Rubin olajos doboz, Rubinoboletus

Vajas edény piros

Vörös olajos doboz - Latin Suillus collinitus

Más módon ezt a gombát rendezetlen vajnak nevezik.

Leírás

Gomba sapka

A gyűrű nélküli olajozó 35–11 cm átmérőjű sapkákat növeszt, ifjúkorban félgömbök, utána domborúak-kinyújtottak. Idős korban a kalapok még jobban elterjednek, és széleik gyakran hajlanak felfelé, a közepét pedig be kell nyomni.

A „fejfedőt” könnyen leválasztható sima, szárazon ragadós bőr borítja, amelyet fiatal korban és esős évszakban nyálka borít. A bőr vöröses, vöröses, barna - gesztenye vagy barna árnyalatú, sötét szálakkal borított.

Eleinte a kalapokat sűrű, majd - finom és laza világos sárga pép tölti ki, amely nyomva vagy sérülve nem változtatja meg a színét.

A kalap alja csőszerű szerkezetű, és a lábak mentén növekvő vagy enyhén leereszkedő csövekből áll. A fiatal gombák halványsárga csőrétegűek, a felnőttek - gazdag sárgák, az idősebbek - sötét sárgák vagy sárgák - olajbogyó. Ha megnyomja vagy késsel vágja, barna lesz.

A rufous olajos halványsárga, sima, hosszúkás spórákkal szaporodik, okkerbarna spóraporban tárolva.

Tönk

A vörös vargánya hengeres tömör lábakkal rendelkezik, vastagsága 1-3 cm és hossza 2-7 cm. Az egyenletesen megvastagodott vagy lefelé keskenyedő láb a kupak közepén helyezkedik el, és halványsárga vagy gazdag sárga tónusú, az alap felé rózsaszínűre festett. A lábakon nincs gyűrű.

A fiatal gombák lábfelületén sárgás szemcsék vannak jelen, amelyek a jövőben barna-vörös vagy barna színt kapnak. Esőzésekkor a láb alja mély rózsaszínűvé válik, aszályban majdnem fehérre fakul. A láb fehéres vagy világos sárga pépet tartalmaz, lefelé rózsaszínűvé válik.

Vörös olajos kanna - latin Suillus collinitus

A növekedés és a termés helyei

A nem gyűrűs olajozó előnyben részesíti a vegyes erdők és tűlevelűek talajszubsztrátját, fenyőkkel, lucfenyőkkel és vörösfenyőkkel, a déli országokban pedig fenyővel és ciprusokkal.

A termés hullámokban, három lépésben történik, júniustól októberig, és például Izraelben még decemberben és februárban is szüretelik.

Oroszországban a vargányák június elején - június közepén születnek, amikor a fenyőfa virágzik: különösen sok van belőlük a fiatal karácsonyfák és fenyők alatt. A második hullám július közepén - végén, az erdei hársak virágzásakor következik be. A gombaszedők harmadszor mennek el ízletes trófeáért augusztusban - szeptemberben, amíg el nem jönnek az első súlyos fagyok.

A gomba nagy családokban terem, de egyedül is megtalálható.

Ehetőség

A nem gyűrűs vajolajok finom édeskés ízűek és tompa, de meglepően kellemes gombaaromával vonzzák az ínyenceket. A 2. kategóriába tartoznak, és sózott, pácolt, sült és főtt formában, levesekben és mártásokban használják.

A főtt gombák lágy krémes színt kapnak, kellemes a szemnek. A lényeg az, hogy összegyűjtsük a nem féregű gombákat, és távolítsuk el tőlük a bőrt, amely főzés közben váladékot választ: ez teszi a pépet feketévé és undorítóvá.

A vajat száríthatja anélkül, hogy eltávolítaná a bőrt: a kupakok sötétedni fognak szárítás és főzés közben, anélkül is.

A gomba ehető vagy sem?

A borsos gombát nem külön ételként használják, de ha megszárítják és összetörik, csodálatos fűszert készít. Az aszalt gyümölcsökből forró mártások készíthetők. Általában kis mennyiségben használják, és nem nagyon kedvelt a gombaszedők körében.

