A kupakgomba szerkezetének jellemzői

A "csendes vadászat" szerelmeseit már régóta meglátogatta a gondolat: ha csak ez a szépség - igen a te dachád, Akkor nem kell az erdőbe menni, hátat hajlítani vagy lábát taposni.És most valóra vált az ősrégi álom - most már osztriga gombát, gombát és bonyolult idegen nevű fajokat is termeszthet: meitaki, reishi, shiitaki otthon! Ebben a felülvizsgálatban a sapkagomba szerkezetéről fogunk beszélni.

A sapkagomba szerkezete

Mielőtt azonban belekezdenénk a finomságok előállításába, ki kell deríteni, hogy mire van szüksége ennek az erdőlakónak, és mi ellenjavallt. Ezért azonnal felmerül a kérdés: mi a gomba és mi a szerkezete?

A korábban elfogadott alacsonyabb szintű növények besorolása ma már nem releváns - ezeket a szervezeteket nemcsak a növények életmódja, hanem az állatok bizonyos jellemzői is jellemzik. Így, a kupak bőre olyan, mint a gyomor nyálkahártyája: emésztőenzimeket választanak ki a felületén, amikor eléri az általuk megemésztett étel szükséges állapotát, aktívan felszívja a képződött "tápláló húslevest".

Nagy tévhit, ha azt gondoljuk, hogy a gombák azok, amelyek áthatoltak az erdő talaján és sütkéreztek a napon, gyorsan hízva a nyári esőzések miatt. Nem, ezek csak termőtestek, amelyek egy héten belül el fognak rothadni, ha nem eszik meg az állatok, vagy nem szedik fel az emberek.

Az igazi gomba gyakorlatilag sebezhetetlen és örök, mert a kedvezőtlen körülményektől megvédi a számára megfelelő vastag talajréteggel. A "valódi" egy micélium, vagy gombakolónia, amely vékony, érzékeny szálakból - hifákból - áll, és minden irányban terjed a talajban.

Ezt a körülményt használják a gombatermesztésben: a micéliumot óvatosan töredékekre kell osztani - és még egy másik államba is szállítható, ha csak az útviszonyok megfelelnek az előírtaknak. És akkor otthon nevelje belőle a kívánt típusú gombát.

Ha elfordítja a kalapot

Azokon a helyeken, amelyeket a hifák a legkedvezőbbnek ítéltek a növekedéshez, megkezdődik a "termés". Itt különösen sűrű szerkezeteket alkotnak - termőtesteket vagy tulajdonképpen gombákat. A gomba teste nem más, mint egy párhuzamos tömör tömeg, egymáshoz közel álló hifaszálak, mindegyik úgy néz ki, mint egy többmagos kábel elvágása.

A termőtest különböző szerkezetű lábakból és sapkákból áll. ezért ahogy nő, az azt alkotó sejtek a következőkre osztódnak:

• szálak, amelyek funkciója az alak kialakítása és fenntartása;
• erősen speciális struktúrák.

Az elsők az alapszövetek, a gombák szerkezetének lábai és sapkái. A klasszikus forma mellett termőtestek is vannak: korall alakú, gömb alakú, fülhöz vagy csészealjhoz hasonló és sok más, még bizarrabb konfiguráció.

A keskeny specializációjú sejtekből spórát hordozó szerkezetek képződnek - reproduktív szervek.

Ha a kupak felső részét ugyanaz a rostos "hús" alkotja, mint a szárát, akkor alsó része (szűzhártya) úgy néz ki, mint egy szivacsos réteg vagy egy sugárirányban eltérő lemezek köre. Ritkábban a himnofórnak van egy felülete:

• sima;
• tüskés;
• hajtogatott;
• labirintusos.

A himnofór csöveinek vagy lapjainak oldalsó felületein klavátus képződmények találhatók - bazídiumok, amelyek végén spórák képződnek.

Az eltérő szerkezetű fajoknál a spórák zárt üregekben érnek, amelyeknek nincs kimenetük - zsákok találhatók sem a külső felületen, sem a gyümölcstest belsejében.

