Fél bronz légy: lehet-e enni, a gyűjtés szabályai, hol nő, hogyan néz ki, fotó

Gyönyörű színű vargánya (Suillellus pulchrotinctus)

Szinonimák:

• Gyönyörűen festett bolette
• Boletus pulchrotinctus
• Rubroboletus pulchrotinctus

Leírás

Kalap: 6–15 cm átmérőjű, bár meghaladhatja ezeket a méreteket, először félgömb alakú, a gomba növekedésével fokozatosan kisimul. A bőr szorosan kötődik a húshoz, és nehéz elválasztani, a fiatal példányokban enyhén gyapjas, az érett példányokban pedig simább. Színe a krémes, halványabb a középpont felé, a faj jellegzetes rózsaszín árnyalataiba, nagyon észrevehető a sapka széle felé.

Hymenofor: vékony csövek, legfeljebb 25 mm hosszúak, tapadnak a fiatal gombákhoz, és félig mentesek a legérettebbeknél, könnyen leválaszthatók a pépről, sárgától az olívazöldig. Kék színűvé válik, ha megérinti. A pórusok kicsiek, először lekerekítettek, az életkorral deformálódtak, sárgák, narancssárga árnyalatokkal a középpont felé. Dörzsöléskor ugyanúgy kékülnek, mint a csövek.

Láb: 5-12 x 3-5 cm sűrű és szilárd. Fiatal példányokban rövid és vastag, később egyre hosszabb és vékonyabb. Az alján lefelé keskenyedik. Ugyanaz a hangja, mint a kalapnak (sárgásabb a kevésbé érett példányokban), azonos rózsaszín árnyalatokkal, általában a középső zónában, bár ez változhat. A felületén finom, keskeny hálója van, amely legalább a felső kétharmadig terjed.

Pép: szilárd és tömör, amely megkülönbözteti ezt a fajt jelentős fajsúlyával az azonos nemzetség más fajaihoz képest, még felnőtt példányokban is. Tiszta sárgák vagy krémek, amelyek világoskékre változnak a vágás során, különösen a csövek körül. A legfiatalabb példányoknak gyümölcsös illata van, amely kellemetlenné válik a gomba növekedésével.

Terjedés

Főként mikorrhizát hoz létre bükkfákkal, amelyek mészkő talajokon nőnek, különösen a déli régiók portugál tölgyével (Quercus faginea), bár a kőtölgyhöz (Quercus petraea) és a kocsányos tölgyhez (Quercus robur) is társul, amelyek a kovasavat kedvelik. talajok. Nyár végétől késő őszig nő. A meleg régiókhoz kapcsolódó termofil fajok, különösen gyakoriak a Földközi -tengeren.

Ehetőség

Nyersen mérgező. Ehető, alacsony vagy közepes minőségű főzve vagy szárítva. Ritkasága és toxicitása miatt nem népszerű a fogyasztása.

Hasonló fajok

A leírt tulajdonságok miatt nehéz összetéveszteni más fajokkal. Csak a Suillellus fechtneri mutat kifejezettebb hasonlóságot a kocsányon megjelenő, de a sapkán hiányzó rózsaszín tónusok miatt. Színében még mindig hasonló lehet a Rubroboletus Lupinushoz, de narancssárga-vörös pórusai vannak, és a száron nincs háló.

Hamis páros

Sajnos nem minden vargánya olyan nemes, mint a sárga, de egészen ehető gombának is tűnhet. Valószínűleg nem okoznak halálos mérgezést, de a vacsora elrontott lesz az elviselhetetlen keserűség miatt. A gomba vadászat tapasztalatlan szerelmese könnyen összetévesztheti a sárga nyírral a következő fajokat:

A vargánya ehetetlen, szép is (vagy szép lábú). A sárgától elsősorban egy nagyon szép lábon lehet megkülönböztetni, amelynek színe citromból (a sapkánál) középen kárminpirosra változik, és tövében barna árnyalatot kap. A citromfűben csak enyhe vöröses árnyalat lehetséges az alsó részen.

A vargánya ehetetlen

A vargánya zömök. A sárga kéreggel ellentétben sapkája nem barna, hanem fehéres vagy barnásszürke.

