Agrocybe stop formájú: fotó és leírás a gomba, lehet enni

Mezőember (Agrocybe)

Az Agrocybe egy kicsi, de élénk nemzetség, amely a Bolbitiaceae családba tartozik. Az orosz Agrocybe - Polevik - nevet ritkán használják; valószínűleg azért, mert nincs, aki jelentkezzen, és nincs idő. Nem mondható el, hogy az orosz nyelv hétköznapi használói egyáltalán nem ismerik ennek a családnak a gombáját, de még nem ért el önálló nevet. Ennek oka talán abban rejlik, hogy e nemzetség "összegyűjtött" képviselői ideológiailag közel állnak a csiperkefélékhez (Agaricus), a többiek pedig a szakembereken kívül alig érdeklődnek. A szakértők pedig jól tudják, hogy az Agrocybe nemzetség talajszaprofitákat és xilotrófokat tartalmaz, és ez utóbbiakat bőségesen termesztik az adott országokban.

Az Agrocybe-t a termőtest közepes mérete, a saját fátyol és a nemzetség meghatározásához a legfontosabb a spórapor dohánybarna színe jellemzi.

Korai polevicAgrocybe praecox

Szinonimák: Korai pelyhek Agrocybe elején - Oroszország Polowka wczesna - Lengyelország Tavaszi Agaric - Anglia, Egyesült Királyság Agrocybe precoce - Franciaország Voreilender Ackerling - Németország

A sapka 3-8 cm széles, fiatalkorban félgömb alakú, jellegzetes „párna-szerű formájú”, az életkorral megnyílik a terjedésre. Színe homályosan sárgás, világos agyag, néha a napon piszkos fehéres színűvé halványul. Nedves időben a kupakon halvány "zónázási" jelek találhatók. A privát ágytakaró maradványai gyakran a sapka szélén maradnak, ami hasonlít a gombához a Psathyrella nemzetség képviselőivel. A sapka húsa fehéres, vékony, kellemes gombaszagú. A lemezek meglehetősen gyakoriak, szélesek, "foggal" tapadnak; fiatal korban világos, sárgás, az életkor előrehaladtával, ahogy a spórák érnek, piszkos barnára sötétednek. Spórapor, dohánybarna. A lába ugyanolyan színű, mint a sapka, sötétebb az alsó részén. A szár üreges, de ugyanakkor nagyon merev és szálas. Magassága 5-8 cm, a fűben magasabb is lehet; vastagsága legfeljebb 1 cm, bár általában vékonyabb. A felső részben a gyűrű maradványai általában valamivel sötétebbek, mint maga a szár (még sötétebbek lesznek, amikor a gomba érik, és leeső spórákkal díszítik). A hús barnás, különösen alul.

Elterjedés: Június elejétől július közepéig fordul elő kertekben, parkokban, az erdei utak szélén, előnyben részesítve a gazdag talajt; erősen korhadt famaradványokra települhet. Bizonyos évszakokban nagyon bőségesen hozhat gyümölcsöt, bár általában ritkábban fordul elő.

Hasonló fajok: Tekintettel a növekedés idejére, meglehetősen nehéz összekeverni a korai egerek bármely más gombával. A közeli rokon és külsőleg hasonló fajok (mint például az Agrocybe elatella) sokkal kevésbé gyakoriak.

Ehető: normál ehető gomba, bár egyes források keserűséget jeleznek.

A gyűjtő szerint az Agrocybe praecox egyfajta „befejezetlen gomba”. Növekedési feltételek, az életkorral sötétedő korongok, a méret és a súly erős függése a talaj termékenységétől - mindez jogot ad arra, hogy ezt a szántóföldet a szegények és az elhamarkodott csiperkeféléként kezeljék. Miután találkoztam egy öregasszonnyal az erdőben egy kosár válogatott agrocybiannal, megkérdeztem, mit gyűjt. - Miért, csiperkefélék, minden évben megesszük őket - válaszolta. E példától inspirálva korai agrocitákat is toboroztam, és barátaimmal kezeltem. A csiperke magunknak és a csiperkefélék, ha nem mennek bele a részletekbe, testvérünk kivételével, senkit sem érdekelnek.

Agrocybe erebiaAgrocybe erebia

A kalap 5-7 cm átmérőjű, eleinte harang alakú, ragadós, sötétbarna, barna-gesztenye, barnás fátyollal, majd lehajló, lapos, hullámos karéjú szélű, világosbarna vagy barna, sima, fényes , emelt ráncos éllel. Lemezek: gyakoriak, tapadnak a foghoz, néha fordítva villásak, világosak, majd világos élűek. A spórapor barna. Szára: 5-7 hosszú és körülbelül 1 cm átmérőjű, kissé duzzadt vagy fuziform, hosszirányban rostos, gyűrűvel, felette szemcsés virágzással, alul csíkos. A gyűrű vékony, hajlított vagy függő, csíkos, szürke-barnás.A pép vékony, gyapotszerű, halványsárga, szürkésbarna, gyümölcsös illatú. Feltételesen ehető gombának számít.

