen gyakoriak a nedves éghajlaton. A sapka felületén néha homályosan kifejezett zónák jelennek meg.

A gomba himnofórját fehér spóraport tartalmazó lemezek képviselik. A lemezek maguk kis szélességűek, gyakran elhelyezkednek, kissé leereszkednek a szár mentén, kezdetben fehér színűek, de idővel sárgulnak. Amikor megnyomják és megsérülnek, lila foltok jelennek meg a lemezeken. A gomba tejszerű levét fehér szín jellemzi, de a levegő hatása alatt bíbor árnyalatot kap, felszabadulása nagyon bőséges.

A gomba pép szerkezete szivacsos és gyengéd. Nincs jellegzetes és csípős szaga, de a pép ízét élessége különbözteti meg. Színes, a nedves laktár pép fehér vagy enyhén sárgás; a termőtest szerkezetének károsodása esetén a lila árnyalatot keverik a fő színhez.

Semleges, tölgyes, sivár

Be kell vallanom, gombás értelemben nem voltam túl szerencsés. Az ősi lombhullató erdő világos tölgyfa szélei remek helyek egy -két zsák megtöltésére fehér és rókagombával (vagy akár fehér rókagombával, vastag és gyönyörű - csak hársok alatt nőnek). Ez a maga módján nagyon praktikus és nagyvonalú vidék, de a gombaművész itt nem fordulhat meg: összehasonlítva az északi fenyőkkel és legalábbis a moszkvai régió szokásos nyírfáival, itt természetes sivatag van. .

Nos, nekem nem megy, hogy szépen lőjem le ezt a semleges tejelőt (I. Lebedinsky fotó)

És mindenesetre, még ha sivatag is, minden júliusban, bármennyire is süt a nap, a szürkésbarna tejfejek körben táncolnak egyes tölgyfák alatt, amelyek homályosan hasonlítanak a borotvált hullámokhoz vagy a cserzett sáfrányos tejsapkákhoz. Nem érezheti őket szemével - elég egy orr, bár orrfolyás, és még allergia is a réti füvek buja virágzására. Fogalmad sincs, mi történik július elején elöntött rétjeinken! Úgy mész, mint a mézen. De az éles, összehasonlíthatatlan kumarin aroma kiskaput talál a nektártömegen. A semleges molnár elment! Nem tévesztheted össze semmivel, és senkinek nincs szüksége rá.

Íme, hogyan kell lőni! (fotó: Margot felhasználó)

Mit tegyünk a gombával, amely a teljes és döntő gombátlanságon nő? Megpróbáltam sózni - értelmetlen. Próbáltam főzni - az egész falu büdös. Próbáltam művészileg fényképezni - és itt egy gyökérnövény az Ön számára, valamilyen alacsony kontrasztú daub jön ki. Szemét, nem gomba. Legközelebb hagymával kell megsütni. Siess a szezonnal.