Hericium sárga

Ökológia és elosztás

Különféle lombhullató és tűlevelű fákkal mikorrhizát képez, erdőkben és cserjékben nő bármilyen talajon, de gyakrabban meszes, inkább a mohaborítást részesíti előnyben. Különösen bőséges a nyírfával kevert könnyű erdőkben. Eurázsia és Észak -Amerika mérsékelt éghajlatában elterjedt, hideg régiókban is megtalálható; az Orosz Föderáció területén - Oroszország európai részén, Szibériában és a Távol -Keleten.

A gyümölcstestek egyesével, fürtökben vagy nagy csoportokban jelennek meg, kupakjuk és lábuk szinte egyetlen egésszé egyesül, néha sorokban és boszorkánykörökben.

Szezon: nyár eleje - ősz, az első fagyig (tömeges termés - augusztus második felében és szeptember első felében).

Kártevők és betegségek

Ha a megfelelő ültetés minden feltétele teljesül, a Lilium martagon virágzik, és jól küzd a fertőzésekkel és a gombákkal.

De hosszú és heves esőzések, nyári többnapos hőmérséklet-csökkenés után a növények fájni kezdhetnek.

Ez látható a levelek, virágok és szárak megjelenésének megváltozásából.

Botrytis (penész, szürke penész, szürke penész). Sárga és barna foltok jelennek meg a növény levelein és bontatlan rügyein, a levelek kiszáradni kezdenek. A Botrytis által érintett leveleket és szárakat le kell vágni és el kell égetni.

Bakteriális (vagy lágy) rothadás. Ez a betegség tavasszal, fiatal leveleken és hajtásokon alakul ki. A leveleket és rügyeket barna foltok borítják, sárgulnak és leesnek. A pincében tárolt hagymákon bakteriális rothadás is megjelenhet. A rajtuk lévő érintett területek lágyított, nyomott foltok formájában jelentkeznek, kellemetlen szaggal.

Ezt a betegséget is gombaölő szerek segítségével harcolják, közvetlenül a szárazföldön használják. De a bakteriális rothadás által érintett hagymákat nem lehet ültetni, meg kell semmisíteni.

A gyökérrothadást szintén baktériumok okozzák. A hagymák érintett területe barnás színű, emiatt a virág földrésze sárgulni kezd és meghal.

Sokkal kisebb mértékben a Lilia érzékeny a fuzáriumra, a sclerocial rothadásra, a foltosodásra és a rozsdára.

Rovar kártevők

A legnagyobb kárt a kertben Saranka a liliomlégy okozza, amely a lárvákat a rügyekbe fekteti, ami miatt elpusztulnak vagy elveszítik alakjukat.

A növényt helyrehozhatatlanul károsíthatják a bogarak, a bogárbogarak, a téli kanál, a hagymagyökér atka, a tripsz, a levéltetvek, a nyikorgó bogár, a pókatka.

A rovarok elleni küzdelemhez rovarölő szereket használnak (Iskra, Inta-Vir és mások).

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és nyomja meg a Ctrl Enter billentyűt.

A liliomokat különféle rovarok károsíthatják. Leginkább félni kell a liliomos légytől, amely a lárvákat a rügyekbe fekteti. Ennek eredményeképpen a virágok soha nem nyílnak ki, nem halnak meg, és nem veszítik el formájukat.

További kártevők:

• Kattints bogarak;
• Csikorgó bogár;
• Hruscscsi;
• Gyökér hagyma atka;
• Pókatka;
• Levéltetű;
• Thrips;
• Téli kanál.

Megfelelő ültetéssel és megfelelő gondozással a Saranka liliom meglehetősen ellenáll a szélsőséges hőmérsékleteknek, nem túl érzékeny a fertőzésekre. A betegségek a nyári hónapokban elhúzódó hipotermia, vagy többnapos és erős esők következményei lehetnek. A szárak, virágok és levelek megjelenésével azonnal észreveheti a betegség megnyilvánulásait. A liliom leginkább érzékeny a különböző típusú rothadásokra:

• Szürke rothadás (más néven szürkepenész, penész), tudományos neve botrytis;
• Puha (bakteriális rothadás);
• Gyökérrothadás.

A betegség megnyilvánulásai hasonlóak: sárga és barna foltok jelennek meg a száron vagy a rügyeken, a virágok és a levelek kiszáradnak, leesnek. Amikor az izzó megsérül, nyomott lágyított folt jelenik meg rajta, kellemetlen szagot bocsát ki.Ha az izzó nem a tárolás során, hanem a kertben megbetegszik, akkor a virág földrésze sárgul és elhal.

