Fehér címeres pikkelyes

Pikkelyes: kettős gomba

A nyári gombák fenyőpehely ikrek. A különbség csak a terep lehet mely gombák nőnek, és a tányérjaik színét.

Ismerje meg, hogyan hasznosak a mézes gombák, és olvassa el, mi az ehető és nem ehető gomba.

A közönséges (gyapjas) lombokat hasonlónak tekintik az aranyfolióthoz. Színkülönbsége van, mivel élénk citrom színűre van festve, és kevesebb pikkelye van, mint egy közönségesnek. Az aranyfolió tüzesnek tűnik, ehetetlen. Ezért nagyon óvatosnak kell lennie, amikor élelmiszereket választ.

Így megbizonyosodtunk arról, hogy a mérlegek nagyon változatosak alakban, méretben és ízben. Az aminosavak és vitaminok jelenléte miatt ajánlatos ezeket az étrendbe felvenni az egészség javítása érdekében

De nagy gondot kell fordítani a gyűjtésre, hogy később minden gomba ehető és ízletes legyen.

Pikkelyes nyálkahártya: fotó és leírás

A stropharia pehelycsalád gombája az egész országban elterjedt. Számos fajtája létezik: nyálkás pikkelyes, tüzes, arany és egyéb típusok.

Gomba feltételesen ehetőnek tekintik, a hagyományos gyógyászatban használt jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek. Kis családokban nőnek a csonkokon, a gyökereken és a fák (leggyakrabban nyír és fűz) üregeiben.

Hogyan néz ki a pikkelyes nyálkahártya?

Külsőleg a pikkelyes nyálkahártya hasonló a mézes galócákhoz, azonos csoportokban nő. Hazánk lelkes gombászói leggyakrabban elhanyagolják ezt a fajt, összetévesztve varangygombával.

A keleti országokban a pehely nagyon népszerű, méltó helyet foglal el a főzésben, mesterségesen létrehozott körülmények között termesztik.

Ezt a gombát nyálkás csiperke, flamulla, grönlandi fibrilláknak és pelyheknek is nevezik.

A kalap leírása

A flamulla fiatal példányainál a nyálkahártya harang alakú, zárt éllel. A növekedés során a kupak enyhén homorú és kibontakozik, eléri az 50-100 mm -es méretet.

A sapka színe barna, közepén telítettebb. Matt bőr borítja, bőven pikkelyekkel borított. Nedves időben a bőr ragadós lesz. A sapka szélein megtalálhatók a takaró maradványai, amelyeket az eső elmosott a növekedés során.

A növekedés során a kalap alját gyenge sárga-zöld lemezek borítják, esetenként barna foltokkal.

Láb leírása

A fiatal gomba hengeres üreges lába általában görbe, magassága 10 cm, átmérője legfeljebb 10 mm. Ahogy növekszik, a láb ürege megtelik pamut péppel.

A fiatal pikkely lábán sárgás gyűrű látható, amely gyorsan eltűnik. A gyűrű széle vörös színű, és maga a gyűrű alatt sok pikkely található.

Ehető -e a gomba vagy sem

A nyálkahártya rostja feltételesen ehető gomba. A fiatal példányok minden része és a kifejlett gombák sapkája alkalmas táplálékként. A feldolgozás során a lábak nagyon kemények és íztelenek lesznek, ezért nem használják őket a főzéshez.

Annak ellenére, hogy a nyálkás pelyhekből hiányzik az erős gombaaroma, alkalmasak főételek főzésére és pácolására. Az ínyencek finomságként emlegetik a pelyhek típusát. A főzés fő szakaszai előtt a gombát negyed órán keresztül főzni kell.Ürítse le a vizet. Így szabadulnak meg a bennük rejlő keserűségtől.

A nyálkahártya gyógyító tulajdonságai

Jelenleg a léptékű gombák típusai nem teljesen tisztázottak. A fehér egereken laboratóriumi körülmények között végzett tudományos vizsgálatok azt mutatták, hogy a rostos nyálkahártyában vannak olyan anyagok, amelyek meg tudják állítani a tumorsejtek növekedését.

Hol és hogyan nő

Az ilyen típusú gombák lokalizációja és növekedési módja hasonló a gombákhoz, amelyek széles körben ismertek a lelkes gombászok számára. Pikkelyes pikkelyek nőnek a korhadt, korhadt fán. Kis családokban telepedik le, inkább a tűlevelű és vegyes erdőket kedveli, mérsékelt éghajlattal.

