Hány kalória van a cukkiniben, és milyen tulajdonságokkal rendelkeznek?

A zöldségek étrendbe való felvétele jótékony hatással van az emberi egészségre. A vitaminok, nyomelemek mellett elegendő mennyiségű rostot, fehérjét, szénhidrátot kaphat. A zöldségek segítenek megtisztítani a beleket a méreganyagoktól és méreganyagoktól, leadni a felesleges kilókat.

Cukkini a 18. században jelent meg először az európai asztalon, és azonnal népszerűvé vált. A modern étrendek nem teljesek e csodálatos zöldség nélkül. Aktívan használják a bébiételekben. A cukkini pedig összetettségének, hasznos tulajdonságainak köszönhetően elnyerte az egyetemes szeretetet.

Tartalom:

Összetétel és hasznos tulajdonságok

Összetétel és hasznos tulajdonságok

A fiatal cukkini különféle ételek főzésére szolgál, konzervek magas tápértékük miatt:

  • A vitaminok kamrája rokonnak számít tök... A C-vitamin az első helyen van benne, valamivel kevesebb - a B és PP csoport vitaminjai.
  • A gyümölcs hosszú edényének pépje tele van makrotápanyagokkal - kálium, magnézium, foszfor.
  • Vas "lerakódásokat" tartalmaz. Elég 22 százalékkal ellátni a testet nyomelemekkel.
  • A termék tápértékét a benne lévő fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya határozza meg. 100 gramm cukkinál 0,6 gramm, 0,3, illetve 4,6 gramm lesz belőlük.
  • A szénhidráttartalom összefügg a zöldség cukortartalmával.

A cukkini ezen összetétele gyermekkorától kezdve előnyös az emberi test számára. Az újszülött első etetése reszelt zöldségkrémet használ. A terméket magas emészthetőség jellemzi, nincs allergiás reakció.

A szív- és érrendszer munkájában problémákkal küzdő emberek számára a cukkini egyszerűen pótolhatatlan.

A termék rendszeres használata erősíti a szívizomot, javítja a vér tulajdonságait, és növeli a test ellenálló képességét a fizikai és mentális stresszel szemben. Jelentős mennyiségű folyadék a cukkiniben segít normalizálni a víz-só egyensúlyt, enyhíti a vesét és a májat. A kóros állapot enyhül, ha egy személy kolecisztitiszben, epekő betegségben szenved.

A cukkinit a cukorbetegek étrendjében szerepeltetik, hogy korlátozzák a szénhidrátok és zsírok bevitelét. A természetes antioxidánsoknak köszönhetően pedig azok, akik szeretik a zöldségeket, gyakran különféle ételeket készítenek belőle, nem alkotnak rosszindulatú daganatokat. Az ilyen emberek mindig fiatalnak tűnnek, nem betegednek meg. Ennek előnye egy nyers cukkini. A gyengéd fiatal bőrrel együtt az emberi test biostimulánsokat, sok betegség megelőzésére szolgáló anyagot kap.

Zöldség kalóriatartalma, felhasználása étrendben

Zöldség kalóriatartalma, felhasználása étrendben

A felesleges kilók problémáját könnyedén megoldja a squash-diéta. És mindez azért, mert száz gramm zöldségenként 23-24 kilokalória van. Asszimilációjuk pedig könnyű - a gyomor és a belek nem irritálódnak. Ezért az emésztőrendszer betegségeiben szenvedő emberek számára a zöldség ideális termék, amely energiát lendít fel.

A diétás ételek cukkinijának fő minősége a termék alacsony zsírtartalma.

Ezért szükséges elkészíteni, követve a finomított olajokat a menüből. A legjobb, ha a cukkinit más zöldségekkel kombinálják.Jó íze, ha halhoz, baromfihoz főzzük.

Néhány étel kalóriatartalmának és zsírtartalmának csökkentése érdekében cukkínit kell tenni beléjük. Ez a szeletekre, a húspörköltre vonatkozik. A levesek pedig reszelt zöldségek hozzáadásával sokkal vastagabbak és finomabbak lesznek. Sokan csodálatos palacsintát sütnek cukkiniből. Ugyanakkor bármely étel kalóriatartalma többször csökken. A cukkini pótolhatja krumplib, hús, hüvelyesek, az a hatalma, hogy minden egyes ételt egyedi ízűvé, könnyűvé tegyen. És a plusz kilók fokozatosan csökkenni kezdenek.

