Lakovica

Kár és ellenjavallatok

A rózsaszín lakkot terhes és szoptató nők, valamint kisgyermekek nem fogyaszthatják, mert a gombák maguk is nehéz ételek. Nem ajánlott felvenni őket az étrendbe azok számára, akiknek problémái vannak a gyomor, a máj, a hasnyálmirigy munkájában. Nem ajánlott lakk használata köszvényben és más vesebetegségben szenvedő betegeknél.

Az egészséges embereknek nem tanácsos gyakran lakkot enni, hogy ne okozzanak zavart a gyomor -bél traktus munkájában. Ha valóban gombával szeretne lakmározni, akkor jobb, ha több szakaszban főzzük őket - hosszú ideig forraljuk, majd megsütjük és pároljuk. Az ilyen feldolgozás csökkenti a termék emberi szervezetre gyakorolt ​​káros hatásait.

A rózsalakk használatának fontos ellenjavallata a termék egyéni intoleranciája. Hasonló reakció fejezhető ki allergiák és rendellenességek formájában az emésztőrendszerben.

Ha az erdőbe megy a közös lakkért, gondosan tanulmányozza a külső jeleit, fontolja meg a gomba fotóját

Fontos megjegyezni a fő megkülönböztető jellemzőjét - a sűrű rózsaszín lemezek jelenlétét. Ők azok, akik "kiadják" a gombát, annak ellenére, hogy sokféle formája és színe van ennek a fajnak

Hogyan nő

Rózsaszín lakkot termeszthet az év bármely szakában, ha az éghajlati viszonyok ezt lehetővé teszik. Világos helyet kell választani, ahol a közvetlen napsugarak nem esnek. Ültethető árnyékban és részleges árnyékban, kerítések és házak mentén, cserjék és fák alatt.

A kiválasztott területen lévő talajt meglazítják, majd 5-7 cm mély lyukakat készítenek, és a micéliumot egyenletesen elosztják a csomagoláson feltüntetett mennyiség szerint. A gombadoboz megvásárolható a szaküzletekben, vagy megrendelhető az interneten.

Általában 120-150 g micélium van szórva 2,5 m2-es területen. Ezt követően a termőterületet ágakkal, növényi maradványokkal, levelekkel vagy erdőpadlóval borítják. A végén talajt öntenek, amely a lazítás során keletkezett, gereblyével kell kiegyenlíteni.

Öntözze meg a talajt, ha szükséges, de ne túl sokat. A termés 90-120 nap múlva látható.

Ezt a gombát padláson és erkélyen, pincében és más, közvetlen napfénytől védett helyeken termesztheti. Ehhez jól elkorhadt növényi maradványokra vagy az erdőtalaj felső rétegére lesz szükség. Ebben az esetben az erdőnek lombhullatónak vagy vegyesnek kell lennie. Az első termés 3 hónap múlva várható, de nem korábban.

Rendszertan [szerkesztés]

A csalót Giovanni Antonio Scopoli tiroli természettudós írta le először 1772 -ben Agaricus laccatus, mielőtt Mordecai Cubitt Cooke 1884 -ben megkapta jelenlegi binomiális nevét. A specifikus jelző a latin melléknévből származik laccatus „Lakkozott” vagy „ragyogó”.Clitocybe laccata régi alternatív név. Var. pallidifolia, amelyet Charles Horton Peck írt le, a leggyakoribb fajta Észak -Amerikában.

Ez a kozmopolita gomba nemzetség típusa Laccaria; hol a kapcsolatuk a kopoltyúgombák között, nem világos, de jelenleg a Hydnangiaceae családba sorolják őket.

A megtévesztő a közismert nevét változó megjelenéséről kapta. Más nevek közé tartozik a halvány laccaria, és a zapoteciek, Beshia ladhi biinii (a többi tag nevét is Laccaria).

A gomba előnyei és felhasználása az orvostudományban

A Lacuna rosea -t a tudósok vizsgálták, miközben új gyógyszereket kerestek. Nemcsak ételei, hanem gyógyító tulajdonságai miatt is értékelik.

