Porcini gomba tejfölben

Sertéshús gombával tejfölös mártásban

A tejfölös gombával párolt hús finom lédús, lágy és puha lesz. A sűrű krémes szósz pedig minden morzsás körethez vagy burgonyapüréhez jól illik.

A sertéshús gombával és tejföllel való kombinációját nem lehet könnyű gyomornak nevezni, de milyen finom! Az étel hasonlít a mindannyiunk által ismert julienne -re, de sajt nélkül.

A húsos gombát sütőben vagy serpenyőben süthetjük. Minden rendelkezésre álló gomba alkalmas: csiperkegomba vagy erdő, frissen vagy szárítva (előzetesen áztassa be vízbe, hogy megduzzadjon). A mai receptem a sertéshús gombával egy serpenyőben.

Teljes főzési idő: 50 perc Főzési idő: 45 perc Hozam: 4 adag

Hozzávalók

• sertéshús - 450 g
• csiperkegomba - 200 g
• nagy hagyma - 1 db. (90 g)
• fokhagyma - 1 fog.
• 20% tejföl - 3 evőkanál. l.
• búzaliszt - 1 evőkanál. l.
• só, fekete bors - ízlés szerint
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.
• babérlevél - 1 db.
• szárított kapor - 1 tk

Készítmény

A húst kockákra vágjuk (vagy kockákra, például gulyásra, de közepes méretűre, hogy gyorsabban süljön meg). Ehhez a recepthez a legjobb, ha a sertést zsírosan, nem túl soványan fogyasztjuk. Ha vannak filmek, akkor azokat el kell távolítani. Nem kell levágni a zsíros rétegeket, ezek adják a hús lédússágát.

Melegítsünk egy serpenyőt, és gyorsan pirítsuk meg a sertéshúst aranybarnára, magas lángon. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat (ha a hús zsírréteggel van ellátva, akkor száraz serpenyőben főzzük). Nagy serpenyőben főzzük úgy, hogy a darabok egy rétegben feküdjenek az alján - így gyorsan kéreg képződik a felületen, a hús nem veszíti el saját levét, vagyis nem szárad ki. Ha kicsi a serpenyő, akkor kis adagokban megsütjük. Tegye át a megsült sertéshúst egy tányérra, és fedje le fedővel, hogy a gomba főzése közben szárazon maradjon.

Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát. Melegítsen fel pár evőkanál növényi olajat egy mély serpenyőben. Öntsük bele a hagymát, és pirítsuk puhára és átlátszóra.

A gombát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. A pirított hagymához adjunk gombát, fokozzuk a lángot, és fedő nélkül tovább pirítjuk aranybarnára. Rendszeresen keverje meg, nehogy leégjen. A nedvességnek el kell hagynia a serpenyőt, a gombának és a hagymának meg kell barnulnia. Végül ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Tegye vissza a korábban megsült húst a serpenyőbe. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a babérlevelet. Öntsön hozzá körülbelül 200-300 ml forró vizet vagy húslevest a hús bevonásához. Fedjük le, csökkentsük a hőt, és pároljuk sertéshúst, amíg megpuhul - ez körülbelül 20 percet vesz igénybe (hosszabb ideig is eltarthat, ha a hús kemény volt).

Amíg a sertéshús sül, készítse elő a tejfölös mártást. Száraz serpenyőben 1 kanál lisztet sütünk, folyamatosan kevergetve. Körülbelül 30-40 másodperc múlva kellemes rózsaszín árnyalatúvá válik, és enyhe diós ízt kap. A lisztnek nem szabad túl sötétednie és barnulnia! A liszt sűrűbbé teszi a mártásunkat, és nem göndörödik fel. A pörkölésre pedig azért van szükség, hogy ne legyen liszt utóíz.

Vegye le a serpenyőt liszttel a tűzről. Öntsön 100 ml hideg vizet, alaposan keverje össze, hogy ne legyen csomó. Ezután tegye oda a tejfölt, keverje meg újra (mielőtt hozzáadná a tejfölt, győződjön meg róla, hogy friss - akkor nem göndörödik össze és nem rontja el az étel ízét).

Öntsük a kapott tejfölös mártást egy serpenyőbe hússal és gombával. A babérlevelet kidobjuk. Adjunk hozzá néhány szárított kaprot.

Folytatjuk a főzést alacsony lángon 15 percig, amíg besűrűsödik, időnként megkeverve (jobb levenni a fedelet, hagyni, hogy a felesleges folyadék elpárologjon). A folyamat során ízlés szerint állítsa be a só és a bors mennyiségét.

