Hajdina gombával lassú tűzhelyen

Hajdina főzése gombával lassú tűzhelyen:

Lépés: Készítse elő a hajdinát.

Először is fedjük le a munkalapot egy sütő- vagy sütőpapírral, öntsünk rá hajdinát, és válogassuk ki a gabonaféléket bármilyen alomból, például héjból, kavicsból vagy valami másból. Ezt követően a szemeket szűrőedénybe dobjuk, alaposan öblítjük, amíg egy könnyű vízáram nem jön ki, és felhasználásig a mosogatóban hagyjuk.

Lépés: Készítse elő a hagymát, a gombát és a többi hozzávalót.

Ezután tisztított vizet öntünk a vízforralóba, és közepes lángon feltesszük főni. Egy percet sem vesztegetünk konyhai késsel, hámozzuk meg a hagymát, távolítsuk el a gombát a gyökerekből, és alaposan öblítsük le ezeket a termékeket folyó víz alatt. Szárítsa meg őket papírtörlővel, egyenként vigye őket vágódeszkára, és folytassa az előkészítést. A hagymát csíkokra, félkarikákra, negyedekre vagy 1 centiméter vastag kockákra vágjuk. A csiperkegombákat azonos méretű rétegekre vágjuk, kivesszük a munkalapra az étel elkészítéséhez szükséges többi terméket, és folytatjuk a következő lépést.

3. lépés: A hajdinát gombával főzzük lassú tűzhelyen.

Dugjuk be a multicooker dugóját egy konnektorba, teflon tálat helyezzünk bele, és öntsünk bele egy kevés növényi olajat. Válassza ki a "Sütés" módot 20 percig, majd nyomja meg a "Start" gombot. Körülbelül 60 másodperc múlva tegye a hagymát és a gombát a felhevített zsírba. Majdnem teljesen megpirítjuk őket, időnként megkeverve fából, vagy jobb esetben szilikon konyhai spatulával. Először 10-11 percig saját levében párolják, de aztán elkezdenek barnulni.A program végén adjuk hozzá a multicookerhez a kiszáradt hajdinát, öntsünk mindent forrásban lévő vízzel vízforraló, ízlés szerint fűszerezze sóval, fekete borssal, babérlevéllel, és fedje le a multicooker szorosan záródó fedelét. Feltesszük az eredményjelző táblára egy új „Hajdina”, „Kása” vagy „Krupa” programot, ismét megnyomjuk a „Start” gombot, és elmegyünk más fontos dolgokra, miközben a csodatechnológia megbirkózik a feladattal.
Amikor a konyhai készülék ismét kikapcsol, és erről megfelelő hangjelzéssel értesít, nagyon óvatosan emelje fel a fedelet, engedje ki a gőzt, és keverje össze a kész edényt, amíg homogén állagú lesz. Ezt követően a hajdinát gombával adagonként kirakjuk a tányérokra, az illatos ételeket az asztalra tesszük, és meghívjuk a családot vacsorázni!

4. lépés: tálalja a hajdinát gombával egy lassú tűzhelyen.

A hajdina gombával lassú tűzhelyben melegen szolgálják fel teljes értékű második vegetáriánus vagy sovány ételként, vagy köretként húsból, baromfiból, halból és vadból készült ételekhez. Az ilyen zabkását részenként tálakon szolgálják fel, ha szükséges, frissen apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel megszórva, de zöldségsaláták, savanyúságok és savanyúságok felfrissíthetik ezt a kulináris remekművet. Főzz szeretettel és élvezd! Jó étvágyat!

Recept tippek:

- a zabkása aromásabbá tétele érdekében hús- vagy zöldséglevesben főzhető, és előfordul, hogy egy kis tejfölt, tejszínt vagy paradicsompürét forró vízbe tesznek;

- nagyon gyakran gombával és hagymával együtt fagyasztott zöldségkeveréket párolnak, valamint apró kockákra vágott friss salátapaprikát és közepes vagy durva reszelőre vágott sárgarépát;

- az étel finomabb lesz, ha vajjal főzzük;

- ez az étel a Panasonic SR TMH18 védjegyű multikookerben készült, térfogata 4,5 liter, teljesítménye 670 W.

Hajdina zabkása gombával és pörkölt

Nehéz elképzelni egy egyszerűbb és ízletesebb étel elkészítését, mint a hajdina zabkása pörkölttel. És ha hozzáadunk gombát, akkor csak finom lesz.

Az összetevők a következők:

• hajdina dara - 250 g;
• gomba (vargánya, csiperkegomba, laskagomba) - 250 g;
• sertéspörkölt - 400 g;
• napraforgóolaj - 20 ml;
• sárgarépa - 1 db;
• fehérrépa hagyma - 1 db;
• víz - 450 ml;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Főzés módja:

1. A megmosott és hámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra.
2. A zöldségeket olajjal megsütjük egy szabályos serpenyőben a tűzhelyen. Amikor a hagyma aranyszínű árnyalatot kap (ez 10 perc múlva következik be), kikapcsolhatja az égőt. A zöldségeket áthelyezzük a multicooker tálba.
3. Most foglalkoznunk kell a gombákkal. Megtisztítják, megmossák és szeletekre vagy kockákra vágják - ahogy bárkinek kényelmes. Ezután lassú tűzhelybe rakják.
4. Ugyanitt lerakják a szennyeződésektől megtisztított és alaposan megmosott darákat is. A hozzávalókat felöntjük vízzel, hozzáadjuk a fűszereket és a sót. A multicooker -en válassza a "Quenching" üzemmódot, a főzési idő 40 perc.

