Boletus barlangok: leírás, elosztás, ehetőség

Burroughs vargánya, ahol nő, hogyan néz ki, lehet -e enni, gyűjtési szabályok, fotó

Borovik Burroughs: leírás és fotó

Boletus Burroughs a Boletov család képviselője és a vargánya legközelebbi rokona. A faj sajátossága, hogy hatalmas méretet ér el, de gyakorlatilag soha nem férges. Kis csoportokban és egész családokban nő. A hivatalos neve Boletus barrowsii.

Hogyan néz ki a Burroughs Boletus

A Boletus Burroughs hagyományos gyümölcs testalkatú

Felső része nagy, átmérője elérheti a 6-25 cm-t, A kupak alakja a fiatal példányokban domború, lekerekített, de ahogy felnő, lapos lesz. Felülete nagyon magas páratartalom mellett is száraz marad. A kupak színe a világostól a sárgásbarnaig vagy a szürkéig változhat.

A pép sűrű, erős gomba szagú. A vágás fehér, és levegővel érintkezve nem változik; a tejlé nem tör ki a szünetben.

A Burroughs vargányának bot alakú lába van, ami azt jelenti, hogy a tövénél megvastagszik. Magassága eléri a 10-25 cm-t, szélessége 2-4 cm, alján a láb felületét fehéres festék borítja, és a sapkához közelebb barnás szín dominál. A billentyűhang tetején világos hálóminta található. Szerkezete sűrű, hosszirányban rostos, üres helyek nélkül.

Ennek a fajnak csőszerű himnofórja van, amely valószínűleg tapad az alsó részhez, vagy összenyomódik mellette. Vastagsága 2-3 cm, a gomba korától függően. A csövek kezdetben fehérek, de aztán sárgászöld színűre sötétednek. A Burroughs vargánya spórái olívabarna színűek, orsó alakúak. Méretük 12-17 x 4,5-6 mikron.

Lehetséges Burroughs vargánya

Ez a faj ehetőnek tekinthető. Frissen és feldolgozva is fogyasztható.

A gyűjtést és a betakarítást mind a fiatal, mind a felnőtt példányoknál el kell végezni, miközben az íz minősége nem változik a teljes növekedési időszak alatt.

Gomba íz tulajdonságai

Saját ízjellemzői szerint a Burroughs vargánya rosszabb, mint a vargánya, és a második kategóriába tartozik. A pép lédús gomba illatú és édeskés kellemes ízű.

Hamis páros

Külsőleg a Burroughs vargánya sok saját rokonához hasonlít, köztük vannak mérgezőek is. Így ahhoz, hogy felismerhessük a párosokat, meg kell ismerkednünk megkülönböztető különbségeikkel.

1. A vargánya vonzó. Ezt a gombát ehetetlennek tekintik saját keserűsége miatt. Európai országokban nő, kedveli a vegyes erdőket és a tűlevelűeket. A sima, száraz sapka domború alakú, hullámos szélekkel. Színe világosszürke vagy bézs, barna csúcsú, átmérője 10-15 cm.A pép világos színű, de a vágásnál kékes lesz. A lábszár hossza elérheti a 10-15 cm-t, az alján található résznek pár színe van: felül citrom, az alaphoz közelebb pedig vörösesbarna lesz. A hivatalos neve Caloboletus calopus.

Ahogy öregszik, a vörös láb árnyéka elveszhet.

A rothadó hagyma sértő szaga csak felnőtt példányokban fordul elő.

Gyűjtési szabályok

A Burroughs vargánya micéliumnövekedése kora tavasszal kezdődik és késő őszig tart. A termési időszak júniusban kezdődik és augusztus végéig tart.

Fogyasztás

Mielőtt ezt a gombát használná, előkészítő munkát kell végeznie. Pontos mosásból, valamint a letapadt lombok és föld eltávolításából áll. Ezután ajánlott a gombát hideg sós vízben áztatni 20 percig, majd öblíteni.

A Burroughs vargánya alapján különféle ételeket főzhet, míg a pép nem sötétedik a hőkezelés hatására.

Ez a gomba lehet:

• forralni;
• süt;
• eloltani;
• száraz;
• pácolt;
• konzerv;
• frissen venni.

