Töltött tojás. egyszerű receptek az ünnepi asztalhoz tőkehalmájjal, gombával, rákpálcikával, sajttal, fokhagymával, majonézzel

Töltött "Borovichk család"

Hozzávalók

• Tojás - 10 db;
• Sárgarépa (kicsi) - 1 db;
• Csiperkegomba - 250 g;
• Hagyma - 1 db;
• Majonéz - 2 evőkanál;
• Vaj - 3 evőkanál;
• Fekete bors - ízlés szerint;
• Só ízlés szerint;
• Saláta - 1 csomó.

Töltött tojás főzése

Főzzük meg a kemény tojást, tegyük hideg vízbe 10 percre, hámozzuk meg.
Óvatosan vágja le a tojás éles részét - ezek a vargányák jövőbeni "sapkái".
Egy serpenyőben nagyon erős teát főzünk.
Forraljuk fel a tojás fűszeres részeit teában 5-6 percig. Megbarnulnak.
Óvatosan, nehogy megsérüljön, távolítsa el a sárgáját a tojások többi részéből.
A gombát és a hagymát nagyon apróra vágjuk, a sárgarépát dörzsöljük.
Az összes hozzávalót egy serpenyőben vaj hozzáadásával kis lángon megpirítjuk.
Keverjük össze majonézzel, adjunk hozzá sót és borsot.
Megtöltjük a tojások fehér felét.
A salátát megmossuk.
Helyezze el szépen a salátát az edényen.
A töltött tojás felét ("lábát") a salátalevelekre helyezzük hegyével felfelé, fedjük le barna "kupakkal".

A "Pácolt gombával töltött tojás" recept állandó címe:

Recept elemző

Az elemző automatikusan megtalálja a recept összes összetevőjét.
Most nem kell minden termék kalóriáját, szénhidrátját számolni, csak írja be a szöveget a recept összetevőivel, és kattintson az "elemzés" gombra.
Kötelező különféle diétákhoz (beleértve a Kremlt, alacsony kalóriatartalmú stb.)

recept elemző

hatékony étrend,
japán,
vércsoport szerint,
hajdina,
kefir,
Protasova,
gyógyszeres,
minden diéta ...

kalkulátorok kalóriaköltsége,
a súlyt,
zsír,
a szervezet napi szükséglete

termékkompatibilitási táblázatok,
kalória táblázat,
termékek összetétele,
terhesség naptár

kulináris receptek,
második tanfolyamok,
saláták,
rágcsálnivalók,
szendvicsek,
desszertek,
pékség,
italok,
összes…

hogyan kell lefogyni,
tanács,
Egészség,
a szépség,
fitness

gratulálok az esküvőhöz,
boldog szülinapot a barátodnak

Töltött tojás szárított gombával

A szárított gomba kiváló alternatíva lehet a friss gombához. Egy ilyen snack elkészítése egy kicsit több időt vesz igénybe, mert először áztatni kell őket.

Összetevők összetétele

• 4 csirke tojás;
• 1 tasak fekete tea;
• 180 g szárított gomba;
• 90 g tejszín, tejföl vagy majonéz;
• hagyma;
• 50 g vaj;
• egy csipet só;
• fekete bors, fűszerek;
• friss fűszernövények: kapor, petrezselyem, saláta.

Lépésről lépésre a főzési folyamat

1. A szárított gombát forró vízben kell hagyni 60 percig. Ezután öblítse le a gombát folyó vízzel, és főzze körülbelül 30 percig sós vízben. Ezután a gombát ki kell venni a vízből, szárítani és apróra vágni.
2. 4 tojást megfőzünk, jeges vízben lehűtjük és meghámozzuk. Ezután óvatosan vágja le a tojásokat a keskeny vég közelében, "kalapot" képezve, majd egy teáskanállal szabadítsa ki a tojásokat a sárgájából. Ezután a levágott kupakokat teazacskóval együtt körülbelül 4 percig kell forralni. Nemes barna színűvé válnak, gomba sapkát utánozva.
3. A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni. Előmelegített serpenyőben a hagymát barnára pirítjuk a vajban, hozzáadjuk a gombát, és lassú tűzön puhára pároljuk. Pörköléskor a felesleges nedvesség elpárolog a gombából. Ezután a túlfőzést 30 percig hagyni kell hűlni.
4. A kapott masszát egy turmixgépbe kell helyezni, hozzáadjuk a maradék sárgáját, tejszínt, apróra vágott kaprot és petrezselymet, sót, borsot és fűszereket adunk hozzá. Ezután az összes terméket jól meg kell verni egy turmixgéppel.
5. Ezután be kell tölteni a tölteléket a tojásba, közvetlenül a széle fölé.

