Pusztító mérlegek

Láng és korai mérleg

A tűzmérleg egy ehetetlen lamellás gomba, amely július közepétől szeptember végéig csoportosan nő.

A termés csúcsát augusztus-szeptemberben figyelik meg. Leggyakrabban csonkon és tűlevelű fán található.

A gomba sapkája először félgömb alakú, majd domborúan kinyújtott, körülbelül 10 cm átmérőjű, felülete száraz, és apró pikkelyekből álló koncentrikus zónákat tartalmaz. Világos sárga színű. A lemezek keskenyek, tapadók, először élénk sárgák, majd barna színűek.

A láb lekerekített, belül szilárd, körülbelül 8 cm magas és körülbelül 1 cm átmérőjű, felette sima, alatta pikkelyes. A kupakon narancssárgára festett, az alaphoz közelebb rozsdás. A kocsány jellegzetes pikkelyes gyűrűvel rendelkezik. A hús vékony, gyengéd, a sapkában puha, a szárban kemény, sárga színű, kellemetlen hering illata van.

A lángpikkelyek nem veszélyesek az emberi egészségre, de alacsony ízük és kellemetlen szaguk miatt nem használják élelmiszerekhez.

A korai pikkelyes vagy korai agrocybe egy ritka, feltételesen ehető lamellás gomba, amely május végétől június közepéig csoportosan nő. Elterjedési helyek - erdőszélek, parkok, veteményeskertek, ritka cserjék, útszélek.

A gomba sapkája félgömb alakú, idővel domborúvá válik, közepén kis gumóval. Átmérője körülbelül 8 cm A kupak felülete matt, száraz, piszkos sárga színű. A szezon végére kiég és elhalványul. A lemezek gyakoriak, tapadók, fiatal gombákban fehérek, éretten barnás-olajbogyó. A lába lekerekített, belül üreges, körülbelül 8 cm magas és körülbelül 1 cm átmérőjű, felszíne sima, száraz, fakó, tövében fehér, serdülő, fehérre festett, amely az alsó részen barnás árnyalatot kap. A kocsány jellegzetes filmszerű gyűrűvel rendelkezik. A pép vékony, sűrű, fehér, kellemes gombaaromával.

A korai pelyheket előzetes áztatás vagy forralás után fogyasztják. Süthető és pácolható.

Csomós pikkelyes, Pholiota tuberculosa

Kalap: Viszonylag kicsi (átlagos átmérő-2-4 cm), vese- és domború, párna alakú, szépen felhúzott élekkel fejlődik, amelyeken sokáig megmaradnak a magánfátyol fénymaradványai; az érett gombák sapkái teljesen kinyílhatnak, és csak tompa gumót tartanak fenn a központi részben, majd a széleik elveszítik szabályosságukat. Színe sárga-narancssárga, általában sötétebb a közepén, a száraz felületet sűrűn borítják az azonos színű kis filcpikkelyek, a kupakhoz nyomva. A sapka húsa vékony, sárgás, szagtalan és kissé keserű ízű.

Hymenophore: A fiatal gombákban, fátyollal borított, szabadon vagy keskenyen összehúzódó, közepes gyakoriságú tányérokat kis tányérok tarkítják. A lemezek színe kezdetben világos, majdnem fehér; az életkor előrehaladtával fokozatosan sárgásbarnára sötétedik; érett pikkelyekben a lemezeket gyakran apró rozsdásbarna foltok borítják.

Spóra por: Okkerbarna.

Láb: Viszonylag rövid és vékony (1,5 - 3,5 cm hosszú, legfeljebb 0,5 mm vastag), hengeres, gyakran ívelt, sűrűn pubescens az aljzathoz való rögzítés helyén. A privát ágytakaróból maradt gyűrű gyorsan eltűnik, halvány vonásokat és sötétebb színű karkötőket hagyva a láb felszínén. A láb a sapka színére van festve, felső részén (az előbbi gyűrű felett) valamivel világosabb, a felületet is bársonyos pikkelyek borítják. A láb húsa kemény, szálas, tövénél sötét, felül sárga.

Terjesztés: A csomós pikkelyek meglehetősen ritkán és ritkán fordulnak elő nyár közepétől szeptember végéig, előnyben részesítve a lombhullató fák-nyír, hárs, nyár és mások-jól lebomló maradványait. Tekintettel arra, hogy a Pholiota tuberculosa könnyen összetéveszthető sok más pikkely kis példányaival, tisztázni kell a gomba egy adott területen való elterjedésére vonatkozó adatokat.

