Marhagulyás gombával

Marhagulyás recept csiperkegombával

A recept szerint elkészített marhagulyás csiperkegombával ízletes és kielégítő.

Szükséged lesz:

• marhahús - 600 g;
• hagyma - 400 g;
• két sárgarépa;
• 400 gramm csiperkegomba;
• forró zöldpaprika - 2 hüvely;
• 400 g zsíros tejföl;
• 100 ml növényi olaj;
• só bors.

Készítsen ételt ennek a receptnek megfelelően marhahús gulyásból csiperkefélékkel az alábbiak szerint:

1. A hámozott hagymát karikákra vagy félkarikákra vágjuk.

2. Öntsön olajat egy serpenyőbe, jól melegítse fel, és tegyen bele hagymakarikákat. A hagymát puhára pároljuk. Ilyen nagy mennyiségű hagyma lehetővé teszi a gulyás besűrítését liszt hozzáadása nélkül.

3. Öblítse le a húst, szárítsa meg és vágja apró kockákra. Sózzuk, borsozzuk, és küldjük a hagymához, pároljuk 45 percig alacsony lángon. Ha szükséges, főzés közben öntsön hozzá egy kis vizet.

4. A sárgarépát vágjuk vékony szeletekre, borsozzuk kis csíkokra, adjuk hozzá a húshoz, keverjük össze és pároljuk további 20 percig.

5. Vágja a gombát tányérra, paprikát - kockára, küldje el a zöldségekhez a húshoz, adjon hozzá tejfölt, keverje össze és párolja további 15 percig.

A tetejét megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Tápegység

Rózsa:

• Ék 400
• Csúsztassa be a 3.
• Csúsztassa be 1 ÑÑ -ba.
• Loc lokl 2 l + ll ±.
• Átkötés 2 tartályban. Villám
• Állítsa be 2 perc alatt.
• Lángolás 3 szárnyban.
• 2 pontra mutatva.
• Viszontlátásra
• Reggel
• Tápellátás 2 helyen

BEMUTATÁS:

1.

Forgalom. Villám 4-8 villám 4-8 villám Betörő.

2.

Csészealj, csészealj, csészealj, csészealj, savanyú káposzta Bump, bump, bump, bump

3.

Rózsa, rózsa, rózsa, rózsa, rózsa. Dudoros fellángolás. Bordó, bordó, bordó rózsafa és rózsafa. Nyüzsgés. Ugat, ugat, ugat, ugat, dudor Bump, bump, bump, bump, bump, bump

4.

Szív, szív, szív, szív Kérjük, vegye figyelembe.

5.

Göröngyös. Fánk, fánk, fánk.

6.

Tápegység. Csészealj és csészealj. Rámutatva. Hasonlóképpen. Ugat, ugat, ugat, ugat, dudor. Helyileg helyben. Rózsa, rózsa, rózsa, rózsa, rózsa, rózsa Ð

7.

Bumm és bumm.Szív, szív, szív, szív, szív, szív ...

8.

Rózsa, rózsa, rózsa, rózsa, rózsa.

Villám fel és le és vissza Lépjen kapcsolatba velünk!

Mutató: Mutató | Mutató: Pointer, Pole, Pole, Pole, Pole, Burglar, bordó
25.10.2019

Szeretnéd, ha az lenne?

• Előre-hátra

• Sekély tengely

• Tápegység

• Zárja be és le

• Áthidalás

• Strand papucs

A gulyás főzésének jellemzői óvodákban, iskolákban, étkezdékben

1. A „mi” gulyásunk, ellentétben a magyar „testvérrel”, a második fogás, nem a leves. Főleg marhahúsból készül, és paprika (paprika) hozzáadása opcionális.

2. A gulyásnak szánt marhahúst óvatosan megtisztítjuk a filmektől, eltávolítjuk a csontokat, és a pépet 20-30 g-os kockákra vágjuk.

3. Elvileg gulyást főzhet a hasított test szinte bármely részéből, mivel az étel elkészítése során a hús hosszan tartó pörkölésre képes, ami puhává teszi. Ennek ellenére a szakácsok azt tanácsolják, hogy válasszanak nyakat vagy hátat, vállszíjat, lapockát vagy bordákat.

4. Pörkölés előtt ajánlott a marhahúst nagy lángon megsütni. A vöröses kéreg gátként szolgál a húsból származó levében a pörkölés során, így a gulyás lédúsabb lesz.

5. A hosszan tartó pörkölés során a mártásból származó nedvesség elpárolog, sűrű mártás lesz, amely minden húsdarabot beborít. Ezenkívül kis mennyiségű lisztet vagy keményítőt adnak a mártáshoz, hogy felgyorsítsák a sűrítési folyamatot.

