Gyökeres
Ennek a vargányának sokféle neve van: mélyen gyökerező, keserű szivacsos, fehéres, zömök. Ennek a vargányának a kupakja félgömb alakú (fiatal fajoknál), 5-18 cm átmérőjű (esetenként eléri a 25-28 cm-t és többet). A bőr matt, a meszes talaj színe, néha éretlen mész árnyalatot vesz fel. Összenyomva a kupak durva kék árnyalatot kap.
A csövek világos sárga színűek. A pórusok kör alakúak, kicsik, és durván érintkezve kék színűek. A spórák mérete megegyezik a vargányákéval. A spórapor arany színű. A fiatal eukarióták lába 5-10 cm magas és belül 3-6 cm hosszú, belülről megduzzadt hengerre hasonlít.A kor előrehaladtával a láb ideális henger alakot nyer. A láb színe élénk bézs, az alján világos türkiz foltok láthatók. A lábszár felső része egyenetlen hálóval rendelkezik, amely durva érintkezéssel mennyei színárnyalatot vesz fel. A pép szerkezete nagyon hasonlít a gomba pépéhez, de íze gyenge (erős keserűség uralkodik).
Fontos! Egyes fájdalmak befolyásolhatják a máj működését és elpusztíthatják sejtjeit, ezért a mérgezés első tünetei esetén azonnal forduljon segítségért egy egészségügyi intézményhez. Ez a gomba ritka az európai és észak -amerikai erdőkben.
Előnyben részesíti a tölgy- vagy nyírfaligetek tövében való termesztést. Nyáron és ősszel megtalálható, bár nagyon gyakran mikorrhizát képez. A leírás szerint gyökerező vargánya nagyon hasonlít a sátáni fájdalomhoz, azonban ez utóbbinak kellemetlen szaga van a sapka alól. Néhány referenciakönyvben olyan adatokat láthat, amelyek szerint ez a gomba ehető. Valójában önmagában nem tartalmaz mérgező anyagokat, amelyek halálosak az emberi szervezetre, de a gyökeres vargánya keserű ízű, így senki sem használja a főzéshez
Ez a gomba ritkán fordul elő az európai és észak -amerikai erdőkben. Előnyben részesíti a tölgy- vagy nyírfaligetek tövében való termesztést. Nyáron és ősszel megtalálható, bár nagyon gyakran mikorrhizát képez. A leírás szerint gyökerező vargánya nagyon hasonlít a sátáni fájdalomhoz, azonban ez utóbbinak kellemetlen szaga van a sapka alól. Néhány referenciakönyvben olyan adatokat láthat, amelyek szerint ez a gomba ehető. Valójában önmagában nem tartalmaz mérgező anyagokat, amelyek halálosak az emberi szervezet számára, de a vargánya gyökerező íze keserű, ezért senki nem használja a főzéshez.
Ismerje meg a gomba pácolását és betakarítását télen
Elsősegély a mérgezéshez
Bármi legyen is a mérgezés súlyossága, az első tüneteknél szakképzett segítséget kérnek a legközelebbi egészségügyi intézményben, vagy mentőt hívnak. Otthon az alábbiak szerint segítse az áldozatot a toxinok terjedésének megakadályozásában:
- A gyomrot gyenge mangánoldattal mossuk. A vizet meleg, világos rózsaszínűre kell forralni, legalább 1,5 liter térfogattal. Ossza fel az oldatot öt részre, adja meg inni 11-15 perces időközönként. Minden bevétel után hánytatni kell a nyelv gyökerének megnyomásával.
- Adszorbens gyógyszereket szednek, amelyek felszívják és semlegesítik a mérgező vegyületeket: enteroszgelt, poliszorbot, fehér vagy aktív szenet.
- Hasmenés hiányában mesterségesen irritáló hashajtók okozzák: guttalax vagy biszakodil. Ha nincsenek gyógyszerek, akkor béltisztító beöntést készítenek meleg forralt vízzel, alacsony mangánkoncentrációval.
Ha nincs magas hőmérséklet, melegítőpárnát helyeznek a lábakra és a gyomorra. Forró kamillateát vagy cukrozatlan teát adnak inni.A vérnyomás éles csökkenése esetén koffeinnel normalizálják - ez lehet egy erős kávé vagy egy citramon tabletta.
Sátáni gomba: leírás, hol nő, mennyire veszélyes?
