Entoloma szürke-fehér

Érdekes tények

A rózsaszín tányérnak hihetetlen rokona van - Entoloma blue - Entoloma hochstetteri. Az egyedi, égszínkék színű gomba India és Új-Zéland esőerdőiben található, és szokatlan megjelenése miatt az új-zélandi 50 dolláros bankjegy képét kapta.

Annak ellenére, hogy a Podstlyvnik -t régóta sikeresen használják élelmiszerként, a kutatók között még mindig nincs egyetértés abban, hogy ez a faj ehető vagy még mindig mérgező.

Annak érdekében, hogy a "csendes vadászat" a gomba szezonban ne legyen halálos, alaposan tanulmányozni kell az ehető gombák és lehetséges társaik megjelenését. A kerti entoloma a csendes vadászat hozzáértő szerelmese kezében nagy szerencsévé válhat, mivel bőséges termést ad, és kiváló ízű ételek készítésére alkalmas.

Érdekes tények a veszélyes gombáról

• Annak ellenére, hogy a legtöbb mérgező gomba még evéskor sem túl veszélyes, a mérgező entoloma halálos lehet. Elég enni néhány gombát, hogy halálos mennyiségű méreg kerüljön a szervezetbe.
• Leggyakrabban mérgező entoloma található a bükk, tölgy, gyertyán, néha fűz és nyír közelében. Ez annak köszönhető, hogy mikorrhiza képződik a fában és a gombában.
• A fejlődés során a mérgező entoloma ízét lisztből keserűvé és kellemetlenné változtatja.
• Minél fiatalabb a gomba, annál sűrűbb a lába. Az idősebb termőtestekben szivacs formát ölt.
• A méreg nagy része elhagyja a termőtestet, ha a gombát felforraljuk, kétszer cseréljük a vizet vagy szárítjuk.

Tudva, hogy néz ki a rózsaszín tányér, nem félhet gombát szedni az erdőben. Annak érdekében, hogy ne szembesüljön a mérgező entoloma evésének negatív következményeivel, először kétszer meg kell főzni a gombát, vagy szárított formában kell használni.

Pajzsot hordozó entoloma

Pajzstartó entoloma - lat. Entoloma cetratum

Pajzs Entolomának vagy Pajzsot hordozó rózsalapnak is nevezik.

Gomba sapka

A pajzs entoloma kis sapkákkal rendelkezik, átmérője eléri a 20-55 mm-t. Eleinte félgömb, harang vagy kúp formájában nőnek, később kissé kinyílnak, megtartva a domború megjelenést és a dombot (ritka esetekben eltűnik). Az idősebb példányok kalapjainak széle enyhén felfelé görbülhet.

A fejfedőt borító sima bőr könnyen felszívja a nedvességet, és nedves időben sárgásbarna vagy sötétbarna lesz, kifejezett sugárirányú csíkokkal és sötét központtal. Szép napokon a közepe felé elsápad, a szélein elsötétül, szürkés vagy szürkésbarna lesz, sárgás közepe.

Belül törékeny pép, a kalaphoz illő színű, enyhe lisztízű és illatú. Lehet, hogy egyáltalán nem szagol vagy illatosít.

A pajzsot hordó Rosovoplastinnik kalapfenékét közepes frekvenciájú, széles és szabad, különböző hosszúságú lemezek díszítik, amelyek időnként a szélek mentén nőnek. Széleik simaak és hullámosak. A fiatal gombák tányérjai halvány okkersárga színűek, az entolos felnőttek rózsaszínek.

A rózsaszínű vérlemezkék szögletes spórákkal szaporodnak, amelyek világos rózsaszín-barna spóraporban képződnek.

Tönk

Az Entoloma pajzsnak vékony, hosszúkás, de erős lába van, átmérője eléri az 1-3 mm-t, magassága pedig 30-90 mm. Henger alakúak, néha kissé lefelé tágulnak, hajlanak és csavarodnak. A lábakban nincs pép.

A sima felületet az alaphoz filcszálak borítják, a kupak alatt - fehér virágzás. A bőr színe a fejdíszhez illeszkedik, és ezüst csíkokkal van csíkozva.

Entoloma cetratum

Növekvő helyek

A gomba a nedves tűlevelűek nedves talaját és a vegyes erdőket kedveli, cédrus, vörösfenyő, fenyőfa és fenyő, gyakran megtalálható a tundrában.A pajzsot hordozó entholóma megtalálható az európai és észak -amerikai országokban, az orosz területen - Burjátia, Karélia, Komi, Leningrád, Perm és más régiók, Primorye területén.