Elterjedés: június második felétől őszig, vegyes és lombhullató erdőkben (nyírfával), az erdő szélén, az erdőn kívül, az utak mentén, parkokban, a fűben és csupasz talajon, csoportosan, ritkán.

Link a cikkhez a webhelyeken való közzétételhez

Nézetek

• Agrocybe acericola (Peck) Singer, 1950
• Agrocybe allocystis Singer, 1969
• Agrocybe apepla Singer, 1978
• Agrocybe arvalis (Fr.) Singer, 1936 - Mezei pocok
• Agrocybe attenuata (Kühner) P.D. Orton, 1960
• Agrocybe bokotensis (Beeli) Watling, 1973
• Agrocybe broadwayi (Murrill) Dennis, 1953
• Agrocybe brunneola (Fr.) Bon, 1980
• Agrocybe calicutensis K.A. Thomas & Manim., 2003
• Agrocybe carneobrunnea Watling, 1973
• Agrocybe collybiiformis (Murrill) Singer, 1951
• Agrocybe coprophila Singer, 1945
• Agrocybe cubensis (Murrill) Singer, 1978
• Agrocybe cylindracea (DC.) Gillet, 1874 - Hengeres pocok
• Agrocybe dura (Bolton) Singer, 1936 - Hard pole
• Agrocybe earlei (Murrill) Dennis ex Singer, 1978
• Agrocybe erebia (Fr.) Kühner ex Singer, 1939
• Agrocybe fimicola (Speg.) Singer, 1950
• Agrocybe firma (Peck) Singer, 1940
• Agrocybe guruvayoorensis K.A. Thomas & Manim., 2003
• Agrocybe howeverana (Peck) Singer, 1951
• Agrocybe hortensis (Burt) Singer, 1978
• Agrocybe illicita (Peck) Watling, 1977
• Agrocybe insignis Singer, 1941
• Agrocybe lenticeps (Peck) Singer, 1973
• Agrocybe microspora Singer, 1978
• Agrocybe molesta (Lasch) Singer, 1978 - Kellemetlen pocok
• Agrocybe munnarensis K.A. Thomas & Manim., 2003
• Agrocybe neocoprophila Singer, 1953
• Agrocybe olivacea Watling és G.M. Taylor, 1987
• Agrocybe paludosa (J.E. Lange) Kühner & Romagn. ex Bon, 1987 - Marsh pole
• Agrocybe paradoxa Singer, 1973
• Agrocybe parasitica G. Stev., 1982
• Agrocybe pediades (Fr.) Fayod, 1889 - Állítsa meg az egeret
• Agrocybe platysperma (Peck) Singer, 1973
• Agrocybe praecox (Pers.) Fayod, 1889 - Korai bolyhos
• Agrocybe procera Singer, 1969
• Agrocybe pruinatipes (Peck) Watling, 1977
• Agrocybe puiggarii (Speg.) Singer, 1952
• Agrocybe pusiola (Fr.) R. Heim, 1934
• Agrocybe putaminum (Maire) Singer, 1936
• Agrocybe retigera (Speg.) Singer, 1951
• Agrocybe rivulosa Nauta, 2003
• Agrocybe sacchari (Murrill) Dennis, 1953
• Agrocybe sororia (Peck) Watling, 1978
• Agrocybe tucumana (Singer) Watling, 1981
• Agrocybe underwoodii (Murrill) Singer, 1962
• Agrocybe vervacti (Fr.) Singer, 1936
• Agrocybe viscosa Singer, 1969
• Agrocybe xerophytica Singer, 1959
• Agrocybe xuchilensis (Murrill) Singer, 1958