Következtetés

A Burroughs vargánya, függetlenül attól, hogy ízében jelentéktelenül rosszabb, mint a vargánya, szintén értékes fajnak számít.

A csendes vadászat szerelmeseinek azonban nem sok tagja találja meg a vadonban, mivel meglehetősen kicsi az elterjedési területe. Ezért abszolút nem mindenki értékelheti jogosan a gyümölcs minőségét.

Hol nőnek a vargányák

A vargánya a világ egyik legelterjedtebb gombája. A világ minden táján megtalálhatók, kivéve Ausztráliát és az Antarktiszt, mert fő állapotuk a mérsékelt éghajlati övezet.

A vargányák leggyakrabban tűlevelű erdőkben élnek (elvégre innen származik a nevük), de nagyon valószínű, hogy vegyes és lombhullató erdőkben találkoznak velük.

A vargányát elsősorban luc és fenyő alatt kell keresni. Ezek a gombák szívesen telepednek gesztenye, bükk, gyertyán és tölgy alatt is. Ha szerencséje van, megtalálhatja őket a nyírfa szomszédságában, valamint a boróka bozót közelében. A vargánya főként csoportokban nő, de vannak egyedek is.

A gomba nagyon ritkán él a tundrában és az erdei tundrában, de az északi tajgában nagyszámú kiváló vargányát lehet gyűjteni. És ha az erdei sztyepp területén ezek a finom gombák egyre ritkábban találkoznak a gombászokkal, akkor a sztyeppben már egyáltalán nem. Ezenkívül a vargányák termékenysége nagymértékben csökken, ha alföldi erdőkből hegyvidéki területekre költözik.

A vargányák fajtái

A vargánya nemzetség mintegy 300 fajt tartalmaz, amelyek közül sok ehető és még finom is:

barna vargánya (Boletus aereus
)

ehető gomba fényes barna, barna vagy csaknem fekete sapkával, akár 17 cm széles.A gömb alakú sapka a növekedés kezdetén majdnem lapos lesz. Ez a fajta vargánya lombhullató erdőkben nő. A gomba sűrű szára, hordó vagy henger alakú, vöröses színű lehet. A pép fehér, nem változtatja meg a színét. A gomba késő tavasztól októberig nő európai területű és észak -amerikai lombhullató erdőkben;

vargánya (Boletus appendiculatus
)

ehető gomba barnás-arany vagy vöröses lapos kupakkal, 7-20 cm széles.A hálószár alsó része erősen hegyes. A pép halványsárga és kékes árnyalatú; a vágáson kék színű lesz. Ez a vargánya kevert európai erdőkben nő nyár elejétől októberig;

fehér tölgyfa gomba, vargánya
hálószerű
(Boletus reticulatus
)

ehető gomba nagy bársonyos sapkával 25 cm -ig, barna, barna vagy sárga színű. A fiatal egyed vastag, húsos, sima lábát éréskor vékony erek borítják. Májustól ősz közepéig lombhullató és vegyes erdőkben nő bükk, tölgy, gesztenye, gyertyán alatt;

fehér nyírfa gomba vagy spikele,
(Boletus betulicola
)

ehető gomba, a sapka átmérője 5-15 cm, a bőre sima vagy enyhén ráncos, a hús fehér, és vágáskor nem változik a színe. A lába hordó alakú, fehéres-barna színű, felső részén fehér háló;

vargánya Burroughs
(Boletus barrowsii
)

ehető gomba. A sapka domború vagy lapos, a hús fehér, vágáskor nem változik a színe. A lába fehér, clavate, fehéres hálóval. Észak -Amerikában nő lombhullató és tűlevelű erdőkben;

vargánya bicolor
(Boletus bicolor
)

ehető gomba. A kalap rózsaszín-piros színű, a hús sárga és kék a vágásnál. A láb a sapka színében van. Észak -Amerika keleti részén nő;

Fehér gomba
(Boletus edulis
)

ehető gomba. A kupak átmérője 7-30 cm, általában domború. A bőrszín fehértől vörösesbarnaig terjed. A pép fehér, az életkorral sárgássá válik, vágáskor nem változik a színe. A vargánya gomba lába clavate vagy hordó alakú, fehéres vagy barnás színű;

Borovik Fechtner
(Boletus fechtneri
)

ehető gomba. A kupak átmérője 5-15 cm, a pép fehér, a levegőben kékre fordulhat. A láb húsa vöröses árnyalatú lehet.A láb sárga, hálója van;

Félig fehér gomba, sárga kő
(Boletus impolitus
)

ehető gomba. A kupak átmérője 5-15 cm, a hús fehér vagy világos sárga. Vágáskor a pép színe nem változik. A láb alján megvastagodott, érdes tapintású. A lábszár teteje szalmaszínű, a láb alja vöröses árnyalatú lehet.

