A vargánya ehetetlen

Boletus boletus: hol nő, hogyan néz ki, ehető, hogyan lehet megkülönböztetni, fotó

A vargánya (lat. Caloboletus calopus vagy Boletus calopus), szintén szép vagy ehetetlen vargánya meglehetősen gyakori gomba, amelyet a láb élénk színe különböztet meg. Ahogy a faj neve is sugallja, a termőtesteket nem lehet megenni.

Milyen szép lábfájdalmak néznek ki

A gyönyörű lábú festő sapkája 6-14 cm átmérőjűre nőhet, míg megjelenésében teljesen feltűnő, ami erősen ellentétes a gomba fényes lábával.

Színe a szürkés olívától a világosbarnáig terjed. A kalap sima tapintású, de matt és száraz.

Fiatal példányokban félgömb alakú, azonban érett fájdalmak esetén megnyílik és domború lesz. A sapka szélei lefelé fordulnak a termőtest növekedésével.

Vágáskor ez a faj 5-8 percen belül kék színűvé válik.

A gomba spórái barnás-olíva színűek.

A csavar lába fiatal gombákban hordó alakú. A fejlődés következő szakaszában klavátussá válik, és az érett példányokban hengeres megjelenést kap. A láb magassága átlagosan 5-15 cm, átmérője 2-5 cm, maga a fej alatt fehéres-sárga, de ez a szín gyorsan gazdag vörösre változik. Az érett fájdalmaknál a láb barnás az alsó részen.

Fontos! A gyönyörű lábfájdalmak egyik jellemzője, hogy fehéres vagy világos sárga színű finom háló található, amely szinte az egész lábat lefedi. A gyümölcsteste pép meglehetősen sűrű, még szilárd is

Krémes árnyalatokkal festett, és nincs kifejezett szaga.

A gyümölcsteste pép meglehetősen sűrű, még szilárd is. Krémes árnyalatokkal festett, és nincs kifejezett szaga.

Ahol szép lábfájdalmak nőnek

A gyönyörű lábú bole elterjedési területe magában foglalja a hegyvidéki tűlevelű erdőket. Leggyakrabban kis gombacsoportok találhatók lucfenyők közelében. A szinglik ritkán fordulnak elő lombhullató és vegyes erdőkben.

Az előnyös talajtípus homokos, magas savasságú. Oroszország területén a gyönyörű lábú seb a déli szélességeken nő.

Fontos! Termési ideje július-október. A melegebb években novemberig tart.

A vargánya nem ehető gomba, ennek a definíciónak az okai azonban a szakirodalomban nagyban eltérhetnek. Egyes szerzők megjegyzik, hogy a pép nem tartalmaz mérgező anyagokat, de erős keserűsége miatt nem fogyasztható. Az éles kellemetlen utóíz 10 óra áztatás vagy sütés után sem tűnik el.

Más forrásokban azt állítják, hogy a gyönyörű láb beteg, mérgező. Pépében lévő mérgező komponensek súlyos bélpanaszokat, görcsöket és akár eszméletvesztést is okozhatnak. Egy idő után az áldozat májcirrhosisba kezd.

Néha fehér csíkok vannak a láb alsó részén (a talaj közelében)

Fontos! A vargánya vargánya hasonló a sátáni vargányához - nagyon mérgező gomba. Főleg viták jellemzik őket - a sátáni gombában gazdag piros színűek.

Főleg viták jellemzik őket - a sátáni gombában mélyvörös színűek.

Mérgezési tünetek

A mérgezés első jelei a gyümölcskréta elfogyasztása után 2-3 órán belül jelentkeznek. A jellemző tünetek a következő változásokat tartalmazzák:

• ok nélküli gyengeség, remegő kezek;
• szédülés;
• hányinger, hányás;
• hasmenés (néha véres);
• Erős fejfájás;
• görcsök;
• izom fájdalom.

Ha nagy mennyiségű mérgező anyag került a szervezetbe, ez eszméletvesztéshez vezethet.

Fontos! A szép lábfájdalommal való mérgezés másik tünete 1-2 hét után jelentkezik - ekkorra az emberi szervezetbe bejutó méreganyagok elkezdik elpusztítani a májsejteket. Ha az elsősegélyt nem nyújtják időben, a mérgezés cirrózishoz vezethet.

