Gigrofor olíva-fehér, vagy gomba édes

Az olívafehér higrofor leírása.

Fiatal korban az édesszájú kalap kúp alakú vagy harang alakú, de aztán elhajlik, és még később-depressziós. Átmérője 2-6 centiméter. A sapka viszonylag vékony húsos. A kupak széle barázdált, közepén egy gumi található. A kupakot ragadós, nyálkás bőr borítja. A sapka színe olívabarna vagy szürkésbarna, de az életkor előrehaladtával kissé világosodik.

A kupak alatt széles lemezek vannak; szerkezetük viaszos. Ritkán helyezkednek el, észrevehetően leereszkednek a láb mentén. A széles lemezek között rövid lemezek vannak. Néha összefonódhatnak vagy elágazhatnak. A lemezek színe fehér vagy krém. A spórák elliptikusak, simaak, fehérek.

A pép, bár laza, erős. Illata kellemes, íze édeskés. A sapka közepén a hús sárga. A lábában rostos.

A szár lehet fusiform vagy hengeres. Hossza 4-8,5 centiméter. A lábat egy közös nyálkahártya borítja, amely később kinyílik, majd nyálkahártya marad, amely idővel eltűnik. A gyűrű felett a láb felülete száraz, fehér színű, gyakran fehéres pubescenciával, az alsó részen pedig nyálkás, moaré mintás, barna-olíva színű, sötétbarna övvel, ami különösen észrevehető amikor száraz.

A növekedési helyek édesek.

A Gigrofor olíva-fehér nyártól őszig gyümölcsöt hoz. A Sweetheart lombhullató erdőkben nő, előnyben részesítve a hegyvidéki terepet.

Az ehetőség értékelése édes.

Az édesszájú ehető gombák a 4. kategória. Bár az olíva-fehér higrofor táplálkozási minősége átlagos, frissen fogyasztják.

Gigrofor olíva-fehér: leírás és fotó

Gigrofor olíva -fehér - lamellás gomba, a család része, azonos nevű Gigroforovye. Rokonaihoz hasonlóan a Basidiomycetes -hez tartozik. Néha megtalálhatók a faj más nevei is - édesszájú, mitesszeres vagy olívafehér falege. Ritkán nő egyedül, leggyakrabban számos csoportot alkot. A hivatalos neve Hygrophorus olivaceoalbus.

Hogyan néz ki egy olívafehér higrofor?

Az olívafehér higrofornak a termőtest klasszikus szerkezete van, így sapkája és lába egyértelműen kimondott. Fiatal példányoknál a felső rész kúpos vagy harang alakú. Ahogy érik, elborul, sőt kissé depressziós lesz, de a gömb mindig a közepén marad. Felnőtt gombáknál a kupak szélei gumósak.

Ennek a fajnak a felső részének átmérője kicsi. A maximális mutató 6 cm, még enyhe fizikai behatás esetén is könnyen szétesik. A felület színe szürkésbarna és olíva között változik, a kupak közepén intenzívebb árnyalattal. A pép sűrű állagú, törve fehér színű, amely levegővel érintkezve nem változik. Kellemes gomba illata és enyhén édes íze van.

A kupak hátoldalán ritka, húsos, fehér vagy krémszínű tányérok láthatók, enyhén leereszkedve a lábszárig. Egyes példányokban elágazhatnak és összefonódhatnak.A spórák elliptikusak, 9-16 (18) × 6-8,5 (9) mikron méretűek. A spórapor fehér.

Lába hengeres, szálas, gyakran ívelt. Magassága eléri a 4-12 cm-t, vastagsága 0,6-1 cm, A kupakhoz közelebb fehér, alul pedig jól láthatóak az olajbarna pikkelyek gyűrűk formájában.

A Gigrofor nedves időben olívafehér, fagy után érezhetően világosodik

Hol nő az olívafehér higrofor?

Ez a faj elterjedt Európában és Észak -Amerikában. Különösen tűlevelű ültetvényekben található meg luc és fenyő közelében. Egész családokat alkot nedves helyeken és alföldeken.

Lehetséges-e enni egy olíva-fehér higrofor

Ez a gomba feltételesen ehető, de íze átlagos szinten van. Csak fiatal példányok fogyaszthatók teljesen. És a felnőtt olívafehér higroforokban csak a sapkák alkalmasak táplálékként, mivel a lábak rostos szerkezetűek és idővel durvaak.