Hozzávalók:

• hajdina dara - 150 g;
• zöldbab - 150 g;
• fehérrépa hagyma - 1 db;
• víz - 400 ml;
• fűszerek (kakukkfű, koriander) és só ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Hámozza meg a hagymát, vágja apró darabokra, és küldje a multicooker tálba.
2. Ha fagyasztott babot használ, akkor ki kell olvasztani, ha friss, akkor azonnal a hagyma után kell küldeni.
3. Oda öntik a mosott hajdinát, a sót és a fűszereket is.
4. Minden tiszta vízzel van feltöltve.
5. Az „Oltás” mód 30 percre van beállítva a készüléken.

Kívánt esetben friss gyógynövényeket adunk a kész zabkáshoz.

Még egy tapasztalatlan háziasszony is képes főzni étvágygerjesztő hajdinát egy lassú tűzhelyen. További összetevők kiválasztásával a közönséges zabkását finom ételré változtathatja, amely senkit sem hagy közömbösen.

Szinte mindenki ismeri a hajdina előnyeit, de nem mindenki szereti ezt a zabkását tiszta formájában. Gombával főzve egyedülálló ízre tesz szert, és olyan ételré válik, amelyet nehéz megtagadni. A hajdina zabkását gombával egy lassú tűzhelyen könnyebb főzni, mint egy serpenyőben, de ugyanakkor még finomabb lesz, mintha orosz sütőben főzték volna.

Hajdina tejben lassú tűzhelyen

A hajdina tejben lassú tűzhelyen ideális egészséges reggeli. Multikooker segítségével a főzés néhány percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• 300 gramm hajdina;
• 900 gramm tej;
• vaj opcionális;
• cukor;
• egy csipet só.

Főzés módja:

1. Tisztítsa meg a hajdinát a szennyeződésektől, öblítse le és öntse a multicooker edénybe.
2. Öntsünk tejet a gabonafélékhez, adjunk hozzá vajat, cukrot, sót és zárjuk le a fedelet.
3. Állítsa be a „Tejes zabkása” módot a készüléken, állítsa be az időt 25 percre.
4. A kész zabkása közepes állagú, de ízlés szerint beállítható.
5. Főzés után édes tej hajdina zabkását kap. Tálalhatjuk lekvárral, aszalt gyümölccsel. Jó étvágyat kívánunk.

Diétás zabkása csirkével és gombával

A fehérje- és alacsony szénhidráttartalmú étrend rajongói számára a diétás hajdina zabkása csirkével és gombával igazi felfedezés lesz.

Hozzávalók:

• 1-2 db. csirkefilé;
• 1 több pohár hajdina;
• 200 g nyers vagy fagyasztott gomba;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 kis sárgarépa;
• 1 közepes fej hagyma;
• 2 több pohár víz;
• só, bors és fűszerek.

A zabkása főzésének folyamata körülbelül egy órát vesz igénybe, és az étel kalóriatartalma nem haladja meg a 60 kcal -t 100 g -on.

A recept a hajdina főzéséhez csirkével és gombával, lassú tűzhelyen lépésről lépésre:

1. Először meg kell hámozni a hagymát és a sárgarépát, meg kell mosni a húst, ki kell olvasztani a gombát, és válogatni kell a hajdinát és öblíteni;
2. Ezután a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát apró kockákra vágjuk, a húst darabokra vágjuk, a gombát csíkokra vagy darabokra vágjuk;
3. A multicooker "sütés" vagy "sütés" üzemmódba van kapcsolva. Olajat öntünk egy serpenyőbe, hagymát adunk hozzá, amelyet aranybarnára sütünk;
4. Ezután a gombát a hagymához küldik. És miután a gombalé teljesen elpárolog, akkor csirkefilét és sárgarépát adunk a gombához. Mindezt összekeverjük és a program végéig körülbelül 10 percig sütjük;
5. Ezután hajdina, fűszerek, babérlevél és víz kerül hozzáadásra, a "hajdina" vagy a "rizs" üzemmód be van állítva.

A zabkását a program végéig zárt fedél alatt főzzük.