Ez a fajta lakk értékes antibiotikumok forrása, sok anyagot bocsát ki, többek között:

• agrocybin;
• nemotin;
• poliporin;
• biformin.

Ennek a gombának a vizes kivonatai baktericid hatást fejtenek ki, ezért a népi gyógyászatban a kórokozó mikroorganizmusok által okozott fertőző betegségek kezelésére használják, többek között:

• tüdőgyulladás;
• paratífusz;
• hashártyagyulladás;
• szalmonellózis;
• agyhártyagyulladás;
• chlamydia.

A rózsaszín lakk sok vitamint és hasznos elemet tartalmaz, kis mennyiségben jótékony hatással van a szervezetre, nevezetesen:

• erősíti az immunrendszert;
• segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket;
• enyhíti az irritációt;
• normalizálja az anyagcserét.

Javasolt a gombák száraz porának betakarítása. Ebben a formában a lakkok hasznos tulajdonságai megmaradnak. Száríthatjuk, őrölhetjük, és fűszerként hozzáadhatjuk kedvenc ételeinkhez.A gombaport speciális ruhás tasakban tárolják. Tehát nem fog penészedni. Javasoljuk, hogy hetente legfeljebb 2 alkalommal vegyen be lakkot az étrendbe.

Otthon és az országban nő

Ha szeretné, termesztheti a gombát egy nyaraló körülményei között, de nem tud magas hozamot elérni. E faj tenyésztését kereskedelmi célokra nem gyakorolják. Szinte lehetetlen rózsaszín lakkot termeszteni egy lakásban. Néha a csiperkegomba analógiájával próbálják tenyészteni, de ez hatástalan, mivel a micéliumból hiányoznak a tápanyagok.

A nyaralójukban rózsaszín lakkot termesztenek egy fa közelében. Hogyan kell csinálni:

1. A micéliumot por formájában értékesítik. Homokkal keverik össze, hogy megfelelően el lehessen osztani a talajban.
2. A fa körül barázdát ásnak 5–15 cm mélységben (a gyökerek helyétől függően).
3. Az alját egy kapával meglazítják, majd a micéliummal homokot egyenletesen eloszlatják benne.
4. Ezután a keveréket tőzeggel vagy humussal megszórjuk, öntözzük, és a hornyot földdel borítjuk, amelyet az ásás során eltávolítottak.

Az ültetés kora tavasztól őszig végezhető. A gyümölcsöket évente egyszer humusszal kell etetni, amely tél előtt kitölti a micélium területét. Az öntözést szükség szerint száraz időben végezzük.

Hamis páros

A természetben vannak a rózsaszín lakkhoz hasonló fajok, amelyek többsége nem mérgező. De mivel vannak mérgező ikrek, gondosan meg kell vizsgálnia a hasonló fajok fotóit, hogy emlékezzen az összes fő különbségre:

1. Lila lakk. Ehető gomba, száraz időben színe közel lesz a rózsaszín lakkhoz. Kisebb méretű, a kupak alatti lemezek vékonyabbak.

2. Mézes gomba. A szín intenzitásának elvesztésével a lakk olyan lesz, mint a mézes gomba. Általában csoportban nő. A mézes galóca megkülönböztető jellemzője, hogy a kupakon sötétebb szeplőfoltok vannak. Jellegzetes gomba illata van, amely lakk hiányzik.

3. Hamis gomba. Mérgező gomba, amelyet az ehető párja aszályban hasonlóvá tesz. A lakkal ellentétben a dupla intenzív sárga színű és sima kupakkal rendelkezik.

Hasonló fajok

Színváltozása miatt a közönséges lakk néha hasonlóvá válik a réti mézhez. A réti gombában azonban meglehetősen könnyű megkülönböztetni őket, a tányérok fehérre vannak festve.

Lila lakk

Egy másik hasonló gomba. Ezt a hasonlóságot nem mindig találjuk meg, de csak száraz időszakokban, amikor mind az, mind az adott típusú lakk elhalványul. A lila lakk vékonyabb száráról különböztethető meg. A meghatározás hibája azonban itt nem játszik szerepet - mindkét gomba kulináris tulajdonságai azonosak.

