Soros szil (gypsygus bodza): hogy néz ki, hol nő, lehet -e enni

Gyűjtési szabályok

Ajánlott a szilfa cigány gyűjtése az ősz közepén szeptember második évtizedétől a fagyig. Ehető gombát kell keresnie az erdőkben a fák gyökerén, vagy közvetlenül a régi csonkokon és elhalt erdőkön. Mivel a szil ryadovka rendszerint csoportokban nő, egy utazás során meglehetősen nagy termést lehet betakarítani.

Mint minden gomba, a cigány is képes felszívni a mérgező anyagokat a talajból, a fából és a levegőből. Csak tiszta helyen kell gyűjteni, nem vághatja le az utak és ipari területek közelében termő gyümölcstesteket. A feldolgozás után is túl sok káros vegyület marad a pépben.

Kalap

A kalap 5-8 cm átmérőjű, de meglehetősen nagy egyedek vannak - 15 cm. Kezdetben domború, gömbölyű. A kupak széle fel van tekerve, vizes barna foltok láthatók a teljes felületen. Ezenkívül az alak megváltozik, domború vagy elhajlóvá válik, vagy elhajlik, néha tompa tubercle vagy enyhe mélyedés van. Vannak excentrikus kupakok, az élek le vannak engedve, folyadékcseppek lógnak a tányéron, nedves, párás időben a szélein elhúzódnak. Sárgás "márványra" festett, vizes foltok, néha fehéres, halványsárga, enyhén sárga, és a példányok halvány fehéres-barna színűek.

Leírás

A gypsizigus szil -t jellegzetes mintázat jellemzi a kupakon, amely más gombákban nem található. Ezek a gombák nagy fürtökben nőnek fás aljzatokon.

Kalap

Alak: fiatal korban, kifejezetten domború, felhúzott éllel, érettséggel kibontakozik. A kalap vastag és húsos. Elég nagy, általában 10 cm körül, de elérheti a 25 -öt.

Szín: a fehértől a világos bézsig, egyedi márványmintával, amelyet sötétebb foltok képeznek, amelyek vízcseppekre vagy olvadt viaszra hasonlítanak.

Száraz, bársonyos.

Láb

Alak: gyakran ívelt, lefelé sűrűsödik, a szomszédos példányok lábaival együtt nő, nagy egyesületeket képezve. Az érett példányokban üreg képződhet a belsejében.

Méret: rövid és viszonylag vastag (kb. 8 * 2 cm hosszú átmérőjű).

Szín: kissé világosabb, mint a kalap.

Felület: sima, lefelé irányuló serdülés figyelhető meg.

Típus: lamellás.

Szín: kissé világosabb, mint a sapka.

Jellemzők: fogazott tapadás, gyakori, közepes vastagságú.

Pép

Sűrűség: sűrű és rugalmas, még kemény is.

Szín: fehér, sárgássá válik mechanikai sérülések esetén.

Érzékszervi jellemzők: kellemes gomba íz, illat - jellemzően „közönséges”, liszt, nedvességgel.

Otthon nő

Az Ilmovaya ryadovka azon gombák kategóriájába tartozik, amelyeket nemcsak az erdőben szüretelnek, hanem otthon vagy nyaralóban is termesztik. Ezt meglehetősen egyszerű megtenni - csak elő kell készítenie a cigány micéliumát, valamint jó és egészséges lombhullató naplót kell szereznie. Beltéren egész évben gombát termeszthet; az országban az ültetést áprilistól októberig kell elvégezni.

Az Ilm sort az alábbiak szerint készítik el az ültetéshez:

1. Tápanyag -szubsztrátumként nyír, nyár vagy nyár rönköt kell kiválasztani, körülbelül 30 cm átmérőjű, körülbelül 50 cm hosszú vagy hibás.
2. A rönköt 3 napig vízben tartják, így a fa eléri a kívánt nedvességszintet. A lejárati idő után a fát 3-5 napig száraz és jól szellőző helyre helyezzük, hogy a felesleges víz kijöjjön belőle.
3. Fúróval kis, körülbelül 5-10 cm mély mélyedéseket készítenek a rönkben, időközönként elosztva.
4. Az elkészített micéliumot vékony, tiszta rudak segítségével a fúrt lyukakba helyezzük.Annak érdekében, hogy ne fertőzze meg a cigányfélék magját baktériumokkal, a vetést kesztyűben kell elvégezni, és közvetlenül a micélium ültetése után zárja le a rönköt műanyag zacskókkal.