Vannak olyan vélemények, amelyek szerint hosszan tartó főzéssel teljesen megszabadulhat a borsos ízétől, de megéri -e kockáztatni és időt vesztegetni olyan gombák főzésével, amelyek nem fognak gasztronómiai élvezetet okozni?

Milyen esetekben lehetséges a gombamérgezés?

A bors lendkerékkel való mérgezés lehetséges, ha nem megfelelően főzik. A termőtestek kitint tartalmaznak, amelyet a szervezet nehezen emészt meg, és súlyos rendellenességet okozhat. Továbbá a paprika gomba nem ajánlott 12 év alatti gyermekek számára.

A terhes és szoptató nők tartózkodjanak a gombák fogyasztásától. Ezenkívül a belső szervek különböző betegségei, különösen a máj és a gyomor -bél traktus, tagadhatatlan oka annak, hogy megtagadják azok gyűjtését és élelmiszerként történő felhasználását.

Leggyakrabban ezt a fajta erdei szüretet használják a gombaszedők másokkal keverve, és ezért nem fog nagy mennyiségben enni, ami éles mérgezést okozott.

Fűszerezés előkészítése

Íme egy recept a paprikaolajos doboz fűszerezéshez:

1. Először is a gombát meg kell mosni és szárítani.
2. Ezután kézzel vágja le vagy törje le a sapkákat és a lábakat, és forralja fel. A kellemetlen íz eltávolítása érdekében legalább 2 órán keresztül főzni kell őket. Sütés közben gyakran ajánlatos vizet cserélni.
3. Ezután hagyjuk lecsöpögni a gombát, és tepsire tesszük sütőpapír tetejére vagy fóliára.
4. Körülbelül 4 órán keresztül szárítsa, miközben időnként megfordítja. A fűszer elkészítése sok időt vesz igénybe, de az eredmény minden várakozást felülmúl.

Ha elkészült, a gomba összeomlik a kezében. Őrléshez kényelmes egy kávédarálót használni, majd ismét szárítani a sütőben körülbelül fél órán keresztül. A fűszereket légmentesen lezárt edényben kell tárolni. Levesekhez, köretekhez és húsokhoz használják. A gomba további feldolgozása nem szükséges. Ne hagyja a fűszereket napon vagy meleg helyen.

Hamis páros

Magát a borsot ehetetlennek tartják, mert csípős ízét nem lehet teljesen kiküszöbölni, de jó fűszerezéssel szolgál a pirospaprika helyett használható ételekhez. Hogy néz ki egy paprika gomba, részletesebben látható a fotón, valamint összehasonlíthatja a párosokkal.

Könnyű megkülönböztetni őket, a legfontosabb az, hogy megértsük, hogy az erdei királyság minden hasonló lakosának megvannak a saját jellemzői és jellemzői, amelyek csak nekik felelnek meg. A lendkerék ikrei gyakran zöldpintyek, gyerek, de ezek különböző típusok.

A paprikagombának nincs nyilvánvalóan mérgező társa, de ennek ellenére ne gyűjtse össze az erdőben, jobb, ha hasznosabb fajokat keres.

Lepkék (Suillus). Az olaj leírása, forgalmazása és típusai

Jó napot, kedves látogatók a "Welcome IS!" Projektben, a "Florisztika" rovatban!

Már nyár közepe van, ami azt jelenti, hogy kezdődik a "gombázás"! És hogy emlékeztesselek néhány hasznos információra a gombákkal kapcsolatban, ma beszélni fogunk veled a vargányáról. Hogyan élhetnénk nélkülük, őserdőinkben? Valóban, népszerűségét és ízét tekintve a vargányák nem különösebben rosszabbak, mint "fehér" polgártársaik, akik ráadásul a rokonaik. Így…

Vajas étel (latin Suillus) a Boletovye család (latin Boletaceae) csőszerű gombáinak nemzetsége.

Kategória: ehető gombák.

Az olajozó nevét a kupakról kapta, amely olajos (csúszós) tapintású.

A fő különbség az olajozó és más fájdalmas gombák között az érintésre csúszós sapka, amelyről a bőr könnyen eltávolítható. Ezenkívül a kupak alatt könnyű fedőlap lehet, amely a felnőtt gombákban csak nyomot hagy a korai jelenlétére a szár tetején.

