Zellergyökér: leírás, ültetés és gondozás

A zeller gyökere számos kulináris étel és gyógyszer szerves eleme. Aktívan használják az emberi élet számos területén. És hogyan termesztik ezt az egyszerű növényt? Megpróbáljuk megválaszolni ezt a kérdést ebben a cikkben.

Tartalom:

• Zellerérték
• Magkészítés
• Zeller gyökér palánták megszerzése
• Merülés palánták
• A földbe ültetjük
• Kis trükkök a gyökérzeller termesztéséhez

Zellerérték

Ennek a fűszeres zöldségnek a fő jellemzője íze és egyedi aromája... Ez az oka annak, hogy a zeller bekerült a kulináris remekművek elkészítésébe, Oroszországban és külföldön egyaránt.

A zellert tapasztalt szakácsok ízesítőként és önálló összetevőként használják.

Kiváló tulajdonságainak köszönhetően a zöldség- és húsételek teljesen újnak tűnnek. A növény szervei alkalmasak különféle saláták készítésére, sütésre vagy főtt köret formájában. Még a növény gyökere is megtalálta a főzés célját. A növény nagy mennyiségű foszfort és kalciumot tartalmaz.

Ezenkívül a zeller a következő vitaminok raktára:

• AT 9
• DE
• IN 1
• PP
• VAL VEL

A zeller jótékony hatással van a gyomor munkájára. Illóolajokat tartalmaz, amelyek egyedi aromát és felülmúlhatatlan ízt adnak az ételeknek, felgyorsítják a gyomor szekréciós funkcióját és serkentik az étvágygerjesztést. A zeller növények alacsony kalóriatartalmúak, ami azt jelenti, hogy ideálisak a különféle étrendet fogyasztók számára.

Ennek a növénynek az előnye, hogy olyan speciális anyagok vannak benne, amelyek segítenek csökkenteni a kortizol termelését a szervezetben, amely hormonális vegyület stresszt okoz.

A népi gyógyászatban a zellert régóta használják fiatalító és tonizáló szerként. Ezenkívül a nyers zeller használata megszabadítja a testet számos betegségtől.

Magkészítés

A zeller termesztése elég nehéz, de a hatás megéri az erőfeszítést. A növény termesztésének első lépése a magkészítés. A zeller magjai sok tényező hatására meglehetősen törékenyek és szeszélyesek.

Minden kertésznek tudnia kell, hogy a zellermagok jellemzője a csírázás gyors elvesztése.

Ha ilyen magokat talált a gazdaságában, és nem biztos abban, hogy azok a keletkezés utolsó évéből származnak, akkor ne használja őket, mivel előfordulhat, hogy nem várja meg a hajtásokat. Ugyanez az eredmény várható számodra is, ha magokat vásárolsz egy boltban, ha nem az utolsót, hanem az előzőt jelzik.

Az ilyen bajok elkerülése érdekében próbáljon meg legkésőbb a begyűjtés utolsó évében vásárolni magokat, vagy minden évben szedje le saját magát. Vásároljon magokat ismert üzletekben, ne vegyen kétes minőségű termékeket!

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a zeller magokat ültetésre:

1. A zellermag külső héját bizonyos típusú illóolajokkal impregnálják, amelyek megvédik tartalmukat a kedvezőtlen tényezőktől.
2. Ezek az illóolajok a védelem mellett jelentősen lelassítják a mag csírázását. Ezért a palánták gyors megszerzése érdekében az előkészített magokat egy ideig, általában egy-két napig, szobahőmérsékletű vízben kell áztatni.
3. A magvak csírázása úgy érhető el, hogy egy ideig nedves ruhában tartják őket, a napfénytől való hozzáférés nélkül. A napsugarak kiszáríthatják a magokat. A magok mesterséges csírázásakor gondosan figyelemmel kell kísérni a szövet nedvességtartalmát, amelyet szükség esetén kissé be lehet permetezni.
4. A magok áztatásakor rendszeresen cserélje ki azt a vizet, amelybe a zellermagokat helyezik.
5. A magokat ne tartsa sokáig vízben, teljesen megduzzadhatnak és elveszítik a csírázást.
6. Amint a mag megharap, elhelyezheti a talajban, palántákat szerezni.

