Páncélozott liofilum (Lyophyllum loricatum) fotó és leírás

Meghatározó

ritka (ritka szag)

A mikológiában ritka szag, angol. A "Raphanoid" nagyon lazán értelmezhető, és gyakran a nyers gyökérzöldségek, beleértve a burgonya bármilyen illatát jelöli, pl. nem feltétlenül olyan éles, éles és ropogós, mint a fekete vagy fehér retek.

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. A gombák szexuális szaporodásának speciális szerkezete, amely csak a Basidiomycetes -ben rejlik. A basidia különböző alakú és méretű hifák terminális (vég) elemei, amelyeken a spórák exogén módon (kívül) fejlődnek.

A basidia szerkezete és módja a hifákhoz való ragaszkodás tekintetében változatos.

A hifák tengelyéhez viszonyított helyzet szerint, amelyhez kapcsolódnak, háromféle basidia különböztethető meg:

Az apikális bazídiumok a hifák végsejtjéből képződnek, és tengelyükkel párhuzamosan helyezkednek el.

A pleurobasidia oldalsó folyamatokból keletkezik, és merőlegesen helyezkedik el a hifa tengelyére, amely tovább növekszik, és új folyamatokat képezhet a basidiákkal.

A szubasziádok egy oldalsó folyamatból alakulnak ki, amely merőleges a hifák tengelyére, és amely egy basidium kialakulása után megállítja növekedését.

A morfológia alapján:

Holobasidia - egysejtű basídiumok, nem osztva szeptumokkal (lásd A, D. ábra).

A Phragmobasidia keresztirányú vagy függőleges szeptumokkal oszlik, általában négy sejtre (lásd B, C ábra).

Fejlesztés típusa szerint:

A heterobasidia két részből áll - a belőle kifejlődő hypobasidia és epibasidia, válaszfalakkal vagy anélkül (lásd C, B ábra) (lásd D ábra).

A homobasidíziát nem osztják hipo- és epibaszidiákra, és minden esetben holobaszidiának tekintik (A. ábra).

Basidia a kariogámia, a meiózis és a basidiospórák kialakulásának helye. A homobasidia általában nem funkcionálisan oszlik meg, és a meiózis a kariogámiát követi benne. A basídiumokat azonban probáziákra - a kariogámia és a metabasidia - a meiózis helyére lehet osztani. A probasidium gyakran szunnyadó spóra, például rozsda gombákban. Ilyen esetekben a probazidia metabasidiával nő, amelyben meiózis lép fel, és amelyen bazidiospórák képződnek (lásd E ábra).

Lásd Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, bőr - az agaricoid basidiomycetes sapkájának differenciált felületi rétege. Szerkezetében a bőr a legtöbb esetben eltér a kupak belső pépétől, és eltérő szerkezetű lehet. A pileipellis szerkezeti jellemzőit gyakran használják diagnosztikai jellemzőkként a gombák leírásában.

Szerkezetük szerint négy fő típusra oszthatók: cutis, trichoderma, hymeniderma és epithelium.

Lásd Agaricoid gombák, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Hymeniderm

A sapka bőrének típusa nem szeptikus elemekből áll, amelyek többé-kevésbé merőlegesen helyezkednek el a felületre, és ugyanazon a szinten helyezkednek el, hasonlóan a szűzhártya rétegéhez.

Lat. Hymeniderm.

Trichogymenmeniderma, eugimenidermus, epithelioid hymenidermis.

A bőr átmeneti szerkezete is van a szemhéjbőrből a hám felé. (Gömbölyű sejtek keveréke, amely a hámra jellemző, de egy rétegben helyezkedik el, és körte alakú sejtek, amelyek a szemhéjbőrre jellemzőek, ugyanazon a szinten.)

Lásd Gymnial layer, Trichogymenidermis, Eugymenidermis, Epithelioid hymenidermis, Epithelium, Septa.