A gomba gyógyító tulajdonságai

Amellett, hogy a főzést használják, a tüskét széles körben használják a népi gyógyászatban. A vitaminok és tápanyagok mennyiségét tekintve ez a gomba sok más fajt felülmúl. Antibiotikumokat tartalmaz, amelyek elpusztítják a Koch -bacilusokat. Fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő és sebgyógyító hatása van. A tüske megkönnyíti a rákos beteg állapotát besugárzás közben, amikor hányás, gyengeség és fájdalom jelentkezik.

A gomba hasznos aminosavakat, vitaminokat, makro- és mikroelemeket, állati keményítőt, szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaz. A PP és B2 vitaminok azonban valamivel alacsonyabbak bennük, mint más erdei gombákban.

Ez az értékes termék jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, nevezetesen:

• serkenti az emésztési folyamatokat;
• segít gyorsabban felépülni a betegség után;
• elpusztítja a káros mikrobákat;
• megszünteti a gyulladást;
• helyreállítja a hajat;
• erősíti a körmöket;
• helyreállítja a szívizmok munkáját;
• képes hígítani a vért;
• enyhíti a depressziót;
• serkenti az értelmi tevékenységet;
• küzd a hypovitaminosis ellen.

A vargánya gomba infúziója

A gomba infúzióját ősidők óta használják fagyás, sebek és gyulladások, ízületi fájdalmak kezelésére. Szükséges a gombás gyógyszerekkel átitatott kendőt naponta kétszer felvinni a fájó helyre. Ez elősegíti a gyógyulást. Az infúziót szájon át is be kell venni.

Recept:

1. 2 evőkanál szárított füleket kell venni, és pohár vodkába vagy alkoholba kell önteni.
2. Az infúziónak 7 napig kell állnia a naptól védett helyen.
3. Reggel és este egy teáskanálban isszák a gyógyszert, amelyet előzőleg 200 ml vízben oldanak fel. A kezelés folyamata 3 hét. Ezután egy hét szünetet kell tartania, és még 21 napig innia kell a gyógyszert.

Egyedi termék a haj erősítésére fehér nyírfa gombából készíthető. Szükséges, hogy 1 teáskanál szárított tüskét átugorjon egy húsdarálón, adjon hozzá egy kis bojtorjánolajat, és alkalmazza a kapott készítményt a gyökerekre és a haj teljes hosszában. 15 perc elteltével a maszkot le kell mosni. Ezt az eljárást hetente kétszer kell elvégezni.

Szárított gombák is hasznosak, amelyekből gyógyport készítenek. Naponta háromszor 1 teáskanálnyit kell bevenni vízzel. Ezt 30 perccel étkezés előtt kell elvégezni.

Mérgező és ehetetlen vargányák

Mérgező gomba, amely lombhullató erdőkben él. Meszes talajon ritkán található bükk alatt. Nem lesz nehéz azonosítani egy ilyen vargányát egy domború bársonykalapból, amelynek egyenetlen szélei és borszíne van, fekete foltokkal. A mérgező gomba másik jellegzetessége a sűrű hús: a vágásnál kezdetben kék árnyalatot kap, majd néhány óra múlva sötétvörös színű lesz.

Ez a mérgező és mérgező gomba az európai lombhullató erdők lakója. A narancssárga-rózsaszín sapka eléri a 15 cm átmérőt, sima tapintású, világos húsú, amely a vágásnál kék színűvé válik. Az ilyen vargányák toxicitását a lába adja, amely ugyanolyan színvilágban van, mint a kupak, de felül vastag és sűrű piros háló borítja.

