Esőkabát gomba: ehető, nem ehető, fotókkal mérgező

Receptek ehető esőkabátok készítéséhez otthon

Az ehető esőkabátok diétás termékeknek számítanak. 100 g gomba körülbelül 4,3 g fehérjét, 1 g zsírt, 0,8 g szénhidrátot és legfeljebb 27 kalóriát tartalmaz. Fogyaszthatja főtt, sült, sült, párolt, sózott vagy pácolt formában. Nyersanyagként frissen betakarított, fagyasztott vagy szárított esőkabátok használhatók.

Tisztítás

Dörzsölni vagy késsel levágni a bőrt nem éri meg, mivel a gomba a törékeny textúra miatt összeomlik. Jobb, ha először pár percig vízben áztatja az esőkabátokat, majd ujjbegyével óvatosan törölje le a felületüket. A nagy gombákat el kell távolítani a bőrről - vágja le a körmével, és óvatosan tépje le a pépet.

Főzés

Az esőkabátokat forrásban lévő vízbe mártjuk, és 25-30 percig forraljuk. A vizet fél liter gombára 3 liter mennyiségben kell inni. Só és bors ízlés szerint. A kapott húslevest felhasználhatjuk gombaleves alapjául, ha burgonyát, gyógynövényeket, sült hagymát és sárgarépát adunk hozzá.

Pácolás

Egy egyszerű savanyúsághoz vegyen 1 kg hámozott és vágott esőkabátot egységes darabokra, főzze 20 percig. Ezután adjunk hozzá 3 csipet sót a serpenyőbe, 1 evőkanál. l. cukor, 6 fekete bors, 2 száraz szegfűszeg csillag, 2 tk. kapormag és 2 nagy gerezd fokhagyma. Hagyja a kapott keveréket forralni 10 percig. A végén adjunk hozzá 4 evőkanál 6% -os ecetet. A következő lépés az, hogy mindent az üvegekre öntünk, és lezárjuk a fedelet. A pácolt gombát tárolja a hűtőszekrényben vagy az alagsorban.

Fagyasztó

Fagyasztás előtt ajánlatos a gombát először megpirítani. Ehhez öntsön vizet egy serpenyőbe 5 liter / esőkabát kilogrammonként. Amint felforr a víz, öntsük a gombát és hagyjuk főni 5-7 percig. Ezután leszűrjük, hideg vízzel megtöltjük, és ismét szűrőn áthaladunk. Hűtött esőkabátokat csomagolunk konténerekbe (tartályok, zacskók), és betesszük a fagyasztóba. Fagyasztva legfeljebb 8 hónapig tárolhatók.

Sütés

A gombát sós vízben 3 percig előfőzhetjük (így puhább lesz). Miután az esőkabátokat előmelegített serpenyőbe küldjük, és olajban 7-10 percig sütjük, a legvégén sózzuk és ízlés szerint borsozzuk. A főtt gombát önálló köretként lehet használni, tejföllel és hagymával keverve, vagy hozzáadhatjuk főtt vagy sült burgonyához.

Sózás

Az esőkabátokat hideg módon sózzák előzetes áztatással (ehhez 1-2 órán keresztül hideg vízben kell tartani a gombát). Miután az esőkabátokat leszűrjük és egy tartályba rakjuk. Minden réteget megszórunk sóval és tormával, tölgy és ribizli leveleket, szegfűborsot, babérlevelet adunk hozzá. Körülbelül 40 g só szükséges minden gomba kilogrammonként. A tartályra fedőt vagy megfelelő méretű lemezt helyeznek, és elnyomással (súly) lenyomják. A hidegen pácolt gombák 3-4 hét múlva készen állnak a vizsgálatra. Hűvös, sötét helyen tárolja őket.

