Gigrofor russula

A higroforok hasznos tulajdonságai

Szinte minden ilyen típusú ehető gomba számos hasznos és gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. Pépük gazdag vitaminokban, beleértve az A, PP, B csoportot, aminosavakat és nyomelemeket, aszkorbinsavat. Az ásványi anyagok közül a higroforok foszfort és kalciumot, kén és kálium, mangán és nátrium, jód és cink tartalmaznak. Ezen túlmenően ezeknek a gombáknak a termőtestei az alacsony kalóriatartalmú ételek kategóriájába tartoznak, ezért terápiás étrendhez ajánlják őket: csökkentik a testsúlyt és eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből.

Kínában higroforokból tinktúrát készítenek, amelyet a stressz enyhítésére és az álmatlanság megszabadítására vesznek. E gombák enzimjei felgyorsítják a megfázás, a tüdőbetegségek és a fertőző betegségek gyógyulását. Erősítik az erek falát, természetesen növelik az immunitást.

Megfelelő előkészítés esetén a higroforok nem lehetnek ártalmasak az egészségre. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy hatalmas mennyiségű rostot tartalmaznak, amelyek emésztése sokáig tart a gyomorban, így a túl sok elfogyasztott gomba gyomorégést okozhat.

Otthon nő a higrofor

Ahhoz, hogy otthon higromoformot termeszthessen, szüksége lesz micéliumporra, amelyet speciális üzletekben értékesítenek. Egy ilyen csomag 1 m2 területre elegendő. Vetés előtt a magokat száraz talajjal vagy homokkal kell összekeverni. A micéliumot a fák alá ültetik. A talaj előzetesen meglazult, és 5–15 cm mélyedéseket okoz.

A micéliumot az év bármely szakában és bármilyen fa alá ültetik. A termést évente 4 alkalommal szüretelik: kétszer tavasszal és ősszel. Annak érdekében, hogy a termés magas legyen, minden évben humuszmal megtermékenyítik a területet, amikor a gombák nem nőnek.

A higroforokat beltéren is termesztheti, mint a gomba.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

• normalizálja a központi idegrendszer működését;
• javítja a gyomor -bél traktus működését;
• helyreállítja a nyirokrendszert a biológiailag aktív összetevőknek köszönhetően;
• megakadályozza az elhízást;
• csökkenti a 2 -es típusú cukorbetegség szövődményeinek kockázatát;
• erősíti a szervezet védekezőképességét;
• normalizálja a máj működését;
• javítja az urogenitális rendszer szerveinek működését;
• növeli a látóideg aktivitását.

Bármely gyógyszer nemcsak pozitív hatással van a szervezetre, hanem negatív reakciót is kiválthat.

Fontos! A higroforok használata tilos azoknak az embereknek, akiknek problémái vannak az anyagcsere folyamatokkal, allergiában szenvedőknek, epilepsziás rohamokban szenvedőknek. Bizonyos esetekben az egészségügyi személyzet rögzítette a hipervitaminózis kialakulását az emberekben a gombák fogyasztása után. A termőtest fehérjében gazdag, ezért gyakran vesebetegségek figyelhetők meg

Ezenkívül a gombák mérgező anyagokat halmoznak fel. A szakértők azt tanácsolják, hogy tartózkodjanak az autópályák, gyárak közelében gyűjtött gyümölcsök elkészítésétől. Ez a szervezet súlyos mérgezéséhez vezethet. Tilos bármilyen gombás étel fogyasztása terhes és szoptató nők, valamint 12 év alatti gyermekek számára

A gyümölcstest fehérjében gazdag, ezért gyakran megfigyelik a vesék működésének megsértését. Ezenkívül a gombák mérgező anyagokat halmoznak fel. A szakértők azt tanácsolják, hogy tartózkodjanak az autópályák, gyárak közelében gyűjtött gyümölcsök elkészítésétől. Ez a szervezet súlyos mérgezéséhez vezethet. Tilos bármilyen gombás étel fogyasztása terhes és szoptató nők, valamint 12 év alatti gyermekek számára.

