Az ehető fehér gombák (boletus edulis) fajtái és fotóik

Fajták

A vargánya típusai nemcsak megjelenésükben különböznek egymástól, hanem a magasabb rendű növények gyökereivel való szimbiózis sajátosságaiban is. Különböző összetételű talajokon és különböző éghajlati viszonyokkal rendelkező régiókban találhatók.

Fehér gombaháló

Ez a faj inkább száraz lúgos talajon nő, és júniustól szeptemberig terem. Gyakran megtalálható gesztenye-, bükk- és tölgyerdőkben Európában, Amerikában és Afrikában. A rácsos megjelenés külsőleg hasonlít a lendkerékhez.

Megkülönböztető tulajdonságok:

• a láb rövid, hengeres alakú és világosbarna árnyalatú hálóminta;
• a sapka barnás vagy barnás, átmérője elérheti a 30 cm -t.

A régi gombákon apró repedések lehetnek a kupakon.

Fehér gomba sötét bronz

Más nevei is vannak - réz és gyertyán. A meleg éghajlati övezetek lombhullató erdeiben található.

Külső leírás:

• a sapka sűrű, sötét telített színű (fiatal gombákban majdnem fekete) és domború alakú;
• a kupak átmérője legfeljebb 17 cm, a sima héjon repedések lehetnek;
• rózsaszín-barna, hengeres alakú szár, alul megvastagodott.

A fiatal gombák csőszerű rétege (hymenophore) majdnem fehér, később világossárgává válhat. Ha megnyomja, zöldes árnyalat jelenik meg. A faj júliustól októberig terem, egyes régiókban májustól megtalálható.

Fehér nyírfa gomba

Nyírfa alatt nő, a termési időszak nyár elejétől októberig tart. Az erdőben akkor jelenik meg, amikor a gabonafélék füle érik, ezért tüskének is nevezik.

Külső különbségek:

• világos színű kalap átmérője legfeljebb 15 cm;
• a himnofór sárga;
• a fehér láb alakjában hordóhoz hasonlít, világosbarna mintával.

Vágáskor a pépnek nincs fényes aromája.

Fenyőgomba

Ez a fajta homokos talajokon található. Gyakrabban termő fenyőfák közelében, ritka esetekben luc- és lombhullató fák alatt nőhet. Európa, Ázsia és Amerika fenyőerdőiben található.

Megkülönböztető tulajdonságok:

• a párnahuzat átmérője akár 25 cm is lehet;
• a kupak felülete lila árnyalatú, vörösesbarna, a szélein világos szegély található;
• a csőszerű réteg sárgás;
• a vastag láb erősen megvastagodott az alap felé, krémszínű mintával borítva.

Gyümölcsözése nyár elejétől szeptemberig, késő tavasztól fordulhat elő.

Fehér tölgyfa gomba

A tölgyfaj jellemzője a kupak barna színe, szürkés árnyalattal. Más funkciók:

• laza pép;
• a kupakon világos foltok lehetnek;
• nagy csoportokban nő.

Nyár elejétől ősz közepéig fordul elő. Élőhely - Oroszország európai részének tölgyes erdői, Primorsky Krai, a Kaukázus.

Lucfenyő fehér gomba

A leggyakoribb fajta fenyő- és lucfenyőerdőkben, különböző kontinenseken, Izland és Ausztrália kivételével. Lombhullató fák alatt is hozhat gyümölcsöt. A termési időszak júniustól októberig tart.

Külső jellemzők:

• a kalap domború alakú, barna vagy gesztenye árnyalatú (átmérő - legfeljebb 30 cm);
• a héja bársonyos tapintású, nem választ el jól;
• a himnofór világos sárga színű;
• a lába világosbarna, az alsó részen megvastagodott.

A lucfenyőfajok fejlődését kedvezően befolyásolják a meleg éjszakák, ködök, zivatarok, valamint a homokos talaj és a vályog. A lucfenyőgomba gyakran kedveli a nyílt területet, amelyet a nap sugarai jól felmelegítenek. Régi erdőkben nő, rengeteg mohával és zuzmóval.