Szárítás

A hámozott gombát fel kell vágni. Ne daráljon túl sokat, mert a szeletek szárítás közben 3-4-szer csökkennek. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és a tetejére esőkabátokat teszünk. A gombát 50-60 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Ügyeljen arra, hogy a sütő ne legyen túl forró (szárított, nem sült gombára van szükségünk), az ajtót tartsa kissé nyitva. Amikor az esőkabátok teljesen megszáradnak, aranybarna színűek lesznek.

Konzerválás télire

A gombát megtisztítjuk, közepes szeletekre vágjuk. Áztassa őket 20 percig citromlé oldatban egy csipet sóval - ez megakadályozza, hogy az esőkabátok feketére váljanak, ha üvegben tárolják. Ezután mossuk meg a gombát, és tegyük egy serpenyőbe hideg vízzel (5 liter gomba kilogrammonként). 20 percig főzzük.

Most előkészítjük a pácot a konzerváláshoz.Egy liter vízben keverje össze az összetevőket - 3 ág kakukkfű, tk. mustár, Art. l. só, 2 tk. cukor, 3 fekete bors, 2 gerezd fokhagyma. Forraljuk 7 percig, majd adjunk hozzá 100 ml borecetet és tartsuk tűzön további 3 percig. A gombákat üvegekbe terítjük, és felöntjük a húslevessel fűszerekkel, hogy a folyadék 2-3 cm-rel fedje le az esőkabátokat. Feltekerjük a fedeleket, és hűvös, sötét helyre tesszük.

Ehetetlen faj

A Lycoperdon családban nincsenek mérgező gombák. De vannak ételekre alkalmatlanok (keserűek és nehezen emészthetők). Halálosak a hamis esőkabátok, amelyek úgy néznek ki, mint az esőkabátok, de más családhoz tartoznak (Scleroderma gomba).

Szemölcsös esőkabát (Scleroderma verrucosum)

Kis gomba, termőtestével 3-5 cm átmérőjű, felül széles, alul keskeny. Nincs kifejezett lába (hossza legfeljebb 0,6 cm, és teljesen el van rejtve a talajban). Felülete fehér-barna. A pép fehér, sárga hosszirányú erekkel. Az illata csípős és meglehetősen kellemetlen. A gomba kozmopolita - vagyis mindenütt jelen van. Oroszországban leggyakrabban a fekete és középső régió tölgyes erdeiben található.

Gyakori ál-esőkabát (Scleroderma citrinum)

A gyümölcstest átmérője legfeljebb 7 cm, felszíne fehér, barna foltokkal. A fiatal gombák pépje sárgás, az érettnél szürke vagy lila, nagy fehér szálakkal. Illata a rothadó burgonyához hasonló. Találkozhat lombhullató és tűlevelű erdőkben, agyagos és agyagos talajon. Oroszországban leginkább az európai részen, Nyugat -Szibériában nő.

Foltos esőkabát (Scleroderma areolatum)

Körte alakú sárga színű gomba, barna foltokkal. A felület érdes tapintású. Vágáskor durva zöldes pép, fehér erekkel látható. Az érett gombák préseléskor megrepednek, de a spórák, mint az igazi esőkabátok, nem képeznek port. Nedves tűlevelű és lombhullató erdők talaján nő, főleg rothadó csonkokra települ. Leggyakrabban Közép -Oroszországban, Kelet -Európában és Észak -Amerikában találhatók.

Hagymás esőkabát (Scleroderma cepa)

Kúp alakú, sötét sárga vagy barna színű gyümölcstesttel rendelkezik, felületén kisebb foltokkal. Az alap szűkült és kis redőkben gyűlt össze. A fiatal gombák pépje fehér, éretten szürke vagy fekete. Kis csoportokban nő nedves talajon, lombhullató és tűlevelű fák és cserjék alatt. Ezek a gombák többnyire lombhullató erdőkben találhatók, de megjelenhetnek kertekben, parkokban, út mentén.