A megnedvesített rönköt és a szilfa magjait magba vetve árnyékolt, jól szellőző helyre kell vinni, legalább 20 ° C hőmérsékleten. Amíg a micélium kifejlődik, a rönköt időnként meg kell nedvesíteni, hogy a cigányfélék táptalaja megmaradjon.

Körülbelül 3 hónapig tart a szilfa micéliumának kialakulása, néha többé -kevésbé. Az első termés az ültetés után hat hónappal látható.

Természetesen egy szilfa otthon otthon nem tud sokáig növekedni ugyanazon a rönkön. A nyírból, fűzből vagy nyárfából vett puha rönkök körülbelül 4 évig táplálják a micéliumot, juhar, bükk és hegyi kőris rönkökön egy sor akár 7 évig is nőhet. A terméscsökkenés után meg kell ismételni a gombamag ültetésének eljárását.

Figyelem! A szil ryadovka önművelése lehetővé teszi, hogy ne keressen az erdőben, hanem minden évben bőségesen gyűjtse össze otthon. Egy kis rönk bőséges, akár 6 kg termést hoz szezonban

A gomba leírása

A Hypsizigus elm (latinul Hypsizygus ulmarius Lyophyllum ulmarium) a Hypsizigus nemzetségből származó ehető gomba. A Basidiomycetes osztályba tartozik, az Agaricomycetes osztályba. Ryadovka bodza, Lyofillum szil néven is ismert.

A gomba sapkájának átmérője 5-10 cm, húsos és domború. A fiatal laskagombák széle erősen hajlított, és az életkorral laposabbá válik. A kupak fehér (mint a tányérok), felülről vizes foltok láthatók.

A láb 5–8 cm magas (ritkán 10 cm), az alap felé kiszélesedik, ívelt. Szálas, fehéres bevonata van a tetején, amely érintés után sárgára színeződik.

Termőtest szilárd, szürkés sűrű pépű. A friss laskagomba jó nedvességillatot áraszt.

Egy kis történelem

A gombát először a Távol -Keleten fedezték fel. Nevét fényes színe miatt kapta. Ilmovy - mert gyakran megtalálható a szilfán (távol -keleti szil).

Lyophyllum füstös szürke, Lyophyllum fumosum

Kalap:

A domború, párnától a laposig felnőttkorban, gyakran, a növekedési feltételeknek megfelelően, szabálytalan alakú, hullámos, fantasztikusan ívelt szélekkel. Ugyanazok a feltételek miatt nagy a méretbeli eltérés; egy ízületen belül a kupak átmérője 1 és 7 cm között változhat. A szín piszkos szürke, füstös vagy fénytelen, ezért a Lyophyllum fumosum elnyerte a nevét. A felület sima, száraz, néha apró pikkelyek borítják, az üledékek elmosják. A pép szürkés, mérsékelten rugalmas, gyenge gombaszagú, különös íz nélkül.

Hymenophore:

A lemezek foghoz tapadnak, viszonylag szélesek és gyakoriak, fiatal gombákban világos krémek, később szürkülnek.

Spóra por:

Fehér.

Láb:

A füstös lyophyllum nagy aggregátumokban terem (egyes példányok ritkák), ahol a különböző hosszúságú, vastagságú és görbületű lábak monolitikus „gumót” alkotnak. A lábak főleg világos színekkel vannak festve, a szürke különböző árnyalatai vannak túlsúlyban; a felület sima, száraz időben poros bevonattal. A lábhús könnyű, erősen rostos.

Terjesztés:

Füstös szürke liofillum található a száraz fenyvesekben, nyár közepétől októberig mikorrhizát képez, ikerfenyővel. Nem minden évben fordul elő gyakran ez a gomba, de a jó évszakokban a Lyophyllum fumosum meglepően bőségesen hozhat gyümölcsöt, sőt hatalmas növekedésű "boszorkánygyűrűket" is képezhet.

Hasonló fajok:

A mikológiai tudomány nézetei szerint a Lyophyllum fumosum a „felszaporodó” liofillumok komplexébe tartozik, amelyek csak a növekedés és a mikorrhiza-képző szer tekintetében különböznek egymástól. Ebben a sorozatban meg lehet különböztetni az olvasztott sort, a Lyophyllum connatumot és a zsúfolt sort, a Lyophyllum dekaszt. A tudomány számára ismeretlen, hogy az orosz adaptációban a Lyophyllum nemzetség egyes fajai mi alapján maradnak "lyophillums", míg mások "ryadovki" -vá változnak.

Ehetőség:

A többi "szövetséges" liofillummal ellentétben a Lyophyllum fumosumot elég jó ehető gombának tartják, amely nyilvánvalóan nem olyan kemény péphez kapcsolódik. Mivel azonban a legelterjedtebb helyeken nő, ritkán szüretelik.

