Buzogánylábú beszélő

Mérgező és ehetetlen govorushka gombafaj

Fehéres vagy fehéres beszélő (Clitocybe candicans)

A fehéres beszélő mérgező gomba, muszkarint tartalmaz.

Kalap átmérője 1-4 cm, a fiatal gombák alakja lapos-domború, majd lapos, nyomott lesz, de nem tölcsér alakú. Felületét fehéres viaszos bevonat borítja, színe halvány szürkés vagy halvány vöröses. A pép szürkésfehér, vizes, erős aromája hasonló a paradicsomlevél illatához, íze keserű, kellemetlen. A láb 2-4 cm hosszú, 0,2-0,4 cm vastag, hengeres, rózsaszínű vagy szürkésfehér színű.

Lombhullató lombokon és tűkön nagy csoportokban nő lombhullató és vegyes erdőkben. Eurázsiában és Észak-Amerikában fordul elő szeptembertől október közepéig.

Ehetetlen gomba.

A kalap 3-4 cm átmérőjű, domború alakú, göndör szélű, sima, mogyoró vagy okker-vöröses színű. A fiatal gombák sötétebb kupakkal rendelkeznek. A felület sima, fényes, lepedék nélkül. A pép halvány-fehéres színű, az íze lágy, a szag nem kifejezett. Lábhossz 2,5-3,5 cm, vastagsága 0,4-0,6 cm, vörösesbarna színű, hengeres alakú. A felület száraz, matt, csupasz.

Fenyőerdőkben, ritkán nyírerdőkben nő csoportosan, ívesen vagy sorban, a szezon májusban kezdődik és szeptemberig tart. A gomba elterjedt a Kaukázusban, Nyugat -Szibériában, a Távol -Keleten, Nyugat -Európában, Észak -Afrikában.

Halvány színű beszélő (Clitocybe metachroa)

Ehetetlen gomba.

A kalap 3-5 cm átmérőjű, lapos-domború alakú, az életkor előrehaladtával nyomott és tölcsér alakú lesz, világos bézs vagy barnás. Lábhossz 3-6 cm, vastagsága 0,4-0,8 cm, halványbarna színű, hengeres alakú. A hús fehéres vagy szürkés színű, vékony, íze és szaga nem kifejezett.

Lombhullató erdőkben él, egyedül vagy kis csoportokban nő.

Füstös beszélő (Clitocybe nebularis)

A sapka átmérője 5-15 cm, fiatal gombáknál az alak félgömb vagy domború, a széle betakarva, az érett gombáknál domború-lehajló, a széle hullámos. Nedves időben a kupak szürke vagy sárgásbarna; száraz időben világos lesz. A pép fehér, a szín nem változik a vágáson, a szerkezet húsos, törékeny, sűrű. Az illata és az íze változó. A láb 6-10 cm hosszú és 1,5-3 cm vastag, sűrű, clavate.

A gomba tűlevelű és vegyes erdőkben, csoportokban, gyakran körökben nő. A faj széles körben megtalálható az északi féltekén. A szezon augusztusban kezdődik és november végéig tart.

A füstös beszélő alacsony minőségű gombának számít, csak forralás után fogyasztják, de súlyos emésztési zavarokat okozhat.

Levélkedvelő beszélő, viaszos vagy szürkés (Clitocybe phyllophila)

Az egyik legmérgezőbb gomba a beszélők között.

A sapka 2-9,5 cm átmérőjű, lapos-domború, az életkorral ellaposodik. A sapka színe fehéres vagy szürkés-krém, foltokkal. A pép fehéres, erős liszttel, lágyszárú vagy édeskés aromával. Az íze kimeríthetetlen. A láb 3-7 cm hosszú, 0,5-1,5 cm vastag, hengeres, krémszínű vagy fehér.

Nagy csoportokban nő, szűk gyűrűk az erdőkben, bomló lombokon és tűkön. Egész Eurázsiában előfordul, szeptembertől késő őszig.

Vöröses vagy barázdált beszélő (Clitocybe rivulosa)

Veszélyes mérgező gomba.

A kupak átmérője 2-4 cm, az alakja domború, a széle fel van húzva, majd elhajlik, lapos vagy lenyomott, hullámos szélű. A fiatal gombák színe a porfehér, fehér-szürke és rózsaszín-barna színű, a régieknél az okker és a rózsaszín-barna. A felületet porfesték borítja. A pép finom húsú, rugalmas, szálas szerkezetű, fehér színű, amely nem változik a vágáson. Gomba íz; illata édeskés, kellemes. A láb 2-4 cm hosszú, 0,4-0,8 cm átmérőjű, hengeres, fehér vagy szürkés, foltokkal.