Hogyan tálaljuk az ételt

Salátaleveleket kell tennie egy tányérra, gomba "lábakat" kell helyezni rá, és barna kupakkal kell lefedni. Az étvágygerjesztő gombák készen állnak.

Hasznos tippek

A töltött tojás gyönyörű megjelenésének kulcsa a megfelelő főzésben rejlik. Ehhez néhány egyszerű szabályt kell követnie:

Ezt a terméket nem szabad megemészteni. Annak elkerülése érdekében, hogy a sárgája körül zöld szegély jelenjen meg, hideg vízben való tartózkodásuk nem tarthat tovább 10-12 percnél. A hosszabb forrásidő miatt a sárgája keményedhet;
Annak érdekében, hogy a héj jól elkülönüljön a fehérjétől, és a felülete minden oldalról sima legyen, a forró tojásokat hideg vízbe mártják

Ha a termék elég friss, akkor a héjat óvatosan át kell átszúrni a tompa vég oldaláról, és fel kell tekerni például egy asztalra;
Annak érdekében, hogy a töltelékkel töltött fehérjék stabilabbak legyenek, minden fél alját kissé óvatosan le kell vágni.

A töltött tojás egyszerű snack, amelyet könnyű elkészíteni. Ne féljen a kísérletezéstől, így érdekesebbé teheti a tojáscsónakok megjelenését, ha ételfestékkel festi őket, vagy például zsemlemorzsában megsütjük.

Értékeld a cikket:

1

nyomtatott változat

Mit kell még olvasni:

Hogyan készítsünk gyorsan és finoman fekete retek salátát

Azonnali pácolt káposzta az asztalon - sós snack receptek

Hogyan készítsünk ínycsiklandó túrós szendvicseket

Hogyan készítsünk házi shawarmát csirkével

Mit szolgálnak fel whiskyvel snackként különböző országokban

Hogyan kell főzni spenót phali grúzul

Pácolt gombával töltött tojás

Ez a recept csökkenti a gombák kezelését, és egyszerűen aprítja és pirítja hagymával. Még mosni sem kell!

Bevásárló lista:

• tojás - 5 db;
• pácolt gomba - 150 g;
• hagyma - 2 fej;
• napraforgóolaj - 15 ml;
• tejföl - 50 g;
• petrezselyemzöld - 5 g;
• só bors.

Mennyiség: 10db

Főzési idő: 20 perc.

Főzés folyamata

1. A tojást keményre főzzük, lehűtjük.
2. Kétfelé vágjuk.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk, a gombát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.
4. A fehérjéketől elválasztott sárgáját tegyük a hagymával kissé kihűlt gombákra. Tejföllel megtöltjük.
5. Keverjük össze és sózzuk.
6. A keverékkel megtöltjük a tojás felét.

És üldözésben:

Sokkal több lesz a töltelék, mint a hagyományos töltött tojásban, ezért szívélyesen töltjük meg a hajókat. A keverék többi részét pedig csak szendvicsekre kenjük, és reggelire fogyasztjuk.

A recept jól jön húsvét után, amikor a felesleges színes tojásokat sürgősen fel kell használni.

Hogyan javítható a töltőanyag? Hozzáadjuk a pácolt gombához, például apróra vágott kaliforniai paprikát, a darált húsban gombával - egy kis mustárt. És vörös kaviárt is készíthet - sétálni, sétálni! Helyénvaló és nagyon ünnepélyes lesz azonban minden töltött csónakot kis mennyiségű kaviárral díszíteni.