Tálaljuk a sertéshúst gombával, tejfölös mártással párolva, a legjobb, ha burgonyapürével vagy zabkásával. Kiegészítheti az ételt savanyúsággal és más savanyúsággal. Jó étvágyat kívánunk!

Sült csiperkegomba hagymával és tejföllel

Jó nap! Ma sült gombát főzünk hagymával és tejföllel. Nagyon ízletes sült gombákról van szó, amelyek tökéletesek bármilyen húsétel mellé, például a hüvelyben lévő sertéscsülök. A főzésben nincsenek nehézségek, tudod, csak egyszerű receptjeim vannak. A sült gomba receptje hagymával és tejföllel, mint mindig lépésről lépésre.

Hozzávalók 2 adaghoz

Kezdjük a főzést. A gombát megmossuk és feldaraboljuk. A vágási forma bármilyen lehet, nagyobbra vágom, mivel a gombát jól megsütjük.

Ezután tisztítsa meg és vágja fel a hagymát.

Ezután tegye a gombát a serpenyőbe, miután felöntötte a növényi olajat, és kezdje el sütni. A gombából sok lé fog felszabadulni, ezért be kell párologtatnunk, 5-10 percet vesz igénybe.

Miután az összes lé elpárolgott, adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, és süssük 5-10 percig, amíg a kívánt színt nem kapjuk.

Gomba gombóc tejfölben egy serpenyőben, kész. Tálalás előtt megszórjuk gyógynövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

“

Hogyan kell sütni gombát tejfölben cserépben - Julienne

Az étel meglepően ízletes és egyenletesen sült. Javasoljuk, hogy julienne -t főzzünk cocotte készítőben, de ha nincsenek ott, akkor vegyen közönséges agyag edényeket.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 320 g;
• fekete bors - 3 g;
• csirke filé - 320 g;
• só - 7 g;
• hagyma - 280 g;
• növényi olaj - 60 ml;
• tejföl - 420 ml;
• liszt - 50 g;
• sajt - 230 g.

Lépésről lépésre:

1. A hagymát apróra vágjuk. Lehet tetszőlegesen, de jobb vékony szalmával.
2. A megmosott és szárított csirkefilét apróra vágjuk.
3. Öntsön olajat egy serpenyőbe. Melegítsük fel és adjuk hozzá a hagymát és a csirkét. Süssük aranybarnára.
4. Küldje el a durvára vágott gombát sütésre. Addig főzzük, amíg a folyadék el nem párolog.
5. Öntsön lisztet egy külön száraz serpenyőbe, és pirítsa krémesre.
6. Öntsön tejfölt. Sóval és borssal ízesítjük. Keverjük jól össze. A masszának homogénnek kell lennie, csomók nélkül. Sötétítse 3 percig.
7. Keverjük össze a mártást sütéssel. Transzfer edényekbe. Megszórjuk reszelt sajttal. Ne csukja be a fedelet.
8. 180 ° -ra előmelegített sütőbe küldjük. 25 percig főzzük.

Gombóc tejföllel lassú tűzhelyen

A multicooker már nem újdonság, de bár sokaknál van, nem mindenki használja, ami kár. Nagyon leegyszerűsítheti az életet, és nem csak a legényeknek. És így ez a recept egy multicookerhez. Nem nehéz elkészíteni, de az íze remek lesz.

Hozzávalók:

• Csiperkegomba - 200 gr.
• Friss kapor - ízlés szerint
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Tejföl - 100 gr.
• Vaj - 2 evőkanál. l.
• Napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.
• Víz - 50 ml.
• Őrölt paprika - ízlés szerint
• Fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Készítmény:

1. A gombát közepes szeletekre vágjuk, a kaprot finomra vágjuk, a hagymát apró kockákra vágjuk.
2. Kapcsolja be a SÜTÉS módot, állítsa az időt 4 percre (én öt percre)
3. Vajat teszünk a tálba, és várjuk a jelzést.
4. Amint a jelzés megszólalt, rakjuk le a hagymát, kevergetve, pirítsuk egy percig, majd fektessük le a gombát, és süssük a sütés végének jelzéséig.
5. Most adja hozzá a többi alkatrészt a tálhoz, módosítsa, fedje le fedővel, tegye KIOLTÁS üzemmódba, idő 25 perc, NYOMÁS NÉLKÜL, valaki kettős kazán üzemmódban. (akinek nem lehet nyomás nélkül kikapcsolni a főzést, akkor 35 percig főzhet MILK PORSE módban)

Várjuk a jelzést és élvezzük.