Az érintett hagymákat el kell pusztítani, a szárakat, leveleket és virágokat is le kell vágni és el kell égetni. Ezen betegségek megelőzése érdekében az izzókat az ültetés előtt fertőtleníteni lehet - Fitosporin oldattal kezelni. A talajt ősszel, az ültetés előtt is megművelheti. Ehhez speciális készítményeket használnak: topsin-M, benlát, HOM, OXICHOM.

A virágok egyéb betegségei: fuzárium, foltosodás, rozsda, sclerocial rothadás, a Saranka liliom kevésbé fogékony. Ezekben az esetekben a megnevezett gyógyszerek és megoldások is segítenek.

Megfelelő gondossággal és kényelmes hely kiválasztásával a Saranka liliom ragyogó és szokatlan virágokkal örül. A cserjékkel harmonikusan kombinálva egyedülálló szépséget hoz létre az országban.

Leírás

A sárga hericiumnak (Hydnum repandum) hasonló nevei vannak, mint például:

• Szedersárga (köznyelven);
• Hericum rovátkolt;
• Hericium sárga;
• Hydnum rovátkolt;
• A dentinum bemetszett.

Mindezekből a nevekből következtethetünk külsejére: a kupak színe és az alsó rész jellegzetes megjelenése. A fő különbségek a következők:

• Kalap

  ... Átmérője 12-15 cm lehet, leggyakrabban meleg sárga, valamint világos krém és piros színárnyalatokkal rendelkezik. Minél idősebb a gomba, annál sötétebb lesz a sapka, és diós árnyalatot kap. Az élénk narancssárga szín csak akkor látható, ha rákattint a gombára. A kalap alakja domborúról laposra változik, amely idővel változik. Gyakran van olyan forma, amely közepén depressziós. Néha a szomszédos kupakokkal együtt nő, a kiálló pengék kialakulása miatt. A szélei le vannak hajtva. A bőr elválaszthatatlan, kissé bársonyos.

• A szűzhártya vagy a gomba alsó része. Ez az egyediség, amely nem teszi lehetővé, hogy összetévesztjük más fajokkal. Kicsi, vékony tövisekkel vetik, mint a tűk. Hosszúságuk eléri az 5-7 mm-t, ereszkedve a lábig. A tüskék színe az életkorral változik: fiataloknál világos és rugalmas; az életkorral - a hang sötétebb. Ezenkívül a növekedés során a tüskék törékennyé válnak, gyorsan szétesnek.
• Viták. Fehér színű, felületük sima, ha ömlesztve nézik - sárga árnyalatúak.
• Láb. Vastagsága eléri a 3 cm -t, a hossza - akár 7 cm. Az árnyalat sárga, meglehetősen szilárd, néha üregek vannak benne. Henger alakú, ritkán hajlik. Ennek a fajnak a gombáit leggyakrabban az alap felé nyújtott lábakkal találják, amelyek simán átjutnak a kupakba. Van, amikor a szomszédos sündisznókkal együtt nő.
• Pép. Fehér vagy sárgás színű. Elég sűrű szerkezetű, de fokozott törékenységgel. Könnyű gyümölcsillat van. Idővel megkeményedik, keserűvé válik. Ha megnyomja, narancssárga árnyalatot kap.

Hasonlóság más gombákkal

Annak ellenére, hogy ez a faj nagyon ritka, a nemzetség között vannak hasonló példányok, amelyek szintén ehetetlenek és mérgezőek. Példaként meg lehet különböztetni a Guindellum blue -t - gyakran Európa északi részén található. A napos helyeket részesíti előnyben. Pekivel ellentétben a kék testvérek kis csoportokban élnek. Ennek a nézetnek a részletes megismeréséhez érdemes megnézni a fényképet.

Hydnellum kék

A második képviselő, amely a "kettős" sorainak tulajdonítható, Gidnellum szagú. A gomba ehetetlen, sőt veszélyes. Felnőtt korában kis tövisek jelennek meg alsó részén, ezért nagyon hasonlít a Peckhez. A fő különbség a pép kellemetlen szaga. Nagyon könnyű összetéveszteni Pek -el, mivel a faj a tűlevelű és lucfenyő területeket kedveli.

Hydnellum szagos

A sárga sündisznó leírása

A hericium bőségesen nő az eurázsiai és észak -amerikai kontinensek középső zónájában és északi régióiban, hasonló az éghajlati viszonyaikhoz.De e körülmény ellenére a gombaszedők abszolút többsége megkerüli ezeket a gyümölcsöket, különös megjelenésükre hivatkozva, bár valójában ez inkább előny, és nem az ehető, meglehetősen ízletes és nagyon hasznos sün hiánya, amelyet egyszerűen nem lehet összetéveszteni néhány más fajtával.