Más fajták

Egy másik fajta a királyi gomba (királyi), amely mészkővel és homokkal rengeteg talajon található.Ez egy ízletes és aromás faj, megkülönböztető jellemzői a fényes kifejező kalap és a sárgás szár. Ha törik, a királyi vargánya húsa kékes árnyalatot kap.

Van egy ritka faj - félig fehér gomba, amely gyakoribb a Kárpátokban és Oroszország déli régióiban. A sapkája agyagbarna árnyalatú, a pép levágva sajátos jódszagot áraszt. Ízjellemzői szerint a félig fehér gombát a 3. kategóriába sorolják.

Fehér lucfenyőgomba ehetőségének értékelése

Ízét tekintve a fehér lucfenyő gombát az egyik legjobb ehető fajnak tartják. Ezeket a gombákat főzzük, sütjük, pácoljuk és szárítjuk. Szárítás után a gombák színe nem változik, és nagyon kellemes aromájuk van. A szárított gombát őröljük, és a gombaport különféle ételek díszítésére használjuk.

Olaszországban a vargánya lucfenyő gombát nyersen salátákba helyezik, amelyeket fűszerekkel, vajjal, parmezánnal és citromlével ízesítenek. Szintén vargányából készítenek mártásokat, amelyek tökéletesek hús- és rizsételekhez.

A fehér lucfenyő gombák gyógyászati ​​tulajdonságai

A vargánya gombák olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek daganatellenes és tonizáló hatással vannak a szervezetre. A friss gombák kivonata elnyomja Ehrlich karcinómát és szarkóma-180-at.

A fehér gomba gyulladásgátló hatású poliszacharidokat, például glükánt és glükogalaktomannánt tartalmaz, amelyek stabilizálják a sejtmembránokat és megvédik a tüdőt a gyulladástól. Lengyelországban ezen gombák poliszacharidjait tanulmányozták, és azt találták, hogy hajszálererősítő hatásuk van.

Ezenkívül a vargánya betain, kolin és herzenin tartalmaz, amelyeket angina pectorisban szenvedőknek mutatnak. Ezek a gombák sok hasznos nyomelemet tartalmaznak, például foszfort, káliumot, fehérjéket.

A vargánya gomba nemcsak kivételes tápértékkel rendelkezik, hanem serkenti az emésztőnedvek termelését. A tudósok tanulmányozták a különféle gombafajok (rókagomba, nyárfás gomba, tölgyfa) szappanosságát, és megállapították, hogy a vargánya gomba serkenti az emésztést a legjobban, ebben a mutatóban még a húslevest is felülmúlják.

Már az ókori Rómában is nagyra értékelték ezeket a gombákat. Különleges boletarii nevű kertekben készítették őket. Az ókori rómaiak megjegyezték, hogy a vargánya gombák segítettek a bőrproblémákban és a gyomorbetegségekben. A vargánya gombakivonat segítségével a nők ápolták az arcukat, megszabadultak a kiütésektől, pattanásoktól, valamint a rubeola és a himlő nyomaitól.

Olaszország egyes részein a vargányát aktívan használják a hatékonyság növelésére. Lettországban ezeket a gombákat gyomorfájdalmak, angina pectoris és a fagyás hatásainak kezelésére használják. Kínában porcini gombából készítenek port, amelyet görcsök ellen használnak, az izmok ellazítására és a nyirokáramlás normalizálására. Továbbá, a kínaiak sütnek vargányát ginsenggel, úgy gondolják, hogy egy ilyen étel elősegíti a fogantatást.

Oroszországban a fekélyeket és a nem gyógyuló sebeket sertésgomba kivonat segítségével kezelték. És rák megelőzésére is használják.

A vargánya gomba formái

Az alpesi vargányát fehér sapka különbözteti meg, amelynek átmérője eléri a 25 centimétert. Az érett példányok csőszerű rétege fokozatosan sárgul.

Az alpesi vargánya különböző típusú erdőkben nő, leggyakrabban tölgyek és nyírfa alatt találhatók. Az Orosz Föderáció mérsékelt égövi zónájában találhatók. Az alpesi vargánya júniustól októberig terem.