A szerző megjegyzései:

Száraz homokon, gyér moha és csökevényes fenyők között a füstös liofilum buja sűrűje némileg gyanús benyomást kelt. És persze nem csak én. A sáfrányos tejsapkák és a vargányák vadászai találnak egy tisztást, amely sűrűn benőtt ezekkel a furcsa gombákkal, letép egy -két illesztést, szed, dob. Mondja meg nekik, hogy ez egy nagyon tisztességes gomba az előkészítésben, nem fogják elhinni, és talán megsértődnek. Kiderül, hogy minden munka hiábavaló.

A „nagy gombafal” töredéke. A fenyőültetvények közötti tisztást keresztező teljes sánc nem maradt fenn. Egykor szilárd volt, szinte monolitikus, de a vargányvadászok hordájának invázióját nem lehetett megállítani.

Ez csak az a ritka pillanat, amikor a fotós nem érzi magát bűnösnek a sérült ültetvények miatt. Valakinek, aki kíváncsi volt, és nem egyedül, sikerült úgyszólván előkészíteni a gyógyszert a kutatásra. Úgy vélem, hogy azokra az emberekre, akik tépnek és szétszórnak gombát, amire nincs szükségük, valamilyen magas érzés hajt. Még akkor is, ha ők maguk nem tudják.

Lyophillum szil

Európa, Észak -Amerika, Ausztrália mérsékelt éghajlatán is termesztik. Kétféle gomba létezik: fehér és barna termőtestű. A gomba húsa keserű, de főzve a keserűség elmúlik. A kész shimeji ropogós állagú és diós ízű.

Ehető gomba, amely úgy néz ki, mint a szil liophyllum. Kalapja barna, érett gombákban megreped. A kupak alakja kerek, a felülete száraz. A pép fehér. A láb hosszú, clavate. A mikorrhiza fenyőből, tölgyből és fenyőből áll.

Keresési űrlap

Gyümölcsözés szeptembertől októberig. A kupak jellegzetes vizes-viaszos foltjai miatt a szil liophyllum különbözik más típusú gombáktól, és hasonló ehetetlen vagy mérgező fajokat nem írtak le hozzá. Otthon a szil liophillumot micéliumból termesztik.

Ültetéséhez nyírból, szilból, szilból, nyárból készült rönköket készítenek, nem fiatalabbak, legfeljebb 30 cm átmérőjűek, körülbelül 0,5 m hosszúak. Kedvező időszak a gomba vetéséhez: áprilistól októberig. A rönköket napokig vízben áztatják, amíg el nem érik a kívánt nedvességfokot.

Röviden a főről

Miután eltávolították a rönköket a vízből, a felesleges folyadékot úgy távolítják el belőlük, hogy néhány napig jól szellőző helyen tartják. Az így előkészített rönkökbe fúróval fúrnak 1 cm átmérőjű és cm mély kis lyukakat.

Helyezze őket kockás mintába, 20 cm távolságra egymástól. Ezután tisztán mosott kézzel vagy kesztyűben speciális pálcákat helyeznek el micéliummal ezekbe a lyukakba. Ezenkívül a rönköket műanyag zacskókba csomagolják, ami megakadályozza a fertőzést, és felgyorsítja a micélium fejlődését és növekedését.

A micélium teljes fejlődési ideje figyeli a rönkök nedvességtartalmát. Egy hónap múlva a micélium teljesen kitölti az aljzatot. És hat hónappal később megjelenik az első aratás.

A termési idő a rönkök fa keménységétől függ. Például puha fákon, nyárfán, fűzfán vagy nyírfán a gombát körülbelül négy évig szüretelik. A kemény fajták, mint a juhar, a hegyi kőris, a bükk az évek során gyümölcsöt hoznak.

Elm osztrigagomba (Hypsizygus ulmarius)

Aktuális cím

Szisztematikus pozíció

Gombák, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Lyophyllaceae, Hypsizygus

A faj epithet etimológiája

Ulmarius, a, um, szil, szil. Az ulmusból, i, m, szil + -arius, a, um, arány. Szintén Ulmus, Elm (nemzetségnév).