A Hydnum repandum faj jellemzői

Mi olyan szokatlan a sárga sündisznóban, ami egyedivé teszi a gombák királyságának teljesen elképzelhetetlen számú képviselője között erdeinkben? Egy pillantás a gomba sapkájára segít megválaszolni ezt a kérdést - erős, fényes, és ami a legfontosabb, számos apró tövissel tarkítva a szűzhártya területén. Ezek a tüskék, amelyek gyakran a szár mentén ereszkednek le a gyümölcsszár tövéig, teszik a fajtát másra.

Ezeknek a kicsi, vékony tűknek a mérete, amelyek sűrűn pontozják a gomba sapkájának alsó részét, 4-7 mm között változnak, az életkortól függően. Idővel változik a szín, valamint ezen specifikus növekedések szerkezete: világos, fiatalon rugalmas és könnyen omladozó, sötét - érettségkor. A gomba életciklusának végén a tövisek megbarnulnak, a kupakkal megegyező színűvé válnak, és önmaguktól morzsolódni kezdenek.

Ami a gomba felületének árnyékát illeti, az életciklusa során is változik. Tehát a fejlődés kezdeti szakaszában ez a rész finom sárga vagy krémszínű, fokozatosan telítettebb diós színűvé válik. Közelebb az öregséghez a kalap barna lesz, majd teljesen sötét lesz és összezsugorodik. Alakja is hajlamos a változásokra, amely eleinte kupolás megjelenésű, később pedig kiterjeszti mezőit, belső részében elmélyül.

A gombakupak szélei szinte mindig befelé vannak húzódva, számos repedés keletkezik az alakváltozás után. A hericiumokat gyakran támadják meg az erdei rovarok, amelyeket száraz időben a pépben található nedvesség megment. Ezért e csodálatos gombák elválaszthatatlan bársonyos bőre gyakran kissé horpadtnak tűnik. Az a tulajdonság, hogy kolóniákban nő, és a levélen túlnyúló lebenyeket képez, gyakran egyes példányok felhalmozódásához vezet.

A gyümölcs feje alatt egy himnusz található szokatlan tüskékkel, és benne van egy finom fehér spórapor a reprodukcióhoz. Közvetlenül mellette egy hengeres láb - fehér, enyhén sárgás árnyalatú, vastag és erős. Leggyakrabban a gomba ezen részének átmérője körülbelül 3 cm, míg a magassága nem haladja meg a 7 cm -t.

A szár gyakran lefelé sűrűsödik, tövénél más gyümölcsökkel együtt nő. Az öregedéssel a gomba alapja piszkos árnyalatot és törékenyebb szerkezetet kap, mivel jellegzetes üregeket képez benne. A gomba pép is meglehetősen törékeny, annak külső sűrűsége és egységessége ellenére. Figyelemre méltó, hogy ha megnyomják, a vágása gazdag narancssárga árnyalatot kap, ami a fajta másik egyedi tulajdonsága.

Ehető gomba vagy sem

A feltételesen ehető gombák csoportjába sorolt ​​barnacle ehetőségéről folyó vita eddig nem csillapodik, és ezúttal a probléma egyáltalán nem a nem szabványos megjelenésben van. A fajta nagyon ellentmondásos érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik, egyrészt a legfinomabb és a legkellemesebb gyümölcsös aromát mutatja, amely csak a tejgombákra jellemző, másrészt enyhe keserűsége van, amely pikánsból erőteljessé válik a gyümölcstest érlelődik.

Eközben meglehetősen könnyű megszabadulni tőle, ha megfelelően előkészíti a gombát, bár mindezek a technikák csak az enyhe kellemes savanyúságú fiatal példányokra vonatkoznak. Az igazi ínyencek összehasonlítják a csülköt a rókagombával, kiemelve ennek a népszerűtlen változatnak számos jelentős előnyét.

Tehát a finom erdei ajándékokkal ellentétben meglehetősen magas a tápértéke.És a hőkezelés során a sündisznók nem veszítik el a hangerőt, megőrizve kellemes rugalmas szerkezetüket.

Érdekes! A fajnak nincs mérgező társa, és nem tartalmaz mérgező anyagokat, mivel eleve abszolút ehető és biztonságos gomba.