Hamis páros

Ezt a típust nehéz összetéveszteni másokkal, különleges sapka színe miatt. De néhány gombászó hasonlóságot talál a Persona higroforral. Ez ehető megfelelője. A termőtest felépítése nagyon hasonló az olívafehér higroforhoz. Spórái azonban sokkal kevesebbek, a sapka sötétbarna, szürkés árnyalatú. Lombhullató erdőkben nő. A hivatalos neve Hygrophorus persoonii.

A Gigrofor Persona tölgyfából mikorrhizát képez

Gyűjtési szabályok és felhasználás

Ennek a fajnak a termési ideje a nyár végén kezdődik, és kedvező körülmények között késő őszig tart. A Gigrofor olívafehér, mikorrhizát formál lucfenyővel, ezért leggyakrabban e fa alatt található. Gyűjtéskor előnyben kell részesíteni a fiatal gombákat, mivel ízük sokkal magasabb.

Ez a típus pácolható, főzhető és sózható is.

Következtetés

A Gigrofor olívafehérje, ehetősége ellenére, nem túl népszerű a gombaszedők körében. Ez elsősorban a gomba kis méretének, az átlagos ízlésnek és a kupak csúszós rétegének köszönhető, ami alaposabb tisztítást igényel. Ezenkívül termési ideje egybeesik más értékesebb fajokkal, így a csendes vadászat sok szerelmese az utóbbit részesíti előnyben.

Leírás

A sapkák termőteste viszonylag finom húsú. A kifejlett gombák sapkája 2-6 cm átmérőjű, a fiatal gombáknál félgömb alakú vagy tompa-kúpos, majd domború és lapított, néha enyhén lenyomott, közepén gumóval, nem higrofánnal, nyálkahártyával borítva, különösen nedves időben. A sapka színe szürkésbarna vagy olajbarna, középen sötétebb, az életkorral enyhén világosodik.

A lemezek ritkák, viaszosak, a szárhoz tapadnak vagy kissé leereszkednek, néha elágaznak és összefonódnak, fehérek vagy krémesek.

A hús erős, fehér, gyakran sárga a bőr alatt a kupak közepén, szálas a szárban. Az illat és az íz nincs kimondva.

A láb 4-8,5 (10) cm hosszú és 0,4-1,0 (1,2) cm vastag, középső, hengeres vagy fusiform, nyálkás általános és rostos részleges fátylakkal, majd kinyílik, nyálkahártyát képez, hamarosan eltűnik, a gyűrű felett száraz , fehér, gyakran alig észrevehető fehéres serdüléssel, alul - nyálkás, először olívabarna, majd barnás -sötétbarna sávokkal világos alapon, különösen száraz, ha világos.

Fehér spóra nyomat. Spórák 9-16 (18) × 6-8,5 (9) µm, elliptikusak. A basidia főleg tetraporózus, 60–85 × 10–14 µm. A cystyds hiányzik.

A 4. kategória ehető gombája, friss élelmiszerekhez használják.

Hasonló fajok

• Hygrophorus persoonii Arnolds, 1979 - A Gigrofor Persona széles körben elterjedt faj, kisebb spórákkal, tölgyfával mikorrhizát képezve.
• Hygrophorus korhonenii Harmaja, 1985-A Gigrofor Korhonena közeli rokonságban álló faj, amelyet egy széles, széles harang alakú sapka különböztet meg éles gumóval, szürkésbarna színű, olívaárnyalat nélküli, gyakran, mint a láb, kiszárad, valamint kisebb méretű spórák.
• Hygrophorus latitabundus Britzelm., 1899 - A lappangó higrofor a csoport legmasszívabb faja, lényegesen kisebb spórákkal és vastag fusiform lábakkal különböztethető meg egyértelműen meghatározott övek nélkül, de csak kis foltokkal az alsó részen, főként mikorrhizát képezve fenyő.

Meghatározó

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. A gombák szexuális szaporodásának speciális szerkezete, amely csak a Basidiomycetes -ben rejlik. A basidia különböző alakú és méretű hifák terminális (vég) elemei, amelyeken a spórák exogén módon (kívül) fejlődnek.

A basidia szerkezete és módja a hifákhoz való ragaszkodás tekintetében változatos.

A hifák tengelyéhez viszonyított helyzet szerint, amelyhez kapcsolódnak, háromféle basidia különböztethető meg:

Az apikális bazídiumok a hifák végsejtjéből képződnek, és tengelyükkel párhuzamosan helyezkednek el.

A pleurobasidia oldalsó folyamatokból keletkezik, és merőlegesen helyezkedik el a hifa tengelyére, amely tovább növekszik, és új folyamatokat képezhet a basidiákkal.

A szubasziádok egy oldalsó folyamatból alakulnak ki, amely merőleges a hifák tengelyére, és amely egy basidium kialakulása után megállítja növekedését.

