Beszélők

Fordított és ánizsos beszélők

Beszélő fordítva a fotón 4-8 cm átmérőjű kalap

Fordított beszélő (fordított lepist).
A kalap 4-8 cm átmérőjű, a gomba növekedésével széles tölcsér alakú, tégla- vagy vörös-sárga-barna színű lesz, idővel elhalványul, nedves időben fényes. A lemezek gyakoriak, a szárig ereszkednek, világos sárgák, majd barnássárgák, homokos-barnák. A hús vékony, szürkéssárga vagy halványsárga, világos barnás, halvány savanyú illatú. A szár kúpos, tövében megnyúlt, gyakran ívelt, merev, tömör, majd üreges, vöröses, általában világosabb, mint a sapka, vagy rozsdásbarna. A fordított beszélő megtalálható fenyőerdőkben és tűlevelű alom ültetéseiben, vegyes erdőkben alomban. A gyümölcstestek nagy csoportokat alkotnak augusztus -októberben.

Főzés.
Elégtelen ehető gomba. Forralás után alkalmas sózásra. Egyes szerzők ehetetlennek minősítik ezt a gombát.

Ánizs beszélő a fotón Büdös beszélő a fotón

Az ánizs beszélő ehető lamellás gomba.
Más nevek illatos beszélő és illatos beszélő. Meglehetősen ritka gomba, amely egyedül vagy kis csoportokban nő augusztus elejétől október végéig, és évente nagy termést hoz. Leggyakrabban vegyes és lucfenyőerdőkben található.

Ennek a beszélőnek a leírásakor érdemes megjegyezni, hogy domború sapkája, amelynek szélei a növekedési folyamat során lefelé vannak hajlítva, kiegyenesedik és leborul. A központban általában kis mélyedés van, ritkábban tuberkulózis. A sapka szürke-zöldre festett, a széle mentén világosabb.

A spórát hordozó réteg tapadó lemezeket tartalmaz, fiatal gombákban fehéres, éretten halványzöld. A láb lekerekített, tövénél szélesebb, szürkéssárga színű, zöldes árnyalatú. Magassága körülbelül 5 cm, átmérője legfeljebb 0,5 cm. A hús vékony, vizes, halványzöld vagy törtfehér színű, erős ánizsszagú.

Az ánizs beszélő a gombák negyedik kategóriájába tartozik. Főtt, sózott vagy pácolt formában fogyasztják, és hőkezelés eredményeként az ánizs jellegzetes illata jelentősen gyengül, és nem lesz olyan hangsúlyos, mint a friss gombáknál.

A gomba előnyei

A beszélők nagyon hasznos gombák. A következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

• növeli az emberi immunitást;
• jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre, mivel enzimeket tartalmazó összetevőket tartalmaznak. Azonban nem szabad elragadtatni a gombás ételekkel;
• a légzőrendszer és a hólyag betegségeinek kezelésére használják;
• elpusztítja a koleszterin plakkokat;
• antibakteriális kenőcsöket készítenek belőlük, amelyekkel a sebeket kenik;
• a fiatal képviselők sapkája számos mikro- és makroelemben gazdag;
• a pép segít eltávolítani a felhalmozódott méreganyagokat;
• a beszélők főzetét használják a tuberkulózis megnyilvánulásának megállítására.

Fordított beszélő (Paralepista flaccida)

• Vörös és barna beszélő
• Clitocybe flaccida
• Omphalia flaccida
• Lepista flaccida
• Clitocybe infundibuliformis sensu auct.
• Clitocybe inversa
• Omphalia inversa
• Lepista inversa
• Clitocybe gilva var. guttatomarmorata
• Clitocybe gilva var. tianschanica

