Bulbous web sapka

Izzó webkalap

Gumós, fehér szalaggal

Kalap: Átmérője 4-8 cm, fiatal példányokban féltojás vagy harang alakú, az életkor előrehaladtával fokozatosan félig megnyúlt; tompa tubercle sokáig fennáll a közepén. A kupak széleit a cortina fehér maradványai borítják, amelyek különösen észrevehetők a fiatal példányokban; korlátlan színű, gördülő, a krémtől a piszkos narancsig, a felület sima és száraz. A sapka húsa vastag, puha, fehéres, különösebb illat és íz nélkül.

Tányérok: Ragaszkodnak a foghoz, gyakoriak, keskenyek, fehérek fiatalkorukban, majd krémesre sötétednek (a többi pókhálóval ellentétben a spórapor fehér színe miatt a tányérok még felnőttkorban sem szereznek teljesen sötét színt). Fiatal példányoknál a lemezeket fehér pókháló cortina borítja.

Spórapor: Fehér.

Szára: Rövid (5-7 cm magas) és vastag (1-2 cm átmérőjű), fehér, kiemelkedő gumós aljjal; a gyűrű fehér, pókszerű, szabad. A gyűrű felett a láb sima, alatta bársonyos. A lábpép ​​szürkés, rostos.

Elterjedés: Augusztustól októberig fordul elő tűlevelű és vegyes erdőkben, fenyővel és lucfenyővel mikorrhizát képezve.

Hasonló fajok: A pókháló családból ez a gomba minden bizonnyal kiemelkedik a fehér spóraporral és a tányérokkal, amelyek öregkorig nem sötétednek. Azt is meg kell jegyezni, hogy kismértékben hasonlít a vörös légyölő galóca (Amanita muscaria) rendkívül szerencsétlen példányára: a kupak szélén lévő fehér agyagmaradványok félig mosott szemölcsökre emlékeztetnek, és a rózsaszín-krém szín sem ritka a nagyon halvány vörös légyölő galóca. Tehát egy ilyen távoli hasonlóság inkább a fehér szalag jó megkülönböztető jellemzőjeként szolgál, mintsem okként arra, hogy tévedésből vörös légyölő galócát ehessen.

Ehető: közepes minőségű ehető gombának tekinthető.

Megjegyzések A hagymás fehérmadár egyike azon kevés gombáknak, amelyek első látásra felismerhetők. Ahogy most emlékszem: egy öreg lucfenyőerdőben sétáltam, erősen megrakva sáfrányos tejsapkákkal és esernyőkkel, és hirtelen észrevettem egy zömök, vöröses gombát. „Bah, ez ugyanaz…”, - természetesen nem, a „fehér pántos” szó, vagy bocsásson meg, Uram, „Leucocortinarius bulbiger” szó természetellenes lenne emlékezni, de az elismerés azonnal megtörtént. Szerencsés, nagyon szerencsés gomba. Csak vedd fel és egyél.

Hogyan, mikor és hol kell gyűjteni

Gumós fehér szövedék fordul elő fenyő-, lombhullató és vegyes erdőkben augusztustól október végéig. Mind a csoportokban, mind a talajon és az alomban egyedileg megtalálható. Gyakran tölgy, luc, fenyő, bükk alatt nő. Elterjedési terület: a Krímben, Európában, Ázsiában, a Távol -Keleten és Ukrajnában. Ez a ritka faj szerepel Oroszország egyes régióinak Vörös Könyveiben.

A legjobb gombát szedni 3-4 nappal az eső után. Javasoljuk, hogy csak a húsos sapkákat vágja le, mivel a lábak különleges ízben nem különböznek egymástól és túl vizesek. Ahhoz, hogy jövőre visszatérhessünk arra a helyre, ahol a fehérhéjasok nőnek, késsel óvatosan le kell vágni a kupakot, és a láb egy részét a talajban kell hagyni. Így a micélium érintetlen marad. Azt is meg kell szórni mohával vagy földdel.

Nincsenek ikrek, de vannak olyan gombák, amelyek külsőleg hasonlítanak a fehér szalagokra:

1. Piros légyölő galóca, amely kiégett és elsápadt. A fehér szalag vastag lábában és éles végű pókhálógyűrűjében különbözik a mérgező ikertől. Száraz időben azonban a láb kissé megnyúlhat és elvékonyodhat, és a gyűrű szinte láthatatlanná válik. Egy tapasztalt gombaválasztónak nem lesz nehéz megkülönböztetni ezt a két gombát. Távoli hasonlóságuk csak a "csendes vadászat" kezdő szerelmeseit zavarhatja meg.
2. A pókháló ehető. Szokás kövér nőnek nevezni. Ez egy gomba, amelynek sárga-barna spórája és fehéres-szürke sapkája van.
3. Csillogó web sapka. Ez a Webinnikov család másik képviselője. Megkülönbözteti a spórapor és a lemezek sötétebb színe.A fehér szalagban még a korral sem sötétednek el.