Gomba hajdina zabkásával lassú tűzhelyen, egyszerű recept

Hozzávalók

• Hajdina dara - 2 csésze
  +
• Friss gomba - 400 g
  +
• Hagyma hagyma - 1 db.
  +
• Olívaolaj - 3 evőkanál
  +
• Tisztított víz - 4 pohár
  +
• Só ízlés szerint
  +
• Fekete bors - csipet
  +
• Babérlevél - 2 db.
  +

Az összes hozzáadása a bevásárló listára
mindent törölni a bevásárló listáról
Bevásárló lista

Hogyan kell főzni a hajdinát gombával egy multikookerben

A hajdinát szétválogatjuk, pergamenttel vagy más papírral borított asztalra szórjuk, hogy kavicsok és héjak ne kerüljenek a zabkásába.
Öblítsük le folyó hideg víz alatt, tegyük egy szűrőedénybe, amíg a piszkos víz el nem folyik belőle.
Forralunk vizet egy vízforralóban - 4 pohár multikokerből. Amíg forr, vegye le a héját a hagymáról, öblítse le hideg vízzel, és papírtörlővel történő szárítás után vágja le.
Kiválogatjuk a gombát, megtisztítjuk a törmeléktől, elválasztjuk a szivacsot a szivacsos gombákban. Folyó hideg víz alatt leöblítjük és felvágjuk, de nem daráljuk, különben később nem találjuk meg a kásában.
Mielőtt a hajdinát gombával főzi egy lassú tűzhelyen, tegyen egy edényt a készülékbe, adjon hozzá növényi olajat, és kapcsolja be a "Sütés" módban, 20 perces időintervallumot választva.
Egy perc múlva a hagymát és a gomba szeleteket egy tál vajba tesszük, addig sütjük, amíg kész nem lesz. A masszát rendszeresen keverje össze fából vagy szilikonból készült spatulával.
Öntsük a szárított hajdinát egy tálba, töltsük fel vízforralóban forralt vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, tegyünk babérleveleket, és szorosan zárjuk le a készüléket.
Beállítjuk a "Kása", "Hajdina" vagy "Kukorica" ​​módot, és elkezdjük főzni

A végén óvatosan nyissa ki a fedelet, hogy gőz szabaduljon fel, és keverje össze a kész edényt.

Hajdina zabkása gombával és hússal

• hajdina - 0,2 kg;
• gomba - 0,5 kg;
• növényi olaj - 50 ml;
• marhahús - 1 kg;
• hagyma - 100 g;
• sárgarépa - 0,2 kg;
• húsleves - 0,5 l.

Főzés módja:

• A marhahúst sós vízben megfőzzük, apróra vágjuk.
• Szűrje le a levest.
• Hámozzuk meg és vágjuk fel a sárgarépát és a hagymát.
• Készítse elő a gombát, szeletelje fel.
• A húst multikookerben sütjük sütési módban, miután olajat öntöttünk a multicooker edénybe.
• Adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk meg a hússal ugyanabban a módban, amíg a felesleges folyadék el nem párolog.
• Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket, rakjunk hajdinát, öntsünk levest.
• Kapcsolja be a "Kása" módot vagy egy másik legalkalmasabbat ("Hajdina", "Rizs", "Pilaf"). Állítson egy időzítőt fél órára.
• A hangjelzés után hagyja az ételt melegítő üzemmódban további 20 percig.

Jól keverve tálaljuk. E recept szerint a hajdina gombával kielégítőnek bizonyul, és vonzó lesz azok számára, akik nemcsak a gombát, hanem a húst is szeretik.

A hajdina zabkása gombával az egyik legnépszerűbb étel. Hagyományosan öntöttvasban főzik, de manapság sikeresen felváltja a multicooker.

Azt javaslom, hogy finom hajdinát főzzünk gombával lassú tűzhelyen. A zabkása omlós, gazdag gomba ízű és nagyon aromás. Ez az étel tökéletesen változatossá teszi a menüt. Próbáld ki!

A hajdina előnyei gombával lassú tűzhelyen

A multikooker megtartja a gombák és a hajdina összes előnyös tulajdonságát, és segít abban, hogy olyan terméket kapjunk, amely minimálisan telített "felesleges" anyagokkal. Nos, és az ételünkből pontosan azt kapjuk, amit a gombából és a hajdinából ki tudtunk venni.

A gombák a maguk nemében egyedülálló élőlények, amelyek szerkezetükben hasonlítanak mind a növényekre, mind az állatokra, és csodálatos kulináris termékek is, amelyekre a világ minden konyhájában igény van, mivel sok kulináris remekmű elkészíthető belőle .

A gombák királyságából a leginkább hozzáférhetőek a következők, amelyeket a XIX. A figyelemre méltó fehér gombák egyedülálló összetételűek. Sok zsírsavból, fehérjéből és szénhidrátból, vitaminokból és aminosavakból állnak.

A csiperkegomba egyedülálló növényi fehérjéket tartalmaz, amelyek nagyon könnyen felszívódnak a szervezetben, és segítik a zsírok és a glükóz gyors lebontását, segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét, ami nagyon fontos azok számára, akik szív- és érrendszeri betegségekben és cukorbetegségben szenvednek. A gombát alkotó aminosavak javítják a központi idegrendszer működését és serkentik a memória javulását

Rekord mennyiségű ásványi anyagot tartalmaznak, olyan sok van belőlük, hogy a gombákat össze lehet hasonlítani egyes halfajtákkal. Ezek az ásványi anyagok erősítik a csontokat, a fogakat, a hajat és a körmöket.