6. Gyakran gulyást készítenek burgonya, édes paprika, aszalt szilva, gomba és egyéb összetevők hozzáadásával, amelyek kielégítőbbé és érdekesebbé teszik az ételt.

7. Hagyományosan az ételt "semleges" körettel tálalják burgonyával (például burgonyapürével, amely nagyon népszerű a menzákon, iskolákban és óvodákban), gabonafélékkel és tésztával.

8. A klasszikus recept minimális mennyiségű fűszert használ - bors, só, babérlevél. Saját belátása szerint hozzáadhat mustárt, koriandert, fokhagymát stb.

9. A mártást paradicsompüré, tömény tészta vagy friss paradicsom alapján készítik. A paradicsomkomponenst vízzel vagy húslevessel hígítjuk. Néhány receptben tejfölt adnak az öntözéshez, így lágyabb, finomabb ízű lesz.

A húsgulyás receptje gombával

Sertésgulyás gombával jó kiegészítője lehet minden köretnek.

A csiperkehúsos sertésgulyás receptjéhez a következő termékekre lesz szüksége:

• sertéshús - 500 g;
• csiperkegomba - 300 g;
• nagy hagyma;
• közepes sárgarépa;
• két paradicsom;
• 1 evőkanál. l. Liszt;
• bármilyen száraz gyógynövény - 2 evőkanál. l.;
• só, bors - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Készítse elő a húst és a gombás gulyást így:

1. Az előmosott és enyhén szárított húst vágja fel kis kockákra, körülbelül 2 x 2 cm -re.

2. Tegye a serpenyőt tűzre, öntsön növényi olajat és jól melegítse fel. Helyezzen apró sertésdarabokat egy forró serpenyőbe, és gyorsan keverje össze, hogy a hús minden oldaláról egyenletesen megpiruljon. Tegye a sült sertést egy edénybe, ahol a gulyást párolni fogják.

3. Vágja a gombát több darabra, ha nagyok. Ha kicsi, hagyja őket így. Egy serpenyőbe tesszük, és pontosan úgy sütjük, mint a húst.A megsült gombát tegye egy üstbe vagy serpenyőbe húshoz.

4. Öntsön fél pohár vizet egy sült étel hozzávalóival ellátott edénybe, fedje le fedővel és lassú tűzön párolja.

5. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apróra, és forgassuk bele a lisztbe. A hagymát megpirítjuk ugyanabban a serpenyőben, ahol a gombát és a húst megsütöttük, kevés növényi olaj hozzáadásával.

6. A hagymához adjuk a finomra reszelt sárgarépát, 3 percig pirítjuk.

7. A megmosott paradicsomot reszelje le durva reszelőn, a zöldséget a bőrénél fogva, majd el kell dobni. Ezt a paradicsompürét adjuk hozzá a hagymához és a sárgarépához, tegyünk száraz fűszernövényeket is a serpenyőbe, sózzuk és borsozzuk, adjunk hozzá egy negyed pohár forró vizet, fedjük le és pároljuk alacsony lángon három percig.

8. Tegye a serpenyő tartalmát egy üstbe, és forraljon mindent újra 25 percig, szükség esetén adjon hozzá folyadékot.

Határozza meg a gulyás készenlétét a hús érzékenységével.

Hozzávalók a gombagulyás leveshez:

• Filé

  (marhahús vagy sovány sertéshús)
  —
  400 g

• Laskagomba

  (vagy mézes gomba, csiperkegomba, vargánya)
  —
  500 g

• Gomba

  (száraz, fehér)
  —
  30 g

• Hagyma

  (átlagos)
  —
  1 PC

• Sárgarépa

  (100 g)
  —
  1 PC

• Zellergyökér

  —
  70 g

• Burgonya

  —
  350 g

• Forró pirospaprika

  —
  1 tk

• Fokhagyma

  —
  3 ... 4 fog

• Búzaliszt

  /

  Liszt

  —
  1,5 evőkanál. l.

• Só

  —
  íz

• Fekete bors

  (és piros föld)
  —
  íz

• Édes paprika

  (talaj)
  —
  1 evőkanál. l.

• Babérlevél

  —
  3 db

• Zöldek

  —
  íz

• Víz

  (ról ről)
  —
  3 l

Tápanyag- és energiaérték:

Gomba gulyásleves recept:

Ételt készít. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. A súly már megtisztított formában van megadva.