Nos, annak érdekében, hogy végre meglepje vendégeit, nem csirkét, hanem fürjtojást tölthet - ez nagyon elegáns, de tovább kell dolgoznia.

Teljesen megfeledkeztünk a sózott és fagyasztott gombáról. Tölteléket is készíthet belőlük. Csak a fagyasztott gombát kell felolvasztani, és az összes vizet le kell engedni belőlük.

A választás nagyszerű. És ha még nem jött meg az étvágy, akkor a főzési folyamat során felemelkedik. Élvezd!

Mentse el a receptet a Szakácskönyvbe

Hogyan kell főzni finom gomba tojást

Az ünnepi receptek rendszeres hétköznapokon is használhatók. A rengeteg töltési lehetőség könnyen átviszi az ételt a finom snackből a főbe, és a bemutató eredetisége nem hagy közömbösen senkit.

Sokféle lehetőség van a töltelékre: hal, hús, máj, zöldség. Sajt, tejföl, majonéz. Mártással, mártással, fokhagymával, hagymával és gyógynövényekkel, általában, amennyire a fantáziád elegendő. Ezen receptek mindegyike tojássárgáját használja, így nincs hulladék ebben az ételben, minden a jövőre megy.

A legvidámabbak és leleményesebbek számára egy videó receptet biztosítunk a különféle töltött tojásokhoz. Öt különböző töltelék egy edényben:

Ma ebből a változatosságból finom ételeket készítünk tojásból gomba töltelékkel, kiváló recept az erdei barátok szerelmeseinek, és az étel szokatlan adagja növeli étvágyát.

Hogyan tálaljuk az ételt

Egy ilyen étel előnyösnek tűnik egy zöld tányéron, magukat a tojásokat lábszárral és sapkával kell vargányává alakítani, majonézzel vagy mártással díszítve. A főtt csirkefehérje kalapok bármilyen színűek lehetnek: barna, arany, piros, piros, amelyekhez elegendő képzelet van. Ehhez színezett vízben kell forralni, tea- vagy hagymahéjjal, céklával stb., A választott árnyalattól függően.

A kalapok készítésének másik lehetősége a friss paradicsom, fehér majonéz pöttyökkel kombinálva, rögtönzött légyölő galócát kapunk. És természetesen valódi kupacs gomba vagy más gomba a töltött tojás szárán, egy nagyon eredeti étel, amely bármilyen asztalt díszíteni fog.

Egy nagyon egyszerű, de nem kevésbé ízletes lehetőség a hajók: félbevágott főtt tojás. Gyors, kielégítő és gyönyörű bemutató érdekében díszítheti gyógynövényekkel, nagy szelet gombával, vagy ha közepes méretű gombával rendelkezik, akkor jól fog kinézni a töltelék tetején.

Klasszikus recept

Mennyire könnyű elkészíteni töltött tojásos és gombás remekműveket? A választ erre a kérdésre az étel klasszikus receptje adja.

Termékkészlet:

• gomba;
• több csirke tojás;
• vaj, zöldség vagy vaj;
• izzó;
• nyers sárgarépa;
• friss fűszernövények;
• majonéz;
• fűszerek.

A főzéshez:

1. A tojásokat folyó víz alatt megmossuk, készre főzzük.
2. A hagymát meghámozzuk, kockára vágjuk, vajjal serpenyőben aranybarnára sütjük.
3. Megtisztítjuk a gombát, alaposan megmossuk, eltávolítjuk az összes foltot, levágjuk a lábak végét. Finomra vágjuk, és a hagymával megpirítjuk. A felesleges nedvességnek ki kell jutnia a gombából, de ne főzze túl, a töltelék lédús legyen.
4. Hűtsük le a főtt tojásokat jeges vízben a héj jobb elválasztása érdekében. Ha kihűltek, óvatosan hámozzuk meg és vágjuk félbe az egyes heréket. Távolítsuk el a sárgáját egy teáskanállal a töltelékünkbe. A tojáshéjak készen állnak.
5. Sózzuk és borsozzuk a gomba masszát hagymával és sárgájával, adjunk hozzá majonézt, fűszernövényeket, ha szükséges, küldjük egy turmixgépbe. A tölteléknek egyenletesnek kell lennie.
6. Töltsük meg a fehérjefeleket a töltelékkel egy teáskanál segítségével, szépen terítsük ki egy előkészített edényre vagy tányérra. A tetejét finomra vágott gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.

