A Melanogaster kétes

Hogyan találunk szarvasgombát

A fent említett különbségeken kívül van még egy jellegzetes jele annak, hogyan lehet megkülönböztetni egy igazi finomságot az utánzóktól. Megtudhatja, hogy a gomba mélysége alapján ehető: egy igazi szarvasgomba a föld felszínétől 50–70 cm -re, míg a hamis fajták legfeljebb 15 cm -re találhatók.

A szarvasgomba betakarítási szezon meglehetősen rövid - a fekete fajtákat késő ősztől kora tavaszig szüretelik. A faj fehér képviselőinek gyűjtési ideje még rövidebb - november körül kezdődik és az év végéig, azaz valamivel több mint egy hónapig tart. A gyűjtéshez speciálisan kiképzett kutyákat vagy sertéseket használnak, különben ez a gomba nem található. Oroszországban a Kaukázus Fekete -tenger partján, az európai rész középső zónájában, a moszkvai régió területén található. A fekete szarvasgomba legjobban meszes talajban nő.

De a gomba fehér fajtája inkább a lombhullató erdők széleit részesíti előnyben, amelyek nincsenek megfosztva a napfénytől, legelők, mogyoró ligetek, nyírfák. A legelterjedtebb az Oryol, Smolensk régiókban, a Volga régió egyes területein (Samara, Nyizsnyij Novgorod, Vlagyimir). Bár az áhított trófea északibb régiókban is megtalálható (Moszkva, Szentpétervár).

Rendkívül nehéz értékes gombát találni kutya és megfelelő képzés nélkül, de néhány hasznos tipp segít ebben az izgalmas, bár nehéz feladatban:

• a gomba jelenlétét egy adott helyen jellemző jellemzője - a talaj hamvas színe - ismeri fel;
• a gombák családokban élnek a földben, ezt tartsuk szem előtt - ha 1-2 darabot talál a földben, ne álljon meg, ássa fel a közelben lévő talajt;
• elmondja a kívánt díj helyét és az állatok ásatásának nyomait, a kis rovarok felhalmozódását egy bizonyos helyen;
• a legjobb, ha képzett kutyát használ a kereséshez - ez a leggyakoribb és leghatékonyabb módja a vadgomba megtalálásának.

Most már tudja, mi a különbség a valódi és a hamis szarvasgomba között, és még néhány trükköt is ennek a valóban királyi finomságnak a gyűjtéséhez. Ha a keresés mellett dönt, sok sikert és jó termést kívánunk.

Gomba szarvasgomba - hogyan néz ki és hol nő?

A szarvasgomba ritka csemegegomba, amely a föld alatt nő. A piacon 1 kg ilyen gomba 2-5 ezer euróba kerül, egyes példányokat magasabb áron értékesítettek. A magas költségeket a gomba megszerzésének összetettsége és a nagy kereslet határozza meg. Rendkívüli ízlése miatt nagy a kereslet, amelyet még egy szigorú kritikus is értékelni fog.

A gombák nehezen hozzáférhető helyeken nőnek, 10-15 cm-rel a föld alatt a fák gyökerei alatt, ami megnehezíti a keresést. A gombák elhelyezkedése a talaj összetételétől és az éghajlattól függ. Meg kell keresni őket a nyár, hárs, berkenye, tölgy, bükk, nyír gyökerében, ebből arra következtethetünk, hogy a gomba vegyes és lombhullató erdőket választ.

Mi az a gomba

A szarvasgomba parazita gomba, a fák gyökerén fejlődik és hasznos mikroelemeket merít belőlük, nem árt. A gombák megtalálásának másik nehézsége, hogy a szarvasgomba különböző típusú, és mindegyik fajta egy bizonyos időpontban érik, például: ősszel fehér, télen fekete.

A szarvasgomba Európában, Észak -Amerikában, Ázsiában és az USA -ban nő. Oroszországban a szarvasgomba olyan helyeken található, ahol meleg éghajlat uralkodik, néha az európai részen is megtalálhatók, főleg ott, ahol a talaj mésznel telített.