Gigrofor russula: ehetőség, leírás és fotó

A higroforok ehető gombák, amelyek számos egészségügyi előnnyel rendelkeznek. Tehát ez a gombafajta vitaminokat (B, A, C, D, PP), aminosavakat és különféle makro- és mikroelemeket (foszfor, kalcium, kálium, kén, nátrium, mangán, cink, jód) tartalmaz.A fehérjetartalom tekintetében a higrofor közel áll a húshoz. Ezenkívül a higroforok alacsony kalóriatartalmú termékek, amelyek segítenek a fogyásban és eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből.

A Gigrofor kellemes, finom ízű, pépje sűrű és húsos, a gomba nem sokat forral. Leggyakrabban a higroforokat savanyúságokhoz és pácokhoz használják, tejföllel és hagymával megsütve, vagy julienne -hez, levesekhez és mártásokhoz adják. A higrofor elkészítésekor feltétlenül meg kell tisztítani a nyálkahártyáját, mivel kellemetlen íze van, és tönkreteheti az edényt. Kínában ínyenc tinktúrát készítenek higrofor és jak tej alapján.

A higroforokban található magas rosttartalom miatt a gombák elég kemények a gyomor számára, így ezek túlzott fogyasztása kényelmetlenséget vagy gyomorégést okoz. Ezek a gombák emiatt nem szerepelnek a 14 év alatti gyermekek étrendjében.

A russula higroforok ehetősége

A Gigrofor russula ehető gomba, de nincs különleges íze vagy illata.

Hasonlóságok más fajokkal

A russula higrofor megjelenésében hasonló a vöröslő higroforhoz, de ez utóbbit egy kisebb sapka, lila pikkelyű nyálka borítja, és a pép keserű íze.

A vörösödő higrofort vöröses higrofornak is nevezik. Kalapja kupolás, lába meglehetősen hosszú. A teljesen érett mintákban a kupakok kinyílnak. A termőtest felszíne rózsaszín-fehér, sárga foltokkal. Tűlevelű és vegyes erdőkben nőnek, leggyakrabban fenyőkkel és lucfenyőkkel élnek együtt. Termés augusztusban és szeptemberben.

E nemzetség más gombái

• A Golden Gigrofor ehető gomba, amely lombhullató és tűlevelű erdőkben nő. Csoportokban találkoznak. Inkább dombos és hegyvidéki területeket részesítsen előnyben;
• Gigrofor olíva -fehér - feltételesen ehető gomba, nyártól őszig nő a lombhullató erdőkben. Kis csoportokban találhatók a hegyvidéki területeken;
• Early Gigrofor - ritka ehető gomba. Ezek a gombák tűlevelűek és lombhullató fák között nőnek, főleg bükkösök alatt;
• A Poetic Gigrofor ehető gomba, amely nyártól őszig nő a lombhullató erdőkben. Ezek a gombák kis csoportokban találhatók. Gyakran előfordulnak a dombokon, a bükkök alatt;
• Gigrofo bükk - feltételesen ehető faj. Az etigrók elsősorban bükkös erdőkben telepednek le. Ősszel gyümölcsöt hoznak. Dombos és hegyvidéki területeken találhatók;
• A Gigrofor leány egy feltételesen ehető gomba, amely tisztásokon és réteken nő. Növekedhetnek a síkságon és a hegyekben is. Csoportokban találkozni.

A vöröslő higrofor leírása

Ez a gomba klasszikus megjelenésű - meglehetősen hosszú szárú és kupolás kupakkal rendelkezik. A teljesen érett mintákban a kupakok fokozatosan kinyílnak. A termőtest felszíne rózsaszín-fehér, apró sárga foltokkal.

A vöröslő higroforok elterjedési helyei

A vöröslő higroforok tűlevelű vagy vegyes erdőkben nőnek. Ezek a gombák augusztus-szeptemberben teremnek. A higroforok együtt élnek fenyőkkel vagy lucfenyőkkel. Ezért leggyakrabban e fák alatt találhatók.

A vöröslő higroforok ízének értékelése

Vöröses higroforokat sokan esznek. De nem okoznak nagy kulináris élvezetet, mivel nincs kifejezett illatuk és különleges ízük. Ezek a gombák más gombák kiegészítéseként jók.