A barnacle gomba fajai

Sárga hericium (Hydnum repandum)

Ehető gomba.

A kalap 3-12 cm átmérőjű, húsos, száraz, sűrű, felülete egyenetlen, göröngyös, alakja szabálytalan. Egy fiatal gomba enyhén domború sapkával rendelkezik, a szélei le vannak hajlítva, a felület bársonyos; ahogy a gomba érik, ellaposodik, a közepe összezúzódik, a széle hullámossá válik. Gyakran nő a szomszédos gombák sapkájával. A sapka színe világos okker és rózsaszín-sárga, vöröses-narancssárga és világos mogyorószínű; megnyomáskor elsötétül, és száraz időben világos lesz. A pép sűrű, törékeny, fehér vagy sárga, szünetkor sötétedik, illata kellemes, gyümölcsös. A régi gomba kemény, keserű ízű. A láb 3-5 cm hosszú és 1,5-4 cm vastag, sűrű, tömör, hengeres, tövénél kiszélesedett. A felület sima, száraz, fehér vagy sárga, az életkorral sötétedik.

A gomba lombhullató és tűlevelű erdőkben nő, szereti a mohaborítást. Eurázsia és Észak -Amerika mérsékelt övezetében, valamint Szibériában és a Távol -Keleten található.

Sárga sün jelenik meg a nyár elején, és az első őszi fagyokig nő.

Vörös hajú vagy vörösessárga Hericium (Hydnum rufescens)

Ehető gomba.

A sapka sima, szabálytalan, vöröses-narancssárga színű. A széle fel van húzva. A kupak alatt törékeny tüskék borítják. A láb vastag és sűrű. A pép sűrű, húsos, krémszínű, szerkezete narancssárga.

A gomba vegyes és tűlevelű erdőkben nő, ősszel.

Foltos hericium (Sarcodon imbricatus)

A kalap 5-10 cm átmérőjű, száraz, kemény. Alakja lapos-domború, öreg gombában, homorú központtal; széle hullámos. Felülről a kupakot nagy pikkelyek borítják, amelyek zsindelynek tűnnek. A sapka színe barnás vagy szürkésbarna, a pikkelyek sötétek. A fiatal gomba bársonyos felületű, a régi sima. A hús fehéres színű, növekedése közben piszkos szürkévé válik; fiatal gombában sűrű és lédús, érett gombában száraz és szilárd. Fűszeres illat, íze keserűséggel. A láb száraz, vastag, hengeres, lefelé kiszélesedett; 2-5 cm hosszú, 1-1,5 cm vastag.A láb színe szürkés, tövén barna.

Száraz tűlevelű erdőkben nő, néha vegyesen, homokos talajon, egyesével és csoportosan.

A termés augusztustól októberig tart.

Feltételesen ehető gomba. A fiatal gombákat sózják, pácolják, szárítják, fűszerként használják. A régi gombákat nem használják ételre.

Hericium coralloides

A gyümölcstest úgy néz ki, mint egy korall ága, elágazó, fehér vagy rózsaszínű. A fiatal gomba húsa fehér, fokozatosan sárgul, a szag nem kifejezett. Holt lombhullató fák (nyár, szil, tölgy, nyír) törzsén és csonkján nő.

A fiatal gombákat ehetőnek tekintik, de nem takarítják be, mivel szerepelnek a Vörös Könyvben.

Hericium erinaceus (Hericium erinaceus)

A termőtest legfeljebb 20 cm, súlya körülbelül 1,5 kg, alakja kerek vagy szabálytalan, fehértől bézsig. A hús fehéres, húsos. Szárításkor sárgára színeződik.

Ritka faj, amely a még élő vagy elhalt lombhullató fák (tölgy, bükk, nyír) törzsén nő az Amur régióban, Habarovszk területén, Primorszki területen, Kínában, a Kaukázusban és a Krímben.

A szezon augusztus elejétől októberig tart.

Hericium göndör vagy márvány sün (Hericium cirrhatum)

A termőtest kupakos, fehér vagy rózsaszínű, az életkorral sárgul. A tetejét tüskék vagy filc borítja. Rozsdás szélű. A pép vastag, puha, fehér vagy rózsaszínű, szárazra sárgul.

Csak egy fiatal gomba ehető.

Július-szeptemberben nő az északi féltekén élő fajok lombhullató és vegyes erdeiben.