A sátáni gomba (latin Boletus satanas) nem hiába kapott ilyen hangzatos és baljós nevet. Ravaszsága abban rejlik, hogy ritkán képes utánozni ehető rokonait. Egy tapasztalt gombászónak nehéz összekeverni az "átkozott gombát" az ehető vargányával, közismert nevén "fehér gomba". A lábak vöröses színe alapján megkülönböztetheti a mimika szerelmesét a "gombák királyától".
Mérgező vargánya
Külsőleg ez a színlelő legkevésbé sem néz ki mérgező gombának. A tapasztalatlan gombászok gyakran összetévesztik az ehető zsákmányt. A gomba nagy, vastag, vargányának tűnik, miért ne tegye kosárba? A Boletaceae család vörös színű vargányájának galaxisába tartozik. Ezeket a vargányákat rosszul tanulmányozták. Nagyon sok van belőlük, a sátáni gomba mellett. Nem kevésbé mérgező vargánya rokonai:
- filc;
- rózsaszín bőrű,
- lila;
- szép;
- Fagy;
- Burroughs és mtsai.
A sátáni gomba jellemzői
A vargánya család tipikus képviselője. Külső adatai:
- Kalap. Különbözik a masszivitásban. 20-30 cm átmérőjű.A kupak színe tompa, halvány. A forma párna alakú. A kupakon sérülések és érdesség látható. A bársonyosan sűrű bőrrel borított kalap lehet szürke, olíva, bézs, krém.
- Csőrész. Vastagsága nem haladja meg a 2 cm -t, gazdag színválasztékkal rendelkezik. A tubulusok sárgáról vérvörösre változnak, majd olajbogyóvá válnak. Ha megsérül, kék színűvé válnak.
- Viták. Színe zöldtől olajbogyóig változik. Méret: 10-16x5-7 mikron. Fusiform-ellipszoid alakúak.
- Láb. A kalaphoz hasonlóan elég masszív. Az érett példány átlagos hossza 15-17 cm, szélessége 10 cm. A láb alakja ovális, vagy majdnem gömb. A fejhez való kapcsolódás területén speciális szűkület tapasztalható. A színe nagyon élénk - piros, cékla, narancs -bíbor. Jellemző jellemzője a rácsminta.
- Pép. A hiba miatt sárga, krémszínű, bézs színű. A szünetben lassan kékre vált. Vizes szerkezetű. A szín az életkörülményektől függ. Az árnyékban termesztett példányokban sötét és tompa árnyalatok dominálnak. Azok, akik a napon nőttek fel, világosabb és gazdagabb palettával rendelkeznek.
A bemutatott videóban egy tapasztalt gombaszedő megmutatja, hogyan néz ki a sátáni fájdalom, és miben különbözik az ehető vargányától:
Különleges jelek
A vargánya családnak ez a képviselője, az öregedés, jellegzetes szagot szerez, amely hasonlít a fahéj vagy a savanyú termékek bűzéhez. De a fiatalok sokkal kellemesebb illatúak - kellemes gomba és fűszeres jegyek keverednek nyomukban.
Képgaléria
Fehér gomba sötét bronz
A sötét bronz vargánya gomba sapkája 7-17 (40) cm átmérőjű, vastag húsú, kezdetben domború, gömb alakú, a korral öregszik; sima, ahogy nő, gödröcskékkel vagy szélesebb mélyedésekkel, szabálytalanul helyezkedik el, de a perem felé több; a fiatal basidiomákat sötét gesztenye vagy akár csaknem fekete szín jellemzi, fehéres virágzással borított területekkel, ami jó megkülönböztető jellemző; az életkor előrehaladtával hajlamos halványodni, és a foltok színe intenzív gesztenye vagy rézbarna színűvé változik.
A kupak szélei egyenetlenek, az életkorral kiegyenesednek. A bőr nedves állapotban sem nyálkás, nem jön le. A szűzhártya cső alakú, a szárhoz tapad, fehér vagy szürkésfehér, korával halványsárga vagy krémszínű, végül olíva-sárga, barnás árnyalattal, megnyomáskor elsötétül, és nem kékül. A csövek legfeljebb 2 cm hosszúak, vékonyak, rövidebbek a szárhoz, kicsi pórusok, 3 x 1 mm a fiatal basidiomáknál, életkorukkal - 1 x 1 mm, lekerekített, majd szögletes.