Az ehetetlenség erős keserű ízt kölcsönöz neki. Júliustól októberig megtalálható a kevert és tűlevelű európai erdőkben. A száraz és matt sapka domború alakú, hullámos szélekkel, túlnyomórészt sima tapintású. A sapka színe világos szürke vagy enyhén barna, barna árnyalatokkal, kerülete pedig 13-15 cm. A világos hús kék árnyalatot kap a vágásnál, és a háromszínű hengeres láb eléri a 10-15 cm hosszúságot és változó árnyalatokat tartalmaz a citromtól a tetején át a vörösbarnaig alul.Ugyanakkor felül fehér hálóval díszített, középen pedig vörös, mint maga a láb.

Mérgező gombára utal, amely tűlevelűek alatt nő Észak -Amerika vegyes erdeiben nyár végétől és ősszel. A sapka átmérőjének széles tartománya 7-8 és 23-25 ​​cm között, kellően nagy szárral kombinálva (legfeljebb 12-15 cm hosszú és 8-10 mm vastag) teszi ezt a gombát nagyon tapasztalt és most kezdő gombászok számára észrevehető. Mind a sapka, mind a láb barna színű, vörös árnyalatú, de a hús sárga, a vágáson kék árnyalatú. A lábszár alsó részét vöröses boros háló díszíti.

A dél -európai országokban, valamint a Kaukázusban és a Távol -Keleten leginkább elterjedt Borovik nemzetség mérgező képviselője. Inkább nyár elejétől szeptemberig települ lombhullató erdőkbe gyertyán, hárs, tölgy, gesztenye és bükk alatt. Egy nagyon széles, lekerekített sapka (legfeljebb 30 cm) nagyon változatos színnel borított: a fehéres sárgától és a világosszürkétől a zöldes olajbogyóig, rózsaszín mintákkal. A világos hús kellemetlen szagú, vágáskor kék vagy piros lesz. A közepes méretű láb, 15 cm hosszú és 7-10 vastag, hordó vagy fehérrépa alakú, alul megvastagszik, és sárga-piros árnyalatokban színeződik, vörös hálóval borítva. A fiatal gombák meglehetősen kellemes illata a kor előrehaladtával a rothadó hagyma illatát szerezi.

A vargánya leírása rózsaszín-lila

A rózsaszín-lila vargánya sapka átmérője 5 és 20 centiméter között mozog. A fiatal sapka alakja gömb alakú, később hullámos szélekkel domborúvá válik. A bőr bársonyos és száraz, de esős időben kis nyálkahártya borítja.

A rózsaszín-lila vargánya színe egyenetlen: szürke vagy szürke-olíva borral, rózsaszín vagy vörösbarna zónákkal. Ha megnyomja a gombát, akkor felületét sötétkék foltok borítják. Ha a gombát rovarok károsítják, a sárga hús észrevehetővé válik.

Ennek a vargányának a csőszerű rétege citromsárga, és idővel zöldessárgává válik. A pórusok kicsik, narancsvörösek vagy vérvörösek, és megnyomva kékesek. Spórapor, olívabarna.

A rózsaszín-lila vargánya magassága eléri a 15 centimétert, átmérője pedig a 7 centimétert. A fiatal gombák szárának alakja gumós, később pedig henger alakúvá válik, és besűrűsödik. Színe citromsárga, sűrű vöröses háló található. Ha megnyomja, a háló fekete vagy kék színűvé válik.

A fiatal példányok kemény citromsárga húsúak. Ha megsérül, a pép azonnal kék-fekete színt kap, és egy idő után bor színűvé válik. A pép édes ízű, illata enyhén savanykás-gyümölcsös.

Rózsaszín-lila vargányák növekedési helyei

A rózsaszín-lila vargánya dombos és hegyvidéki területeken nő. Meszes talajokon telepednek le. Lombhullató és vegyes erdőkben találhatók. Inkább együtt élnek bükkökkel és tölgyekkel.

A rózsaszín-lila vargánya Oroszországban, Európában és Ukrajnában nő. Meleg éghajlaton gyakoriak.

A rózsaszín-lila vargánya toxicitása

Ezeket a gombákat nem lehet nyersen megkóstolni, jobb, ha egyáltalán nem szedjük őket, mivel a méreg az alulfőzött gyümölcstestekben marad. Általában ezek ritka gombák, amelyeket szintén rosszul értenek, ezért jobb, ha nem kísérletezik velük.