A fehér nyírgomba fehér, szürkés, bézs vagy világosbarna sapkával rendelkezik, legfeljebb 15 centiméter átmérőjű. Alakja először félkör alakú, majd szinte elterjedt. A kupak bőre ráncos vagy sima, a sapka csúszós nedves időben. A csövek színe először fehér, később világos sárga és zöldessárga. A pép sűrű, fehér. Kellemes gomba illata és íze van.A láb lapos, hordó alakú, a bázis felé nyújtva, legfeljebb 12 centiméter hosszú és legfeljebb 5 centiméter átmérőjű. A láb színe világosbarna, felületét fehér háló borítja.

A fehér nyírfa gombák gyakoriak az Orosz Föderáció erdei övezetében, ahol nyírfa nő. Néhány helyen meglehetősen sok. Erdőkben, legelőkön és erdei övekben nőnek. Ezek a gombák nyírfákkal mikorrhizát képeznek. Az északi régiókat választják, de nem nőnek a tundra zónában. A vargánya nyírfa gomba júniustól novemberig terem.

A citromsárga fehér gomba legfeljebb 15 centiméter átmérőjű sapkával rendelkezik. A kupak színe a fiatal példányokban citromsárga, később fehér vagy okkerfoltok jelennek meg a felületen. Az idősebb példányokon pedig a sapkák piszkos barnára válnak. A láb eléri a 12 centimétert, felső része világosabb, fehér háló látható világosbarna vagy bézs alapon.

A citromsárga vargánya gyakori az Orosz Föderáció déli és mérsékelt égövi zónáiban. Vegyes és lombhullató erdőkben nőnek. Főleg tölgy és lucfenyők alatt élnek. Ezek a gombák inkább a világos erdőterületeket és a nedves talajt részesítik előnyben. Júliustól októberig teremnek.

A vargánya gombák fajtái

Nézze meg a vargánya gombáit az ezen az oldalon található fotón leírásokkal - ez az információ segít abban, hogy szabadon eligazodjon a gombabirodalomban, és csak finom és aromás gombákat válasszon:

Fehér gomba a képen

Fehér gomba a képen

Fehér gomba a képen

A Boletus edulis gomba ehető. A sapka masszív, legfeljebb 20 cm, félgömb alakú, finomszálas matt, világos vagy sötét, barna vagy vörösesbarna. A csőszerű réteget (hymenophor) elválasztják a kupaktól, először fehéret, majd sárgászöldet. A spórapor barna-olíva. A pép sűrű, fehér, a vágásnál fehér marad és eltörik. A kupak bőre alatt a hús színének árnyéka van. A láb szilárd, legfeljebb 17 cm magas, legfeljebb 6 cm vastag, alul megvastagodott.

Különböző típusú erdőkben nő. Termés májustól októberig.

Kiváló étel a vargánya gombaleves. A pácolt vargánya páratlan ízű. Mielőtt a gombát télen fagyasztaná, először 5 percig forralni kell.

Az ikrek nem mérgezőek, de erős kellemetlen keserűségük van. Epegomba (Tyophillus felleus). Különbségei a vargánya gombától rózsaszín himnofór és domború hálós minta a lábán A gyökérző vargánya (Boletus radicans) fehér-kékes sapka, a vágáson a hús kékre színeződik, a himenofor kékre színeződik.

A gomba gyógyító tulajdonságai

Amellett, hogy a főzést használják, a tüskét széles körben használják a népi gyógyászatban. A vitaminok és tápanyagok mennyiségét tekintve ez a gomba sok más fajt felülmúl. Antibiotikumokat tartalmaz, amelyek elpusztítják a Koch -bacilusokat. Fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő és sebgyógyító hatása van. A tüske megkönnyíti a rákos beteg állapotát besugárzás közben, amikor hányás, gyengeség és fájdalom jelentkezik.

A gomba hasznos aminosavakat, vitaminokat, makro- és mikroelemeket, állati keményítőt, szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaz. A PP és B2 vitaminok azonban valamivel alacsonyabbak bennük, mint más erdei gombákban.