Hasonló fajok: Komoly források jelzik a Pholiota tuberculosa világító skálát (Pholiota lucifera) ikertestvérként, de ragadós felülettel és préselt pikkelyekkel különböztetik meg. Amatőr szinten a csomós pelyheket sokkal könnyebb összetéveszteni a tüzes pelyhekkel (Pholiota flammans), de a sapkán és a száron lévő pikkelyek nagyon erősen kidudorodnak, és csak tűlevelűeken nő.

Ehetőség: Mint sok keserű pehely, a Pholiota tuberculosa ehető azok számára, akik szeretik és tudják, hogyan kell főzni. Más esetekben alacsony tápértékű gombaként jelzik, funkcionálisan megegyeznek az ehetetlenekkel.

A szerző megjegyzései: Több évtizede nem tudom kivenni a régi rothadt fészert az oldal közepén, nem is tudom, melyik oldalhoz kell közelíteni. Úgy döntöttem, hogy konzultálok a gombával. Most célirányosan húzom a gombás anyagot az erdőből. A fészerrel, néhány polipórával, mycénával és tubariával már aktívan segítenek nekem (nos, ezeknek kevés értelme van), továbbra sem válok el attól az álomtól, hogy akklimatizáljam a gyilkos fűrészlevelet, év óta várom a laskagombát. évre. Nos, a csomós pikkelyes magára nőtt, külön meghívásra nem várva. Úgy gondolom, hogy még húsz év telik el - és a csúnya korhadt rönkök és deszkák a helyszín közepén, emberi beavatkozás nélkül hasznos és békés komposztot dolgoznak fel. Hiszek a gomba győztes erejében.

Ezeket egy régi istálló falából kigurult rönkre fogtam. Vajon milyen rothadást okoznak - barna vagy fehér? És mellesleg, melyik a jobb?

A csomós pikkelyeket nem nevezhetjük az erdő gyönyörű díszítésének, de a sötétben és a nyirkosságban, az ősi hársok és tölgyek között minden fényes folt optimizmust kölcsönöz. Mások azt mondják, hogy a helyiek néha összegyűjtik a mézes gombával, amelyből néha egész hegyek vannak, aztán panaszkodnak - a jelenlegi mézes gombák keserűek.

Pikkelyes ehetetlen

A pikkelyes nemzetség fajainak túlnyomó többsége ehetetlen gombákhoz tartozik, bár nem mindegyik valóban mérgező. Ennek ellenére helyénvalónak tartjuk az egyik ehetetlen pehely rövid leírását.

Míg ebben a családban a legtöbb nem ehető gomba csak a keserű íz miatt nyerte el státuszát, az égerpehely enyhe mérgező hatással is rendelkezik, ami igazán veszélyessé teszi.

Nem találtunk részletes leírást a gomba használatakor az emberi szervezetre kifejtett hatásról, de széles körben megjegyzik, hogy az éger ételmérgezést okozhat. Szerencsére, még akkor is, ha véletlenül szedte ezeket a gombákat, kellemetlen keserű ízük alapján azonnal felismerhetők.

Azonban még mindig jobb, ha nem a tányérban, hanem az erdőben határozzuk meg a gombafajt. Nos, ehhez jobb alaposan tanulmányozni az égerpehely leírását és fotóját. A probléma itt az, hogy ez a gomba gyakran jól van, nagyon hasonlít a közönséges gombákhoz, ami félrevezeti a tapasztalatlan gombászókat.

Azonnal meg kell jegyezni, hogy az éger mérlege egyáltalán nem hasonlít más mérlegre, mivel maguk a mérlegek rendkívül rosszul láthatók rajta. A sapka kicsi, legfeljebb 6 cm átmérőjű. A szár hossza általában valamivel hosszabb, mint a kupak átmérője. A sapka színe citromsárgától halványbarnaig, a szár vagy azonos színű vagy sötétebb.

Sűrű csoportokban nő augusztus végétől a hideg időjárásig. Előnyben részesíti a lombhullató erdőket, különösen a kivágott égert és nyírfa törzset. Az égerpikkelyek soha nem nőnek a tűlevelűek mellett.

Pikkelyes - fotó és leírás

A nemzetség tipikus képviselője a gyapjas vagy a közönséges pikkelyes, amely szerint e család gombáinak általános leírása készül. Az összes többi fajt az attól való eltérés határozza meg.

Minden mérlegre jellemző a kalapos orrú testalkat. Szinte mindegyik közepes vagy nagy lamellás gomba.