Ezeknek a gombáknak az elfogyasztása növeli a specifikus gyilkos T -sejtek termelését az emberi szervezetben, amelyek felelősek a rosszindulatú daganatok elleni küzdelemért. Továbbá, a csiperkegomba nagyon gazdag káliumban, még annál is több, és a kálium viszont fenntartja a pulzusszámot, és felelős az agy oxigén -anyagcseréjéért. Ezeknek a gombáknak az összetétele is gazdag vitaminokban, különösen a B csoportban, amelyek fontos szerepet játszanak a máj és az idegrendszer működésében. Sok réz található bennük, ami nélkül lehetetlen a normális vérképzés.

Sok táplálkozási szakember természetes táplálékkiegészítőnek tekinti a csiperkegombát, ami megkönnyíti a fogyást, mivel ezekben a gombákban szinte nulla zsír és szénhidrát van 100 grammonként, és csak 27 kcal.

A vargányát „harcosnak” tartják, rókagombával - A- és E -vitaminforrásokkal, valamint fiatalító gombával. A fehérrel és a rókagombával csak egy kis probléma, hogy előtte le kell forrázni, és csak ezután lehet megenni.

A hajdina kitűnő aminosav-, két-hem-vas- és B-vitaminforrás. Élelmi rostot tartalmaz, jól telít, és lehetővé teszi, hogy bonyolult döntések nélkül tegyünk köretet. A hajdinát nem szabad alábecsülni a gyermekek, diétás és vegetáriánus étrendben, mivel elegendő mennyiségű aminosavat tartalmaz.

Hajdina csirkével lassú tűzhelyen

A hajdina zabkása és a csirke jól illik egymáshoz. Először is ízletes, másodszor pedig egészséges. A multikokerben főzött étel minden szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Hozzávalók:

• 500 gramm gabona;
• 1 csirkemell;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 25 ml olívaolaj;
• 1 liter víz;
• babérlevél - 2 db .;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Válogassa szét a darát a törmelékből és a fekete szemekből, öblítse le folyó víz alatt.
2. Öntsön olívaolajat a multicooker edényébe, állítsa be a "Fry" módot az időzítő 20 perces beállításával.
3. Miután az olaj felmelegedett, terítsük ki a kockára vágott csirkehúst, fűszerekkel a tetején. 15 percig pirítjuk, rendszeresen keverjük.
4. Amíg a hús sült, vágja a hagymát és a sárgarépát közepes szeletekre, tegye a mellére. Keverjük össze a zöldségeket a hússal és süssük 15 percig.
5. A jelzés után öntsük ki a hámozott hajdinát, öntsük fel a szükséges mennyiségű vizet. Sóval ízesítjük, hozzáadjuk a babérlevelet és összekeverjük.
6. Ha minden készen áll, akkor kapcsolja be a "Kása" vagy "Kukorica" ​​módot, ha az időt 30 percre állítja.
7. A jelzés értesíti az étel készenlétéről, hajdina csirkével, lassú tűzhelyen főzve, egy tányérra kerül, mártással öntjük és gyógynövényekkel dörzsöljük.

Receptek hajdinával és gombával egy lassú tűzhelyen

Klasszikus recept

Nemcsak ízletes ételnek, hanem nagyon hasznosnak és gyönyörűnek is tekinthető, mivel egy speciális főzési technológia lehetővé teszi, hogy megőrizze minden összetevő természetes színét, kellemes aromáját és előnyeit. A hajdina köret nagyon illatosnak, omlósnak, egészségesnek és alacsony kalóriatartalmúnak bizonyul, így nemcsak a vegetáriánusok, hanem a böjtölők, valamint azok is, akik az egészséges táplálkozás híveinek tartják magukat egy tál.

Zöldséggel és gombával sült hajdina elkészítéséhez szüksége lesz a következő ételekből álló készletre:

• őrölt fekete bors, kősó (ízlés szerint);
• őrölt hajdina (egy teljes pohár);
• lágyított vaj (egy evőkanál kanál);
• fagyasztott vagy konzerv zöldborsó (egy teljes pohár);
• például friss kerti gyógynövények és illatos kapor (egyenként három ág);
• közepes méretű sárgarépa (egy darab);
• hámozott gerezd fokhagyma (négy darab);
• csiperkegomba vagy erdei fagyasztott gomba nagy (nyolc darab);
• kaliforniai paprika (egy darab).

Először készítse elő a listából az összes összetevőt, hogy mindig kéznél legyen, majd alaposan öblítse le az édes paprikát és a sárgarépát, hámozza meg ezeket a termékeket, és vágja fel meglehetősen kis kockákra.

A kiválasztott gombát megmossuk és negyedekre vágjuk, a fokhagymagerezdeket meghámozzuk, a fűszernövényekkel együtt apróra vágjuk. A magokat és a zöldborsót alaposan öblítse le, majd öntse egy elég mély tálba, adja hozzá az összes többi apróra vágott összetevőt, adjon hozzá borsot, sót, tegyen babérlevelet. A fenti összetevőket nagyon óvatosan keverjük össze, majd ezt a keveréket öntsük át a multicooker tálba, és adjunk hozzá olyan mennyiségű szűrt vizet, hogy felülete egybeessen a zöldségmassza felszínével. Kapcsolja be a tűzhelyet egy órára pörkölési vagy főzési módban.