2017. július 10

1. A rózsaszín lakk kicsi és csípős gomba.

2. De a gomba általában nem egyedül fordul elő.

3. Sok gomba van.

4. Nagyon ritkán nőnek egyesével.

5. A fiatal gombák nagyon élénk színűek nedves időben.

6. Szárazban pedig elhalványulnak.

8. Ezek régi gombák.

9. Ennek a lakknak az élete már véget ér.

10. A gomba gyenge szagú.

11. A gomba általában homokos talajon található.

12. Szinte csupasz homok lehet, ...

13. ... áfonya és hanga bozót, ...

14.… és még a fehér moha is.

15. Itt rózsaszín lakkok nőttek erdőkben.

16. És itt - a régi fakivágásban.

17. Itt vannak a mező szélén.

18. Mindenesetre száraz homokos helyek.

19. A rózsaszín lakk nagyon kicsi gomba.

20. Még a nagyon felnőtt példányok is kicsik.

21. Magasságuk pedig viszonylag kicsi.

22. Ekkora a gomba középkorban.

23. A gomba sapkája egyáltalán nem rózsaszín.

24. Csak a kifakult gomba rózsaszín árnyalatú, középen sötétebb.

25. A fiatal gombák sapkáját befelé gördítik. Az életkorral kiegyenesednek.

26. A kupak széle egyenetlen, száraz időben repedezik. A kupak közepe általában kissé le van nyomva.

27. Néha a pikkelyek nagyon észrevehetők a kupakon.

28. Ez egy érett gomba sapkája, ...

29. ... és ez már régi.

30. A lemezek még kissé rózsaszínek.

31. Egyértelműen világosabbak, mint a sapka és a lábak.

32. A feljegyzések meglehetősen ritkák.

33. Egyenetlenek és húsosak.

34. A láb így kapcsolódik a lemezekhez.

35.Itt láthatja közelebbről.

36. A láb általában sötétebb, mint a sapka.

37. Durván néz ki, mert apró pikkelyek borítják.

38. A láb hosszú és vékony.

38a. Néha úgy tűnik, hogy a tengelye körül meg van csavarva.

39. A láb nagyon vékony lehet.

40. Alul kissé kitágul.

41. Így rögzül a láb a talajhoz.

42. Egyébként itt jól látható a láb bizonyos hosszanti csíkja.

43. A lába belül kissé üreges.

44. A gomba húsa körülbelül azonos színű, mint a tányérok.

45. Vékony és kemény.

46. ​​A gomba még ehető, bár mérete kicsi.

47. Megsütöttük, és még filmet is készítettünk ennek a gombának a kóstolásáról. Érdekes, hogy a Lakovitsa rózsaszín íze nagyon hasonlít a Gyöngy esőkabáthoz.

Videó a rózsaszín lakkról

Videós történet arról, hogyan sütöttük.

Hozzászólni:

A SocComments v1.3 letöltése

Címkék: lakklakk, rózsaszín lakk, Laccaria laccata, Lakovitsa nemzetség, Ryadovkovye család, az Orosz Föderáció gombatudósai,

A közönséges lakk leírása

Ennek a gombának a sapkája nagyon változatos lehet: fiatal korban domború-depressziós, és idős korára tölcsér alakúra változik. A kupak felülete gyakran repedezett és egyenetlen. A kupak szélei hullámosak, melyen keresztül a lemezek láthatók.

A kupak átmérője 2-6 centiméter. Színe a levegő páratartalmától függően változik: optimális körülmények között rózsaszín, száraz időben sárgássá válik, és esős időben sötétedik, és ezzel egy időben tompa „zónázás” jelenik meg.

A pép vékony, különleges íz és illat nélkül, a pép színe megfelel a kupak színének. A lemezek lehetnek ereszkedő vagy betonozott, vastagok, szélesek, ritkán helyezkednek el. A lemezek színe megegyezik a kupak színével, de nedves időben száraz időben világosodnak és sötétednek. Spóra fehér por.