Szintén szükség van az áldozat mesterséges hánytatásának kiváltására - ehhez egy pohár szódaoldatot adnak 1 tk arányban. 0,5 liter vízhez.

Következtetés

Vonzó megjelenése ellenére lehetetlen gyönyörű lábú sebet gyűjteni - a gomba az egyik ehetetlen, sőt mérgező is, egyes források szerint. Ennek a fájdalomnak a toxicitásáról szóló vélemények különböző szerzőktől eltérnek, azonban mindenki megjegyzi, hogy a gyümölcstestek pépében erős keserűség van. Lehetetlen megszabadulni tőle hosszan tartó áztatás és hőkezelés után is.

A fájdalom veszélye a széplábúaknál az is, hogy egy tapasztalatlan gombaszedő összetéveszthet vele néhány ehető fajtát. A legkisebb gyanú esetén, hogy a lelet mérgező gomba, békén kell hagyni.

Ezenkívül az alábbi videóban megtudhatja, hogyan néz ki egy gyönyörű lábú:

Gyökér vargánya: ehető vagy nem

A gyökér vargánya, vagy más néven zömök vargánya, ehető, vargánya, amely tűlevelű és lombhullató erdőkben nő. A savas és homokos talajt részesíti előnyben. Nem eszik, mert keserű íze van, amelyet még hosszú hőkezelés után sem lehet megszüntetni. Ez a faj júliustól októberig terem.

A vargánya gyökerezésének leírása

Gombafajok

A vargánya (Borovik) nemzetség sok ehető és nem ehető fajt tartalmaz, amelyek között vannak fehér, finom, bronz, szép lábú és egyéb fajták. Gyökeres vagy fehéres gomba és faj egyaránt. B. szép és b. kedves az ehetetlenhez tartozik.

• Porcini gomba: ehető faj. A sapka színe megfelel a névnek, de lehet sötét is. Átmérője kedvező fejlődési feltételek mellett elérheti a 26 cm -t, felülete száraz és bársonyos tapintású. A pép könnyű és sűrű, nem változtatja meg a színét és nincs szaga. A láb 18 cm hosszú, hengeres alakú. A spórapor barna-olíva.
• Bronz vargánya: ehető. A pép az életkorral lágyul, homogén szerkezetű, észrevehetően sötétedik a vágáson, gyenge ízű és aromájú. A láb magassága kicsi.
• Félig fehér gomba, vagy sárga vargánya: ehető gomba, a pép színe nem változik a vágáson. A szár tövében jellegzetes, bár enyhe karbolsavszagú. A kupak átmérője 22 cm -re nő, alakja lekerekített és domború, lapos és emelkedő.
• A vargánya gyönyörű: az ehetetlenek kategóriájába tartozó fajok. A sapka átmérője 8-30 cm között mozog, alakja félgömb alakú, felülete gyapjas. Színe a pirostól az olívabarnaig terjed. A pép sárgás, észrevehetően kék a vágáson. A láb magassága legfeljebb 15 cm, átmérője legfeljebb 7 cm. A láb érdes tapintású, az alapot egy kis halom borítja. Ezt a gombát főzéshez használják pácoláshoz.
• A vargánya a vargánya az ehetetlen gombák csoportjának képviselője. A sapka világosbarna vagy barnás-olíva felső része, felülete ráncos, széle hullámos. A pép könnyű és sűrű, sérüléskor kék színű lesz. Az alsó felületen lévő tubulusok sárgák, a vágáson kék színt kapnak. A láb hossza legfeljebb 15 cm Ez az ehetetlen gomba magas savasságú talajon nő, felső része eléri a 16 cm -t, alakja fél golyóra hasonlít, de az életkorral változik. A fedőszövet más, mint az érintés. Színe barnás-olíva vagy barnás-szürke. A láb sűrű, az alap felé vörös árnyalatot kap.

A vargánya sok ehető és nem ehető fajt tartalmaz.