Kis csoportokban nő réteken és legelőkön, erdőszéleken és tisztásokon lombhullató és vegyes erdőkben, parkokban, az északi félteke mérsékelt éghajlati övezetében.

Ehetetlen és mérgező beszélők

A beszélők között ehetetlen és halálos gombákkal találkoznak. És ha az előbbiek finoman szólva egyszerűen haszontalanok, az utóbbi végzetes lehet. Ezért nem árt megtudni a leírásukat.

Viaszos beszélő

A kalap 3-8 cm átmérőjű, domború, lapos a korral, kicsit később homorú, tölcsér alakú. A széle megcsavarodott, felfelé fordult. Színe fehéres, szürke-krém árnyalatú, a széle mentén sötétebb. Néha piszkos rózsaszín foltokkal borítják. A tányérok fehéres színűek, krémesek a korral, piszkos sárgák a régi gombákban. Elég szoros és nagyon keskeny, nem illeszkedik jól. Láb - fehéres és piszkos okkerszínű, hengeres, néha ívelt. Egy fiatal gombában sűrű, üres vagy „vatta” a korral. A micélium sűrűn nő a tövénél. A pép fehér vagy törtfehér, szilárd, kemény. Illata fás, virágos, enyhén ánizsos. Íze lágy, határozatlan. Spórapor - krémes, narancssárga árnyalattal.

Gyakran előfordul tűlevelű és lombhullató erdőkben, gyakran lucfenyők, fenyők, bükkök és tölgyek alatt, nyártól őszig. Csoportosan, lombhullató alomon nő. A gomba halálosan mérgező. Muszkarin mérgezés.

Viaszos beszélő

A beszélő vöröses

A kalap 2-5 cm átmérőjű. Eleinte domború alakú, feltekeredett "karimákkal", később lapos, majd mélyedés keletkezik a közepén, néha egy kis gumóval a mélyedés alján . Egy fiatal gombában fehér, mintha fagy borítaná, később koncentrikus hússzínű zónákkal, fagyréteg alatt, általában halvány hússzínű, sima. A sapkán lévő homályos foltok nagyon jellemzőek erre a fajra. A lemezek először fehérek, majd törtfehérek, sűrűek, sűrűn elrendezettek, közvetlenül összeolvadtak. Elég alacsonyan konvergálnak a lábon. A láb 2-4 cm magas, 4-6 mm vastag, hengeres, telt, enyhén szálas (hosszirányban). Fehér színű, húsos árnyalattal. A pép fehér, rugalmas, sérülés után nem változtatja meg színét. Íze homályos, illata frissen őrölt liszthez vagy nemrég vágott fához hasonlít. A spórapor fehér.

Csakúgy, mint a viaszos govorushka, erősen mérgező (muszkarin -mérgezés). Elég sok muszkarint tartalmaz, egy mérget, amely hatással van az idegrendszerre. A tünetek étkezés után 1/4-4 órával kezdődnek. Tünetek: erős verejtékezés, könnyezés, homályos látás, hányás, kólika, gyomor -bélrendszeri zavarok. A súlyos mérgezés halálhoz vezethet. A gomba rendkívül veszélyes a tüdőelégtelenségben vagy szívbetegségben szenvedők számára. A mérgezés első tünetei a gombák fogyasztása után 15-30 percen belül jelentkeznek, és gyakran 2 óra múlva eltűnnek. Az atropint ellenszerként használják.

A beszélő vöröses

Csupasz beszélő

A sapka 3-4 cm átmérőjű, kezdetben domború, fehér, fehéres vagy krémes, később lapos, majd homorú, ritkábban tölcsér alakú. A szélén a gomba lamellás átlátszó. A tányérok fehérek, később krémesek, nem szaporodnak, rosszul illeszkednek a régi termőtestekhez, keskenyek, vékonyak, vastagok. A lába fehéres, hengeres, karcsú, viszonylag hosszú, néha tövében keskenyedő, telt. A pép fehér, vékony, lisztillatú, bár néha piszkos rongyszagként írják le. Spórapor - fehér, krémes.

Olvassa el még: Krasznodar területének ehető és ehetetlen gombája

Szeptembertől novemberig nő száraz réteken, legelőkön, az erdő szélén, utak mentén, néha kertekben is. A gombát mérgezőnek tekintik, bár egyes források szerint egyszerűen ehetetlen.

Egy viaszos beszélőre hasonlító fajok

A májusi sor (Calocybe gambosa) sűrűbb húsú és porszerű szagú, hasonló élőhelyeken található, de főleg április vége és július eleje között.