Gyógyító tulajdonságok

A jó ízlés mellett a zsúfolt soroknak immunstimuláló hatása is van. Megjegyezték, hogy képesek gátolni a daganatok kialakulását, csökkenteni a koleszterin-, inzulin- és vércukorszintet. Az ázsiai országokban ezt a fajt nyersanyagként tenyésztik a cukorbetegség elleni és onkostatikus szerek, valamint az immunitást fokozó gyógyszerek számára.

Az evezősök családja általában és különösen a zsúfolt sorok megkövetelik, hogy egy gombaszedő jól ismerje az összes faj jellemzőjét.Csak ezen feltétel mellett lehet barnásszürke gombákból nemcsak ízletes, de gyógyító szeptemberi termést is gyűjteni.

Otthon és az országban nő

A zsúfolt sorok művelésének módszerei hasonlóak a csiperkefélék termesztési módszereihez, de ez a folyamat még bizonyos készségeket igényel. A liofilum termesztésének jellemzői:

A helyiség hőmérsékletének 15 ° C -nak kell lennie.
A sorok tenyésztésének legoptimálisabb ideje a május, de az ősz is nagyon megfelelő.
A nyaralóban a gombát az ágyásokban termesztik, amelyeket filmmel kell lefedni a tűző naptól és a csapadéktól.

A sorok növeléséhez az országban a következőket kell tennie:

Keverje össze az aljzatot micéliummal 1: 2 arányban, fedje le fóliával a magas páratartalom biztosítása érdekében.
2-3 hét elteltével fedje le a tenyészetet 5 cm-es nedves talajréteggel.
Egy hónap múlva az első termőtestek megjelennek a talaj felszínén.
Minden betakarítás után további fél centiméteres talajréteget kell készíteni.
Amint a hőmérséklet 5 ° C alá csökken, takarja le a talajt micéliummal egy ronggyal, és tegyen rá legalább 10 cm -es levél- vagy szalmaréteget.

A beltéri sorok tenyésztésének módja:

Tartsa a helyiséget 10-15 ° C állandó hőmérsékleten, optimális páratartalom mellett, jó szellőzéssel és világítással.
Ha minden feltétel teljesül, az első termőtestek 3-4 hét múlva jelennek meg a talaj felszínén.
Óvatosan kell betakarítani a termést, és új réteggel meg kell szórni a talajt.

Az ehető gomba leírása

A szaporított sor (Lyophyllum connatum - lat.) A Lyophyll családhoz tartozik. Korábban a gombát a Lyophyllum nemzetséghez azonosították, most pedig a Leucocybe -hoz. Egy másik név a Lyophillum olvasztott. Jellegzetes fehér színű, lábakkal és néha sapkákkal együtt nő. A domború és félgömb alakú sapkák a fiatal testekben rejlenek; az öregedéssel széleik elszakadnak, a szerkezet lapos.

A ryadovka sapka átmérője eléri a tíz centimétert, és néha tizenöt. Ha megérinti, érezhető a fehér test simasága és bársonyossága, és az esős évszakban az árnyék kékre vagy olíva szürkére változik. A sapka széle le van húzva, hogy segítsen megőrizni a himeniumot.

A kupak alsó része (himnofór) barnás. Az együtt növesztett sor, mint a kupakgomba, a lamellás típushoz tartozik. A lemezeket sugárirányú kinövéseknek nevezik, amelyek a szártól a termőtest sapkájáig eltérnek. A keskeny és gyakori lemezek néha fogakkal nőnek.

A pép fehér színű és jellegzetes illata van, amely az uborkára hasonlít. A textúra rugalmas.

A láb alakja lapos, néha hengeres. Bársonyos felülettel rendelkezik. Eléri a tizenkét centiméter hosszúságot. Szálakból áll, és érlelés után üreget képez, de nem változtatja meg hófehér színét a növekedés teljes időtartama alatt. A lábak összeillesztésekor a gomba közös gyökere képződik.