Ennek a jelnek megfelelően a gombákat a következőkre osztják:

• basidiomycetes (cső alakú, lamellás és a hymenofór eltérő szerkezetű) és
• ascomycetes, vagy erszényes állatok (a görög askos jelentése "táska").

Közelebbi vizsgálat után

A gombák lehetnek egysejtűek vagy többsejtűek.

Az első lehetőségre példa az élesztő, egy cellából áll (még akkor is, ha a bimbózás során sok leánykamra keletkezett, ez egy sejt). Mivel bőséges környezetben léteznek, sokan nem ismerik fel a szexuális reprodukcióra való képességüket, inkább a bimbózást részesítik előnyben.

A hagyományos szerkezetű, nagy termőtestű kalapgomba többsejtű organizmus. Van sapka és lába. A láb a fejhez csatlakoztatható:

• a központban;
• excentrikus (központon kívüli);
• oldalt (a láb összeolvadása a kupak szélével).

Ezt a szerkezetet teljes mértékben indokolja a szerkezet egyes részeinek feladata.

Láb - a tartóoszlop a kalapot a lehető legmagasabbra emeli a talajszint felett. Minél hosszabb a láb, annál hosszabb ideig nem érintkezik a kupak a talajjal, ami azt jelenti, hogy nem fog tovább rothadni. Ezenkívül így jobban láthatók a gombát fogyasztó állatok: a csigák és a nagyobbak, akár a jávorszarvasok.

A kupak élénk színe és az abból áradó illat is serkenti a gombák fogyasztásának vágyát. De miért kell ezt tenni? Annak testének jóllakottságáért, aki evett, és ... a faj elterjedéséért az erdő új zugaiba. Vagy akár "exportra" a szomszédos erdőbe.

Kalap - a koronázó fej - nem csak a gomba dísze, de ha nem is reproduktív szerv, akkor legalább része az új területek elfoglalására irányuló tervnek,

Mert vitát tartalmaz.

Tenyésztési jellemzők

A spórák jól láthatók az öregedő minták alatt, kör alakban (átmérőjük pontosan megegyezik a sapka méretével), porból, amely a fajra jellemző színű. Ők, miután megérették és kiöntötték a kupakot, pontosan megismétlik a himenofor mintáját - cső alakú, lamellás vagy más (tinder gombákban - labirintusszerű).

A spóra analóg a magasabb rendű növények magjával, egy sejt mátrixa, amely tartalmazza a szervezet teljes élet- és fejlődési programját. Evéskor nem emésztődik meg az evő belekben, hanem a talajra esve és mélyen bele nőve új micéliumot eredményez.

Tehát a ravaszok esetében nő az esély a szélesebb körű rendezésre, a vitákra, ha szabad utasként utaztak egy állat testében, új helyekre jut, gyakran sok kilométerre a régiektől.

Az emberi bélből a spórák nem valószínű, hogy belépnek a talajba (inkább a csatornába). De az ember gombahulladékot dob ​​trágyadombra vagy komposztládába, vagy akár egész példányokat is: férges, öreg és túlérett. És egy idő után meglepetéssel és örömmel találja ott az erős csiperkegombaféléket vagy más fajokat, amelyek a termesztési körülményekhez képest szerények.

A gombák termesztése a kertben egyáltalán nem nehéz

Az erdei szépségeknek végül is nincs szükségük fényre az élethez - csak hőre, nedvességre és tápláló aljzatra. ezért szinte semmibe sem kerül nekik a növekedés feltételeinek megteremtése - csak micéliumot kell vásárolnia egy növényen vagy fás szubsztrátumon, vagy "le kell telepítenie" a gomba sapkáját egy megfelelő helyen a helyszínen.

A fás szárú fajtákat pedig a taposógomba osztályába ültetik be a megfelelő elhalt fadarabokba úgy, hogy a micéliumot speciális botokra helyezik (steril csomagolásban) a belé fúrt lyukakba, majd inert anyaggal lezárják.

A laskagombát sikeresen termesztik növényi szalma szubsztrátumon, és az olyan értékes gombák kedvéért, mint a reishi, nem lesz bűn kipróbálni a micélium élő fába való átültetését.