Május sor

Rendszertani történelem

A viaszos pletykákat 1801 -ben Christian Hendrik Person írta le, aki a binomiális tudományos nevet Agaricus phyllophilus -nak adta.(Abban az időben a kopoltyús gombák nagy részét az óriási Agaricus nemzetségbe helyezték, amelyet azóta felülvizsgáltak, és tartalmának nagy részét más új nemzetségekbe helyezték át.)

1871 -ben a német mikológus, Paul Kummer áthelyezte ezt a fajt a Clitocybe nemzetségbe, közös tudományos nevet adva neki.

Vörösbarna beszélő (Paralepista flaccida)

Szinonimák:

• Vörös és barna beszélő
• Clitocybe flaccida
• Omphalia flaccida
• Lepista flaccida
• Clitocybe infundibuliformis sensu auct.
• Clitocybe inversa
• Omphalia inversa
• Lepista inversa
• Clitocybe gilva var. guttatomarmorata
• Clitocybe gilva var. tianschanica

Leírás

3-11 cm átmérőjű kalap (néha 14 cm-ig); eleinte domború, a széleit befelé húzva, az életkorral laposra egyenesedik ki, vagy akár sekély tölcsér vagy tál alakját is felveszi; felülete száraz, majdnem sima, fakó, narancssárga-barna vagy tégla színű; higrofán (száraz állapotban sápadt). A kupak széle gyakran hullámos, kifejezett mélyedésekkel, mint például egy kancsó kifolyója, ami megkülönbözteti ezt a fajt a hasonló tölcsér alakú beszélőtől (Clitocybe gibba). Bizonyítékok vannak arra, hogy néha az ősszel már nagyon későn megjelenő fordított beszélőkben a kupak domború marad, anélkül, hogy a közepén a szokásos mélyedést képezné.

A tányérok ereszkedőek, keskenyek, meglehetősen gyakoriak, eleinte majdnem fehérek, később rózsaszínes-bézs vagy halvány narancssárga színűek, az életkor előrehaladásával sötét narancssárgává vagy rózsaszín-barnává válnak.

Láb 3-10 cm magas és legfeljebb 1,5 cm átmérőjű, többé-kevésbé hengeres, száraz, finoman serdülő; a sapkához illően festve, csak valamivel világosabb; tövén fehéres micélium serdül.

A pép vékony (a kupakban), fehéres, édeskés szagú, amelyet néha a fagyasztott narancslé vagy a bergamott illatához hasonlítanak, kifejezett íz nélkül.

Fehéres vagy törtfehér spórajelzés Spórák 4-5 x 3,5-4 μm, gyakorlatilag gömbölyűek vagy szélesen elliptikusak, finoman szemölcsösek, nem amiloidok. A cystyds hiányzik. Csatolt hifák.

Kémiai reakciók
A KOH sárga színűre festi a kupak felületét.

Ökológia és elosztás

Szaprofita, elszórtan vagy szoros csoportokban nő a tűlevelű alomon, gyakran a hangyaboly lábánál, néha nedves fűrészporon és faforgácson. Gyakrabban tűlevelű és vegyes erdőkben fordul elő, néha humuszban gazdag talajon nő, ahol látványos "boszorkánygyűrűket" képez. Gyakori faj az északi féltekén, gyakori Észak -Amerikában, Európa szárazföldjén és Nagy -Britanniában. Az aktív növekedés időszaka az ősz, a hideg időjárás kezdetéig, azonban egyes helyeken átállhat a télre (például Kalifornia partjain), vagy enyhe éghajlaton januárig folytatódhat (például Nagy -Britanniában) Nagy -Britannia és Írország).

Mit lehet összetéveszteni egy fordított beszélővel

Az ugyanazon biotópokban található tölcsér alakú beszélőt (Clitocybe gibba) halványabb színezet, hullámos él hiánya és jelentősen nagyobb, megnyúlt fehér spórák különböztetik meg. Ezenkívül a sapkában sokkal vastagabb a hús. A barna-sárga harang (Paralepista gilva) világosabb, krémes sárga vagy barnássárga árnyalatú, a sapka lekerekített vizes foltokat (fiatal korban) vagy sötét rozsdásbarna foltokat mutat. (érettebb példányokban).
A jóval nagyobb Lepista multiformis nyílt füves területeken (rétek, útszélek, parkok és gyepek) található, és Európában is regisztrálták (a faj meglehetősen ritka).

Ehetőség

Egyes források szerint Vörös és barna beszélő nem mérgező, de táplálkozási minősége kívánnivalót hagy maga után, és nincs értelme összegyűjteni.
Mások szerint mérgező (muszkarin -toxinokat tartalmaz).

