Gombaleves húsgombóccal

Lépésről lépésre recept

1. Készítsen húsgombócokat. A hagymát meghámozzuk és felkockázzuk, vagy apró kockákra vágjuk. A hagymát összekeverjük a darált hússal. A tojást kevés sóval és fekete borssal felverjük, a darált húshoz öntjük és összegyúrjuk. Készítsen körülbelül 3 cm átmérőjű húsgombócokat, és egyelőre tegye félre vágódeszkára vagy tányérra.

2. A gombalevest felforraljuk. Öblítse le a gombát, tegyen egy három literes serpenyőbe, öntsön hideg vizet körülbelül 4-6 cm-re a serpenyő széle alatt, forralja fel és csökkentse a hőt.

3. Körülbelül 10-15 perc elteltével a gombaleves forralásának kezdetétől adjuk hozzá a burgonyát. A burgonyát hámozzuk meg, vágjuk apró darabokra, öntsük a gombalevesbe, keverjük össze, forraljuk fel és csökkentsük a hőt.

4. A burgonya forralásának kezdetétől számított körülbelül 5-10 perc elteltével tegye a húsgombócokat a levesbe. Helyezze a húsgombócokat egyenként a levesbe, forralja fel és csökkentse a hőt.

5. Készítse elő a sült sárgarépát. Öntsön növényi olajat egy hideg, száraz serpenyőbe, körülbelül 2-3 mm-rel az alja felett, és tegye közepes lángra. Amíg a serpenyő felmelegszik, meghámozzuk a sárgarépát, és durvára reszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk. Öntsük a sárgarépát a felhevített olajba, és folyamatosan kevergetve pirítsuk addig, amíg egy kanállal könnyen el nem törik a darabokat.

6. Ellenőrizze a burgonya készenlétét. Ha a darabokat könnyedén összegyúrjuk a kanál hátával az edény oldalához, folytathatja.

7. Tegye a sárgarépasültet a levesbe. Keverjük össze, forraljuk fel, csökkentsük a hőt, fedjük le és pároljuk 2-3 percig.

8. Vágja fel a kaprot.

9. Adjunk hozzá kaprot a leveshez és ízesítsük sóval. Öntsük a levesbe az apróra vágott kaprot, keverjük össze, sózzuk, szükség szerint sózzuk, keverjük újra, forraljuk fel, csökkentsük a hőt, fedjük le, hagyjuk 2-3 percig párolni, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.

10. A gombás leves húsgombóccal kész! Az asztalon tálalva a levest tejföllel ízesíthetjük.

Gomba leves

Tápértéke:

• Kalória: 38 kcal.
• Fehérjék: 1,6 g.
• Zsír: 1,2 g
• Szénhidrát: 2,3 g.

Jó étvágyat kívánunk!

Recept "Sajtleves pulykahús gombás húsgombóccal":

Tegye fel főni a rizst, olyan darabot, amely akkor omlós lesz.
A fiatal káposztát vékonyan felszeleteljük.

A gombát (nálam mézes gomba) puhára főzzük. A pulykacombot darabokra vágjuk, és turmixgépben lyukasztjuk a főtt, lehűtött gombával együtt. Adjunk hozzá zsemlemorzsát, sót és borsot ízlés szerint. Keverjük össze és tegyük félre.

Öntsön vizet egy serpenyőbe. Amikor felforrt, tegyünk oda apróra vágott káposztát, és főzzük, amíg majdnem megpuhul.

Amíg a káposzta forr, ezt a sajtot vesszük.2 db.

Három darab durva reszelőn.

Ezután apróra vágjuk a hagymát, aranybarnára pirítjuk.

Közben káposztánk szinte főzésig főtt. A korábban főtt darált húsból pedig faragjuk a húsgombócokat, és azonnal a leves forrásban lévő üres lapjába dobjuk.
A húsgombócokat forrásban lévő vízbe tettem, amíg hozzáadták az olvasztott sajtot, hogy lássam, hol esnek, nehogy végül összeragadjanak)

Amikor a húsgombócok lebegni kezdtek, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a sült hagymát és a szárított kaprot. Óvatosan keverjük össze. Hozzáadjuk a frissen főtt rizst. Só ízlés szerint. Ismét keverjük össze. 5-7 percig forraljuk. Fedővel lefedni.
Hagyja, hogy a leves meredjen.
Jobb éjszakát. Nos, vagy legalább néhány órát.

Íme egy fehér leves)
Szolgáld ki magad!

De micsoda gyöngéd húsgombóc ... eh ...