Leírás olajozó

Az olajozó sima kupakkal rendelkezik, domború és lapos alakú, felülete általában ragadós vagy nyálkás, könnyen lehámozható. Lehet, hogy a sapka alatt privát borítás található.

A szűzhártya (a kupak húsának porózus része) könnyen elválasztható a kupaktól, látszólag sárga vagy fehér, tapadó vagy leereszkedő a szár mentén.

A szár tömör, sima vagy szemcsés, néha gyűrűs (magán ágytakaró maradványai).

A hús fehéres vagy sárgás, a vágáson színe megváltozhat, kékről pirosra.

Spórapor a sárga különböző árnyalataiból.

Spreading Oilers

Minden olajfajta mikorrhizásképző, tűlevelűekkel, főleg kettős vagy öt tűlevelű fenyővel és vörösfenyővel.

A vargányafajok többsége az északi félteke mérsékelt övi övezetében található, bár őshonos és betelepített fajok a világ számos régiójában, sőt olyan kontinenseken is megtalálhatók, mint Afrika és Ausztrália.

Az olajozó hasznos tulajdonságai

A vajas étel gazdag B2, B6 vitaminokban. Ezek a gombák rostot, szénhidrátot, aminosavat, zsírszerű anyagokat - zsírsavakat, illóolajokat és lecitint is tartalmaznak, ami megakadályozza a koleszterin lerakódását. Ezenkívül a vargánya enyhíti az akut fejfájást, mert különleges gyantás anyaguk van. Az olajos doboz használatakor a húgysav gyorsított kiválasztásának hatása is észrevehető, ami segít a köszvény elleni küzdelemben.

A vaj kalóriatartalma 19,2 kcal.

A vaj tápértéke: fehérjék - 0,9 g, zsírok - 0,4 g, szénhidrátok - 3,2 g.

Vigyázat, vargánya!

A hasznos tulajdonságok mellett a vargánya néhány negatív hatást is gyakorol a szervezetre. Tehát az olajozó rostja kitinnel telített, ami megzavarja ezen gombák jó emészthetőségét. Ezért nem ajánlott nagy mennyiségű olajos kannát használni. Szakértők szerint a kitin nemcsak nem emészthető az emberi gyomor -bél traktusban, hanem megnehezíti az emésztőnedvek és az emészthető anyagok hozzáférését is. A gombák emészthetősége romlik, különösen azáltal is, hogy a gombafehérjék főleg nehezen oldódó anyagokhoz tartoznak.

Az orvosok a gombát nehezen emészthetőnek tartják.

Mit kell kezdeni a vargányával?

A boglárkákat a következő módokon lehet elkészíteni:

- eloltani; - szakács; - megsütjük; - savanyú uborka; - só; - száraz.

A legfinomabb a sült és pácolt vaj.

A vaj fajtái

Az Oiler nemzetség mintegy 50 gombafajt egyesít.

Tekintettel a morfológia sajátosságaira, néhány taxonómus a vargánya (Suillus) nemzetségét a moha (lat. Gomphidiaceae) családjába sorolja, vagy teljesen különálló Suillaceae családba sorolja.

Az alábbiakban, a kényelem kedvéért, a vajfajtákat 3 kategóriába osztottam, az ehetőség függvényében.

Ehető fajok:

Olajozó közönséges, vajas késő, vajas sárga, vajas valódi, őszi vajas (Suillus luteus).

Bellini vajas étel (Suillus bellinii).

Szíjas vajas étel (Suillus clintonianus).

Mocsári vajas edény, sárgás vajas edény (Suillus flavidus).

Szemcsés vajas edény, nyári vajas edény (Suillus granulatus).

A vajas edény fehér, a vajas edény halvány, a vajas edény puha (Suillus placidus).

Cédrusvajas étel (Suillus plorans).

Rubinvajas edény (Suillus rubinus).

Vörös-vörös vajas étel (Suillus tridentinus).

Vajas edény sárgásbarna, mocsári vajas edény (Suillus variegatus).

Feltételesen ehető faj

Vörösfenyővaj (Suillus grevillei (Suillus elegans)).

Szürkés olajos, kék vörösfenyő olajozó (Suillus aeruginascens).

Kecske, szita (Suillus bovinus).

Sárgás vajas edény (Suillus salmonicolor).

Ehetetlen faj

Bors, kukorica (Suillus piperatus).