Gombával töltött tojás "OTTHONI SÜTŐ ÉS RECEPTEK

A töltött gombával töltött tojás meglehetősen kellemes és ízletes snack tojásból és gombából. A gombával töltött tojás minden asztalt díszít. Ez egy ízletes gombás étel, és nem egy közönséges tojásétel.

A tojás töltelékéhez általában darált gombát főzök fehér (vargánya), rókagomba, vargánya, lendkerék és egyéb erdei gombák felhasználásával, de lehet venni csiperkegombát is. Télen friss gombák helyett fagyasztott vagy szárított gombát használok.

A tojás töltelékéhez nem kell sok termék, kivéve a tojást és a gombát, csak hagyma kell. Ha szeretné, a kiemelt linkeket követve megtekintheti a többi ízletes gomba- és tojásételek fotóit és lépésről-lépésre elkészített receptjeit, vagy választhat más ízletes ételeket kedvére a "Címsorok" részben, és sok hasznos információt kaphat.

Most térjünk vissza a töltött tojás főzéséhez.

Gombával töltött tojás, recept

Kezdem 7 tojással, így a töltött tojás elkészítéséhez szükségem lesz:

Csirke tojás - 7 db;

Hagyma - 3 db;

Friss fagyasztott erdei gomba - 200-250 gramm (helyettesítheti friss gombával, beleértve a csiperkegombát, vagy szárított gombát is vehet);

Napraforgóolaj gombák és hagyma sütéséhez;

Majonéz.

Hogyan kell főzni töltött tojást, lépésről lépésre recept fotóval

A gombával töltött tojás főzéséhez fel kell forralni a tojást, meg kell hámozni, két részre kell vágni, elő kell készíteni a gomba tölteléket (gomba tölteléket), és meg kell tölteni vele a tojás ezen felét.

És most egy lépésről-lépésre recept fotóval

Fagyasztottam friss gombát, beteszem a mikrohullámú sütőbe és leolvasztom. Amikor a gomba felolvadt, víz alatt leöblítem, egy serpenyőbe teszem, megtöltöm vízzel, hozzáadom a sót és 1 órára főzöm. Főzéskor a keletkezett habot egy réses kanállal eltávolítom.

Ha friss vadgomba van, akkor elkészítésük hasonló a frissen fagyasztotthoz, csak nem kell leolvasztani.

A csiperkegomba főzéséhez nincs szükség előfőzésre, csak fel kell vágni és megsütni.

A száraz gombát először 4-5 órán át kell tejben áztatni, majd ugyanúgy meg kell főzni, mint a friss vagy fagyasztott gombát.

Amíg forrnak a gombák, a tojásokat egy másik serpenyőbe teszem főni.

A tojásokat forrásban lévő vízbe mártom, és körülbelül 7-8 percig főzöm keményre főzve, bár ha keményre főzzük a tojást, akkor kezdetben hideg vízbe teheti a tojásokat, és a víz forrása után körülbelül 7 percig is főzheti.

A főtt tojást hideg vízzel felöntjük és hűtőbe tesszük. Amíg hűl a tojás, megpucolom a hagymát. A hét tojásból kifejezetten 6 házi készítésű és egy boltot vettem (ez fehér).

Kihűlés után megtisztítom a tojásokat a héjától, a meghámozott tojásokat hosszában kétfelé vágom.

A tojás minden feléből kiszedem a sárgáját, és egy mély tányérba teszem. Remélem, észrevette, hogy a házi tojás sárgája miben különbözik a bolti tojástól.