Ártalom és ellenjavallatok

A termék használatának ártalma és ellenjavallatai

Ellenjavallatok vannak a tök diéta fogyasztására. A nyers zöldséget tilos a menübe felvenni azok számára, akik gyomorfekélyben és nyombélfekélyben szenvednek. Az emésztőszerv megnövekedett savtartalma okozta gyomorhurut súlyosbodik a tök elfogyasztása után.

A zöldség károsíthatja a testet, ha a veseműködés csökken és rosszul választja ki a káliumot.

A makroelem mennyiségének túlzott ingadozása a csökkenés vagy növekedés irányában pedig negatívan befolyásolja az emberi egészséget. Káliumfelesleg esetén az izmok önkéntelenül összehúzódni kezdenek, beleértve a szívet is.

Ha a cukkiniből nyert kálium nem ürülhet ki, és annak százalékos aránya nő a szervezetben, akkor ez nyomáseséshez, a szív meghibásodásához vezethet.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő cukkinit

Hogyan válasszuk ki a megfelelő cukkinit

Általában a cukkini éretlen gyümölcsét fogyasztják - lágyak, jól felszívódnak, vékony héjjal együtt. Amikor zöldségfélét vásárol élelmiszerhez boltokban, figyelnie kell a külsejére:

  1. A gyümölcsnek kicsinek kell lennie, akkor nem kell magokat választania a pépből. Elég lesz harminc centiméter hosszú és nyolc centiméter vastag cukkinit vásárolni.
  2. A zöldség finomabb, vékony héja világos zöld színű, gyengéd, lédús pép.
  3. A gyümölcs megnyomásakor puhaság érződik.

A túlérett gyümölcsök vastag héjúak, amelyeket nehéz késsel levágni. A nagyszámú mag és rostos cellulóz pedig akadályt jelent a burgonyapüré vagy a finom pörkölt elkészítésében. A gyermekek étrendi táplálékához sárga cukkini alkalmas. A zöldségfajta kiválasztása az adott ember preferenciáitól, ízétől függ.

Zöldségek betakarítása és tárolása

Betakarítás, termék tárolása

Szükséges a zöldséget tárolás céljából összegyűjteni, amikor eléri a normális érést. Az eljárás az első fagy kezdete előtt zajlik. Még az enyhén fagyasztott gyümölcsöket sem tárolják sokáig - elrothadnak. A cukkini farka legalább öt centiméter marad. Az ilyen cukkini egy vagy négy hónapig képes megőrizni a frissességet.

A zöldségfélék optimális tárolási hőmérséklete a pincében 5-10 fok fölött lesz. A gyümölcsök számára polc készül, ahol egy sorba fektetik őket, hogy ne érintkezzenek egymással. Gyümölcsöket gyakran ellenőrizni kell, hogy nem romlottak-e el.

Kis aratással a cukkinit hűtőbe tesszük, miután újságba csomagoltuk vagy papírzacskóba tettük.

Fagyassza le a cukkinit, előzőleg körökre vágva, egy percig forrásban lévő vízbe mártva. Tehát hat hónapig használhatók. A zöldség tárolása magában foglalja a tartósítást is.

További információ a videóban található:

Kategória:Zöldségek | Cukkini
Masmetall avatar

Szeretem a cukkinit, különösen a fiatalokat: csak sült, és más zöldségekkel pörkölt, és töltött. Korábban pácoltam, de most főzéshez csak frisseket vásárolok, mivel szinte egész évben meg lehet őket vásárolni.

Goshia avatar

Nagyon szeretjük ezt az olcsó zöldséget. Megsütjük, elkészítjük a palacsintákat és hozzáadjuk a zöldségpörkölthez. Tehát tegnap főztek egy pörköltet, amely tele volt egy keményítővel. Mindig csak fiatal cukkinit vásárolunk, az érettebbeket pedig tartósításra használjuk. Konzervált cukkini, szintén finom.