Recept azoknak, akik szeretik a gombát és a tejet

Ez a lehetőség helyettesíti a gombát tejfölben, veszünk egy pohár sovány tejet, apróra vágott gombát és hajdinát, és 1 pohár vizet. Mindent összekeverünk egy multikokerben, és egy órára bekapcsoljuk a párolási módot. Az eredményt hússal tálalhatjuk, vagy külön is fogyaszthatjuk.

Hajdina sült gombával

Először fel kell forralni egy pohár hajdinát 2 pohár vízben. Ehhez egyszerűen tegyen mindent a multicooker tálba, és főzze lassú tűzön 40 percig. Tegye a zabkását egy edényre. Most vegyen egy evőkanálnyit, és pirítsa meg rajta a hagymát és 400 g apróra vágott gombát. Szánjon erre körülbelül 10 percet. Ezután csak öntsük a zabkását a multicooker tálba, adjunk hozzá egy pohár vizet vagy gombalevest, és tegyük melegítési módba, amíg a hajdina teljesen felszívja a húslevest. Az ételt melegen vagy enyhén lehűtve, fokhagymával vagy friss fűszernövényekkel tálalhatjuk.

Hajdina gombával és csirkével

Tegyen 200 g apróra vágott csirkefilét, egy pohár hajdinát, egy apróra vágott hagymát és egy evőkanál vajat a multicooker tálba, adjon hozzá 200-300 g apróra vágott csiperkegombát vagy 1 csomag szárított vargányát. Öntse fel az egész mennyiséget 2,5 pohár vízzel vagy húslevessel, és kapcsolja be a multikooker -t 50 percig oltási módban.

A hajdinával és gombával töltött paprika lassú tűzhelyen

Előre meg kell főzni egy pohár hajdinát lassú tűzhelyen, bármilyen recept szerint. Ezután 400 g csiperkegombát veszünk, végiglapozzuk a húsdarálón, és hozzáadunk 1 apróra vágott hagymát. Sütjük a gombát és a hagymát egy multicooker tálban, keverjük össze a hajdinával. A keveréket meg kell tölteni megfelelő mennyiségű, előzőleg hámozott paprikával, majd a paprikát multicooker tálba tesszük, felöntünk 1,5 csésze gombalevest, vagy még egy keveset, hogy a zöldségeket teljesen lefedje a húsleves. Ezután mindent együtt párolunk 40 percig, vagy egy kicsit tovább, a multicooker -től függően.

Hajdina zabkása hússal és gombával

Ezt a hajdina zabkását nem lehet soványnak vagy diétásnak nevezni. De nagyon finom és kielégítő, mert nem hiába hívják kereskedőnek. E zabkása segítségével könnyű helyreállítani az erőt nehéz fizikai munka után.

Ahhoz, hogy egy öttagú családot kereskedő zabkásával etethessen, a következőkre van szüksége:

• 3-4 több pohár hajdina;
• 300 g sertéshús;
• 300 g csiperkegomba;
• 2-3 közepes hagymafej;
• 6 pohár víz vagy húsleves;
• 4 evőkanál. l. növényi olaj;
• só, bors és fűszerek ízlés szerint.

Természetesen személyes preferenciák alapján megváltoztathatja a hús és a gomba arányának arányait. Finoman reszelt közepes méretű sárgarépát is hozzáadhat a hagyma utáni túlfőzéshez.

Az étel körülbelül másfél órán keresztül főz. És a kész kereskedelmi zabkása kalóriatartalma 80-100 kcal lesz 100 g-on.

Hogyan kell főzni a hajdina húst és gombát lassú tűzhelyen:

1. Kezdetben a gabonaféléket szét kell válogatni, meg kell mosni és szárítani. A hagymát vékony félkarikára, a gombát csíkokra, a húst pedig apró darabokra vágjuk;
2. A multicooker -en be kell állítania a "sütés" módot. Ez az üzemmód zöldségeket, gombát és húst főz;
3. Öntsön növényi olajat egy tálba, tegye a hagymát és pirítsa átlátszóvá. Ha szükséges, keverje meg a hagymát;
4. Szeletelt friss gombát küldenek a hagyma mellé. Addig kell sütni őket, amíg a gombalé teljesen el nem párolog a serpenyőből;
5. Ezután adjunk hozzá húst és fűszereket a főzéshez. Mindezt még öt percig keverjük és sütjük a "sütési" program vége előtt;
6. Ezután hozzá kell adnia gabonapelyhet és vizet, újra meg kell keverni, be kell kapcsolni a "hajdina" üzemmódot, és zárt fedél alatt főzni kell a program végéig.

Miután a multicooker jelzi a főzés végét, ellenőrizze a gabonafélék készenlétét, és tálalható. Tálalás előtt az ilyen zabkását friss fűszernövényekkel és apróra vágott paradicsommal díszíthetjük.