A csoportos termés május közepén kezdődik és a gomba szezon végéig tart a régióban.

Hamis páros

Az Entolomának meglehetősen sok ikre van. Jól láthatóak a különbségek a fotón.

• A halványbarna entoloma szintén ehető faj. A lábak és a sapka azonos színe miatt hasonlít a kerthez.
• Gyűjthető entoloma - fényes pikkelyek jelenléte és az a tény, hogy a láb az alap felé tágul.

Veszélyes párosok:

Entoloma mérgező vagy ón	A fő különbség a Podlivnikhez képest nagy sapka. Átmérője elérheti a 2 cm -t.A bőr könnyen eltávolítható, a lemezek sárgásak. Szinte nincs szaga. Annak érdekében, hogy súlyos mérgezést kapjon, elegendő egy kis darabot enni. A mérgezés első jelei a gomba elfogyasztása után fél órán belül jelentkeznek.
Entoloma megszorította	Különbözik a kerti gyümölcs időszakától - augusztustól októberig. Csípős ammónia szaggal is megkülönböztethető.
Entoloma tavasz	A Podlivniktól eltérő termési időszak - áprilistól májusig. Ezenkívül kiemelkedik a sötétebb sapka színével és kisebb méretével.

Fontos! A mérgezés sokféle tünetben nyilvánulhat meg: hosszan tartó migrén, szédülés, koordinációvesztés, hányinger és hányás, hasmenés és puffadás, gyengeség a szervezetben. Ha az entoloma evése után a felsorolt ​​tünetek közül legalább az egyiket észleli, sürgősen orvoshoz kell fordulnia

Hasonló fajok

A mérgező rózsalevélnek sok ikre van a gombák királyságában, ezáltal nagy veszélyt jelent a kezdő gombászó számára. Nagyon hasonlít a lógó növényre (Clitopilus prunulus), de ez utóbbi csak a leszálló lemezekben különbözik a cikk hősétől. Entolománk másik ikre a kerti rózsalevél (latinul Entoloma clypeatum), amely a vízből duzzadó sapkában különbözik, és nem erdei övekben nő. A gombabirodalom ehető képviselője is.

Jelentős hasonlóság figyelhető meg a cikk hősében, a füstös pletykákkal (Clitocybe nebularis) és a májusi ryadovkával (Calocybe gambosa), gombákkal keskeny és meglehetősen gyakran található lemezek - a fő különbség az ilyen típusú entolomától. Érdekes, hogy a mérgező entholoma még a közönséges csiperkegomba (Agaricus campestris) is összetéveszthető, amely csak a tányérok és a gyűrű (az ágytakaró maradványai) színében különbözik a lábán. Az ón entoloma abban különbözik a galamb ryadovkától (Tricholoma columbetta), hogy nincs színes foltok a kalapon... És a kettős kalapja is rózsaszínűvé válik a sérülés helyén.

A fent leírt összes iker a gombabirodalom ehető képviselői, de a mérgező és ehetetlenek között az óriás rózsalevélnek sok közös vonása van a préselt entolomával (Entoloma rhodopolium).

A tavaszi entoloma leírása

A kupak átmérője kicsi - 2-5 centiméter. A kupak alakja kúpos, idővel félig meghosszabbodik, gyakran jellegzetes gumó marad a közepén. A kupak színe lehet szürke-barna vagy fekete-barna, olíva árnyalattal.

A pép fehéres színű, kifejezett illata és íze nélkül. A lemezek hullámosak, szélesek, lazák vagy fogakkal rögzíthetők. Fiatal korban a lemezek színe halványszürke, és az életkorral vöröses árnyalat jelenik meg. Spórapor rózsaszín színű.

A tavaszi entoloma szárának hossza 3-8 centiméter, vastagsága nem haladja meg a 0,3-0,5 centimétert. A láb tövén megvastagodott, rostos szerkezetű, és színe egybeesik a kupakkal, vagy világosabb.

A tavaszi entoloma eloszlása

Termő rózsalevél tavasz májustól június végéig. Ezek a gombák erdőszélen nőnek, ritkább esetekben tűlevelű erdőkben találhatók. Leggyakrabban homokos talajokon telepednek le.

A tavaszi entoloma értékelése

Mind a mi, mind a külföldi forrásokban ezek a kicsi, komor gombák mérgezőnek tűnnek.De megjelenésük nem vonzó, így alig van olyan ember, aki hajlandó kipróbálni ezeket a gombákat.