Ez az értékes termék jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, nevezetesen:

• serkenti az emésztési folyamatokat;
• segít gyorsabban felépülni a betegség után;
• elpusztítja a káros mikrobákat;
• megszünteti a gyulladást;
• helyreállítja a hajat;
• erősíti a körmöket;
• helyreállítja a szívizmok munkáját;
• képes hígítani a vért;
• enyhíti a depressziót;
• serkenti az értelmi tevékenységet;
• küzd a hypovitaminosis ellen.

A vargánya gomba infúziója

A gomba infúzióját ősidők óta használják fagyás, sebek és gyulladások, ízületi fájdalmak kezelésére. Szükséges a gombás gyógyszerekkel átitatott kendőt naponta kétszer felvinni a fájó helyre. Ez elősegíti a gyógyulást. Az infúziót szájon át is be kell venni.

Recept:

1. 2 evőkanál szárított füleket kell venni, és pohár vodkába vagy alkoholba kell önteni.
2. Az infúziónak 7 napig kell állnia a naptól védett helyen.
3. Reggel és este egy teáskanálban isszák a gyógyszert, amelyet előzőleg 200 ml vízben oldanak fel. A kezelés folyamata 3 hét. Ezután egy hét szünetet kell tartania, és még 21 napig innia kell a gyógyszert.

Egyedi termék a haj erősítésére fehér nyírfa gombából készíthető. Szükséges, hogy 1 teáskanál szárított tüskét átugorjon egy húsdarálón, adjon hozzá egy kis bojtorjánolajat, és alkalmazza a kapott készítményt a gyökerekre és a haj teljes hosszában. 15 perc elteltével a maszkot le kell mosni. Ezt az eljárást hetente kétszer kell elvégezni.

Szárított gombák is hasznosak, amelyekből gyógyport készítenek. Naponta háromszor 1 teáskanálnyit kell bevenni vízzel. Ezt 30 perccel étkezés előtt kell elvégezni.

A bronzfájdalom ízének értékelése

A bronzfájdalom jó ehető gomba. Ezeket a gombákat aktívan szüretelik Spanyolországban és Olaszországban. Az európai üzletekben szárítva, frissen és fagyasztva értékesítik. A bronz csavar íze magasabb, mint a vargányaé, ezért jobban értékelik.

A bronzfestők száma

Mint már említettük, a bronzfestékek ritka gombák, szerepelnek Dánia Vörös Könyvében, Norvégia Gomba Piros Listájában és Montenegró Vörös Könyvében.

E nemzetség más gombái

A vargánya csodálatos - a vargánya család ehetetlen képviselője. Ezek mérgező gombák, emésztőrendszeri rendellenességeket okoznak, de a mérgezés komplikációk nélkül elmúlik, haláleseteket nem regisztráltak.

A finom vargánya sapka átmérője 7,5-25 centiméter. Alakja félgömb alakú, felülete enyhén érdes. A sapka színe vöröses és olívabarna között változik. A láb hossza 7-15 centiméter, szélessége 10 centiméter. A láb alakja duzzadt. Színe vörösesbarna. A lábszár alján sötétvörös háló díszíti.

A vargánya leggyakrabban Észak -Amerikában fordul elő. Vegyes erdőkben nőnek. A tűlevelűekkel mikorrhizát képeznek. Nyár végétől őszig gyümölcsöt teremnek.

A királyi vargánya ehető gomba. A királyi vargánya sapkájának színe lila-vörös, rózsaszín vagy rózsaszín-piros, az életkorral általában halványabbá válik. A bőr sima, de néha hálós repedések képződhetnek rajta.

A sapka alakja fiatalon domború, de idővel párna alakú lesz, vagy akár teljesen lapos is lehet. A kupak átmérője 6-15 centiméter. A láb hossza akár 14 centiméter is lehet. A láb megvastagodott, sárgásbarna színű. Felső részén sárga hálóminta található.

A vargánya főleg bükkös erdőkben elterjedt, de más lombhullató erdőkben is nőhet. Elterjedtek a Távol -Keleten és a Kaukázusban. Ezek a gombák inkább a meszes és homokos talajt részesítik előnyben.

Júniustól szeptemberig teremnek. A királyi vargánya magas ízű. Íze hasonló a gyökeres vargányához. A királyi vargánya húsa sűrű és illatos. Ezek a gombák alkalmasak mindenféle főzésre és tartósításra.