Tippek tapasztalt szakácsoktól

A hivatásos szakácsok emlékeztetnek arra, hogy a hajdina íze nagyban függ a minőségétől és a víz mennyiségétől. A gabonafélék minősége javítható a tiszta és száraz hajdina „sütési” üzemmódban, erőteljes keverés mellett történő kalcinálásával.

A hajdina esetében a mag a normál főzés során kétszer annyi vizet igényel, mint a gabonafélék mennyisége. És amikor gomba multicukerában főz, kevesebb vízre van szükség, mivel a gombalé felszabadul. Ugyanakkor hozzáadáskor minden folyadéknak forrónak kell lennie, hogy a multicooker ne pazarolja a program által biztosított időt további vízforralásra.

Ezenkívül bármely javasolt recept megváltoztatható, és vaj helyett vegyen be azonos mennyiségű növényi olajat: napraforgó vagy olíva.

Ha a hajdina zabkásához gombát választ, a legjobb, ha előnyben részesíti a friss gombát. De ha más gombát vesz, akkor először kis mennyiségű sós vízben fel kell főzni.

Mindezeket a tippeket és recepteket követve könnyű egészséges és ízletes hajdinát főzni gombával lassú tűzhelyen. Jó étvágyat!

Értékeld a cikket:

nyomtatott változat

Mit kell még olvasni:

Hogyan főzzünk finom gombát a tésztában

Hogyan főzzünk párolt káposztát gombával egy lassú tűzhelyen

Hogyan kell megfelelően főzni csirkét dupla kazánban

Hogyan főzzünk túrós palacsintát lassú tűzhelyen

Hogyan készítsünk csirkemáj mártást

Lépésről-lépésre receptek finom fehér káposztás ételekhez

Készítmény

A hajdina gombával történő főzését lassú tűzhelyen a gombák elkészítésével kell kezdeni. Ha friss erdei gombát használnak a recepthez, akkor először meg kell hámozni, aprítani és főzni. A termelés által termesztett csiperkegomba és laskagomba nem tartalmaz káros toxinokat, ezért az előzetes hőkezelés kizárható. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében használjon már vágott és fagyasztott gombát.

A darát ki kell válogatni az idegen törmelékből és a finomítatlan fekete szemekből. A kényelem érdekében a szemeket vékony rétegben sík felületre szórjuk.

Ezután a hajdina szitára kerül, és folyó víz alatt mossuk, hogy megszabaduljunk a finom törmeléktől és portól.

Hámozott hagymát és finomra vágva.

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Vághat sárgarépát is, de ezt nagyon finoman kell megtenni, hogy legyen ideje főzni.

Ha minden hozzávaló kész, állítsa be a "Frying" vagy "Baking" üzemmódot a multicooker -en. A napraforgóolajat a készülék edényébe öntjük, és hagymát, őrölt szárított gombát és fűszereket adunk hozzá. Attól a pillanattól kezdve, hogy a tál felmelegszik, a hagymát 2 percig sütjük.

A hagyma után tegyünk sárgarépát és pirítsuk meg a hozzávalókat további 3 percig.

Ezt követően az elkészített gombát sütésre szétterítjük. A fagyasztott gombát előzetes leolvasztás nélkül egy tálba tesszük.

5-7 perc elteltével a mosott hajdina átkerül a készülék edényébe, és vizet öntünk. A vizet olyan mennyiségben kell hozzáadni, hogy a gombából felszabaduló gyümölcslevet figyelembe véve a folyadék mennyisége kétszerese legyen a gabonafélének.

A hajdina-gomba zabkását lassú tűzhelyen, "Hajdina", "Gabona" ​​vagy "Groats" módban készítik. A főzési idő a multikooker típusától és modelljétől függ. Átlagosan egy multikooker -nagynyomású főzőedényben egy edényt 10 percig főznek, hagyományos multicookerben - kétszer annyi ideig.

2> Hogyan készítsünk csirkét

A hajdina csirkével egyfajta pilaf, ízében nem rosszabb, mint az eredeti.

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• hajdina dara - 400 g;
• csirkehús - 400 g;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 2 db .;
• fej fokhagyma - 1 db;
• nem aromás olaj - 40 ml;
• fűszerek és só - ízlés szerint.

Főzés módja:

1. A húst apró vagy nagy darabokra lehet vágni. Elég puha és nem igényel hosszú főzést.
2. Olajat öntünk egy tálba, és ezzel egyidejűleg lefektetjük a csirkét. Állítsa be a "Fry" módot. 10 percbe telik, amíg a hús megpirul.
3. Ezután el kell készítenie a zöldségeket. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát kockára vágjuk. Kívánt esetben durvára reszelhetjük. Ha lédúsabb, gazdag ízű ételt szeretne, akkor vegyen be több zöldséget, mint amennyi a receptben szerepel.
4. A sárgarépát és a hagymát párolni kell a multicooker "Pilaf" üzemmódba kapcsolásával. Ez a folyamat körülbelül 10 percet vesz igénybe. A tál tartalmát rendszeresen fel kell keverni.
5. Amíg a hús és a zöldség sül, érdemes hajdinát csinálni. Szükség esetén többször meg kell mosni - a rendezéshez. Ezután öntsük a gabonapelyhet a multicooker tálba, azonnal adjunk hozzá fűszereket és sót. Keverjük össze az összeset.
6. Ugyanebben a szakaszban vizet adunk a többi összetevőhöz. Egy bevált szabály segít abban, hogy ne tévesszen össze a mennyiséggel: a víznek két ujjal kell lefednie a gabonaféléket.
   