Gyökér vargánya

A bronz csavar leírása

Ennek a nagy gombának a sapkájának átmérője 7-17 centiméter, de vannak hatalmas példányok, amelyek sapkájának átmérője eléri a 40 centimétert. Ebben az esetben a kupak vastagsága 2-4 centiméter.A kupak alakja fiatal korban domború, szinte gömb alakú, de idővel elhajlik. A kupakok felülete a fiatal gyümölcstestekben simább, de később gödröcskék és mélyedések jelennek meg, szabálytalanul helyezkednek el, és a széle felé egyre nagyobb számban fordulnak elő.

A fiatal gombák sapkájának színe sötét gesztenye, sőt majdnem fekete is, míg vannak fehéres virágzású területek. Az ilyen zónák a bronzcsavar fő megkülönböztető jellemzői. Az életkor előrehaladtával a sapkák világosabbá válnak, a foltok színe megváltozik, és rézbarna vagy intenzív gesztenye lesz. Fiatal gombáknál a sapkák széle egyenetlen, de idővel kiegyenesednek. A sapka felülete nedves időben sem nyálkás.

A tubulusok a szárhoz tapadnak. A tubulusok színe fehér vagy szürkésfehér, de az életkor előrehaladtával krémes vagy halványsárga lesz, majd teljesen sárga-olíva. A csövekre nyomva sötétednek. A pórusok szögletesek, 3 x 1 mm méretűek. A spórák fuziformák, vékony falúak, simaak, egy vagy több csepp zsírt tartalmaznak. A spórák színe halvány okker, spórapor olívabarna színű.

A láb 9-12 centiméter hosszú és 2-4 centiméter vastag. A láb alakja klavát vagy gumós, felnőttkorban hengeres lesz. A láb felülete enyhén ráncos. A láb merev szerkezetű. Színe a halvány rózsaszín-bézstől az olíva-bézsig változik, fiatal korban a lábak majdnem fehérek lehetnek. A lábszár felső része hálófehér, a lábszár alsó része majdnem barna.

A kupak húsa fiatal példányokban homogén, kemény, bor színű. Az életkor előrehaladtával a pép lágyabbá válik és halvány fehérré válik, de a csövek felett sárgás árnyalatú marad. A láb húsja homogén, szünetkor elsötétül. A pép illata és íze lágy.

Bronz fájdalmai

Ezek ritka gombák, amelyek vegyes erdőkben nőnek. Előnyben részesítik a humuszos nedves talajt. A bronzfestékek elsősorban hazánk déli részén terjednek el. Nyáron és kora ősszel teremnek.

Hasonlóságok a bronzfestékek és más gombák között

A lengyel gomba némileg hasonlít a bronzfájdalomra, ezeket a gombákat kezdők összetéveszthetik. De a lengyel gomba lábán nincs háló, és a vágás húsa kék színűvé válhat.

A nagyon jó minőségűnek tartott fehér fenyőgomba szintén összetéveszthető a bronzfájdalommal. De a vargánya fenyőgomba gyakoribb, barna-vörös vagy borvörös színű sapkákban különböznek, és nagyobbak. Ezenkívül a vargánya fenyőgomba kizárólag tűlevelű erdőkben él.

A félig bronz vargányát összetéveszthetjük rokonával is, de világosabb színű sapkája van, és vegyes és lombhullató erdőkben nő.

Az ehetetlen gomba leírása és jellemzői

Ez a fajta Caloboletus radicans (Boletus gyökeres) a Caloboletus (Kalobolet) nembe tartozik, a Boletaceae családba. Más nevei is vannak: vargánya zömök, vargánya mélyen gyökerező, vargánya keserű szivacsos, vargánya gyökeresedő, vargánya keserű szivacsos. Latin név - Boletus radicans caloboletus radicans.

A kupak átmérője eléri a 6–20 cm-t, néha 30 cm-re is nő. Ennek a résznek a formája a fiatal gombákban félgömb alakú, ahogy nő, domború vagy párna alakú lesz, a szélei először meghajlottak, majd kiegyenesednek , hullámos. A kupak bőre sima, száraz, fehérre borostyánszínű, szürke, néha zöldes árnyalat jellemzi. Ha megnyomja, hajlamos kékre váltani.

A himnusz (a kupak alsó része) cső alakú. A tubulusok citromsárga színűek, az életkor előrehaladtával olajsárgává válnak. Szintén kék színű legyen a vágásban. A pórusok kerekek, kicsik, ugyanolyan citromsárga színűek.