Szinonimák

• Agaricus ulmarius Bull., Gyógynövény. Fr. (Párizs) 11: tab. 510 (1791)
• Pleuropus ulmarius (Bull.) Szürke, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 615 (1821)
• Pleurotus ulmarius (Bull.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 105 (1871)
• Dendrosarcus ulmarius (Bull.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3 (2): 464 (1898)
• Micromphale ulmarium (Bull.) Murrill, N. Amer. Fl. (New York) 9 (5): 307 (1916)
• Lyophyllum ulmarium (Bull.) Kühner, Contribution a l'Etude de Quelques Aspergilles 7: 211 (1938)
• Dendrosarcus coriipellis (Fr.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3 (2): 463 (1898)

Más nevek: Elm lyophyllum.

Szokás

Gyümölcstest: sapka és szár (agaricoid)

Hymenofor: lamellás (beleértve a hajtogatott vagy kezdetleges lemezeket is)

Kalap

50-80 (150) mm átmérőjű kalap, kezdetben domború, göndör szélű, higrofán, számos kerek, vizes barnás folttal, majd domborúan kinyújtott, elhajló, néha tompa tuberkulussal vagy enyhén lenyomott, néha excentrikus, hajlított szélű, gyakran folyadékcseppekkel a lemezeken vagy a szélén, általában meglehetősen világos: fehéres, halványsárga, barnásszürke.

A lemezek gyakoriak, szélesek, szélesen elterjedtek, fehérek vagy sárgák.

Láb

Szára 50–80 (100) mm hosszú, 10–15 mm átmérőjű, középső vagy enyhén excentrikus, néha ívelt, az alap felé kiszélesedő, enyhén duzzadt, hosszirányban rostos, néha tövében, belül vagy üreges, fehéres, sápadt barna, fehéres virágzással, sárgul az érintéstől.

Pép

A pép nagyon sűrű, rugalmas, szálas a szárban, vizes, szürkés vagy sárgás, nedves szagú.

Mikroszkópia

Spórák 4 - 6 × 5 - 6 μm, majdnem gömb alakú vagy nagyjából ellipszoid alakú, hialin, nem amiloid, cianofil.

Basidia 18 - 25 × 4,5 - 6 µm, clavate, jól látható középső szűkülettel, 2- és 4 -spórás, csattal az alján; citoplazma sziderofil granulátumokkal.

A cystyds hiányzik.

A Pileipellis hengeres hialin hifákból áll, csatokkal, 4-8 µm átmérőjű.

Hifák 2 - 8 mikron átmérőjű, csatokkal; a mediostratusban a lemezek párhuzamosan helyezkednek el, a subhymeniumban, meglehetősen szabálytalanul helyezkednek el, sűrűn csomagoltak, vékony falúak, berakottak, 2–4 µm átmérőjűek; pépben, enyhén megvastagodott falakkal, 4-8 µm átmérőjű, szabadon elhelyezkedő.

Ökológia és elosztás

• Anyag: Fás növények (élő fák, kéreg és elhalt fa)
• Aljzat: Talaj, alom

Lombhullató és vegyes erdőkben, parkokban, tuskókon, holtfákon és élő lombhullató fák (nyár, nyír, szil) tövében, kis növekedésben, ritkán egyedül, ritkán.

Nyugat -Szibériában Akademgorodok környékén észlelték, ahol néha nyárfán és nyírfán található.

Gyümölcsözés

Szeptember elejétől október közepéig.

JanFebMarAprMayJun

JúliusAugSenOctNoveDec

A felosztások a hónap évtizedeinek felelnek meg.

Táplálkozási tulajdonságok

Ehető

Hasonló fajok

• A zsúfolt liofilumot (Lyophyllum decastes) az különbözteti meg, hogy nem a fán, hanem a talajon növekszik a nagyobb növekedés, mivel a sapkán nincsenek kifejezett vizes foltok. Két hasonló és közeli rokonságban álló liophillum faj - füstös szürke liophillum L. fumosum és hon -simeji L. shimeji nő a fenyves erdők talaján.
• A kockás laskagomba (Hypsizygus tessulatus) kívülről szinte megkülönböztethetetlen faj Kelet -Ázsiából (ami önmagában nem zárja ki annak lehetőségét, hogy növekedni tud Nyugat -Szibéria erdeiben). Széles körben termesztett, a japán konyhában buna-shimeji néven ismert.
• Egy másik faj, amelyet még nem tudtunk azonosítani, hasonlóan a szilfa laskagomba szokásához, a rugalmas fehér péphez és az ökológiához, néha megtalálhatók a hant-mansi autonóm tartomány öreg növekedésű tajgaerdőinek kidőlt lombhullató fáin-Yugra . Ez a gomba általában egyedileg nő, világosabb színű, és a szár töve kifejezetten serdülő. Az egyik általunk gyűjtött minta nagyon keserű volt, míg mások kevésbé keserűek. Talán ez még nem egy leírt faj, közel a szilfa osztriga gombához.