7. Ezután válassza a "Pilaf" módot, és állítsa be 40 percre. Körülbelül fél óra múlva ki kell nyitnia a fedelet, és a fokhagyma fejét a hajdinalapra kell helyeznie, anélkül, hogy eltávolítaná a héját.

Még 10 perc, és élvezheti az étel ízét és illatát.

Tippek a főzéshez

Ahhoz, hogy egy ilyen receptet igazán ízletesre készítsen, figyelnie kell a fiatal háziasszonyok által megosztott tippekre

• A hajdina multicookerbe történő áthelyezése előtt érdemes leöblíteni a lepedéket.
• Hagymát és sárgarépát kell hozzáadni az ételhez, mivel ez a kombináció tökéletesen kiegészíti a receptet.
• Ha friss gombát fogyaszt, először lassú tűzhelyen főzze meg. Ha a termék lefagyott, azonnal hozzáadható az edényhez. A száraz gombát főzés előtt meleg vízben kell áztatni.
• A gombát különböző módon lehet vágni, azonban finomabb szeletelés esetén nagyobb lédússágot kölcsönöznek az ételnek.
• Ha sok jég van a fagyasztott élelmiszereken, akkor a legjobb, ha a gombát leolvasztja főzés előtt, nehogy extra vizet adjon az ételhez.
• Jobb könnyű hajdinát venni.
• Ebben a receptben sok minden függ a fűszerektől, ezért maximális figyelmet kell fordítania a választásukra. A legjobb megoldás a suneli komló, olasz gyógynövények és fekete bors keveréke.
• Ha multikookerben főz, érdemes szigorúan betartani a gabonafélék és a víz arányát, hogy a kapott hajdina ne legyen száraz és omlós.

A multicooker főzés előnyei

Azok, akik még nem sajátították el a főzést multicokerában, mindenképpen tegyék ezt. Legalábbis ez vonatkozik az emberiség azon részére, amely álmodik a fogyásról, de nem tesz semmi különöset ennek érdekében, mert még erőfeszítéseket kell tenni, idő kell nézni, és a termékek megtanulnak főzni liter olaj és majonézmártás nélkül .

A multikooker előnye, hogy vele valóban megfeledkezhetünk az állandó keverésről, az étel égetéséről a serpenyőbe, a gáztűzhely fűtésének szabályozásáról, hogy az étel meg legyen főzve és ne égessen el, és ezer más hasonló manipulációból. Általánosságban elmondható, hogy a multikooker ára általában kevéssé befolyásolja a főzés minőségét, és még a legolcsóbb modellek is többet tudnak tenni, mint a szokásos serpenyő.

Az egészséges táplálkozás szempontjából előnyös, hogy a multikooker óvatosabb a vitaminokkal, és lassabban melegszik fel, ezért az étel egészségesnek bizonyul.

A késleltetett indítás funkciók segítenek nekünk főzni alvás közben, és meleg ételt reggelizni. Ha a hajdinát gombával főzzük a "késleltetett kezdéskor", akkor érdemes száraz receptre vágott receptet venni, így az éjszaka egy multicooker edényben, vízzel csak plusz lesz az ételhez.