Szibériai vajas étel (Suillus sibiricus).

Nevezetes vajas étel (Suillus spectabilis).

Növekedés és gondozás

Az ültetés után gondoskodni kell a málna megfelelő gondozásáról. A rendszeres öntözésről, gyomlálásról, trágyázásról, metszésről, talajtakarásról, télre való felkészülésről van szó.

Locsolás

Szükség szerint öntözze a brjanszki rubint. Annak ellenére, hogy ellenáll az aszálynak, jobb, ha nem hagyjuk kiszáradni a felső réteget. A forró évszakban az öntözést hetente legfeljebb 2 alkalommal kell elvégezni, különösen a virágzás és a termés időszakában.

A talaj kiszáradásának megakadályozása érdekében a málna bokrokat jól talajtakarják (szalmával, széna, tőzeg). Tegye ezt bőséges öntözés után.A talajtakaró nemcsak megtartja a nedvességet, hanem gátolja a gyomnövekedést, a túlfőzést, szerves anyagokkal táplálja a földet.

Metszés

A hozam csökkenésének megakadályozása érdekében a bogyók zúzását, a málnát óvatosan levágják. Ősszel távolítsa el az összes termékeny szárakat, valamint a felesleges fiatal növekedést.

A tavaszi metszés során a fagyasztott és szárított szárakat eltávolítják, az egészségeseket pedig 10 cm -rel levágják, ez utóbbi intézkedés javítja a termelékenységet, serkenti az oldalirányú termő hajtások növekedését.

Felső öltözködés

Az első 2 évben a málna elegendő tápanyagot tartalmaz az ültetés során. Az etetés a fiatal hajtások életének harmadik évében kezdődik. Tavasszal a hajtásoknak nitrogénre van szükségük. Hígított csirketrágyát, mullein -t vagy bolti készítményeket - karbamidot, salétromot vezetnek be. Ez utóbbiak az eső előtt szétszóródnak a bokrok alatt, vagy kötelező bőséges öntözés.

Termés előtt a tenyészetet speciális káliumot tartalmazó komplex vegyületekkel megtermékenyítik. Ez a makrotápanyag elősegíti a gyümölcsök hatékonyabb kötését és érését.

A betakarítás után a málnát foszfortartalmú készítményekkel etetik, amelyek lehetővé teszik a tenyészet jól felkészülését a nyugalmi időszakra.

Felkészülés a télre

Röviddel a hideg időjárás kezdete előtt a málnafát megszabadítják a törmeléktől, megtermékenyítik, szükség esetén öntözik, és talajtakarással kell ellátni. A vastag talajréteg megvédi a gyökérrendszert a fagytól. A szárak szépen kötöttek, a talajhoz hajlítva. Az első téli csapadék után hóréteg alatt lesznek, ami erőteljes védelmet nyújt a fagy ellen.

A déli régiókban a málna Bryansk rubint nem hajlítják a talajhoz, és nem használnak fedőanyagokat. A központi csíkban, ha szükséges, használjon speciális agroszálat.

Leszállás

A brjanszki rubint tavasz közepén vagy ősszel ültetik. A tél előtti ültetéskor szem előtt kell tartani, hogy a bokroknak időre van szükségük a gyökerezéshez, ezért az ültetést másfél hónappal az első fagy előtt kell elvégezni.

A bemutatott fajta málna a napos területeket részesíti előnyben, viharos széltől védve. A talaj savassága is számít. Az erősen savanyított talajt legalább két évig meszelni kell a málna ültetése előtt.

Nem kívánatos málna ültetése Bryansk rubin:

• alacsonyan fekvő területeken állóvízzel;
• épületek mentén, üres kerítések;
• magas gyümölcsfák mellett.

Az árnyékban a brjanszki rubin rosszul nő, a bogyók kicsik és savanyúak.

Az ültetés előtt elő kell készíteni a helyet. Mind az árkok (0,5 m szélesek, 0,4 m mélyek), mind az egyes lyukak alkalmasak.

A fiatal növényeknek nagy mennyiségű szerves anyagra, komplex ásványi műtrágyára van szükségük. Az 1 m2 -es partraszálláshoz legfeljebb 10 kg szükséges. rothadt trágya vagy komposzt, 50 g káliumsó (csak tavasszal), 450 g hamu, 90 g granulált szuperfoszfát. A tápanyagok lerakása után 1-1,5 hónapot várnak, majd megkezdik az ültetést. A nedvesség megőrzése érdekében a bokrokat talajtakaróval borítják.

