A kukorica szülőhelye - hol terjedt el az egész világon

A kukorica szülőhelye az amerikai kontinens, pontosabban Mexikó déli része és Guatemala. A kukorica magas, egynyári gyógynövény, fejlett gyökérrendszerrel. Néhány példány 6 m magasságot ér el.

A házi kertészek gyakran élénk sárga vagy fehér szemű fajtákat termesztenek. Ezek a fajták különösen a cukor kukoricát tartalmazzák. Az élelmiszerekhez a tej-viasz érettségét többféle formában használják: frissen, fagyasztva, szárítva és konzerven.

A cukorkukorica őshazája Közép-Amerika. Körülbelül 400 évvel ezelőtt hozták Mexikóból Európába. Kukoricának, csutaknak, török ​​kölesnek, bálnának hívják.

Az íz és a táplálkozási tulajdonságok, a vitamin-komplex tartalma szempontjából a csemegekukorica az egyik vezető a zöldségnövények között.

A kukoricát sok ételben használják. A frissen betakarított füleket felhasználás előtt felforralják. A konzerv, fagyasztott és szárított csemegekukorica a húsételek köretjeként népszerű; levesekben, burgonyapürében, palacsintában és pékárukban is használják. A kukoricaolaj, amely kémiai összetételében és tápértékében közel áll a napraforgóolajhoz, szintén keresett, főként bébiételek kész keverékeiben, cukrászdában. A kukorica nélkülözhetetlen a szőlőcukor, a keményítő gyártásában.

A kukorica gyógyászati ​​tulajdonságait is jól kutatják. A megbélyegzéséből származó készítmények különösen idős korban megnyugtatják az idegrendszert, és az elhízás esetén is használják az étvágy csökkentésére és az anyagcsere aktiválására.