Hamis páros

Tekintettel a jellegzetes növekedési mintára, ezeket a gombákat nehéz összetéveszteni más fajokkal. Vannak azonban még ikrek

A sor együtt nő. A sapka mérete 3-8 cm Párna alakú, domború alakú. A szélei össze vannak hajtva. A felső rész színe fehér, ritkábban sárga. A központ kissé sötétebb. A pép világos. A szag gyenge. A lemezek gyakoriak, vékonyak. A láb maximális magassága 7 cm. A szerkezet sűrű, merev, szálas. A lábak gyakran zsúfoltak vagy deformáltak. Több növény egymás közötti növekedése formájában találhatók meg. Nyár végétől kezd gyümölcsöt hozni. Növekszik az erdőkben, utak mentén. Válassza ki a terep ritka területeit. Kedveli a szegény talajokat.

A gombát ehetőnek tekintik, de a kipróbált emberek szerint íztelen. Nemrég, a tesztelés során ehetetlennek, sőt mérgezőnek minősítették. Nagy csoportokban fordul elő.

A sor füstös, hasonlóan a csoportnövelési módszer zsúfolt sorához. A sapka színe szürke. Alakja más: félkör alakú, lapított, nyomott. Minden a növény korától függ. A pép fehér, kemény, szilárd. Érett állapotban laza szerkezetet kap. Könnyű gyümölcsös-virágos illat érződik.A láb vastag, clavate. A színe füstös szürke.

Ez a faj vegyes erdőkben, lucfenyőkben, gyümölcsösökben nő. A termési időszak augusztus-októberben kezdődik. Íráskor köröket és sorokat képez.

A gombákat összetéveszthetjük más, egymással együtt növekvő lamellás fajtákkal. Közülük a zsúfolt colibia, a réti mézgomba, a páncélos ryadovka szerepel.

Hasonló típusok és eltérések tőlük

Ugyanakkor, ha a sor zsúfolt, az azonos családhoz hasonló fajok hoznak gyümölcsöt:

Füstös szürke liofilum (Lyophyllum fumosum). Termőteste hamvas, sárgás árnyalatú, a hús kifejezett gyümölcsös-virágos illatú. Főleg vegyes erdőkben és lucfenyőkben nő, kötelező forralás után ehető.
Ritkább a páncélozott liofilum (Lyophyllum loricatum), sötét, feketésbarna sapkával. Ehető, de kevésbé ízletes, mint a zsúfolt.
Az olvasztott sor (Lyophyllum connatum) sokkal világosabb színű - fehéres, kékes vagy szürke -olíva árnyalattal. A vas -szulfát FeSO 10% -os oldatának hatása alatt₄a hús kék-lila, majd rózsaszínű lesz. Ez a gomba liofillint tartalmaz, amely hőkezeléssel nem pusztul el - feltehetően mutagén és rákkeltő. Ezért a felhalmozódott ryadovka jelenleg mérgezőnek tekinthető.

Ezenkívül a zsúfolt sor, ha nem tanulmányozza alaposan a leírását, összetéveszthető más lamellás fajok gyümölcstesteivel, amelyek szintén növekednek a növekedésben - ehető colibia (Collybia acervata) és réti méz (Marasmius oreades), valamint márvány mézharmat (Hypsizygus tessulatus), amely a fa barna rothadását okozza.

Az ehetőségről

Igazságtalan lenne szappanos ryadovkát őszintén mérgezőnek nevezni. Szinte lehetetlen halálra mérgezni vele. De a gombának van egy kellemetlen tulajdonsága: kifejezetten és fényesen illatozik mosószappannal. Még a szovjet korszaké is. Ezért tartják ehetetlennek a szappangerincet. Elkészítésének receptje még mindig létezik: csak az erdő más, kellemesebb ajándékaival főzzön, kis mennyiségben tegyen egy közös kupacba, és főzzen három -négy vízben sózás előtt, könyörtelenül leeresztve őket.