Alapvetően a szarvasgomba két típusra oszlik: fekete és fehér típusokra.

• Fekete szarvasgomba. Nyáron érik, és ősszel meghozza gyümölcsét. A friss gyümölcs vöröses lila színű, izzad. A mag fehér. Tölgy, gyertyán, bükk gyökerei alatt nőnek, néha fenyők és nyírfák közelében.
• Fehér szarvasgomba. Ősztől tél elejéig érik. A gyümölcsök sárgás színűek, maga a hús fehér. Ritkábban fordul elő, mint a fekete szarvasgomba, ezért jobban értékelik.

Hol nő a gomba?

A szarvasgomba élőhelyének földrajza Oroszországban meglehetősen kiterjedt; a középső régiókban, a Volga régióban, a Kaukázusban található.

Európai rész

A Kaukázus lombhullató és vegyes erdeiben, a Fekete -tenger partján, a Moszkva, Voronyezs, Podolsk, Tver, Leningrád régióban fekete szarvasgombát találhat. A fehér gumók a Tula, Oryol, Vladimir, Smolensk, Kuibyshev régiókban találhatók.

Szibéria

Szibéria lombhullató és tűlevelű erdői a finom fehér szarvasgomba élőhelyei, és a kedvező éghajlati viszonyok hozzájárulnak jó termésükhöz.

Krím és Kaukázus

Az enyhe éghajlati viszonyok, valamint a tölgy- és bükkösök ültetése növeli a gombák termését és elősegíti azok aktív növekedését. Gelendzhik, Anapa, Abrau-Dyurso falu, Alania azok a régiók, amelyek a nagyobb termést teszik ki.

A gombaszedés összetettsége miatt egész szabályrendszer létezik, melynek köszönhetően a szedési hatékonyság sokszorosára növelhető.

A legfontosabb dolog a megfelelő erdő kiválasztása. Ezek legyenek lombhullató területek (bükk, nyír, tölgy)

A talajnak nagy mennyiségű mészt és homokot kell tartalmaznia. A gombás helyen magas páratartalom lesz, a növényzet csökevényes, a föld szürkés-hamvas, és a keszeg körözni fog a hely felett. Ha az ültetvények nagyon fiatalok, akkor nem fog találni gombát ott, de gyakran láthatja a vaddisznók és más állatok nyomát.

Figyelnie kell a fák alatti dudorokra, és olyan helyeket kell keresnie, ahol a gyökerek nagyok. A gombák megtalálásának fő feltétele a képzett asszisztensek rendelkezésre állása.

Ez lehet kutya vagy képzett disznó. Az állatok akár 25 méterre is érezhetik a finomság illatát. Amint a fenevad elkezd ásni a földet, azonnal meg kell állítania, mielőtt megette vagy elrontotta a gombát. Valamennyi szarvasgomba hely memorizálható és visszaküldhető oda, miközben célszerű mindent átkutatni a közelben, mert van esély új élőhelyet találni ennek a csodálatos gombának.

Kétes melanogaster

1. A gomba ritka és ehető, kissé eltér a fent leírt termőtesttől. Inkább pompás elszigeteltségben telepedik le, de néha vannak kis csoportok. A példányokat késő tavasztól ősz közepéig kell keresni. Az élőhelyet vörösfenyőben, gyertyánnal és tölgyfákkal hajtják végre.
2. A gomba gumós, gömbszerű, átmérője elérheti a 4 cm -t, Kezdetben pigmentált barnás, később feketévé válik. Fiatal állatoknál a felület érezhető, az idősebb képviselőknél simított. Íze kellemes, ehető. A Gleb fekete-kék színű, nem porlasztható.
3. A gyümölcstestek túlnyomórészt lombhullató és fenyves erdők talaján nőnek. A példányok különösen a gyertyánban és a tölgyben találhatók. Nem lehet biztosan megmondani, de a gombászok feltételezik, hogy az ilyen gyümölcsök mikorrhizát képeznek különböző fákkal, amelyek alatt ténylegesen nőnek.
4. A gyümölcstestek tavasz közepétől az első fagyig kezdenek gyümölcsöt teremni. Másolatok Oroszország európai részén találhatók. Azt is feltételezik, hogy egy ilyen gomba kozmopolita.
5. Európán kívül a tárgyalt példányok gyakran megtalálhatók Indiában, Észak- és Dél -Amerikában, valamint Új -Zélandon. Ennek a gombának nincs magas íze, de sok első és második fogás főzésére használható.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis szarvasgombát?