A piruló higroforok rokonai

A vöröslő higrofor külsőleg leginkább a russula higroforhoz hasonlít. A russula gigrofor gyakorlatilag ugyanaz, de nagyobb méretű. A Gigrofor russula ehető gomba. Kalapja erős, húsos, alakja kezdetben domború, és az életkor előrehaladtával elhajlik, néha egy tubercle marad a közepén. A sapka bőre pikkelyes. A láb hengeres, nagyon erős. A pép fehér, a levegőben vörös.

A Russula higroforok lombhullató erdőkben nőnek. Keresse meg őket a tölgyfák alatt. Kis csoportokban telepednek le. Dombos és hegyvidéki területeken nőnek. Termés nyártól őszig.

A költői higrofor is vöröslő higrofornak tűnik, és ez is ehető gomba. Először a költői higrofor sapkájának alakja gömb alakú, majd leborul. A bőr selymes és fényes. A kupak színe lehet világos rózsaszín vagy fehéres, világos sárga árnyalattal. A láb sűrű és erős, fehér. A költői higrofor pépének jázmin aromája van.

A költői higroforok lombhullató erdőkben nőnek. Csoportosan telepednek le, hegyvidéki terepen, bükkösök alatt. Termés nyártól őszig. Ezek finom gombák, amelyeket különféle módon lehet főzni és tartósítani.

A Gigrofor leány feltételesen ehető gomba. Kalapja először domború, és ahogy nő, kiegyenesedik. A kupak felületén gyakran van egy gumó. A láb hengeres, meglehetősen vékony, de ugyanakkor sűrű. A gyümölcs teste fehér, néha sárgás árnyalat jelenik meg. Ha vöröses foltok jelennek meg a lány higroforán, ez azt jelenti, hogy a penész a bőrön göndörödött.

A leányzó higroforok tisztásokon, réteken, hegyvidéki és sík területeken nőnek. Számos csoportban telepednek le. A leány higroforai nyártól őszig meghozzák gyümölcsüket. Bár ehető gombákról van szó, nincs különösebb értékük.

A russula higrofor külső leírása

A cseresznye kalapja erős, húsos. Alakja kezdetben domború, és a gomba érésekor leborul. A kupak közepén dudorok és megvastagodások láthatók. A kupak felülete hullámos. Szélei befelé vannak hajlítva. Néha a kupakot mély sugárirányú repedések borítják. A sapka bőre pikkelyes. A sapka színe sötét rózsaszíntől lilaig változhat, míg a középső rész sötétebb.

A láb nagyon vastag, erős, hengeres alakú, néha alul sűrűsödik. A láb színe fehér, felső része gyakran egymástól távol elhelyezkedő vörös foltokkal tarkított.

A lemezek ritkák és nem szélesek, nagyszámú köztes lemezzel. Eleinte a lemezek színe fehér, de idővel lila árnyalatot kapnak. A pép sűrű, fehér, gyakorlatilag szagtalan és íztelen. A spórák rövid ellipszisnek tűnnek, simaak, fehérek.

Cseresznyefák termőhelyei

A cseresznyefák lombhullató erdőkben nőnek. Leggyakrabban ezek a gombák tölgyfák alatt találhatók. Többnyire kis csoportokban találhatók. A cseresznyeerdők inkább a dombos és hegyvidéki területeket kedvelik. Nyáron és ősszel gyümölcsöt teremnek.

Meghatározó

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. A gombák szexuális szaporodásának speciális szerkezete, amely csak a Basidiomycetes -ben rejlik. A basidia különböző alakú és méretű hifák terminális (vég) elemei, amelyeken a spórák exogén módon (kívül) fejlődnek.

A basidia szerkezete és módja a hifákhoz való ragaszkodás tekintetében változatos.

A hifák tengelyéhez viszonyított helyzet szerint, amelyhez kapcsolódnak, háromféle basidia különböztethető meg:

Az apikális bazídiumok a hifák végsejtjéből képződnek, és tengelyükkel párhuzamosan helyezkednek el.

A pleurobasidia oldalsó folyamatokból keletkezik, és merőlegesen helyezkedik el a hifa tengelyére, amely tovább növekszik, és új folyamatokat képezhet a basidiákkal.

A szubasziádok egy oldalsó folyamatból alakulnak ki, amely merőleges a hifák tengelyére, és amely egy basidium kialakulása után megállítja növekedését.

A morfológia alapján:

Holobasidia - egysejtű basídiumok, nem osztva szeptumokkal (lásd A, D. ábra).