Ez azonban nem sokat segít. A szappanos "aroma" túl tartós. Egyes gombaszedők még biztosak abban, hogy főzés közben csak fokozódik.

Ezenkívül bizonyíték van arra, hogy maga a pép keserű ízű. Főzés közben részben megszűnik. De a különleges illat kíséretében a gombát enni még mindig nem öröm.

Az ehető gomba leírása

A zsúfolt sor a sorcsalád képviselője. A fajt csoportos ryadovkának és zsúfolt lyophyllumnak is nevezik. Latin neve: Lyophyllum decastes. A gomba az ehetőség 3. kategóriájába tartozik.

A zsúfolt lyophyllum sapkája párna vagy félgömb alakú; a termőtest növekedésével leborul. A szélei hullámossá válnak, majd felemelkednek és megrepednek. Ennek a résznek az átmérője 2-10 cm.

A sapka színe gyakran világosbarna, néha barnás, néha agyagbarna, világos szélű. A középső szín sokkal világosabb, de fokozatosan jelentősen világosodik. Nedves erdőben vagy eső után a sima bőr csúszós és ragadós lesz, apró sötétedő pikkelyekkel borítható. A felület sajátosságai miatt a kupakon gyakran megtalálhatók a tapadt levelek és tűk.

A szűzhártyát (a kupak alsó részét) gyakori, sárgás lemezek képviselik, amelyek megnyomásakor sötétebbek lesznek. Gyakoriak, gyakran elmaradnak a lábtól. Spóra fehér por.

A vágott hús rostos és rugalmas, gyakran világosbarna, lisztillatú.

A láb szilárd és sűrű, henger alakú. Ennek a résznek a magassága 5-10 cm, átmérője 0,5-2,5 cm. Gyakran vannak sorok zsúfolt, deformált vagy csavart alakú vagy lábakkal összeolvadt-ez a csoport gyümölcstesteinek sűrűségéből adódik.

Egy kis történelem

Ezt az erdei gombát 1818 -ban írta le a tudományos szakirodalomban Elias Magnus Fries svéd mikológus, aki a binomiális Agaricus decastes nevet adta neki. 1949 -ben Rolf Singer, német származású amerikai mikológus áthelyezte ezt a fajt a Lyophyllum nemzetségbe, így megalapozva valódi tudományos nevét, mint a Lyophyllum decastes.

A termés ideje és helye

A zsúfolt sor lombhullató és vegyes erdőkben nő, előnyben részesíti a talajt, levél alommal, füves szélekkel. Gyakran nő kertekben és parkokban, útszéleken.

Termési idő: ősz, augusztus végétől november elejéig.

Lyophillum shimeji

Hon-shimeji

Egészen a közelmúltig azt hitték, hogy a Shimeji Lyophyllum (Lyophyllum shimeji) csak korlátozott területen terjed el Japán és a Távol -Kelet egyes részei. Ugyanakkor volt egy külön faj, a Lyophyllum fumosum (L. füstös szürke), amely az erdőkkel, különösen a tűlevelűekkel társult, egyes források még azt is leírták, hogy mikorrhizizáló anyagot képeznek fenyővel vagy lucfenyővel, külsőleg nagyon hasonlítanak az L.decastes -hez és L.shimeji. A legújabb molekuláris vizsgálatok kimutatták, hogy ilyen különálló faj nem létezik, és az L. fumosum osztályba sorolt összes lelet vagy L.decastes (gyakrabban) vagy L. shimeji (Lyophillum simeji) (ritkábban, fenyőerdőkben). Így ma (2018) az L.fumosum fajt eltörölték, és az L.decastes szinonimájának tekintik, jelentősen bővítve az utóbbi élőhelyét, szinte „bárhová”. Nos, L.shimeji, mint kiderült, nemcsak Japánban és a Távol -Keleten nő, hanem széles körben elterjedt az egész boreális övezetben Skandináviától Japánig, és néhol a mérsékelt éghajlati fenyőerdőkben is megtalálható. Csak a nagyobb termőtestekben tér el L.decastes -től, vastagabb lábakkal, kis aggregátumokban vagy külön -külön, száraz fenyvesekhez kötve, és molekuláris szinten.