Nézetek

• Agrocybe acericola (Peck) Singer, 1950
• Agrocybe allocystis Singer, 1969
• Agrocybe apepla Singer, 1978
• Agrocybe arvalis (Fr.) Singer, 1936 - Mezei pocok
• Agrocybe attenuata (Kühner) P.D. Orton, 1960
• Agrocybe bokotensis (Beeli) Watling, 1973
• Agrocybe broadwayi (Murrill) Dennis, 1953
• Agrocybe brunneola (Fr.) Bon, 1980
• Agrocybe calicutensis K.A. Thomas & Manim., 2003
• Agrocybe carneobrunnea Watling, 1973
• Agrocybe collybiiformis (Murrill) Singer, 1951
• Agrocybe coprophila Singer, 1945
• Agrocybe cubensis (Murrill) Singer, 1978
• Agrocybe cylindracea (DC.) Gillet, 1874 - Hengeres pocok
• Agrocybe dura (Bolton) Singer, 1936 - Hard pole
• Agrocybe earlei (Murrill) Dennis ex Singer, 1978
• Agrocybe erebia (Fr.) Kühner ex Singer, 1939
• Agrocybe fimicola (Speg.) Singer, 1950
• Agrocybe firma (Peck) Singer, 1940
• Agrocybe guruvayoorensis K.A. Thomas & Manim., 2003
• Agrocybe howeverana (Peck) Singer, 1951
• Agrocybe hortensis (Burt) Singer, 1978
• Agrocybe illicita (Peck) Watling, 1977
• Agrocybe insignis Singer, 1941
• Agrocybe lenticeps (Peck) Singer, 1973
• Agrocybe microspora Singer, 1978
• Agrocybe molesta (Lasch) Singer, 1978 - Kellemetlen pocok
• Agrocybe munnarensis K.A. Thomas & Manim., 2003
• Agrocybe neocoprophila Singer, 1953
• Agrocybe olivacea Watling és G.M. Taylor, 1987
• Agrocybe paludosa (J.E. Lange) Kühner & Romagn. ex Bon, 1987 - Marsh pole
• Agrocybe paradoxa Singer, 1973
• Agrocybe parasitica G. Stev., 1982
• Agrocybe pediades (Fr.) Fayod, 1889 - Állítsa meg az egeret
• Agrocybe platysperma (Peck) Singer, 1973
• Agrocybe praecox (Pers.) Fayod, 1889 - Korai bolyhos
• Agrocybe procera Singer, 1969
• Agrocybe pruinatipes (Peck) Watling, 1977
• Agrocybe puiggarii (Speg.) Singer, 1952
• Agrocybe pusiola (Fr.) R. Heim, 1934
• Agrocybe putaminum (Maire) Singer, 1936
• Agrocybe retigera (Speg.) Singer, 1951
• Agrocybe rivulosa Nauta, 2003
• Agrocybe sacchari (Murrill) Dennis, 1953
• Agrocybe sororia (Peck) Watling, 1978
• Agrocybe tucumana (Singer) Watling, 1981
• Agrocybe underwoodii (Murrill) Singer, 1962
• Agrocybe vervacti (Fr.) Singer, 1936
• Agrocybe viscosa Singer, 1969
• Agrocybe xerophytica Singer, 1959
• Agrocybe xuchilensis (Murrill) Singer, 1958

Szürke lamellás mézgomba: ahol hamis gombák nőnek

A Seroplate hamis mézes gomba a feltételesen ehető gombák csoportjába tartozik, és a Stropharia családba tartozik. Latin neve Hypholoma capnoides. A gombaszedőket mák- vagy fenyőhabnak is nevezik.

A szeroplaz álhab leírása

Az ilyen típusú gombák sapkájának átmérője 2-8 cm, színe a gomba testének nedvességétől és korától függ: száraz gombában világos sárga, gazdag központtal, nedves gombában világosbarna. A lemezeken fehéres film látható.

A felnőtt gombáknál a sapka kiegyenlítődik, és árnyalata narancssárgára barna, sötét foltokkal. Ugyanakkor a film lebomlik, és fehéres pelyhek formájában lóg a testen. Nedves időben a sapka felülete ragadós lesz.

A szürke-lamellás álhabnak lehet egyenes vagy enyhén ívelt szára, amelyen gyakorlatilag nincs gyűrű. Felső része világos sárga színű, alsó része barna.

A gomba sapkájának húsa vékony, fehér vagy világos sárga, szinte szagtalan. A régi gomba testeket azonban a nedvesség kifejezett szaga különbözteti meg. A spórák szürke-kék színűek.

Hol nőnek

A szürke gombákat leggyakrabban az északi féltekén, mérsékelt éghajlatú régiókban találjuk. Tűlevelű erdőkben nőnek, de néha vegyes erdőkben is láthatók. A lombhullató fák között a mák álhabja ritkán nő.

A legtöbb esetben ezek a gombatestek fákon, rothadó fatörzseken és gyökereken találhatók az alföldön és a dombokon. A gombaszedők nyár elejétől késő őszig gyűjtik őket, de a gyümölcstestek érésének csúcsa szeptember-októberben következik be. A hamis halmok inkább nagy fürtökben telepednek le, az egyes termőtestek ritkán nőnek.