Leírás

3-11 cm átmérőjű kalap (néha 14 cm-ig); eleinte domború, a széleit befelé húzva, az életkorral laposra egyenesedik ki, vagy akár sekély tölcsér vagy tál alakját is felveszi; felülete száraz, majdnem sima, fakó, narancssárga-barna vagy tégla színű; higrofán (száraz állapotban sápadt). A kupak széle gyakran hullámos, kifejezett mélyedésekkel, mint például egy kancsó kifolyója, ami megkülönbözteti ezt a fajt a hasonló tölcsér alakú beszélőtől (Clitocybe gibba). Bizonyítékok vannak arra, hogy néha az ősszel már nagyon későn megjelenő fordított beszélőkben a kupak domború marad, anélkül, hogy a közepén a szokásos mélyedést képezné.

A tányérok ereszkedőek, keskenyek, meglehetősen gyakoriak, eleinte majdnem fehérek, később rózsaszínes-bézs vagy halvány narancssárga színűek, az életkor előrehaladásával sötét narancssárgává vagy rózsaszín-barnává válnak.

Láb 3-10 cm magas és legfeljebb 1,5 cm átmérőjű, többé-kevésbé hengeres, száraz, finoman serdülő; a sapkához illően festve, csak valamivel világosabb; tövén fehéres micélium serdül.

A pép vékony (a kupakban), fehéres, édeskés szagú, amelyet néha a fagyasztott narancslé vagy a bergamott illatához hasonlítanak, kifejezett íz nélkül.

Fehéres vagy törtfehér spóranyomat. Spórák 4-5 x 3,5-4 µm, majdnem gömb alakúak, nagymértékben elliptikusak, finoman szemölcsösek, nem amiloidok. A cystyds hiányzik. Csatolt hifák.

Kémiai reakciók A KOH sárga színűvé teszi a kupak felületét.

Ökológia és elosztás

Szaprofita, elszórtan vagy szoros csoportokban nő a tűlevelű alomon, gyakran a hangyaboly lábánál, néha nedves fűrészporon és faforgácson. Gyakrabban tűlevelű és vegyes erdőkben fordul elő, néha humuszban gazdag talajon nő, ahol látványos "boszorkánygyűrűket" képez. Gyakori faj az északi féltekén, gyakori Észak -Amerikában, Európa szárazföldjén és Nagy -Britanniában. Az aktív növekedés időszaka az ősz, a hideg időjárás kezdetéig, azonban egyes helyeken átállhat a télre (például Kalifornia partjain), vagy enyhe éghajlaton januárig folytatódhat (például Nagy -Britanniában) Nagy -Britannia és Írország).

Mit lehet összetéveszteni egy fordított beszélővel

Az ugyanazon biotópokban található tölcsér alakú beszélőt (Clitocybe gibba) halványabb színezet, hullámos él hiánya és jelentősen nagyobb, megnyúlt fehér spórák különböztetik meg. Ezenkívül a kupakban sokkal vastagabb hús van. A barna-sárga beszélő (Paralepista gilva) világosabb, krémes sárga vagy barnássárga árnyalatú, a kupakon kerek, vizes foltok (fiatal korban) vagy sötét rozsdásbarna foltok (érettebb példányokban) láthatók. A jóval nagyobb Lepista multiformis nyílt füves területeken (rétek, útszélek, parkok és gyepek) található, és Európában is regisztrálták (a faj meglehetősen ritka).

Ehetőség

Egyes források szerint a fordított beszélő nem mérgező, de táplálkozási minősége sok kívánnivalót hagy maga után, és nincs értelme gyűjteni. Mások szerint mérgező (muszkarin -toxinokat tartalmaz).

Videó a Govorushka gombáról megfordítva:

Azok, akik régóta szednek gombát és bogyót, tudják, hogyan lehet megkülönböztetni az ehető példányokat. A fejjel lefelé beszélő egy ehetetlen faj, amely megjelenésével vonzza a tapasztalatlan gombászókat.

Ön is termeszthet ilyen típusú gombát?