Oroszországban elterjedt Karélia, a Távol -Kelet, az Urál és Szibéria erdeiben. A termés augusztus végén kezdődik és az első fagyig tart.

Párosok és különbségeik

Mivel a pehely kevéssé ismert a gombaszedők körében, gyakran összetévesztik más típusokkal:

1. Mézes gomba. Az üvegszállal ellentétben a mézes agarikának sűrűbb gyűrűje van a lábnak és a sapka lemezének. A színe is kiváló. A mézes gombát feltételesen ehetőnek tekintik, és széles körben használják a főzéshez;
2. A kéknyílású pókhálók (festés) ehetetlen ehető gombák, amelyek mocsaras területeken mohákon nőnek. A pókháló színe eltér a flamullétól: az okker kékes árnyalatú vagy ibolyakék színű.

Következtetés

Annak ellenére, hogy a nyálkás pikkelyek kevéssé ismertek, és a gombászás kevés rajongója fordít kellő figyelmet rá, a gomba bizonyos előnyökkel jár. Megfelelő kulináris feldolgozással finom ételeket és nyersanyagokat kapnak belőle.

A gyógyászati ​​tulajdonságok azt sugallják, hogy az étkezés és gyógyászati ​​alapanyagként előnyös lehet a szervezet számára.

Csomós pikkelyes, Pholiota tuberculosa

Kalap: Viszonylag kicsi (átlagos átmérő-2-4 cm), vese- és domború, párna alakú, szépen felhúzott élekkel fejlődik, amelyeken sokáig megmaradnak a magánfátyol fénymaradványai; az érett gombák sapkái teljesen kinyílhatnak, és csak tompa gumót tartanak fenn a központi részben, majd a széleik elveszítik szabályosságukat. Színe sárga-narancssárga, általában sötétebb a közepén, a száraz felületet sűrűn borítják az azonos színű kis filcpikkelyek, a kupakhoz nyomva. A sapka húsa vékony, sárgás, szagtalan és kissé keserű ízű.

Hymenophore: A fiatal gombákban, fátyollal borított, szabadon vagy keskenyen összehúzódó, közepes gyakoriságú tányérokat kis tányérok tarkítják. A lemezek színe kezdetben világos, majdnem fehér; az életkor előrehaladtával fokozatosan sárgásbarnára sötétedik; érett pikkelyekben a lemezeket gyakran apró rozsdásbarna foltok borítják.

Spóra por: Okkerbarna.

Láb: Viszonylag rövid és vékony (1,5 - 3,5 cm hosszú, legfeljebb 0,5 mm vastag), hengeres, gyakran ívelt, sűrűn pubescens az aljzathoz való rögzítés helyén. A privát ágytakaróból maradt gyűrű gyorsan eltűnik, halvány vonásokat és sötétebb színű karkötőket hagyva a láb felszínén. A láb a sapka színére van festve, felső részén (az előbbi gyűrű felett) valamivel világosabb, a felületet is bársonyos pikkelyek borítják. A láb húsa kemény, szálas, tövénél sötét, felül sárga.

Terjesztés: A csomós pikkelyek meglehetősen ritkán és ritkán fordulnak elő nyár közepétől szeptember végéig, előnyben részesítve a lombhullató fák-nyír, hárs, nyár és mások-jól lebomló maradványait. Tekintettel arra, hogy a Pholiota tuberculosa könnyen összetéveszthető sok más pikkely kis példányaival, tisztázni kell a gomba egy adott területen való elterjedésére vonatkozó adatokat.

Hasonló fajok: Komoly források jelzik a Pholiota tuberculosa világító skálát (Pholiota lucifera) ikertestvérként, de ragadós felülettel és préselt pikkelyekkel különböztetik meg. Amatőr szinten a csomós pelyheket sokkal könnyebb összetéveszteni a tüzes pelyhekkel (Pholiota flammans), de a sapkán és a száron lévő pikkelyek nagyon erősen kidudorodnak, és csak tűlevelűeken nő.

Ehetőség: Mint sok keserű pehely, a Pholiota tuberculosa ehető azok számára, akik szeretik és tudják, hogyan kell főzni. Más esetekben alacsony tápértékű gombaként jelzik, funkcionálisan megegyeznek az ehetetlenekkel.