• Sárkányfarkas, vagy hamis sátáni: feltételesen ehető gombának nevezik. 10-20 cm átmérőjű kalap jellemzi.Fiatal képviselőknél félkör alakú, az életkor előrehaladtá válik. A fedőszövet vörös vagy rózsaszín árnyalatú. A fiatal példányok világosak, az öregedéssel észrevehetően sötétednek színük határain belül. A bőr száraz, a tetején filc bevonat található. A pép világos sárgás, amely a vargányának is van, zömök, sűrű szerkezetű. A láb hengeres, csak 8 cm hosszú, ezért rövidnek tekinthető. A láb felülete világos sárga és alul kúpos.
• Arany vargánya: ehető gombának nevezik, a faj képviselői kissé kisebb sapkával rendelkeznek, mint a fent leírt fajok, de alakja domborúról szinte laposra változik. Fiatal korában a bőre sima és bársonyos, ahogy öregszik, észrevehetően megreped. A himnofor szintén sárga tubulus. A színe alig változik, ha megérinti. A csövek hossza nem haladja meg a 3 cm -t, a szár hossza eléri a 25 cm -t, felül szűkült. A gomba ezen része vékony és rugalmas, tipikus retikuláris mintázatú.

Növekvő helyek

A vargányák növekedéséhez meleg éghajlatra és túlnyomórészt lombhullató erdőre van szükség, amelyet tölgyek és nyírfák uralnak. Ritka esetekben előfordulhat vegyes erdőkben vagy tűlevelűekben, ahol gyakorlatilag nem találhatók. Ezek a gombák a száraz, semleges vagy meszes talajt részesítik előnyben.

Ezek a képviselők gyakran észak -amerikai európai és afrikai országok. A vargánya júliustól októberig terem.

A Gorchak a sátáni gomba, Bely ehetetlen párosa. Légy óvatos!!!

Következtetés

A vargánya gyökeresedése ehetetlen gomba. Nem használják az orvosi vagy kulináris gyakorlatban. Mint ilyen, a változatosságnak nincs értéke. A faj képviselőit sok hasonló vargánya jelenléte jellemzi.

A bronz csavar leírása

Ennek a nagy gombának a sapkájának átmérője 7-17 centiméter, de vannak hatalmas példányok, amelyek sapkájának átmérője eléri a 40 centimétert. Ebben az esetben a kupak vastagsága 2-4 centiméter. A kupak alakja fiatal korban domború, szinte gömb alakú, de idővel elhajlik. A kupakok felülete a fiatal gyümölcstestekben simább, de később gödröcskék és mélyedések jelennek meg, szabálytalanul helyezkednek el, és a széle felé egyre több lesz.

A fiatal gombák sapkájának színe sötét gesztenye, sőt majdnem fekete is, míg vannak fehéres virágzású területek. Az ilyen zónák a bronzcsavar fő megkülönböztető jellemzői. Az életkor előrehaladtával a sapkák világosabbá válnak, a foltok színe megváltozik, és rézbarna vagy intenzív gesztenye lesz. Fiatal gombáknál a sapkák széle egyenetlen, de idővel kiegyenesednek. A sapka felülete nedves időben sem nyálkás.

A tubulusok a szárhoz tapadnak. A tubulusok színe fehér vagy szürkésfehér, de az életkor előrehaladtával krémes vagy halványsárga lesz, majd teljesen sárga-olíva. A csövekre nyomva sötétednek. A pórusok szögletesek, 3 x 1 mm méretűek. A spórák fuziformák, vékony falúak, simaak, egy vagy több csepp zsírt tartalmaznak. A spórák színe halvány okker, spórapor olívabarna színű.

A láb 9-12 centiméter hosszú és 2-4 centiméter vastag. A láb alakja klavát vagy gumós, felnőttkorban hengeres lesz. A láb felülete enyhén ráncos. A láb merev szerkezetű. Színe a halvány rózsaszín-bézstől az olíva-bézsig változik, fiatal korban a lábak majdnem fehérek lehetnek. A lábszár felső része hálófehér, a lábszár alsó része majdnem barna.

A kupak húsa fiatal példányokban homogén, kemény, bor színű. Az életkor előrehaladtával a pép lágyabbá válik és halvány fehérré válik, de a csövek felett sárgás árnyalatú marad.A láb húsja homogén, szünetkor elsötétül. A pép illata és íze lágy.

Bronz fájdalmai

Ezek ritka gombák, amelyek vegyes erdőkben nőnek. Előnyben részesítik a humuszos nedves talajt. A bronzfestékek elsősorban hazánk déli részén terjednek el. Nyáron és kora ősszel teremnek.

Hasonlóságok a bronzfestékek és más gombák között

A lengyel gomba némileg hasonlít a bronzfájdalomra, ezeket a gombákat kezdők összetéveszthetik. De a lengyel gomba lábán nincs háló, és a vágás húsa kék színűvé válhat.