Az összes tojássárgáját villával jól összegyúrom.

Egy óra elteltével a már megfőtt gombát eldobom egy szűrőedényben, és hagyom kihűlni.

Amíg a gomba hűl, a hagymát apró kockákra vágom. A kihűlt gombát késsel finomra vágjuk. Természetesen át is engedheti őket egy húsdarálón, de én jobban szeretem, ha a gombát apróra vágják. Így jobban ízlik.

Ezután a felaprított hagymát beleöntöm a serpenyőbe.

A hagymát a gombával még 10 percig pirítom, szintén kevergetve, hogy a hagyma ne égjen meg.

A kész sült gombát hagymával lehűtöm, és a sárgájával tányérra teszem.

A kapott gomba darához hozzáadom a majonézt, és mindent jól összekeverek.

A kapott gombatöltelékkel megtöltöm a tojások felét, amiből korábban a sárgáját vettem a gomba darálékhoz. A tölteléket (darált gomba) egy teáskanállal a sárgája helyére teszem borsó formájában, és gombával töltött tojást kapok.

Tegye a kész töltött tojást gombával egy tányérra. Kívánt esetben a töltött tojásokat a tetejére apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel díszíthetjük.

MENJ A FŐOLDALRA

Lásd a recepteket más ételekhez

A gombával és sárgarépával töltött tojás főzésének receptje lépésről lépésre

Azt szeretném javasolni, hogy próbálja ki az ilyen töltelékkel töltött tojásokat, mint a pácolt gombát és a sárgarépát koreai nyelven. Tehát készítse elő a szükséges ételeket. A csirke tojást "keményre főzve" meg kell főzni, le kell hűteni, meg kell hámozni, öblíteni kell folyó víz alatt, hogy eltávolítsák a héj maradványait.

A csirke tojást félbevágjuk. Óvatosan távolítsa el a sárgáját egy teáskanállal vagy kávéskanállal.

A csirke sárgáját villával összetörjük.

Pácolt gombát használtam pácolt gombaként, de a pácolt laskagomba, rókagomba, mézes gomba is tökéletes. A gombát késsel finomra kell vágni.

A koreai sárgarépát is apróra vágjuk.

Keverjük össze a csirke sárgáját pácolt gombával, koreai sárgarépával és majonézzel. Őrölt fekete só és bors ízlés szerint. Hozzáadhat finomra vágott petrezselymet, kaprot vagy zöldhagymát. Keverjük össze alaposan. A töltelék a töltelékhez kész. Íz, korrekt.

Töltsük meg a fehérje kosarakat darált hússal és tálaljuk, díszíthetjük koreai sárgarépával és gyógynövényekkel. Jó étvágyat kívánunk! Frissen elkészítve tálaljuk. Ha előre tervezi, hogy harapnivalót készít, akkor van egy tanács. A fehérje kosarakat kösse üresen egy műanyag zacskóba, fedje le szorosan a tölteléket, és mindent tároljon a hűtőszekrényben a kívánt időpontig.A cuccokat közvetlenül az asztal elé helyezze, akkor a tojás frissnek, nem repedezettnek tűnik.

Egy étel elemzése összetevők alapján

termék
fehérjék
zsírok
szénhidrátok.
kcal

Tojás
35
32
2
432

Pácolt gomba
2

1
12

Koreai sárgarépa
1
4
5
56

Házi majonéz
1
15
1
142

Só

Őrölt feketebors

3

összesen az edényben:
39
51
9
645

csak 1 adagban:
8
10
2
129

mindössze 100 grammban:
10
13
2
160

recept szerzője:

Megtekintve: 3891

Hasonló receptek

Fűszeres töltött tojás

Töltött tojás

Töltött tojás zöldborsóval

Töltött tojás sárgarépával és olvasztott sajttal

Töltött tojás sajttal

Töltött tojás fokhagymával és gyógynövényekkel

Dor Blue -val töltött tojás

Töltött tojás pácolt laskagombával

Hogyan kell főzni gombával töltött tojást

Ez az étel a távoli XVI. A huszadik században a helyzet megváltozott, és már minden háziasszony elkészíthet egy ilyen előételt egy ünnepi vagy mindennapi asztalhoz, és annak köszönhetően, hogy a tojást ideálisan kombinálják más termékekkel, sok töltelék jelent meg, beleértve a gombát is.