Lépésről lépésre recept fotókkal és videókkal

A vargánya csak egy gyönyörű trófea, amit elhozhatunk az erdőből. Nem ismerem a gombás helyeket, és ritkán megyek az erdőbe gombára, de vargányát és más erdei gombát veszek a piacon. Egy ilyen gombászó kirándulás mindig sikeres, nem térek vissza zsákmány nélkül. Most ősszel a vargánya és más gombák sokkal kevésbé féregtelenek, mint nyáron, így kevesebb csalódást okoz a vásárlás.

Nyáron már szárítottam a vargányát télire, még korábban is - pácoltam, nos, de ma tejfölös süteményeket főzünk. Ez az étel nagyon egyszerű. A vargánya annyira jó, hogy nem igényel bonyolult előkészítést, önmagában is jó, sokféle adalék és kiegészítés nélkül.

Éppen ezért nincs szükségünk sok összetevőre tejfölös vargánya készítéséhez: gomba, tejföl, vaj, gyógynövények, só és ízlés szerint kevés bors.

A fehér gombát felszeleteljük. Nem nagyra vághatjuk, ha erős a vargánya, és ha laza, akkor jobb nagyobbra vágni, hogy ne omoljon össze a kés alatt.

Tegye a vargányát egy serpenyőbe vagy tálba, öblítse le többször.

Töltsük fel vízzel, sóval és főzzük. A főzési folyamat során hab képződik, eltávolítjuk.

A kis fehér gombát nem kell sokáig főzni - körülbelül 25 percig.

A gombát szűrőedénybe tesszük, öblítsük le folyó víz alatt, és várjuk meg, amíg a víz elfolyik. A gombalevest leveshez, mártáshoz, julienne -hez használhatjuk.

A vajat egy serpenyőben feloldjuk, a vargányát beletesszük, megsütjük. Aprítsuk fel a kisebb hagymát. Hozzáadjuk a serpenyőbe a gombához, és addig sütjük, amíg a hagyma megpuhul, és bézs színű nem lesz.

Ezután adjunk hozzá tejfölt (tehetünk még hozzá), és további 3-5 percig sütjük, időnként megkeverve. Próbáljuk meg. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot.

És az utolsó simítás - egy kis apróra vágott kapor.

A tejfölös vargánya gombák készen állnak. Remek lesz burgonyapürével.

A gomba főzésének receptje tejfölben

A tejfölös sült gombák elkészítéséhez szükségünk van:

• 500 gramm gomba
• 1 hagyma
• 200 ml tejföl
• só és fekete bors ízlés szerint

Hozzáadhat egy teáskanál mustárt, ez nem mindenkinek való. A díszítéshez használhat egy szál kaprot vagy petrezselymet. Minden összetevő három -négy adagra van méretezve.

Tehát a főzés megkezdéséhez vegye be a gombát, mossa le, tisztítsa meg a szennyeződésektől, ha gombát használ, eltávolíthatja a felső héjat. Ha a gombát felforraljuk vagy pácoljuk, akkor öblítse le és távolítsa el az összes folyadékot, mivel főzés közben a gombák leválasztják a levüket. Ehhez szűrőt használhat. Ezt követően a gombát vékony csíkokra kell vágni, vagy ha kicsi a gomba, akkor apró darabokra, akár négy részre is vághatja.
Közben fel kell melegíteni a serpenyőt, öntsön bele egy kevés növényi olajat, majd dobja bele az apróra vágott gombát. Lassú tűzön addig sütjük, amíg az összes folyadék és egy kevés lé el nem párolog belőlük. Ne felejtse el időnként megkeverni.
Amíg a gombák megsülnek, a hagymát félkarikára vagy kis kockákra kell vágni, és hozzá kell adni a gombához.
Enyhén keverjük, és aranybarnára sütjük. Ezután öntsünk tejfölt az előkészített gomba masszába, alaposan keverjük össze, sózzuk és borsozzuk (adjunk hozzá mustárt, ha rajongunk egy kicsit fűszeresért).
Forraljuk fel az ételt tejföllel, és fedjük le, pároljuk a gombát körülbelül 15 percig, kóstoljuk meg a sót és a borsot, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet, ha a gombák még nem állnak készen. Főzheti, amíg a tejföl teljesen elpárolog, vagy hagyhatja szószként. Tőled függ.