A gombák bizonyos fajtái szimbiózist (mikorrhizát) képeznek a növényekkel, a szürke-lamellás típusú álszövők pedig szimbióták. A micéliumok mélyebbre hatolnak a növények gyökérzetébe, és folyamatosan táplálják a gombatesteket.

A növények számára ez az egyesülés is hasznos, mivel a hamis paták gyökerei ásványokat szállítanak a talajból a rizómákba. Ennek eredményeként a fenyők magasak és erőteljesek. Ha azonban a szürke gombák egészségtelen fákon nőnek, akkor az utóbbiak elpusztulnak.

Hogyan szaporodnak

A többi gombafajhoz hasonlóan a szürke-lamellás gombák spórákon keresztül szaporodnak, sima felületük és hosszúkás alakjuk van. A spórapor mély lila vagy szürke-kék színű.

A vitákat a táblákon rögzítik. A szél segítségével elterjedtek a terepen. Miután a spóra eléri a föld felszínét, elkezd aktívan micéliumot képezni.

A mézes gomba ehetősége

A kén-lamellás gombákat feltételesen ehetőnek tekintik. A Strophariacea család gombáinak többsége mérgező, de egyes fajták, köztük a szürke lundák is használhatók élelmiszerként, de csak gondos feldolgozás után.

Ízlés szerint ez az alfaj a negyedik kategóriába tartozik. A habos habot különféle kulináris ételekhez adják, de előtte 15 percig forralni kell. Ugyanakkor a gombatesteket száríthatjuk, pácolhatjuk és ezek alapján ínycsiklandó savanyúságokat készíthetünk. A szürke mézes gombát kellemes és enyhe íz és illat jellemzi.

Célszerű fiatal gyümölcstesteket enni táplálékként, mert az öreg gombáknak kellemetlen szaga van. Ebben az esetben ajánlatos csak a gombák sapkáját gyűjteni, mivel lábuk túl kemény.

Hasonló fajok

Ez a fajta gomba összetéveszthető a Gifoloma nemzetség más tagjaival. A legtöbb hasonló faj:

1. Téglavörös hamis hab. Ez a gomba sajátos színéről kapta ezt a nevet. A gyümölcstest nem mérgező, azonban nem szokás enni. A téglavörös fajta különlegessége, hogy tányérjai sárga színűek. A pép sűrű és keserű ízű, így a téglavörös mézes gombából készült ételek nem különösebben étvágygerjesztőek.

Amikor szerplate hamis gombát gyűjt, maximális éberséget kell gyakorolnia, mert a hozzá hasonló mérgező gombák fogyasztása rendkívül nemkívánatos egészségügyi következményekhez vezethet.

A hengeres pocok ehetősége

Ez egy ehető gomba, és a nyugati országokban nagyra értékelik. Ezek az ehető gombák nagyon népszerűek Dél -Európában, ahol széles körben használják élelmiszerekhez. Mesterségesen termesztik. A hengeres pocok a legnépszerűbb Dél -Franciaországban, ahol az egyik legjobb gombának számít, és része a mediterrán kulináris kultúrának.

A hengeres pocokból mártást készítenek sertéshúshoz, kukoricakásához és kolbászhoz. Szárításra, pácolásra és konzerválásra alkalmasak.
A népi gyógyászatban ezeket a gombákat nem használják.

Hasonló fajok

A hengeres pocok összetéveszthető egy gyűrűs kupakkal. Ezenkívül kiváló minőségű ehető gomba, amely lombhullató és lucfenyőerdőkben nő csoportosan.

A gyűrűs sapka kupakjának átmérője 5 és 15 centiméter között mozog. A sapka húsos, sapka alakú, széle lefelé görbült. A sapka színe szalmasárga, szürke-sárga vagy okker. A sapka csíkos a szélén. Ahogy nő, a kupak kiegyenesedik és lapos lesz, míg a középső rész felemelkedik. A kupak felülete ráncos, gyöngyházfényű rostos fényes virág borítja. Száraz időben a kupak szélei megrepednek.

A gyűrűs sapka húsa puha, törékeny, fehér, később sárgássá válik. A pép színe és illata kellemes. A láb erős, hengeres, vastagabb az alján. A lábszerkezet szilárd. Hossza 4-12 centiméter, vastagsága 1-3 centiméter. A lábon egy gyűrű található, a gyűrű feletti felület enyhén pikkelyes, pelyhekkel borított, sárgás, és a gyűrű alatt - világos okker színű. A spórák szemölcsösek, okkerek. Rozsdásbarna spórapor.