A szerző megjegyzései: Több évtizede nem tudom kivenni a régi rothadt fészert az oldal közepén, nem is tudom, melyik oldalhoz kell közelíteni. Úgy döntöttem, hogy konzultálok a gombával. Most célirányosan húzom a gombás anyagot az erdőből. A fészerrel, néhány polipórával, mycénával és tubariával már aktívan segítenek nekem (nos, ezeknek kevés értelme van), továbbra sem válok el attól az álomtól, hogy akklimatizáljam a gyilkos fűrészlevelet, év óta várom a laskagombát. évre. Nos, a csomós pikkelyes magára nőtt, külön meghívásra nem várva. Úgy gondolom, hogy még húsz év telik el - és a csúnya korhadt rönkök és deszkák a helyszín közepén, emberi beavatkozás nélkül hasznos és békés komposztot dolgoznak fel. Hiszek a gomba győztes erejében.

Ezeket egy régi istálló falából kigurult rönkre fogtam. Vajon milyen rothadást okoznak - barna vagy fehér? És mellesleg, melyik a jobb?

A csomós pikkelyeket nem nevezhetjük az erdő gyönyörű díszítésének, de a sötétben és a nyirkosságban, az ősi hársok és tölgyek között minden fényes folt optimizmust kölcsönöz. Mások azt mondják, hogy a helyiek néha összegyűjtik a mézes gombával, amelyből néha egész hegyek vannak, aztán panaszkodnak - a jelenlegi mézes gombák keserűek.

Ártalom: ellenjavallatok

A pelyhek között nincs igazán mérgező és emberre veszélyes faj, azonban kevés ehető. A foltok károsak lehetnek, ha:

• ehetetlenek;
• a szeméttelepen, utak, gyárak közelében gyűjtötték össze;
• túléretek vagy férgesek;
• egy személy allergiás a gombákra;
• egy személy gyomorhurutban, hasnyálmirigy -gyulladásban, epehólyag -gyulladásban szenved;
• a nő terhes vagy szoptat;
• pehely evés után alkohollal issza meg.

Ezenkívül ezeket a gombákat nem szabad kisgyermekeknek adni. Azokban az erdőkben, ahol a növények sokfélesége kicsi, a mókusok pelyhet esznek. Ezek a gombák jól helyettesíthetik a fenyőmagot.

Ha nem tartja be a gombák fogyasztásának szabályait, előfordulhat:

• mámor;
• az arc vörössége;
• zaj a fülben;
• hányinger és hányás;
• hasi fájdalom;
• hőmérséklet emelkedés;
• megnövekedett pulzusszám;
• nehéz légzés;
• pánik, hallucinációk előfordulása.

Különösen súlyos esetekben a hallás vagy a látás eltűnhet, és kóma léphet fel.

Ehető mérleg

A pehely tápértéke alacsony, ezért ezt a gombát gyakran ehetetlennek nevezik, és ritkán fogyasztják. A legnépszerűbb és legismertebb ehető faj az aranypehely, amely vitaminokban gazdag és nagyon ízletes, a második legnépszerűbb pedig a gyógynövényes pehely.

Annak elkerülése érdekében, hogy a pikkelyek ne okozzanak emésztési problémákat és emésztési zavarokat, forraljuk fel ezt a gombát használat előtt. Ezt követően a leveseket annak alapján főzik, megsütik, piték és vegetáriánus pizza töltelékeként használják, hozzáadják a zöldségpörkölthöz és párolják. Javasoljuk, hogy csak pehelysapkát használjon, a gombacombok alkalmasak a pácoláshoz. Ezenkívül a pelyheket sózzák és salátákhoz adják.

Gombaleves pelyhekkel és olvasztott sajttal

A királyi mézes gombák segítenek a közönséges levesből kulináris művészeti alkotássá válni. Az étel íze nem rosszabb, mint egy elit étteremben.

• burgonya - 460 g;
• feldolgozott sajt - 300 g;
• keksz;
• sárgarépa - 140 g;
• víz - 1,5 l;
• só;
• növényi olaj - 40 ml;
• hagyma - 120 g;
• petrezselyem;
• főtt gomba - 280 g.

1. A sajtot darabokra vágjuk vagy lereszeljük.
2. Vágja a burgonyát véletlenszerűen. A sárgarépát lereszeljük. A hagymát apróra vágjuk.
3. Serpenyőben olajat hevítünk. Adjunk hozzá zöldségeket. Pároljuk puhára.
4. Öntsön vizet egy serpenyőbe. Dobd bele a burgonyát és a gombát. Só. Főzzük, amíg meg nem puhul.
5. Helyezze a túrót. Folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg fel nem oldódik.
6. Adjon hozzá sült ételeket. Lassú tűzön két percig sötétítse. Turmixgéppel felverjük.
7. Főzzük öt percig. Tálaljuk krutonnal. Zölddel díszítheti.