A Phragmobasidia keresztirányú vagy függőleges szeptumokkal oszlik, általában négy sejtre (lásd B, C ábra).

Fejlesztés típusa szerint:

A heterobasidia két részből áll - a belőle kifejlődő hypobasidia és epibasidia, válaszfalakkal vagy anélkül (lásd C, B ábra) (lásd D ábra).

A homobasidíziát nem osztják hipo- és epibaszidiákra, és minden esetben holobaszidiának tekintik (A. ábra).

Basidia a kariogámia, a meiózis és a basidiospórák kialakulásának helye. A homobasidia általában nem funkcionálisan oszlik meg, és a meiózis a kariogámiát követi benne. A basídiumokat azonban probáziákra - a kariogámia és a metabasidia - a meiózis helyére lehet osztani.A probasidium gyakran szunnyadó spóra, például rozsda gombákban. Ilyen esetekben a probazidia metabasidiával nő, amelyben meiózis lép fel, és amelyen bazidiospórák képződnek (lásd E ábra).

Lásd Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, bőr - az agaricoid basidiomycetes sapkájának differenciált felületi rétege. Szerkezetében a bőr a legtöbb esetben eltér a kupak belső pépétől, és eltérő szerkezetű lehet. A pileipellis szerkezeti jellemzőit gyakran használják diagnosztikai jellemzőkként a gombák leírásában.

Szerkezetük szerint négy fő típusra oszthatók: cutis, trichoderma, hymeniderma és epithelium.

Lásd Agaricoid gombák, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Pileipellis (Pileipellis)

Lat. Pileipellis, bőr - az agaricoid basidiomycetes sapkájának differenciált felületi rétege. Szerkezetében a bőr a legtöbb esetben eltér a kupak belső pépétől, és eltérő szerkezetű lehet. A pileipellis szerkezeti jellemzőit gyakran használják diagnosztikai jellemzőkként a gombák leírásában.

Szerkezetük szerint négy fő típusra oszthatók: cutis, trichoderma, hymeniderma és epithelium.

Lásd Agaricoid gombák, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Ixotrihoderma

Trichoderma, amely nyálkába merített hifákból áll. A kupak felülete olajos, csúszós vagy nyálkás.

Lat. Ixotrichoderm.

Lásd Trichoderma, Gifa.

Ixokutis

Cutis, amely nyálkába merített hifákból áll. A kupak felülete olajos, csúszós vagy nyálkás.

Lat. Ixocutis.

Lásd Cutis, Gifa.

Gomba higrofor: leírás

Ezeknek a diszkrét gombáknak jellegzetes tulajdonságaik vannak, amelyek miatt könnyen megkülönböztethetők más fajoktól. Ezek tartalmazzák:

• nyálkás, domború, gyakran középen kiemelkedő, szürke, olíva, fehér, sárga és vöröses árnyalatú sapka;
• sűrű, hengeres, tömör láb, a kupakkal azonos színűre festve;
• ritka, viaszos, megvastagodott, ereszkedő rózsaszínű vagy sárga korongok;
• a spórapor jellegzetes szürke-fehér színe.

A Gigrofor olyan gomba, amely kezdők és tapasztalt gombászók számára egyaránt érdekes. Ezért az alábbiakban röviden ismertetjük a leggyakoribb fajtákat.

A gomba higrofor típusai

Illatos, aromás vagy illatos higrofor (Hygrophorus agathosmus)

Húsos termőtestű ehető gomba. A kalap 4-8 cm átmérőjű, domború alakú, fokozatosan lapos-domborúvá válik, a széle fel van húzva, a felület ragadós és nyálkás, különösen magas páratartalom mellett. A sapka színe szürke, sárgásbarna vagy törtfehér, ritkán zöld árnyalattal. A lemezek ritkák, szárig nőnek, fehérek. Húsa fehéres vagy halványszürke színű, lágy, erős aromájú, keserű mandulára, zellerre vagy ánizsra emlékeztet, és enyhe ízű. A láb hossza 4-10 cm, vastagsága 0,6-1,5 cm A láb középső, hengeres, száraz vagy nedves, felülete nem nyálkás. A láb színe fehér, fokozatosan szürkül. A spórák fehérek.

Növekszik augusztustól szeptemberig tűlevelű és vegyes erdőkben. Mérsékelt éghajlaton elterjedt.