A gyűrűs sapkák főleg tűlevelű fákkal, de nyírfa, tölgy és bükk formájában is mikorrhizát képeznek. A középső sávban ezek a gombák mohás helyeken nőnek, előnyben részesítve a savas, nedves talajt. A hegyekben akár 2000 méter magasságban is megtalálhatók.Elterjedtek Nyugat -Európában, Fehéroroszországban és Oroszország európai részén. A termési időszak júliustól októberig tart.

Ezeket a finom gombákat sokféleképpen lehet főzni: sütni, sózni, pácolni. A gyűrűs kupak ízlés szerint nem rosszabb, mint a csiperkegomba. A legjobb íz a fiatal példányokban rejlik. A szár korán megkeményedik, ezért szükség esetén a merev lábakat eltávolítják.

Agrocybe stop-szerű: hol nő és hogyan néz ki, ehető

Az Agrocybe stop formájú a Strofariev család ehetetlen képviselője. Nyílt területeken, tisztásokon és réteken nő. Termés májustól októberig. Mivel a gombát nem használják a főzéshez, ismernie kell a részletes leírást, meg kell néznie a fotókat és a videókat.

Hol nő az agrocybe

Az Agrocybe stop-szerű inkább réteken, legelőkön, hegyvidéki és dombos helyeken nő. Termés a teljes meleg időszakban, egyedül vagy kis családokban. Mivel a faj széles körben elterjedt az orosz erdőkben, és nem használják a főzéshez, tanulmányoznia kell a külső adatokat, meg kell néznie a fényképeket és ismernie kell a hasonló ikreket.

Hogyan néz ki az agrocybe?

A növekedés elején egy vékony, törékeny sapka félgömb alakú. Ahogy öregszik, kiegyenesedik, és egy kis dudor marad a közepén. A felület sima, ráncos, világos kávé vagy okker színű. Egy esős napon nyálkás réteg jelenik meg a kupakon.

Az alsó réteget ritka, széles lemezek alkotják, amelyeket nem fed le sűrű film. Fiatal fajok halványsárga színűek, érésükkor barna-barnák lesznek. A sapkához illő, vékony, hosszú lábat fehéres virág borítja. A pép vékony, laza, lisztes ízű és illatú. A vágáson a szín nem változik, a tejlé nem tűnik ki.

A szaporodás hosszúkás spórákkal történik, amelyek sötét kávéporban találhatók.

Egyedül vagy kis családokban nő

Lehetséges egy stop agrocybe -t enni?

Az Agrocybe stop-szerű ehetetlen, de nem mérgező erdőlakó. Evéskor enyhe evészavarokat okoz. Az első jelek megjelenésekor időben kell nyújtania az elsősegélynyújtást. Mérgezési tünetek:

• hányinger, hányás;
• gyomortáji fájdalom;
• hasmenés;
• hideg verejték;
• könnyezés;
• fejfájás.

A toxinok véráramba történő felszívódásának megállításához először ki kell öblíteni a gyomrot. Ehhez az áldozat nagy mennyiségű halvány rózsaszín kálium -permanganát -oldatot kap.

Az ehetetlen képviselők veszélyesek a gyermekek, az idősek és a terhes nők számára. A csökkent immunitás miatt a mérgezés jelei gyorsabban és sokkal világosabban jelennek meg.

Mivel az agrocybe stopoidnak hasonló társai vannak, ismernie kell a külső leírást és meg kell néznie a fotót. Az erdei királyság ezen képviselőjének duplája:

1. A korai macska ehető példány, kicsi, törékeny sapkával, világos citrom színű. Egy vékony, hosszú lábat sötétebb tónusokkal festettek, és fóliatakaró maradványai vannak. A törékeny pépnek gomba íze és aromája van. Ez az erdőlakó nagy családokban nő, korhadt fán. A bőséges termés júniustól augusztusig tart. Hosszú forralás után sült, párolt és konzerv ételek készítésére használják.

Sütve és konzervként főzéshez használják

A teljes meleg időszakban inkább teljes napsütésben nő

A félgömb alakú sapka teljesen kiegyenesedik, amikor teljesen érett

Következtetés

Agrocybe stop -alakú - ehetetlen faj, ha megeszik, gyomorpanaszokat okoz. Nyílt területen, magas fűben nő. Annak érdekében, hogy ne károsítsa magát és szeretteit, ismernie kell a sapka és a lábak részletes leírását, valamint a növekedés idejét és helyét. A tapasztalt gombászok azt javasolják, ha ismeretlen példányt találnak, ne szedjék le, hanem menjenek el mellette.