A vargánya ikrei: veszélyes és ehető

Vannak hamis források? Ezt a kérdést felteszi minden kezdő gombász. Hiszen olyan könnyű összezavarodni a típusaiktól, mit mondhatunk a párosok felismeréséről. De nem baj, hiszen szinte mindegyik ehető.

A vaj könnyen összekeverhető egy borsos gombával. De megvannak a sajátosságai - a gyűrű hiánya a lábon és a szivacsos réteg vörös árnyalata (olajban inkább sárga). A gomba feltételesen ehető. Ennek oka csípős íze. De a keserűségtől eltérően egyáltalán nem rontja el az ételeket. Éppen ellenkezőleg, gyakran gombafűszerként használják.

Egy másik dupla a lucfenyő mokruha. Fiatal termőtestei nagyon hasonlítanak a fiatal őszi vargányákhoz. Ezért még a legtapasztaltabb gombászókat is félrevezetik. De csak a kezébe kell venni a gombát, minden kétség eltűnik. A kupak hátoldalán a lucfenyő mokruha lemezeket tartalmaz, nem csöveket. Ezenkívül vastag nyálka borítja őket.

A lucfenyő héja ehető gomba, bár kevesen tudnak róla. Általában csak kidobják.Az európai országokban ezt a gombát nem kevésbé értékelik, mint a fehéreket, de Oroszországban közepesnek tekintik, és nem veszik fel. Éppen ellenkezőleg, tévesen hamis olajozónak nevezik, ami alapvetően helytelen.

Egy másik pont: ha ezt a gombát egy kosárba teszik a királyság más képviselőivel, akkor lila színű lesz. Ezért a legjobb, ha külön gyűjtjük a többi gombától.

Rubinpaprika gomba (lat. Rubinoboletus rubinus)

Név Rubinpaprika gomba.Latin név: Rubinoboletus rubinus.Más nevek: Rubin olaj doboz, Ruby Moss.Osztály: Basidiomycota.Osztály: Agaricomycetes.Rendelés: Boletovye.Család: Boletovye.Nemzetség: Rubinoboletus.A faj szerepel a Vörös Könyvben.
Ehető gomba.

Név Rubinpaprika gomba.Latin név: Rubinoboletus rubinus.Más nevek: Rubin olaj doboz, Ruby Moss.Osztály: Basidiomycota.Osztály: Agaricomycetes.Rendelés: Boletovye.Család: Boletovye.Nemzetség: Rubinoboletus.A faj szerepel a Vörös Könyvben.
Ehető gomba.

Láb

30-60 mm hosszú, 15-30 mm vastag, az alján hengeres vagy ívelt elvékonyodó, nem üreges, sárgás és rózsaszín vagy kármin borítású, nagyon kis szemcsék.

Kalap

40–80 mm átmérőjű, gömb alakú a fiatal termőtestekben, ahogy nő, domború és párna alakú lesz. A bőr száraz, bársonyos, matt, tégla színű, vörösesbarna vagy sárgásbarna.

Hymenophore

Csőszerű, ereszkedő, kármin vagy rózsaszín-vörös tubulusok. A tubulákkal azonos színű, lekerekítetten megnyúlt pórusok nem változtatják meg a színüket, ha megnyomják.

Pép

Sárgás, rózsaszínű a csövek felett és a szárban, a szár tövében és a kupak bőre alatt, világos sárga. A vágáson a szín nem változik, kifejezett íz és illat nélkül.

Habitat

Lombhullató erdőkben nő a földön, tölgyekkel és gyertyánokkal mikorrhizát képez. Nagyon ritka, ezért szerepel az "Orosz Vörös Könyvben". Érdemes megjegyezni, hogy a termőtestek nem jelennek meg minden évben, ennek a fajnak a környezet hőmérsékletére és páratartalmára vonatkozó követelményei miatt.

Hasonlóság

Hasonló néhány fajhoz, azonban a morfológiai jellemzők sajátosságai miatt meglehetősen nehéz összetéveszteni más fajokkal.