Pseudohydnum vagy pszeudohydnum (Pseudohydnum)

A gyümölcstestek kanál alakúak, legyező alakúak vagy nyelvűek. A kalap legfeljebb 7,5 cm átmérőjű, vastag, felhúzott szélű. Fent a sapka sima vagy bársonyos, fehéres, szürke vagy barna, az életkorral sötétedik. Az alsó oldalon puha, rövid fehér vagy szürkés tüskék találhatók. A láb legfeljebb 5 cm hosszú. A pép zselatinos, lágy, áttetsző, illata és íze friss, gyantás.

Feltételesen ehető gomba, ritkán fogyasztják.

Csoportokban vagy egyesével, tűlevelűek bomló csonkján és törzsén nő, Eurázsiában és Észak -Amerikában, Ausztráliában.

Növényápolás

Leszállás

Az izzóknak szilárdnak és épnek kell lenniük. Ha kissé kiszáradtak, akkor az ültetés előtt néhány órán át vízben áztatják.

REFERENCIA! A vízhez biostimulánsokat (Epin, Zircon) adhatunk. Ezek a készítmények hozzájárulnak az egészséges gyökérzet kialakulásához, megvédik az izzót a gombáktól és a baktériumoktól, és növekedésserkentők.

Az ültetés stresszes az alvó izzó számára, és a gyógyszerek segítenek a növénynek a növekedési fázisba lépni.

A hagymákat 25 centiméter mélységbe ültetik. Mindenesetre a lyuk mélységének háromszorosának kell lennie az izzó átmérőjénél. Minél kisebb az izzó, annál sekélyebb a lyuk. A legkisebb hagyma esetében az ültetési mélység 10 centiméter. A talaj savassága lehet semleges vagy enyhén lúgos.

FONTOS! A gyökérzetnek nem szabad stagnálnia az esőben és az öntözővízben, ugyanakkor a gyökérzetnek sem kell szenvednie a hiányától

Átruházás

Ezért egy nagy földdarabot, amelynek belsejében izzó van, kihúzzuk a talajból, és óvatosan átvisszük egy mély, előre elkészített lyukba. A csomót talaj borítja, kissé összenyomódik, hogy a növény ne dőljön oldalra, és alaposan öntözik

ÉRDEKES! A kerti és a vad saranka hagyma is ehető. Keményítőt tartalmaznak, főzve és sütve is fogyaszthatók. A népi gyógyászatban a növényi levet sebgyógyító szerként, a gumók infúzióját fájdalomcsillapítóként és gyulladáscsökkentőként használják.

Hőfok

A Kudryvataya tökéletesen telel nemcsak Oroszország középső övezetében, hanem Szibériában és a Távol -Keleten is. A legtöbb fajta még fagyos télen sem fagy meg.

A nyári hónapokban ezekben a régiókban a hőmérséklet általában optimális a növekedéshez és a virágzáshoz.

Növekvő

A növekedési időszakban a göndör liliom nem igényel különös gondosságot. Száraz időben rendszeresen öntöznie kell a virágokat, esőzésekkor figyelni kell a talaj nedvességtartalmát. Hosszan tartó esőzések során a talaj vizesedése elkerülhető, ha műanyag fóliát vagy napellenzőt nyújtanak a virágokra.

Virágzás után a száron maghéj képződik. Nem ajánlott letörni őket, mivel a letört száron keresztül fertőzés és gomba kerülhet a gyökérrendszerbe.

Télen az ágyakat lehullott levelek és fű borítja. A liliom jól tolerálja a telelést, ha az olvadások alatt a víz nem áll sokáig a talajban.

FONTOS! Száraz időben, ha a növény nem rendelkezik elegendő vízzel, a levelek növekedése leáll, és elkezdhetnek kiszáradni. Ebben az időszakban az öntözéshez olyan készítményeket adnak a vízhez, amelyek stimulálják a gyökerek megerősödését és növekedését.

Ez lehet a Kornerost, Root, Zircon.

Reprodukció

A sarankát leggyakrabban pikkelyes szaporítja. Ehhez ősszel az izzó ásása nélkül három vagy négy külső mérleget választanak el tőle.

Tárolja az edényt szobahőmérsékleten. Pár hónap múlva apró izzók jelennek meg a mérlegen. Megjelenésük után a mérleget hűvös helyiségbe, föld alá vagy pincébe helyezik át. Tavaszig ott maradnak.

Ha ekkorra a pikkelyek nem tűntek el, akkor közvetlenül a talajba ültetik. A rothadt pikkelyeket levágják, és a vágást nedvesítik Bordeaux folyadékkal.

REFERENCIA! Teljes értékű virág 4-7 év alatt fejlődik ki a hagymából.