Soros szil (gypsygus bodza): hogy néz ki, hol nő, lehet -e enni

Elm hypsizigus, szil liophyllum, bodza laskagomba (Hypsizygus ulmarius (Bull.) Redhead, 1984)

Betét-gombafa Szinonimák: Agaricus ulmarius Bull., 1791 Pleuropus ulmarius (Bull.) Szürke, 1821 Pleuropus ulmarius (Bull.) Szürke, 1821 Pleurotus ulmarius (Bull.) P. Kumm., 1871 Dendrosarcus ulmarius (Bull.) Ulmar98 (Bull.) Murrill, 1916 Hypsizygus ulmarius (Bull.) Vöröshajú, 1984

Etimológia: Lyophyllum (görögül lyo - feloldani, elpusztítani; görögül phyllis - levél) ulmarium (latinul ulmarium - szil).

Kalap: legfeljebb 20 cm átmérőjű, domború, majd lehajló, egyenes vagy lelógó szélű, gyakran repedezett, különösen az életkor előrehaladtával, majdnem fehér vagy barnássárga, szürkésbarna.

Lemezek: tapadó vagy enyhén ereszkedő, széles, gyakori, meglehetősen vastag, fehér vagy világos sárgás.

Láb: 4-10 x 1,5-2,5 cm, gyakran excentrikus, hengeres, tömör, hosszirányban szálas, fehéres

Pép: vastag, sűrű, fehér, savanyú, liszt illatú.

Spórák: 5-6 x 4 mikron, gömb alakú vagy széles tojásdad, sima.

Spórapor: fehér.

Élőhely: élő törzsön, holtfán és keményfa csonkon nő erdőkben és parkokban.

Szezon: augusztustól októberig terem.

Ehető: Közepes minőségű ehető gomba.

Elterjedés Kazahsztánban: egy élő nyír tövében található a Zhukey -tó közelében, Akmola régióban.

Élőhelye: Oroszország, Fehéroroszország, Nyugat. Európa, Kelet. Ázsia, Észak. Amerika.

Gypsizigus szil a képeken:

A szil cigány leírása

A kupak átmérője 5 és 8 centiméter között változik, de vannak elég nagy példányok, amelyek sapkájának átmérője eléri a 15 centimétert. A fiatal gombáknak domború sapkájuk van, göndör szélűek. A széleken nedvességcseppek gyűlnek össze.

Az életkor előrehaladtával a kupak alakja domborúvá válik, néha tompa tuberkulusz vagy fordítva egy kis mélyedés jelentkezik. A sapka fehéres, enyhén sárgás, halványsárga, márványos, vizes foltokkal, néhány példány halványbarna színű.

A láb hossza 5-8 centiméter, néha 10 centiméterre is megnőhet, átmérője 1-1,5 centiméter. A láb leggyakrabban középen helyezkedik el, néha ívelt, az alján kitágul. A szár szerkezete hosszanti szálas. Néhány gomba serdülőkorú a szár tövében.

A láb belül üreges. Színe fehéres vagy halványbarna, enyhe virágzással. Ha megérinti a lábát, sárga lesz.

A pép szilárd, vizes, szürkés vagy enyhén sárgás színű. A pépnek nedves szaga van. Elliptikus vagy gömb alakú spórák.

A szil hypsizigus növekedési helyei

Ezek a gombák lombhullató és vegyes erdőkben nőnek. Ősz elején és október második feléig megtalálhatók. A betakarítás ideje szeptember. Csomókban vagy egyesével nőnek.

A Gypsizigus szil parazita gomba, fehér rothadást okoz a lombhullató fákon, amelyek gyökerein nő. Ezek a gombák nyírfán, szilfán, nyárfán élősködnek, és tuskókon is megtalálhatók.

Az elm hypsizigus nem tudja elvégezni a szerves anyagok szintézisét, mivel heterotróf faj. A magasabb növények gyökereiből nyernek szenet, így feltöltik életerőjüket.

A szil cigány íze

A gypsizigus szil hazánkban nem túl ismert. Ez a gomba meglehetősen átlagos ízű. Frissen, pácolva és sózva is használhatók, de előtte 20 percig forraljuk. Ezeket a gombákat frissen lehet hozzáadni a főételek kiegészítéseként. Pácolhatók és sózhatók. A pép a lábaknál szálas gumi.

A gypsizigus szil jól illik a hal- és húsételekhez. Vajban megsütve nagyon finomak lesznek.