Leírás

Kalap: 4 - 7 centiméter. Fiatalkorban domború, kifejezett hajlított éllel. Az életkor előrehaladtával kiegyenlítődik, kissé domborúvá válik vagy gyakorlatilag elterül, a kupak közepén egy szinte széles, alacsony gumó szinte mindig megmarad. A sapka bőre enyhén matt, sima. A színválaszték szürke és barnás árnyalatú, világos szürkésbarna és piszkos szürke, sárgásszürke árnyalatokat kaphat. A kupakon gyakran egyértelműen megkülönböztethetők a sötét higrofánfoltok és a sugárirányú csíkok; néha előfordulhat, hogy egy kisméretű, "háló" alakú higrofán minta jelenhet meg.

Lemezek: gyakori, keskeny. Laza vagy kissé tapadó. A fiatal példányokban a fehér, később bézs vagy szürkés színűre sötétedik.

Láb: 3-5 centiméter magas és legfeljebb másfél centiméter átmérőjű, hengeres. Fehér vagy szürkés. A felület sima, tapintású vagy selymes lehet. A gombák által kialakított növekedésben a lábak szilárdan rögzülnek egymáshoz.

Gyűrű, ágytakaró, volva: nincs.

Húsa: szilárd, fehér, a szárban enyhén szürkés, szilárd. Nem változtatja meg a színét vágáskor és töréskor.

Illata és íze: kellemes, enyhén diós ízű.

Spórapor: fehér. Spórák: kerek vagy nagyjából ellipszoid alakúak. Sima, színtelen, hialin vagy finomszemcsés intracelluláris tartalommal, gyengén amiloid. Nagy méretű szórással, 5,2 - 7,4 x 5,0 - 6,5 mikron.

Szezon és forgalmazás

Az aktív termés augusztus -szeptemberben következik be. A Lyophyllum shimeji kis aggregátumokban és csoportokban nő, ritkán egyedül. Elterjedt Eurázsiában a japán szigetcsoporttól Skandináviáig.

Hasonló típusok és eltérések tőlük

A zsúfolt lyophyllum (Lyophyllum decastes) aggregátumokban is nő, de ezek az aggregátumok jóval nagyobb mennyiségű gyümölcskrétából állnak. Előnyben részesíti a lombhullató erdőket. A termési időszak júliustól októberig tart. A Lyophyllum bodza (osztrigagomba, Hypsizygus ulmarius) megjelenésében is nagyon hasonlónak tekinthető, mivel a kupakon lekerekített higrofán foltok vannak.A laskagombákban a megnyúlt szárú és sapkás színű termőtestek általában világosabbak, mint a Lyophillum simeji esetében

Ezek a külső különbségek azonban nem annyira alapvetőek, ha odafigyelünk a környezetre. A laskagomba nem nő a talajon, kizárólag a lombhullató fák elhalt fáján nő: a tuskókon és a talajba merített famaradványokon

Egyéb információ a gombáról

A "Shimeji" név a Hon-shimeji vagy Hon-shimejitake faj japán nevéből származik. Valójában Japánban "Shimeji" néven nemcsak a Lyophyllum shimeji, hanem például egy másik ott aktívan termesztett liophillum, a szil is eladó.