Virágzás

Oroszország középső részén az időjárási viszonyoktól függően virágzik, június végén - július elején.Szibériában a virágzás július közepén kezdődik. A virágok barátságosan nyílnak, a szár aljától a tetejéig. Virágzás után apró zöld golyók maradnak a szárakon, amelyek száradásukkor hatszögletű formát nyernek.

A szirmok lehetnek lila, lila, bíbor, narancs; káprázatos fehér szirmú alfaj is ismert.

Műtrágyák

A tenyészidőszak során többször kell etetni. Tavasszal nitrogéntartalmú ásványi műtrágyákat juttatnak a talajba. Amikor a rügyek megjelennek, a növényeket foszfort tartalmazó műtrágyákkal táplálják. Virágzás után, amikor Lily sok energiát fordított számos virág kialakítására, ismét műtrágyákat juttatnak a talajba.

REFERENCIA!

Nitrogén műtrágyák - ammónium -szulfát, ammónium -nitrát, nátrium és kalcium -nitrát. Foszfát műtrágya - szuperfoszfát. Kálium -műtrágyák - fahamu, kálium -szulfát, káliumsó, kálium -klorid.

Komplex műtrágyákat is készítenek kifejezetten virágokhoz, amelyek több kémiai elemet tartalmaznak.

Hericium sárga - gomba, amely úgy néz ki, mint egy rókagomba

Tavaly ősszel, már októberben találkoztam ezzel a gombával egy vékony lucfenyő-lombhullató erdőben. Sajnos egyedül nőtt fel. Talán azért, mert már késő ősz volt, és a sárga sündisznó nyár közepétől kezdve termőtesteket alkothat.

Ebben a formában a gomba nagyon hasonlít a rókagombához.

Fentről és távolról a gomba nagyon hasonlított egy sárga rókagombához. De csak addig, amíg meg nem néztem a kalap alsó részét. A rókagomba hajtogatott himnofórja helyett sok halványsárga törékeny tüske futott le a száron.

Tányérok vagy csövek helyett a sárga kocsmában ... ez az!

A legtöbb gombászónak ez elég ahhoz, hogy ne vigye el a gombát. És ha sok is van belőlük? Nem lennék meglepve, ha egy ingerült, becsapott gombász "csalódott érzelmekben" azonnal foglalkozna a "hamis gombák" társaságával!

És egyébként teljesen hiába! A sárga hericium jó ehető gomba, minőségében és ízében sok tekintetben hasonló a rókagombához

Fontos, hogy a gombák között ne csak mérgező, de akár ehetetlen "duplája" is legyen

Valójában a sárga sündisznó sárga rókagombához hasonlít

Hasonló gombáknak csak két faja létezik, amelyeket a Yezhovikov család ugyanazon Hydnum (Hydnum) nemzetségének tulajdonítanak - az egyik pirosabb, a másik majdnem fehér. Ezek vöröses (vörös-sárga) és fehéres sündisznók.

Egyes mikológusok azonban nem tartják őket külön fajnak, hanem a Hydnum repandum (Hericium yellow) fajba sorolják be, mint alfajt. Ezek a gombák sem ízükben, sem egyéb tulajdonságaikban nem maradnak el a sárga rokonokétól.

A sárga sündisznó különböző típusú tűlevelű-lombhullató erdőkben nő, meglehetősen világos, nem sűrű. Észrevették, hogy a gomba inkább ott nő, ahol a zöld erdei mohák talajtakarója kialakult. Egy ilyen erdőben találkoztam vele.

A sárga báránybőr sapkája nem túl helyes alakú. Fiatal termőtesteknél enyhén domború, élei le vannak hajlítva. Később a kupak majdnem lapos, sőt enyhén homorú lesz, a szélei kibontakozhatnak.

Közelebb a sárga sündisznó kalapja ...

A bőr színe sárga, vöröses, narancssárga. A pép fehér vagy enyhén sárgás. A gomba leírása szerint elég sűrű. A példány, amit találtam, nem nevezhető annak.

De vannak "vastagabbak" is. Például ezt.

És itt van még egy példány a sárga hajú emberből. Nem nevezheted vékonynak

Ezek a gombák egyedül vagy elég nagy csoportokban nőnek. A kupak mérete 5-15 cm, tehát a gomba nem kicsi!

A kupak alsó oldalán törékeny tüskék himnuszai láthatók. Itt képződnek a gombás spórák. A gerincek általában a kocsányig futnak le, néha majdnem a tövéig borítják.

Így néz ki a kalap alulról és a húsos sárga sündisznó lába

A sárga szárny alkalmazása

A sárga fekete férfi gombát csak egy serpenyőbe teheti, megsütheti és megenheti. De tanácsos ezt csak fiatal gombákkal tenni.