Ez egy igénytelen gomba. Ezért a szabadban, fiatal fákkal tarkított területen termesztik. Elég gyorsan gombák képeznek velük mikorrhizát.

A micéliumot késő tavasszal - nyár elején ültetik, amikor a fagy ideje lejárt. Minden fa közelében három lyukat ásnak - 20 cm mély és 15 cm átmérőjű. Feleket talajjal töltik meg, használhatja az univerzális talajt beltéri növényekhez, amelyet a boltban vásárolnak. A micélium egyenletesen oszlik el a talajon, és talajjal borítva, jól tömörítve. Fentről a gödröket tűk, gallyak, levelek borítják. Óvatosan öntözze az ültetvényeket vízzel.

Az első betakarítást azonban csak egy év múlva lehet majd élvezni, a micélium egy helyen akár 5 évig is gyümölcsöt hoz.

A beszélők ízletes és egészséges gombák, erős kellemes aromával. De mérgező társai miatt ritkán gyűjtik össze és használják fel élelmiszerként, és betakarítják a későbbi felhasználásra. Ezenkívül a gomba hatalmas szerepet játszik az erdő életében, aktívan részt vesz a humuszképződés folyamatában.

A beszélők fehéresek, fehéresek és vörösesbarna színűek

Fehéres beszélő (Clitocybe candicans). A sapka 1,5–5 cm átmérőjű, kezdetben domború, később homorúra lapított, széle vékony és leeresztett.A bőr eleinte enyhén lisztes, majd fényes, sima. Színe fehér, néha halvány rózsaszín árnyalatú. A lemezek gyakoriak, gyengén ereszkedő fehérek. A pép vékony, fehér, az illata kifejezéstelen, az íze kellemes.

A láb 2–4 cm magas, legfeljebb 0,5 cm átmérőjű, hengeres, gyakran tövén hajlított, tomentózus-serdülő. Színe fehér vagy sárgás.

Spóra por. Fehér.

Habitat. Különböző típusú erdőkben alomon és tűn.

Évad. Augusztus - november.

Hasonlóság. Más kis fehér beszélőkkel, amelyeket tartózkodni kell a gyűjtéstől.

Használat. A gomba gyanús, különböző forrásokban mérgezőnek, ehetetlennek, nem mérgezőnek minősítik. Egyes jelentések szerint muszkarint tartalmaz.

Fehéres beszélő, fehérre meszelt beszélő (Clitocybe dealbata). A sapka 2–4 ​​cm átmérőjű, domború vagy lapos, később tölcsér alakú, gyakran szabálytalan alakú, kanyargós, egyenetlen szélű. A bőr sima, száraz, enyhe púderes virágzás. Színe fehéres, a szélén halvány szürkés zónák találhatók, koncentrikus körök formájában, amikor a plakk repedezik, éréskor okkerfoltokkal. A lemezek tapadóak vagy csökkenőek, fehérek vagy szürkék, majd krémszínűek. A pép vékony, fehér, az íze kifejezéstelen, az illata gyenge.

A láb 2–4 cm magas, legfeljebb 1 cm átmérőjű, hengeres, az alap felé kissé megvastagodott, fehéres vagy krémes, először szilárd, később üreges.

Spóra por. Fehér.

Habitat. Réteken, legelőkön, erdős füves széleken.

Évad. Nyári ősz.

Hasonlóság. A gomba rendkívül hasonlít a fűzfához (Clitopilus prunulus), amelynek sokkal erősebb lisztes illata van, és amelyben a lemezek rózsaszín árnyalatot kapnak az éréskor.

Használat. Nagyon mérgező gomba magas muszkarintartalma miatt.

Vigyázat: a legkisebb kétség esetén is jobb, ha teljesen megtagadja a fehér beszélők összegyűjtését.