Zeller gyökér palánták megszerzése

Ahhoz, hogy gyökérzeller palántákat szerezzen:

• Az előre csírázott magokat előkészített talajba kell vetni. A talajt ősszel kell tárolni, lehetőleg nagy szerkezetű, fekete színű. Tökéletesen felszívja a nedvességet, és lehetővé teszi a levegő áramlását a gyökerekig. Ha ősszel még nem töltött fel talajt, akkor szaküzletekben kell megvásárolnia.
• A gyökérzeller palánták megszerzéséhez a talajt maga készítheti el. Keverjen össze két rész humuszt hat rész tőzeggel, adjon hozzá egy kevés mulleint, és szórja meg a gyep egy részével. Ilyen tápláló talaj a palánták számára ősszel is elkészíthető és otthon tárolható. A talaj termékenységének növelése érdekében adjon egy kis vermikomposztot az előkészített talajhoz, a levegő áteresztőképességének növelése érdekében adjon hozzá egy kis homokot a talajhoz.
• A palánták számára ajánlott a zeller gyökérmagok ültetése február elejétől március közepéig. Ebben az időben, amikor az egész környező természet még alszik, a magoknak a nyári szezon kezdetére lesz ideje kicsírázni és kiváló palántává alakulni.
• A kihajtott zeller gyökérmagokat előkészített talajba helyezik, általában egy dobozt foglal el, sorokban, két centiméter távolságot tartva közöttük. Sok kertész fogpiszkálót vagy gyufát használ, hogy megkönnyítse a magok talajba helyezését. Ezek segítségével a talajban kis lyukakat készítenek, amelyekbe később a magokat helyezik. Aztán óvatosan szednek egy kis talajt, és a tetejére borítják a magokat.
• A palánták termelésének felgyorsítása érdekében az elvetett magokat fóliával borítják. Javasoljuk, hogy a palántákkal ellátott dobozt meleg helyre tegye, ahol a napsugarak nem hatolnak be. Időnként ellenőrizze a palánták megjelenését, és ha szükséges, permetezze a talajt a dobozba, hogy megőrizze nedvességét.

Átlagosan egy héttel a mag beültetése után palánták jelennek meg a talajban... Amint megtalálja a feltörekvő palántákat, ki kell hozni a fénybe azt a dobozt, amelyben a gyökérzeller palántái találhatók. A palántáknak szükségük van a napsugárzásra a fotoszintézis folyamatához, amelynek során a palánták aktív növekedésbe lépnek. Az ablakpárkány világos hely lesz a palántákkal ellátott doboz számára.

Az ablakpárkányon a hűvös hőmérséklet serkenti a palánták megkeményedését.

A zeller gyökér palántáinak optimális hőmérséklete tizenhat Celsius fok. A palántákat nem ajánlott alacsonyabb hőmérsékleten tartani, mivel előfordulhat, hogy nem mutatnak aktív növekedést és nagy hozamot.

A zeller hajtások olyanok, mint a vékony fűszálak, amelyek hajlanak és törnek könnyen, még a széltől is. Az integritás megőrzése érdekében az öntözést a palánták permetezésével kell elvégezni.

Merülés palánták

A valódi levelek megjelenésével a palántákon általában egyszerre kettő jelenik meg, a palánták búvárkodásának folyamata elvégezhető. Ehhez:

1. Nyissa ki az egyes palántákat úgy, hogy az egyes cserepét beteszi. Palántákon történő merüléskor a fő gyökeret a rész egyharmadának tartományában kell megcsípni.Az elmerült palántákat az első két levél szintjéig talaj borítja, miközben nem engedik elaludni a növekedési pontot.
2. Mielőtt fiatal növényeket ültetnének a szabadföldre, sok kertész eteti a palántákat. Szerves vagy ásványi műtrágyákból állítják elő. A baromfi ürülékének infúziója palánták számára is tökéletes. Városi körülmények között az etetést boltokban vásárolt humát oldattal vagy speciális komplex műtrágyákkal végzik.
3. Különböző palánták fejlődésének megelőzésére a kórokozókat gyenge kálium-permanganát-oldattal vagy, ahogy a nép mondja, kálium-permanganáttal permetezhetjük. A merített palántákat szükség szerint öntözni kell.