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

Hozzávalók

A csiperkegomba a csiperkefélék (Agaricaceae) családjának lamellás gombája.
Olvassa el a Cookie -t
Minden recept "csiperkegombákkal"

A csirketojás a rendelkezésre állás miatt a leggyakoribb a többi tojás között.
Olvassa el a Cookie -t
Minden recept "tojással"

Minden recept "darált hússal"

A paradicsompüré vagy paradicsompüré főtt paradicsomból készült termék.
Olvassa el a Cookie -t
Minden recept "paradicsompürével"

A burgonya a Solanaceae család Solanum (Solanum) nemzetségéből származó évelő gumós lágyszárú növények egy fajtája.
Olvassa el a Cookie -t
Minden recept "burgonyával"

A növényi olaj zsír, élelmiszeripari termék, amelyet olajos magvakból nyernek.
Olvassa el a Cookie -t
Minden recept "növényi olajjal"

A sárgarépa értékes zöldségnövény, amely sok országban elterjedt.
Olvassa el a Cookie -t
Minden recept "sárgarépával"

A só (nátrium -klorid) egy közönséges kristályos anyag, amely a természetben fordul elő.
Olvassa el a Cookie -t
Minden recept "Sóval"

A hagyma két -három éves hagymás növény, a Liliaceae nemzetségből, 50-100 cm magas.
Olvassa el a Cookie -t
Minden recept "Hagymával"

A paprika a Solanaceae család egynyári gyógynövényének gyümölcse.
Olvassa el a Cookie -t
Minden recept "bors ízlés szerint"

Súly- és mérettáblázat

Tésztaleves gombával és húsgombóccal

A recept a következő összetevőket tartalmazza:

1. Darált hús - 250 gramm.
2. Csiperkegomba - 200 gramm.
3. Izzó.
4. Sárgarépa.
5. Burgonya - 2 darab.
6. Cérnametélt.
7. Fűszerek.
8. Zöldek.

Kezdetben egy edényt vizet kell tennie a pörkölthez a tűzre. Amíg felforr, elkészítheti a darált húst, és formázhatja a húsgombócokat. Görgessük át a húst, és adjuk hozzá a kis kockákra vágott hagymát. Sóval és borssal ízesítjük. Egy kanállal alaposan keverjük össze, majd kézzel törjük össze a darált húst, hogy homogén és puha massza jöjjön létre.

Ezután kis húsgolyókat kell készítenie. A húsgombócokat sós forrásban lévő vízbe küldheti.

A gombát alaposan öblítse le, öntse fel forrásban lévő vízzel és vágja közepes tányérokba. Küldje el a gombát a serpenyőbe a húsgombócokkal, amelyeket legalább 7 percig külön kell forralni. Főzési idő 5 perc.

Hámozza meg a sárgarépát, vágja félbe karikákra durvára. A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk. Zöldségeket küldjön a levesbe. Ha szükséges, adjunk hozzá sót ízlés szerint.

Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. 3 perccel a készenlét előtt tegye a cérnametéltet. A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Hagyja, hogy a pörkölt meredek legyen.

Lépésről lépésre recept fotókkal

A quinoa nemrégiben jelent meg családi étrendünkben, de meglepő módon gyökeret vert! Ha levesekről beszélünk, akkor leginkább a zöldséget és a gombát szeretik, és gyakran főznek vele.

Megmutatom a szárított erdei gombából készült leves változatát darált húsgombóccal. Darált húsként csirke, marhahús és vegyes sertéshús, marhahús vagy sertés- és csirkehús alkalmas.

Készítse elő az összetevőket a receptlista szerint.

Öblítse le a szárított gombát, és áztassa vízben körülbelül egy órán keresztül, vagy addig, amíg lapos és puha nem lesz. Van egy elektromos szárítóban szárított erdei gomba választékom, így mind ők, mind a húsleves viszonylag könnyűek. És ha szárított gombát süt a sütőben, akkor mind ők, mind a húsleves sötétebbek lesznek.

Ha a gomba szeletek nagyok, akkor vágja őket a kívánt méretre (csíkokra vagy kockákra).

Általában körülbelül egy órát vesz igénybe a gombaleves főzése. A főzés második felében, azaz 30-40 perc elteltével a többi hozzávalót hozzá lehet adni.

Először a quinoát küldje be, miután leöblítette. Sóval ízesítjük.

Ezután adjunk hozzá finomra vágott hagymát a gombás leveshez.

A darált húst kerek darabokra formázzuk, és utoljára hozzáadjuk a leveshez. Tehát nem ölik meg az értékes gazdag gombalevest, és néhány perc alatt megfőzve lágyak és gyengédek maradnak. Ne felejtse el enyhén sózni a darált húst!

Kóstolja meg a kész gombás quinoa levest, és adjon hozzá ízlés szerint sót.

A férjem nagyon szereti ezt a gombás levest húsgombóccal és quinoával, pontosabban sokkal jobban szereti, mint húsgombóc nélkül. Remélem te is élvezed!

Tálaláskor csepegtessen némi növényi olajat a levesbe.