A fő különbség az eredeti gomba és hamis társai között az aroma és az íz. De gasztronómiai kísérletek nélkül is gond nélkül megállapítható a gomba egyik vagy másik fajhoz való tartozása.

A fő különbség az, hogy az elfogyasztott fekete vagy fehér szarvasgomba mélyen (50 cm és 1 m között) alakul ki a föld alatt, és minden hamis iker kizárólag a talaj felszínén terem. Ezenkívül az elfogyasztott gombák kemények, és ehetetlen társaik könnyen deformálódhatnak az ujjaival.

Az eredeti szarvasgomba tömör testtel és durva szemcsés peridiummal rendelkezik

piros könyv

Te itt vagy:
Kezdőlap - a Rosztovi régió vörös könyve. Növények - Melanogaster tarka KK Rostov régió

A Melanogaster tarka KK a Rosztovi régióban

Melanogaster variegatus (Vittad.) Tul. & C. Tul
Basidiomycetes osztály - Basidiomycota
Osztály Agaricomycetes - Agaricomycetes
Boletales sorrend - Boletales
Család Melanogastric - Melanogastraceae

Ritkaság státusz kategória. 3 b. Ritka faj, jelentős terjedelmű, ezen belül szórványosan és kevés populációval fordul elő. RRC - V.

Leírás

A gyümölcstestek föld alatti, gumósak, vörösesbarna vagy sötétbarna, 3–6 cm átmérőjűek, rizómák szálai borítják. Peridium durva-tomentóz. A gleb húsos, számos kis (0,2–0,3 mm átmérőjű) kamrával fekete spórákkal van tele. A kamrák falai érett állapotban szinte fehérek vagy sárgák. Erős bőrszagú gomba.

Terjedés

Elterjedt Európában, Ázsiában, Afrikában, Északon. Amerika, Oroszországban az európai részben található. - A Rosztovi régióban. Krasznoszulinszkij (Donleskhoz falu), Tsimlyansky (farm. Loznoy) és Sholokhovsky (farm. Nizhnekrivsky) kerületekben fordul elő.

A biológia és az ökológia jellemzői

A mikorrhizát képző szer lombhullató fajokkal, gyakran tölgyfával. A régióban szakadékos erdőkben és vegyes lombhullató erdőkben él, tölgy részvételével. A gyümölcstestek csoportosan alakulnak ki a talajban vagy az erdőben. Spórák V - X.

Szám

A szabálytalan termés és a föld alatti termőtestek észlelésének nehézsége miatt a populáció méretére vonatkozó információ nem elegendő.

Biztonsági intézkedések

A Rosztovi régió szomszédságában. területek nem rendelkeznek jogi védelemmel. Védett a Tsimlyansk régióban található "Donskoy" ("Ostrovnoy" webhely) természeti park területén. Szükséges az ismert populációk megfigyelése és a faj új helyeinek keresése.

Gyakorlati érték. Nem ismert.
Információ forrásai. 1. Sosin, 1973; 2. Gasteromycetes, 1958; 3. A kezdeményező adatai.
Összeállította. Rebriev Yu.A.
Rajz. Sopina A.A., Tarasenko T.A.

