Gigrofor arany ehető, hol nő, hogyan néz ki, gyűjtési szabályok, fotó
Gigrofor arany: lehetséges -e enni, leírás és fotó
Gigrofor golden - a Gigroforov család lamellás gomba. Ez a faj kis csoportokban nő, különböző fákkal mikorrhizát képezve. Más forrásokban az aranyfogú higrofor néven található. Tudományos körökben Hygrophorus chrysodon néven szerepel.
Hogyan néz ki az arany higrofor?
E faj termőteste klasszikus típusú. A kalap kezdetben domború harang alakú, pereme lefelé homorú. Ahogy érik, kiegyenesedik, de egy kis gumó marad a közepén. A felület sima, ragadós, vékony pikkelyek borítják a széléhez közelebb. Fiatal példányoknál a felső rész színe fehéres, de később aranysárga lesz. A kupak átmérője 2-6 cm.
A pép vizes, puha. Világos árnyalat jellemzi, és vágáskor nem változik. Az illata enyhe, semleges.
A kupak hátoldalán ritka, széles lemezek ereszkednek le a lábfejhez. A himnofór kezdetben fehéres árnyalatú, majd sárgássá válik. Az arany higrofor fehér elliptikus spórákkal rendelkezik, sima felülettel. Méretük 7,5-11 x 3,5-4,5 mikron.
A láb hengeres, tövében keskeny, néha enyhén ívelt. Hossza eléri az 5-6 cm-t, szélessége 1-2 cm, a fiatal gyümölcsökben sűrű, majd üreg jelenik meg. Felülete ragadós, fehér, világos pihével közelebb a kupakhoz és sárga pikkelyekkel a teljes hosszában.
Hol nő az arany higrofor?
Ez a gomba gyakori, de egyedül vagy kis csoportokban nő. Előnyben részesíti a tűlevelűeket és a lombhullató erdőket humuszban gazdag talajjal. A mikorrhizát tölgy, hárs, fenyő alkotja. A termési időszak augusztus közepén kezdődik és október második évtizedében tart.
Az arany higrofor széles körben elterjedt Európában és Észak -Amerikában. Oroszország területén mindenütt megtalálható.
Lehetséges -e arany higrofort enni
Ezt a gombát ehetőnek tekintik. De nem rendelkezik ízléssel, ezért a negyedik kategóriába tartozik.
Hamis páros
A fejlődés kezdeti szakaszában a gigrofor sok tekintetben arany, mint rokonai. Ezért a hiba elkerülése érdekében tanulmányozni kell az ikrek jellemző különbségeit.
- Illatos gigrofor. Kifejezett mandula illata van, esős időben több métert is elterjedhet. A kalap szürke-sárga árnyalata alapján is megkülönböztethető. Ez a gomba feltételesen ehető, és édeskés pép íze jellemzi. Hivatalos neve Hygrophorus agathosmus.
- A Gigrofor sárgásfehér. Termőtestje közepes méretű. A fő szín fehér. Különlegessége, hogy dörzsöléskor viasz érződik az ujjakon. A gomba ehető, hivatalos neve Hygrophorus eburneus.
Gyűjtési szabályok és felhasználás
A gombaszedést éles késsel kell elvégezni, levágva a termőtestet az alján. Ez megakadályozza a micélium károsodását.
Használat előtt az erdei gyümölcsöket meg kell tisztítani az alomtól és a talaj részecskéitől. Ezután alaposan öblítse le a gombát. Fogyasztható frissen és feldolgozva.
Következtetés
A Gigrofor golden a népszerűtlen, de ehető gombák kategóriájába tartozik. Ennek oka a gyenge termés, ami megnehezíti a betakarítást, és semleges íze. Ezért a legtöbb gombászó megkerüli. Mivel a termési időszak alatt értékesebb fajokat lehet betakarítani.
Foltos higrofor (Hygrophorus pustulatus)
Más nevek:
Foltos higroforikus sapka:
2-5 cm átmérőjű, fiatal gombákban domború, később elhajló, általában felhúzott szélű, közepén enyhén homorú. A szürkés sapka felülete (szélein világosabb, mint középen) sűrűn borított kis pikkelyekkel.Nedves időben a sapka felülete nyálkássá válik, a pikkelyek nem annyira észrevehetők, ettől a gomba egésze könnyebbnek tűnhet. A sapka húsa fehér, vékony, törékeny, különleges illat és íz nélkül.
Tányérok:
Ritka, mélyen ereszkedik a kocsányra, fehér.
Spóra por:
Fehér.
Foltos higroforikus szár:
Magasság - 4-8 cm, vastagság - körülbelül 0,5 cm, fehér, észrevehető sötét pikkelyekkel borítva, ami önmagában is a foltos higrofor jó megkülönböztető jellemzője. A láb húsa rostos, nem olyan törékeny, mint a sapkában.
Terjesztés:
A foltos Gigroforus szeptember közepétől október végéig fordul elő tűlevelű vagy vegyes erdőkben, lucfenyővel mikorrhizát képezve; jó évszakokban igen nagy csoportokban terem gyümölcs, bár az általános észrevétlenség nem teszi lehetővé, hogy ez a méltó higrofor hírnevet szerezzen.
Hasonló fajok:
A kérdés rossz megfogalmazása. Sok higrofor van, hasonlóak egymáshoz, mint két csepp víz. A Hygrophorus pustulatus értéke az, hogy más. Különösen észrevehető pattanásos pikkelyek a száron és a sapkán, valamint a nagyarányú termés.