A szár 5-12 x 2-4 cm, masszív, kemény, gumós vagy clavate, érett gombákban hengeres, általában rövidebb, mint a kupak átmérője; enyhén ráncos, kemény; a halvány rózsaszín-bézstől a halvány olíva-bézsig vagy majdnem fehéren fiatalon, érett korban a szín nem változik, vagy mindenféle árnyalatot szerez a borrózsaszíntől a rózsaszín-barnáig; legalább a láb felső fele rácsos, felső részén a háló szinte fehér, alatta barnássá válik.
A fiatal gombák sapkájának húsa szilárd, homogén, boros árnyalatú; az életkor előrehaladtával lágyabb, fehérebb lesz, kivéve a csövek feletti sárgás árnyalatot és a kutikula alatti borrózsaszínt; a láb húsja homogén, a vágáson kissé sötétedik, és nem kékül; kellemes illatú, édes ízű.
Spóra por olívabarna. Spórák 10-13 (18) x 4-5,5 µm, fusiform, halványan csípős, nem oldalas profilú, sima, vékonyfalú, egy vagy több csepp zsírral.
Fehér nyári gomba
A fehér nyári gomba sapkája 5-20 (25) cm átmérőjű, kezdetben gömb alakú, majd párna alakú vagy domború, száraz, puha velúr, érett példányokban, különösen száraz időben, repedések borítják, gyakran jellegzetes retikuláris mintázattal. A bőr nem jön le; színe változó, de gyakrabban világos tónusú: kávé, barnás, szürkésbarna, bőrbarna, okker, néha világosabb foltokkal. A tubulusok legfeljebb 1,7 cm hosszúak, a pórusok kerekek, kicsik, zöldessárgák, olívazöldek. A lába 5-15 (20) x 2-5 cm, sűrűn húsos, kezdetben clavate, majd hengeres, világosbarna, világos kávé, fehéres az egész felületén, alul pedig barnás hálómintázat, bolyhos, fehér a bázison. A pép krémes a bőr alatt, majd fehér, a színe nem változik a vágáson, kellemes illatú, édeskés ízű. A spórapor sárgásbarna.
Fehér nyírfa gomba
A nyírfa vargánya sapkája 7-20 (30) cm átmérőjű, kezdetben gömb alakú, párna alakú, majd kissé lehajló, kissé lenyomott; sima, vékony tomentózus, rostos-pikkelyes, nedves időben nyálkás, tompa, száraz, sárgásbarna, száraz, halvány okker, gyakran egyenetlen színű, világosabb csíkokkal. A héja nem távolítható el. A tubulusok legfeljebb 2 cm hosszúak, a pórusok kerekek és kicsiek. Láb 8-12 (20) x 2-6 (10) cm, sűrűn húsos, kezdetben gumós, majd megnyúlik és klaviatává válik, fehéres vagy halvány okkerszínű finom hálós mintával a felső részén, néha majdnem a tövig ereszkedve, fehéres , világos barnás, nem változik a színe megnyomáskor.
A pép húsos, lédús, régebbi példányokban rostos, fehér, vágáskor és szárításkor nem változik, kellemes illatú, édeskés ízű. Spórapor, piszkos olíva, barnás olajbogyó. Spóra 9-11 (22) x 3-5 (9) mikron, fusiform, ellipszoid, alakja és mérete nagyon változó, halványsárgás-zöldes.
Borovik le Gal
Nem minden vargánya egyformán hasznos: vannak köztük olyan példányok, hogy jobb, ha távol tartod őket a kosaraddal. Köztük van a fényes, szép Borovik le Gal, akinek szépsége végzetes lesz azok számára, akik a gombát ehetőnek tévesztik, és úgy döntenek, hogy lakmároznak rajta. Az ilyen étkezés utáni bélbetegségek garantáltak!
Borovik le Gal
Borovik le Gal - Boletus legaliae
A gomba, amely a mikológus Marcel le Gale hangzatos nevét viseli, más néven hamis sátáni gomba vagy legitim Borovik.
Gomba sapka
A mérgező vargánya kalapjának átmérője eléri az 5-15 cm-t, fiatal gombákban domború, később fél golyóra hasonlít, és kissé kinyílik.
Sima felületű és kifejezett rózsaszín-narancssárga színű. A fehéres vagy halványsárga pép, vágáskor kék, kellemes gombaaromával rendelkezik.
A kalapok alját cső alakú réteg díszíti 1-2 cm-es csövek formájában, a gomba szárához növekvő vörös pórusokkal.
Az érett vargánya hosszúkás olívabarna spórákat képez.
Mérgező vargánya rózsaszínű
Annak ellenére, hogy ez a fajta gomba meglehetősen ritka, mérgezési eseteket regisztráltak. Ezek a gombák nyersen és főzve is mérgezőek.