Csillagbimbó (Scleroderma polyrhizum)

Kerek gomba, amelynek átmérője legfeljebb 15 cm. A fiatal ál-esőkabát gömb alakú, szűkített véggel. A felület sárga, fehér bolyhokkal. Amikor megérett, elsötétül és szirmokkal nyílik, sötétbarna üreget tárva fel, kerek spórák fekete tömegével. Eurázsiában és Észak -Amerikában nő meleg és párás körülmények között. 3-7 gombás csoportokban nő lombhullató és tűlevelű erdőkben, homokos és agyagos talajon.

Enteridium esőkabát (Enteridium lycoperdon)

Közép -Oroszországban forgalmazzák. Általában száraz faágakon nő (különösen, mint az éger és a szil), a folyók, patakok és mocsarak partjainál. Kerek vagy szabálytalan alakú. Fiatalon fehér, kristályszerű felületű. Az érési időszakban a spórák sötétebbek, felülről pedig egy penészhez hasonló fehéres szösz borítja. A szakasz világos húst mutat nagy erekkel. Az illata meglehetősen kellemetlen, korhadt burgonyára emlékeztet.

Büdös esőkabát (Lycoperdon montanum)

Sárga vagy barna gomba széles termőtesttel, alul elkeskenyedő. A tetejét hegyes tüskék borítják, amelyek megnyomásakor könnyen a földre esnek. A gomba magassága legfeljebb 5 cm, a legszélesebb részének átmérője legfeljebb 3 cm. Vágáskor a gázhoz hasonló kellemetlen szagot áraszt. A pép sárga, amikor a gomba megérik, elsötétül, és barna spórák váltják fel.Kelet -Európában és Közép -Oroszországban megtalálható tűlevelű és vegyes erdőkben.

Fekete és szúrós esőkabát (sündisznó): fotó és leírás

A pöfeteg fekete-szúrós, tűszerű, tövises, sündisznó-ezek a nevek ugyanannak a gombának, amely a Champignon család képviselője. Megjelenésében összetéveszthető egy kis bozontos dudorral vagy sündisznóval. Hivatalos neve Lycoperdon echinatum.

Hogy néz ki egy fekete szúrós esőkabát

Neki, mint sok rokonának, hátsó körte alakú termőteste van, amely az alján elkeskenyedik, és egyfajta rövid csonkot képez. A fiatal példányok felszíne világos, de éretten világosbarna lesz.

A felső rész átmérője eléri az 5 cm-t, teljesen le van borítva 5 mm hosszú, hajlított tüskékkel, amelyek gyűrűkben vannak elrendezve. Kezdetben a növekedések krémesek, majd sötétednek és barnulnak. Az érési időszak alatt a tövisek lecsúsznak, feltárva a felületet és hálómintát hagyva. Ugyanakkor a felső részen lyuk képződik, amelyen keresztül a gomba érett spórákat bocsát ki.

A fekete-szúrós esőkabát tövisei gyűrűkben helyezkednek el, középen a leghosszabb, és rövid

A pép kezdetben fehér színű, de érett állapotban lilává vagy barnás-lila színűvé válik.

A gomba tövében fehér micéliumzsinór látható, melynek köszönhetően szilárdan tartja a talaj felszínén.

Gömb alakú spórák, jellegzetes tüskékkel a felszínen. Méretük 4-6 mikron. A spórapor kezdetben krémes, és éretten lila-barnássá válik.

Hol és hogyan nő

Ez a gomba ritka. A termési szezon júliusban kezdődik és kedvező feltételek mellett október végéig tart. Egyedül vagy kis csoportokban nő. Lombhullató erdőkben, valamint hegyvidéki puszta vidéken található.

A meszes talajt részesíti előnyben. Elterjedt Európában, Afrikában, Közép- és Észak -Amerikában.

Ehető -e a gomba vagy sem

A tüskés-tüskés gömbgolyó ehető, amíg a húsa fehér. Ezért ajánlott különösen fiatal gombákat gyűjteni. Tápértékét tekintve a negyedik kategóriába tartoznak.