A kalap félgömb vagy harang alakú, a régi gombákban lapos. A felület lehet száraz vagy nyálkás, szinte mindig sűrű, jól látható pikkelyekkel borított.

A láb henger alakú, és gyakran pikkelyekkel is borítják. A legtöbb fajnál a szár nagyon rostos és szívós, ezért még ehető gombákban sem használják élelemre.

Most nézzük meg, hogyan néznek ki e nemzetség ehető gombái:

1. A mérleg aranyszínű. Közepes méretű gomba. A kalap átlagosan 10-12 cm, színe élénk sárga, néha zöldes árnyalattal. A láb hosszú (legfeljebb 10 cm) és jól látható. Általában ugyanolyan színű, mint a kalap, vagy világosabb. Ha a gomba függőleges fatörzsből nő, a szár ívelt lesz. A pikkelyek kissé vagy sokkal sötétebbek, mint maga a gomba. Sűrű fürtökben nő elhalt lombhullató fákon, néha beteg, de élő fákon.
2. Ehető pikkelyek, vagy csipetnyi méz. Kis gombák, amelyek nagyon hasonlítanak a mézes gombákra. A sapka mérete ritkán haladja meg a 4-5 cm-t, de a lábak meglehetősen hosszúak (8-10 cm). A sapkák színe világosbarna, a lábak mindig észrevehetően világosabbak. A kupakokat nyálkahártya borítja, alig látható pikkelyekkel. A gombákhoz hasonlóan ezek a gombák is nagy „családokban” nőnek a széles levelű fajok csonkjain és elhalt erdein.
3. Bórpehely. A sapka mérete ritkán haladja meg a 7-8 cm átmérőt. Színe aranysárgától okkerbarnáig. A sapka és a láb széle (legfeljebb 8 cm hosszú) mindig valamivel világosabb. Kis fürtökben nő a fenyőalom mellett a gyökerek vagy a törzs mellett, néha elhalt fán és tuskón található.
4. A mérleg gyakori, vagy gyapjas. Közepes méretű gomba. A kupak átmérője általában 10-12 cm, bár néha elérheti a 20 cm-t is, a szár a termesztési körülményektől függően elérheti az 5-20 cm hosszúságot. Szintén teljesen borított mérleg. Meglehetősen elterjedt gomba, amely bármilyen fán nő (élő, elhalt, lombhullató, tűlevelű).

A mérleg típusai

A pehely nemzetségnek körülbelül 150 faja van, amelyek közül körülbelül 30 Oroszország erdeiben nő. A leggyakoribb típusok a bolondok: közönséges, arany, tüzes, hamvas, éger, ínytartó, romboló, ehető (tipp).

Gyakori pikkelyes

Ez a leggyakoribb típus. Az ilyen típusú gombákat gyapjasnak, pikkelyesnek, száraznak is nevezik. Telepeken nőnek élő és korhadt lombhullató fák fáján. A kalapok átmérője 6-10 cm, fiataloknál félgömb alakúak, éretten laposak. A kupakok felszíne halványsárga, kifejezett narancssárga-barna pikkelyekkel.

A láb hengeres, sűrű, rozsdás. A fiatal példányoknak saját fátyoluk van, amely éréskor eltörik, gyűrűt képezve a szárukon és a sapka szélei körül pelyhek.

E faj húsa húsos, fehér vagy sárga, bár ehető, de keserű ízű.

Pikkelyes arany (királyi mézes gomba)

Az aranyfaj a foliot egyik legnagyobb képviselője: a sapka átmérője elérheti a 18 cm -t, gyümölcstestük élénk sárga, aranyszínű. A kupak felületét nyálka és apró sötétbarna pikkelyek borítják. Fiatal példányoknál a kupak félgömb alakú, felhúzott élekkel; felnőttkorban csészealj alakú, domború központtal.

Láng skála

Ez egy ehetetlen típusú bolond. Ennek a fajnak a gombái kisebbek, mint a közönséges vagy aranyszínűek: a sapkák átmérője nem haladja meg a 7 cm -t. A sapkán lévő pikkelyek ovális mintát képeznek.A pép húsos, kemény, sárga színű, törve barnássá válik, fanyar keserű ízű és kellemetlen szagú, ezért nem eszik. Termés július közepétől szeptember végéig.