Ehető: ehető, mint a higroforok túlnyomó többsége; azt azonban nehéz pontosan megmondani, hogy mennyit. Kevéssé ismert ehető gomba, finom édeskés ízű, frissen (körülbelül 5 percig forralva), levesekhez és főételekhez használják.
Megjegyzések
Maguk a higroforok nagyon érdekes gombák, saját belső jelentéssel. Ahogy Lao Tzu mondta, hogy a nemes embernek olyannak kell lennie, mint egy görbe, száraz fa, ahol az ördög tudja, hol (hogy senki ne törődjön vele), a higroforok is apró, leírhatatlan gombák, amelyek szegény talajon nőnek, és mikorrhizát képeznek szegény gyógynövényekkel és félénk fákkal , nem színlelnek semmi különöset, de szilárdan állnak a lábukon. Ugyanez a foltos higrofor például népszerűséggel versenyezhet valamilyen mézes gombával és rókagombával. Azonban nem vitatkozik. Nem kell őt összegyűjteni. Harmóniában él a környezetével, valahogy kerüli a mohó emberi figyelmet, és nem is bujkál (a bujkálás, mint tudjuk a szarvasgomba példájából, az sem segít), hanem csak valahogy. Az igazi Tao -t nem lehet szavakkal kifejezni, de gombával kifejezni. Ez minden.
Az illatos higrofor leírása.
Az illatos higrofor sapkája kezdetben domború, de később elhajlóvá válik, középső tuberkulussal. Átmérője 3-7 centiméter. A kupakot sima, nyálkás bőr borítja. A sapka színe szürkés, sárgásszürke vagy olajszürke. A kupak széleit világosabb árnyalat jellemzi, sokáig befelé tekeredve maradnak.
A fej alatt vastag és puha lemezek vannak. A lemezek alakja villás. Fiatal példányoknál a lemezek tapadnak, a régiek pedig leereszkednek a lábhoz. Fiatal korban a tányérok színe fehéres, később piszkos szürkévé változik. A spórapor fehér.
Az illatos higrofor szára hengeres, alsó részén megvastagodott, néha lapított. Magassága eléri a 7 centimétert, a kerülete pedig körülbelül 1 centiméter. A láb színe szürkés vagy barna-szürke. A láb felületét apró pelyhek borítják, amelyek pelyhekre emlékeztetnek.
Ennek a gombának a húsa puha, nedves időben vizes és laza lesz. A pép színe fehér. A pép jellegzetes mandulaaromával rendelkezik, édes ízű. Az eső után egy csoport illatos higrofor olyan erős aromát bocsát ki, hogy több méteren keresztül terjed. Az illata miatt különbözik az illatos higrofor a család többi tagjától.
Illatos higroforok növekedési helyei.
Illatos higroforok nőnek a lucfenyőerdőkben, nedves és mohos helyeken találhatók. Ezek a gombák inkább a hegyvidéki területeket kedvelik. Az illatos higroforok nyártól őszig teremnek.
Illatos higrofor ehetőségének értékelése.
Ez a gombafajta gyakorlatilag ismeretlen, de frissen, sózva és pácolva fogyasztható.
Az illatos higroforok elkészítése során el kell távolítani a nyálkahártyát, mivel kellemetlen íze van, és tönkreteheti az edényt. Ennek ellenére az illatos higroforok gyengédek, húsosak és ízletesek.
Illatos gigrofor
Család: Hygrophoraceae.
Szinonimák: illatos higrofor, illatos higrofor, szürke higrofor.
Leírás. A kupak 4-10 cm átmérőjű, domború, majd lapos, gyakran lapos gumóval vagy lenyomott, sima, nyálkás vagy enyhén ragadós, szürke, sárgásszürke, néha olíva árnyalattal, világosabb a szélén (fehéres) , néha törtfehér. A lemezek ritkák, vastagok, fehérek, szürkék az életkorral. A pép fehér vagy szürkés, erőteljes mandula- vagy ánizs illattal (vagy ezek kombinációjával), kifejezéstelen ízű. Szára 5-15 X 0,6-2 cm, hengeres vagy az alap felé keskenyedő, száraz vagy nedves, serdülőkorú, liszt-szemcsés virágzással vagy apró sárgás pikkelyekkel, eleinte fehér, szürkés a korral.
Illatos gigrofor található tűlevelű és vegyes erdőkben, meszes talajon, gyakran mohák között, Oroszország egész erdőzónájában, nem gyakran és nem bőségesen, lucfenyővel mikorrhizát képez.
Termés augusztus-októberben.
Hasonló fajok. A jellegzetes illat (ánizs-mandula) és szín kombinációja nem teszi lehetővé, hogy ezt a higroforát összetévesztjük más rokonaival.
Gyógyászati tulajdonságok. Az antioxidáns aktivitással kapcsolatos vizsgálatok legalább öt szerves sav jelenlétét mutatták ki: oxálsav, citromsav, almasav, kininsav és fumársav. Az antimikrobiális aktivitás vizsgálatai során a gomba gátolta az emberek számára patogén baktériumok széles skálájának növekedését: Escherichia coli, Enterobacter aerogenes, Salmonella typhimurium, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, S. epidermidis és Bacillus subtilis. Gombaellenes hatást mutattak a Candida albicans és a Saccharomyces cerevisiae élesztő kórokozók ellen.
Főzés használata. Alacsony ízű ehető gomba, frissen, pácolva és sózva fogyasztják.