A vágás húsa sűrű, tejkék, vágáskor vagy töréskor kék lesz. Illata kellemes, de íze keserű.

A láb magassága 5–8 cm, néha 13 cm -re nő, átmérője 3–5 cm.A gomba ezen részének alakja gumós-duzzadt. A felső szegmens színe citromsárga, barnás-olíva vagy kékes foltokkal az alján. Fent egy jól látható háló látható. A vágáson a láb kék színűvé válik, az alján pedig vöröses árnyalatot kap.

Gyökérfájdalom leírása

A kupak átmérője leggyakrabban 6-20 centiméter, de ritka esetekben elérheti a 30 centimétert is. Fiatal korban a sapka félgömb alakú, idővel párna alakúvá válik.

Fiatal példányoknál a sapka szélei meghajlottak, érett gombáknál kiegyenesednek és hullámossá válnak. A sapka bőre sima és száraz. A kupak színe fehéres, világos barna, szürke vagy zöldes árnyalatú. Ha megnyomja a kupakot, kék színű lesz.

A lábszár csőszerű rétege le van nyomva. A csövek színe citromsárga, majd olíva sárga lesz. A vágáson a csövek kék színűek. A pórusok kerekek, kicsik, citromsárga színűek, kékes színűek is. Spórapor, olívabarna. A pép szilárd. A pép színe fehéres, kék árnyalattal. Vágáskor a hús kék színűvé válik. A pép kellemes illatú és keserű ízű.

A láb magassága 5-8 cm, ritka esetekben elérheti a 12 cm-t, a láb vastagsága 3-5 cm. gumós. A lábszár felső részén citromsárga, alatta barna-olíva. Ezenkívül a láb felső részét egyenetlen háló borítja. A vágáson a láb kék színűvé válik, a tövén vöröses vagy okker színű lesz.

A mélyen gyökerező fájdalmak növekedési helyei

Mélyen gyökerező fájdalmak nőnek Észak -Amerikában, Európában és Észak -Afrikában. Mindezen kontinenseken ritkák. A mélyen gyökerező vargánya termofil faj. Ezek a gombák elsősorban a lombhullató erdőkben találhatók, bár vegyes erdőkben is megtalálhatók. A mélyen gyökerező fájdalmak szimbiotikus szövetségeket kötnek nyírfákkal és tölgyekkel. Nyártól őszig gyümölcsöt teremnek.

Otthon nő

1. lehetőség

A különféle vargányák termesztése a kertben nagyjából azonos. A különbség az, hogy melyik típus melyik fával szereti a mikorrhizát (más szóval szimbiózisban élni). Kapcsolódó, érett fák nélkül egyetlen vargánya sem hoz gyümölcsöt jól. Éppen ezért az ilyen gombák ipari termesztése nem jövedelmező, de az amatőr kertészeknek néha sikerül jó eredményt elérniük. Igaz, nem azonnal: a mikorrhiza kialakulásához nemcsak "rokon" fa kell, hanem idő is. 2-3 év kell a stabil fa-gomba kötés kialakulásához.

A gombák szabadban történő optimális ültetési ideje a régiótól függ. A vetéstől a fagyig legalább másfél hónapnak kell eltelnie, de extrém melegben a gombavetés nem a legjobb megoldás. A bronz vargányáknál májustól októberig ajánlott ültetni.

Szerencsés, ha a dacha az erdő mellett található, ahol a bronz Bolety nő. Ezután keressen egy gombát az erdőben, amely egy ilyen fa alatt nő, amely elérhető a helyszínen. Vágjon köré egy 20x20 cm -es gyep négyzetet, ez lesz a micélium. Távolítsa el a felső talajt a fa alatt, tegyen komposztot vagy tőzeg és föld keverékét erre a területre. Tegye oda a micéliumot. Fektesse az eltávolított talaj tetejére. Ugyanígy vad micélium helyett vethet száraz micéliumot, amelyet megvásárolhat, keverje össze homokkal 20 g / liter arányban, és tegye ezt a keveréket erdei gyep helyett, majd óvatosan öntözze csepegtető módszerrel . Gondosan olvassa el a micélium csomagolásán található utasításokat, ez jelzi, hogy mely fákkal lehetséges szimbiózis az adott gyártó gombáiban.