Néhány órával a rózsaszín bőrű vargánya evése után a mérgezés tünetei jelentkeznek. Leggyakrabban éles fájdalmak jelentkeznek a hasban, hasmenés, hányás és láz kíséretében. Nagy mennyiségű gomba fogyasztása esetén görcsök és eszméletvesztés léphet fel.
Rózsaszínű bőrű vargánya-mérgezés esetén végzetes kimenetel gyakorlatilag nem figyelhető meg. A mérgezés minden tünete néhány napon belül eltűnik. De néha komplikációk léphetnek fel, különösen gyermekek és idősek. Ezért a gombamérgezés első jeleinél azonnal orvoshoz kell fordulni.
Hasonló fajok
A rózsaszín bőrű vargánya külsőleg hasonlít a sátáni gombahoz, sőt ugyanazok a termőhelyek. Ez a faj azonban sokkal kevésbé gyakori.
E nemzetség ehető tagjai
A kétszínű vargányát rózsaszín-piros színéről ismerhetjük fel. A sapka alakja kezdetben domború, majd szélesre terjed. A sárga pép kékre színeződik a vágáson. A legtöbb ilyen gomba Észak -Amerikában látható a nyári hónapokban.
A Burroughs vargánya kalapja 7-25 centiméter átmérőjű. Az életkortól függően a kupak alakja domború vagy lapos lehet; fiatal korban a kupakok lekerekítettek. A kupak színe a fehér bármilyen árnyalatától a szürke és sárgásbarna lehet. A lábak hossza 10-25 centiméter. Ezek a gombák elsősorban Észak -Amerika erdeiben találhatók. Lombhullató és tűlevelű fákkal mikorrhizát képeznek. Csoportokban vagy nagy fürtökben nőnek. Ízét tekintve az ehető gombák 2. kategóriájába tartoznak. Alkalmasak levesek, köretek, mártások és egyéb ételek készítésére.
A Boletus royal élénkvörös-lila vagy rózsaszín-piros sapkával rendelkezik; az életkor előrehaladtával a szín gyakran halványabb lesz. A sapka mérete 6-15 centiméter. Fiatal példányoknál a kupak domború, a régieknél pedig teljesen lapos lehet. A láb hossza eléri a 15 centimétert, szélessége pedig legfeljebb 6 centimétert. A láb színe sárgásbarna. A királyi vargányát főként bükkösökben találjuk. A Kaukázusban és a Távol -Keleten nőnek. A meszes és homokos talajt részesítik előnyben. Júniustól szeptemberig gyűjtik. A királyi vargánya jó ehető gomba, sűrű, illatos péppel, amelyet nagyra becsülnek. Ezeket a gombákat főzik és tartósítják.
Ebben az anyagban megtudhatja, hogy mik a vargányák. Különféle vargányagombákat mutatnak be, rövid botanikai jellemzőkkel. Érdemes megjegyezni, hogy a vargánya gomba olyan fajokat tartalmaz, amelyek nem alkalmasak táplálékra, ezeket a leírások is bemutatják. Az alábbiakban egy általános leírást olvashat a vargánya gombáról, amely képet ad erről a nemzetségről. A bemutatott fényképek és a vargánya leírása információkat tartalmaz a fajta fogyasztásának lehetőségéről. Az alábbi fotón láthatja a vargánya gombáit, amelyek kivétel nélkül minden leírást szemléltetnek.
A sapka párna alakú, félgömb alakú vagy kissé lehajló, legfeljebb 20 cm átmérőjű, világosbarna (majdnem fehér), barna, barna, ibolya-barna, olíva, meztelen, enyhén ragadós, finomszálas, nyálkás, ragadós csapadékos időjárás.
A himnusz csőszerű, rovátkolt, ereszkedő, arany, olíva, piros, ritkábban fehér. A tubulusok sűrűn helyezkednek el, néha kékre válnak a nyomástól és a vágáson, a pórusok kerekek. A tubulusok villamosa különböző, kétoldali típusú hialin vagy halvány hifák laza szövéseiből áll.
A láb vastag, kezdetben gumós, majd többé -kevésbé fusiform, fehér, arany, világos barnás, felső részén domború retikuláris mintázatú vagy finoman bolyhos. A pép sűrű, fehér, sok fajnál a szünetkor kék színűvé válik. A spórák fuziformák, simaak. Spóra por olíva, oliva-barnás.