(gyroporus)

✎ Hovatartozás és általános jellemzők

A Gyropor vagy gyroporus (lat. Gyroporus) a gyroporic család (lat. Gyroporaceae) gombáinak nemzetsége és a vargánya (lat.boletales) nagy rendje. A gyroporák (lat. Gyroporaceae) családja monotípusos (egy csoport, amely közvetlenül alárendelt taxont tartalmaz), és egyetlen Gyroporus nemzetséget tartalmaz, amely a legújabb tanulmányok szerint (2008 -tól) összesen csak egy tucat fajt gyűjt. A gyropores nemzetség a gombák nagyon szűk nemzetsége, és legfeljebb 10 fajt egyesít, amelyek az északi félteke mérsékelt övében, néha a trópusokon élnek. Oroszország területén csak 3 -at tartanak a leghíresebbnek, és ezek:

és csak az első 2 jelentőségű a gombaszedők számára, mivel a harmadik faj mérgező, gyengén mérgező, bár egészen a közelmúltig az ehető gesztenye gyropore (lat. Gyroporus castaneus) gyakori fajtája volt.

A gyropórák rendkívül ritka ehető (mint a gesztenye gyopore) és feltételesen ehető (mint a nyírfa gyopore) fajok, amelyek szerepelnek az Orosz Vörös Könyvben, és nagyon sok széleslevelű fajjal (tölgy, bükkfa, kőrisfa, szil, juhar, hárs) képeznek mikorrhizát. fák, gesztenye), és néha tűlevelűekkel (fenyők).

Appearance Hasonló megjelenés és tápérték

A giropórusok amellett, hogy hasonlítanak néhány ehető gombához, hasonlíthatnak az ehetetlenekre is. A gyroporoknak ilyen kettősük van, és ez a Tolopil (tolopilus) nemzetségből származó epegomba, amellyel egyesíti őket a pép keserű íze, de különbséget tesz egy üreges vagy belül üreges láb, valamint egy pép, amely szünetben kék színűvé válik. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy a giropóráknak nincs hasonlóságuk a mérgező fajokkal. Táplálkozási minőségét és tápértékét tekintve a gyropore gombák ehető, vagy feltételesen ehető gombák a második kategóriába. A gyropórákat ritka elterjedtségük miatt nagyon kívánatosnak, gasztronómiai szempontból pedig finom gombáknak ismerik el. Tehát minden gombászó örömmel találja meg őket, és minden gasztronómiai szakember (óvatosan, de örömmel) nyilvánvaló remekművet készít belőlük. De érdemes megfontolni, hogy a gyropórák szerepelnek az Orosz Vörös Könyvben, és gyűjteményük tiszta orvvadászat.

✎ Megoszlás a természetben és a szezonalitás

A gyropores általában a vegyes széleslevelű vagy fenyő-tölgyes erdőket részesíti előnyben, és mindig nem sűrű, világos és száraz területeket választanak. Ugyanakkor nem szeretnek mélyen bemászni az erdőbe, hanem az erdőszélek mentén telepednek le. Valószínűleg a gyropórák széles körben elterjedtek Nyugat- és Kelet-Európában, nagyon gazdagok széles levelű fákban, és főként a déli régiókban találhatók Franciaországtól a Távol-Keletig, de mindenhol rendkívül ritkák. Oroszország területén a gyropore gombák még ritkábban (a mérsékelt övben) találhatók, ahol széles levelű erdők vannak. És ezek az ország nyugati, délnyugati külterületei, az európai rész déli része, a Kaukázus, részben Nyugat -Szibéria és a Távol -Kelet. A gyropores sokáig nem hoz gyümölcsöt, általában július végétől - augusztus elejétől szeptember közepéig vagy végéig.

Rövid leírás és alkalmazás

A gyropores a csőszerű gombák szakaszának gyakori képviselői, és sapkájuk belső zónája porózus szerkezetű. A gyropórák himnofórjának (spórát hordozó rétege) tubulusai halványsárgák vagy korallkréta színűek. A fiatal gyümölcsök sapkája nagyon sűrű és húsos, világos gesztenye és narancsbarnától vörösesbarna színű, észrevehetően száraz és bársonyos vagy sima tapintású. Lábak hálós minta nélkül, lazán, érett gyümölcsökben, belül üregekkel vagy üregekkel.A sapkában lévő hús sűrű, rugalmas, laza a szárban, fehér színű, és a nyír (kék) gyropore vágásán élesen megváltoztatja a színét, és nem változtatja meg a gesztenye színét a gesztenye gyropore -ban.

A különböző gyropore gombákat is különböző módon főzik. Némelyikük (gesztenyegomba) főzve enyhén kesernyés, ezért általában szárítják, vagy nyersen sülnek, de nem sózva vagy pácolva, mert sóoldatuk keserű és elrontja az ételt. Mások (podduboviki) "nyersen", előzetes forralás nélkül, sütéshez, sózáshoz, pácoláshoz, szárításhoz vagy gombamártások készítéséhez használhatók.