Hasonló fajok

A tavaszi entoloma külsőleg hasonlít más entolomafajokhoz, de mivel korán meghozza gyümölcsét, nem szabad zavart okozni.

Ezenkívül a tavaszi entoloma rosthalnak tűnik, de a spórák rózsaszínű színe miatt különbözik.

E nemzetség más gombái

Az élénk színű entoloma ehetetlen gomba. Ennek a gombának a sajátossága a kupak és a kék lemezek élénk lila színe. Fiatal korban a kupak alakja félgömbhöz hasonlít, idővel kiegyenesedik és szinte laposra ér, középen mélyedés van. Kissé ívelt láb, üreges, pikkelyes. A pép törékeny, kellemetlen szappanos illatú és ízű.

Ez egy ritka gomba, ritkán fordul elő. Az élénk színű entoloma szeptembertől októberig terem. Ezek a gombák lombhullató erdőkben nőnek, nyírra, tölgyre, hegyi kőrisre, égerre, kőrisre, mogyoróra és nagyon ritkán ciprusra telepednek.

A durva entoloma ehetetlen gomba. Ennek a kis gombának a sapkájának átmérője nem haladja meg a 3 centimétert. A kupak alakja harang alakú és lapos. A szélei bordázottak, enyhén átlátszóak, a kupak közepén gömb látható. Színe barna, enyhén vöröses árnyalatú lehet. A láb hossza eléri a 6 centimétert, alakja hengeres, felülete sima. A pép sűrű, húsos.

Leggyakrabban ez a faj a tundrában nő. A termési időszak július-szeptember. A durva entolómák tőzeges talajon, füves és nedves helyeken nőnek. Gyakran megtalálhatók a sás és a moha között. Leggyakrabban egyedül vagy kis csoportokban telepednek le.

Rendszertan

A fajt először a városban említették Pierre Buyard francia természettudós munkájában Agaricus lividus... Később, a Christian Person városában először írja le ezt Agaricus sinuatus... Jelenlegi binomiális név Entoloma sinuatum A gombát P. Kummer német mikológus munkájában szerezték meg a városban. Ennek ellenére a Pierre Bulliard által adott nevet továbbra is széles körben használták az irodalomban, amíg világossá nem vált, hogy Bulliard illusztrációja nem mérgező rózsát ábrázol. tányér, de szarvaskorbács. Mivel Mr. Entoloma sinuatum a gomba általánosan elfogadott tudományos nevévé válik; cím Entoloma lividum az r -t érvénytelennek tekintik, és nem szinonimaként használják.

Egy másik szinonima Rhodophyllus sinuatus, Lucien Kele francia mikológus mutatta be, aki kombinálta a gombát rózsaszín tapadó vagy rovátkolt himenofór lemezekkel és szögletes spórákkal egy alternatív nemzetségben Rhodophyllus.

Binomen Entoloma eulividum (Bull.) Noordel., 1985 a szokásos formára (alfajra) utal Entoloma sinuatum - sárgás lemezekkel. Korábban ezt az űrlapot külön formában osztották ki, eltérően Entoloma sinuatum (sárgás színű lemezekkel).

Meghatározó

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. A gombák szexuális szaporodásának speciális szerkezete, amely csak a Basidiomycetes -ben rejlik. A basidia különböző alakú és méretű hifák terminális (vég) elemei, amelyeken a spórák exogén módon (kívül) fejlődnek.

A basidia szerkezete és módja a hifákhoz való ragaszkodás tekintetében változatos.

A hifák tengelyéhez viszonyított helyzet szerint, amelyhez kapcsolódnak, háromféle basidia különböztethető meg:

Az apikális bazídiumok a hifák végsejtjéből képződnek, és tengelyükkel párhuzamosan helyezkednek el.

A pleurobasidia oldalsó folyamatokból keletkezik, és merőlegesen helyezkedik el a hifa tengelyére, amely tovább növekszik, és új folyamatokat képezhet a basidiákkal.

A szubasziádok egy oldalsó folyamatból alakulnak ki, amely merőleges a hifák tengelyére, és amely egy basidium kialakulása után megállítja növekedését.

A morfológia alapján:

Holobasidia - egysejtű basídiumok, nem osztva szeptumokkal (lásd A, D. ábra).

A Phragmobasidia keresztirányú vagy függőleges szeptumokkal oszlik, általában négy sejtre (lásd B, C ábra).