A láb hossza eléri a 10 centimétert, szélessége nem haladja meg a 0,5 centimétert. A láb megfelel a sapka színének, vagy kissé sötétebb. Száraz időben a láb gyorsabban világosodik, mint a sapka. A szár alakja hengeres, rugalmas szerkezetű, az alap fehér pubescens.

A rózsaszín lakk növekedési területei

Ezek a gombák mindenütt jelen vannak júniustól októberig. A közönséges lakk megtalálható az erdőszéleken, erdőkben, parkokban és kertekben. Kerülik a sötét, nagyon száraz és túlzottan nedves helyeket.

A közönséges lakk hasonlósága más gombákkal

Amikor a közönséges lakk elhalványul, összetéveszthető a lila lakkal. A lila lakkot vékonyabb száráról is fel lehet ismerni.

Bizonyos esetekben a fiatal közönséges lakkok hasonlóak a réti gombákhoz, de a gombákat könnyű megkülönböztetni fehér tányérjuk alapján.

E nemzetség más gombái

A nagy lakk feltételesen ehető gomba. A kupak átmérője 1 és 5 centiméter között mozog. Éretlen korban a kupakok félgömb alakúak, de ahogy érnek, kinyílnak és nem kúposakká válnak, és néha levágott szélekkel lapítanak. A kupak közepén mélyedés van. A sapka színe túlnyomórészt vörösbarna, rozsdás vagy narancsbarna. A sapka széle rózsaszín.

A kupak közepe sugárirányban szálas. A szár hengeres, 1,8-12 cm hosszú és 0,2-1,2 cm vastag.A szár színe narancsbarnás vagy vörösbarna, hosszanti fehér vagy krémszálakkal. A láb alját fehér bolyhok borítják. Ezeknek a gombáknak a termőterülete meglehetősen nagy.

Tűlevelű és lombhullató erdőkben nőnek. Kis telepeken vagy egyedül települnek le. Egész nyáron gyümölcsöt hoznak ősz elejéig. Kedvelik a nedves és mohos területeket. Ez a feltételesen ehető gomba képes arzént felhalmozni, ezért ne próbálja ki.

Az ametiszt lakk szintén a család feltételesen ehető képviselője. A sapka átmérője nem haladja meg az 1-5 centimétert. Eleinte a kupak félgömb alakú, de idővel kiegyenesedik. A kupak színe a fiatal példányokban gyönyörű, mély lila árnyalatú, de az öreg gombák elhalványulnak. A láb is lila, hosszanti szálakkal.

Az ametiszt lakkok erdőkben, nedves talajokban nőnek. Nyártól őszig gyümölcsöt teremnek.Ezek a gombák emberi fogyasztásra jók, de leggyakrabban különféle ételekhez adják, más fajokkal együtt.

Hol nőnek a közönséges lakkok

Az északi féltekén mindenütt nő, kivéve a permafrost zónákat. Június közepén jelenik meg, és fagyig nő, csoportosan vagy külön-külön. Gyakran megjelenik az új ültetvények és a fakivágások által szennyezett területeken, ahol más fajok nem élnek túl.

Szereti a vegyes lombhullató-tűlevelű erdőket. Nagyon válogatós a környéken, fával, és nem tűri a versenyt. Gyakran megtalálható a cserjék közelében. Nem szereti a mocsaras és száraz talajt. Rózsaszín sapkája kandikál ki a fűből erdei réteken, erdőszéleken és régi parkokban. De ott száraz lehet a szőlőn.

A közönséges lakk leírása

Ennek a gombának a sapkája nagyon változatos lehet: fiatal korban domború-depressziós, és idős korára tölcsér alakúra változik. A kupak felülete gyakran repedezett és egyenetlen. A kupak szélei hullámosak, melyen keresztül a lemezek láthatók.

A kupak átmérője 2-6 centiméter. Színe a levegő páratartalmától függően változik: optimális körülmények között rózsaszín, száraz időben sárgássá válik, és esős időben sötétedik, és ezzel egy időben tompa „zónázás” jelenik meg.