Néhány tipp a gombák főzéséhez és vásárlásához:

gombák vásárlásakor vagy szedésénél először is figyeljen a megjelenésre, a gombák ne legyenek öregek és rajtuk nem szabad nincs folt vagy lyuk a férgektől. lehetetlen a kész gombát hosszú ideig tárolni, mivel hosszú távú tárolás során mérgező anyagokat termel, mérgezést okozhat
használhat citromlevet, hogy a gombák szép megjelenésűek és színűek legyenek, de ne vigyük túlzásba

gombák főzéséhez nem számít, hogy sült vagy párolt, vagy szósz formájában van, a legjobb, ha vajat használunk. hogy a gombák ne morzsolódjanak össze és rugalmasak legyenek, a legjobb, ha alacsony lángon főzzük (forraljuk, pároljuk vagy sütjük)

ha a gombaszedés után több óra telik el az előkészítés pillanata előtt, akkor sós vízzel kell megtölteni, és több órán át sóoldatban kell hagyni.

A gombák nemcsak a természet, hanem az emberi életben is nagyon fontos szerepet játszanak. A gombát élelmiszerekben, gyógyászatban és gazdasági célokra használják. A gombák a világ számos népének nemzeti konyhájának ételeiben szerepelnek. De hagyományosan a gombákat orosz konyhának nevezik.Őseink az ősi idők óta használják ezt az összetevőt az élelmiszerekben. Jelenleg sok recept van a gombák főzésére, de az igazi ínyencek állítják ezt az összetevőt, a gombák a legfinomabbak, ha tejfölben főzik. A tejfölös gombák elkészítéséhez a legnépszerűbbek a következő típusú gombák: csiperkegomba, rókagomba, mézes galóca, vargánya. A tejfölt sült, sült gombák, valamint különféle gombamártások vagy mártások készítéséhez lehet használni.

Jó étvágyat kívánunk!

Tejföllel és csirkével főzött csiperkegomba

Miután elolvasta a recept gyors áttekintését, azt gondolhatja, hogy ez túl egyszerű ahhoz, hogy megkóstolja az ételt az asztalához. Akár hiszed, akár nem, az étel nagyon -nagyon finom, a recept egyszerűsége ellenére.

Rövid recept:

A hagymát gombával megpirítjuk, a csirkét külön megpirítjuk, mindent összekeverünk, hozzáadjuk a tejfölt, a sót, a fűszereket és puhára pároljuk.

Hozzávalók:

• Csiperkegomba - 200 gr.
• Csirkemell - 400 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Tejföl - 100 gr.
• Napraforgóolaj sütéshez - 4 evőkanál
• Só
• Őrölt feketebors
• Cukor

Készítmény:

1. Serpenyőben 2 evőkanál olajat hevítünk, és a hagymát áttetszőre pirítjuk benne, hozzáadjuk a gombát, és 5-7 percig pirítjuk, összpontosítva az összes nedvesség elpárologtatására. Tegye a gombát és a hagymát egy tálba.
2. Egy serpenyőben felhevítjük a többi olajat, és megsütjük a csirkét, közepes darabokra vágva, nem sokat, nem kell megsütni, szó szerint körülbelül négy percig.
3. Ezután adjunk hozzá gombát hagymával, tejföllel, sóval, borssal és kevés cukorral a csirke egy késhegyén. Fedjük le és pároljuk 20 percig.

Tálaláskor megszórjuk gyógynövényekkel.

Sült tojás sült gombával

Talán egy kis hagyma, gomba és néhány tojás minden otthonban megtalálható. Gyorsan elkészíthet belőlük egy finom és kielégítő ételt. Milyen összetevők kellenek ehhez a recepthez? Két adaghoz szüksége lesz:

• Kétszáz gramm gomba (a csiperke a legjobb).
• Száz gramm hagyma.
• Két evőkanál tejföl.
• Két csirke tojás.
• Egy evőkanál vaj és növényi olajok.
• Egy evőkanál reszelt parmezán sajt.
• Egy csipet só.

A sült gombák tojással és hagymával történő elkészítéséhez használhat zöldeket, bármilyen kemény sajt maradványait, ha szükséges, fagyasztott vagy friss zöldségeket. Bármilyen variáció ízlés szerint jó lesz.

Kezdje a gombák előkészítésével. Alaposan le kell öblíteni és szeletekre kell vágni. A hagymát is vágja fel, miután eltávolította a héját.