Fejlesztés típusa szerint:

A heterobasidia két részből áll - a belőle kifejlődő hypobasidia és epibasidia, válaszfalakkal vagy anélkül (lásd C, B ábra) (lásd D ábra).

A homobasidíziát nem osztják hipo- és epibaszidiákra, és minden esetben holobaszidiának tekintik (A. ábra).

Basidia a kariogámia, a meiózis és a basidiospórák kialakulásának helye. A homobasidia általában nem funkcionálisan oszlik meg, és a meiózis a kariogámiát követi benne. A basídiumokat azonban probáziákra - a kariogámia és a metabasidia - a meiózis helyére lehet osztani. A probasidium gyakran szunnyadó spóra, például rozsda gombákban. Ilyen esetekben a probazidia metabasidiával nő, amelyben meiózis lép fel, és amelyen bazidiospórák képződnek (lásd E ábra).

Lásd Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, bőr - az agaricoid basidiomycetes sapkájának differenciált felületi rétege. Szerkezetében a bőr a legtöbb esetben eltér a kupak belső pépétől, és eltérő szerkezetű lehet. A pileipellis szerkezeti jellemzőit gyakran használják diagnosztikai jellemzőkként a gombák leírásában.

Szerkezetük szerint négy fő típusra oszthatók: cutis, trichoderma, hymeniderma és epithelium.

Lásd Agaricoid gombák, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Cutis

A kupakbőr típusa kúszó, nem zselatinizált hifákból áll, amelyek a felülettel párhuzamosan helyezkednek el. A kupak felülete sima.

Lat. Cutis.

Lásd Gifa.

Entoloma kert

Kerti entoloma - lat. Entoloma clypeatum

Más módon ezt a fajtát ehető Entoloma, Thyroid Rose Platter, Forest Entoloma, Thyroid Entoloma, Podzlivnik, Shield Entoloma, Podzherdelnik, Thorny Entoma vagy Podbrikosovik nevezik.

A latinból fordítva a "clypeatum" szó azt jelenti, hogy a gomba sapkája pajzs alakú.

Gomba sapka

Az ehető Entoloma kalapjainak átmérője eléri a 70-120 mm-t. A fiatal gombák kalapja harang alakú kúp vagy félgömb, felnőtteknél egyenetlenül terjed: egyes területek domborúak, mások homorúak. Sötét halmok maradnak a kalapok közepén. A szélei általában hullámosak, esetenként megtörtek.

A felület színe fehér - szürke, halvány bézs, szürke - barna és szürke - barna, és az időjárástól függően változik. Száraz napokon a kalap világosodik és selymes marad - szálas, nedves időben ragadós és sötét lesz.

A kalapok feszes hússal vannak megtöltve, amely érleléskor meglágyul - fehér vagy kissé barna. Gyakran kellemes lisztillatot bocsát ki, és az íze is hasonló.

A pajzsmirigyrózsa-lemez kalapfenékét széles, ritka, szaggatott élekkel tarkított lemezek tarkítják. Különböző hosszúságúak. A fiatal tányérok fehéresek, az érettek halvány rózsaszínűek, szürkésrózsaszínűek vagy szürkésbarna színűek. A régi gombák lamellás feneke vöröses lesz.

Az Entoloma Gardena spórái rózsaszín porban vannak.

Tönk

Az erdei Entoloma törzse ívelt hengeres alakú, gyakran csavarodó. Átmérője 10-40 mm, magassága 100-120 mm. Egy fiatal minta lába tele van törékeny, hosszirányban bordázott péppel, de ezt követően kiürül.

A Subslivnik lábai fehéres, halvány rózsaszín vagy világos hamu színűek, alul világosabbak. Nincs gyűrű.

Entoloma kert (Entoloma clypeatum)

Növekvő helyek

A kerti entoloma könnyen megtalálható a lombhullató erdők termékeny földjein, ahol nyír, hegyi kőris és tölgy található, még utak és ösvények közelében, réteken és gyepeken is. Továbbá, ahogy a neve is sugallja, jól termik a kertekben, körte- és almafák, rózsaszín, tövis, csipkebogyó és galagonyabokrok alatt.

A pajzsmirigy entolomáját az észak -amerikai kontinensen, az ukrán és a nyugat -európai területeken gyűjtik. Oroszországban a leningrádi régióban, különösen Szentpéterváron lakik.

A termés általában számos csoportban fordul elő, rendkívül ritkán - egyenként, és áprilisban (meleg régiókban) vagy június -júliusban (mérsékelt éghajlaton) esik. A gomba több szakaszban hozhat gyümölcsöt.