Használat előtt fel kell forralni vagy szárítani. A fekete tüskés esőkabát nem tolerálja a távolsági szállítást, ezért nem szabad összeszerelni, ha hosszú sétát tervez az erdőben.

Párosok és különbségeik

Megjelenésében és leírásában a fekete tüskés esőkabát sok tekintetben hasonlít más rokonaihoz. Ezért az ikrek azonosításához ismernie kell a jellemző különbségeket.

1. Az esőkabát rongyos. A termőtest felületét pamutszerű fehér pelyhek borítják. A fő szín világos krém vagy okker. Ehetőnek tekinthető. A déli régiókban nő, tölgy- és gyertyánerdőkben található. A hivatalos neve Lycoperdon mammiforme.

A rongyos esőkabátot a Champignon család egyik legszebb képviselőjének tartják.

A büdös esőkabátot még korai életkorban sem szabad megenni, amikor a pép fehér

Következtetés

A fekete tüskés esőkabát szokatlan megjelenésű, ennek köszönhetően nehéz összetéveszteni más rokonaival. De ha kétségei vannak, törje meg a pépet. Kellemes illatúnak és sűrű fehér textúrának kell lennie.Gyűjtéskor szem előtt kell tartani, hogy ez a faj nem viselhető sokáig kosárban.

Hamis páros

A legtöbb esőkabát ehető, de néhány nem ehető. Ezek közé tartozik a fekete és a barna, de rendkívül ritkák. A fő különbség a réti esőkabát és az ikrei között az, hogy van egy válaszfala, amely elválasztja a csíkot és a steril lábat.

Esőkabát fekete-szúrós

Esőkabát Barna

A fotón látható a különbség a réti esőkabát és társai között, amelyek sötét tövisekkel és pikkelyekkel rendelkeznek, és sárga húsuk is van.

Külön meg kell jegyezni az óriás esőkabátot, amelyet gyakran mutánsnak tartanak. Külsőleg úgy néz ki, mint egy közönséges esőkabát gomba, de méretei sokszor nagyobbak, mint egy normál gomba mérete. Olyan nagy, hogy akár tíz kilogramm is lehet. Ennek a mintának a pépje sűrűségében a mályvacukorhoz vagy a mályvacukorhoz hasonlít. Az óriás esőkabát veszélyes, ha rálépnek, sok spórát dob ​​ki, amelyek bejutása az ember tüdejébe halálhoz vezethet.

Óriási esőkabát

[szerkesztés] Hasonló nézetek

Az igazi esőkabát hasonlóságot mutat a nemzetség más tagjaival. Lycoperdon nigrescens hosszú, sötét tövisekkel rendelkezik, csoportokba gyűjtve, hasonlóan a fekete tüskés esőkabát töviséhez (Lycoperdon echinatum). A körte alakú esőkabát (Lycoperdon pyriforme) a tövis kevésbé hangsúlyos, és bomló fán nő, bár megtalálható a föld alatt, amellyel összefüggésben úgy tűnik, hogy ez a gomba a felszínen nő. Lycoperdon peckii fiatalon különbözik a levendula tövisektől.

Az esőkabátok összetéveszthetők az éretlen légyölő galócákkal, különösen a halvány varangygombával (Amanita phalloides), büdös légyölő galóca (Amanita virosa) és tavaszi légyölő galóca (Amanita verna).

Gyakori ál-esőkabát

Ehetetlen, nagy mennyiségben enyhén mérgező, emésztőrendszeri zavarokat okoz. Lehetséges allergiás reakció is a spórákra kötőhártya -gyulladás, nátha stb. Formájában, azonban fiatal korban néha kis mennyiségben adják hozzá az ételhez, mivel íze és illata részben hasonlít a szarvasgombához. A gomba használata azonban nem ajánlott.