Utasítások a gomba agrocybe (erebia) termesztésére

Gomba termesztése növényi maradványokon (intenzív módszer)

Az Agrocybe bőségesen nő faaprítékon, gyakran nagy druszt képezve, mind természetes, mind ellenőrzött ipari termesztés alatt.

Ez a gomba nagyon nagy követelményeket támaszt a szubsztrát komponensek mikrobiológiai tisztaságával szemben. A nyersanyagoknak a legfrissebbnek kell lenniük. Még a penész vagy a bakteriális szennyeződés nyomai is elfogadhatatlanok.

Az aljzat összetételének tartalmaznia kell: alap - fűrészpor, szalma stb., Táplálékkiegészítő szükséges - szójaliszt, korpa stb., Valamint ásványi adalékanyag - mész, kréta, gipsz.

Az előnedvesített aljzatot hőálló edényekbe helyezzük és sterilizáljuk. Miután a steril blokkok lehűltek, steril körülmények között oltják be agrocybe micéliummal, és maradnak ezekben a körülményekben, amíg a tömb teljesen el nem nő. Az optimális hőmérséklet a növekedés során 21-27 ° C.

Miután a tömb teljesen és egyenletesen benőtt, kis kereszt alakú vágásokat kell rajta végezni, amelyeken keresztül a gombák növekedni fognak, vagy kinyitják a tartály felső részét.

Fiatal korban a gomba sötétbarna, majdnem fekete színű. A termés idején az optimális léghőmérséklet 15-18 ° C, a páratartalom 90-95%.

A túlérett gombák barna spórákat dobnak ki, a sapkák szélei megrepednek.

Az Agrocybe közvetlenül a micélium felső rétegéből vonja ki a tápanyagokat. Ez viszont érzékeny a kondenzátum (köd) bejutására a felületre. Ha ezt a hatást nem lehet elkerülni, akkor a burkolatréteg használata indokolt. A kereskedelmi gomba kellemes aromájú és sűrű textúrájú.

Agrocybe erebia

Az Agrocybe erebia (latinul Agrocybe erebia) egy feltételesen ehető lamellás gomba a Strophariaceae családból.

Gyakran előfordul, hogy a különböző gombák gyűjtésének amatőrjei nem mindig tudják pontosan azonosítani az egyes fajtáikat, mivel nem rendelkeznek a szükséges mély ismeretekkel. Éppen ezért, ha egy ismeretlen gombát egy vagy másik helyen elkapnak, akkor ne szedje le, mivel nemcsak ehetetlen, hanem rendkívül veszélyes is lehet az emberi életre. Ezenkívül bizonyos esetekben a legjobb, ha egy tapasztalt szakembertől kér tanácsot, aki meg tudja mondani, hogy milyen gomba, és valóban ehető -e.

A bemutatott "Agrocybe erebia" nevű gombák feltételesen ehetőek, ezért érdemes többet megtudni róluk, ami minden természetbarát számára hasznos lesz.

Leírás

Az ilyen gombáknak körülbelül 50..70 mm átmérőjű kupakjuk van, amely harang alakú és kissé ragacsos szerkezetű.

A gomba színe általában sötétbarna és barna-gesztenye árnyalatú, az úgynevezett őzfátyollal. Idővel, amikor a gomba kellően nagyra nő, sima, fényes, nyitott és lapos megjelenést kap, úgynevezett hullámos karéjú szélekkel, világosbarna vagy barna árnyalatokkal.

E gomba világos színű tányérjai meglehetősen gyakoriak, csírázott fogakkal, bizonyos esetekben fordított villás alakúak. Aztán bőrré válnak a szokásos világos szélekkel.

Ez a növény barna spóraporral rendelkezik.

Jellemzően az ilyen gombák lába körülbelül 50 ... 70 mm hosszú, és a teljes átmérő elérheti a 10 mm -t. Alakja enyhén duzzadt vagy hosszirányban szálas, fuziform, gyűrűvel. Az ilyen gyűrű meglehetősen vékony, enyhén lógó vagy ívelt, szürkésbarna és csíkos.

A gomba húsa meglehetősen vékony, halványsárga, pamutszerű, szürkés-barnás árnyalattal, különleges gyümölcsös illattal.

Elosztási terület

Az Agrocybe erebia június második felében kezd növekedni, és ősz elejéig különböző helyeken látható. Gyakran előfordul, hogy a gombászok klasszikus lombhullató (nyír) és vegyes erdőkben és erdei ültetvényekben láthatják őket. A gombák parkokban, erdők szélén, az út mellett is megtalálhatók. Annak ellenére, hogy feltételesen ehetőnek tekintik őket, tapasztalatlan gombászok ne gyűjtsék össze őket, mivel könnyen összetéveszthetők más hasonlókkal.