Ropogós beszéd, Vöröses Beszélő (Clitocybe rivulosa). A sapka 2–5 cm átmérőjű, kezdetben domború, később szétterül, közepén mélyedésű, porfehér virágzattal borítva, amely a sapka növekedésével megreped, feltárva a fő színt - krémszínű vagy vöröses -vöröses. Ennek eredményeként a felület homályos koncentrikus zónákkal van borítva. A lemezek tapadóak, gyakoriak, vörösesfehér, később krémszínűek. A pép vékony, az íze kifejezéstelen, az illata kifejezhetetlen.

A láb 2–4 cm magas, 0,4–0,8 cm átmérőjű, azonos színű a kupakkal, vagy vörösesbarna, az alján enyhén tomentózus.

Spóra por. Fehér.

Habitat. Erdőkben, kertekben, parkokban, gyakran ösvények mentén, az árkok oldalán.

Évad. Nyár végétől őszig.

Hasonlóság. Más kis fehér beszélőkkel, ehető fűzfával (Clitopilus prunulus), amelynek liszt illata és rózsaszín tányérai vannak.

Használat. A gomba nagyon mérgező.

Vigyázat: ne gyűjtsön össze kis fecsegőket, ha nem biztos a pontos meghatározásban.

A beszélő vörösesbarna. A sapka 5–9 cm átmérőjű, széles tölcsér alakú, vörös-sárga, vörösesbarna vagy rozsdás foltos, gyakran higrofán. A lemezek gyakoriak, ereszkedőek, krémszínűek vagy sárgás-rozsdásak. A pép vékony, törékeny, kemény, vöröses vagy halványsárga, savanyú illatú, fanyar ízű.

A láb 3-5 cm magas, legfeljebb 1 cm átmérőjű, vöröses, könnyebb, mint a sapka, szívós.

Spóra por. Fehér.

Habitat. Tűlevelű, ritkábban lombhullató erdőkben.

Évad. Őszi faj, fagyállóságig nő.

Hasonlóság. Úgy néz ki, mint egy vízfoltos pletyka (C. gilva), amely lombhullató és tűlevelű erdőkben nő, világosabb színű és vizes foltokkal rendelkezik a felszínen; az ehető tölcsér alakú govorushkán (C. infundibuliformis), amelyen a lemezek fehérek.

Használat. Korábban a vörösbarna beszélőt és a vízfoltos beszélőt ehetőnek tartották, később azonban muszkarint találtak bennük. A szakirodalomban szereplő információk az ehetőségükről nagyon ellentmondásosak, ráadásul ízlésük is közepes, ezért nem javasoljuk ezen gombák szedését.

Nézze meg a beszélő gombák fényképét, amelynek leírását ezen az oldalon mutatjuk be:

Nagy sima hajlított beszélő a fotón

Ritka ehető gomba Narancssárga beszélő a fotón

Fehéres beszélő a képen

A beszélő hamis párosa szürke-füstös

A füstös ryadovka megjelenésében hasonló több feltételesen ehető vagy mérgező gombához. Annak érdekében, hogy ne tévedjen a gyűjtés során, előzetesen alaposan tanulmányoznia kell a hamis párosokat.

Ón Entoloma

A mérgező ón entoloma színe, mérete és alakja hasonló a szürke füstös ryadovkához. A fajtákat több jel alapján lehet megkülönböztetni - az entoloma kupakja általában bivalyosabb árnyalatú, alsó részén a tányérok rózsaszínűek és kanyargósak.

Ezenkívül a beszélő gyakran "boszorkánygyűrűkben" nő, de az entoloma általában nem képez köröket. A mérgező gomba tavasszal a leggyakoribb, és ritkább, mint a füstös beszélő.

Medál

Egy másik, füstös ryadovkához hasonló gomba ehető, nagyméretű függő növény, fehéres húsos sapkával. De a podvyshenniki általában könnyebb, mint a beszélők, szürke árnyalatuk nem annyira hangsúlyos, és az alsó részen lévő lemezek rózsaszínűek. A lógó növény másik megkülönböztető jellemzője az erős lisztű pép illata, amely egyáltalán nem hasonlít az ehető szürke beszéd illatához.