A pép vékony, különleges íz és illat nélkül, a pép színe megfelel a kupak színének. A lemezek lehetnek ereszkedő vagy betonozott, vastagok, szélesek, ritkán helyezkednek el. A lemezek színe megegyezik a kupak színével, de nedves időben száraz időben világosodnak és sötétednek. Spóra fehér por.

A láb hossza eléri a 10 centimétert, szélessége nem haladja meg a 0,5 centimétert. A láb megfelel a sapka színének, vagy kissé sötétebb. Száraz időben a láb gyorsabban világosodik, mint a sapka. A szár alakja hengeres, rugalmas szerkezetű, az alap fehér pubescens.

A rózsaszín lakk növekedési területei

Ezek a gombák mindenütt jelen vannak júniustól októberig. A közönséges lakk megtalálható az erdőszéleken, erdőkben, parkokban és kertekben. Kerülik a sötét, nagyon száraz és túlzottan nedves helyeket.

A közönséges lakk hasonlósága más gombákkal

Amikor a közönséges lakk elhalványul, összetéveszthető a lila lakkal. A lila lakkot vékonyabb száráról is fel lehet ismerni.

Bizonyos esetekben a fiatal közönséges lakkok hasonlóak a réti gombákhoz, de a gombákat könnyű megkülönböztetni fehér tányérjuk alapján.

E nemzetség más gombái

A nagy lakk feltételesen ehető gomba. A kupak átmérője 1 és 5 centiméter között mozog. Éretlen korban a kupakok félgömb alakúak, de ahogy érnek, kinyílnak és nem kúposakká válnak, és néha levágott szélekkel lapítanak. A kupak közepén mélyedés van. A sapka színe túlnyomórészt vörösbarna, rozsdás vagy narancsbarna. A sapka széle rózsaszín.

A kupak közepe sugárirányban szálas. A szár hengeres, 1,8-12 cm hosszú és 0,2-1,2 cm vastag.A szár színe narancsbarnás vagy vörösbarna, hosszanti fehér vagy krémszálakkal. A láb alját fehér bolyhok borítják. Ezeknek a gombáknak a termőterülete meglehetősen nagy.

Tűlevelű és lombhullató erdőkben nőnek. Kis telepeken vagy egyedül települnek le. Egész nyáron gyümölcsöt hoznak ősz elejéig. Kedvelik a nedves és mohos területeket. Ez a feltételesen ehető gomba képes arzént felhalmozni, ezért ne próbálja ki.

Az ametiszt lakk szintén a család feltételesen ehető képviselője. A sapka átmérője nem haladja meg az 1-5 centimétert. Eleinte a kupak félgömb alakú, de idővel kiegyenesedik. A kupak színe a fiatal példányokban gyönyörű, mély lila árnyalatú, de az öreg gombák elhalványulnak.A láb is lila, hosszanti szálakkal.

Az ametiszt lakkok erdőkben, nedves talajokban nőnek. Nyártól őszig gyümölcsöt teremnek. Ezek a gombák emberi fogyasztásra jók, de leggyakrabban különféle ételekhez adják, más fajokkal együtt.

Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Laccaria laccata, közismert nevén a csaló, vagy viaszos laccaria, fehér erszényes kis ehető gombafaj, amely Észak-Amerikában és Európában található. Ez egy nagyon változó gomba (ezért „csaló”), és meglehetősen kimosottnak, színtelennek és sárgának tűnhet, de fiatalabb korában gyakran vörös, rózsaszín barna és narancssárga tónusokat ölt. A fajt a gombagyűjtők gyakran „gombafűnek” tartják, bősége és egyszerű termete miatt.

Hamis páros

Nehéz összekeverni a rózsaszín lakkot a mérgező gombával, társai ritka kivételekkel ehetők.

1. Ametiszt lakk. Ehető. Szerkezetében nagyon hasonlít a közönséges lakkhoz, és csak gazdag lila színben különbözik.
2. Mézes gomba Lugovoy. Ehető. A lakktól rózsaszín egyenletes kupakban különbözik, kis bolyhos pöttyökkel és könnyű tányérokkal. A mézes gombák jellegzetes illatúak, a láb színe világos, szinte krémes.
3. Hamis Drágám. Mérgező. A sapka színét nehéz megkülönböztetni a rózsaszín lakktól a száraz évszakban. De a hamis gomba sárga lába elárulja.