Ha megtömjük a tojásokat gombával és sárgájával, finom és kielégítő harapnivalót kapunk, ahogy mondják "lakomán és a világban". Annak érdekében, hogy a fehérjehajók tölteléke ne legyen száraz, apróra kell vágni az összes összetevőt, és majonézt vagy tejfölt kell hozzáadni a darált húshoz.

Gombával és sárgájával töltött tojás főzése lépésről lépésre:

Az első lépés a tojások hideg vízben történő öblítése és főzése. Annak elkerülése érdekében, hogy megemészthessék őket, 10 perccel a víz forrása után el kell távolítani, és jeges vízbe kell tenni hűtésre;
Amíg a töltőanyag forr, addig meg kell tölteni. Számára egy mély serpenyőben növényi olajjal néhány percig meg kell sütni az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát;
Ezután tiszta, apróra vágott gombát küldjön a serpenyőbe. Mindent süssünk körülbelül 25 percig

A sült tölteléket daráljuk le húsdarálóval vagy turmixgéppel;
Vegye le a héját a kihűlt tojásokról, vágja két részre, óvatosan távolítsa el a sárgáját. Ezt a töltelék összetevőt villával vagy rostállyal finomra reszeljük, és őrölt masszával összekeverjük;
Keverje össze a tölteléket majonézzel, adjon hozzá sót és fűszereket

Zöldeket is adhatunk a töltelékhez, vagy megszórhatjuk kész harapnivalóval;
Töltsük meg a fehérjefeleket a kész töltelékkel, díszítsük ízlésünk szerint, és kész is az étel.

Száraz gombával töltött tojás receptje lépésről lépésre fotókkal

Kiváló újévi snack a száraz gombával töltött tojás. Ez az étel látványos, nem mindennapi és igazán ünnepi. Az étel aromája és íze az első falattól kezdve meghódítja és lenyűgözi a vendégeket és a családtagokat. A gomba, a sárgája és a sült hagyma kombinációja egyszerű, de nagyon étvágygerjesztő és kielégítő.

Mit teszünk szárított gombával töltött tojásba

A fehérjehajók töltelékének összetétele nem túl változatos. Általában a főtt gombák mellett a következő összetevőket adják hozzá a zúzott sárgájához:

• fokhagyma;
• sült hagyma, sárgarépa;
• majonéz / tejföl;
• forró fűszerek;
• kemény sajt;
• vörös kaviár.

Hogyan díszítsük a snacket

Díszítsen egy aranyos ételt a következő termékekkel:

• friss fűszernövények (hagymatollak, kapor / petrezselyem gallyak);
• olajbogyó / olajbogyó;
• pácolt uborka;
• édes sárga / piros paprika;
• fényes fűszerek mintái.

A töltött tojás száraz gombával való elkészítésének módszerei

A szárított gombát egy órán át hideg vízben áztatjuk, majd leszűrjük, folyó víz alatt megmossuk.

Forraljuk negyven percig egy órán át, majd hűtsük le szűrőedényben.

A tojásokat keményre főzzük (tíz perccel a forralás után) sóval (1 tk). Így könnyebben tisztíthatók. Lehűlés után távolítsa el a héját és vágja félbe.Együtt vagy át - nem számít. Távolítsa el a sárgáját, és villával őrölje külön tálba.

A gombát finomra vágjuk. Csavarhatja őket egy húsdarálóban, turmixgépben őrölheti.

Az étel összetételétől függően reszelt fokhagymát, fűszereket és majonézt adnak a gombákhoz és a sárgájához. Keverjük össze és töltsük meg a fehérje keverékkel.

Hozzáadhat sült hagymát vagy pirított sárgarépát. Csakúgy, mint a fenti lista összetevői.