A bronz vargányát ugyanúgy értékelik és fogyasztják, mint a vargányát.

A kilátás jellemzői

A gomba a Boletov családhoz, a Borovik családhoz tartozik. Ezért leírása gyakran egybeesik e nemzetség más képviselőinek jellemzőivel.

Sátáni gomba

Mindazonáltal Sátánnak számos egyéni morfológiai különbsége van.

Megjelenés és fotók

Megjelenésében ez a gomba könnyen összetéveszthető a vargányával. A hasonlóságot a fotón megnézheti. A kalap félgömb alakú vagy párna alakú. Idővel kibontakozik, és elborul. A kalap átmérője 8 és 25 cm között változik.

Gomba kivágás

Egyes források azt állítják, hogy a sapka elérheti a 30 cm -t is, felülete sima vagy bársonyos, a termesztési körülményektől függően. Leggyakrabban száraz, de nedves időben csúszós is lehet.

A kalap színvilága változatos:

• szürke-fehér;
• szürke;
• sötét szürke;
• szürke, olíva árnyalattal;
• szürke-sárga;
• szürke-zöld.

Kevésbé gyakoriak azok a példányok, amelyek rózsaszín és olajbogyó csíkokkal rendelkeznek egy kalap szürke hátterén. A láb 15 cm -re nő, átmérője 3-10 cm. Kezdetben tojás vagy golyó alakú, de idővel gumós lesz, hasonlóan az egyenetlen hordóhoz vagy fehérrépahoz. A láb alul barna, közepén élénk rózsaszín, felül sárga-vörös. A teljes felületen hálós minta látható.

A gomba pépje sűrű. Gyakran fehér, sárgás árnyalatú. Néha vannak olyan példányok, amelyek citrom színű pépet tartalmaznak.

Morfológia

A Sátán legszembetűnőbb jellegzetessége a kémiai összetétele. A Borovik család más képviselői fehérek vagy kék színűek maradnak a vágáson, míg a Sátán sérülésének helye vörös. Egy másik feltűnő tulajdonság a pép különleges illata.

A fiatal gombák gyengén kifejezett fűszeres illatúak, a felnőttek pedig erősen rohadt hagyma szagúak. Ezenkívül kalapjának felülete általában száraz, ami a rokonok többségére nem jellemző.

A gomba morfológiai jellemzői

A sátáni gomba cső alakú gomba. Spórái rövid csövekben vannak elhelyezve a kupak alatt. Eleinte sárga árnyalatúak, de ahogy öregszenek, megváltoztatják színüket, zöldessé, majd barnává válnak, végül élénkpiros árnyalatot kapnak. A spórák nagyon kicsiek és kerekek.

Elterjedés a Krímben és más területeken

Sátán szereti a tűlevelű és lombhullató erdők napos széleit, valamint a meszes talajt. Leggyakrabban tölgy, hárs, gesztenye alatt található. Az első képviselők júniusban jelennek meg, növekedésük csúcsa pedig július-augusztusban következik be. Szeptember végén a gombák eltűnnek.

Sátáni gomba cellulóz

A Sátán a következő helyeken terjed:

• Dél-Európa;
• Oroszország európai részétől délre;
• Kaukázus;
• Közel-Kelet;
• Primorsky Krai.

Egyes mikológusok a Krímet adják hozzá a fenti helyekhez. A helyi lakosok megerősítik a gombák jelenlétét a krími területeken. A hivatalos kutatások szerint azonban ezeket nem rögzítették a Krímben. Ez csak a faj ritkaságával és kis elterjedésével magyarázható. Végül is a krími terület ideális talaj e faj számára.

Enni

A Sátán a feltételesen ehető gombák közé tartozik. Nyers formájában határozottan mérgező, mivel tartalmazza a muszkarin mérgét.

A hosszú távú hőkezelés némileg gyengíti a toxicitást, de nem szünteti meg teljesen.

Néhány ország lakói, például a franciák, a csehek, megeszik a Sátánt. Előzetesen 10-12 órán át áztatják, majd ugyanannyi ideig párolják. A mikológusok azt mondják, hogy az ilyen feldolgozás után a gombák csak gyomorrontást okozhatnak.