A morfológia alapján:

Holobasidia - egysejtű basídiumok, nem osztva szeptumokkal (lásd A, D. ábra).

A Phragmobasidia keresztirányú vagy függőleges szeptumokkal oszlik, általában négy sejtre (lásd B, C ábra).

Fejlesztés típusa szerint:

A heterobasidia két részből áll - a belőle kifejlődő hypobasidia és epibasidia, válaszfalakkal vagy anélkül (lásd C, B ábra) (lásd D ábra).

A homobasidíziát nem osztják hipo- és epibaszidiákra, és minden esetben holobaszidiának tekintik (A. ábra).

Basidia a kariogámia, a meiózis és a basidiospórák kialakulásának helye. A homobasidia általában nem funkcionálisan oszlik meg, és a meiózis a kariogámiát követi benne. A basídiumokat azonban probáziákra - a kariogámia és a metabasidia - a meiózis helyére lehet osztani. A probasidium gyakran szunnyadó spóra, például rozsda gombákban. Ilyen esetekben a probazidia metabasidiával nő, amelyben meiózis lép fel, és amelyen bazidiospórák képződnek (lásd E ábra).

Lásd Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, bőr - az agaricoid basidiomycetes sapkájának differenciált felületi rétege. Szerkezetében a bőr a legtöbb esetben eltér a kupak belső pépétől, és eltérő szerkezetű lehet. A pileipellis szerkezeti jellemzőit gyakran használják diagnosztikai jellemzőkként a gombák leírásában.

Szerkezetük szerint négy fő típusra oszthatók: cutis, trichoderma, hymeniderma és epithelium.

Lásd Agaricoid gombák, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Pileipellis (Pileipellis)

Lat. Pileipellis, bőr - az agaricoid basidiomycetes sapkájának differenciált felületi rétege. Szerkezetében a bőr a legtöbb esetben eltér a kupak belső pépétől, és eltérő szerkezetű lehet. A pileipellis szerkezeti jellemzőit gyakran használják diagnosztikai jellemzőkként a gombák leírásában.

Szerkezetük szerint négy fő típusra oszthatók: cutis, trichoderma, hymeniderma és epithelium.

Lásd Agaricoid gombák, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Ixotrihoderma

Trichoderma, amely nyálkába merített hifákból áll. A kupak felülete olajos, csúszós vagy nyálkás.

Lat. Ixotrichoderm.

Lásd Trichoderma, Gifa.

Ixokutis

Cutis, amely nyálkába merített hifákból áll. A kupak felülete olajos, csúszós vagy nyálkás.

Lat. Ixocutis.

Lásd Cutis, Gifa.

Zsúfolt lyophyllum (Lyophyllum decastes)

• A gomba más nevei:
• A sor zsúfolt
• Csoportos evezés

Szinonimák:

A zsúfolt lyophyllum nagyon elterjedt. Egészen a közelmúltig azt hitték, hogy ennek a gombának a fő "öröksége" a parkok, terek, útszélek, lejtők, élek és hasonló nyílt és félig nyitott helyek. Ugyanakkor volt egy külön faj, a Lyophyllum fumosum (L.füstös szürke), amelyet erdőkkel, különösen tűlevelűekkel társítanak, egyes források még fenyővel vagy lucfenyővel, mikor külsőleg nagyon hasonlítanak L.decastes -re és L.shimejire, mikorrhizomképző szerként írták le. A legutóbbi molekuláris vizsgálatok kimutatták, hogy ilyen különálló faj nem létezik, és az L. fumosum osztályba tartozó összes lelet vagy L.decastes (gyakrabban) vagy L. shimeji (ritkábban fenyőerdők). Így ma (2018) az L.fumosum fajt eltörölték, és az L.decastes szinonimájának tekintik, jelentősen bővítve az utóbbi élőhelyét, szinte „bárhová”. Nos, L.shimeji, mint kiderült, nemcsak Japánban és a Távol -Keleten nő, hanem széles körben elterjedt az egész boreális övezetben Skandináviától Japánig, és néhol a mérsékelt éghajlati fenyőerdőkben is megtalálható. Csak a nagyobb termőtestekben tér el L.decastes -től, vastagabb lábakkal, kis aggregátumokban vagy külön -külön, száraz fenyvesekhez kötve, és molekuláris szinten.

Leírás

Kalap:
A zsúfolt sor nagy, 4-10 cm átmérőjű sapkával rendelkezik, ifjúkorban félgömb alakú, párna alakú, ahogy a gomba érik, félig terjed, ritkábban terjed, gyakran elveszíti a körvonalak geometriai helyességét ( a széle felfelé fordul, hullámossá válik, repedezik stb.)). Különböző méretű és formájú sapkák általában egy illesztésben találhatók. Színe szürkésbarna, a felülete sima, gyakran tapadt földdel. A sapka húsa vastag, fehér, sűrű, rugalmas, gyenge "közönséges" szagú.