|
15.12.2017 20:49:00

• Menü

  • itthon
  • Képgaléria
  • Állatok
    • Emlősök
    • Madarak
    • Halak
    • Kétéltűek
    • Hüllők
    • Rovarok
    • Rákfélék
    • Féregek
    • Puhatestűek
  • Növények
    • Angiosperms
    • Gymnosperms
    • Páfrányok
    • Mosses
    • Hínár
    • Zuzmók
    • Gomba
  • Moszkva
  • Moszkva régió
    • Emlősök
    • Madarak
    • Gerinctelenek
    • Halak, presm., Földi.
    • Növények
    • Gomba, moha, zuzmó
  • Voronezh régió
    • Növények
    • Állatok
  • Krími Köztársaság
    • Növények
    • Állatok
  • Rostov környéke
    • Növények
    • Állatok
  • Krasznodar terület
    • Növények
    • Állatok
  • Leningrádi régió
    • Növények
    • Állatok
  • Pszkov régió
    • Növények
    • Állatok
  • Szverdlovszk régió
    • Növények
    • Állatok
  • Szaratov régió
    • Gomba
    • Bryophytes
    • Páfrányok
  • Amur régió
  • Krasznojarszki terület
  • Belgorod régió
  • Cseljabinszk régió
    • Növények
    • Állatok
  • Az IUCN vörös listája
    • Kihalt emlősök
    • A világ ritka madarai
    • Cetek
    • Húsevők
  • Oroszország tartaléka
  • Vadállatok
  • Oroszország madarai
  • Töltse le a Vörös Könyvet
  • Alapdokumentumok
  • Egyedi sog.
• .

Hogy néz ki a hamis szarvasgomba gomba

1-8 cm átmérőjű gömb alakú gumóról van szó, gyakran előfordulnak szabálytalan alakú "gumók". Viszonylag puha tapintású. Összenyomva gyorsan visszaállítják eredeti alakjukat. Az alábbi képen egy hamis szarvasgomba fotó látható:

A vágás jellegzetes sejtszerkezetet mutat

A fiatal gombák külső héja vagy peridiumja hasonló a burgonyabőrhöz. Színe lehet sárga vagy barnássárga. Ahogy nő, sötétebbre változik. Az idősebb példányok akár el is feketedhetnek. A peridium általában sima, de vannak olyan típusok is, amelyek háló textúrával vannak borítva. Bizonyos esetekben a peridium érezhető.

A termőtest belső része, más néven "gleba", kocsonyás állagú. Viszont elég rugalmas. Fiatal példányok színe világosbarna. Az életkorral sötétedik, először sötétbarna, majd teljesen fekete lesz.

Egész és vágott hamis dupla gumók

A Gleb egyfajta szivacs, amelynek üregei kocsonyás anyaggal vannak feltöltve. A belső rétegek lehetnek fehér, sárga vagy szürke színűek.

A hamis kettős egyik jellemzője meglehetősen kellemes illata, gyümölcsös jegyekkel. Gyakran összezavarja a tapasztalatlan gombászókat is, akik összetévesztik az igazival.

Ezenkívül a hamis szarvasgombát gyakran másfajta gombaként értelmezik - szarvasgomba vagy parga. Ez egy másik család - az Elaphomycetes - képviselője. Ennek semmi köze az ehető gombákhoz.

A parga megkülönböztető jellemzője a peridium szemcsés szerkezete

A gomba azért kapta a nevét, mert szarvasok és más állatok, például mókusok és mezei nyulak örömmel fogyasztják. Termőtestének átmérője legfeljebb 15 cm, és a talaj felső rétegeiben helyezkednek el.

Ahol szarvasgomba-szerű gombák nőnek

A varangygomba szarvasgomba választéka nagyon széles. A gomba megtalálható Európa és Ázsia számos régiójában, valamint Észak -Amerikában. Oroszországban különösen bőséges a Novoszibirszk régióban, Kazahsztánban, az Almaty régióban nő.

Kedveli a savas és semleges talajú lombhullató erdőket. Kevésbé fordul elő vegyesen. A tűlevelű erdőkben e faj populációi rendkívül ritkák (kivétel a korábban említett Novoszibirszk).

Ellentétben drága és ehető névadójával, amely mélyen a föld alatt nő, ez a faj termőtesteket képez kizárólag a talaj felső rétegeiben. Gyakran megtalálható közvetlenül a földön egy lehullott levélréteg alatt. A gombákat korai érés jellemzi - az első példányok már június elején megjelennek. Július közepére a termés véget ér, és a micélium már nem képez új példányokat.