Hasonlóság más gombákkal

A rózsaszín-lila vargánya külsőleg hasonlít az ehetetlen sátáni gombához, amely júniustól szeptemberig lombhullató erdőkben nő. De e két típus összetévesztése nem ijesztő, mivel a sátáni gombát nem eszik. De más a helyzet a szokásosnál, hasonlóan a tölgyfához.

A közönséges tölgyfa jó ehető gomba. Lombhullató és vegyes erdőkben nő, és májustól szeptemberig terem.

Más vargányák

Királyi vargánya -
ehető gomba.A gomba sapkájának színe világos rózsaszín-lila vagy ibolya-piros. A bőrön fehéres hálós repedések lehetnek. Eleinte a kupak domború, és idővel párna alakúvá válik, és teljesen lapos lehet. A kupak átmérője 6-15 centiméter. A láb hosszú - körülbelül 15 centiméter, és vastag - akár 6 centiméter átmérőjű. A láb színe sárgásbarna.

A királyi vargánya lombhullató és bükkös erdőkben nő. Hazánkban gyakoriak a Távol -Keleten és a Kaukázusban. Júniustól szeptemberig, homokos talajon gyűjtik. Ennek a finom gombának a pépje sűrű és illatos, ezért nagyra értékelik.

Boletus háló -
ehető gomba. Nagy kalapja van - 8-30 centiméter átmérőjű, alakja domborúról párnára változik. A bőr enyhén bársonyos, repedések és jellegzetes retikuláris minta jelenik meg felnőttkorban. A sapka színe bőrbarna, szürkésbarna vagy okker. A láb masszív - akár 25 centiméter magas és legfeljebb 7 centiméter vastag. Teljes hosszában kifejezett, barnás vagy fehéres színű háló borítja.

A retikulált vargánya az egyik legkorábbi faj - már májusban megtalálható, és a termés októberig tart. Ezek a gombák bükk, tölgy, hárs, ehető gesztenye és gyertyán alatt nőnek, azaz lombhullató erdőkben. Elsősorban dombos területeken található, előnyben részesítve a meleg éghajlatot. Boletus reticulated - az egyik legjobb gomba, nagyon aromás és ízletes.

Kalória vargánya

A vargányák nemcsak alacsony kalóriatartalmú ételek, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy minden fogyókúrázó ember étrendjébe bekerüljenek, hanem az erdő nagyon hasznos ajándékai is: az A-, B1-, C- és D-vitamin-tartalom nagy mennyiségben, valamint az aminosavak, a kén, a lecitin, a riboflavin és a poliszacharidok felelősek az egész test és különösen a pajzsmirigy normális működéséért, valamint segítenek a rák elleni küzdelemben és erősítik az immunrendszert.

Kalória táblázat (100 gramm gomba):

• Kalóriatartalom …………… .. 22 kcal
• Fehérjék …………………………. 4,0 g
• Zsírok …………………………. 1,5 g
• Szénhidrátok ……………………… 1,1 g
• Víz …………………………… 90%

Azonban nem szabad elfelejteni, hogy a vargánya iránti túlzott lelkesedés nagy terhet ró az emésztőrendszerre, ezért ismernie kell az intézkedést, hogy ne károsítsa az egészségét, hanem hogy ezeket az ízletes gombákat saját javára és örömére használja fel.

• A vargánya a világ egyik legnagyobb gombája, és akár 3 kg -ig is képes hízni.
• Észrevették, hogy a vargánya gombák a légyölő galócával egy időben jelennek meg az erdőben, ezért miután találkozott egy gyönyörű ehetetlen piros gombával, fehér borsóval a kupakon a réten, nyugodtan kereshet ízletes fájdalmakat.
• Valamint a gombócok számára a vargánya család közelségének egyik jele a hangyaboly felfedezése.

• Dictyopus queletii
  var.
  junquilleus
  Quél.
  basionym

• Boletus erythropus
  var.
  junquilleus
  (Quél.) Jó,

• Boletus pseudosulphureus
  Kallenb.