Leírás

A közönséges ál-esőkabát inkább nem gomba, hanem burgonya. Nincs lába, és micéliumszálak segítségével közvetlenül a talajhoz rögzítik. A közönséges ál-esőkabát termőteste peridiumból (külső héj) és glebből (belső tartalom) áll. Maga az ál-esőkabát kicsi, mindössze 6 cm átmérőjű, a termőtest alakja lekerekített.

Peridium

A peridium felülete sima vagy apró pikkelyekkel. A peridium színe sárgás vagy barnás. Az életkor előrehaladtával a felső felület repedezik, kis „kráterek” képződnek, távolról, mint a szemölcsök.

A gomba alsó része nem reped, felszíne ráncos, a talaj felé kissé elkeskenyedik. Egy micéliumzsinór távozik belőle a földbe.

A peridium a közös ál-esőkabátban viszonylag vastag (legfeljebb 0,4 cm). Egy túlérett gomba esetén a héj felső része felszakad, amikor a spórapor a külső környezetbe kerül.

Gleb

Gleb, vagy az ál-esőkabát belseje fehér a fiatal példányokban. Érett, majdnem fekete lesz, lila árnyalatú, fehér erekkel. A túlérett gleba zöldesbarna (barna) lesz. A gomba belsejének illata hasonló a nyers burgonya illatához.

Spóra por

A közönséges ál-esőkabát spóraporja túlérett és szárított szemekből képződik, sötét zöldesbarna színű. A spórák nagyok, kerekek, hálós felületűek és tövisesek. Az egyes spórák sötétbarna színűek.

Terjedés

A közönséges hamis esőkabát a leggyakoribb és legelterjedtebb az összes hamis esőkabát között. Oroszországban nő (európai rész, Észak -Kaukázus és Távol -Kelet).

Szaprotróf, rothadt fákon és humuszban gazdag talajon nő. A gomba kedveli a világos erdőket, lápvidékeket, utakat és tisztásokat. Növekedhet mohában és homokban, egyesével és csoportosan. Gyakran nő rajta egy parazita légyféreg.

Hasonló fajok

A hamis esőkabát hasonlít a valódi esőkabátokhoz, de abban különbözik, hogy nincs hamis lába.

Van még "duplája" más hamis esőkabátok között:

Izzó esőkabát

Mérgező (gyengén mérgező) gomba, nem a szemölcsös, hanem a mellbimbószerű peridium különbözik a közönséges hamis esőkabáttól.

Nagygyökeres ál-esőkabát

Kifejezett és meglehetősen hosszú hamis szárú, csak a homokban nő.

Szemölcsös és mastoid ál-esőkabátok

Ezek kisebb, pikkelyes peridium és hosszú állábúak.

A hamis esőkabátok minden fajtája ehetetlen. Ezek közül Oroszországban leggyakrabban a hagymás, szemölcsös és maga a közönséges ál-esőkabát található.

Ehetőség

A legtöbb forrás azt jelzi, hogy a közönséges ál-esőkabát, mint a nemzetség többi része, ehetetlen, sőt enyhén mérgező is. Van egy ismert módszer a fiatal ál-esőkabátok fogyasztására (szarvasgomba ízűek).

Érdekes tények

Ha ezt a gombát nagy mennyiségben fogyasztja (2-3 darab fiatal példány biztonságos mennyiségnek tekinthető), mérgezés léphet fel. Ez az epigasztrikus régió fájdalmában, hányásban és hányingerben, gyengeségben, látászavarokban és érzékenységvesztésben nyilvánul meg.

Ha ilyen tünetek jelentkeznek az ál-esőkabát használata után, akkor sok vizet kell inni és hánytatni kell. Emellett sürgősen orvoshoz kell fordulni. A mérgezés veszélye miatt nem ajánlott hamis esőkabátokat gyűjteni és enni.