A rénszarvas szarvasgomba sokkal elterjedtebb, mint a hamis szarvasgomba. A trópusoktól a szubarktikusig szinte mindenhol megtalálható.

Melanogaster broomeanus

Aktuális cím

Szisztematikus pozíció

A faj epithet etimológiája

Broomeanus, Broome tiszteletére. Christopher Edmund Broome, 1812 - 1886, angol mikológus.

Más nevek: Néha hamis szarvasgombának is nevezik.

Szokás

Gyümölcstest: lekerekített, csillag alakú, vidám, fészkes (gasztroid)

Hymenophore: Nincs vagy nehéz osztályozni

Termőtest

A gyümölcsteste majdnem gömb alakú vagy szabálytalanul gumós, legfeljebb 80 mm átmérőjű, tövében ritka barna micéliumszálakkal.

A peridium fiatal korban sárgásbarna, éretten sötétedik, barna, sötétbarna, csupasz vagy enyhén tomentózus, sima.

A Gleb kemény szívó, először barna, majd barna-fekete, számos lekerekített kamrából áll, amelyek fényes fekete zselatinos anyaggal vannak tele. A rétegek fehérek, sárgák vagy feketék.

Az érett, száradó gyümölcstestek illata nagyon kellemes, fűszeres, gyümölcsös jegyekkel.

Mikroszkópia

A spórák barna színűek, 3,4 - 4,5 × 7,5 - 10 µm, oválisak, tövükben csonka.

Ökológia és elosztás

Aljzat: Talaj, alom

Lombhullató erdőkben nő, sekély a talajban a lehullott levelek rétege alatt. Lehetséges, hogy nyírfával és más fákkal mikorrhizát képez.

Nehéz megítélni a faj nyugat -szibériai elterjedését és ritkaságát, mert az alom és a talaj alatt általában rejtett termőtesteket csak véletlenül fedezhetjük fel. A Novoszibirszk régióban ritka fajként szerepel. Akademgorodokon nagy nyírfa alatt fordul elő többszintes épületek határain belül, ösvények mentén, letaposott gyepeken, ahol a termőtestek kiemelkednek az aljzatból, és könnyen észrevehetők; évről évre egy helyen terem.

Gyümölcsözés

A felosztások a hónap évtizedeinek felelnek meg.

Táplálkozási tulajdonságok

Egyes források óvatosan jelzik ehetőnek. Matt Trappe és mtsai

al. vegye figyelembe, hogy egyes fajoknak nagyon élénk illata van, és receptet adnak a melanogaster gyümölcstestekkel ízesített vajhoz.

Megőrzési állapot

• A Novoszibirszk -vidéki Vörös Könyv 2008. Ritka faj.Szükséges a faj ismert populációinak állapotának ellenőrzése, új helyszínek keresése, védelme és megfigyelése.
• Novoszibirszk régió vörös adatkönyve 2018. Ritka nézet. Szükséges az ismert populáció állapotának ellenőrzése, új helyszínek keresése.

Megjegyzések

Az Ascomycete Hypomyces chrysospermus parazitál a melanogaster Brum gyümölcstestén, mint sok boleleten.

Kapcsolódó anyagok

1. A Novoszibirszki Régió Vörös Könyve: Állatok, növények és gombák / Természeti Erőforrások és Környezetvédelmi Minisztérium a Novoszibirszk régióban. - 2. kiadás, javítva és nagyítva. - Novoszibirszk: "Arta", 2008. - 528 p. - S. 505.
2. Huffman D. M., Tiffany L. H., Knaphaus G., Healy R. A. Mushrooms and Other Fungi of the Midcontinental United States. - Iowa City: University of Iowa Press, 2008.- 384 p. - P. 309.
3. Trappe M., Evans F., Trappe J. M. Észak -amerikai szarvasgomba terepi útmutatója: a világ legértékesebb gombáinak vadászata, azonosítása és élvezete. - Berkeley: Ten Speed ​​Press, 2007.- 144 p. - 63. o.
4. A Novoszibirszki Régió Vörös Könyve: Állatok, növények és gombák / Természeti Erőforrások és Ökológiai Minisztérium a Novoszibirszk régióban. - 3. kiadás. felülvizsgált és kibővített. - Novoszibirszk: Andrey Khristolyubov nyomda, 2018.- 588 p. - S. 538.