2. lehetőség

Egy másik lehetőség, hogy vesz egy meglehetősen érett bronz vargányát, és áztassa egy vödör vízben. Egyesek azt javasolják, hogy egy zacskó élesztőt adjunk a vízhez. Egy nap múlva gyúrja meg a kalapot a kezével. Szűrje le a keveréket. Dobja el a vastagokat, és öntse a fa alá a folyadékot, amelyben sok gomba spóra található - egy potenciális szimbiont.Ha több ilyen fa van, ha szeretné, öntözheti, ennyi, egy kalapban való vita elegendő 4 kétszáz literes hordó magoldathoz. Ha száraz az idő, hetente egyszer öntözze az ültetési helyet.

A bronz Boborovik nyílt terepen történő vetése nem ad 100% -os garanciát az eredményre, bár ha a technológiát követik, akkor a gombaültetvény megszerzésének valószínűsége meglehetősen magas. Van azonban egy módszer a vargánya beltéri tenyésztésére. Ez sokkal munka- és tőkeigényesebb feladat, de a siker ebben az esetben valószínűbb.

A bronz csavarok termesztéséhez két tiszta, száraz helyiségre lesz szükség, ahol penészgátló kezelést kell végezni, majd alaposan szellőztetni és szárítani. Szükséges átgondolni és felszerelni a szellőzést, az öntözést, a fűtési rendszereket, valamint a fénycsöveket.

Az első helyiségre lesz szükség a spórák csírázásához. Sötétíteni kell, a páratartalomnak legalább 95%-nak kell lennie, és a hőmérsékletnek 23–25 ° C-nak kell lennie.

A gyümölcstestek éréséhez szellőztetésre van szükség a jó oxigénellátáshoz, az alacsonyabb (12-18 ° C) hőmérséklethez és a napi legalább 3-4 órás nappali fényhez (lámpák is alkalmasak). A túlzott nedvesség itt árt, egy vagy több, a helyiség méretétől függően elegendő a víztartály.

Érdemes az ültetési anyagot az ajánlások és a vélemények alapján választani. Fizetés előtt ellenőrizze a micéliumot: az egészséges micélium narancssárgás. Nyoma sem lehet ammóniaszagnak, az ilyen micélium túlmelegedett a tárolás során, és most nem életképes.

A vetési szubsztrátumot bármilyen növényi hulladékból készítik, és erdei almot adnak hozzá. Sehol ne legyen penész vagy rothadás! Mindezt 3 órán át kell keverni, összetörni és párolni vízzel, amelynek hőmérsékletét 70-80 ° C-on tartják. Ezután a felesleges vizet leengedjük, a masszát hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Vegyünk egy marék szubsztrátumot. Könnyű legyen összenyomni anélkül, hogy felesleges vizet bocsátana ki. Ha igen, akkor hagyja lefolyni akár több napig.

Vesse el az aljzatot micéliummal egy steril, lezárt (szellőztetés, ajtók és ablakok zárva) helyiségben, steril kesztyűben, szigorúan követve a csomagoláson található utasításokat. A micéliumot közvetlenül a csomagolásban összetörik, csak később nyitják fel. A micéliumot 3-5: 100 arányban adják az aljzathoz, ha Oroszországban gyártják, és 1,5-2,5: 100 arányban, ha Európában gyártják. Mindent összekeverünk és polipropilén zsákokba vagy ültetési dobozokba csomagolunk. A zsákokban steril szike pengével készítsen körülbelül 1 cm hosszú kereszt alakú bemetszéseket. Marad a zsákok elhelyezése a csírázó helyiség polcain úgy, hogy a köztük lévő távolság legalább 5 cm legyen.

Egy hónap múlva a zsákokat csírázó helyiségbe helyezzük át. Az ilyen leszállás szokásos erőforrása legfeljebb hat hónap. Ez lehetővé teszi, hogy időben friss micéliumot rakjon csírázásra.

Tölgyfa (Boletus reticulatus)

Más nevek:

Leírás:
A sapka 8-25 (30) cm átmérőjű, kezdetben gömb alakú, majd domború vagy párna alakú. A bőr enyhén bársonyos, érett példányokban, különösen száraz időben, repedések borítják, néha jellegzetes retikuláris mintázattal. A szín nagyon változó, de gyakrabban világos tónusú: kávé, barnás, szürkésbarna, bőrbarna, okker, néha világosabb foltokkal.

A tubulusok lazák, vékonyak, a fiatal gombák tubulusainak széle fehér, majd sárga vagy olajzöld.