A nagyon jó minőségűnek tartott fehér fenyőgomba szintén összetéveszthető a bronzfájdalommal. De a vargánya fenyőgomba gyakoribb, barna-vörös vagy borvörös színű sapkákban különböznek, és nagyobbak. Ezenkívül a vargánya fenyőgomba kizárólag tűlevelű erdőkben él.

A félig bronz vargányát összetéveszthetjük rokonával is, de világosabb színű sapkája van, és vegyes és lombhullató erdőkben nő.

Gyökér vargánya (Caloboletus radicans)

A gomba más nevei: Boletus zömök Boletus mélyen gyökerező Boletus fehéres Boletus gyökerezés

Más nevek:

I. Assyova fotója

Külső leírás

A sapka 6-20 cm átmérőjű, esetenként eléri a 30 cm-t, fiatal gombákban félgömb alakú, majd domború vagy párna alakú, szélei kezdetben hajlottak, érett példányokban kiegyenesedtek, hullámosak. A bőr száraz, sima, fehéres, szürke, világos barna, néha zöldes árnyalatú, megnyomásakor kék színű lesz.

A lábon lévő himnusz le van nyomva, a tubulusok citromsárgák, majd olajsárgák, a vágáson kék színűek. A pórusok kicsiek, lekerekítettek, citromsárgák, megnyomásukkor kék színűek.

Spórapor olívabarna, spórái 12-16 * 4,5-6 mikron méretűek.

A láb 5-8 cm magas, esetenként akár 12 cm-es, 3-5 cm átmérőjű, gumós-duzzadt, éréskor hengeres, gumós aljjal. Színe felül citromsárga, gyakran barna-olíva vagy kékes-zöld foltok az alján. A felső részt egyenetlen háló borítja. Kék lesz a vágásban, tövén okker vagy vöröses árnyalatot kap

A pép sűrű, fehéres, a csövek alatt kék árnyalatú, a vágásban kék színű lesz. Az illata kellemes, az íze keserű.

Terjedés

A gyökeres vargánya széles körben elterjedt Európában, Észak -Amerikában, Észak -Afrikában, bár nem mindenhol fordul elő gyakran. Termofil faj, a lombhullató erdőket részesíti előnyben, bár vegyes erdőkben is megtalálható, gyakran mikorrhizát képez tölgyfával és nyírfával. Ritka, nyártól őszig.

Hasonlóság

A gyökér vargányát összetéveszthetjük a sátáni gombával (Boletus satanas), amelynek hasonló a kalapszíne, de eltér tőle sárga tubulusokban és keserű ízben; gyönyörű fájdalommal (Boletus calopus), amelynek vöröses lába van az alsó felében, és kellemetlen szag jellemzi.

Fokozat

Gyökér vargánya Keserű íze miatt ehetetlen, de nem tekinthető mérgezőnek. Pelle Jansen nem rossz kézikönyvében, az All About Gombákról tévesen ehetőként szerepel, de a keserűség nem tűnik el a főzés során.

Gomba fotó Gyökér vargánya elismerő kérdésekből:

Gyökeres vargányát nem gyakran találnak az erdőben, de megjelenésével akár egy tapasztalt gombászót is megtéveszthet. Bolet hasonlít az erdei királyság számos értékes képviselőjéhez, ezért alaposan meg kell fontolnia a leírását. Ismerje meg, hogyan lehet megkülönböztetni a keserű szivacsos fájdalmat, ismerje meg annak jellemzőit.

A vargánya gyökerezésének leírása

A gyökeres vargánya megjelenése megegyezik a többi vargánya megjelenésével. A gyökerező vargánya sapka átmérője 6-30 centiméter. Kezdetben a kupak alakja félgömb alakú, a régi gombáknál kissé domború, kiálló bőrös szélekkel. A kupak színe fehéres, piszkos szürke vagy barnásszürke. A kupak felülete enyhén érdes, gyakran repedezik. Színe szerint a gyökeres vargánya hasonló az azonos család sátáni gombájához.

A pép citromsárga színű, de vágáskor kékes lesz, különösen a lábszárban. A gyökeres vargánya kellemetlen, keserű ízű és gyenge szagú. A tejes lé is kékes.