Videó a gyömbér-barna gombáról:

Előnyös tulajdonságok

A sorok hasznos tulajdonságok teljes listáját tartalmazzák. Tehát az orvostudomány szempontjából nagyon értékes, hogy sok antibiotikumot nyernek a sorokban található enzimekből, amelyek leggyakrabban a tuberkulózis bacillus elleni küzdelmet célozzák. Ezenkívül a gombák gazdagok B, PP, C, A vitaminokban.

Ezek a gombák jól ismertek a mentális fáradtság ellen.Az orvosok a ryadovki -t cukorbetegségben és magas vérnyomásban szenvedőknek ajánlják.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gombák nagyon alacsony kalóriatartalmúak, kiválóan alkalmasak étrendi táplálkozásra, és nagy mennyiségű nyomelem és fehérje jelenléte miatt kiváló étel a vegetáriánusok számára. Kémiai összetételükben nagyon közel állnak a húshoz, ezért képesek teljesen helyettesíteni.

Az ehető gombák nagyon hasznosak az emberek számára. Előnyük abban rejlik, hogy a gombák vitaminokat és anyagokat tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre, és segítenek megbirkózni sok betegséggel.

A gomba tudományos kutatásának és kémiai elemzésének köszönhetően kiderült, hogy a sorok a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

• antibakteriális;
• antioxidáns;
• immunmoduláló;
• vírusellenes;
• gyulladáscsökkentő.

Ezenkívül a soros gombák használata azon a tényen alapul, hogy a termék használata hozzájárul:

• a méreganyagok eltávolítása a szervezetből;
• a gyomor és a belek tónusának normalizálása;
• a májsejtek regenerálása.

Ebből arra lehet következtetni, hogy a leírt ryadovki gombát (csak ehető) fel kell venni az étrendbe azoknak az embereknek, akik cukorbetegségben, onkológiában, aritmiában, az urogenitális rendszer betegségeiben, reumában, idegrendszeri betegségekben és csontritkulásban szenvednek.

Leveles beszélő (Clitocybe phyllophila)

• A gomba más nevei:
• Viaszos beszélő
• Levélkedvelő beszélő

Szinonimák:

• Viaszos beszélő
• Szürkés beszélő
• Lepista phyllophila
• Clitocybe pseudonebularis
• Clitocybe cerussata
• Clitocybe difformis
• Clitocybe obtexta
• Clitocybe dilatata
• Clitocybe pithyophila

Leírás

5-11 cm átmérőjű kalap, ifjúkorban domború, gumóval és peremzónával befelé tolva; később lapos, felhajtott éllel és középen alig észrevehető emelkedéssel; és végül tölcsér alakú, hullámos szélű; szélső zóna sugárirányú sávozás nélkül (azaz a lemezek semmilyen körülmények között nem ragyognak át a kupakon); egészségtelen. A kupakot fehér viaszos réteg borítja, amely alatt hússzínű vagy barnás árnyalatú, néha okkerfoltos felszín ragyog át; az idősebb termőtestek peremzónájában vizes foltok láthatók. Néha ez a viaszos bevonat megreped, és "márvány" felületet képez. A kupak héját a közepére távolítják el.

A lemezek tapadóak vagy enyhén ereszkednek, további lemezekkel, 5 mm széles, nem túl gyakori - de nem is ritka, körülbelül 6 lemez / 5 mm a sugár középső részén, amely a kupak alsó felületét borítja, rendkívül ritkán kétágú, eleinte fehér, később okkerkrém. A spórapor nem tiszta fehér, inkább piszkos hússzínű vagy rózsaszín-krém árnyalatú.

Szára 5-8 cm magas és 1-2 cm vastag, hengeres vagy lapított, gyakran kissé kiszélesedett az alján, ritkábban kúpos, eleinte fehér, később piszkos-okker. Felülete hosszirányban rostos, felső részén selymes szőrszálak és fehéres „fagyos” bevonat borítja, tövén gyapjas micélium, valamint golyó micélium és alomkomponensek.

A sapka húsa vékony, 1-2 mm vastag, szivacsos, puha, fehér; merev a szárban, halvány okker. Íze lágy, fanyar utóízzel, illata fűszeres, erős, nem egészen gombás, de kellemes.

A spórák gyakran ketté vagy négyre tapadnak, (4) mérete 4,5-5,5 (6) x (2,6) 3-4 mikron, színtelen, hialin, sima, ellipszoid vagy tojásdad, cianofil. A kéregréteg hifái 1,5-3,5 µm vastagok, mélyebb rétegekben 6 µm-ig, csatok.