Az így kapott csónakokat hűtőszekrényben lehűtjük, fóliával lefedjük, hogy az idegen szagok ne szívódjanak fel. Díszítsd ízlésed szerint.

A szárított gombával töltött tojás főzésének finomságai

1. A tojásokat keményre kell főzni. Annak érdekében, hogy a héj jól elváljon, célszerű egy héttel ezelőtti tojást venni, és só hozzáadásával megfőzni.
2. A szárított gombát aprítás előtt ki kell nyomni, hogy ne legyen felesleges nedvesség.
3. Feltétlenül adjon hozzá fűszereket az előételhez, különben nyálas lesz.
4. Tálalás előtt díszíteni kell, hogy a dekoráció ne szűnjön meg.

Szokatlan recept száraz gombával töltött tojáshoz

A szárított gombát (50 g) beáztatjuk, megfőzzük és a lehető legkisebbre vágjuk.

Vegyünk öt tojást, főzzük keményre főzve. Hűtés után megtisztítjuk. Vágjon le mindegyikről egy éles hegyet (egy tojás egyharmada). Vegye ki a sárgáját, és tegye egy tálba.

Helyezze a levágható kupakokat egy hideg fekete tea infúzióba. Forraljuk tíz -tizenöt percig. Barna színűvé kell válniuk.

Töltsük meg a fehér lábakat sárgájával fokhagymával (2-3 gerezd), száraz gombával, majonézzel keverve. Ne felejtsük el a fűszereket. Hozzáadhat kapor (friss), paprika vagy sajt. Fedjük le barna kalapokkal, és helyezzük a vargányát salátalevélre vagy petrezselyemzöldre.

Lehűlés után a 2018 -as újévi asztalon szolgálunk fel.

(3638 alkalommal látogatták meg, ma 1 látogatás)

Szárított gombával töltött tojás: recept

A recept segít meglepni szeretteit egy új étel - száraz tojással töltött töltött tojás előétele. Lehetőség van ízlés szerint sajt, tejföl vagy tejszín, majonéz és fokhagyma hozzáadására. Egy különleges adag vargánya gombák formájában díszíti az ételt.

Összetevők listája:

• néhány friss csirke tojás;
• fekete tea;
• szárított gomba;
• tejföl;
• hagyma;
• vaj;
• fűszerek;
• kapor vagy petrezselyem.

Lépésről lépésre főzés:

1. A gombát egy órán át áztassa forrásban lévő vízben, jól öblítse le, főzze további 30 percig sós vízben.
2. A tojásokat felforraljuk, mosás után, főleg házilag. Hegesztés után teljesen hűtsük le hideg vízben.
3. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, félig megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát.
4. Az áztatott gombát szárítsa meg, apróra vágja. Pároljuk hagymával, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.
5. A megtisztított heréket a legszűkebb pont közelében kell levágni, hogy a vargánya kupakját képezze. Az összes kalapot öt percig forraljuk egy fekete teazacskóval együtt, amíg barna nem lesz.
6. A herék többi részét (vargányánk lába) egy teáskanál segítségével szabadítjuk meg a sárgájától.
7. A párolt gombát hagymával turmixgépbe küldjük, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük a sárgájával és a tejszínnel. A kapott keveréket turmixgépben felverjük, a töltelék kész.
8. Megtöltjük a lábunkat töltelékkel.
9. Tálaláshoz egy tányért kibélelünk zöldekkel, és szépen elosztjuk rajta a vargányát. Lábainkat barna kalapokkal borítjuk, elkészül egy étvágygerjesztő rét.