Gomba fotó Lyophillum shimeji elismerő kérdésekből:

Gyűjtési szabályok

Jobb, ha kora reggel kirándulást szervez az erdőbe. Este a keresést rossz látási viszonyok akadályozzák. Vágja le a lábát késsel az alap alatt, hogy a micélium a földben maradjon. A betakarításhoz kosár, táska, vödör alkalmas. Az erdei növények sűrű pépűek, ezért nem törnek szállítás közben. Minden másolatot meg kell tisztítani a homoktól és a száraz törmeléktől.

Érdemes rendkívül óvatosnak lenni, hogy ne keverjük össze az ehető fajtát a külsőleg hasonló hamis párosokkal. Ajánlott otthon még egyszer felülvizsgálni, rendezni az erdő ajándékait. A fiatal gombák alkalmasak további feldolgozásra.

Ellenjavallatok a használathoz

A zsúfolt sor használata a következő esetekben tilos:

12 éves korig;
terhesség és szoptatás;
a gyomor -bél traktus betegségei;
veseelégtelenség;
májelégtelenség.

Ellenjavallatok jelenlétében komplikációk lépnek fel, amelyek külső megnyilvánulásai hasonlóak a mérgezéshez. A fő jelek a fejfájás, szédülés, hányinger, hányás, laza széklet. Amikor ezek a tünetek megjelennek, a gyomrot kimosják az érintett személynek. Ezután feltétlenül speciális gyógyszereket kell szednie a toxinok eltávolítására és a mikroflóra összetételének normalizálására.

Nem lehet enni gombát, amely a működő gyárak, forgalmas autópályák közelében nő. A termőtestek gyorsan összegyűjtik a toxinokat a környezetből.

Hogy néznek ki a zsúfolt sorok?

A fotó egyértelműen bemutatja a zsúfolt sor külső jeleit, a leírás kiegészíti a gomba tulajdonságait.

A sor kalapja nagy, zsúfolt, átmérője eléri a 15 cm -t. Ahogy érik, ellaposodik, gyakran elveszíti geometriai helyességét. Az él kifelé fordul, hullámosságot szerez. A felső rész felszíne szürkésbarna, törtfehér. A sapka közepének színe valamivel világosabb, mint a szélén. Eső után vagy nedves erdőben a bőr ragadós, nyálkás lesz, néha sötét pikkelyek borítják. Gyakran szennyeződések tapadnak a kupakhoz.

A sor lába szilárd, hosszú és hengeres alakú. 4 -ről 11 cm -re nő.A tövénél észrevehető a megvastagodás. Vastagsága 0,5-1,5 cm.Az alsó rész színe a fehértől a szürkéig változik. A felület sima. A pép szilárd. Általában a gombák együtt nőnek a lábukkal, ezért csavarodnak, deformálódnak, felhalmozódnak.

A sor szerkezete zsúfolt, rostos, lisztes. A pép világosbarna. Jellegzetes "közönséges" illata van. A kalap alatt himnusz van. Gyakran fehér lemezek találhatók. Vagy ragaszkodnak, vagy szabadok. A spórapor is fehér.

Érdekes tények

A közönséges gombák családjába közel 2500 gombafaj tartozik. "Soroknak" nevezik őket, mert nagyon zsúfoltak, leggyakrabban sorokban.
Bármilyen főzési módszer előtt ezeket a gombákat 20 percig forralni kell.
Ne egyen nyers liofillumot, mert ez gyomorpanaszokat okozhat.
A legjobb ősszel sózni a sorokat, ezekben az időszakokban a gyümölcstestek a legrugalmasabbak, sűrűbbek. A sózáshoz fiatal példányokat kell választania, mivel a régiek kemények lehetnek.

A zsúfolt sor ízletes, illatos képviselője az azonos nevű családnak.Ha helyesen azonosítja és feldolgozza ezt a gombát, akkor nemcsak családjával és barátaival kényeztetheti egyedi ételeket, hanem finom előkészületeket is készíthet a télre.