Nyomtatáshoz kattintson erre az oldalra

Leírás

1. Ellenkező esetben a gyümölcstestek bemutatott változatosságát hamis szarvasgombának nevezik. A helyzet az, hogy úgy néz ki, mint egy ehető fajta drága gomba. De a típusa szerint a melanogaster nem fogyasztható. Szaguk szerint ezek a termőtestek egészen kellemesek, gyümölcsöket vagy erdei bogyókat bocsátanak ki.
2. A gomba szerkezete olyan, mint egy gumó, vagyis gömb alakú. A glomerulusok körülbelül 2 cm átmérőjűek lehetnek, de gyakran találnak 1,5 cm -es példányokat is.A termőtest tövében barna tónusú pigmentált esztrichek találhatók.
3. Fiatal állatoknál a peridium barna-sárga vagy bézs-barna színű. Az életciklus során, vagyis az érett példányokban az árnyék megváltozik és sötétebb lesz. Van filc vagy csupasz típusa.
4. Ami a glebát illeti, kocsonyás és tömörített. Kezdetben barnul, majd fekete-barna lesz. Kerekített formátumú kamerákon alapul, amelyek nagy számban találhatók. Tele vannak félig folyékony anyaggal, például zselével, amely ragyog és fekete színt bocsát ki. A közbenső rétegek lehetnek feketék, vagy fehéresek és sárgák.
5. Most tanulmányozzuk ennek a gumós formának a növekedésének bonyolultságát. Inkább az alomban és a földben laknak. A példányok kedvelik a vörösfenyőt, különösen a tölgyeket és gyertyánokat. A hamis szarvasgombákat nem mélyre temetik, hanem kis mennyiségű földdel és lombokkal megszórják. Ezért megfelelő készséggel teljesen lehetséges egy pár gombát találni. A termés májusban kezdődik és októberben ér véget, de a csúcs június-júliusban van.
6. Ami a védettségi állapotot illeti, a következőket kell elmondani. Ezek a példányok szerepelnek a Novoszibirszk -vidéki Vörös Könyvben. A fajta ritka, nem gyűjthető. A lakosságot szigorúan ellenőrzik annak megőrzése érdekében.

A Novoszibirszk közelében talált gombákról kiderült, hogy hamis szarvasgomba

A krasznoobszki Novoszibirszk város egyik lakója egész hétvégén azt képzelte, hogyan fogja a szibériai gazdaságot az egekbe emelni, és Novoszibirszkből Európa vezető éttermeit szállítani Európa legjobb éttermeinek alapanyagaiban.

Ilyen gondolatok jutottak eszembe, miután Dmitrij Dubrovin szülőfalujában talált (vagy inkább ásott) valamit, ami drága finomságnak tűnt - szarvasgomba.

Ugyanazok a gombák, amelyek Dél -Franciaországban és Svájcban nőnek, ezek kilója annyiba kerül, mint egy átlagos sofőr, Dubrovin három hónap alatt.

„Amaretto illata van” - jellemezte Dmitrij a leletet. - Nos, ez olyan, mint a szarvasgomba.

A sofőr elküldte a leletről készült fényképeket a Komsomolskaya Pravda -nak, és megmutattuk a tudósoknak. Megígérték, hogy tanulmányozzák és megválaszolják a fő kérdést: vajon Dmitrij álmai valóra válnak -e? Vjacseszlav Vlasenko mikológus válasza rövid volt:

- Sajnos a fényképen látható gombának semmi köze a szarvasgombához. Ez a Melanogaster broomeanus.Nem emlékszem, hogy megették volna ...

A gomba belsejében egyfajta szemcsés massza található, amely valamilyen módon fekete kaviárhoz hasonlít. Dmitrij DUBROVIN

A végén látható ellipszis azt sugallta, hogy maga a mikológus megsértődött Szibéria miatt. De lehet, hogy még mindig tévedett? A képeket elküldtük egy másik szakértőnek - Dmitrij Ageev mikológusnak, aki a "Novoszibirszk régió gombái" oldalt vezeti.