Tányérok:
Viszonylag gyakori, fehér, rosszul tapadó vagy laza.

Spóra por:
Fehér.

Láb:
Vastagsága 0,5-1,5 cm, magassága 5-10 cm, hengeres, gyakran megvastagodott alsó résszel, gyakran csavart, deformált, az aljjal összeolvadt más lábakkal. Színe fehértől barnásig terjed (különösen az alsó részen), a felület sima, a pép rostos, nagyon erős.

Terjedés

Késő gomba; augusztus végétől október végéig fordul elő különböző típusú erdőkben, előnyben részesítve bizonyos területeket, például erdei utakat, elvékonyodott széleket; néha parkokban, réteken, forbokban bukkan elő. A legtöbb esetben nagy aggregátumokban terem.

Hasonló fajok

Az olvasztott sor (Lyophyllum connatum) világos színű.
A zsúfolt sor összetéveszthető néhány ehető és ehetetlen lamellás gombafajjal, növekvő betonokkal. Közülük említik a család olyan fajait, mint a Collybia acervata (egy kisebb gomba, amely vöröses árnyalatú a sapkában és a lábszárban), és a Hypsizygus tessulatus, amely barna fa rothadást okoz, valamint néhány fajta mézes galóca az Armillariella nemzetségből és réti méz (Marasmius oreades).

Ehetőség

A zsúfolt lyophyllum rossz minőségű ehető gomba; a pép textúrája átfogó választ ad a miértre.

A leírás finomítása: Szergej

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

• normalizálja a központi idegrendszer működését;
• javítja a gyomor -bél traktus működését;
• helyreállítja a nyirokrendszert a biológiailag aktív összetevőknek köszönhetően;
• megakadályozza az elhízást;
• csökkenti a 2 -es típusú cukorbetegség szövődményeinek kockázatát;
• erősíti a szervezet védekezőképességét;
• normalizálja a máj működését;
• javítja az urogenitális rendszer szerveinek működését;
• növeli a látóideg aktivitását.

Bármely gyógyszer nemcsak pozitív hatással van a szervezetre, hanem negatív reakciót is kiválthat.

Fontos! A higroforok használata tilos azoknak az embereknek, akiknek problémái vannak az anyagcsere folyamatokkal, allergiában szenvedőknek, epilepsziás rohamokban szenvedőknek. Bizonyos esetekben az egészségügyi személyzet rögzítette a hipervitaminózis kialakulását az emberekben a gombák fogyasztása után. A termőtest fehérjében gazdag, ezért gyakran vesebetegségek figyelhetők meg

Ezenkívül a gombák mérgező anyagokat halmoznak fel.A szakértők azt tanácsolják, hogy tartózkodjanak az autópályák, gyárak közelében gyűjtött gyümölcsök elkészítésétől. Ez a szervezet súlyos mérgezéséhez vezethet. Tilos bármilyen gombás étel fogyasztása terhes és szoptató nők, valamint 12 év alatti gyermekek számára

A gyümölcstest fehérjében gazdag, ezért gyakran megfigyelik a vesék működésének megsértését. Ezenkívül a gombák mérgező anyagokat halmoznak fel. A szakértők azt tanácsolják, hogy tartózkodjanak az autópályák, gyárak közelében gyűjtött gyümölcsök elkészítésétől. Ez a szervezet súlyos mérgezéséhez vezethet. Tilos bármilyen gombás étel fogyasztása terhes és szoptató nők, valamint 12 év alatti gyermekek számára.

Az illatos higrofor leírása.

Az illatos higrofor sapkája kezdetben domború, de később elhajlóvá válik, középső tuberkulussal. Átmérője 3-7 centiméter. A kupakot sima, nyálkás bőr borítja. A sapka színe szürkés, sárgásszürke vagy olajszürke. A kupak széleit világosabb árnyalat jellemzi, sokáig befelé tekeredve maradnak.

A fej alatt vastag és puha lemezek vannak. A lemezek alakja villás. Fiatal példányoknál a lemezek tapadnak, a régiek pedig leereszkednek a lábhoz. Fiatal korban a tányérok színe fehéres, később piszkos szürkévé változik. A spórapor fehér.

Az illatos higrofor szára hengeres, alsó részén megvastagodott, néha lapított. Magassága eléri a 7 centimétert, a kerülete pedig körülbelül 1 centiméter. A láb színe szürkés vagy barna-szürke. A láb felületét apró pelyhek borítják, amelyek pelyhekre emlékeztetnek.