Tanács! A lakksapka megjelenése és színe a nedvességtől és az életkortól függően változik. Ha kétségei vannak, jobb halasztani a bizonytalan leletet.

Milyenek a közönséges lakkok

A gomba nagyon bizarr formát ölt. Esernyő alakúak, lekerekített tetejűek, széthajtottak, lenyomottak. A benőtt, közönséges lakkok felfelé hajlítják a kupakok széleit, és tölcsért képeznek. A kupola szélei egyenetlenek, repedések, maga a felület érdes. 3-7 cm-re nőnek. A szár rostos, cső alakú, legfeljebb 14 cm hosszú. A tövén fehér virágzó széle van, a színe kissé sötétebb.

A kupak színe eltérhet a környezeti feltételektől, ami megnehezíti az azonosítást. Általában rózsaszín és piros-piros, szinte sárgarépa. A száraz időszak azt jelenti, hogy a sapka színe rózsaszínről halvány homokosra változik, és hosszan tartó esőzések esetén a sapka és a láb világosbarnára sötétedik. A lemezek sűrűek, belül húsosak. Színük teljesen összhangban van a felsővel.

Főzés receptek

A főzés során a rózsaszín lakkot különböző formákban készítik. Főzés előtt azonban fel kell forralni.

Előzetes feldolgozás

A betakarítás után a gombákat szétválogatjuk, és hideg vízben 30–40 percig áztatjuk. Ezt követően fel kell forralni és le kell engedni a folyadékot, mivel az emberekre káros anyagokat tartalmaz.

Főzés

A gombát megfőzzük egészben vagy darabokra vágjuk. A víznek 2 ujjal el kell fednie a terméket.

Hozzávalók:

• víz - 1,5 l;
• só - 2 csipet;
• gomba - 500 g.

Főzés lépésről lépésre:

1. Vágja le a lakkokat.
2. Forraljuk fel a sós vizet.
3. Helyezze az erdei gyümölcsöket forró vízbe.
4. Főzzük 10-15 percig.
5. Öblítse le a vizet szűrőn (ez 15-20 percet vesz igénybe).

Fagyasztó

A gombák fagyasztása akár 6 hónapot is igénybe vehet. Szárítás után a főtt kandallótesteket fagyasztózacskókba helyezzük, és a fagyasztóba küldjük.

Sütés

A gombát előfőzés után megsütjük. A serpenyőben lévő rétegük vastagsága nem haladhatja meg a 3 cm -t, ha szükséges, adjon hozzá hagymát és gyógynövényeket az edényhez. A Lacobi jól illeszkedik a burgonyához, amelyet gyakran megsütnek velük.

Hozzávalók:

• főtt gomba - 500 g;
• 1 közepes hagyma;
• kapor - 20-30 g;
• vaj vagy növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• liszt - 1 marék.

Főzési folyamat:

1. Olvasszuk fel a vajat, vagy melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben.
2. Helyezze a főtt gombát.
3. Süssük aranybarnára.
4. Hozzáadjuk a hagymát, a gyógynövényeket és a tejfölt.
5. 10 percig pároljuk.
6. Hozzáadjuk a lisztet és 5 percig főzzük.

Szárítás

A gombákat szárítva kapnak port, amelyet kis mennyiségben használnak étrend -kiegészítőként, amely elősegíti az egészséget. A terméket szárítógépbe helyezzük, vagy a levágott gyümölcstesteket szárazon, szellőző helyen, közvetlen napfény nélkül zsinórra akasztjuk.A kész gombát felverjük és üvegtartályban tároljuk.

A rózsalakk ehető gomba, amely étkezés előtt előkészítést igényel. A faj tetszés szerint nyaralóban termeszthető micélium ültetésével. A gomba gyógyító tulajdonságait a népi gyógyászatban használják, és számos betegség kezelésére és a test egészének támogatására képesek.