A gomba elfogyasztása

De érdemes -e kockáztatni, hogy kipróbáljuk őket? Sőt, ilyen hosszú főzés után az íze nagyon kétes. És a főzés közbeni csúnya rothadó szag csak fokozódik, beteges karaktert szerezve.

A vargánya gombák termesztése

Lehet -e termeszteni vargányát a saját parcelláján? Igent mondanak. Ezenkívül bőséges bizonyíték van a sikeres kísérletekre.

Minden esetben egy nagyon fontos körülmény számít. A tény az, hogy a vargánya gombák a mikorrhizás gombákhoz tartoznak: a mikorrhiza és a fa gyökereinek összeolvadása nélkül nem alakulhat ki "gombagyökér" (mikorrhiza).

Ezért a termőtest (azaz maga a gomba) nem fog növekedni. Fa nélkül nem megy.

A vargánya termesztésének idővel bevált módszere jó eredményeket ad az "ültetvényeken", ahol 10-30 éves korban élő fák (nyír, tölgy, fenyő stb.) Vannak. A túlérett vargányát 24 órán át hideg eső (kút) vízben tartják. A tartályt fából kell venni. A gombát kivesszük, és a hígtrágyát szitán átszűrjük. A fák alatt nedvesített alommal öntözik.A további gondozást úgy kell csökkenteni, hogy a föld mérsékelten nedves maradjon. A szárazság vagy a vizek mindent tönkretehetnek.

Vannak más lehetőségek is. Ez az erdőben szépen faragott micéliumdarabok ültetése a megfelelő fák alá. Néha sapkák töredékeit vagy szárított csőszerű részeket használnak. Az "ültetési anyagot" enyhén megnedvesített fű- vagy mohaágyra terítik. Minél inkább egybeesnek a vargánya termesztésének feltételei a természetben és az „ültetvényen”, annál nagyobb az esély a termesztésre. A sikert befolyásolják a közeli fák fajai, a talaj összetétele és szerkezete, az erdőfenék minősége stb.

Ismerek olyan gombászókat, akik rendszeresen gyűjtenek vargányát a saját "ültetvényeikről". Igaz, szerencséjük volt: néhány helyüket érett erdei fák foglalják el.

Sárgarépa termesztése kupakból

Először is sapkákat kell gyűjtenie az erdei gombákból, és mindig érettnek, és még jobban túlérettnek. A sapkák átmérőjének legalább 10-15 cm-nek kell lennie. Emlékezzen arra is, hogy mely fák alatt nőttek a gombák, melyeknek a sapkáját leszedte, majd ugyanazok a fák alá kell ültetni.

• Az összegyűjtött sapkákat óvatosan leválasztjuk a lábakról, 24 órán át vízben áztatjuk. (alkoholt adhatunk a vízhez, 3-5 evőkanál 10 literre).
• Egy nap elteltével óvatosan le kell fedni az áztatott gomba sapkákat, amíg homogén masszává nem válik, majd átszűrjük egy gézrétegen, elválasztva a vizes oldatot gomba spóráival a gomba szövetétől.
• A vargánya ültetésének helye az előkészítéshez megegyezik azzal, amelyet az első lehetőségben már leírtunk.
• Ezután spórás vizet kell önteni egy termékeny párnára, időnként megkeverve egy vizes oldattal.

A gombás rét gondozása annak, bár nem gyakori, de rendszeres és bőséges öntözéséből áll.

Fehér lucfenyő gomba leírása

Fiatal korban a fehér lucfenyő gomba sapkájának alakja domború, de idős korára gyakorlatilag leborul. Átmérője a növekedés különböző szakaszaiban 5-40 centiméter.

A kupak felülete sima és ráncos, száraz időben pedig megrepedhet. A szélén a kupak vékony vonalú vagy szálas-pikkelyes. Eső után a felület nyálkássá válik, forró időben pedig tompa és mindig hűvös.

A kupak színe világos vagy sötétbarna, lehet fehérbarna, ritkábban vörösbarna vagy sárgásbarna, de a fahéj árnyalat mindig kifejeződik. A szín gyakran egyenetlen, világosabb szélekkel, néha keskeny sárgás vagy fehér perem látható. A pép erős, fiatalon fehér, később sárgás lesz.