A láb 8-12 centiméter hosszú és 3-5 centiméter széles. A láb alakja kissé megduzzadt; az életkor előrehaladtával hengeres lesz, gumós alappal. A láb színe tompa sárga vagy citromsárga, alsó része barna-olíva árnyalatú, felső része fehéres. Néha lehet egy vékony, egységes fehér háló, amely miatt a gyökeres vargányát összetévesztik a sátáni gomba.

A csőszerű réteget szorosan a szárhoz nyomják. A csövek színe világos citromsárga, amikor a gyümölcstest érett, a csövek olívazöld vagy olíva-sárga árnyalatot kapnak. A pórusok szögletesek vagy lekerekítettek, és megnyomáskor kékesek.

A gyökeres vargányák növekedési helyei

A gyökér vargányák termofil gombák, a déli régiókban nőnek. Európa déli részein nőnek, főleg lombhullató erdőkben, és tűlevelűek gyakorlatilag nem találhatók. A vargánya gyökerezése a semleges és meszes talajt részesíti előnyben, száraz helyeket választ. Júliustól októberig teremnek.

Mérgező vargánya - fajták

A 300 ismert vargánya közül ehető, valamint az egészségre veszélyes személyek is vannak, hasonlóan az ehető vargányákhoz:

vargánya lila (Boletus purpureus
)

mérgező gomba, jellegzetes domború sapkával, egyenetlen szélekkel, fekete foltokkal borítva. A vágás pépje kék színűvé válik, majd egy idő után pirosra fordul. A gomba a lombhullató erdők meszes talaján nő;

vargánya Le Gal (Boletus legaliae
)

mérgező, mérgező gomba, sima rózsaszín-narancssárga fejjel. A láb felső felén kifejezett vörös háló látható. A pép fehér vagy világos sárga, a vágáson kék színű lesz. Európa lombhullató erdeiben nő;

vargánya vargánya
(szép)
(Boletus calopus
)

ehetetlen gomba, ráncos, száraz, matt sapkával. A hegyes láb felül citromsárga, középen vörös, barnává változik. A pép keserű ízű, a vágáson kék színű lesz. Oroszország európai részének vegyes erdeiben mindenütt megtalálható;

gyönyörű vargánya (Boletus pulcherrimus
)

mérgező gomba. A kalap félgömb alakú, vöröses vagy olajbarna színű. A pép sárga, a vágáson kék színű lesz. A láb vörösesbarna, alatta sötétvörös háló;

sátáni gomba (Boletus satanas
)

mérgező gomba. A kalap félgömb alakú, a hús sárgás vagy fehér, a vágáson piros vagy kék színű lesz. A láb hordó alakú, lefelé keskenyedő. A láb színe felül vörös-sárgás, közepén élénkpiros vagy narancssárga, alul barnássárga. A sátáni gomba lombhullató erdőkben nő.

Boletus alárendelt (lat. Boletus appendiculatus
) - cső alakú, ehető gomba a Borovik nemzetségből (Tinóru gomba
) vargányák családjai (Boletaceae
). Ritka gomba, amely júniustól szeptemberig nő, lombhullató és vegyes erdőkben.

Kalap

A Borovik -beosztott sapkájának átmérője 70-200 mm. Fiatal korban a gomba sapkája félkör alakú. Az életkor előrehaladtával a gomba domború lesz. Felülete bársonyos, matt, az életkorral mezítelenné válik, kissé hosszirányban szálas. A bőrt gyakorlatilag nem távolítják el. Borovik sapkája sárga-barna, vörös-barna és barna-barna színű.

A tubulusok sűrűek, legfeljebb 40 mm hosszúak. A pórusok kicsiek és lekerekítettek. A fiatal gombák csöveinek színe aranysárga; az életkor előrehaladtával a gomba aranybarna lesz. Ha megnyomják, kékes-zöldes árnyalatot kapnak.

Spórapor, spórák

A spórák simaak, ellipszoid alakúak. A spórák mérete 10-15 x 4-6 mikron. Mézsárga színűek. Spórapor, olívabarna.

Láb

A lábak magassága 60-120 mm, átmérője 20-30 mm, hengeres vagy ütő alakú. A szár töve kúposan hegyes, a talajban gyökerezik. A vargánya lába hálós, a gomba életkorával a hálóminta eltűnik. A láb színe közelebb áll a citromsárga színű sapkához, alul vörösesbarna.