Főzés használata

A Lakovitsa vulgaris a 4. kategóriába tartozik, ehető vagy feltételesen ehető gomba, amely sülve, sózva és pácolva is fogyasztható. Előzetes forralás után kell megenni. Az elkészítés után megmaradt folyadékot le kell engedni, nem szabad itatni. A Lakovitsa jól harmonizál más ételekkel. Különleges ízében nem különbözik, enyhén édeskés.

Recept: Pörkölt rózsaszín lakkok

A főzéshez főleg csak kalapokat használnak, mert a lábak kemények. Ezzel a termékkel finom sültet lehet készíteni az alábbi recept szerint:

Szükséges összetevők:

• 300 g gomba;
• 1 kg burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 5 evőkanál napraforgóolaj;
• 3 evőkanál szójaszósz
• só és bors ízlés szerint;
• fűszerek;
• 1 pohár forralt víz.

Hogyan kell főzni:

1. A lakkokat megmossuk és 15 percig forraljuk, majd lehűtjük, és a nagy kupakokat darabokra vágjuk. Velük együtt más ehető gombát kell használni. A lényeg az, hogy lamellásak legyenek, ne cső alakúak.
2. Ezután a hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük.
3. Öntsön napraforgóolajat egy előmelegített serpenyőbe, és tegye a hagymát és a sárgarépát. Folyamatos keverés mellett 2-3 percig sütjük.
4. A gombát hozzáadjuk a serpenyőhöz, és zöldségekkel pároljuk körülbelül 3 percig.
5. Ezután adjunk hozzá szójaszószt és fűszereket, és főzzük további 2 percig.
6. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, majd üstbe tesszük, és hozzáadjuk a lakkokkal főtt zöldségeket.
7. Forró vizet öntünk az üstbe, és a sültet 25-30 percig puhára főzzük.

A lakkpecsenyét sütőben is meg lehet főzni. Ez az étel sovány és vegetáriánus. Hús köretként tálalható. Jobb reggel fogyasztani. Ha gombát is felvesz az esti menübe, megzavarhatja az alvást.

Fontos a termék megfelelő előkészítése, ne felejtsük el először felforralni. Főzéskor csak magas hőmérsékletet használjon

A gomba leírása

A Lacoba rosea latin neve Laccaria laccata vagy Clitocybe laccata. Ezenkívül a gombát lakklakknak vagy közönségesnek nevezik. A sorok családjába, a Lakovitsa nemzetségbe tartozik.

A gomba sapka lehet domború, tölcsér alakú vagy lenyomott. Felülete durva, szélei mindig hullámosak. Átmérője 5-6 cm, az időjárástól függően a termőtest sapkájának színe kissé megváltozik, ami megnehezíti a faj szem szerinti azonosítását.

Normál időben mérsékelt csapadékkal a színe rózsaszín, néha sárgarépa. Ha aszály van, akkor sárgára változik, és az esős időszakban - barnára. A kupak alatt elhelyezett lemezek szélesek és vastagok. Ezeket a péppel összeillesztik, és a kupakhoz hasonlóan megváltoztatják színüket.

A lába belül üreges, rugalmas. Hossza legfeljebb 13 cm. A láb mindig sötétebb, mint a sapka. A spórák színtelenek, kerekek.

Egy kis történelem

A gombát először a 18. században írta le Giovanni-Antonio Scopoli olasz természettudós. Megjelenésének sajátosságai miatt nem sorolták be azonnal helyesen.

Rózsaszín lakk (lakk) (Laccaria laccata)

Rózsaszín lakk (lakk) (Laccaria laccata) fotó

Talajon, lombhullató és tűlevelű erdőkben, cserjékben, sphagnum lápokon, július-októberben gyakran, de nem bőségesen fordul elő. A kupak átmérője legfeljebb 5 cm, domború vagy enyhén lenyomott, vékony húsú, rózsaszín-barnás. A pép vizes, ugyanolyan színű, mint a kupak. A lemezek ritkák, vastagok, rózsaszínűek.

A spórapor fehér. Legfeljebb 10 cm hosszú, 0,6-1 cm vastag, rostos csíkos, alul fehér tomentózus láb. A rózsaszín lakk ehető, negyedik kategória.