Főzés receptek

Főzés

Tegyen egy edény vizet a tűzre, és öntsön hozzá egy kis ecetet. Főzzük 10 percig. Ezután a folyadékot leeresztik, a gombát szűrőedénybe dobják, és ugyanezt az eljárást megismételik. A sorokat ecet hozzáadásával új vízben forraljuk további 20 percig. A hámozott hagyma segít megszabadulni a kellemetlen szagtól; 10 perccel az eljárás vége előtt a serpenyőbe dobják. A kész gombát hideg vízzel mossuk.

Ezt követően sózhatók. Nagy mennyiségben fogyasztása ellenjavallt. Ez mérgezéshez vezethet.

Hogyan sózzuk meg a gombát fokhagymával és tormával?

5 kg sorhoz szüksége lesz:

200 g asztali só;
tormalevél (ízlés szerint);
fekete ribizli levelek (2 db. minden tégelyhez);
gerezd fokhagyma (2-3 üveg).

Hámozott, mosott és megszabadult a szappanszagtól, a gombákat sterilizált üvegekbe helyezzük. Korábban a fűszerek és a só felét helyezték bele. Fedjük le a tetejét a hozzávalók maradék részével. A bankokat feltekerjük, és hűvös helyre tesszük. A termék 45 nap alatt fogyasztható.

Előnyök és ártalmak a szervezet számára

A gomba hasznos, gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik a szervezet számára. Mindez a gyümölcskréta kémiai összetételének köszönhető. A klitocin és a fomecin elpusztítja a patogén mikroorganizmusokat, a rákos sejteket, antibiotikumként hatva. Ezenkívül a zsúfolt sorok tartalmazzák:

fehérjék;
cellulóz;
szénhidrátok;
zsírok;
glükóz, fruktóz;
vitaminok: A, B, C, D2, D7 és PP;
ásványi anyagok kálium, kalcium, réz, nátrium, foszfor, mangán, cink, vas, szelén;
poliszacharidok;
aminosavak;
ergoszterin.

Úgy tartják, hogy a zsúfolt sorok rendszeres használata növeli az immunitást, pozitív hatással van a gyomor -bél traktusra, serkenti a májsejtek regenerálódását, elősegíti a méreganyagok és toxinok eltávolítását. Az erdei növények pozitív tulajdonságai nem érnek véget. Ezenkívül aktiválják a szív- és érrendszer munkáját, normalizálják a vércukorszintet, a pulzusszámot.

A pép kémiai elemzése meghatározta a gombák fő tulajdonságait:

antibakteriális;
gyulladásgátló;
vírusellenes;
antioxidáns;
immunmoduláló.

Fontos! A zsúfolt sorok betegségeket okozhatnak. Mivel a gombák nehézfém részecskéket, peszticideket, higanyt halmoznak fel

Nem használhatja őket hasnyálmirigy -gyulladás, alacsony savasság, epehólyag -diszfunkció esetén. A nyers sorok bélpanaszokhoz vezetnek. A régi példányok inkább károsak, mint hasznosak.

Meghatározó

Basidia (Basidia)

A basidia szerkezete és módja a hifákhoz való ragaszkodás tekintetében változatos.

A hifák tengelyéhez viszonyított helyzet szerint, amelyhez kapcsolódnak, háromféle basidia különböztethető meg:

Az apikális bazídiumok a hifák végsejtjéből képződnek, és tengelyükkel párhuzamosan helyezkednek el.

A pleurobasidia oldalsó folyamatokból keletkezik, és merőlegesen helyezkedik el a hifa tengelyére, amely tovább növekszik, és új folyamatokat képezhet a basidiákkal.

A szubasziádok egy oldalsó folyamatból alakulnak ki, amely merőleges a hifák tengelyére, és amely egy basidium kialakulása után megállítja növekedését.

A morfológia alapján:

Holobasidia - egysejtű basídiumok, nem osztva szeptumokkal (lásd A, D. ábra).

A Phragmobasidia keresztirányú vagy függőleges szeptumokkal oszlik, általában négy sejtre (lásd B, C ábra).