Hasznos tippek

• A töltött tojás elkészítéséhez ajánlatos nem túl friss tojást használni. Forralás után könnyebb lehámozni őket a héjról;
• Nem ajánlott fagyasztani a kész edényt. Felolvasztás után a tojásfehérje használhatatlanná válik. Csak a tölteléket fagyaszthatja le;
• Egy csipet só vagy ecet segít megőrizni a héj épségét főzés közben.
• Harapnivaló elkészítéséhez a tojást előre meg lehet főzni. Ha a héjak nem repedtek, akkor több napig hűtőszekrényben tárolhatók.
• Az eredetiség érdekében ajánlott a mókusokat különböző színekkel festeni. A céklalé rózsaszín vagy lila árnyalatot, a sárgarépalé narancsot, a hagyma héja pedig barna lesz.
• Fényességet adhat a kész ételhez, ha vörös kaviár, gránátalma vagy áfonya szemével díszíti.
• Bármely recept majonézt használ. Helyettesíthető tejföllel vagy házi mártással.

Recept tojáshoz gombával. Kalória, kémiai összetétel és tápérték.

A "Tojás gombával" tápértéke és kémiai összetétele.

A táblázat tartalmazza a tápanyagok (kalória, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát 100 gramm ehető részenként.

A gombával készült tojás energiaértéke 79,2 kcal.

** Ez a táblázat a vitaminok és ásványi anyagok átlagos normáját mutatja egy felnőtt számára. Ha szeretné tudni a normákat a neme, életkora és egyéb tényezők alapján, akkor használja az "Egészséges étrendem" alkalmazást.

Gombával és sajttal töltött tojás

A töltött tojás gomba tölteléke, gyakran a főtt sárgáján és a sült (vagy pácolt) gombán kívül csak zöldségeket tartalmaz - hagymát és fokhagymát, de van még egy nagyon ízletes kombináció: a felsorolt ​​összetevők és a sajt. Különböző típusú kemény sajtok használatakor a snack végső íze jelentősen eltérhet.

A sajtos és gomba töltelékű tojáshoz a következőkre lesz szüksége:

• 10 kemény főtt csirke tojás;
• 180 g bármilyen kemény sajt;
• 350 g friss csiperkegomba;
• 140 g hagyma;
• 12 g fokhagyma;
• 90 g vagy majonéz ízlés szerint;
• só és fűszerek.

A töltelék ezen változatának elkészítése nem sok időt vesz igénybe, így az uzsonna elkészítésének minden szakasza 40-50 perces időintervallumon belül megmarad.

100 gramm töltött tojás kalóriatartalma 159,6 kilokalória lesz.

Főzés sorrendje:

1. A gombát sós vízben puhára főzzük és kihűtjük. Ezt követően vigye át őket egy húsdarálón a hámozott hagymával együtt;
2. Kemény sajt, fehérjéből kivont sárgája és a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük. Keverje össze ezeket az összetevőket gombával és hagymával, keverje össze, fűszerezze majonézzel és ízlés szerint fűszerekkel. Ha szükséges, sózza meg a masszát (egyes sajtfajták íze olyan gazdag lehet, hogy nincs szükség sóra és fűszerekre);
3. A keverékkel megtöltjük a fehér tojásfehérjét. A kész snacket a tetejére finomra vágott kaporral vagy sajtforgáccsal megszórhatjuk.

Tudja, hogyan kell frissítő jeges kávét készíteni - vegye figyelembe néhány finom és egyszerű receptet az italhoz.

Olvassa el, hogyan kell főzni csirke shurpa - illatos étel, recept fotóval a cikkünkben.

A házi pékáruk különleges ízűek - próbáljon csodálatos élesztős zsemlét készíteni sűrített tejjel, nagyon finom!

Töltött fürjtojás recept

Ennek a receptnek a titka, hogy töltött fürjtojást sütnek a sütőben csiperkekalapban sajttal, és vadászkolbász is lesz, egy érdekes kompozíció. Mivel maguk a herék nagyon kicsik, kényelmetlenek a töltelék szempontjából, megtöltjük velük a gombát, ami sajttal kombinálva egyedi, eredeti ízt ad.

Termékek:

• nagy csiperkegomba - 9 darab;
• kilenc fürjtojás;
• kemény sajt - 50 gr;
• vadászkolbász - 2 darab;
• hagyma - 1 darab;
• növényi olaj;
• vaj;
• friss fűszernövények;
• tejföl;
• só és bors ízlés szerint.

Részletes videó recept a főzéshez:

Olvass tovább: