Vajas edény sárga-barna (Suillus variegatus) fotó és leírás

Vörösfenyő olajos doboz: fotó és leírás

Kategória: ehető.

Vörösfenyővajas kupak (Suillus grevillei) (átmérője 1,5-3 cm): sárga és citrom-arany, illetve barna vagy barna. Fiatal gombákban kissé domború, majd megváltoztatja alakját, hogy majdnem elterjedjen. Enyhén tapadós tapintású, nincsenek repedések vagy ütések. A bőrt csak pépdarabokkal távolítják el.

Láb (3-13 cm magasság): vastag és szilárd, henger vagy pálca formájában. Színe általában majdnem megegyezik a kupak színével. Van egy citrom színű gyűrű.

Ha alaposan megvizsgálja a vörösfenyő olajozó fényképét, akkor kerek sárga pórusokat észlel a csőszerű rétegen, amelyek enyhe nyomással sötétednek.

Húsa: lédús és rostos. A barna vagy halványsárga szín nem változik töréskor és levegővel való kölcsönhatáskor.

Ikrek: ritka szürke vargánya (Suillus aeruginascens) és rozsdavörös (Suillus tridentinus). A szürkék tompa sapkával és lábakkal rendelkeznek, míg a rozsdavörösek csak Nyugat-Szibériában nőnek, és a sapkán rostos pikkelyek vannak.

Amikor nő: július elejétől szeptember végéig gyakorlatilag egész Oroszországban (a déli régiók kivételével), valamint Európában és Észak -Amerikában.

Nézze meg az olajozó gomba fotóját természetes élőhelyén - leggyakrabban vörösfenyő mellett található.

Evés: szinte bármilyen formában, előzetes forralás és hámozás mellett. Ez a gomba különösen ízletes pácolt.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban (az adatok nem igazoltak és nem lettek klinikai vizsgálatok!): Jó gyógyszer a köszvény kezelésére.

Oiler fehér: fotók és párosok

Kategória: feltételesen ehető.

Fehér olajos kalap (6-15 cm átmérőjű): Nagyon párás időben olajbogyóvá válhat. Konvex alakú, régi gombákban szinte lapos. Sima tapintású, ráncok és repedések nélkül, kissé csúszós. A bőr könnyen eltávolítható. Széle sárgás vagy szürke árnyalatú. Láb (magasság 4-11 cm): fehér, hengeres, gyűrű nélkül.

Amint a fehér olajozó fotóján látható, a kupak mindig szilárd, üreges területek nélkül, néha erősen ívelt. A felnőtt gombákban gyakran lila vagy barna szemölcsök vannak.

E vajfaj pépének fotója és leírása hasonló a sárga-barna változathoz: ugyanaz a sűrű, sárgás, vörös, amikor összetörik és levegővel kölcsönhatásba lép. Nincs kifejezett illata és íze, ezért a gombát rossz minőségűnek tekintik.

A fehér olajos doboz ikrei: mocsári vargánya (Leccinum holopus), szibériai vargánya (Suillus plorans) és szibériai (Suillus sibiricus). Mindhárom gomba csak fiatal korban hasonlít a fehér vajashoz. A jövőben a vargánya kupakja zöldes árnyalatot kap, a vargányában pedig sötétebb.

Amikor nő: augusztus elejétől szeptember végéig Szibériában és a Távol -Keleten, Kínában, Észak -Amerikában és az Alpokkal határos európai országokban.

Hol található: tűlevelű és vegyes erdőkben, általában fenyő- és cédrusfák közelében.

Étkezés: sózva és pácolva. A főzés során csak fiatal gombákat használnak, amelyeket legkésőbb 3-4 órával a betakarítás után kell feldolgozni.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem alkalmazható.

Más nevek: halvány olajozó, lágy olajozó.

Az ehető gomba leírása és jellemzői

A tarka olajozó egyéb nevei mocsári lendkerék, homokos, sárgásbarna, mocsár, mályvacukor. Tudományos név: Suillus variegatus. A Boletov családhoz tartozik.

Kalap

Alakja a fiatal példányokban félköríves, élei befelé hajlítva. A növekedés során kiegyenesedik és 5–14 cm átmérőjű lapos párnára hasonlít.A felső réteg színválasztéka változatos, mindig okker árnyalatú: sárga, narancs, barna, vöröses. A korral öregszik.A bőr vékony rétege bársonyos tapintású, nehéz elválasztani a termőtest felszínétől. Esős vagy ködös időben csúszós, enyhén ragadós lesz. A gomba illata fenyőtű.

Hymenophore

A kupak alsó része, a himnusz egy rugalmas cső alakú massza. Az aktív növekedés fázisában halványvörös vagy zöldessárga színű. A kupak kinyitásáig a csövek szorosan illeszkednek a szárhoz. A spórapor érésekor nő az átmérője, és színe sötét olívára változik.

Láb

A szár hengeres, kissé megvastagszik és lefelé sötétedik. Vastagsága elérheti a 3,5 cm -t, magassága - 9 cm. A felület sima.

Egy kis történelem

A Suillus nemzetséget először Pierre Antonio Micheli izolálta és írta le Nova plantarum című munkájában 1729 -ben. A család részletes osztályozását a huszadik század egyik legnagyobb mikológusa, Rolf Singer adta meg. A második világháború kezdete előtt a tudós a Szovjetunióban dolgozott és élt.

Vörösfenyő olajos doboz: fotó és leírás

Kategória: ehető.

Láb (3-13 cm magasság): vastag és szilárd, henger vagy pálca formájában. Színe általában majdnem megegyezik a kupak színével. Van egy citrom színű gyűrű.

Ha alaposan megvizsgálja a vörösfenyő olajozó fényképét, akkor kerek sárga pórusokat észlel a csőszerű rétegen, amelyek enyhe nyomással sötétednek.

Húsa: lédús és rostos. A barna vagy halványsárga szín nem változik töréskor és levegővel való kölcsönhatáskor.

Amikor nő: július elejétől szeptember végéig gyakorlatilag egész Oroszországban (a déli régiók kivételével), valamint Európában és Észak -Amerikában.

Nézze meg az olajozó gomba fotóját természetes élőhelyén - leggyakrabban vörösfenyő mellett található.

Evés: szinte bármilyen formában, előzetes forralás és hámozás mellett. Ez a gomba különösen ízletes pácolt.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban (az adatok nem igazoltak és nem lettek klinikai vizsgálatok!): Jó gyógyszer a köszvény kezelésére.

Oiler fehér: fotók és párosok

Kategória: feltételesen ehető.

Amint a fehér olajozó fotóján látható, a kupak mindig szilárd, üreges területek nélkül, néha erősen ívelt. A felnőtt gombákban gyakran lila vagy barna szemölcsök vannak.

Amikor nő: augusztus elejétől szeptember végéig Szibériában és a Távol -Keleten, Kínában, Észak -Amerikában és az Alpokkal határos európai országokban.

Hol található: tűlevelű és vegyes erdőkben, általában fenyő- és cédrusfák közelében.

Étkezés: sózva és pácolva.A főzés során csak fiatal gombákat használnak, amelyeket legkésőbb 3-4 órával a betakarítás után kell feldolgozni.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem alkalmazható.

Más nevek: halvány olajozó, lágy olajozó.

Vajas edény sárga-barna

Vajas edény sárga -barna - latin Suillus variegatus

Ez a gomba Sandy Moss, Bolotovik, Tarka vaj, Pestrets, Marsh Moss vagy sárga-barna moha.

Leírás

Gomba sapka

A tarka olaj meglehetősen nagy kalapokat építhet fel, amelyek átmérője 5-14 cm. Az érett gombákban a kalap párnára hasonlít.

A fiatal gomba kalapjának felületét narancssárga-szürke vagy olajbogyó serdülő bőr borítja, amely később megreped, és apró pikkelyekkel borítja. Az érett gombák kalapjai elveszítik pikkelyeiket és világos okkerré válnak. Más olajokkal ellentétben a Pestrets bőrét nagy nehezen eltávolítják.

A kalapokat sűrű halványsárga vagy halvány narancssárga pép tölti ki, amely a lábak területén citromsárgává válik. Amikor a pép megsérül, kékes árnyalatot kap.

A kalap alját cső alakú tömeg képezi, amely először a szárig nő, és halványvörös vagy szürkéssárga színű. Idővel a csövek sötét olajbogyó vagy barnás olajbogyó színt kapnak. Ha késsel vágja le a csőszerű réteget, akkor kék színű lesz.

A homokos lendkerék hosszúkás, sima, halványsárga spórákkal szaporodik, amelyek olívabarna spóraporban képződnek.

Tönk

A sárgásbarna olajos egy jól formált sima lábat képezhet henger vagy pálca formájában, amely 2-3,5 cm vastag és 3-9 cm magas. Halványsárga vagy citrom színűre festett, az alaphoz közelebb vörösödik vagy pirul.

Vajas edény sárga -barna - latin Suillus variegatus

Növekvő helyek

Ezek a gombák inkább a tűlevelűek és a vegyes erdők homokos talaját kedvelik. Leggyakrabban az ilyen vargányák Oroszország európai régióiban, az európai országokban, a kaukázusi és szibériai területeken nőnek - mind a síkságon, mind a hegyi erdőkben.

A tarka vajas étel hatalmas termést hoz, néha külön példányokban és kis csoportokban nő. A termési időszak júniustól november elejéig tart.

Ehetőség

Bár a Bolotovik húsának nincs kifejezett íze és fenyőtű illata, a gomba az ehetőség 3 kategóriájába tartozik.

Sok gombász szedője íztelennek tartja a fémes íze miatt, ezért csak pácolják: a pác javítja a gombák ízét. Sütve és párolva ezeket a vargányákat általában nem használják.

Íz, gyógyászati tulajdonságok, előnyök és lehetséges károk értékelése

A fehér olajosok erős gombaillatúak, de nem kifejező ízűek, ezért az ehetőség második kategóriájába tartoznak. Elkészítésükhöz forralást, sütést, szárítást, fagyasztást, sózást és pácolást használnak.

A vaj alacsony kalóriatartalmú gombák, 100 grammban csak 19 kcal. Nagy mennyiségben tartalmaznak B -vitamint, szénhidrátokat, rostot, növényi fehérjét. A zsírsavak, a lecitin és a különböző illóolajok megakadályozzák a koleszterin lerakódását. Az olajos azon kevés gombák egyike, amelyek könnyen felszívódnak a szervezetben.

A fehér olaj használható fejfájás enyhítésére, köszvény esetén, az immunitás serkentésére. Antibiotikus anyagokat találtak a termőtest bőrében. Más gombákhoz hasonlóan nem ajánlott terhes és szoptató nők, 7 év alatti gyermekek, valamint egyéni intolerancia esetén fogyasztani.

A sárgásbarna lendkerék leírása.

A sapka formája először félkör alakú, lefelé görbült szélekkel, de később párna alakú lesz. Átmérője a növekedés különböző szakaszaiban 5 és 14 centiméter között lehet. A sapka felülete eleinte serdülő, de később megreped, és apró pikkelyek jelennek meg rajta, amelyek az öregséggel eltűnnek.

A sapka színe fiatal korban szürke-narancssárga vagy szürke-sárga, majd vörösbarna lesz, és még később-világos okker. Néha a felület kissé nyálkás. A héjat nehéz elválasztani a péptől.

A kupak alatt 8-12 milliméter magas csövek vannak. Először a lábhoz tapadnak, majd kissé kivágódnak. A csövek színe sárga vagy világos narancssárga, idős korban sötét olajbogyóvá válik, ha megsérül, a csövek kissé kékre színeződnek. A pórusok kezdetben kicsiek, később növekednek. A pórusok színe a szürke-sárgától a barna-olívaig változik. A spórapor színe olívabarna. A spórák simaak, ellipszoid alakúak.

A gomba szára hengeres vagy clavate. Belül tele van. Magassága 3-9 centiméter, a kerülete eléri a 3,5 centimétert. A szár felülete sima, citromsárga színű, alsó része vöröses vagy barna-narancssárga.

A pép kemény. A sapka húsának színe világos sárga vagy citromsárga, a lábszár alsó részén barnás, ha sérült, kissé kék színű lesz. A pép jellegzetes fenyő illatú, de nincs kifejezett íze.

A sárgásbarna gombák növekedési területei.

A sárga-barna lendkerék a vegyes és tűlevelű erdők homokos talaját lakja. Júniustól novemberig teremnek. Gyakran nagyon nagy számban fordulnak elő, de előfordulnak egyedi példányok is.

Ez a fajta moha Európában ismert. Hazánkban sárga-barna moha nő az európai részben, a Kaukázusban és Szibériában.

A sárgásbarna légyférgek ehetőségének értékelése.

Ezek ehető gombák, ízlésük szerint a 3. kategóriának felelnek meg. A sárga-barna lendkereket nem tartják túl ízletesnek, de pácoláskor nem rosszak.

Vajas étel (Suillus luteus)

A gomba más nevei:
Szokásos vajas étel
Vajas edény sárga
Vajas étel későn
Őszi vajas étel

Szinonimák:

Boletus luteus
Boletopsis lutea

Vajas étel (Suillus luteus) a leggyakoribb vajtípus tudományos neve. A luteus szó a gomba tudományos nevében "sárgát" jelent.

Növekedés:
Az olajos homokos talajon nőhet május végétől novemberig a tűlevelű erdőkben. A termőtestek egyedül vagy leggyakrabban nagy csoportokban jelennek meg.

Külső leírás

Kalap:
A jelenlegi olajos (Suillus luteus) sapkája eléri a 10 cm-es átmérőt, domború, később majdnem lapos, középen gumóval, néha felfelé forduló szélekkel, csokoládé-barnás, néha lila árnyalattal. A bőr sugárirányban rostos, nagyon nyálkás és könnyen elválasztható a péptől. A tubulusok kezdetben halványsárgák, később sötétsárgák, a kocsányhoz tapadnak, 6-14 mm hosszúak. A pórusok kicsik, fiatal gombákban halványsárgák, később élénk sárgák, barnássárgák. Cső alakú réteg tapad a lábszárhoz, sárga, a pórusok eleinte fehéresek vagy halványsárgák, majd sárgák vagy sötétsárgák, kicsik, lekerekítettek.

Láb:
Hengeres, tömör, 35-110 mm magas és 10-25 mm vastag, felül citromsárga, barnás és hosszirányban rostos. A fehér, filmes takaró, amely először összeköti a lábat a kupak szélével, darabokat hagy a lábán fekete-barna vagy lila gyűrű formájában. A gyűrű felett a láb lisztes.

Pép:
A sapka lágy, lédús, a száránál enyhén rostos, eleinte fehéres, később citromsárga, a szár tövén rozsdás-barnás.

Spóra por:
Barna.

Spórák: 7-10 x 3-3,5 µm, ellipszoid-fuziform, sima, halványsárga.

Hasonlóság

A vörös vajas étel (Suillus fluryi) nagyon hasonlít az igazi vajas ételhez, amelyet megkülönböztet a gyűrű hiánya a lábán. Nem hasonlít a mérgező gombákhoz.

Használat

Igazi vajas étel - A második kategória ehető, ízletes gomba, ízében nagyon közel áll a vargányához. Használat előtt jobb eltávolítani a bőrt a kupakról. Szárítva, frissen, pácolva és sózva fogyasztják. Finom és könnyen emészthető gomba. Alkalmas levesek, mártások és köret elkészítéséhez húsételekhez.Pácoltnak lenni.

