Édes pirospaprika - vitaminok raktára

Gyakran, amikor bizonyos gyümölcs- vagy zöldségnövényeket ültetünk a telkeinkre, valójában nem tudjuk, mennyire hasznos ez vagy az a gyümölcs vagy zöldség.

És ha ezt kitalálja, akkor valószínű, hogy a kevésbé hasznos növényt inkább egy nagyobb haszonnal járó növényre cseréli.

Például az édes pirospaprika kiváló C- és A. vitaminforrás. Ha naponta csak egy nagy paprikát fogyaszt, akkor megkapja a szükséges mennyiségű ilyen, a szervezet számára fontos vitamint. Az édes paprika feldolgozott formában is nagy mennyiségű aszkorbinsavat tart vissza.

A bors frissen, levesek mellé és pácolt formában egyaránt jó az asztalon. Mindenesetre ropogós, lédús állagát sokan szeretik. Olyan vonzó élénk színű, hogy még egyfajta bors is felkelti a hangulatot és a nyárra emlékeztet.

Érdemes megjegyezni, hogy az édes pirospaprikát mesterségesen tenyésztették, elődje pedig a forró pirospaprika. De a tenyésztők erőfeszítéseinek köszönhetően az édes paprika szinte nem tartalmazza azt a csípős anyagot, amellyel a csípős paprika hüvelye annyira gazdag.

Az A és C vitamin mellett az édes paprika sok ásványi sót, folsavat, pektin anyagokat, könnyen emészthető szénhidrátokat, P, K, B, E vitamint tartalmaz.

Ezért vitaminhiány esetén olyan hasznos, ha legalább egy kaliforniai paprikát felvesz a napi étrendbe. A szív- és érrendszeri megbetegedésekben szenvedők számára édes paprika fogyasztása is szükséges, mivel a P és C vitamin kombinációja jótékony hatással van az erekre, javítja azok áteresztőképességét és megakadályozza a vérrögök képződését.