Termesztési helyek és betakarítási szezon ehető pelyheknél

Az ehető fajták betakarítási ideje csak július második felében kezdődik. Alapvetően a gombászok augusztusban és szeptemberben mennek ki az erdőbe pelyhekért. A gyümölcstestek csak az alsó rétegben telepednek le - vagy a törzsek tövénél, ahol a gyökerek beléjük folynak, vagy csonkokon vagy gyökereken.

Gyakorlatilag elterjedt Oroszország mérsékelt éghajlati övezetében - lombhullató és vegyes, valamint ritkábban tűlevelű erdőkben: az európai résztől Szibériáig és a Távol -Keletig. Európában és Észak -Amerikában is megtalálható. Főleg bükkök, lucfenyők és almafák közelében nőnek. Egyes fajok a növekedés sajátosságai miatt kapták a nevüket - például a nyárpehely (nyár).

Láng és korai mérleg

A tűzmérleg egy ehetetlen lamellás gomba, amely július közepétől szeptember végéig csoportosan nő.

A termés csúcsát augusztus-szeptemberben figyelik meg. Leggyakrabban csonkon és tűlevelű fán található.

A gomba sapkája először félgömb alakú, majd domborúan kinyújtott, körülbelül 10 cm átmérőjű, felülete száraz, és apró pikkelyekből álló koncentrikus zónákat tartalmaz. Világos sárga színű. A lemezek keskenyek, tapadók, először élénk sárgák, majd barna színűek.

A láb lekerekített, belül szilárd, körülbelül 8 cm magas és körülbelül 1 cm átmérőjű, felette sima, alatta pikkelyes. A kupakon narancssárgára festett, az alaphoz közelebb rozsdás. A kocsány jellegzetes pikkelyes gyűrűvel rendelkezik. A hús vékony, gyengéd, a sapkában puha, a szárban kemény, sárga színű, kellemetlen hering illata van.

A lángpikkelyek nem veszélyesek az emberi egészségre, de alacsony ízük és kellemetlen szaguk miatt nem használják élelmiszerekhez.

A korai pikkelyes vagy korai agrocybe egy ritka, feltételesen ehető lamellás gomba, amely május végétől június közepéig csoportosan nő. Elterjedési helyek - erdőszélek, parkok, veteményeskertek, ritka cserjék, útszélek.

A gomba sapkája félgömb alakú, idővel domborúvá válik, közepén kis gumóval. Átmérője körülbelül 8 cm A kupak felülete matt, száraz, piszkos sárga színű. A szezon végére kiég és elhalványul. A lemezek gyakoriak, tapadók, fiatal gombákban fehérek, éretten barnás-olajbogyó. A lába lekerekített, belül üreges, körülbelül 8 cm magas és körülbelül 1 cm átmérőjű, felszíne sima, száraz, fakó, tövében fehér, serdülő, fehérre festett, amely az alsó részen barnás árnyalatot kap. A kocsány jellegzetes filmszerű gyűrűvel rendelkezik. A pép vékony, sűrű, fehér, kellemes gombaaromával.

A korai pelyheket előzetes áztatás vagy forralás után fogyasztják. Süthető és pácolható.

Hogyan néz ki a nyárpehely?

A faj a gyümölcs testét borító számos pikkelyről, valamint a nyárfa törzsén és gyökerén termő termés sajátosságáról kapta a nevét. A nyárpelyhekkel való ismerkedést külső jellemzőkkel kell kezdeni.

A kalap leírása

A fajtának 5-20 cm-es domború kalapja van, amely idővel kiegyenesedik és sík felületet kap. A sárgás-fehéres felületet szálas hegyes pikkelyek borítják, az életkorral teljesen eltűnnek. A hús fehér és puha. Fiatal példányokban édeskés íze van, a régieknél keserű.

Az alja lamellás, szürkés-fehéres lemezek részben a lábfejig nőnek. A fiatal képviselőknél a lemezeket könnyű fólia borítja, amely végül áttör és felülről lefelé ereszkedik. A gyűrű hiányzik a felnőtt példányokban.

Láb leírása

A szár rövid és vastag, legfeljebb 10 cm hosszú, körülbelül 4 cm vastag.A gyümölcstest húsos, rostos, kifejezett maláta illatú. A hengeres szárot sűrű nagy pikkelyek borítják, amelyek idővel eltűnnek.