Pép

A pép szilárd, intenzív sárga. A kocsány tövén barnás vagy rózsaszín-barnás. Kellemes gomba íze és illata van. Kék lesz a vágáson.

Mikor és hol nő

Ritka gomba. Inkább 3–7 db -os csoportokban nő. A vargánya főként lombhullató és vegyes erdőkben fordul elő júniustól szeptemberig. Szeret meleg mérsékelt éghajlatú régiókban növekedni. A mikorrhizát tölgy, gyertyán és bükk alkotja. Szintén a hegyekben jegyezték meg a fenyők között. A meszes talajhoz való kötődést a szakirodalom megjegyzi.

Enni

Finom ehető gomba. Minden típusú feldolgozásra alkalmas.

Tudományos osztályozás

Nemzetközi tudományos név

Boletus appendiculatus
Schaeff. , 1763

• Boletus radicans
  var.
  appendiculatus
  (Schaeff.) Pers. , 1801

• Tubiporus appendiculatus
  (Schaeff.) Ricken, 1918

[szerkesztés] Osztályozás

A fajok listája a "Catalogue of Life" webhely szerint:

Gyökér vargánya

Megszoktuk, hogy a vargánya nemes, ízletes és mindig kívánatos gomba, mint zsákmány egy csendes vadászaton. De sajnos ez nem mindig van így. A gyökér vargánya keserű csalódássá válhat a gomba szerelmeseinek - szó szerint és átvitt értelemben egyaránt. Ebből a Boletus nemzetségbe tartozó fajból származó összes előny pusztán esztétikai élvezetre, sőt, talán néhány látványos felvételre vezethető vissza. Ezt a gombát nem lehet megenni a feloldhatatlan keserűsége miatt.

Kalap

Eleinte a fiatal gombákban félgömb alakú, szélei a lábához hajlítva, majd kiegyenesedik, párna alakúvá válik, enyhén kanyargó szélekkel.

A gomba bőre száraz, bársonyosan sima, nehezen választható el a péptől.

A sapka színe fehéres, különböző árnyalatokkal - szürkés, barna, kékes, zöldes. Amikor megnyomja a kupakot, megjelenik egy kék folt.

Spóratartó réteg

Cső alakú. A csőszerű réteg sztómája kicsi, maga a csőszerű réteg sárga színű; a gomba öregedésével olíva sárgává válik. Közelebb a pedicle -hez, a hymenophore depressziós lesz. Préseléskor vagy vágáskor a vargánya gyökeresedésének csőszerű rétege kékre színeződik. Spóra barna, olíva árnyalattal.

Láb

Kezdetben vastag, gumós, majd hordó alakú, az érettség elérésekor - hengeres. Magasságában eléri a 4-10, néha 15 centimétert, vastagsága 3-5 centiméter. A láb színe sárga, citrom színű, az alján olajbarna és kékes foltok vannak. A felület mentén hálós minta található.

Pép

A sapkában a hús vastag, sűrű, a fiatal gomba meglehetősen szilárd. Szünetben vagy vágáskor kék színűvé válik, édes íze van, kellemes illata van, egy idő után erős keserűség érezhető. A láb húsa sűrű, rostos, törés vagy bemetszés helyén kék színűvé válik, és az alján vöröses lesz.

Terjedés

Az elterjedési terület Európa és Észak -Amerika mérsékelt és meleg övezete, Észak -Afrikában is megtalálható. A gomba termofil, lombhullató és vegyes erdőkben nő, inkább bükk vagy nyírfa mellett él. Ritka. Általában egyenként nő.

Hasonló fajok

Jellegzetes „gyógyszertári” illata van. Ezenkívül húsa nem változtatja meg a színét, amikor levegővel érintkezik, és sötétebb színű.

Sötétebb színű sapkája van, a sárga és a narancs különböző árnyalataiban.

A vargánya ehetetlen

Színe is világosabb - leggyakrabban szürkésbarna színű. A láb színe is más - felül sárga, középen piros, alul barna.

A gyökeres vargányától a lábán vöröses hálós mintázat és a csőszerű réteg vöröses árnyalata különbözik.

Használat

A gyökér vargánya emberi fogyasztásra alkalmatlan, de nem mérgező. A benne lévő anyagok azonban irritálják a nyálkahártyát, és súlyos hányást vagy hasmenést okozhatnak. A pépből származó keserűséget még hosszabb főzés sem szünteti meg.