[szerkesztés] Leírás

A termőtest 3-8 cm magas és 1-5 cm széles, körte alakú vagy lapított-fejű, eleinte fehér és fehéres, majd barnás, finom tövisekkel vagy szemölcsökkel borítva, amelyek könnyen letörnek és az idő múlásával eltűnnek. A tetején tuberkulát képez - egy olyan helyet, ahol később lyukat képeznek a spórák kilépésére.

A Gleba (pép) a fiatal gyümölcstesteiben fehér, gyengéd, lágy, kellemes ízű és gyenge ritka illatú; az életkor előrehaladtával bézs vagy olívabarna színt kap, és púderes lesz.

A láb hamis, jól látható.

Barna spórapor.

Spóra 3,5-4 mikron, gömb alakú, finom szemölcsös, majdnem sima, világos olívabarna.

Leírás

Az esőkabát gombának sok közös neve van - mezei burgonya, dohánygomba és még az ördög tavlinka is. Fő jellemzője, hogy képes felvenni a vizet a talajból, ezért eső után nem ajánlott azonnal gombát szedni. Minden esély megvan arra, hogy gomba helyett zselés és kellemetlen kinézetű masszát kapjunk. Valamilyen oknál fogva sok gombaszedő megkerüli az esőkabátokat, bár hatalmas mennyiségű hasznos tulajdonsággal, vitaminnal rendelkeznek, és emellett a gomba jó ízű.

Az esőkabátok minden erdőben nőnek, és nyáron és kora ősszel gyűjtik őket. Igénytelenek az időjárási viszonyokra és a talaj minőségére.

Az esőkabátok a gasteromycete gombákhoz tartoznak, és különböző ökológiai csoportok részét képezik, attól függően, hogy milyen körülmények között élnek. Így például néhány közülük a gasteromycetes -lignophiles csoportot tartalmazza - azaz növényi törmelékre települ: holt fa, elhalt fa. Ezek tipikus erdőlakók. Ezek mezofilek: fejlődésük jelentős, többé-kevésbé állandó mennyiségű nedvességet igényel, például körte alakú, fekete-tüskés esőkabátot.

A faj másik része az erdei talaj gasteromycetes-saprophytes csoportjába tartozik, amelyek az erdei lombkorona alatti talajon élnek, és növekedési és fejlődési körülményeiket tekintve közel állnak az agaric (sapka) gombák megfelelő csoportjához. Higrofil fajok. Ebbe a csoportba tartozik például egy tüskés esőkabát, egy esőkabát, egy puha esőkabát stb.

Gomba esőkabát

Réti esőkabát

Réti esőkabát: botanikai leírás

A réti esőkabát meglehetősen kicsi (legfeljebb 5 cm átmérőjű) gomba, gömb alakú vagy kissé lapított felső résszel, amely lédús vagy körte alakú. A kupakot vékony, fehér, krémszínű vagy világosbarna bőr borítja. A fiatal gombákban számos tövis és lisztlemez található rajta, amelyek az életkor előrehaladtával eltűnnek. A gomba termőtestének felső részén van egy kis lyuk, amelyen keresztül az olajbarna spórák szétszóródnak.

A fiatal slicker húsa nagyon sűrű, húsos, fehér, szürkés vagy krémes, enyhe fás aromával. Ahogy a gomba öregszik, barnássárga vagy olajbarna színű lesz. Vágáskor a pép színe nem változik.

A fehér, kissé megvastagodott szár ráncos felülettel rendelkezik, meglehetősen kicsi, és csak egy vékony, bőrszeptum választja el a kupaktól. Vizuálisan gyakorlatilag láthatatlan egy meglehetősen nagy kalap alatt.

Az esőkabátok finom gombák. Hol nő és hogyan gyűjt.

Gomba esőkabát. Finom és gyors főzés

NAGYAPA DOHÁNY vagy fánk.

Réti esőkabát: történelem

Az ősidők óta a réti esőkabátot mind a főzésben, mind a népi gyógyászatban használják. Például Olaszországban a középkorban a szárazsággal (tuberkulózis) szenvedő betegeket esőkabátból származó húsleves segítségével kezelték. Úgy gondolták, hogy ezeknek a gombáknak a főzete még egy súlyosan beteg embert is talpra állíthat.