Leírás és fotó

Beszéljünk arról, hogy néz ki a királyi mézes gombák vagy arany pikkelyek (ez a gombagyümölcsök neve hivatalosan a tankönyv szerint), valamint a lakóhelyük.

Az érett gomba magassága elérheti a 18-20 centimétert, míg a sapka mérete nem rosszabb a lábánál, és 19-20 centiméter átmérőjű is lehet. A gombaszedők inkább közepes méretű, 10-12 centimétert meg nem haladó gombát szednek-látványosságuk és sűrűbb textúrájuk miatt.

A figyelembe vett gomba fő megkülönböztető jellemzője, hogy a gomba nem nagy kolóniában, hanem kis "családokban" nő. Néha önmagában, azonos a királyi vagy vargányával. A gyümölcs színe sárga, rozsdás árnyalatú. Minél idősebb a minta, annál sötétebb a bőre. A felület érdes, gyakori, kis pikkelyek borítják. A lábon lágy rostos gyűrűnek kell jelen lennie, amely a test öregedésével eltűnik.

Gyakori, világos színű lemezek találhatók a kupak alatt.

A termés érési ideje meleg évszak, körülbelül május végétől szeptember elejéig, a régiótól és az éghajlattól függően változhat.

Ragadós mérleg (Pholiota lenta)

vagy

Külső leírás

Kalap: ifjúkorban a gomba sapkája domború alakú, majd elhajlik. A középső részen gyakran van egy tompa tuberkula, amelyet a szín hangsúlyoz. A kupak felülete fehéres a fiatal gombákban, majd a sapka agyagsárga színt kap. A kupak középső részén található gumó sötétebb árnyalatú. A sapka felülete nagyon nyálkás, még száraz időben is. A kupakot szorosan préselt, gyakran nem feltűnő pikkelyek borítják. Az ágytakaró maradványai gyakran láthatók a sapka kissé felhúzott szélei mentén. Esős, párás időben a sapka felülete nyálkássá válik.

Hús: a motorháztetőt vizes hús jellemzi, világos krémszínű. A pép kifejezéstelen gomba illatú és gyakorlatilag nincs íze.

Tányérok: tapadó, gyakori tányérok fiatal gombákban, világos agyag színben, érett gombákban, érett spórák hatására a lemezek rozsdásbarna színűek lesznek. Fiatal korában a tányért egy pókháló fátyla rejti el.

Spórapor: barna.

Láb: hengeres láb, legfeljebb 8 cm magas, legfeljebb 0,8 cm vastag. A láb gyakran ívelt, ami a gomba növekedési körülményeinek köszönhető. Belül a láb kész vagy szilárd. A sapka közepén az ágytakaró maradványai láthatók, amelyek vizuálisan két területre osztják a lábat. Felső részén a láb világos krémes, sima. Az alsó részen a lábát nagy pelyhesítő borítja fehér pikkelyek... A láb húsa rostosabb és keményebb. Az alján a hús vörösesbarna, felül kissé világosabb, közelebb a sárgás színhez.

Terjedés

A nyálkás pikkelyeket késői gombának tartják. A termési időszak ősszel kezdődik és november első fagyával ér véget. Vegyes és tűlevelű erdőkben, luc- és fenyőmaradványokon található. A facsonkok közelében a talajon is előfordul. Kis csoportokban nő.

Hasonlóság

A Scaly sticky gomba egyedisége a késői termés és a nagyon nyálkás, ragadós sapka. Mindazonáltal van egy faj, amely hasonló a ragadós pikkelyekhez, ugyanazzal a nyálkás gyümölcstesttel, és ez a faj ugyanolyan későn terem.

Ehetőség

A nyálkás pikkelyek ehetők, de nyálkás megjelenésük miatt nem értékelik őket a gombás főzésben. Bár a szemtanúk azt állítják, hogy ez csak álcázás, és hogy a gomba nemcsak ehető, hanem nagyon finom is.

Videó a pikkelyes gombáról:

Megjegyzés: Meg kell jegyezni, hogy nem minden nyálkás gomba néz rendezetlennek és taszítónak. Nyilvánvaló ragadósága ellenére a Pholiota lenta ügyes és elég csinos.

Kémiai összetétel

A királyi mézes galócapép a fő tápanyagokat tartalmazza:

• fehérjék - 2,2 g;
• zsírok - 1,2 g;
• szénhidrátok - 5,6 g, ebből 5,1 g élelmi rost.