Főzés módja

1. A varázslat folytatásához a konyhában készítsük el az összes zöldséget. A várakozásoknak megfelelően először öblítse le és szárítsa meg őket. A hajdinát folyó vízben is megmossuk, eltávolítjuk a törmeléket.
2. Vágja félbe a paprikát, távolítsa el a magokat. Nagy csíkokra vágjuk. Hámozza meg a sárgarépát késsel vagy zöldséghámozóval. Vágja nagy csíkokra, vagy amit akar. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk. Miután először főztem ilyen zabkását lassú tűzhelyen, meg voltam győződve arról, hogy jobb eltávolítani a paradicsom héját. Ezt blansírozással végezzük. Először egy éles késsel végezzen keresztmetszetet a paradicsom tetején. Ezután tegye forró vízbe 30-40 másodpercre, és hűtse le hideg vízben. A filmet jól eltávolítják. Nagy darabokra vágjuk.
3. Nyissa ki a multikooker fedelét. Öntsön egy tálba napraforgóolajat, apróra vágott gombát, sárgarépát és hagymát. Elindítjuk a "sütés" módot 10 percig, állítsuk be a hőmérsékletet 140 fokra. Sütjük a zöldségeket, folyamatosan keverjük egy speciális spatulával. Ha nincs „sütési” üzemmódja, akkor a zöldségeket más alkalmas módban („többszörös sütés”, „sütés”) vagy serpenyőben is megsütheti.
4. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomszeleteket és paprikát a sült zöldségekhez. Ugyanezt az üzemmódot kapcsoljuk be, és körülbelül három percig sütjük.
5. A zöldségeket megsütjük, hozzáadjuk a hajdinát és a vizet. Jól keverje össze, hogy minden réteg össze legyen kötve. Sóval ízesítjük, ha szükséges, hozzáadhatunk őrölt fekete borsot. Szorosan lefedjük fedéllel, ebben a pillanatban blokkolódik, és a gyorsfőző üzemmód bekapcsol. A "gabona" ​​módot 30 percre állítjuk be, az alapértelmezett hőmérséklet 114 fok. Ha multikookerrel rendelkezik, amely nem rendelkezik nagynyomású tűzhely funkcióval, akkor a főzési idő meghosszabbítható, vagy használhatja az alapértelmezett "hajdina / gabona" ​​programokat. De elvileg a hajdina zöldségekkel lassú tűzhelyen, gyorsfőző nélkül is fél óra alatt kész lesz.
6. A hangjelzés után engedje ki a gőzt, nyissa ki a multikooker fedelét. A hajdina zabkása zöldséggel és gombával lassú tűzhelyen kész.
7. Tegye egy megfelelő edénybe és azonnal tálalja.

Egy ilyen ételhez friss zöldségekből készült salátát készíthet illatos gyógynövényekkel. Kényeztesse magát és családját ezzel az egészséges és kiadós étellel. Jó étvágyat!

Hajdina pulykával egy lassú tűzhelyen

A pulykahús gazdag ízének köszönhetően a hajdina pulykával lassú tűzhelyen nagyon ízletes, és ami a legfontosabb, egészséges. És egy ilyen készülékben történő főzés segít a háziasszonynak egy gyors vacsorában.

Hozzávalók:

• 400 gramm pulykahús filé;
• 2 csésze hajdina;
• 1 db hagyma és sárgarépa;
• 4 pohár víz;
• 1 evőkanál. egy kanál napraforgóolaj;
• fokhagyma;
• só, fűszerek.

Főzés módja:

1. Öblítse le a filét, vágja le a fóliát, vágja szögletes darabokra. Hozzáadjuk az őrölt fokhagymát, az olajat, a fűszereket és jól elkeverjük.
2. Amíg a pulyka pácol, szükséges a hajdina válogatása, megszabadítva a törmeléktől és a fekete szemektől. Szitára öntjük és folyó víz alatt leöblítjük.
3. A hagymát négyzetekre vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
4. Miután mindent előkészített, kapcsolja be a készüléket, és állítsa be a "Fry" funkciót.Tegye a pulykafilét a készülék táljába, és süsse 5 percig. Az olaj elhagyható, mivel a pácban volt.
5. Adjunk hozzá zöldségeket a pulykához, süssük 10 percig, rendszeresen keverjük. Az idő végén ízesítsük sóval.
6. Az utolsó lépés a hajdina és a víz hozzáadása, amelyet először fel kell forralni.
7. Állítsa a "Groats" üzemmódot a multicooker -re, és főzze a hajdinát pulykával további 20 percig.
8. A jelzés után kapcsolja ki a készüléket, de ne nyissa ki a fedelet, hogy a zabkása infúzióba kerüljön.

Forrón tálaljuk, bármilyen zöldséggel vagy zöldséggel díszítjük.

Hajdina szárított gombával és hagymával

A szárított gombát erős aromája és gazdag íze különbözteti meg a többitől. Ezért a kiadós zabkása elkészítéséhez általában nagyon keveset vesznek, összehasonlítva a friss gombával.

Hozzávalók:

• 30 g szárított gomba;
• 1,5 több pohár gabona;
• 1 PC. hagyma;
• 1 PC. sárgarépa;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 2-3 st. l. növényi olaj;
• 2-3 több pohár víz;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Ez a zabkása körülbelül másfél órát vesz igénybe. Kalóriatartalma 70 g / 100 g.

Mit kell tenni:

1. Az étel elkészítése előtt feltétlenül öblítse le a zöldségeket és a gabonaféléket. A fokhagymát finomra vágjuk, a hagymát félkarikára, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk;
2. Öntsük fel a gombát forró vízzel, és hagyjuk legalább fél órát, de legfeljebb egy órát megpuhulni. Utána - öblítse le és vágja a lehető legkisebbre;
3. A sütési vagy sütési programban kezdje el sütni a gombát növényi olajban. Amikor a lé felforrt, adjunk hozzá fokhagymát, hagymát és sárgarépát a serpenyőbe. Mindent össze kell keverni és megsütni a program végéig (de legfeljebb fél óráig);
4. Ezután hozzá kell adnia a hajdinát a kész túlfőzéshez, majd meg kell adnia a sót, fel kell önteni vízzel, be kell állítania a "pilaf" programot, és még körülbelül 30 percig kell főzni.

Tálalás előtt a zabkását vajjal ízesíthetjük.