Ökológia és elosztás

A lombhullató govorushka erdőkben nő, gyakrabban lombhullató almon, néha tűlevelű (luc, fenyő), csoportokban. Aktív termési időszak szeptembertől késő őszig. Gyakori az északi mérsékelt övben, és megtalálható Európa szárazföldjén, Nagy -Britanniában és Észak -Amerikában.

Mérgezési tünetek

A mérgezés első tüneteinek megjelenése előtt fél órától 2-6 óráig tart. Hányinger, hányás, hasmenés, hasi fájdalom, erős izzadás és néha nyálképződés kezdődik, a pupillák beszűkülnek.Súlyosabb esetekben súlyos légszomj jelentkezik, a hörgőváladék szekréciója fokozódik, a vérnyomás csökken és az impulzus csökken. Az áldozat vagy izgatott vagy depressziós. Szédülés, zavartság, delírium, hallucinációk és végső soron kóma alakul ki. A halálozás az esetek 2-3% -ában fordul elő, és 6-12 óra múlva fordul elő nagy mennyiségű elfogyasztott gombával. Az egészséges emberek körében ritka a halálos kimenetel, de a szív- és légzési problémákkal küzdő emberek, valamint az idősek és a gyermekek számára ez komoly veszélyt jelent.
Emlékeztetünk: a mérgezés első tünetei esetén azonnal orvoshoz kell fordulni!

Hogyan lehet megkülönböztetni egy lombhullató beszélőt a többi gombától

Bizonyos feltételek mellett feltételesen ehető csészealj alakú govorushka (Clitocybe catinus) vehető lombhullató pletykákra, de ez utóbbinak a kupak matt felülete és több leszálló tányérja van. Ezenkívül a csészealj alakú spórák más alakúak és nagyobbak, 7-8,5 x 5-6 mikron méretűek.
A hajlított bogár (Clitocybe geotropa) általában kétszer akkora, sapkája kifejezett gumóval rendelkezik, így gyakran elég könnyű megkülönböztetni a két fajt. Nos, a hajlított beszélő spórái valamivel nagyobbak, 6-8,5 x 4-6 mikron.
Sokkal kellemetlenebb összekeverni az ehető almacseresznyét (Clitopilus prunulus) egy népies pletykával, de erős liszt illata van (egyesek számára azonban meglehetősen kellemetlen, a rontott liszt, az erdei poloska vagy a benőtt szagára emlékeztet koriander), és az érett gombák rózsaszínű tányérjai könnyen eltávolíthatók a kupakról egy körömmel. Ezenkívül a spórák nagyobbak a cseresznyében.

Hogyan kell levest főzni beszélőkkel

Termékek Friss beszélők - 500 gramm Sárgarépa - 1 db Petrezselyem - 3 szár Cukkini - 300 gramm Paradicsom - 2 db Zöldhagyma - 20 gramm Burgonya - 4 dbBeszélő leves recept 1. Tisztítsa, öblítse le, vágja le a beszélőket. 2. Főzze a beszélőket vízben só hozzáadásával. 3. A zellert megmossuk, meghámozzuk és felaprítjuk a sárgarépát. 4. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és 1 centis kockákra vágjuk. 5. Sütjük a sárgarépát, a paradicsomot és a zellert napraforgóolajban. 6. Add sárgarépát govorushkovy leves zöldhagymával együtt. 7. Forraljuk a bablevest 10 percig.Tálaljuk a beszélő levest tejföllel.Szerző / szerkesztő - Lidia Ivanova Olvasási idő - 5 perc. Mennyit kell főzni ›Gomba› Beszélők

Aki összetéveszthető a mérgező Beszélővel

Ennek a gombának van egy közeli rokona: fehérített Clitocybe rivulosa - ugyanaz a mérgező muszkarin gomba, amelyet szintén nem lehet gyűjteni. Sokkal veszélyesebb összekeverni a Voskovataya Talkert az ehető gombákkal:

Cseresznye alma, ehető Clitopilus Prunulus - megjelenésében nagyon hasonlít egy mérgező beszélőre, de jellegzetes, elrontott liszt illatú.

Beszélő Hajlított Clitocybe Geotropa - hasonló, de kétszer akkora, és a kupakon kifejezett gumó található.

Csészealj alakú beszélő Clitocybe Catinus - a kupak matt felülete és több leszálló lemez van.

Mint a természet minden alkotása, a Govorushka Voskovataya is megállja a helyét az élet körforgásában, de saját biztonsága érdekében jobb, ha az ember megkerül.