Vajas étel (Suillus luteus)

• A gomba más nevei:
• Szokásos vajas étel
• Vajas edény sárga
• Vajas étel későn
• Őszi vajas étel

Szinonimák:

• Boletus luteus
• Boletopsis lutea

Vajas étel (Suillus luteus) a leggyakoribb vajtípus tudományos neve. A luteus szó a gomba tudományos nevében "sárgát" jelent.

Növekedés:
Az olajos homokos talajon nőhet május végétől novemberig a tűlevelű erdőkben. A termőtestek egyedül vagy leggyakrabban nagy csoportokban jelennek meg.

Külső leírás

Kalap:
A jelenlegi olajos (Suillus luteus) sapkája eléri a 10 cm-es átmérőt, domború, később majdnem lapos, középen gumóval, néha felfelé forduló szélekkel, csokoládé-barnás, néha lila árnyalattal. A bőr sugárirányban rostos, nagyon nyálkás és könnyen elválasztható a péptől. A tubulusok kezdetben halványsárgák, később sötétsárgák, a kocsányhoz tapadnak, 6-14 mm hosszúak. A pórusok kicsik, fiatal gombákban halványsárgák, később élénk sárgák, barnássárgák. Cső alakú réteg tapad a lábszárhoz, sárga, a pórusok eleinte fehéresek vagy halványsárgák, majd sárgák vagy sötétsárgák, kicsik, lekerekítettek.

Láb:
Hengeres, tömör, 35-110 mm magas és 10-25 mm vastag, felül citromsárga, barnás és hosszirányban rostos. A fehér, filmes takaró, amely először összeköti a lábat a kupak szélével, darabokat hagy a lábán fekete-barna vagy lila gyűrű formájában. A gyűrű felett a láb lisztes.

Pép:
A sapka lágy, lédús, a száránál enyhén rostos, eleinte fehéres, később citromsárga, a szár tövén rozsdás-barnás.

Spóra por:
Barna.

Spórák: 7-10 x 3-3,5 µm, ellipszoid-fuziform, sima, halványsárga.

Hasonlóság

A vörös vajas étel (Suillus fluryi) nagyon hasonlít az igazi vajas ételhez, amelyet megkülönböztet a gyűrű hiánya a lábán. Nem hasonlít a mérgező gombákhoz.

Használat

Igazi vajas étel - A második kategória ehető, ízletes gomba, ízében nagyon közel áll a vargányához. Használat előtt jobb eltávolítani a bőrt a kupakról. Szárítva, frissen, pácolva és sózva fogyasztják. Finom és könnyen emészthető gomba. Alkalmas levesek, mártások és köret elkészítéséhez húsételekhez. Pácoltnak lenni.

Terjedés

Az olajozó terméséhez az optimális napi átlagos hőmérséklet + 15 ... + 18 ° C, de a közönséges olajozó nem reagál erősen a hőmérséklet -ingadozásokra. A vargánya termőteste általában 2-3 nappal az eső után jelenik meg, és az erős harmat is serkenti a termést. Hegyvidéki területeken a vargányák tömegesen nőhetnek a kövek körül, ennek oka a nedvesség lecsapódása a kő felületén. A termés a talaj felszínén -5 ° C hőmérsékleten megszűnik, és a felső réteg 2-3 cm -es lefagyása után nem folytatódik. Nyáron (a szezon elején) a vargányát gyakran károsítják a rovarlárvák, néha az alkalmatlan "férges" vargányák aránya eléri a 70-80%-ot. Ősszel a rovarok aktivitása meredeken csökken.

A vajas étel széles körben elterjedt az északi féltekén, a mérsékelten hideg éghajlatot részesíti előnyben, de a szubtrópusi területeken is megtalálható, néha az emberek véletlenül beviszik a trópusi régiókba, ahol helyi populációkat képeznek a mesterséges fenyőültetvényekben.

Oroszországban a vargánya elterjedt az európai részben, az Észak -Kaukázusban, Szibériában, a Távol -Keleten. Gyümölcsözés gyakrabban nagy csoportokban.

Szezon június - október, masszívan szeptembertől.