Az alacsony szénhidráttartalom határozza meg alacsony kalóriatartalmukat: mindössze 22 kcal 100 g gombában.

A tápanyagok mellett e gombák pépében sok vitamin és ásványi anyag található. Vitaminok és ásványi anyagok

Tápértékét tekintve az ehető burgonya a legutolsó (negyedik) élelmiszer kategóriába tartozik, vagyis a közepes ízű gombák közé.

Előnyös tulajdonságok

A királyi gombák pépje jót tesz az egészségnek, mert alacsony kalóriatartalmával az esszenciális aminosavak teljes spektrumát tartalmazza, és a foszfor és a kalcium mennyiségét tekintve még a halfiléhez is hasonlítható.

A cellulózban található vas és magnézium miatt ezek a gombák részt vesznek a vérképzési folyamatokban, normalizálják az impulzusok vezetését az idegrostok mentén, befolyásolják a fehérjék szintézisét az emberi szervezetben, és katalizátorai a különböző kémiai reakcióknak.

Arany, gumiszerű és ehető gyökerekben olyan anyagokat találtak, amelyek baktericid és gombaellenes hatásokat mutatnak. Az arany és ehető pikkelyek gyümölcstesteinek felületét borító nyálka a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• stimulálja az agyi keringést;
• javítja az immunitást;
• enyhíti a fáradtságot;
• visszaállítani az életerőt.

A pelyhek squarrozidint tartalmaznak, egy egyedülálló vegyületet, amely gátolja a xantin -oxidáz enzimet. A xantin -oxidáz enzim elősegíti a húgysav kristályosodását az ízületekben, a vesékben és a testszövetekben. Ennek az enzimnek a gátlásával a squarrozidin megakadályozza az urát -sók elvesztését, és ezáltal megakadályozza a köszvényben szenvedő betegek fájdalom támadásait. A klinikai gyakorlatban a köszvény kezelésére xantin -oxidáz inhibitor hatóanyagot tartalmazó gyógyszereket használnak.

Bizonyíték van arra, hogy az e gombákból készült gyógyszerek képesek rákellenes tulajdonságokat kifejteni.

Főbb jellemzők

A kalap arany színű, néha nagyméretű. Átmérője körülbelül 20 cm lehet.A gomba saját nevét kapta a kupak felületén kialakuló sötét pikkelyek miatt. Egyéb jellemzők:

1. A láb legfeljebb 2 cm átmérőjű, és pikkelyekkel is borított. Hossza 15 cm lehet.
2. A gomba kerek és világos húsú, sérülés után színe nem változik. Elég sötét lehet a bázis közelében.

Az ehető pikkelyeket a vegyes és lombhullató erdők kedvelik. A micélium gyümölcsei félreesőek. Lehetetlen találkozni velük csoportokban. A termési időszak július közepén kezdődik, és az első hideg időjárás kezdetéig tarthat. Októberben még mindig találhat gombát, amelyet gyakran összetévesztenek a megfelelő árnyalatú gombával.

Csomós pikkelyes

Ez a gomba nemzetség filolitok, gazdag "rokonok", több mint 150 faj. Szinte mindegyik ehetetlen a benne rejlő keserű íz miatt, és egyes fajokban mérgeket is észlelnek.

A nagycsalád egyik képviselőjét, a csomós pikkelyeseket még nem tanulmányozták teljes mértékben, ezért, ha találkoztunk vele az erdőben, jobb elmenni. De hogyan ismeri fel őt?

Csomós pikkelyes (Pholiota tuberculosa)

Csomós mérleg - lat. Pholiota tuberculosa

Ennek a gombának nincs más neve az emberek között. Kivéve, ha néha összetévesztik őket a trófafélék családjába tartozó pocokkal vagy mezei pocokkal. De tudományos körökben a Pholiota tuberculosa más néven is megtalálható:

• Pholiota görbék
• Agaricus tuberculosus
• Pleuroflammula tuberculosa
• Dryophila tuberculosa
• Dryophila görbék
• Hypodendrum tuberculosum

Gomba sapka

A gumós pikkelyek kupakja kezdettől fogva domború alakú, a szélei befelé vannak húzva. És amikor eléri az érettséget, a kupak széle kiegyenesedik, de maga elhajló alakot szerez, közepén enyhe gumóval. Az idősebb példányokban a széle akár felfelé is hajolhat, sőt el is törhet.