A gomba tudományos leírása 1794 -ben jelent meg. Az akkori két kiváló mikológus, Christian Heinrich Person és Hans Kreisel egyszerre foglalkozott tanulmányozásával és leírásával.

Réti esőkabát: a név jellemzői

A gomba okkal kapta az "esőkabát" általános nevét. A helyzet az, hogy főleg hosszan tartó heves esőzések után jelenik meg, amikor a talaj erősen nedvességgel telített.

De latin neve "Lycoperdon" meglehetősen homályos eredetű, mivel "farkas puffadás" -ként fordítható.

Réti esőkabát: érdekes tények

A réti esőkabát leggyakrabban kellően termékeny, humuszban gazdag talajon nő

Meg lehet enni, azonban nagyon fontos figyelembe venni, hogy pontosan hol termett egy adott gomba. A helyzet az, hogy az esőkabátok termőteste, mint egy szivacs, felszívja a talajból és a levegőből származó toxinokat és nehézfémeket.

Ezért az erősen szennyezett területen vagy út közelében nőtt gomba fogyasztása veszélyes lehet az emberi egészségre.

Réti esőkabát: ahol nő

A réti pöfeteg természetes területe Európában és Ázsiában található. Leggyakrabban Írországban, Nagy -Britanniában, Közép -Ázsiában, Szibériában és a Távol -Keleten található nedves réteken és pusztákon. Hazánkban az esőkabát szinte mindenütt nő a szubtrópusi és mérsékelt éghajlatú régiókban.

Réti esőkabát: alkalmazás

A réti esőkabátot feltételesen ehető gombának tekintik, mivel csak fiatalon fogyasztható. A régi gombáknál a pép túl laza lesz, és meglehetősen kellemetlen szagú és ízű. A főzés során az esőkabátokat gyakran sütve, szárítva vagy sózva használják, mivel pépük "gumírozott" lesz főzéskor.

A friss esőkabátokat a népi gyógyászatban is gyakran használják kisebb vágások, égési sérülések, pustulák és pattanások kezelésére. De ezeknek a gombáknak a főzete kiváló gyógyszer az angina, hörghurut, gégegyulladás és tüdőgyulladás kezelésére.

Esőkabát Meadow Lycoperdon Depressum

Az esőkabát gomba ehető vagy nem?

Ez a gomba más néven mezei puffer és Vascellum Lugovoi. Híres arról, hogy a többi ilyen jellegű képviselővel ellentétben speciális válaszfala van, amely elválasztja a felső részt és a hamis lábat.

Megjelenés

A termőtest kezdetben gömb alakú, majd körte alakú lesz, lapított koronával, átmérője eléri a 6-ot, szélessége pedig legfeljebb 5 cm, felső felülete kezdetben fehéres-szürkés, jellegzetes tüskék borítják.Ezt követően a tövisek leesnek, és a felület kiszárad, repedezik és leesik, feltárva a fényes belső felületet, amely szintén megváltoztatja a színét fehérről barnássárgára. Amikor elérkezik a spórák kidobásának pillanata, egy kis lyuk képződik a termőtest tetején.

A hamis láb akár egy centiméter hosszú is lehet egy kicsivel, és ráncos felülettel rendelkezik.

A felső rész pépét fényes, szürkésbarna septum választja el a hamis szártól. Az érés során a színe fehérről narancsra és olivabarna színre változik.

Hol és mikor nő

Júniustól novemberig mindenhol nő, a nedves trópusi éghajlatú régiók kivételével minden erdőtípusban a száraz réteket és réteket részesíti előnyben.

A Lugovoy esőkabát kulináris felhasználása

A gomba korai életkorban ehető, amíg a hús világos színű marad. A faj nem különösebben népszerű a főzésben, de hasonló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, mint más ehető esőkabátok.