Hamuporos pelyhek

Az agyagpelyheket szénszeretőnek is nevezik. Az ilyen típusú gombák sapkái gyakran korommal és szennyeződéssel vannak festve, mivel az égett fák és kandallók a kedvenc növekedési helyük. Korom, por és szennyeződés tapad a kupakok nyálkahártyájának felületéhez, így a gombák gyorsan piszkos sárgára vagy piszkos barnára színeződnek. Fiatal filócáknál a kupakokat saját fátyol borítja, az érett fóliákon e fátyol maradványait gyűrű formájában őrzik meg a száron és a sapka széle mentén. A lábakat kis vöröses pikkelyek borítják. Ezeknek a foltoknak a pépje sűrű, kemény, világos sárga, és nincs különleges íze vagy illata. Ezeknek a gombáknak az ehetőségéről a szakirodalomban nincs információ. Augusztustól októberig nőnek.

Égerpehely

Ezeket a bolondokat égerlepkének is nevezik. Gyakran megtalálhatók az éger vagy nyír csonkján és fáján. A lepkés sapkák mérete kicsi: nem haladja meg az 5-6 cm-t, a sapkák színe sárga-narancssárga, szélük mentén pelyhes maradványai vannak a privát ágytakarónak. A lábak ívesek, kifejezett gyűrűvel rendelkeznek. A gyűrűk alatt rostosak, a gyűrűk felett simaak.

A gomba pép sárgás, piszkos sárga, ehetetlen. Ha elfogyasztják, a lepkék mérgezést okozhatnak. Termés augusztus-szeptemberben.

Pikkelyes gumiszerű

Ezeket a gombákat sárga-zöldnek is nevezik, mert pikkelyekkel borított termőtestük világossárga vagy sárgászöld színű. Az ínytartó lapok kupakjainak átmérője 3-6 cm, a pép ehető, mivel nincs ritka, pikkelyekre jellemző íze és illata.

Pusztító mérlegek

Ezek a gombák gyakran megtalálhatók a régi és száraz nyárfákon, ezért a második nevük nyárfa vagy nyárfolió. Ezek a gombák növekedésük során aktívan pusztítják a fa fáját. A sapka elérheti a 20 cm -t, világosbarna vagy sárgás, fehér pikkelyekkel borított. A lábak felfelé vékonyodnak, az alján domborulatok vannak. A lábak azonos színűek, mint a sapkák, és pikkelyekkel vannak borítva.

Ehető pelyhek

Ez a fajta foliot ipari. Ennek a fajnak a gombáit nagy mennyiségben termesztik Japánban és Kínában. Második nevük foliot vagy méz. Magas páratartalmú helyiségekben termesztik - 90-95%. Csoportokban nőnek. E gombák mérete kicsi - legfeljebb 2 cm átmérőjű. A gyümölcsteste színe narancssárga-barna, felületét vastag, sűrű zselészerű nyálka borítja.

Lágy pépük van, ízük és illatuk hasonló a valódi mézes gombához. Üzleteink polcain gyakran találhat kínai gyártású pácolt ehető pelyheket. Csak a bank felirata azt mondja, hogy gomba (az ehető pikkelyek második neve). A pácolt burgonya nyálkás pácban különbözik a valódi mézes gombától, ami az utóbbi sapkájának zselészerű bevonatának köszönhető.

Pikkelyes nyár (Hemipholiota populnea)

Aktuális cím

Szisztematikus pozíció

A faj epithet etimológiája

Szinonimák

• Agaricus populneus Pers., Mycol. eur (Erlanga) 3: 171 (1828)
• Pholiota populnea (Pers.) Kuyper & Tjall.-Beuk., Persoonia 13 (1): 81 (1986)
• Pholiota destruens (Brond.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 442 (1876)
• Dryophila destruens (Brond.) Quél., Enchir. gomba. (Párizs): 67 (1886)
• Myxocybe destruens (Brond.) R. Heim, Champignons d'Europe (Párizs) 2: 387 (1957)
• Hemipholiota destruens (Brond.) Romagn., Bull. trimeszter. Soc. mycol. Fr. 96. (3): 250 (1980)
• Hemipholiota comosa (Fr.) Bon, Z. Mykol. 60 (1): 71 (1994)

Szokás

Gyümölcstest: sapka és szár (agaricoid)

Hymenofor: lamellás (beleértve a hajtogatott vagy kezdetleges lemezeket is)

Kalap

A kalap (6) 8 - 16 (20) cm átmérőjű, először félgömb alakú, a széleit befelé fordítva, majd a közepén lévő gumóval kinyitva kinyílik. A felület viszkózus, ragadós, nagy fehér szálas pikkelyekkel, amelyek idővel eltűnhetnek. A kupak színe a fiatal gyümölcstesteken fehér, sárgásfehér, éréskor vörös-sárgára, barnára sötétedik.