Főzve használják.

1. rózsaszín vagylakk lakk (lat. Laccaria laccata) -gomba kedvesLakovica és a Ryadkovy család. Elterjed…

2. összetéveszthető a réti mézzel, de fehér tányérjai vannak. Rózsaszínlakk , ezehető gomba de nem túl különleges ...

3. , a negyedik kategória, csak friss kalapokat használnak élelmiszerekhez.

4. Gomba enciklopédia> Rózsaszín lakk

   fajtábólLakovica a Ryadovkovy családból. Kalap ...Gomba , alapvetően,ehető , de nem ezért szeretjük. Megjegyzések

5. Gomba enciklopédia> Lakovica

   ... Laccaria laccata) -gomba fajtábólLakovica a Ryadovkovy családból. Kalaplakkok rózsaszín: A legtöbb ...

6. => Leírás és fotóehető és feltételesenehető gombák …Lakovica rózsaszín ehető, negyedik kategória. Főzve használják.

7. => Leírás és fotóehető és feltételesenehető gombák ... lombhullató, ritkábban tűlevelű erdőkben, ugyanakkorlakk rózsaszín.

8. Gomba. Zsebatlasz azonosító. Ehető gombák és azok ... - A Google Könyvek eredménye

   Maria Sergeeva - 2014 - Főzés

   Ezenkívül a disznó több, mint mások gombát

   képes felhalmozni káros ... A disznó vékonylakk egyszeri Ez a kevéssé ismertehető gomba …

Hogyan kell gyűjteni

Gyűjtse össze a rózsaszín lakkot nyár elejétől ősz közepéig lombhullató és tűlevelű erdőkben. Az Orosz Föderáció egész területén nő. A gomba nem válogatós a partnernövény iránt, különböző éghajlati zónákban található. Gyűjtik kertekben, parkokban, erdők szélén, gyakrabban nedves talajban. Ritkábban túl nedves, száraz vagy sötét helyen található. Csoportosan és egyedül nő.

A lakk gyakran jelenik meg először a fiatal ültetvényekben. Ez a faj még a sérült erdőket is lakja, ahol más gombák nem nőnek, és amelyek szimbiózist képeznek a növény gyökereivel. Stabil és fejlett élőhelyen a rózsaszín lakk nem hoz ilyen aktív gyümölcsöt. Ez más versengő fajok jelenlétének köszönhető.

Néha a rózsaszín lakk összetéveszthető egy másik gombával. Ha elhalványul, olyan lesz, mint a lila lakk. Különbségük a lábszárban van, amely lila lakkban vékonyabb. Vannak olyan példányok, amelyek hasonlóak a réti mézhez. Fehér lapokban különbözik. Külsőleg hasonló a kétszínű lakkhoz, de az utolsó lemez lila színű.

Ne vágja le a gombát, ha kétségei vannak. A mérgező gombák fogyasztása súlyos mérgezéshez és akár halálhoz is vezethet. Mielőtt az erdőbe megy, meg kell tudnia, hogyan néz ki a rózsaszín lakk, emlékezzen a különbségekre.

A közönséges lakk veszélyes anyagokat halmozhat fel: salakokat, mérgeket és mérgeket a földből és a levegőből. Ezért csak ökológiailag tiszta helyeken kell gyűjteni. Nem ajánlott gombát vágni a városban, ipari vállalkozások, vasutak és autópályák közelében.

Ehető gombákkal is megmérgezheti magát, ezért ügyelnie kell arra, hogy az összegyűjtött lakkok ne legyenek öregek, féregszerűek vagy elavultak. Ezt a terméket nem szabad megenni.

Következtetés

A Lacovita vulgaris elterjedt Oroszország és Európa északi szélességein. Ő a legelső, aki réteken és erdőkben jelenik meg, ősz végéig lehet szüretelni, amíg be nem jön a fagy. Ehető, különféle kulináris ételek elkészítésére használható, száraz porfűszerezésként. Nehéz összetéveszteni más fajokkal, nincsenek mérgező társai.

A gyűjtés során azonban óvatossággal és óvatossággal kell eljárni