A gombát csak akkor vághatja le, ha kétségei vannak az ehetőségével kapcsolatban. Nem lehet kipróbálni őket nyers formában, és jobb, ha nem szedjük össze a régi példányokat, mert sok toxint halmoznak fel. Jobb, ha egy tapasztalt gombaszedőt visz magával az erdőbe.

Még az ehető gomba is mérgezőnek bizonyulhat, ezért nem tanácsos magánszemélyektől fehér hálót vásárolni. Károsak lehetnek az egészségre, mert összegyűjthetők az autópályák mentén vagy a rossz ökológiájú területeken.

Otthon, a gombaszedés után alaposan meg kell fontolni mindegyiket, és meg kell győződnie arról, hogy nincsenek idegen fajok közöttük. Az összegyűjtött fehér szövedéket száraz helyen tárolja.

Főzés használata

A hagymás zsizsik átlagos minőségű ehető vagy feltételesen ehető gomba. Használat előtt ajánlatos 15-20 percig forralni. A kapott húsleves nem alkalmas élelmiszerre, ki kell önteni. A gombát sózott, konzerv, sózott, sült és párolt formában használják.

Néhány tapasztalt szakács bizonyos típusú webes tokokat használ a főzéshez. Úgy gondolják, hogy ez a termék adja az ételnek bizonyos diós ízét. A legtöbb séf azonban úgy véli, hogy a gumós mesznek nincs ízértéke. Minden a személyes ízlésen és preferenciákon múlik.

Hajdina fehér szalaggal bográcsban

A zabkása ezekkel a gombákkal ízletes és omlós. Használhat válogatott gombát. Ez az étel ebédre és vacsorára egyaránt alkalmas. Az elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• 300 g gomba;
• 300 g hajdina;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• vaj és növényi olajok;
• só;
• bors.

Főzés lépésről lépésre:

1. Szükséges az üst melegítése tűzön, és vaj és növényi olaj olvasztása benne. Ezután előre elkészített gombát adunk a tartályhoz, és nagy lángon főzzük, amíg az összes víz el nem párolog.
2. A sárgarépát finomra vágjuk és üstbe tesszük. Itt hagyma félgyűrűket is hozzáadunk.
3. 2-3 perc elteltével a megmosott gabonapelyheket felöntjük, fűszereket adunk hozzá, és felforralt vizet öntünk rá úgy, hogy a gabonapelyhek 1 cm-re boruljanak. alacsony lángon 30 percig.
4. A kész ételt sózzuk, borsozzuk és zöldségsalátával tálaljuk.

Gomba sajttal és gyógynövényekkel

A következő recept szerint bármilyen ehető gombát főzhet a Pókháló családból. Szükséges hozzá:

• 500 g friss gumós fehér szalag;
• növényi olaj;
• 150 g zsíros tejföl;
• 1 evőkanál liszt;
• 30 g kemény sajt;
• zöldek;
• só bors.

A főzés három lépése:

1. Szükséges egy kis vizet forralni, és a megmosott gombát 15 percig forralni. Ezután kivesszük a folyadékból, lehűtjük és a középső részre darabokra vágjuk.
2. Ezután a gombát olajban megsütjük úgy, hogy aranyhéjjal borítsuk. A lisztet 2 perccel a sütés vége előtt adjuk hozzá. Ezután tejfölt öntünk a serpenyőbe, és hagyjuk forrni.
3. A tetejére reszelt sajtot öntünk, és 1-2 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott gyógynövényeket, sót és borsot.

Ez az étel tökéletes burgonyával, tésztával és gabonafélékkel.

Bulbous white-web (White-web gumós): fotó és leírás

A hagymás fehérmadár ritka gomba, amely Oroszország csak néhány régiójában található. A Leucocortinarius nemzetség egyetlen képviselője jó ízéről híres.

Hogyan néz ki a hagymás fehér webkupak?

A hagymás heveder (Leucocortinarius bulbiger) vagy gumós a Ryadovkovy család egyik legismertebb gombája. Más néven fehér pókháló. Nehéz összetéveszteni egy másik faj képviselőivel, mivel a termőtest magassága eléri a 8-10 cm-t.Ez a példány is felismerhető jellegzetes megkülönböztető jellemzőiről.