A szil gypsigus gyógyító tulajdonságai

Ezek a gombák kiváló gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Kiegyensúlyozott mennyiségű rezet, vasat, B2-, D -vitamint, káliumot és pantoténsavat tartalmaznak. A szil cigány nagy mennyiségű rostot tartalmaz, ezért ezeket a gombákat különféle étrendekben és az anyagcsere javítására lehet használni.

A Gypsizigus szil asztma, cukorbetegség, vérszegénység kezelésére szolgál. Stabilizálják a vérnyomást és normalizálják a szív- és érrendszer működését. Növelik az immunitást, gátat képeznek a vírusok, gombák, baktériumok és rákkeltő hatások ellen.

Íz, gyógyászati ​​tulajdonságok, előnyök és lehetséges károk értékelése

A laskagomba ehető gomba. Az íz 4 -ből 5 pontra van értékelve. Nem ajánlott nagy mennyiségben fogyasztani. A túlzott fogyasztás a gyomor nehézségi érzéséhez vezethet.

Az Elm lyophyllum gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A gyümölcstestek ásványi sókat, vitaminokat, 18 aminosavat tartalmaznak. A gombák részét képező amiláz és lipáz enzimek hozzájárulnak a fogyáshoz és a zsírok lebontásához. Telítse az emberi testet rosttal és glikogénnel.

A laskagomba hatékony gyógyszer a gyomorfekély ellen.A gombából gyümölcslevet préselnek ki, néhány evőkanálnyit adnak a betegnek éhgyomorra. Ugyanezt a kezelést végzik gastritis esetén is. Az evezőlé javítja a perisztaltikát, gyógyítja a sebeket, enyhíti a gyulladást.

Használat

Az ehető erdei gomba nagyon népszerű a főzésben. Különféle receptek javasolják a cigányság használatát salátákban és levesekben, főételekben és köretekben, sütőtömésekben. Ezenkívül a szilfa sor pácolt és sózott, ez lehetővé teszi a hasznos tulajdonságok hosszú távú megőrzését.

Minden előkészítés előtt a cigányt további használatra elő kell készíteni. A friss kupakokat megtisztítják, hideg vízben mossák és legalább 20 percig forralják, a feldolgozás segít az íz javításában.

Tanács! A feldolgozás előtt jobb, ha a széles kalapos ilm -sorokat apró darabokra vágjuk. A kis termőtesteket egészben fel lehet főzni.

Lyophillum shimeji

Hon-shimeji

Egészen a közelmúltig azt hitték, hogy a Shimeji Lyophyllum (Lyophyllum shimeji) csak korlátozott területen terjed el Japán és a Távol -Kelet egyes részei. Ugyanakkor volt egy külön faj, a Lyophyllum fumosum (L. füstös szürke), amely az erdőkkel, különösen a tűlevelűekkel társult, egyes források még azt is leírták, hogy mikorrhizizáló anyagot képeznek fenyővel vagy lucfenyővel, külsőleg nagyon hasonlítanak az L.decastes -hez és L.shimeji. A legújabb molekuláris vizsgálatok kimutatták, hogy ilyen különálló faj nem létezik, és az L. fumosum osztályba sorolt ​​összes lelet vagy L.decastes (gyakrabban) vagy L. shimeji (Lyophillum simeji) (ritkábban, fenyőerdőkben). Így ma (2018) az L.fumosum fajt eltörölték, és az L.decastes szinonimájának tekintik, jelentősen bővítve az utóbbi élőhelyét, szinte „bárhová”. Nos, L.shimeji, mint kiderült, nemcsak Japánban és a Távol -Keleten nő, hanem széles körben elterjedt az egész boreális övezetben Skandináviától Japánig, és néhol a mérsékelt éghajlati fenyőerdőkben is megtalálható. Csak a nagyobb termőtestekben tér el L.decastes -től, vastagabb lábakkal, kis aggregátumokban vagy külön -külön, száraz fenyvesekhez kötve, és molekuláris szinten.

Leírás

Kalap: 4 - 7 centiméter. Fiatalkorban domború, kifejezett hajlított éllel. Az életkor előrehaladtával kiegyenlítődik, kissé domborúvá válik vagy gyakorlatilag elterül, a kupak közepén egy szinte széles, alacsony gumó szinte mindig megmarad. A sapka bőre enyhén matt, sima. A színválaszték szürke és barnás árnyalatú, világos szürkésbarna és piszkos szürke, sárgásszürke árnyalatokat kaphat. A kupakon gyakran egyértelműen megkülönböztethetők a sötét higrofánfoltok és a sugárirányú csíkok; néha előfordulhat, hogy egy kisméretű, "háló" alakú higrofán minta jelenhet meg.