Az érett sündisznók keményebbek és keserű ízűek. 20-25 percig kell forralni, ez megszünteti a keserűséget.

A hericium sárga főtt, szárított, fagyasztott. Sózni és pácolni általában nem használnak.

Ezt a gombát betakarítják és nagyra értékelik Franciaországban, Olaszországban, Spanyolországban és Észak -Amerikában.

A népi gyógyászatban a sárga fekete ember emberét soha nem használták. De a farmakológusok érdeklődni kezdtek iránta. A gombából izolált repandiol anyag megakadályozza a tumorsejtek osztódását. Nagyon ígéretes gyógyszernek tekintik a gyomorrák ellen.

A sárga szárny más anyagai gátolják bizonyos típusú szarkómák kialakulását, antibakteriális hatásúak és csökkentik a vér koleszterinszintjét. Igaz, mindezt eddig csak a laboratóriumi kutatások szintjén hajtják végre.

Tehát semmi oka nincs arra, hogy dühében felrúgja és eltapossa a sárga barnacle -t! Éppen ellenkezőleg, ha nem egy gomba (mint én) találkozik, hanem egy egész család, akkor a gombaszedő örülhet a szerencsének.

A sárga sün hasznos tulajdonságai

A hericiumokat nemcsak élelmiszerekhez használják, egyedülálló összetételüknek köszönhetően hosszú ideig használják a népi gyógyászatban.

Ha gyakran használ sárga sündisznót, az segít a test megerősítésében és a vér megújításában. Ezekből a gombákból gyógyító kenőcsöket készítenek, amelyeket bőrbetegségek kezelésére használnak. Gyakran olyan kozmetikai maszkokat készítenek, amelyek magas regeneráló hatással rendelkeznek, tonizálják és táplálják a bőrt.

Hasonló fajok

Hasonló faj a vöröses sárga sün. Ezek a gombák nagyon hasonlítanak egymásra, különbségük csak a sündisznó vöröses-sárga fejének kisebb méretében és a sapka piros árnyékában rejlik. De leggyakrabban a sárga sündisznót összekeverik a közönséges rókagombával.

Botanikai leírás

Külső megjelenésük szerint a fiatal sárga sün nagyon hasonlít a rókagombákhoz.

A halszálka kalapjának átmérője 12–15 cm. Színe a világos krémetől a vöröses narancsig, a felnőtt termőtestek diónarancsosra sötétednek. A felület általában szabálytalan, göröngyös, száraz. A kalapok domborúak, lehajtott éllel. Felülete bársonyos, nem jön le. Ahogy nő, ellaposodik, a szélei göndörödnek. Gyakran a szomszédos sapkák együtt nőnek.

A Herkules egyedülálló tulajdonsággal rendelkezik-az alsó felület (hymenophore) vékony, tűszerű tövisekkel tarkított, körülbelül 4-7 mm hosszú. Ezek szerkezete és színe a gomba érettségétől függően változik - a fiatalok rugalmassága és könnyűsége később felveszi a sapka színét, és törékennyé válik.

A láb szilárd, hengeres, sűrű, esetenként belső üregekkel, sárgás színű, legfeljebb 8 cm hosszú és legfeljebb 4 cm átmérőjű.A felület általában száraz, sima.

A világos spórapor sima, tojásdad, színtelen spórákból áll.

A pép törékeny, de szilárd, fehér vagy sárga, finom gyümölcsös illatú és finom ízű. A régi gombákban megkeményedik és keserű ízt ölt. Páros: ehető vörös-sárga sün (Hydnum rufescens). Kisebb méretben és a kupak világos színeiben különbözik.

Sárga sündisznó ehetősége

Ez a gombabirodalom képviselője ehető. Sokan azzal érvelnek, hogy ízükben nem különböznek a rókagombától. Íze savanyú és finom illata van, de keserűsége miatt nem szabad megenni a régi termőtesteket. Süthetők, sózhatók, főzhetők és száríthatók. Előáztatást igényel. Főzés előtt tanácsos megszabadulni a kis tövisektől a kupak aljáról. Ennek a gombának a sajátossága a főzésben az, hogy hőkezelés után nem változik mérete. A főzésben sajátosságuk van - az ételek összetevőinek ízének kiegyenlítésére. Emiatt gyakran készítik őket a nemzetség más tagjaival, zöldségekkel, például cukkinivel, burgonyával, paprikával és sütőtökkel. Tárolja a friss terméket hideg helyen legfeljebb 2 napig. A fagyasztóban a tárolás akár egy évre is megnő.