A Leucocortinarius nemzetség képviselőjét lenyűgöző mérete különbözteti meg

A kalap leírása

A sapka nagyon nagy, átmérője elérheti a 10 cm -t. Fiatal példányokban gömb alakú, homorú élekkel. Érett állapotban a termőtest teteje domborúbbá válik, szélei hullámosak. Színe krémszínű, barna-narancssárga, sötétvörös, erre a fajra jellemző világos növekedéssel.

A kupakon erre a típusra jellemző fehér pelyhek találhatók - egy magán ágytakaró maradványai

A kupak alatt gyakran vannak keskeny, krémszínű vagy világosbarna színű tányérok. Az életkorral sötétednek és vörösesbarna árnyalatot kapnak.

Láb leírása

A termőtest szára szilárd, hengeres. Színe fehéres, az életkor előrehaladtával sötét krémszínűre vagy barnára sötétedhet. A láb hossza eléri a 8-10 cm-t, vastagsága 2 cm.

A termőtest pépje lédús, íztelen és szagtalan, fehér vagy világosszürke színű (láb).

Jellemző jellemzője a vastagodás és a fehér pókhálógyűrű jelenléte a láb alján

Hol és hogyan nő

Ez egy meglehetősen ritka képviselő - ritkán találkozhat vele. Csoportokban nő tűlevelű (luc, fenyő) és vegyes erdőkben Nyugat- és Kelet -Szibéria, a Távol -Kelet és Oroszország európai részének egyes régiói területén. A gyűjtési időszak augusztustól októberig tart.

Ehető -e a gomba vagy sem

Feltételesen ehetőnek tekinthető. Ezt a terméket nem használhatja nyers formában - csak fél órás forralás után, majd sütve, párolva vagy konzerválva. Ne vásárolja meg a hagymás websapkát magánkézből, mert például egy autópálya közelében gyűjtött ehető példány is mérgező lehet. Továbbá ne egyél régi példányokat.

Párosok és különbségeik

A gumós szövedék a Leucocortinarius nemzetség egyetlen egyede. Vannak azonban több olyan példányok, amelyek megjelenésükhöz hasonlóak.

Könnyű, csíkos weblap (Cortinarius claricolor) - ehetetlen és mérgező iker, nincs jellegzetes gumós megvastagodása, a kupak színe melegebb, vöröses árnyalattal.

Homokos talajokon gyakoribb

Az Amanita muscaria ehetetlen és hallucinogén. Meg lehet különböztetni a kettős vékony láb, krémes lemezek, pókháló gyűrű éles szélekkel. Az aszályos időszakban ezek a jelek nem annyira hangsúlyosak, ezért gyümölcsöket csak esős időben érdemes szedni, és tapasztalt gombaszedővel együtt.

Az elhalványult kupakkal rendelkező Amanita muscaria nagyon hasonlít a fehér szövedék hagymájához

Következtetés

A hagymás fehér szalag egy kevéssé ismert gomba, amely rendkívül ritka az orosz tűlevelű erdőkben. A Ryadovkovy család képviselője nem híres magas ízéről. A tapasztalt gombaszedők azonban nagyra értékelik ezt a képviselőt, elsősorban lenyűgöző mérete miatt.

Fontos, hogy ne keverjük össze a fehér pókhálót a külsőleg hasonló ikrekkel, ezért minden gombásznak képesnek kell lennie megkülönböztetni és felismerni ezt a példányt.

Hasznos tulajdonságok és lehetséges károk

Haszon:

Az orvostudományban elsősorban a Pókháló család mérgező fajait használják. A fehér szalagot főleg kulináris célokra használják. Azonban hasznos aminosavakat, makro- és mikroelemeket, vitaminokat tartalmaz, ezért tökéletes az étrendi táplálkozáshoz. Ajánlott összetett szénhidrátokat tartalmazó ételekkel kombinálni. Ezek az ételek segítenek csökkenteni az étvágyat. Ez a gomba más hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik:

• eltávolítja a káros koleszterint;
• erősíti az erek falát;
• antioxidáns hatása van;
• erősíti az immunrendszert;
• javítja a haj és a körmök megjelenését;
• energiával tölti fel a testet.

Azok az emberek, akik gyakran esznek gombát, kevésbé érzékenyek a szívbetegségekre és a rákos daganatok kialakulására. Hetente 1-2 alkalommal megengedett a fehér hevederek étrendbe való felvétele.

Sérelem:

Ezeknek a gombáknak nem lesz nagy haszna azoknak, akik az emésztőszervek betegségeiben szenvednek, mert a fehér háló nehéz ételnek számít, és nehezen emészthető a gyomorban. Emiatt nem vehetők fel a gyermekek és a terhes nők étrendjébe.