Otthon nő

A növekvő vargánya kiváló eredményeket hozhat, ha teljes felelősséggel és szorgalommal közelít ehhez az üzlethez. Tekintettel arra, hogy a vargánya a legkedvezőbb módon nyír, luc vagy lucfenyő alatt nő, amellyel mikorrhizát képez, mielőtt elkezdené a gombatermesztést, az ilyen fákat az erre kijelölt földterületre kell ültetni.

Háromféleképpen lehet nagyszerű eredményeket elérni, és elragadtatni magát a természet finom ajándékaival:

1. Mindenekelőtt ki kell választani az egészséges vargányát, férgek és sérülések nélkül, majd alaposan őrölni és áztatni 24 órán keresztül tiszta vízben. Ezen manipulációk után ezeket össze kell keverni és szűrni kell. A kapott infúziót, amely most gombaspórákat tartalmaz, óvatosan a fenti fák alá öntik.
2. A második módszer bonyolultabb, mert megvalósításához micéliummal ellátott kész földrészleteket használnak, amelyeket az erdőben ásnak ki.Hazaérkezéskor egy ilyen micéliumot a fák alá helyeznek egy speciálisan kijelölt helyre, ahol először sekély gödröket készítenek a micélium számára, amelyeket aztán felülről erdei talaj borít. A közvetlen napsugárzás hiánya és a mérsékelt öntözés a kulcsa a vargánya termesztésének sikerének.
3. A harmadik módszer magában foglalja a túlérett gombák kupakjait a fák alá, előre apróra vágva és nedves földdel összekeverve.

Figyelembe véve a helyes és rendszeres öntözés minden finomságát, már jövőre betakaríthatja az első termést, amely eleinte egyetlen vargányából áll, amelyek a jövőben minden bizonnyal családokat szereznek.

A Boletus Burroughs leírása

A kalap nagy és húsos, átmérője 7-25 centiméter. A kupak alakja domborúról laposra változik, az életkortól függően. Fiatal korban a sapkák lekerekítettek, és ahogy nőnek, kiegyenesednek. A bőr színe is változó, lehet bármilyen árnyalatú, fehértől szürkeig és sárgásbarnaig. A kupak felülete száraz.

A láb 10-25 centiméter hosszú és 2-4 centiméter vastag. A láb alakja klavát. A láb színe fehéres. A láb felületén fehéres háló látható. A pép sűrű, kellemes édeskés ízű. A pép illata meglehetősen erős, gomba. A pép színe fehér, a vágáson nem változik.

A himnusz cső alakú, összenyomható vagy tapadhat a lábszárhoz. A csőszerű réteg vastagsága körülbelül 2-3 centiméter. Ahogy öregszenek, a tubulusok sötétebbé válnak, és fehérről sárgászöldre változnak. Fusiform spórák. Spórapor olívabarna színű.

A Burroughs vargánya növekedési és termési ideje

Ezek a gombák elsősorban Észak -Amerikában találhatók. Lombhullató és tűlevelű fákkal mikorrhizát képeznek. Burroughs vargányái nem nőnek Európában.

Ezek a gombák nyáron - júniustól augusztusig - teremnek. Szabálytalanul, kis csoportokban nőnek, de nagy fürtökben találhatók.

A Burroughs vargánya táplálkozási tulajdonságai

Külsőleg a Burroughs vargánya úgy néz ki, mint egy vargánya, és mint egy vargánya, ehető és meglehetősen ízletes, de kevésbé értékes. Ízlés szerint a Burroughs vargánya a 2. kategóriába tartozik. Ezek a gombák szárításra alkalmasak, mivel pépük kis mennyiségű nedvességet tartalmaz.

E nemzetség más gombái

A Dubovik Kele feltételesen ehető gomba. A kalap domború alakú, átmérője 5-15 centiméter. A sapka színe barna, néha sárgásbarna. A kupak felülete matt, bársonyos, de magas páratartalom esetén ragadós lesz. A láb erős szerkezetű, tövében duzzadt, magassága 5-10 centiméter, vastagsága 2-5 centiméter. A láb színe sárgás, míg vöröses pikkelyek vannak. Ha megnyomja, a láb azonnal kék színűvé válik.