Terjedés

Az olajozó terméséhez az optimális napi átlagos hőmérséklet + 15 ... + 18 ° C, de a közönséges olajozó nem reagál erősen a hőmérséklet -ingadozásokra. A vargánya termőteste általában 2-3 nappal az eső után jelenik meg, és az erős harmat is serkenti a termést. Hegyvidéki területeken a vargányák tömegesen nőhetnek a kövek körül, ennek oka a nedvesség lecsapódása a kő felületén. A termés a talaj felszínén -5 ° C hőmérsékleten megszűnik, és a felső réteg 2-3 cm -es lefagyása után nem folytatódik. Nyáron (a szezon elején) a vargányát gyakran károsítják a rovarlárvák, néha az alkalmatlan "férges" vargányák aránya eléri a 70-80%-ot. Ősszel a rovarok aktivitása meredeken csökken.

A vajas étel széles körben elterjedt az északi féltekén, a mérsékelten hideg éghajlatot részesíti előnyben, de a szubtrópusi területeken is megtalálható, néha az emberek véletlenül beviszik a trópusi régiókba, ahol helyi populációkat képeznek a mesterséges fenyőültetvényekben.

Oroszországban a vargánya elterjedt az európai részben, az Észak -Kaukázusban, Szibériában, a Távol -Keleten. Gyümölcsözés gyakrabban nagy csoportokban.

Szezon június - október, masszívan szeptembertől.

A gomba tulajdonságai:
A vargánya (boletus) megelőzi a vargányát a zsírok és szénhidrátok tartalmát tekintve. Igazi vajas étel - Az ehető gombák egyik leggyakoribb fajtája, a tűlevelű erdők termésében az első helyet foglalja el.

Leírás olajos sárgásbarna

A sárgásbarna olajozó sapkájának formája kezdetben félköríves, göndör szélű, de idővel párna alakú lesz. A kupak átmérője 5-14 centiméter. A sapka színe olíva, szürke-narancs, szürke-sárga, majd barna-piros vagy világos okker.

A fiatal gombák tubulusai, amelyek a szárhoz tapadnak, később kissé elvágódnak. A csövek színe kezdetben világos narancs vagy sárga, de ahogy nő, sötét olajbogyóvá válik. A vágáson a csövek kissé kékre színeződnek. A pórusok eleinte kicsiek, majd nagyobbak, szürke-sárga vagy világos narancssárga színűek, majd barna-olíva színűek lesznek.

A lábfej clavate vagy hengeres. Magassága 3-9 centiméter, vastagsága 2-3,5 centiméter. A láb felülete sima, citromsárga színű, alsó része vöröses vagy narancsbarnás. Spórapor, olívabarna. A spórák simaak, ellipszoid alakúak, halványsárga színűek.

A pép kemény, világos sárga vagy világos narancssárga; a csövek felett a pép citromsárga, a szár tövében barna. A vágáson a pép kissé kék színűvé válik. A pépnek nincs különleges íze, de tűlevelű aromája van.

A sárgásbarna vargányák növekedési területei

Ezek a gombák homokos talajon nőnek. A tűlevelű és vegyes erdőkben sárga-barna vargánya található. Gyümölcsöt hoznak június-novemberben. Gyakran nagy számban megtalálhatók. A termőtestek megjelenhetnek egyesével vagy csoportosan.

Ezek a gombák Európában ismertek, nálunk az európai részben gyakoriak, a Kaukázusban és Szibériában is nőnek. Hegyvidéki területeken található.

A sárga-barna olaj használata

A vajas sárgásbarna ehető smink, ízlésük szerint a 3. kategóriába sorolják őket. Bár kevéssé ismert gomba, jó ízű. A fiatal gombát a legjobban pácoljuk.

E nemzetség más gombái

A festett olajozó sapkája 3-15 centiméter átmérőjű. A sapka szélein gyakran láthatja az ágytakaró maradványait pelyhek formájában. A sapka alakja kúpos, párna és lapos párna. Különböző időjárási körülmények között a kupak árnyéka világosabb vagy halványabb lesz. A szín lehet vörös, bordóbarna, téglavörös, borvörös vagy sárgás lehet. A kupakot kis szürke-barna pikkelyek borítják.

A láb hossza 4-12 centiméter, szélessége 1,5-2,5 centiméter. Az alap megvastagodott. A láb színe sárga, alsó részén pedig gazdag okker. A lábát vörösbarna pikkelyek borítják, amelyek idővel kiszáradnak.