Lemezek: gyakori, keskeny. Laza vagy kissé tapadó. A fiatal példányokban a fehér, később bézs vagy szürkés színűre sötétedik.

Láb: 3-5 centiméter magas és legfeljebb másfél centiméter átmérőjű, hengeres. Fehér vagy szürkés. A felület sima, tapintású vagy selymes lehet. A gombák által kialakított növekedésben a lábak szilárdan rögzülnek egymáshoz.

Gyűrű, ágytakaró, volva: nincs.

Húsa: szilárd, fehér, a szárban enyhén szürkés, szilárd. Nem változtatja meg a színét vágáskor és töréskor.

Illata és íze: kellemes, enyhén diós ízű.

Spórapor: fehér. Spórák: kerek vagy nagyjából ellipszoid alakúak. Sima, színtelen, hialin vagy finomszemcsés intracelluláris tartalommal, gyengén amiloid. Nagy méretű szórással, 5,2 - 7,4 x 5,0 - 6,5 mikron.

Szezon és forgalmazás

Az aktív termés augusztus -szeptemberben következik be. A Lyophyllum shimeji kis aggregátumokban és csoportokban nő, ritkán egyedül. Elterjedt Eurázsiában a japán szigetcsoporttól Skandináviáig.

Hasonló típusok és eltérések tőlük

A zsúfolt lyophyllum (Lyophyllum decastes) aggregátumokban is nő, de ezek az aggregátumok jóval nagyobb mennyiségű gyümölcskrétából állnak.Előnyben részesíti a lombhullató erdőket. A termési időszak júliustól októberig tart. A Lyophyllum bodza (osztrigagomba, Hypsizygus ulmarius) megjelenésében is nagyon hasonlónak tekinthető, mivel a kupakon lekerekített higrofán foltok vannak. A laskagombákban a megnyúlt szárú és sapkás színű termőtestek általában világosabbak, mint a Lyophillum simeji esetében

Ezek a külső különbségek azonban nem annyira alapvetőek, ha odafigyelünk a környezetre. A laskagomba nem nő a talajon, kizárólag a lombhullató fák elhalt fáján nő: a tuskókon és a talajba merített famaradványokon

Egyéb információ a gombáról

A "Shimeji" név a Hon-shimeji vagy Hon-shimejitake faj japán nevéből származik. Valójában Japánban "Shimeji" néven nemcsak a Lyophyllum shimeji, hanem például egy másik ott aktívan termesztett liophillum, a szil is eladó.

Gomba fotó Lyophillum shimeji elismerő kérdésekből:

Otthon és az országban nő

Nyereséges a laskagomba otthoni tenyésztése. A gombák jól járnak minden keményfa (frissen kivágott) fán. Ha a fa puha, akkor a gyümölcsök gyorsan megjelennek, de a termés alacsony. A kemény fajták gazdag terméssel örvendeztetnek meg, de a micélium lassabban nő.

A micélium ára 2 dollárról indul. Az ültetés előtt a törzset rönkre vágják (30–40 cm átmérőjű, 30–35 cm hosszú). Ha a rudak kisebbek a megadott méreteknél, akkor kevesebb gomba születik. Az ültetésnek számos módja van, fontolja meg a legegyszerűbbet és legkényelmesebbet.

Előrehalad:

1. Adjon micéliumot (legfeljebb 100 g) a rúd alja alá.
2. A rönköket 10-12 cm mélyen a földbe temetjük. A távolságnak 30 cm és 0,5 m között kell lennie.
3. Késő tavasszal oltja be. A termést ősszel lehet betakarítani.

Íz és szín

Ez a gomba hazánkban nem ismert, íze inkább átlagos. A főzéshez 15-20 percig forraljuk. Megengedett friss használata, a második fogás kiegészítéseként sózhat, pácolhat. A lábak szál-gumi pépet tartalmaznak. Kiválóan kombinálható hús- és halételekkel, vajban megsütve kiváló ízt kap. Kiváló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, optimális mennyiségű vasat, rezet, káliumot, B2, D -vitamint, pantoténsavat tartalmaz. Tekintettel arra, hogy nagy mennyiségű rostot tartalmaz, diétákban is használható, javítva az anyagcserét. Segít a vérszegénység kezelésében, stabilizálja a vérnyomást, kezeli az asztmát és a cukorbetegséget, stabilizálja a szív- és érrendszert. Ez a gomba nemcsak növeli a test tónusát, hanem gátat is teremt a vírusos, baktericid, gombás és rákkeltő hatások ellen az immunrendszer működésének növelésével.