Gomba

Összesen 252 féle gomba van a termelésünkben!

Ugyanakkor felajánljuk, hogy micéliumot vásárolunk száraz formában (száraz micélium), tömbök, talajtömbök stb. Formájában, ami lehetővé teszi az igényeinek és a lehetséges szállítási módoknak leginkább megfelelő lehetőségek kiválasztását.

Útmutató a Gericia termesztéséhez (minden típus)

Az egyik fontos pont a csonkok előkészítése. Ajánlott a fák kivágása késő ősszel, télen vagy kora tavasszal. A csonkok kérge ép, vastag legyen, mert gátolja a nedvességvesztést és a versenyképes gombák növekedését. Az optimális páratartalom 35-55%tartományban vehető figyelembe. A fák átmérőjének 15-20 cm-en belül kell lennie, a tuskók hossza nincs szabályozva.

Ha a fa nedvességtartalma 35%alatt van, akkor a tuskókat 1-2 napig vízben kell áztatni. A micélium bevezetéséhez 10-12 mm átmérőjű lyukakat fúrnak a csonkba 50-70 mm mélységig, sakktábla mintával. Közvetlenül a fúrás után a lyukakat micéliummal töltik meg. Fentről gyurmával, viaszsal, paraffinnal dugják be.

Az oltás után a csonkokat 22-26 ° C hőmérsékletű, 60-70%-os páratartalmú helyiségbe helyezzük. Annak megállapítása érdekében, hogy a csonk készen áll -e a termésre, nézze meg a keresztmetszetet - a fehér micélium zónák jelenlétét.

Utasítások a brazil csiperke termesztéséhez

1. lehetőség. Szalma, friss, nem bomlott, száraz - 12 kg., Baromfi ürülék (friss) - 8 kg., Elkészítési idő 24-26 nap.

2. lehetőség. Friss, nem bomlott száraz szalma - 12 kg., Lótrágya (friss) - 8 kg., Elkészítési idő 22-24 nap.

3. lehetőség. Szalma, friss, nem bomlott, száraz - 12 kg., Tehénszar (friss) - 8 kg., Elkészítési idő -23-25 ​​nap.

A komposzt előkészítése: a szalmát és a trágyát rétegekben egymásra halmozva halmot (halmot) képez. Fektetés után a kupacot naponta öntözzük, megakadályozva a kiszáradást, nincs szükség mocsár kialakítására. rázza fel úgy, hogy a halom külső szavai belül legyenek, a belső pedig 4-5 alkalommal kívül legyen az aljzat előkészítésének teljes ideje alatt. Az aljzat készenlétének jele az ammónia szagának eltűnése.

Utasítások a csiperkefélék termesztésére (minden típus, a brazil kivételével)

A komposzt előkészítése: a szalmát és a trágyát rétegesen egymásra rakva halmot (halmot) képez. Fektetés után a kupacot naponta öntözzük, megakadályozva a kiszáradást, nincs szükség mocsár kialakítására. Rázza fel úgy, hogy a halom külső rétegei belül legyenek, a belső rétegek pedig 4-5 alkalommal kívül legyenek az aljzat előkészítésének teljes ideje alatt. Az aljzat készenlétének jele az ammónia szagának eltűnése. A kész komposztot legalább 10 cm -es réteggel az ágyásokba (nyílt talajra), dobozokba és műanyag zacskókba - legalább 20 cm -es rétegbe - helyezik.

Utasítások az esőkabát termesztéséhez (minden típus)

Felülről a földet 5 centiméteres árokba fektetik. Ezután vesszük az esőkabát vető micéliumát, és egyenletesen vetjük a teljes területre közvetlenül az árokba. Ezt követően az árokban lévő talajt csepegtető módszerrel kell öntözni, és ágakkal kell lefedni. Időnként meg kell öntözni a kapott ágyat kút, folyó vagy esővízzel, hogy megakadályozza a talaj kiszáradását.A nedvesség enyhe feleslege megengedett.

Az erdei gombától a kerti gombáig. Példa egy vargánya (vargánya) termesztésére

A fák alatt egy árnyékos, 2,5-3 m 2 területű területet különítenek el a gombák számára, amelyekre egy kis, 30 centiméter mély gödröt ásnak. Aljára lehullott leveleket (10 centiméteres réteg), füvet, port vagy kérget öntenek, majd a fák alól ugyanazt a trágya- vagy földréteget.