A sapka átmérője átlagosan 1-4,5 cm között változik, azonban kisebb vagy nagyobb, 5 mm-től 5 cm átmérőjű sapkákkal rendelkező gombák is megtalálhatók.

A kupak felülete száraz, lágy vörösesbarna vagy aranybarna pikkelyek borítják. A sapka - az ágytakaró - széle mentén jól látható maradék velum szalag.

A kupak színe, valamint a gomba egész teste vöröses-sárga a növekedés bármely időszakában.

A csomós skála lamellás himnofórral rendelkezik.Maguk a lemezek elég szélesek. És ha a gomba növekedésének legelején a saját fátyollal borított lemezek színe közel fehér, akkor a felnövekedés során a fátyol eltörik és eltűnik, és a lemezek színe barna lesz- sárga, gyakran sötét, mint a rozsdás foltok.

Tönk

A barna-sárga vagy vöröses-sárga hengeres szár a gomba egész testének színének felel meg. Csak a gyűrűs zóna felett, amely gyorsan eltűnik, fehéres virágzás látható a fő sárga árnyalat hátterében.

A láb szerkezete szálas filc, mérete nem haladja meg a 3 cm hosszúságot és az 5 mm szélességet.

Növekvő helyek

A csomós pikkelyek a fán élősködő gombák. Fő telephelyük az élő és elhalt fák. Gyakran előfordul azonban, hogy ilyen pikkelyeket találunk a holtfán és a tuskókon, amelyek egy lombhullató erdő vagy szélszakadás kivágása után maradnak.

Leggyakrabban csomós pikkelyek jelennek meg hárson, nyírfán, nyárfán, bükkön és tölgyen augusztus és október között.

Ehetőség

Jelenleg nincsenek megbízható adatok a csomós pehely ehetőségéről, ezért ez a gomba feltételesen ehetőnek minősül. A sárgás hús azonban keserű ízű, emiatt ez a gomba nem vonzó a gyűjtők számára. És a gomba illata nem különösebben aromás.

Hasonló típusok és eltérések tőlük

A csomós pikkelyhez leginkább a világító pikkely - Pholiota lucifera. Néhány szerző még ezeket a fajokat is azonosnak tartja, és nevük szinonim. A fényskála azonban még mindig eltér a cheilocystidák alakjában és a pileipellis szerkezetében.

Meghatározó

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. A gombák szexuális szaporodásának speciális szerkezete, amely csak a Basidiomycetes -ben rejlik. A basidia különböző alakú és méretű hifák terminális (vég) elemei, amelyeken a spórák exogén módon (kívül) fejlődnek.

A basidia szerkezete és módja a hifákhoz való ragaszkodás tekintetében változatos.

A hifák tengelyéhez viszonyított helyzet szerint, amelyhez kapcsolódnak, háromféle basidia különböztethető meg:

Az apikális bazídiumok a hifák végsejtjéből képződnek, és tengelyükkel párhuzamosan helyezkednek el.

A pleurobasidia oldalsó folyamatokból keletkezik, és merőlegesen helyezkedik el a hifa tengelyére, amely tovább növekszik, és új folyamatokat képezhet a basidiákkal.

A szubasziádok egy oldalsó folyamatból alakulnak ki, amely merőleges a hifák tengelyére, és amely egy basidium kialakulása után megállítja növekedését.

A morfológia alapján:

Holobasidia - egysejtű basídiumok, nem osztva szeptumokkal (lásd A, D. ábra).

A Phragmobasidia keresztirányú vagy függőleges szeptumokkal oszlik, általában négy sejtre (lásd B, C ábra).

Fejlesztés típusa szerint:

A heterobasidia két részből áll - a belőle kifejlődő hypobasidia és epibasidia, válaszfalakkal vagy anélkül (lásd C, B ábra) (lásd D ábra).

A homobasidíziát nem osztják hipo- és epibaszidiákra, és minden esetben holobaszidiának tekintik (A. ábra).

Basidia a kariogámia, a meiózis és a basidiospórák kialakulásának helye. A homobasidia általában nem funkcionálisan oszlik meg, és a meiózis a kariogámiát követi benne. A basídiumokat azonban probáziákra - a kariogámia és a metabasidia - a meiózis helyére lehet osztani. A probasidium gyakran szunnyadó spóra, például rozsda gombákban. Ilyen esetekben a probazidia metabasidiával nő, amelyben meiózis lép fel, és amelyen bazidiospórák képződnek (lásd E ábra).