Fehéres beszélő

Egy rendkívül mérgező fehéres vagy elszíneződött beszélő fehéres-szürke színű, domború, kinyújtott sapkájával hasonlít egy füstösre. De nagyon könnyű megkülönböztetni az ehetetlen gombát - sapka felületén lisztfehér virág van. A gomba illata is kellemetlen, keményítő, és általában nem jelenik meg a vágy, hogy kipróbálják ételként.

Szappan sor

Bizonyos hasonlóságot mutat az ehető füstös govorushka szappan ryadovka - kalapja barnásszürke, zöldes árnyalatú. De a zöldes szín teszi lehetővé a szürke füstös ryadovka megkülönböztetését az ehetetlen gombától. Ezenkívül a mosószappan jellegzetes kellemetlen szaga árad a ryadovka szappanból.

Tölcsérbeszélő (Clitocybe gibba)

• Illatos beszélő
• Illatos beszélő
• Tölcsér
• Clitocybe infundibuliformis

A tölcsér alakú beszélő (latin Clitocybe gibba) a Tricholomataceae család Clitocybe nemzetségébe tartozó gombafaj.

Kalap: 4-8 cm átmérőjű, kezdetben domború, felfelé forduló élekkel, az életkorral kifejezett tölcsér alakú, serleg alakot kap. Szín - barna, szürkéssárga, bőrös. A pép meglehetősen vékony (csak a középső részen vastag), fehér, száraz, különös illatú.

Lemezek: Gyakori, fehérek, ereszkednek a kocsány mentén.

Spórapor: Fehér.

Láb: hossza 3-7 cm, átmérője legfeljebb 1 cm, rugalmas-rugalmas, szilárd vagy "készült", rostos, az alap felé sűrűsödik, sapka színe vagy világosabb. Az alján gyakran egyfajta hifapép borítja.

Elterjedés: A tölcséres bogár július közepétől szeptember végéig különböző típusú erdőkben, utak mentén, gyakran nagy csoportokban található. Jellemző: alomban nő, nagyon sekély.

Hasonló fajok: Egy felnőtt tölcsér alakú beszélőt nehéz összetéveszteni valamivel: a serleg alakja és a sárgás színe önmagukért beszél. Igaz, a szemtanúk szerint a könnyű példányok erősen hasonlítanak egy mérgező fehéres beszélőre (Clitocybe dealbata), ami persze egyáltalán nem jó.

Ehető: A gomba fiatalon ehető. A leírásokból ítélve azonban ebből nincs öröm.

Megjegyzések: Számomra nagyon helytelennek tűnik, amikor az elbűvölő mikénákat „alázatos erdei munkásoknak” nevezik. Ez nem igaz! Az erdő szerény fáradozói csak beszélők, főleg a tölcsérdekelő. A gomba meglehetősen kifejező és ugyanakkor szerény: körülbelül tizenöt éve rendszeresen találkoztam vele, és ennyi idő alatt nem gondoltam rá, hogy megtudjam, mi a neve - lapoznom kellett a referenciakönyveket.Két évig próbáltam lefényképezni őt a helyszínre, és ez sem járt sikerrel: a gomba nem adott. (Az ésszerűen gondolkodó emberek azt mondanák, hogy ez a beszélő puha ágyneműn nő, ahol nehéz úgy beállítani a készülék állványát, hogy ne lötyögjön - és ezért a nehézségek -, de ez megmagyaráz valamit?) És még most sem mindenki egyetért velem abban, hogy a képek sikeresek voltak. Egy ilyen független és erős karakternek van egy tölcséres beszélője, aki természetesen a gomba világának munkásosztályának elitjébe tartozik.