A festett olajnövények nyár elején kezdenek megjelenni, és a termés szeptemberben ér véget. Ezek a gombák inkább a termékeny talajt kedvelik. Gyakran egész gomba kolóniákban nőnek. A festett olajnövények mikorrhizát képeznek cédrusfenyővel. Szibériában, a Távol -Keleten nőnek, ritkán fordulnak elő az európai országokban, például Németországban. Ezen kívül Észak -Amerikában is elterjedtek.

A festett vaj ehető gomba, főzhető, süthető, levesek készíthetők belőlük. Nyersen is fogyaszthatók.

A Bellini olajozót 6-14 cm átmérőjű kalap jellemzi, a kalap színe barna vagy fehér. A kupak felülete sima. A kupak alakja fiatalon félgömb alakú, majd domború-lapított lesz. A láb masszív, kicsi-3-6 centiméter hosszú és 2-3 centiméter vastag. A tövénél a láb vékonyabb és íveltebb lesz. A láb színe fehér-sárga.

Bellini olajozója inkább a tűlevelű vagy fenyves erdőket kedveli. Ezek a gombák semmilyen követelményt nem támasztanak a talaj összetételével szemben. Csoportosan és egyedül is növekedhetnek. Kizárólag ősszel teremnek. A Bellini vaj ehető gomba, amelyet főzni és pácolni lehet.

Meghatározó

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. A gombák szexuális szaporodásának speciális szerkezete, amely csak a Basidiomycetes -ben rejlik. A basidia különböző alakú és méretű hifák terminális (vég) elemei, amelyeken a spórák exogén módon (kívül) fejlődnek.

A basidia szerkezete és módja a hifákhoz való ragaszkodás tekintetében változatos.

A hifák tengelyéhez viszonyított helyzet szerint, amelyhez kapcsolódnak, háromféle basidia különböztethető meg:

Az apikális bazídiumok a hifák végsejtjéből képződnek, és tengelyükkel párhuzamosan helyezkednek el.

A pleurobasidia oldalsó folyamatokból keletkezik, és merőlegesen helyezkedik el a hifa tengelyére, amely tovább növekszik, és új folyamatokat képezhet a basidiákkal.

A szubasziádok egy oldalsó folyamatból alakulnak ki, amely merőleges a hifák tengelyére, és amely egy basidium kialakulása után megállítja növekedését.

A morfológia alapján:

Holobasidia - egysejtű basídiumok, nem osztva szeptumokkal (lásd A, D. ábra).

A Phragmobasidia keresztirányú vagy függőleges szeptumokkal oszlik, általában négy sejtre (lásd B, C ábra).

Fejlesztés típusa szerint:

A heterobasidia két részből áll - a belőle kifejlődő hypobasidia és epibasidia, válaszfalakkal vagy anélkül (lásd C, B ábra) (lásd D ábra).

A homobasidíziát nem osztják hipo- és epibaszidiákra, és minden esetben holobaszidiának tekintik (A. ábra).

Basidia a kariogámia, a meiózis és a basidiospórák kialakulásának helye. A homobasidia általában nem funkcionálisan oszlik meg, és a meiózis a kariogámiát követi benne. A basídiumokat azonban probáziákra - a kariogámia és a metabasidia - a meiózis helyére lehet osztani. A probasidium gyakran szunnyadó spóra, például rozsda gombákban. Ilyen esetekben a probazidia metabasidiával nő, amelyben meiózis lép fel, és amelyen bazidiospórák képződnek (lásd E ábra).

Lásd Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, bőr - az agaricoid basidiomycetes sapkájának differenciált felületi rétege. Szerkezetében a bőr a legtöbb esetben eltér a kupak belső pépétől, és eltérő szerkezetű lehet. A pileipellis szerkezeti jellemzőit gyakran használják diagnosztikai jellemzőkként a gombák leírásában.

Szerkezetük szerint négy fő típusra oszthatók: cutis, trichoderma, hymeniderma és epithelium.

Lásd Agaricoid gombák, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.