Ehetőség

A tövises entoloma a feltételesen ehető gombákat jelenti, amelyek alkalmasak különféle ételek főzésére húsz perc forralás után. Meg van sózva és pácolva. A nyugat -európai lakosok ezt a gombát finomságnak tartják, míg a dél -oroszországi lakosok hagyományos élelmiszerterméknek tartják.

Hasonló típusok és eltérések tőlük

Ehető

• Az Entoloma kert. Higrofil kalapja van, és nem nő lombhullató erdőkben.
• Függő. Ugyanaz a színe, de a láb mentén ereszkedő lemezekben különbözik.
• Füstös beszélő. Gyakrabb és keskenyebb lapjai vannak, krémszínű vagy fehér árnyalatúak, és kissé leereszkednek a szár mentén. Az Entoloma ónlemezekkel ellentétben ebben a gombában könnyen elválaszthatók a kalapoktól. A gomba rothadás vagy virág illata.
• A sor májusban van. Kalapfenékén gyakori keskeny tányérok vannak - fehér vagy halvány okker.
• A sor galamb. A rózsaszín tányértól rózsaszínű pépében különbözik, amikor megsérül, és fehér sapkában, színes foltokkal.
• Közönséges csiperkegomba. A lábakon gyűrűk és sötétebb árnyalatok lamellás sorai vannak.

Ehetetlen

Az entoloma megereszkedett. Fiatal korában a középfrekvenciás lemezek fehér színűek, a láb vastagsága nem haladja meg az 5 mm-t.

Jegyzetek (szerkesztés)

1. Haas., Hans. A fiatal szakember Gombákra néz (nem meghatározott). -Burke, 1969.-S. 126.-ISBN 0-222-79409-7.
2. Noordeloos, M.E. // Fungi Europaei, 5a kötet: Entoloma (melléklet) - Edizioni Candusso, 1992 - pp. 920 - 111-113.
3. Agerer., R. Ectomycorrhizae színes atlasza (nem meghatározott). -Schwäbisch Gmünd: Einhorn-Verlag, 2002.-ISBN 3-921703-77-8.
4. David G. Spoerke, Barry H. Rumack. A gombamérgezés kézikönyve: diagnózis és kezelés. - CRC: 1994 - pp. 464 - 354. o
5. Zabolotskikh T.V., Grigorenko G.V., Klimova N.V., Poddubnaya S.M. Mérgezés gyermekkorban: kézikönyv gyermekorvosoknak. - Blagovecsenszk: Amur Állami Orvosi Akadémia, 2003. - 21 p. (12-14. o.)
6. Bulliard., J.B.F. Herbier de la France (bontatlan). - 1788. - T. 8. - S. 337-384.
7. Persoon., C.H. Synopsis methodica fungorum (nem meghatározott). - 1801. - P. 1-706.
8. Kummer, P. Der Führer in die Pilzkunde (nem meghatározott). - 1871. - S. 1-146.
9. Quélet., L. Enchiridion Fungorum az Europa media -ban és praesertim a Gallia Vigentiumban (olasz). - 1886.
10. Noordeloos, M.E. Notulae ad floram Agaricinam Neerlandicam X-XI. Entoloma (angol) // Persoonia (angol) orosz .. - 1985. - Vol. 12, nem. 4. - P. 457-462.

Táplálkozási minőség

Gasztro-enterotróp mérgező gomba. Használatakor irritálja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját, okozva az ún. "Resinoid szindróma" (hasi fájdalom, hányás, laza széklet). A mérgezés tünetei a toxinok szervezetbe jutását követően 0,5-2 órán belül jelentkeznek, és fejfájás és szédülés formájában jelentkeznek, amelyekhez később súlyos hányás és hasmenés kapcsolódik. A gyógyulás általában 48-72 órán belül megtörténik. Ha jelentős mennyiségű gombát fogyaszt, halálos kimenetelű lehet.

A mérgezés kezelése nem specifikus, és abból áll, hogy meg kell mosni a gyomrot, és fel kell írni a sóoldó hashajtókat (amíg hányás és hasmenés nem alakul ki), valamint enteroszorbenseket ír fel; súlyos gasztroenteritis kialakulásával-a víz-elektrolit rendellenességek korrigálásában a vérpótló folyadékok bevezetésével és a gyomor-bél traktus másodlagos fertőzésének megelőzésében. Gyomormosást, hashajtókat és enteroszorbenseket írnak fel minden családtagnak, akik gombát szedtek.