Ehető beszélők fényképekkel

Annak érdekében, hogy ne keverjük össze az ehető fajtákat a mérgezőkkel, meg kell tudniuk különböztetni őket megjelenésük alapján. Az alábbiakban bemutatjuk az ehető fajták megkülönböztető jellemzőit és leírását fényképekkel.

Hajlott beszélő

Ez a gomba egyedül és nagy csoportokban-körökben nő, amelyek elsősorban az erdő szélén, az utak közelében és a bokrok bozótjában helyezkednek el. A gomba nagy, sima kupakkal rendelkezik, amelynek átmérője gyakran meghaladja a 12 cm -t, piszkos sárga színű. A lemezek fehérek, fokozatosan rózsaszín árnyalatot kapnak.

A láb sűrű állagú és magas, körülbelül 15-20 cm, színe megegyezik a sapkával. A pép száraz. A fiatal gombákban fehér, idővel barna lesz és kellemetlen szagot kap, ezért csak a fiatal termőtesteket kell összegyűjteni. A csúcshozam nyár végén következik be, és októberig tart. A főzéshez csak fiatal gombát használnak, amelyet pácolnak vagy főznek.

szürke

E fajta kalapja kisebb méretű, mint az előző, átlagos átmérője 8-15 cm, vastag és húsos állagú, és a szürke különböző árnyalatai lehetnek. A lemezeket szintén szürke árnyalat jellemzi. A láb széles, sűrű, alacsony, illeszkedik a sapka színéhez.

A pép szappanszerű aromát áraszt. Leggyakrabban a gomba vegyes és tűlevelű erdőkben található nagy csoportokban. Nyár végétől novemberig megtalálható az erdőben. A szürke beszélő sózása vagy pácolása előtt termikusan kell kezelni - forraljuk fel 30-40 percig forrásban lévő vízben.

Serleg

Ennek a fajtának a különlegessége egy serleg alakú kalap, amelynek átmérője körülbelül 7-8 cm, szélei befelé tekeredtek, fényes felületűek, barna vagy hamuszürke színűek. Kevés tányér van, barna színűek. A pép vékony, vizes állagú.

A láb magas, körülbelül 10 cm, a talaj egy része bolyhos és kiszélesedett. A serlegfajtával tűlevelű, vegyes, lombhullató erdőkben találkozhat, ahol az erdő talaja gazdag szerves anyagokban. A termékenység csúcsa augusztusban következik be, és szeptemberig tart. Főzve vagy sózva fogyasztják a gombát.

narancssárga

A narancssárga beszélők gyakran kis csoportokban vagy egyedül nőnek. Termés nyár végétől októberig. A tűlevelű vagy vegyes erdők nedves részén találhatók, az alom nagy mennyiségű mohát és lehullott rothadt leveleket tartalmaz.

A gomba kicsi, sárga-narancssárga színű, fokozatosan elhalványul. A lemezek simán átjutnak a lábszárra, ha megnyomják, sötétebb színre váltanak. A láb alacsony, átlagosan 5 cm, lekerekített, a talajhoz közelebb vékonyodik. A pép sárgás, szagtalan. Csak sütött vagy főtt kalapot esznek.

Tölcsér

A fajta neve önmagáért beszél, mivel a kupak alakja nagyon hasonlít a tölcsérre, átmérője körülbelül 8 cm, a felület száraz, széle hullámos, és piszkos sárga színű. A lemezek simán átjutnak a lábakra. A pépnek liszt szaga van. A láb magas, 8 cm hosszú, vékony, szilárd.

A tölcsérbeszélők e faj leggyakoribb fajtái közé tartoznak, és megtalálhatók az erdei ösvények közelében lehullott leveleken, bokrok bozótjában kis csoportokban vagy egyedül. Főzés előtt hőkezelt. Ez a faj szárítható és más gombával együtt is fogyasztható.