A gombák túlzott fogyasztása hasnyálmirigy -gyulladáshoz és egyéb emésztőrendszeri problémákhoz vezethet. Bizonyos esetekben a termék használata előtt konzultálnia kell orvosával.

A gomba leírása

Kalapja eléri a 10 cm átmérőt.Barnásnarancs, sötét krém, sötétvörös lehet. Száraz időben halványulni kezd. Fiatal példányokban gömb alakú, világos, ívelt szélekkel. Érettebb gombákban domború, széles gumójú, széle hullámos. A kupak felületén világos színű pelyhek találhatók.

A gomba lába fehér, eléri a 8 cm magasságot és legfeljebb 2 cm átmérőt. Élesen meghatározott nagy csomóval rendelkezik az alján. Ez a faj jellemző jellemzője. A lábán fehér gyűrű található. Fölötte a felület sima, alatta bársonyossá válik.

A fehér szalagok a lamellás gombákhoz tartoznak. Tányérai nem szélesek és gyakoriak. Általában világosak, krémesek vagy agyagosak, és az életkorral barnásak. A gomba húsa puha és világos, szárában vizes és szürkés. Nincs különös íze. Spóra fehér por.

Gumós fehérmadár - Leucocortinarius bulbiger

Írta: Nikolay Budnik és Elena Meck.

Ritkán találkoztunk a hagymás webkapukkal Ulom Zheleznaya -n. Valójában a helyes neve Bulbous vagy gumós fehér szalag. Nevét a láb tövében lévő gumós megvastagodás miatt kapta.

Ez egy kicsi gomba, amely augusztus -szeptemberben nő. Ehetőnek tekinthető, de még nem próbáltuk ki. Ezért nem mondhatunk semmit a Whitewebweb ízéről.

1. Gumós, fehér szalaggal ellátott csinos gomba.

2. Kicsit hasonlít a légyölő galócára.

3. Fehér szemölcsök láthatók a gomba világos okkersapkáján.

4. Néha nagyon észrevehetők.

5.. és néha a gomba sapkája szinte meztelen.

6. De mégis szép és finom a gomba.

7. Fehér szalaggal találkoztunk a fenyő-nyírfa vegyes erdőkben.

8. Csoportokban nő, egyedül ritkán fordul elő.

9. Ezek a fehér webrobotok a mi webhelyünkön nőttek fel.

10. Ezen a fotón berkenye és fűzfa aljnövényzet látható a fenyők között.

11. És akkor a fehér szalag a nyílt térben nőtt fel.

12. Itt látjuk őket a tavalyi lombok között.

13. A fehérhálós kisméretű gomba.

14. Így néznek ki a középkorú gombák.

15. Régi gombákban a sapka is kicsi.

16. És ez a láb átlagos magassága.

17. A fehér szalag sapkáját néha ritka fehér szőr borítja.

tizennyolc .. és néha gyakorlatilag meztelenül.

19. Fiatal gombáknál a kupak széle befelé hajlik.

20. Fokozatosan kinyílik a kalap.

21. Okker színű, közepével sötétebb.

23. Idős korban a kupak lazábbá és egyenletlenebbé válik.

23. Itt, a nyitott kalap széle mentén láthatóak a vonalak - az ágytakaró maradványai.

24. A sapka így csatlakozik a lábhoz.

25. A fiatal gombák tányérjai világosak, majdnem fehérek.

26. Eleinte pókháló takaróval borítják.

27. Fokozatosan eltűnnek a pókhálók.

28. Az idősebb gombáknál a tányérok teljesen nyitottak.

29. Fokozatosan a lemezek agyagszínt kapnak.

30. A régi gombákban nagyon sötétek, agyagbarnák.

31. Így csatlakoznak a lemezek a lábhoz.

32. Nézzük meg újra ezt az összefüggést.

33. Szára majdnem fehér, tövén erősen megvastagodott.

34. Ez különösen a fiatal gombáknál figyelhető meg.

35. E megvastagodás miatt a pókhálót gumósnak nevezték.

36. Ekkor a láb vékonyabb lesz.

37 .. és az izzó tövében csökken.

38. Így rögzítik a lábakat a talajhoz.

39. A láb szinte szilárd, hiányos.

40. Csak néhány gombában a lábnak van egy kis ürege.

41. Ez egy régi gomba lábának vágása.

42 .. és ez fiatal.

43. A fehérhálós hús majdnem fehér.

44. Lédús és gyengéd.

45. A fiatal gombák erős és lédús húsúak.

46. ​​A gombák csak idős korban válnak kevésbé húsossá.

47. A fehér webbejárók ritkán férgesek.

48. Meg kell próbálnom ezeket az aranyos gombákat.

49. Addig is csak csodáljuk őket.

A 2017-es film a gumós fehérhálóról