Ennek a gombának a húsa puha, nedves időben vizes és laza lesz. A pép színe fehér. A pép jellegzetes mandulaaromával rendelkezik, édes ízű. Az eső után egy csoport illatos higrofor olyan erős aromát bocsát ki, hogy több méteren keresztül terjed. Az illata miatt különbözik az illatos higrofor a család többi tagjától.

Illatos higroforok növekedési helyei.

Illatos higroforok nőnek a lucfenyőerdőkben, nedves és mohos helyeken találhatók. Ezek a gombák inkább a hegyvidéki területeket kedvelik. Az illatos higroforok nyártól őszig teremnek.

Illatos higrofor ehetőségének értékelése.

Ez a gombafajta gyakorlatilag ismeretlen, de frissen, sózva és pácolva fogyasztható.

Az illatos higroforok elkészítése során el kell távolítani a nyálkahártyát, mivel kellemetlen íze van, és tönkreteheti az edényt. Ennek ellenére az illatos higroforok gyengédek, húsosak és ízletesek.

Illatos gigrofor

Család: Hygrophoraceae.

Szinonimák: illatos higrofor, illatos higrofor, szürke higrofor.

Leírás. A kupak 4-10 cm átmérőjű, domború, majd lapos, gyakran lapos gumóval vagy lenyomott, sima, nyálkás vagy enyhén ragadós, szürke, sárgásszürke, néha olíva árnyalattal, világosabb a szélén (fehéres) , néha törtfehér. A lemezek ritkák, vastagok, fehérek, szürkék az életkorral. A pép fehér vagy szürkés, erőteljes mandula- vagy ánizs illattal (vagy ezek kombinációjával), kifejezéstelen ízű. Szára 5-15 X 0,6-2 cm, hengeres vagy az alap felé keskenyedő, száraz vagy nedves, serdülőkorú, liszt-szemcsés virágzással vagy apró sárgás pikkelyekkel, eleinte fehér, szürkés a korral.

Illatos gigrofor található tűlevelű és vegyes erdőkben, meszes talajon, gyakran mohák között, Oroszország egész erdőzónájában, nem gyakran és nem bőségesen, lucfenyővel mikorrhizát képez.

Termés augusztus-októberben.

Hasonló fajok. A jellegzetes illat (ánizs-mandula) és szín kombinációja nem teszi lehetővé, hogy ezt a higroforát összetévesztjük más rokonaival.

Gyógyászati ​​tulajdonságok. Az antioxidáns aktivitással kapcsolatos vizsgálatok legalább öt szerves sav jelenlétét mutatták ki: oxálsav, citromsav, almasav, kininsav és fumársav.Az antimikrobiális aktivitás vizsgálatai során a gomba gátolta az emberek számára patogén baktériumok széles skálájának növekedését: Escherichia coli, Enterobacter aerogenes, Salmonella typhimurium, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, S. epidermidis és Bacillus subtilis. Gombaellenes hatást mutattak a Candida albicans és a Saccharomyces cerevisiae élesztő kórokozók ellen.

Főzés használata. Alacsony ízű ehető gomba, frissen, pácolva és sózva fogyasztják.

Gomba hygrophorum késő (barna)

Kategória: ehető.

Késői higroforos sapka (Hygrophorus hypothejus) (átmérője 3-7 cm): olívabarna vagy barna-barna, enyhén domború, széle befelé görbült. Felülete nyálkás, széle világosabb, mint a középpont. A sapka színe miatt ezt a gombát gyakran barna higrofornak nevezik.

Láb (magassága 4-12 cm): sárgás vagy olíva, tömör, sima, hengeres. Az idősebb gombák üregesek lehetnek. A fiatal higroforoknak gyűrűjük van, amely idővel eltűnik.

Lemezek: sárga vagy világos narancssárga, ritka és vastag, gyengén tapad a szárhoz. Néha az ágytakaró maradványaival.

Húsa: szagtalan, törékeny. A sapkában majdnem fehér, a szárában sárgás.

Páros: nincs.

Amikor nő: szeptember közepétől majdnem november végéig. Akkor is megjelenik, amikor leesik az első hó, ezért kapta a "késő" nevet.

Hol található: fenyőfák közelében tűlevelűekben vagy vegyesen

Evés: a fiatal késő higroforok nagyon kellemes ízűek, levesek vagy főételek készítésére szolgálnak. Ez a gomba különösen népszerű a balkáni országok főzésében.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem alkalmazható.

Más nevek: barna higrofor, fatetvek.