A száraz gombát pár órára meleg vízbe áztatjuk, majd nagy darabokra vágjuk.
A csípős paprikát finomra vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát és a zellert csíkokra vágjuk, a burgonyát apró kockákra vágjuk.

Vágja darabokra a húst, például a gulyáshoz.
Melegítsük fel az olajat egy vastag aljú serpenyőben, és pirítsuk meg a húst, adjuk hozzá az áztatott, apróra vágott gombát. Felöntjük vízzel, felforraljuk és 30 percig pároljuk.

Pirítsa meg a hagymát egy mély serpenyőben,

hozzáadjuk a sárgarépát, a zellert és az erős paprikát, együtt főzzük, amíg félig meg nem puhul. Félretesz, mellőz.

Hámozzuk meg, mossuk és vágjuk fel a friss gombát,
vagy kiolvasztás.

Az előkészített friss gombát egy serpenyőbe, fűtött olajba tesszük, és jól megpirítjuk. Enyhén megszórjuk liszttel, és gyakran kevergetve megsütjük.

Öntsük a burgonyát forrásban lévő levesbe, forraljuk fel, főzzük alacsony lángon 5 percig. Ezután adjuk hozzá a sütést és főzzük további 10 percig.

Adjunk hozzá egy lisztbe sült gombát egy serpenyőbe, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá 2-3 levél lavrushka-t, forraljuk fel és főzzük alacsony lángon, amíg meg nem puhul.

Kapcsolja ki a tüzet, és fűszerezze a levest fokhagymával. Fedjük le és hagyjuk főni körülbelül 20 percig.A levesnek sűrűnek kell lennie.

Az elkészített levest tálkákba öntjük, és friss fűszernövényekkel megszórjuk.

Tálaljuk a levest tejföllel és fekete kenyérrel.

Most vegyen egy kanalat, és élvezze, élvezze finom ízét!
Jó étvágyat kívánunk!!!

Csirke gulyás gombával krémben

Ízletes csirke és csiperke gulyás készíthető e recept szerint.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 8 db;
• csirke filé - 1 kg;
• 350 g 10% tejszín;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 300 g sajt;
• zöldek;
• Provence -i gyógynövények;
• só bors.

Kövesse ezt a főzési folyamatot:

1. Vágja a csirkefilét közepes méretű darabokra, a gombát kis szeletekre. A csirkét és a gombát egy serpenyőbe tesszük, és vajban megsütjük.

2. Addig, amíg a csirke és a gomba sül, menjen át a tejszínes mártás elkészítésének folyamatán.

3. Ehhez a fokhagymát jól összetörjük, vagy finom reszelőn lereszeljük, reszelt sajtot, apróra vágott gyógynövényeket adunk hozzá, és mindent tejszínnel felöntjük. Ebbe a masszába tegyen néhány provence -i gyógynövényt, és mindent jól keverjen össze.

4.Ha kész a csirke és a gomba, csöpögtessünk le egy kevés folyadékot a serpenyőből, de nem kell kiönteni az egészet, öntsük a tejszínhabot a masszára, fedjük le és lassú tűzön 10 percig pároljuk.

A gombás kezelés előnyei és hátrányai

A tápanyagokban gazdag gombák kiválóan helyettesíthetik a húst. Méltán nevezik őket "az erdőben nőtt húsnak".

A gombás gulyás szinte minden receptje egyszerű, bármely háziasszony elkészítheti ezt az ételt.

A plusz kellemes lehetőség arra, hogy az állati fehérjét növényi fehérjére cserélje, és otthonát alacsony kalóriatartalmú étellel kezelje. A vegetáriánusok szívesen esznek gombás gulyást a böjt alatt.

Egy másik kétségtelen előnye az összetevők mennyiségének megválasztása. Készíthet tiszta gombás csemegét a kötelező hagymával és a fűszerekkel. Vagy adjon hozzá egy darabot bármilyen húsból a jóllakottság és az új íz érdekében. A paradicsompürét sikeresen helyettesíthetjük friss piros paradicsommal, a lisztet pedig felvert tojásos masszával, hogy vastagságot adjunk a mártáshoz. A fűszerek mennyiségét pedig csak ízlési szokásai szerint választja.

A gombás gulyást az erdőben frissen szedett gombából, a télre készített szárított gombaállományból vagy a boltban vásárolt csiperkegomba és laskagombából lehet elkészíteni. A forró finomságokat sikeresen elkészítjük a tűzhelyen lévő főzőedényben, otthoni mikrohullámú sütőben, mikrohullámú sütőben és természetesen kedvenc sütőjében. A főzési módszer megválasztása nem játszik különleges szerepet - a gulyás mindig sikeresnek bizonyul.