Növekvő

Ez a gomba az országban is termeszthető.Áprilistól októberig nyílt terepen vetik őket, és ha vannak zárt micéliumok, akkor egész évben. A gomba típusától függően fát használnak a talaj helyett. Ezek lehetnek puhafa vagy keményfa, friss rönkök ágak nélkül vagy nedves rönkök. A megfelelő átmérő 15-20 cm, hossza pedig legfeljebb 1 méter. A száraz anyagot pár napra vízbe tesszük, majd kivesszük, hogy a víz üveg legyen. Ha rönköket használ, akkor azokat először elő kell készíteni:

• Ehhez 10 cm -enként lyukat készítenek sakktábla mintával, 4 cm mélyen és 8 mm átmérővel.
• A gomba rudakat szorosan behelyezzük a lyukakba, ezt feltétlenül steril kesztyűvel tegye meg.
• Ezután a fát műanyag fóliába kell csomagolni, apró vágásokkal a levegő elérése érdekében.
• Ezután az előkészített fát meleg helyen, árnyékban kell elhelyezni.
• A fát hetente 2-3 alkalommal kell öntözni a szükséges nedvességtartalom fenntartása érdekében.
• Amikor megjelenik a micélium, a rönköket egy napra vízbe helyezzük.
• Ezután függőlegesen, világos helyen helyezik el őket.
• Télen a micéliumot úgy szigetelik, hogy száraz levelekkel elalszanak, vagy a pincébe teszik.

Az első gyümölcsök legkorábban 6 hónappal később jelennek meg.

Pácolás

Mexikóban borsban pácolják, és aktívan értékesítik a bazárokban, de egy ilyen "kettős" hatás egy felkészületlen testet súlyos mérgezéshez vezethet.

A rendszeres áztatás javítja az ízét és elkerülheti a mérgezést. Az epehólyagot keresztben két részre vágjuk, és meleg vízfürdőbe helyezzük. Szükséges a gombát 2-3 napig áztatni, időszakosan cserélni a vizet. Ezt követően biztonságosan pácolható és sózható télire, nem lesz keserűség és emésztési zavar. Ehet akár külön, akár kedvenc ételeivel.

A betakarított gomba eltarthatóságának növelése érdekében papírba kell csomagolni, és a hűtőszekrénybe kell helyezni.

A sündisznók jellegzetes tulajdonságai és faji hasonlóságai

Felülről a sündisznók gyakran hasonlítanak a rókagombákra, és nagy kolóniákban is nőhetnek - a leírással ellátott fényképből részletesebben megismerkedhet e gombák mindegyikével. Közös jellemzőjük, hogy speciális, tűszerű lágy kinövések borítják a kupak hátulját.

A gomba sün leírása és fotók

Korábban minden tövises gomba a Hydnum családhoz (latin Hydnum) tartozott. Most a tudomány 5 családra osztja őket:

• fekete emberé;
• bankár;
• hericia;
• venerochaete;
• exidiák.

A szerkezet sajátossága

Ezeknek a gombáknak a kupakja gyakran domború, egyenetlen, göröngyös felületű, átlagosan 15 cm átmérőjű, a belső felületet puha tűk borítják. Színe a világos sárgától a rozsdás narancsig terjedhet. A láb eléri a 2,5 cm átmérőt és körülbelül 6 cm hosszú, hengeres alakú, tövénél kitágul, könnyebb, mint a sapka. A hús általában fehér húsos, enyhe, kellemes gyümölcsös vagy virágos illatú.

A forgalmazás helye

A szeder minden fajtája szerény és különböző talajon nőhet, ezért megtalálhatók Európa, Észak -Amerika vegyes és tűlevelű erdeiben, Szibéria és a Távol -Kelet erdeiben.

Ehetőség és különbségek a hamis gombától

Szokás osztani a csorda legyeit ehető, feltételesen ehető és ehetetlen. Ha nem biztos abban, hogy a gomba ehető -e vagy sem, érdemes részletesen átgondolni a különböző típusú gombák fényképeit (lásd a következő részt).

Leggyakrabban a sündisznó úgy néz ki, mint egy rókagomba, de világosabb árnyalattal rendelkezik. Nem keverhető össze más gombákkal, különösen a mérgezőkkel, mivel a kupak alján tövis található. E gombacsoport egyik faja sem mérgező. Egyes fajok fogyasztásra teljesen alkalmatlanok, mivel nagyon keserű ízűek.