Fejlesztés típusa szerint:

A heterobasidia két részből áll - a belőle kifejlődő hypobasidia és epibasidia, válaszfalakkal vagy anélkül (lásd C, B ábra) (lásd D ábra).

A homobasidíziát nem osztják hipo- és epibaszidiákra, és minden esetben holobaszidiának tekintik (A. ábra).

Basidia a kariogámia, a meiózis és a basidiospórák kialakulásának helye.A homobasidia általában nem funkcionálisan oszlik meg, és a meiózis a kariogámiát követi benne. A basídiumokat azonban probáziákra - a kariogámia és a metabasidia - a meiózis helyére lehet osztani. A probasidium gyakran szunnyadó spóra, például rozsda gombákban. Ilyen esetekben a probazidia metabasidiával nő, amelyben meiózis lép fel, és amelyen bazidiospórák képződnek (lásd E ábra).

Lásd Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Szerkezetük szerint négy fő típusra oszthatók: cutis, trichoderma, hymeniderma és epithelium.

Lásd Agaricoid gombák, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Cutis

A kupakbőr típusa kúszó, nem zselatinizált hifákból áll, amelyek a felülettel párhuzamosan helyezkednek el. A kupak felülete sima.

Lat. Cutis.

Lásd Gifa.

Abaxiális (abaxiális)

Az abaxiális (dorsalis, dorsalis) oldal / felület / szerkezet a központi vagy a főtengelytől távol áll, például a basidiospóra abaxiális oldala az, amely a basidium hossztengelyével szemben van. Ezzel szemben az adaxiális (ventrális, ventrális) oldal / felület / szerkezet áll legközelebb a főtengelyhez.

Hogyan főzzünk zsúfolt sorokat

Ez a típus feltételesen ehető, ezért csak hőkezelés után szabad használni. Feltétlenül főzze a gombát 15 percig tiszta vízben. Így minden veszélyes anyag megsemmisül.

A zsúfolt sor elkészítésének receptje:

Tisztítsa meg, öblítse le folyó víz alatt.
Hajtsa egy edénybe, és adjon hozzá sót.
40 percig főzzük közepes lángon.
Törzs.
Adjunk hozzá növényi olajat, hagymát, félkarikára vágva.

Ez a faj sózható, süthető és pácolható, mint más ehető tányérfajták. A ryadovka ízét gyakran összehasonlítják a laskagombával.

Leírás

A Lyophyllum decastes vagy zsúfolt sor sajátos elnevezése onnan származik, hogy ez a gomba, amely az agaricomycetes osztályába és a lyophilus családba tartozik, többé -kevésbé nagy, szorosan ültetett fürtökben nő, gyakran egyesített lábakkal és sapkákkal. Ennek a gombának a fényképe további iránymutatás lesz a sikeres kereséshez.

A termőtestek a következő jellemző tulajdonságokkal rendelkeznek:

sapka 4–10 cm átmérőjű, barnásszürke, a középpont felé sötétedő, sima. Alakja az életkorral domború púp alakúról nyílóra változik, lelógó szélekkel. Gyakran az érett példányokban a kupak sugárirányban megreped, és éle helyenként felfelé fordul;
a lemezek vastagok, kissé ereszkedőek, fogakkal felhalmozódnak, érettségükben elmaradnak a lábtöréstől. Színük fehérből sárgásba és szürkésbe kékes-szürkévé változik a régi gombákban. Amikor megnyomják, a lemezek sötétednek;
a spórák fehéresek;
a pép világos vagy barnásszürke, szálas, rugalmas. Enyhe porszerű illata és gyenge kellemes íze van;
a láb hengeres, legfeljebb 10 cm hosszú, legfeljebb 2,5 cm vastag, szürkés, fehéres a felső részén, sötétebb szürkésbarna az alaphoz, néha összeolvad az alap másik lábával.