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat (zöldséget és vajat). Hozzáadjuk a hagymát, és áttetszőre pirítjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát a serpenyőhöz. Főzzük körülbelül hat percig, időnként megkeverve. A főzési folyamat során megjelenő felesleges folyadéknak el kell párolognia.

Ebben a szakaszban bekapcsolhatja fantáziáját. Sózzuk a hagymával sült gombát, és ízlés szerint fűszerezzük. A provence -i vagy olasz gyógynövények és a paprika keveréke ideális ehhez az ételhez. Egy csipet oregánóval is finom lesz. Ha kívánja, helyezzen a serpenyőbe szelet paprikát, paradicsomot vagy bármilyen fagyasztott zöldséget.

A tojásokat kissé felverjük tejföllel. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és többször keverjük össze. Ha elkészült a tojás, vegye le az edényt a tűzhelyről. Tálkákba rendezzük és megszórjuk reszelt sajttal. Befejezheti a rántottát gombával a sütőben. Vegyünk sok kemény sajtot, és tegyük a serpenyő tetejére. A sütőben néhány percig sütjük. Ezzel valami hasonlít az olasz fritata -hoz.

Tálaljuk a gomba tojást, és díszítjük apróra vágott zöldhagymával, friss zöldségekkel, konzerv borsóval vagy kukoricával. Házi salátákhoz és savanyúságokhoz is jól illik.

Hozzávalók "Gomba tejfölben":

• Gomba

  (Volt már különböző vadgombám, de osztriga gombát és csiperkegombát is használhatsz. Jobban szeretem a laskagombát.)
  —
  1 kg

• Hagyma

  (Nagy hagyma)
  —
  1 PC

• Tejföl

  —
  200-250 g

• Majonéz

  —
  1 evőkanál. l.

• Fokhagyma

  —
  4-5 fog.

• Kapor

  —
  1 köteg

• Só

  (Íz)

• Fekete bors

  (Íz)

Tápanyag- és energiaérték:

Recept "Gomba tejfölben":

A gombát jól megmossuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. 5-6 percig főzzük, hogy ne süljön túl.
! Ha laskagomba vagy csiperkegomba van, akkor nem kell főznie! A laskagombát, a csiperkegombát azonnal meg lehet sütni, én csak erdei gombát főzök.

A főtt gombát szűrőedényben kidobjuk, és hagyjuk lecsepegni.

Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát.

A hagymát félkarikára vágjuk.

Most fogjuk a gombát, és serpenyőben megsütjük. Ismétlem, ha rúdja vagy csiperkegomba van, akkor nem kell forralnia, mossa, vágja le és azonnal süsse meg.

A gombát 7 percig pirítjuk, és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Sózzuk, borsozzuk, és mindent jól összekeverünk. További 5 percig pirítjuk, időnként megkeverve.

Most tejfölt adunk a gombákhoz, a tejfölhöz teszek még egy kis majonézt, de ha nem eszik majonézt, megteheti anélkül is.

Fedjük le fedővel, és hagyjuk főni 7-10 percig, időnként megkeverve.

Most az utolsó lépés, amíg a gomba párolódott, a kaprot finomra vágtam és két részre osztottam. Távolítsa el a fedelet, keverje össze, adjon hozzá egy részt a kaprából, keverje össze újra, engedje át a fokhagymát egy présen, keverje össze és azonnal kapcsolja ki a hőt.

Most áthelyezzük a gombát egy tálba, és díszítjük a kapor második részével.

A mi családunk is szereti a sós gombát tejfölben. Fogunk egy üveg sózott gombát, kinyitjuk és jól leöblítjük, szűrőedénybe tesszük és hagyjuk lecsepegni. Közben a gombák lefolynak, vegyük a tejfölt, tegyük egy tálba, adjuk hozzá a présen áthaladó fokhagymát és a finomra vágott kaprot, mindent jól borsozzunk és keverjük össze. A gombát egy csészébe tesszük, és megtöltjük tejfölös mártással, jól összekeverjük, és hűtőbe tesszük főni körülbelül egy órára vagy tovább. Ezután tálkákba és az asztalra tesszük. Nagyon finomnak bizonyul.
Vagy teheted. Öblítse le a gombát, majd szűrőedényben, és tisztítsa meg a hagymát és a fokhagymát, finomra vágja a zöldeket. Amint a gombák lecsapolnak, áthelyezzük az edényüket, és hozzáadjuk hozzájuk az apróra vágott hagymát. Egy -két óra múlva tálalhatja az asztalhoz.
Jó étvágyat kívánunk!