Meghatározó

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. A gombák szexuális szaporodásának speciális szerkezete, amely csak a Basidiomycetes -ben rejlik. A basidia különböző alakú és méretű hifák terminális (vég) elemei, amelyeken a spórák exogén módon (kívül) fejlődnek.

A basidia szerkezete és módja a hifákhoz való ragaszkodás tekintetében változatos.

A hifák tengelyéhez viszonyított helyzet szerint, amelyhez kapcsolódnak, háromféle basidia különböztethető meg:

Az apikális bazídiumok a hifák végsejtjéből képződnek, és tengelyükkel párhuzamosan helyezkednek el.

A pleurobasidia oldalsó folyamatokból keletkezik, és merőlegesen helyezkedik el a hifa tengelyére, amely tovább növekszik, és új folyamatokat képezhet a basidiákkal.

A szubasziádok egy oldalsó folyamatból alakulnak ki, amely merőleges a hifák tengelyére, és amely egy basidium kialakulása után megállítja növekedését.

A morfológia alapján:

Holobasidia - egysejtű basídiumok, nem osztva szeptumokkal (lásd A, D. ábra).

A Phragmobasidia keresztirányú vagy függőleges szeptumokkal oszlik, általában négy sejtre (lásd B, C ábra).

Fejlesztés típusa szerint:

A heterobasidia két részből áll - a belőle kifejlődő hypobasidia és epibasidia, válaszfalakkal vagy anélkül (lásd C, B ábra) (lásd D ábra).

A homobasidíziát nem osztják hipo- és epibaszidiákra, és minden esetben holobaszidiának tekintik (A. ábra).

Basidia a kariogámia, a meiózis és a basidiospórák kialakulásának helye. A homobasidia általában nem funkcionálisan oszlik meg, és a meiózis a kariogámiát követi benne. A basídiumokat azonban probáziákra - a kariogámia és a metabasidia - a meiózis helyére lehet osztani. A probasidium gyakran szunnyadó spóra, például rozsda gombákban. Ilyen esetekben a probazidia metabasidiával nő, amelyben meiózis lép fel, és amelyen bazidiospórák képződnek (lásd E ábra).

Lásd Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, bőr - az agaricoid basidiomycetes sapkájának differenciált felületi rétege. Szerkezetében a bőr a legtöbb esetben eltér a kupak belső pépétől, és eltérő szerkezetű lehet. A pileipellis szerkezeti jellemzőit gyakran használják diagnosztikai jellemzőkként a gombák leírásában.

Szerkezetük szerint négy fő típusra oszthatók: cutis, trichoderma, hymeniderma és epithelium.

Lásd Agaricoid gombák, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Amiloid (amiloid szerkezet)

Amiloidnak nevezik a szerkezetet, ha Melzer reagenséből (0,5 g kristályos jód + 1,5 g kálium -jodid + 20 ml klórhidrát + 20 ml desztillált víz oldata) kék, ibolya, néha majdnem fekete lesz.

Lásd: Dextrinoid szerkezet.

Előnyök és ártalmak a szervezet számára

A cigány ételben való fogyasztása előnyös lehet az emberi egészségre. A szil ryadovka fontos értékes anyagokat tartalmaz, nevezetesen:

• poliszacharidok;
• alapvető A-, C-, D- és B -vitamin;
• 18 esszenciális aminosav;
• ásványi sók;
• emésztőenzimek - lipáz és amiláz;
• glikogén és rost.

A megfelelően feldolgozott cigányvirág növeli az immunitást és nagy mennyiségű növényi fehérjét lát el a szervezetben.

Ugyanis:

• felgyorsítja a zsírok lebomlását;
• segít megszabadulni a túlsúlytól;
• segít enyhíteni a gyulladásos folyamatot gyomorfekéllyel;
• javítja a perisztaltikát;
• jótékony hatással van a bőr állapotára.

Fontos! Az Ilmovaya ryadovka kifejezett rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, a cigány használata megakadályozza az onkológiai betegségek kialakulását

Ugyanakkor a szil ryadovka súlyos kárt okozhat a szervezetben. Fehérjében gazdag termék nem ajánlott a lassú belek számára - a cigányfélék székrekedést okozhatnak. Ezenkívül jobb megtagadni a ryadovkát hasnyálmirigy -gyulladással és gyomorhurut alacsony savassággal.

A nem megfelelően előkészített gombával való mérgezés nagy veszélyt jelent. Ezért tilos az elm ryadovka fogyasztása terhes nők és 7 év alatti gyermekek számára, számukra különösen súlyosak lehetnek a mérgezés következményei.