Mi a gomba micéliuma és hogyan néz ki

Jelenleg a csiperke és a laskagomba termesztése meglehetősen népszerű és jövedelmező üzlet. Jó minőségű terméket kapunk a micélium kiváló minőségű és tiszta kultúrájából, amely kívánt esetben otthon is termeszthető. A cikkben bemutatott részletes információk választ adnak a kérdésekre, mi a micélium és hogyan kell helyesen művelni.

Mi a gomba micéliuma és funkcionális jellemzői

A micélium vagy más neve, a micélium - a gombák (thallus) vegetatív teste - a legfinomabb elágazó szálak vagy hifák rendszere. A Thallus két típusra oszlik:

• szubsztrátúgy tervezték, hogy az aljzathoz tapadjon, és tápanyagokat és vizet szállítson;
• levegőszaporodási szerveket képez a szubsztrát felszíne felett.

A micélium számos fontos funkciót lát el:

• elősegíti az élőlények tapadása a tápanyaghoz;
• enzimek segítségével feldolgozza a cellulózt, beszerezve belőle a növekedéshez és fejlődéshez szükséges anyagokat;
• funkciója van a környezethez való alkalmazkodás;
• részt vesz a sporulációban és felelős az ebből eredő viták megőrzéséért.

A micélium nagyon fontos szerv, szállító és táplálkozási funkciója mellett felelős az élőlények vegetatív szaporodásáért.

A micéliumok típusai és kinézetük

A vegetatív testnek 7 típusa van:

• Film, különböző méretű, könnyű, szorosan szőtt hifákból áll. A fő funkció az, hogy az aljzathoz tapadjon és tápanyagokat nyerjen a cellulózból.
• Shnurovoy, a hifák felhalmozódása miatt képződik, és felelős az erős elágazás miatti gombák tapadásáért és terjedéséért.
• Rhizomorphs különböző színű szálak erőteljes zsinórszerű szövései, amelyek meghatározzák az élőlények ellenállását a kedvezőtlen környezeti feltételeknek.
• Rhizoctonia, amely hifák vékony és szellős rostos felhalmozódásából áll, és az organizmusok tapadását és terjedését szolgálja.
• Sclerotia szorosan összefonódó és erősen elágazó szálak alkotják. A rizómákhoz hasonlóan segít az agresszív életkörülmények elviselésében.
• Stroma a gazdanövény szövetével érintkező helyeken képződnek, szorosan összeolvadnak vele, és a gomba spóráinak megőrzésére szolgálnak.
• Termőtest a gombaspórák kialakulásának és érésének helye.

Miért kap micéliumot

A thallus termesztésének fő célja az ehető gombák betakarítása... Amint az emberek felismerték, hogy a hifafürtök ellátják a szaporodás funkcióját, elkezdték használni a vadgombák részeit otthoni tenyésztésükhöz. De egy ilyen termék nem hozott magas hozamot.

Idővel próbáltak tiszta gombás növényeket termeszteni termésük és fenntarthatóságuk növelése érdekében. A 19. század végén Franciaországban lehetőség nyílt egy ilyen, speciális, szubsztráton termesztett gombatenyészet előállítására.

A kinőtt micélium kiváló növekedési jellemzőket mutatott.A thallus laboratóriumi körülmények között történő előállításának technológiáját alkalmazva lehetővé vált a termesztett gombák ipari méretű előállítása.

Hogyan szerezzünk minőségi micéliumot

Mielőtt elkezdené a gombatermesztést, meg kell találnia, hogy honnan szerezze be a micéliumot. A legmagasabb minőségű micéliumot kapjuk laboratóriumokban... Egy ilyen termék megvásárolható a szaküzletekben, jó véleményekkel.

Kívánt esetben a micélium otthon is termeszthető önállóan, megfelelően előkészítve az aljzatot, biztosítva a kényelmes környezeti feltételeket és a higiéniát. Ez az elképzelés megvalósítható.

A micélium saját kezű beszerzése alkalmas módszer a kezdő gombatermesztők számára, mivel lehetővé teszi a módszer kis tételben történő kipróbálását és magas költségek nélkül.

A termesztési technológia jellemzői

A gomba, a laskagomba, a mézes agarika tenyésztése céljából a micélium termesztésének technológiája számos eljárás egymás utáni végrehajtását foglalja magában.

Az első technika tiszta kultúra megszerzésére gomba spóráiból még mindig széles körben használják a kiváló minőségű micélium, az úgynevezett méh termesztésére. Ez a módszer lehetővé teszi tiszta, erős növények termesztését, amelyek jó hozamot és kiváló tulajdonságokat mutatnak.

A gombatermesztő fő feladata a méh thallus megszerzésében aszeptikus feltételek fenntartása, hogy ne fertőzze meg a tenyészetet a környezetben jelen lévő mikroorganizmusokkal. Ennek a szabálynak való megfelelés minőségi, kiváló ízű terméket garantál.

Az érett spórákat vagy a termőtest egy részét szubsztrátumra ültetik, amely steril tápközeg sörlé agar, zab vagy sárgarépa agar.

A tápközegeket kémcsövekben készítik el, majd megszilárdulásuk után a tenyészetet steril műszerrel vezetik be, amely lehet drót vagy kötőtű, amelynek végén hurok van. A sterilitás fenntartása érdekében minden manipulációt elvégeznek tűz felett.

A csöveket steril pamut géz dugóval lezárjuk, és állandó hőmérsékleten tároljuk. körülbelül 24 fok 2 héten belül a teljes értékű micélium kialakulása előtt. A kémcsövekben lévő törzstenyészet hosszú ideig tárolható hőmérsékleten 1-2 fok időszakos újravetéssel (évente egyszer) a micélium jó tulajdonságainak fenntartása érdekében.

A következő lépés az vetőmag megszerzése komposztból vagy gabona micéliumból. A legjobb minőségű komposztot a következő összetevőkből állítják elő:

• trágya, lehetőleg ló vagy tehén;
• szalma;
• gipsz;
• kréta;
• karbamid;
• szuperfoszfát;
• alabástrom liszt.

Kényelmes aljzatként használni kész komposzt... Három literes kannákba helyezik a térfogat 2/3-át, középen mélyedést készítenek, a dobozokat fém fedéllel feltekerik, közepén 2-3 cm lyukkal. A lyukat pamut géz dugóval lezárják, és a tartályokat sterilizálják.

Aszeptikus körülmények között a méh micéliumát a fedélben lévő lyukon keresztül a komposzt mélyedésébe ültetik, amelyet az eljárás befejezése után újra lezárnak. A mag micélium tenyésztését ugyanúgy végzik, mint a méhét.

A gombák otthoni termesztéséhez kényelmes beszerezni gabona micélium... Ehhez fontos a gabona megfelelő előkészítése:

1. Forraljuk fel a gabonát vízben 1: 1,5 arányban 30-60 percig, majd hűtsük le.
2. Szárítsa meg a gabonát, és tegye üvegekbe vagy polipropilén zsákokba, félig tele.
3. Sterilizálja az előkészített anyagokat.
4. Vessen micéliumot, mint a komposzt esetében.

A minőségi micélium előállítása bizonyos készségeket és a körülmények gondos előkészítését igényli. Ezért, mielőtt belekezdene az üzletbe, a legjobb, ha megpróbál egy kis tétel termést termeszteni, és betakarítja az első termést. A megszerzett tapasztalatok nagyon hasznosak lesznek, és lehetővé teszik, hogy értékelje a gombatermesztési projekt összes előnyét és hátrányát.