- A fényképekből és a leírt "illatos" szagból ítélve egy krasznobszki lakos megtalálta a Melanogaster Bruma -t - ért egyet Ageev kollégájával. - Ez egy szokatlan, ritka gomba, amely szerepel a Novoszibirszk -vidéki Vörös Könyvben. Nyár közepén néha megtalálható a termőtalajban nyírfák alatt.

A legértékesebb szarvasgomba -típusok - fehér és fekete - az enyhébb éghajlatot kedvelik, és Európa tölgyes erdeiben nőnek.

Érdekes, hogy bár a Melanogaster európai csemegének tűnik, valójában nem is igazi szarvasgomba testvére.

- A Melanogaster legközelebbi rokonai, akik velük egy családban vannak, a kocák, jól ismertek a gombászok számára (ők is tehénistállók) - mondja Ageev.

- Élve ezzel a lehetőséggel, szeretném emlékeztetni Önöket, hogy bebizonyosodott: minden sertés mérgező, használatuk egyes embereknél a vörösvértestek halálos pusztulását és májkárosodást okoz.

Ezért a kellemes illat ellenére ne próbálja ki a Melanogaster -t - jobb, ha tájékoztatja a mikológiai szakembereket a Vörös Könyvben található leletről.

- Ez biztosan nem fekete szarvasgomba! - egy másik tudós végül letörte a szibériai sofőr üzleti tervét.

- Négy Melanogaster faj nő Oroszországban, ezek a gombák szimbiózisba lépnek lombhullató fajokkal, például tölgy vagy bükk - írja le Jurij Rebriev, az Orosz Tudományos Akadémia Déli Tudományos Központjának biológiai tudományok doktora, aki gasteromycetesre specializálódott ( ebbe a gombacsoportba tartozik a hamis szarvasgomba Melanogaster Bruma) ...

- A vágáson valóban márvány mintázatúak - fekete spórák, fehéres steril csíkokkal. Fiatalon jó illatúak lehetnek, és az öregedéssel a szag csípős és kellemetlen lesz. Mivel a Melanogaster gyümölcstesteket képez a föld alatt, meglehetősen nehéz megtalálni őket. Leleteik ritkák.

KIMONDOTTAN

Hogyan lehet megkülönböztetni egy valódi szarvasgombát a hamis tésztától?

Az egyszerű ember számára az ehető szarvasgomba és a Melanogaster hasonlónak tűnik, mint az ikertestvérek. Tehát pontosan miben különböznek egymástól? - kérdeztük Dmitrij Agejev mikológust.

- Jó néhány földalatti életmódú gomba létezik. És az emberek, miután kiástak minden zárt szerkezetű gombát, elkezdik szarvasgombára venni - magyarázza a szakértő. - A Melanogaster kontextusában szólva a szarvasgomba ascomycete, a Melanogaster basidiomycete. Ezek nagyon nagy taxonómiai csoportok, amelyek eltérnek a spórák képződésének módjától, ami mikroszkóppal jól látható.

De mikroszkóp nélkül is szemmel látható a különbség.

- Mind a Melanogaster, mind a szarvasgomba márvány mintázatú szerkezetet mutat a vágáson - ugyanez alkalmazkodik a föld alatti terméshez. A szarvasgomba esetében ez a minta nagyobb, és maga a pép és az erek könnyebbek, mint a Melanogasterben - mondja a mikológus.

- A valódi szarvasgomba pépje viaszos állagú, míg a Melanogasterben úgy néz ki, mint egy sűrű fekete zselé, porcos falakkal átszúrva. Ezenkívül néhány szarvasgomba, például fekete felülete nem sima, hanem repedezett, fekete pikkelyekkel borított.

Bár külsőleg, ha nem nyúl hozzájuk, nem szagol, nem hasonlít össze egymással, valóban hasonlítanak, egy felkészületlen gombászó szemében.