Anisova

Az ánizs beszélők az ilyen típusú kevésbé gyakori fajták közé tartoznak. Ennek a fajtának a fő jellemzője a kupak megváltoztatható alakja. Tehát kezdetben a gomba befelé ívelt sapkával rendelkezik, amely idővel kiegyenesedik. Színe túlnyomórészt zöld, szürke árnyalattal. A láb alacsony, lekerekített.

Óriás

Óriás beszélővel találkozhat a nyílt területeken, ahol augusztustól októberig nő. A kalap tölcsér alakú, és a szélei kifelé hajlottak. Átmérője 12-15 cm, de egyes képviselők akár 30 cm-re is megnőhetnek.A felület kellemes tapintású, selymes, tejszerű színű. A láb sűrű és magas.

Olvassa el még: A mogyoró hasznos tulajdonságai az emberi szervezet számára

Főzés alkalmazások

A szürke beszélő különféle ételekhez adható, előzetes hőkezelésnek vetve alá, valamint konzerv rágcsálnivalókat készíthet a gombából. Használat előtt a gyümölcstesteket alaposan le kell öblíteni vízzel, meg kell tisztítani a letapadt törmeléktől és rovaroktól. A füstös sorból tápláló köreteket, sós mártásokat, salátákat készíthet, hozzáadhatja a húsételekhez.

Fontos! A főzési folyamat során a szürke beszélő nagyon felforr, és az eredeti térfogat körülbelül 50% -át elveszíti. A gombát különféle módon lehet főzni:

A gombát különféle módon lehet főzni:

• főzés - a hámozott beszélőket egy serpenyőbe mártjuk sós forró vízzel, és 30–35 percig forraljuk;
• sütés - a gombát forrásban lévő vízben 10 percig forraljuk, majd serpenyőben olaj, hagyma és fűszerek hozzáadásával megsütjük;
• sütés - a hámozott füstös sorokat először főzni kell, majd vékony lemezekre vágják, egy tepsibe hússal vagy zöldséggel helyezik, és előmelegített sütőbe teszik;
• pácolás - a gombát darabokra vágjuk, és vízből, ecetből és fűszerekből készült pácban 30 percig forraljuk, majd sterilizált üvegekbe tesszük és fém fedővel feltekerjük;
• szárítás - a beszélőt megmossuk és szárazra töröljük, vékony lemezekre vágjuk, és sütőlapra helyezzük, majd a gombát szárított sütőben, nyitott ajtóval 75 ° C és 100 ° C közötti hőmérsékleten néhány órán keresztül szárítjuk.

A gomba leírása

Ezeknek a gombáknak több mint 250 faja van. Mindegyiknek van sapkája és szára, de alakjuk, méretük és színük a gomba típusától függ. A beszélők többségét kevéssé ismert ehető és feltételesen ehető gombák közé sorolják, tápértéküket tekintve a 4. kategóriába tartoznak. Használat előtt fel kell forralni őket vízben, az első levest lecsepegtetjük.

Sapka része a gomba

Nem nő nagyméretűre, átlagosan 3-6 cm átmérőjű. Fiatal gombáknál félgömb alakú, de az életkorral kiegyenlítődik és nyomott alakot ölt.

A felület normál éghajlati viszonyok között sima és száraz, gyakori esőzések esetén nyálkahártyával borítható. Néha a felső részen penésznek tűnő foltok láthatók - ezek a micélium maradványai. A szín a fajtól függően a fehértől a rózsaszín-barnáig, sőt az okkerig terjed. A szín hajlamos halványodni a kupak szélén.

LP -k

A lemezek színe is változó. Leereszkednek a kocsányon, és gyakoriak vagy ritkák. Fehér spórát képeznek.

Láb

A gomba termőtestének ezen részének magassága és átmérője a fajtától is függ, de átlagosan a magassága 6-8 cm, átmérője 0,5-3 cm.

Pép

Fehér, fiatal gombákban sűrű, idősebbekben laza.

Spóra por

Tiszta fehér vagy törtfehér színű.