Hygrophorus sárgásfehér (Hygrophorus eburneus)

Ehető gomba, más néven elefántcsont viasz motorháztető és cowboy zsebkendő. Európában, Észak -Amerikában, Észak -Afrikában található.

A gyümölcs teste fehér. Nedves időben a kalapot vastag nyálkahártya borítja. Olyan, mint a viasz.

Korai hygrophorus (Hygrophorus marzuolus)

Ritka faj, amely a márciusi higrofor és a hógomba neve alatt is megtalálható. A sapka átmérője 4-10 cm, szerkezete vastag, húsos, a fiatal gomba alakja domború, a korral ellaposodik. Felülete ívelt, széle hullámos. A bőr sima, száraz, enyhén serdülő. Fiatal gombáknál a sapka világosszürke vagy fehéres, az érettnél ólomszürke vagy feketés, foltokkal. A pép sűrű, fehér, az életkorral szürkül. Az illata gyenge, kellemes, íze nem kifejezett.A láb 3-8 cm hosszú, 1,5-4 cm széles, hengeres, ívelt, szilárd, lefelé elvékonyodó. Színe fehéres vagy szürke, ezüstös árnyalatú. A spórák fehérek.

A többi higroforral ellentétben a faj nagyon korai, márciusban jelenik meg, és május elejéig nő. Tűlevelű és lombhullató erdőkben található, gyakran bükkösök alatt.

Ehető gomba levesek és köret készítéséhez húsételekhez. Mivel a márciusi higrofor nagyon korán jelenik meg, nem téveszthető össze más gombákkal, beleértve a mérgezőket is.

Hygrophorus olivafehér (Hygrophorus olivaceoalbus)

A kupak átmérője 2-6 cm, az alakja félgömb alakú a fiatal gombáknál, a régieknél domború vagy lapos, nyálkahártyával borított. A sapka színe szürkésbarna vagy olajbarna, középen sötétebb, ahogy öregszik, világosabb lesz. A pép erős, fehér, középen sárga, a pép rostos a szárban. Az illat és az íz gyengén kifejeződik. A szár 4-8,5 cm hosszú és 0,4-1,0 cm vastag, középső, hengeres vagy fuziform, olajbarna színű. A spórák fehérek.

Ehető gomba, amelyet frissen fogyasztanak.

Augusztustól novemberig nő a tűlevelű és vegyes erdőkben a lucfenyő mellett. Eurázsiában elterjedt.

Gigrofor russula vagy russula (Hygrophorus russula)

Húsos ehető gomba, amely az északi félteke lombhullató erdeiben nő.

A kupak átmérője 5-12 cm, alakja félgömb alakú, fokozatosan domború, lapított, a széle felfelé fordul. A felület sima, nedves időben ragadós-nyálkássá válik, fiatal gombákban fehéres vagy rózsaszín színű, rózsaszín foltokkal, majd rózsaszín-vörös és érett gombában-borvörös. A pép sűrű, fehér, rózsaszínű a vágáson, az illata gyenge, liszt, az íze nem kifejezett. A láb 6-8 cm hosszú, 1-2,5 cm vastag, középső, lefelé keskenyedő, clavate vagy fusiform, fehér, rózsaszín-barna foltokkal. A spórák fehérek.

Ehető gomba, frissen, pácolva vagy sózva. A család minden faja közül a legjobb ízűnek tartják.

Augusztustól novemberig nő lombhullató és vegyes erdőkben, egy tölgyfa mellett.

Illatos (aromás)

Erős szagú ehető gomba, ez a neve. Illatos, higroforikus kalap, közepes méretű (legfeljebb tíz centiméter átmérőjű). Barnás vagy szürke színű, és a szélei általában világosabbak, mint a középpont. A felület sima vagy enyhén tapadós. A fiatal gombák domború sapkákkal rendelkeznek, de idővel laposak lesznek.

Az erős mandulaillat, amely a gomba nevét kapta, nedves időben érezhető, mivel egy méterre van a gombától. Ez a higrofor gyakran megtalálható a Távol-Keleten augusztus végétől október elejéig fenyő-lucfenyő erdőkben meszes talajon. Időnként fenyőfák mellett találjuk. Sózva és pácolva remek ízű.