Lásd Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, bőr - az agaricoid basidiomycetes sapkájának differenciált felületi rétege. Szerkezetében a bőr a legtöbb esetben eltér a kupak belső pépétől, és eltérő szerkezetű lehet.A pileipellis szerkezeti jellemzőit gyakran használják diagnosztikai jellemzőkként a gombák leírásában.

Szerkezetük szerint négy fő típusra oszthatók: cutis, trichoderma, hymeniderma és epithelium.

Lásd Agaricoid gombák, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Trichoderma (Trichoderma)

A kupakbőr típusa általában egyenes, szeptikus elemekből áll, amelyek többé -kevésbé merőlegesek a felületre, és azonos és különböző szinteken vannak elhelyezve; a hifák végei morfológiailag módosíthatók és dermatocisztideket képviselhetnek. A sapka felülete bársonyos, szinte érezhető.

Lat. Trichoderm.

A trichoderma viszont összefonódó trichoderma és szabálytalan trichoderma.

Összefonódó trichoderm (Intricate trichoderm) - trichoderm, amely összefonódott hifákból áll, amelyek nem párhuzamosak egymással, és tomentózus pubertást képeznek.

Szabálytalan trichoderm - Trichoderma, amely szabálytalanul elágazó hifákból áll.

Lásd: Dermatotsistida, Hypha, Septa.

Cutis

A kupakbőr típusa kúszó, nem zselatinizált hifákból áll, amelyek a felülettel párhuzamosan helyezkednek el. A kupak felülete sima.

Lat. Cutis.

Lásd Gifa.

A skála kemény, sejtes és romboló

A pikkelyes pikkelyek kemények, vagy a kemény pocok (Agrocybe dura) sapkája 3–7 cm átmérőjű, kezdetben domború, később szétterül.

Néha ágytakaró maradványokkal a szélek mentén, bársonyosan. Színe fehéres vagy sárgás. A lemezek foggal, krémmel tapadnak, majd sötét vagy lila-barna színűek. A pép sűrű, szagtalan, íze enyhén keserű.

A nyálkás pikkelyek (Pholiota lucifera) kupakja 3–6 cm átmérőjű.

Kezdetben félgömb alakú, majd kúp alakú vagy domború lehajló, leeresztett sima éllel, citromsárgával, rozsdás-sárga, tapintott, hosszúkás, ritka pikkelyekkel, idővel majdnem vörös, csupasz. A lemezek eleinte sárgák, majd vörösesbarna, később barna foltosak. Láb 3-5 × 0,4–1 cm, hengeres vagy lefelé keskenyedő, sűrű, sárga a gyűrűhöz, sima, alatta - a kupak színe. A pép sűrű, sárga, a láb tövén barnás, keserű, különös szag nélkül.

A romboló pikkelyes (Pholiota destruens) 6-15 cm átmérőjű sapkával rendelkezik.

Sűrűn húsos, először félgömb alakú, majd domború, lekerekített, néha homorú a közepén, sárgás-fehéres vagy világosbarna, széles fehér szőrös pikkelyekkel, amelyek teljesen éretten eltűnnek. A lemezek szélesek, gyakoriak, enyhén ereszkednek, világos barnásak. Láb 5-15 × 2-3 cm, gyakran excentrikus, lefelé megvastagodott, rövid kúpos kinövéssel, sűrű, sapka színű, nagy pelyhes fehér pikkelyekkel borítva, ezt követően eltűnik, fehér pelyhes gyűrűvel, amely teljesen éretten eltűnik. A pép fehéres, a láb alsó felén barnás, parafa, keserű, kellemetlen szagú.

Itt láthatja a különböző típusú pikkelyes gombák fényképeit:

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban

Az emberek foliót használnak gyógyító húsleves és tinktúra elkészítéséhez. Segítségükkel szív- és érrendszeri betegségeket, érelmeszesedést, artériás magas vérnyomást, varikózus vénákat, thrombophlebitist kezelnek.

A gomba összetételében lévő magnézium és vas segítségével a hemoglobin növelhető a vérszegénység, a pajzsmirigyet érintő betegségek gyógyítására.

A rost- és pépes foltok enyhítik a székrekedést. Ezért az emberek körében ezekre a célokra népszerű a pelyhekből készült főzet használata.

Segít megbirkózni egy ilyen problémával, mint a székrekedés is: dodder, répalevél, genciánus, svájci mángold, zsálya, mazsola, kamilla és pelargonium.