A lemezek fogakkal tapadnak, szélesek, szürkésfehérek, éretten barnára sötétednek, bontatlan termőtestekben fehér filc magánfátyol borítja őket.

Láb

A szár középső vagy excentrikus, 5-12 (18) cm hosszú, 1-3 cm átmérőjű, ívelt, lefelé vastagodó, merev, szilárd.Fiatal gyümölcstesteiben fehér, bézs színű, nagy fehér pikkelyekkel és pelyhes gyűrűvel, majd elsötétül, az alapból kiindulva, ahol az idő múlásával szinte feketévé válhat, a pikkelyek és a gyűrű kevésbé észrevehetőek vagy eltűnnek.

Pép

A hús szilárd, a fehéres a sapkán a sárga-barna a szár tövén. Az íze kellemetlen, keserű.

Mikroszkópia

Sötétbarna spórapor.

Spórák 7,5 - 9,5 (10,0) × 5,5 - 6,0 μm, Q = 1,4 - 1,9, ellipszoid alakúak, oválisak, csírázásuk csekély.

Basidia 20 - 30 × 6,0 - 9,0 μm, 4 -spórás, csattal az alján.

Heiloleptocystid 20 - 30 × 4 - 10 μm, hengeres, keskeny fejű, vékony falú, színtelen.

A Pileipellis színtelen, 3–10 µm átmérőjű hengeres hifákból áll, amelyek a kocsonyás rétegben helyezkednek el, és amelyek alatt vastagabb, 6–17 µm átmérőjű elemek vannak, barna pigmenttel a falakon.

Ökológia és elosztás

Lombhullató fák élő és elhalt fáin nő, kedveli a nyárfát (Populus), de megfigyelhető az éger (Alnus), a nyír (Betula), az alma (Malus), a fűz (Salix) is. Nagyon magasan található az élő fákon.

Gyümölcsözés

A felosztások a hónap évtizedeinek felelnek meg.

Táplálkozási tulajdonságok

Megőrzési állapot

• Az Uljanovszki Régió Vörös Könyve 2004. A csökkenő számmal és korlátozottan elterjedt faj az Uljanovszki régióban. Szükséges a vegyes erdők megőrzése és az elterjedés további vizsgálata.
• A Chukotka Autonóm Terület vörös adatkönyve 2008. Ritka faj a szakadt terület északkeleti határán. Szükséges a meglévők megőrzése és új élőhelyek megtalálása.

Hasonló fajok

Eltérő pikkelyek (Hemipholiota heteroclita) - a kupak világosabb színe (világos sárga, sárga -okker) és kellemes gyümölcshús illata különbözik.

Elterjedés Nyugat -Szibériában

Novoszibirszk régió: env. Novoszibirszk Akadémia (Ageev D.V.).

Altáji terület: env. Talmenka település, a Chumysh folyó ártere (Ageev D.V.).

Kapcsolódó anyagok

1. Az Uljanovszk régió Vörös Könyvének 1. kötete (Gomba, állatok). / Az Uljanovszki régió igazgatása. - Uljanovszk: UlGU, 2004.- 288 p. - S. 45.
2. A Chukotka Autonóm Okrug Vörös Könyvének 2. kötete (Növények). / Szerk. Chereshneva I. A., - Magadan: "Vad észak", 2008. - 224 p. - S. 191.
3. Smith A. H., Hesler L. R. Az észak -amerikai Pholiota faj. - New York- London: Hafner Publishing Company, 1968 .-- 402 p. - P. 124-125.
4. Bas C., Kuyper Th. W., Noordeloos M. E., Vellinga E. C. Flora Agaricina Neerlandica. Kritikus monográfiák Hollandiában előforduló agaric és boleti családokról. Kt. 4. Strophariaceae, Tricholomataceae. - Rotterdam- Brookfield: A. A. Balkema, 1999.- 190 p. - 98.
5. Sazanova N.A. Anadyr. Mikológia és fitopatológia. - 1993. - T. 27 (3). - S. 7-16.
6. Beglyanova M.I. Az agaric gombák flórája a Krasznojarszki terület déli részén. 1. rész (Tankönyv)- Krasznojarszk, 1972 .-- 207 p. - S. 139.

Nyomtatáshoz kattintson erre az oldalra