Egy szomszédos családból származó gomba is szomszédos a finom esőkabátcsaláddal.

Ehető esőkabát (Lycoperdon perlatum)

Általában a tényleges esőkabátot fiatal sűrű gombáknak nevezik, amelyek még nem képeztek por alakú spórát ("por"). Ezeket más néven is nevezik: méhszivacs, mezei nyúl burgonya és érett gomba - szárny, puff, porgyűjtő, nagyapa dohánya, farkas dohány, dohánygomba, átkozott tavlinka stb.

Gyümölcstest: Az esőkabátok gyümölcsteste körte alakú vagy pálcika alakú. A gyümölcs gömb alakú része 20-50 mm átmérőjű. Az alsó hengeres rész steril, 20-60 mm magas és 12-22 mm vastag. Egy fiatal gombában a gyümölcstest szúrós-szemölcsös, fehér. Az érett gombákban barna, okker és csupasz lesz. A fiatal termőtestekben a Gleb rugalmas és fehér. A pöfeteg gömbölyű termőtestben különbözik a kupakos gombától.

A gyümölcs testét kétrétegű héj borítja. Kívül a héja sima, belül - bőr. A jelen slicker termőtestének felszínét kis tövis borítja, ami megkülönbözteti a gombát a körte alakú slicker-től, amelyek fiatal korban ugyanolyan fehér színűek, mint maga a gomba. A tüskék a legkisebb érintésre is nagyon könnyen leválaszthatók.

A gyümölcstest szárítása és érése után a fehér színű Gleb spórák olívabarna porrá változik. A por a gomba gömb alakú részének csúcsán kialakított lyukon keresztül jön ki.

Láb: Az ehető esőkabát lehet alig észrevehető lábbal vagy anélkül.

Pép: a fiatal esőkabátok laza, fehér testűek. A fiatal gombák fogyaszthatók. Az érett gombák por alakú testűek, barna színűek. A gombaszedők "rohadt dohánynak" nevezik az érett esőkabátokat. A régi esőkabátokat nem eszik meg.

Viták: szemölcsös, gömbölyű, világos olajbarna.

Elterjedés: Az ehető esőkabátot tűlevelű és lombhullató erdőkben találjuk júniustól novemberig.

Ehető: Kevésbé ismert ehető ízletes gomba. Az esőkabátok és a porvédők ehetőek, amíg el nem veszítik fehérségüket. Fiatal gyümölcstesteket esznek, amelyek glebje rugalmas és fehér. A legjobb, ha ezt a gombát megsütjük, előzetesen szeletekre vágva.

Hasonlóság: Az ehető esőkabát kifelé hasonlít az Oblong Golovach-ra, amelynek körte alakú és levélű gyümölcsteste van. De az igazi esőkabáttal ellentétben a tetején nem lyuk képződik, hanem az egész felső rész szétesik, a szétesés után csak egy steril láb marad. És az összes többi jel nagyon hasonló, Gleb is eleinte sűrű és fehér. A kor előrehaladtával Gleb sötétbarna spóraporrá változik. A Golovach -t ugyanúgy készítik, mint az esőkabátot.

Megjegyzések: Ezek a gombák mindenki számára ismerősek, de szinte senki nem szed. Amikor leüti a fehér golyókat, barna füstfelhők emelkednek felfelé - e gombák spórái szétszóródnak. Ezt a fajt esőkabátnak nevezték, mert nagyon gyakran nő az eső után. Amíg a belsejében lévő esőkabátok zöldek nem lettek, ezek finom gombák. Az olaszok ezt a fajt tartják a legfinomabb gombának.De amikor Gleb zöldessé válik, a gomba pamut és íztelen lesz, de nem mérgező. Ezért a betakarított gombát nem lehet sokáig tárolni, még a leszedett gombák is nagyon gyorsan zöldellnek.