Sült gomba fokhagymával, hagymával és tejföllel

Ha szereted a fűszeres ételeket, feltétlenül nézd meg ezt a receptet a hagymával sült gombához. A következő termékekre lesz szükség:

• Friss gomba - fél kilogramm.
• A hagyma egy dolog.
• Tejföl - 250 gramm.
• Fokhagyma - három szegfűszeg.
• Vaj - 85 gramm.
• Fűszerek és só ízlés szerint.

Először apróra vágjuk a gombát és a hagymát. Közepes lángon felmelegítünk egy serpenyőt, és felolvasztjuk a vajat. A hagymát aranybarnára pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a gombát és pároljuk további öt percig.

Adjunk hozzá tejfölt a serpenyőbe, keverjük össze. Körülbelül tíz perc múlva borsozzuk és sózzuk az edényt, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Ugyanebben a szakaszban tetszés szerint zöldeket is hozzáadhat. Mindent összekeverünk, és még egy percig pároljuk. Tálaljuk a sült gombát önálló ételként vagy köretként mártásként.

Receptek gombás ételek főzéséhez tejföllel

Ryzhiki tejfölben

Hozzávalók:

700 g friss gomba, 3 hagyma, 2 evőkanál. evőkanál vaj, 3 evőkanál. evőkanál tejföl, só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:

Öblítse le a feldolgozott gombát, tegye forró vízbe, forralja 2-3 percig, és dobja szitára. A hagymát apróra vágjuk, aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, és együtt 5 percig pirítjuk.Ezután adjunk hozzá tejfölt, sót és borsot. E recept szerint a tejfölös gombát lefedett fedővel, alacsony lángon 8-10 percig főzzük.

Gomba tejföl borral

Hozzávalók:

1 kg frissen apróra vágott gomba (lehetőleg fehér vagy csiperkegomba), 4 ek. evőkanál vaj, 2 evőkanál. evőkanál félszáraz fehérbor, 1/2 tk só, 1/2 tk frissen őrölt fekete bors, 1/2 tk őrölt pirospaprika, 2 csésze tejföl, 1 csésze reszelt holland vagy svájci sajt.

Készítmény:

Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és 5 percig sütjük benne a gombát. Öntsünk bort egy serpenyőbe, és tartsuk magas hőfokon további 2 percig. Csökkentse a tüzet.

Adjunk hozzá sót, fekete -piros paprikát, keverjük össze, adjunk hozzá tejfölt és sajtot. Tartsuk alacsony lángon, gyakran kevergetve, amíg besűrűsödik. Pirított kenyérre tálaljuk, vajjal kikent.

Hússzeletek friss gombából tejfölben

Hozzávalók:

1,2 kg friss gomba, 1 hagyma, 3 evőkanál. evőkanál vaj, 11/2 csésze tejföl, só.

Készítmény:

Azelőtt hogyan kell gombát főzni tejföllel, meg kell mosni és szárítani. Ezután apróra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, sót és olajon megpirítjuk. Adjunk hozzá tejfölt, sót és melegítsük alacsony lángon.

Cikk megosztása:

Gomba recept tejföllel burgonya hozzáadásával

Az orosz konyha hagyományos receptje, amelyhez bármilyen gomba alkalmas.

Szükséged lesz:

• tejföl - 120 ml;
• burgonya - 750 g;
• bors;
• friss vargánya - 550 g;
• zöldek - 35 g;
• só;
• hagyma - 270 g;
• növényi olaj;
• fokhagyma - 4 gerezd.

A műveletek algoritmusa:

1. A hagymát apróra vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk. Keverjük össze és pirítsuk meg növényi olajban. Tányérra tesszük.
2. A gombát megmossuk és kb 1,5 cm vastag kockákra vágjuk.
3. Sütjük növényi olajban ugyanabban a serpenyőben, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Só.
4. A burgonyát nagy csíkokra vágjuk. Külön serpenyőben olaj hozzáadásával aranybarnára sütjük. Sóval és borssal ízesítjük.
5. Keverje össze az összes elkészített összetevőt egy serpenyőben. Meglocsoljuk tejföllel. Fedjük le és pároljuk minimális lángon 7 percig.
6. Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Zárja le a fedelet, és ragaszkodjon hő nélkül 8 percig.