Spóra por olívabarna. A spórák barna színűek, más források szerint mézsárgák, 13-20x3,5-6 mikron méretűek.

A láb 10-25 cm magas, 2-7 cm átmérőjű, eleinte clavate, hengeresen clavate, felnőttkorban gyakrabban hengeres. Teljes hosszában borított, világos dió alapon jól látható fehér vagy barnás hálóval.

A pép sűrű, éretten kissé szivacsos, különösen a lábában: összenyomva a láb rugózni látszik. Színe fehér, nem változik a levegőben, néha sárgás a csőszerű réteg alatt. Illata kellemes, gomba, íze édeskés.

Terjesztés:
Ez az egyik legkorábbi vargányafaj, amely már májusban megjelenik, és októberig rétegenként terem. Lombhullató erdőkben nő, különösen tölgy- és bükkfák, valamint gyertyánok, hársok alatt, Délen ehető gesztenyével. A meleg éghajlatot kedveli, gyakrabban hegyvidéki és dombos területeken található.

Hasonlóság:
Összetéveszthető más vargányafajtákkal, amelyek közül néhánynak, például a Boletus pinophilus -nak is szára van hálóval, de ez csak a felső részt takarja. Azt is meg kell jegyezni, hogy egyes forrásokban a Boletus quercicola -t (Boletus quercicola) a fehér tölgyes gomba külön fajaként különböztetik meg. A tapasztalatlan gombaszedők összetéveszthetők az epegombával (Tylopilus felleus), amelyet a lábon lévő fekete háló és a rózsaszín himnofór különböztet meg. Azonban nem valószínű, hogy keresztezi ezt a fehér formát, mivel a tűlevelű erdők lakója.

Értékelés: Ez az egyik legjobb gomba, többek között a legillatosabb szárítva. Pácolható, frissen használható.

Videó a Borovik gombáról:

Megjegyzés: A fehér gomba régóta híres gyógyító tulajdonságairól. Még Oroszországban is fagyás és fekély, tuberkulózis ellen kezelték őket. A hercinint elkülönítették a gombától, ami jó támasz a szívnek. Van információ a gomba rákellenes hatásáról. Mindenesetre jó nyers vargányát használni különböző salátákban.

Fél bronz bolette: leírás és fotó

A félig bronz vargánya ritka gomba, őszi terméssel. Ahhoz, hogy megtalálja őt az erdőben, meg kell ismernie a hamis párosokat, tanulmányoznia kell megjelenésének jellemzőit.

Milyenek a félig bronz fájdalmak

Nagy gombás, 17-20 cm átmérőjű és 4 cm vastag gomba, fiatal festőknél domború, közelebb áll a golyóhoz, de a termőtest növekedésével kiegyenesedik.

A sapka színe szürkésbarna, felnőtteknél sárgás foltok jelennek meg rajta. Száraz, meleg időben repedezett lesz.

A kupak alsó oldalán a csőszerű réteg fehér, szürkés árnyalatú. A felnőtt képviselőknél színe olívazöldre változik. A tubulusok könnyen elválaszthatók a kalap pépétől. Hosszuk 20-40 mm között változik.

A gomba 12 cm -rel a talaj fölé emelkedik, a láb vastagsága eléri a 40 mm -t. Sűrű, vastag, külsőleg egy bothoz vagy gumóhoz hasonló, hálómintás. A növekedés során a szár hengeresebb lesz, ráncos felületű, rózsaszín-bézs, majd olívafehér színű.

Ahol a bronzfájdalmak nőnek

Az Orosz Föderáció területén a fájdalom ritka. Növekedésének fő helye a déli régiók, ahol túlnyomórészt forró éghajlat és nagy mennyiségű csapadék található. A félig bronz vargánya gyakrabban fordul elő humuszban gazdag nedves talajokon.

A gyümölcstesteket vegyes erdőkben szüretelik, ahol tölgy vagy bükk, fenyőfák nőnek. Mindegyik félig bronz csavart és 2-3 képviselőből álló kis csoportokat találhat.

Fél bronz csavar ízminősége

A gomba a finomságokhoz tartozik. Az ínyencek értékelik az enyhe, kellemes íz miatt. Az összehasonlító jellemzők szerint a félig bronzos fájdalmak jobban felülmúlják a vargányát, íz telítettségében és fényességében. A finomság illata gyenge, főzés után jelentkezik. Az illat jól érezhető, ha a gyümölcs testét szárítják.