A fehér lucfenyőgomba lába egyenletes, masszív, hordó alakú, hossza 2-25 centiméter, a kerülete 2-15 centiméter. A láb színe fehéres, barnás és néha vöröses. Néha a sapka és a láb szilárd, de a lábon fehér háló található.

Fehér lucfenyő gombák növekedési helyei

A fehér lucfenyő gombák tűlevelűekben, vegyes és lombhullató erdőkben nőnek. Ezek a gombák képesek 20 fajjal mikorrhizát kialakítani, de inkább tölgy, nyír, fenyő és luc.

A vargánya lucfenyő gombák gyakoriak az Orosz Föderáció mérsékelt égövi zónájában. Termési ideje május-november.

Hasonló fajok

A fehér lucfenyő gombáknak nincsenek mérgező társaik, így félelem nélkül összegyűjthetők. Az ehetetlen fajok közül hasonlóság van az epegombával, amelyet keserűségnek is neveznek. Megkülönböztetheti a gorchakot a rózsaszínű és nem régi csövek, valamint a keserű pép alapján.

Sok rokon faj nagyon hasonlít a fehér lucfenyő gombához, például a tölgy és a fenyő vargánya, azonban ezeknek a fajoknak az íze megegyezik, így nem lehet megkülönböztetni őket.

Terjedés

A vargánya világszerte elterjedt az erdőövezetben, Ausztrália kivételével, főleg nyír-, fenyő-, tölgy- és lucfenyőerdőkben nő.

A vargánya főbb elterjedési területei: szinte egész Európa, Észak- és Közép -Amerika, Észak- és Dél -Afrika, Ázsiában ismert Törökországban, Kaukázusban, Észak -Mongóliában, Kínában, Japánban, Szibéria és a Távol -Afrika minden régiójában Keleten, néha megtalálható Szíriában és Libanonban régi tölgyfacsonkokon. A mikorrhizás fák ültetésével Dél -Amerikába (Uruguayba) hozták. Izlandon és a Brit -szigeteken nő.

A fehér gomba azok közé a fajok közé tartozik, amelyek a sarkvidék legtávolabb hatolnak be; csak néhány vargánya megy északra. Oroszországban a Kola -félszigettől a Kaukázusig és a nyugati határoktól Csukotkáig megtalálható, de egyenetlenül oszlik el. A tundrában nagyon ritka, csak a Khibiny, Kamcsatka és Csukotka hegyi tundrájában ismert, az erdei-tundrában szintén ritka, de az északi tajgában, közvetlenül az erdei-tundrával szomszédos már nagyon bőségesen megtalálható. A vargánya bősége Oroszország európai részétől Kelet -Szibériáig nyugatról keletre csökken, míg a Távol -Keleten bőségesen megtalálható. Az erdei sztyeppben bőségesen csökken a bősége, de a gomba csak akkor tűnik el teljesen, ha a sztyepp zónába költözik. Hegyi erdőkben ritkább és általában kevésbé bőséges, mint a síkságon.

A fehér gomba fénykedvelő fajnak számít, de egyes erdőkben erősen árnyékos helyeken, sűrű koronák alatt is megtalálható. Megállapítást nyert, hogy a termékeny években a gombák száma nem függ a megvilágítástól, és kedvezőtlen körülmények között (a talaj vizesedése, alacsony napi hőmérséklet) a gombák főleg nyílt, jól fűtött területeken jelennek meg.

Az optimális termési hőmérséklet júliusban és augusztusban 15-18 ° C, szeptember 8-10 ° C. A nappali és éjszakai hőmérséklet nagy ingadozása és a nagy mennyiségű csapadék akadályozza a gyümölcskréta kialakulását. A vargánya tömeges megjelenésének optimális meteorológiai feltételei a rövid távú zivatarok és a ködös meleg éjszakák.

A vargánya jól alkalmazkodik bármilyen típusú talajhoz, a mocsaras és tőzeges kivételével, egyedileg vagy csoportosan nő. Jól lecsapolt, de nem vizes talajokon nő a legjobban.