Kele tölgyfák nőnek világos lombhullató erdőkben. Tölgyerdőkben megtalálhatók, de a tűlevelűekben nem olyan gyakoriak. Ezek a gombák savas, kemény, terméketlen talajon telepednek le, alacsony fűvel vagy mohával. Kele tölgyfái májustól októberig teremnek. Csoportokban nőnek.

A Kele tölgyfái elvileg ehetők, de nyersen nem fogyaszthatók, mivel olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek irritálják a gyomrot, és elpusztulnak a hőkezelés során.

A vargánya sárga a család ehető tagja. A sapkájának átmérője leggyakrabban 4-5 centiméter, de különleges esetekben elérheti a 16-20 centimétert is. Fiatal példányoknál a kupak alakja domborúbb, de ahogy nő, lapos lesz. A kalap enyhén ráncos, színe sárgásbarna. Száraz időben a kupak felülete tompa, nedves időben nyálka borítja. A láb szilárd, vastag, gumós. Magassága 4-12 centiméter, átmérője 2,5-6 centiméter. A láb színe sárgásbarna.

A vargánya sárga főleg tölgy- és bükkös erdőkben nő. Nyugat -Európában és Oroszországban gyakoriak. Júliustól októberig teremnek. Ezek a 2. kategória ehető gombái.Frissen, szárítva és konzervként is fogyaszthatók.

Borovik: hol nő a gomba, hogyan néz ki

Bronz vargánya

Ez a faj Európa erdeiben található, különösen a déli és nyugati részeken. Leggyakrabban lombhullató erdőkben nő. Szereti a környéket olyan fákkal, mint:

A bronz fajták sapkája 5-20 cm átmérőjű, alakjuk félkör alakú. A bőrön sok sötét árnyalatú repedés található. Fő színe bronz, zöldes árnyalattal. Vannak sötétbarna kalapok. Egyes fajtákban akár majdnem fekete is lehet. A fiatal példányokat ívelt élek különböztetik meg.

A kor előrehaladtával a gombák domború felső alakot kapnak. Fokozatosan szinte lapos lesz. Az alsó zónában a csövek fehérek. Fokozatosan sárgászöld színűvé válnak. A láb hossza 9-12 cm között változik, némileg hasonlít egy hordóra. Ahogy öregszenek, a láb hengeres lesz.

Egyes gombák eltérnek a tetejük alakjától. Árnyéka sötétbarna. De a kupakhoz képest sokkal könnyebb. Húsa fehér. Vágás után az igazi vargánya nem változtatja meg színét. Illata jellegzetes, intenzív, gomba. Az íze is kiváló. Az ínyencek nagyra értékelik, sőt a gombák királyának is nevezik. Lehetnek:

Hálós és lányos

Az első típust tölgynek is nevezik. Lombhullató erdőkben megtalálható. A legtöbb esetben gesztenye és bükk alatt, néha hárs és nyír alatt nő. A meleg éghajlati övezeteket részesíti előnyben. Az első gombát már május végén megtalálhatjuk. Októberig nőnek. A vargánya retikulum gomba leírása jellemző:

• A kalap mérete 10-25 cm, kezdetben gömb alakban különbözik, majd domború felületet kap.
• A csúcs felszínén sok apró repedés található, amelyek szokatlanul dekoratív hálómintát képeznek.
• A sapka teteje világosbarna. Bizonyos esetekben enyhe foltok jelennek meg. Szélein bézs színű csíkok vannak. Idővel olíva hangot öltenek.
• A láb magassága 10 és 25 cm között változik, az öregedő fajoknál téglalap alakú. Árnyalata világosbarna. A felületén fehér háló található.

A lányos gomba hibrid sok hasonlóságot mutat a fenyővel. A külső különbség e fajok között az, hogy az utóbbiban háló lehet a láb felső részén. Ez a gomba frissen és konzervként is fogyasztható.

A leány az egyik leggyakoribb faj. Rövidítettnek is nevezik. A természetben ritka. Növekvő területe meleg éghajlati övezetekre esik. Inkább a következők alatt nő:

A fiatal példányok hálóba burkolóznak. Az egész területen sárga, alatta vöröses árnyalatot kap. A vágott hús sárga. A gyümölcs test jó ízű és gomba illatú.