Hamis páros

A félig bronz csavarnak nincsenek megfelelő társai. Külsőleg összetéveszthető más termőtestekkel.

Egy félig bronz lengyel gomba úgy néz ki, mintha fájna: a faj felnőtt képviselőinek ugyanaz a hengeres száruk és párna alakú kupakja csokoládé vagy gesztenye árnyalatú.

Megkülönböztetésükhöz meg kell vizsgálni a gyümölcstestet: a lengyel fajoknál a pép fehér, oxigén hatására gyorsan kék színűvé válik.

Összekeverheti a félig bronz fájdalmat a bronz vargányával. Ezt megkülönbözteti a sötétebb színű kalap és a háló minta hiánya a lábán.

Meg kell különböztetni a fájástól és az epegombától. Gorchak hasonló szerkezetű, ezért annak felismerése érdekében meg kell vizsgálni a lábat. Az epegombában erek vannak.

Gyűjtési szabályok

A hely kiválasztásakor érdemes felfedezni a vegyes erdőket, augusztus-szeptemberben meglátogatni őket. A gyűjtőállomást az autópályáktól és ipari létesítményektől távol kell elhelyezni.

A gyűjtést éles késsel kell elvégezni: óvatosan vágja a gyökérhez. A gyümölcstestek kihúzása vagy letörése nem ajánlott, a micélium károsodásának kockázata magas.

Használat

A félig bronzos fájdalom bármilyen formában lehetséges, kivéve a nyerset. A háziasszonyok főzéskor, mosás után forralják fel a pépet, majd süssék vagy pácolják.

Száríthatja a gyümölcstesteket, hogy felhasználhassa őket a későbbi receptekben.

A gomba feldolgozásának alapelvei:

• távolítsa el az összes lombozatot és apró törmeléket a pépből, vágja le a termőtest alsó részét, öblítse le folyó víz alatt;
• helyezze a gombát egy tál hideg vízbe 15 percre, majd forralja fel sóval 20 percig, ha azt tervezi, hogy megsütjük a terméket, és 40 percig, ha a félig bronz fáj, be kell pácolnia vagy használni forralt formában.

Következtetés

A félig bronz vargányát általában ehető gombának minősítik. Finom illata és enyhe íze van, és sokoldalúan használható. Fő élőhelye a vegyes erdők, ahol meg kell különböztetni a hamis fajoktól.

Érdekes tények

A vargányák általában a világ legnagyobb gombái közé tartoznak. Súlyuk meghaladhatja a 3 kilogrammot!

A tapasztalt gombászok érdekes tulajdonságra figyeltek fel: a légyölő galócával egy időben kezdenek megjelenni az erdőben. Ezért, miután találkozott a légyölő galóca család képviselőjével a fa közelében, nyugodtan kereshet és találhat ízletes fájdalmat. Az ehető vargányák közelségének másik jele a hangyaboly jelenléte.

A keserű szivacsos vargánya az erdei királyság ehetetlen képviselője, még nem tanulták meg használni sem az orvosi gyakorlatban, sem a kulináris gyakorlatban. A gombaszedőnek ismernie kell e faj részletes leírását, hogy ne keverje össze az erdőben más ehető vargányával.

A bronzfájdalom ízének értékelése

A bronzfájdalom jó ehető gomba. Ezeket a gombákat aktívan szüretelik Spanyolországban és Olaszországban. Az európai üzletekben szárítva, frissen és fagyasztva értékesítik. A bronz csavar íze magasabb, mint a vargányaé, ezért jobban értékelik.

A bronzfestők száma

Mint már említettük, a bronzfestékek ritka gombák, szerepelnek Dánia Vörös Könyvében, Norvégia Gomba Piros Listájában és Montenegró Vörös Könyvében.

E nemzetség más gombái

A vargánya csodálatos - a vargánya család ehetetlen képviselője. Ezek mérgező gombák, emésztőrendszeri rendellenességeket okoznak, de a mérgezés komplikációk nélkül elmúlik, haláleseteket nem regisztráltak.

A finom vargánya sapka átmérője 7,5-25 centiméter. Alakja félgömb alakú, felülete enyhén érdes. A sapka színe vöröses és olívabarna között változik. A láb hossza 7-15 centiméter, szélessége 10 centiméter. A láb alakja duzzadt. Színe vörösesbarna. A lábszár alján sötétvörös háló díszíti.