A gomba tulajdonságai:
A vargánya (boletus) megelőzi a vargányát a zsírok és szénhidrátok tartalmát tekintve. Igazi vajas étel - Az ehető gombák egyik leggyakoribb fajtája, a tűlevelű erdők termésében az első helyet foglalja el.

piros könyv

Te itt vagy:
Kezdőlap - Az Amur régió Vörös Könyve - Rubinvaj, Rubinoboletus

Rubin olajos doboz, Rubinoboletus

Rubin olajdoboz, rubin -vargánya - Rubinoboletus rubinus (W.G. Sm.) Pilát et Demek (Suillus rubinus (W. G. Sm.) O. Kuntzc)

Kategória és állapot .. 4. Rubin boglárka fajok meghatározhatatlan státusszal (nincs elegendő információ a taxon jelenlegi állapotáról).

Rövid leírása. Új faj az orosz Távol -Kelet területén. Az Amur régió egyetlen ismert helye a környék (W.G. Sm.) Pilát et Demek (Suillus rubinus (W. G. Sm.) O. Kuntzc)

Kategória és állapot .. 4. Meghatározatlan státuszú fajok (nincs elegendő információ a taxon jelenlegi állapotáról).

Rövid leírása. Új faj az orosz Távol -Kelet területén. Az Amur régióban az egyetlen ismert helyszín a falu környéke. Zabpehely (2). Az általános eloszlás Európa.

Rövid leírása. A gyümölcsteste kicsi. A kupak világos sárgásbarna vagy vörösesbarna, nedves, enyhén nyálkás, majd száraz. A himnusz csőszerű, nagyon élénk színű. A tubulusok kárminvörös, vöröses-bíbor színűek, sárgás árnyalattal. A lába vöröses-bíborszínű, a tövén kissé kiszélesedik. A sapka húsa fehéres, a lábán vöröses. Spórák 5,5-7 (8) x 4-6 μm (3).

Az ökológia és a fitocenológia jellemzői. Mikorrhizásképző szer; vegyes erdőkben (nyír-vörösfenyő vagy nyírfenyő). Fenyőerdőben található, lombhullató fajok keverékével. Parkokban gyakori, erdőkben ritka.

Korlátozó tényezők. Nem tanulmányozták.

Állapot és biztonsági intézkedések. A faj szerepel az Orosz Föderáció Vörös Könyvében (1). Szükséges a fajok körének tisztázása, új helyszínek keresése, védelme és nyomon követése.

Információ forrásai. 1. Az orosz vörös könyv ..., 2008; 2. Az esszé szerzőjének adatai; 3. Moser, 1967. Összeállítva. TOVÁBB. Kocsunov.

|
20.10.2015 20:44:15

Vissza előre

• Menü

  • itthon
  • Képgaléria
  • Állatok
    • Emlősök
    • Madarak
    • Halak
    • Kétéltűek
    • Hüllők
    • Rovarok
    • Rákfélék
    • Féregek
    • Puhatestűek
  • Növények
    • Angiosperms
    • Gymnosperms
    • Páfrányok
    • Mosses
    • Hínár
    • Zuzmók
    • Gomba
  • Moszkva
  • Moszkva régió
    • Emlősök
    • Madarak
    • Gerinctelenek
    • Halak, presm., Földi.
    • Növények
    • Gomba, moha, zuzmó
  • Voronezh régió
    • Növények
    • Állatok
  • Krími Köztársaság
    • Növények
    • Állatok
  • Rostov környéke
    • Növények
    • Állatok
  • Krasznodar terület
    • Növények
    • Állatok
  • Leningrádi régió
    • Növények
    • Állatok
  • Pszkov régió
    • Növények
    • Állatok
  • Szverdlovszk régió
    • Növények
    • Állatok
  • Szaratov régió
    • Gomba
    • Bryophytes
    • Páfrányok
  • Amur régió
  • Krasznojarszki terület
  • Belgorod régió
  • Cseljabinszk régió
    • Növények
    • Állatok
  • Az IUCN vörös listája
    • Kihalt emlősök
    • A világ ritka madarai
    • Cetek
    • Húsevők
  • Oroszország tartaléka
  • Vadállatok
  • Oroszország madarai
  • Töltse le a Vörös Könyvet
  • Alapdokumentumok
  • Egyedi sog.
• .