A földbe ültetjük

A kész gyökérzeller palántákat nyílt terepre május közepétől kell ültetni. Ekkorra a talaj jól felmelegszik, és az időjárás kedvez a növekedésnek. A gyökérzeller fiatal növényeit az előkészített ágyakba kell ültetni, miközben harminc centiméter távolságot kell tartani közöttük.

Semmilyen esetben sem szabad növényeket egymás mellé ültetni. Ebben az esetben nem szabad bőséges terméssel számolni. Figyelje a talaj felszíne feletti növekedési pont szintjét, azt nem szabad eltemetni. Ezeket az egyszerű szabályokat betartva a kapott gyökerek meglehetősen nagyok és ínycsiklandóak lesznek.

Az ültetett zeller növényeket szobahőmérsékleten bőségesen kell öntözni vízzel.

A zeller gyökérnövények ültetésének ideális ideje egy nyugodt, meleg este vagy felhős nap. Mindkét esetben a növényeket egy ideig megfosztják a káros napfény hatásaitól, és képesek lesznek alkalmazkodni a szabad tér feltételeihez. Éjszakai hidegcsattanások esetén a szabadföldi zeller növényeket be kell takarni. Ehhez ideálisak a vágott műanyag palackok.

Kis trükkök a gyökérzeller termesztéséhez

A gyökérzeller meglehetősen szeszélyes növény, és annak érdekében, hogy gyökereiből jó termést érjünk el, ismernie kell néhány gondozási trükköt. A nedvességet szerető zeller válogatós a talaj nedvességének mennyiségével kapcsolatban. Ezért figyelemmel kell kísérnie ezt, és meg kell akadályoznia a föld kiszáradását, ahol nő. Egész nyáron bőségesen kell öntöznie a növényeket, akkor a gyökerek jól növekednek és fejlődnek. Az öntözést gyengéd, csendes áramlással kell elvégezni, a gyökér alá irányítva.

A gyökérzeller növényeket nem szabad eldugni. Bizonyos esetekben le kell rázni a felesleges talajt a gyökérnövényektől. Ezt az eljárást különösen a növény gyökérnövényeinek megvastagodása idején kell elvégezni.

A gyökérzeller mindenféle etetést szeret:

• A növekedés során a növényeket átlagosan négyszer táplálják.
• A nyár elején történő felső öltözködés használata, amikor a növény szabadon van, serkenti gyökérzetének megerősödését.
• Az ezt követő etetés elősegíti a gyökérnövény növekedését.
• Általában a palánták ültetésétől számított tíz nap elteltével a zellert elkészített gyógynövényes infúzióval táplálják. Ezt követően a csirke trágya vagy mikro- és makroelemekben gazdag infúziója alkalmas etetésre. mullein infúzió.
• Az utolsó öntet szuperfoszfáttal vagy bórsavval végezhető.

A zeller növekedése során meg kell lazítani a mellette lévő talajt. Ez az eljárás tökéletesen befolyásolja a levegő és a nedvesség behatolását a növény gyökereihez.

A gyökérzeller növényeknél fontos az oldalsó gyökerek és levelek levágása. Megszabadulhat a növényektől az oldalgyökerekből, amelyekre egyáltalán nincs szüksége, úgy, hogy a gyökérnövényeket felszabadítja a felesleges talajból. Ez az esemény hozzájárul a gyökérnövények bővüléséhez.

Szeptember első évtizedében el kell kezdeni levágni a növény külső leveleit.Ez segít a növénynek megállítani a szerves anyagok pazarlását és közvetlenül a gyökérnövénybe vezetni.

A betakarítás október elejétől október közepéig kezdődhet. Még akkor is, ha az első fagyok éjjel kezdtek megjelenni, a zeller gyökerei nem félnek. A növények akár három nulla fokkal is ellenállnak az őszi hőmérsékletnek. E kis trükkök ismeretében minimális költség mellett bőséges termést nyerhet a gyökérzellerből.

További információk a videóban találhatók.