A vargánya leggyakrabban Észak -Amerikában fordul elő. Vegyes erdőkben nőnek. A tűlevelűekkel mikorrhizát képeznek. Nyár végétől őszig gyümölcsöt teremnek.

A királyi vargánya ehető gomba. A királyi vargánya sapkájának színe lila-vörös, rózsaszín vagy rózsaszín-piros, az életkorral általában halványabbá válik. A bőr sima, de néha hálós repedések képződhetnek rajta.

A sapka alakja fiatalon domború, de idővel párna alakú lesz, vagy akár teljesen lapos is lehet. A kupak átmérője 6-15 centiméter. A láb hossza is lehet 14 centiméter. A láb megvastagodott, sárgásbarna színű.Felső részén sárga hálóminta található.

A vargánya főleg bükkös erdőkben elterjedt, de más lombhullató erdőkben is nőhet. Elterjedtek a Távol -Keleten és a Kaukázusban. Ezek a gombák inkább a meszes és homokos talajt részesítik előnyben.

Júniustól szeptemberig teremnek. A királyi vargánya magas ízű. Íze hasonló a gyökeres vargányához. A királyi vargánya húsa sűrű és illatos. Ezek a gombák alkalmasak mindenféle főzésre és tartósításra.

A bronz vargányát ugyanúgy értékelik és fogyasztják, mint a vargányát.

Boletus bicolor (Boletus bicolor)

Szinonimák:

• Kétszínű bolette
• Ceriomyces bicolor

Ez a fajta gomba ehetőnek tekinthető. Tehát a gomba érése során a kupak eredeti domború alakját nyitottabbra változtatja.
A vargánya kétszínű film kifejezett színű, nevezetesen mély rózsaszín-piros.
A szakaszban a gomba pép sárga, a vágás helyén - kékes árnyalat.
A gomba szára is rózsaszín vörös.
A kupak alá hiába rejtőző csőszerű rétegek sárgák.
A legtöbb ilyen gomba Észak -Amerikában látható a meleg idején, azaz a nyári hónapokban.

A gyűjtés során a legfontosabb, hogy figyeljünk arra, hogy az ehető vargányának van ikertestvére, ami sajnos ehetetlen. Legyen tehát rendkívül óvatos

Az egyetlen különbség a kupak színe - kevésbé telített.

Érdekes tény, hogy a vargányát kétszínűnek is nevezik, mivel a vargányák családja, de rendkívül ritkán használják.

A legtöbb esetben a vargányát kétszínűnek nevezik, mint egy vargányát. Egyébként a gombát a vargányának is tulajdoníthatjuk.

Ez a gomba megtalálható tűlevelű és lombhullató erdőkben.

Hasonló fajok

Nem minden ilyen típusú gomba ehető.

Az ehető gombákat gyakran használják a főzéshez, mivel táplálkozási értékeket hoznak a szervezetünkbe, és egyedi diós ízt kölcsönöznek az ételnek.
Meglepő, hogy ha gombával főzzük a levest, akkor sokkal kalóriadúsabb lesz, mint ha hússal főzzük.
Figyelembe veheti azt a tényt is, hogy a szárított gomba sokkal értékesebb energiatakarmányban, mint a közönséges csirketojás, kétszer.

A mérgező vargánya ehetetlen. Ezt a duplát egy kevésbé telített színű kalap különbözteti meg. Vargánya rózsaszín-lilaA rózsaszín-lila vargánya húsában különbözik a Boletus bicolortól, amely sérülés után gyorsan elsötétül, és egy idő után boros árnyalatot kap. Ezenkívül húsa telítetlen gyümölcsös illatú, savanyú jegyekkel és édeskés utóízzel. Az ehető fenyőgomba abban különbözik a Boletus kétszínétől, hogy barna, vaskos, kövér lába és göröngyös sapkája van, vörös-barna vagy piros színűre festve. barna tónus. Csak fenyőfák alatt nő.

Háziasszonyok, kérjük, vegye figyelembe, hogy ezek a gombák egyáltalán nem válogatósak: főzhetők, párolhatók, süthetők, és pácolhatók is, és mindig változatossá tehetik az asztalát, és örömet szerezhetnek szeretteinek ízével.