A gomba leírása

Vannak olyan nevek is, mint vajas étel vagy borsmenta, latinul - Xerocomus piperatus, Boletus piperatus vagy Suillus piperatus. A paprika gomba a Chalciporus nemzetségbe, a Boletov családba tartozik.

A kalap lekerekített, domború, és az életkorral lapos lesz. Átmérője eléri a 7 cm -t, sima, kis mennyiségű ragadós tömeg van a felületen. Színe világosbarna és sötét rozsdás, sőt vöröses színű. Lehetetlen eltávolítani a bőrt a felületről.

A himnusz csőszerű (a kupak az alsó oldalon található), gyakran tapadó, ritkábban ereszkedő. Színe barna, vöröses árnyalattal, a csövek alakja szögletes. A spórák barnásak, hosszúkásak.

A gomba húsa laza, sárgás, szára szürkéssárga. Enyhén piros lesz a vágáson. Íze fűszeres, kifejezetten borsos ízű.

A láb 8 cm -ig, 1,5 cm átmérőig nő, hengeres alakú, gyakran ívelt és alul szűkült. Húsa szilárd, sűrű. A szín teljesen egybeesik a kupak tónusával, ritkábban kissé világosabb, sárgásabb, mint az alap.

A paprikagombát először a francia orvos és botanikus, Jean Baptiste François Pierre Bullard említette. Számos botanikai taxon szerzője lett, kutatta a növényvilágot, írta a "Francia gombák története" című könyvet.

Fűszerezési recept

A szárított borsolajból készült fűszerek népszerűek az amatőr szakácsok és a profi szakácsok körében. Gyártási folyamata egyszerű, otthon is reprodukálható, az alábbi utasításokat követve:

• hámozza meg és öblítse le alaposan a gombát;
• törje darabokra a lábakat és a sapkákat;
• 1,5-2 órán keresztül főzzük, a folyamat során megváltoztathatja a vizet;
• engedje le a vizet, és szárítsa meg az olajat a sütőben 3-4 órán keresztül;
• a szárítás során feltétlenül forduljon meg;
• bármilyen módon porrá őrölni;
• tegye vissza a sütőbe néhány percre.

A gombák előkészítése a főzéshez A kész fűszereket zárt edényben, lehetőleg üvegben kell tárolni. Az ilyen fűszereknek, ha hozzáadják az ételekhez, egyszerre lesz csípős paprika és gomba illata.

A fajta leírása

A brjanszki rubin bokrai erőteljesek, erősek, akár 200 cm magasak is, ugyanakkor meglehetősen kompaktak, egy növényen legfeljebb 5 hajtás képződik, ami nagyban leegyszerűsíti a málna gondozását.

A szárak felállóak, rács nélkül is elboldogulhatnak. A karbantartás és a betakarítás egyszerűsítése érdekében azonban a nyári lakosok továbbra is inkább támaszokat építenek. Ezenkívül a rács lehetővé teszi a hozam növelését és több bogyó beszerzését a kis kerti parcellák korlátozott területén. A hajtásokon tövis van, de nem sok. A lombozat közepes méretű, gazdag smaragd színű, ráncos.

A brjanszki rubinnak nincs szüksége méhek beporzására. A bogyók édesek, világos rubin árnyalatúak, tompa-kúpos alakúak. Súlyuk eléri a 3-5 g-ot.A fajtát nemcsak háztartási parcellákra, hanem kereskedelmi termesztésre is ajánljuk. Megfelelő gondossággal a fajta hozama hektáronként akár 50 centner is lehet. Zöldségkerti mérlegben körülbelül 2-3 kg. a bokorból. Az érés után a bogyók nem folynak, erősek maradnak, és jól tolerálják a szállítást. A gyümölcs pép gyengéd, édes, aromás, 9,5% cukrot, 1,6% savat és 25 mg% C -vitamint tartalmaz. A bogyók kóstolási pontszáma 4,5 pont az 5,0 -ből.

A desszert málna Bryansk rubint frissen és különféle készítményekben fogyasztják.

A fajta fagyálló, nem érzékeny számos betegségre, de a pók atkák könnyen befolyásolják. A kora tavasz megelőzése érdekében speciális vegyszerekkel kell permetezni.

A fajta szerepel a Központi Régió Állami Nyilvántartásában, az átlagos érési idővel rendelkező fajták közé tartozik.